Úlcera Péptica/cirurgia; Anemia Hipocrômica/etiologia; Peso Corporal; Doenças Ósseas/etiologia; Doença Crônica; Diarreia/etiologia; Síndrome de Esvaziamento Rápido/etiologia; Obstrução Duodenal/cirurgia; Úlcera Duodenal/complicações; Úlcera Duodenal/mortalidade; Úlcera Duodenal/cirurgia; Feminino; Seguimentos; Gastrectomia; Suco Gástrico/metabolismo; Mucosa Gástrica/metabolismo; Gastrinas/sangue; Gastrinas/metabolismo; Histamina; Humanos; Insulina; Masculino; Métodos; Pentagastrina; Úlcera Péptica Hemorrágica/cirurgia; Úlcera Péptica Perfurada/cirurgia; Complicações Pós-Operatórias; Recidiva; Úlcera Gástrica/cirurgia; Vômito/etiologia