Interaction of nitrite with proteins at gastric pH. | Nature;247(5439): 288-9, 1974 Feb 01. | MEDLINE

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Interaction of nitrite with proteins at gastric pH.

Knowles, M E; McWeeny, D J; Couchman, L; Thorogood, M.

Nature ; 247(5439): 288-9, 1974 Feb 01.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-4818364

Assuntos

Nitritos; Soroalbumina Bovina; Fenômenos Químicos; Química; Di-Hidroxifenilalanina; Suco Gástrico; Concentração de Íons de Hidrogênio; Hidrólise; Compostos Nitrosos; Oxirredução; Tirosina

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Soroalbumina Bovina / Nitritos Idioma: En Ano de publicação: 1974 Tipo de documento: Article

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