Formation of mutagens by sorbic acid-nitrite reaction: effects of reaction conditions on biological activities. | Mutat Res;73(1): 21-8, 1980 Nov. | MEDLINE

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Formation of mutagens by sorbic acid-nitrite reaction: effects of reaction conditions on biological activities.

Namiki, M; Udaka, S; Osawa, T; Tsuji, K; Kada, T.

Mutat Res ; 73(1): 21-8, 1980 Nov.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-7019677

Assuntos

Ácidos Graxos Insaturados; Mutagênicos; Nitritos; Nitrito de Sódio; Ácido Sórbico; Interações Medicamentosas; Concentração de Íons de Hidrogênio; Microssomos Hepáticos/metabolismo; Testes de Mutagenicidade; Nitrocompostos/farmacologia; Compostos Nitrosos/farmacologia; Pirróis/farmacologia; Salmonella typhimurium/efeitos dos fármacos

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Nitrito de Sódio / Ácido Sórbico / Ácidos Graxos Insaturados / Mutagênicos / Nitritos Idioma: En Ano de publicação: 1980 Tipo de documento: Article

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Nitrito de Sódio / Ácido Sórbico / Ácidos Graxos Insaturados / Mutagênicos / Nitritos Idioma: En Ano de publicação: 1980 Tipo de documento: Article