Mutagens from heated Chinese and U.S. cooking oils.

Shields, P G; Xu, G X; Blot, W J; Fraumeni, J F; Trivers, G E; Pellizzari, E D; Qu, Y H; Gao, Y T; Harris, C C

Shields, P G; Xu, G X; Blot, W J; Fraumeni, J F; Trivers, G E; Pellizzari, E D; Qu, Y H; Gao, Y T; Harris, C C.

Afiliação

Shields PG; Laboratory of Human Carcinogenesis, National Cancer Institute, Bethesda, Md 20892, USA.

J Natl Cancer Inst ; 87(11): 836-41, 1995 Jun 07.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-7791233

Assuntos

Ácidos Graxos/efeitos adversos; Temperatura Alta; Neoplasias Pulmonares/induzido quimicamente; Mutagênicos; Óleos Voláteis/efeitos adversos; China/epidemiologia; Culinária; Feminino; Cromatografia Gasosa-Espectrometria de Massas; Humanos; Neoplasias Pulmonares/epidemiologia; Fatores de Tempo; Estados Unidos/epidemiologia

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Óleos Voláteis / Ácidos Graxos / Temperatura Alta / Neoplasias Pulmonares / Mutagênicos Tipo de estudo: Prognostic_studies / Risk_factors_studies Limite: Female / Humans País/Região como assunto: America do norte / Asia Idioma: En Ano de publicação: 1995 Tipo de documento: Article

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