Chemoreception and perception of the bitterness of isohumulones. | Physiol Behav;56(6): 1257-63, 1994 Dec. | MEDLINE

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Chemoreception and perception of the bitterness of isohumulones.

Guinard, J X; Hong, D Y; Zoumas-Morse, C; Budwig, C; Russell, G F.

Afiliação

Guinard JX; Department of Nutrition, Pennsylvania State University, University Park 16802.

Physiol Behav ; 56(6): 1257-63, 1994 Dec.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-7878099

Assuntos

Ciclopentanos; Salivação/fisiologia; Papilas Gustativas/fisiologia; Paladar/fisiologia; Adolescente; Adulto; Cerveja/análise; Relação Dose-Resposta a Droga; Feminino; Humanos; Masculino; Psicofisiologia; Limiar Gustativo/fisiologia

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Salivação / Paladar / Papilas Gustativas / Ciclopentanos Limite: Adolescent / Adult / Female / Humans / Male Idioma: En Ano de publicação: 1994 Tipo de documento: Article

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