Lipase-catalyzed syntheses of monoglycerides by hydrolysis of soybean oil in AOT/isooctane reversed micelles.

Fan, H L; Chu, Y; Yang, G X; Zhang, W; Liu, J L; Wu, Z S; Cao, S G; You, D L

Fan, H L; Chu, Y; Yang, G X; Zhang, W; Liu, J L; Wu, Z S; Cao, S G; You, D L.

Afiliação

Fan HL; Department of Chemistry, Northeast Normal University, Changchun, China.

Ann N Y Acad Sci ; 864: 267-72, 1998 Dec 13.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-9928099

Assuntos

Glicerídeos/metabolismo; Lipase; Óleo de Soja; Candida/enzimologia; Ácido Dioctil Sulfossuccínico; Glicerídeos/isolamento & purificação; Hidrólise; Cinética; Lipase/metabolismo; Micelas; Octanos; Pseudomonas/enzimologia; Tensoativos

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Óleo de Soja / Glicerídeos / Lipase Idioma: En Ano de publicação: 1998 Tipo de documento: Article

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