Genetic diversity in Amazonian Jundiá (Leiarius marmoratus) stocks using heterologous primers / Genetic diversity in Amazonian Jundiá (Leiarius marmoratus) stocks using heterologous primers

With the rise of world fish farming, the national scenario is favorable for using native fish for intensive farming. Among the catfish, the Amazonian Jundiá (Leiarius marmoratus) is a robust candidate, easy to grow and with good organoleptic characteristics in its flesh. For productive success in captivity, it is necessary to consider some questions about the species, such as genetic variability, which must have an acceptable level in a breeding stock, in order to maintain a good diversity; this reduces losses due to inbreeding and low diversity. Therefore, the objective of this study was to characterize the genetic variability of commercial stocks of L. marmoratus from the State of Mato Grosso through microsatellite molecular markers. We analyzed 143 individuals from three stocks. The mean heterozygosity and the inbreeding coefficients observed were 0.060; 0.084; 0.141; and 0.539; 0.562; 0.514, respectively, for the stocks of Campo Verde, Juína, and Nova Mutum. The Deviation in the Hardy-Weinberg equilibrium was observed in most of the loci in the three populations. Considering the genetic differentiation, it is concluded that the three populations are very close genetically, which requires introduction of new genetic material in the stocks to enrich them genetically for a later reproductive program.

With the rise of world fish farming, the national scenario is favorable for using native fish for intensive farming. Among the catfish, the Amazonian Jundiá (Leiarius marmoratus) is a robust candidate, easy to grow and with good organoleptic characteristics in its flesh. For productive success in captivity, it is necessary to consider some questions about the species, such as genetic variability, which must have an acceptable level in a breeding stock, in order to maintain a good diversity; this reduces losses due to inbreeding and low diversity. Therefore, the objective of this study was to characterize the genetic variability of commercial stocks of L. marmoratus from the State of Mato Grosso through microsatellite molecular markers. We analyzed 143 individuals from three stocks. The mean heterozygosity and the inbreeding coefficients observed were 0.060; 0.084; 0.141; and 0.539; 0.562; 0.514, respectively, for the stocks of Campo Verde, Juína, and Nova Mutum. The Deviation in the Hardy-Weinberg equilibrium was observed in most of the loci in the three populations. Considering the genetic differentiation, it is concluded that the three populations are very close genetically, which requires introduction of new genetic material in the stocks to enrich them genetically for a later reproductive program.

Genetic diversity in Amazonian Jundiá (Leiarius marmoratus) stocks using heterologous primers

With the rise of world fish farming, the national scenario is favorable for using native fish for intensive farming. Among the catfish, the Amazonian Jundiá (Leiarius marmoratus) is a robust candidate, easy to grow and with good organoleptic characteristics in its flesh. For productive success in captivity, it is necessary to consider some questions about the species, such as genetic variability, which must have an acceptable level in a breeding stock, in order to maintain a good diversity; this reduces losses due to inbreeding and low diversity. Therefore, the objective of this study was to characterize the genetic variability of commercial stocks of L. marmoratus from the State of Mato Grosso through microsatellite molecular markers. We analyzed 143 individuals from three stocks. The mean heterozygosity and the inbreeding coefficients observed were 0.060; 0.084; 0.141; and 0.539; 0.562; 0.514, respectively, for the stocks of Campo Verde, Juína, and Nova Mutum. The Deviation in the Hardy-Weinberg equilibrium was observed in most of the loci in the three populations. Considering the genetic differentiation, it is concluded that the three populations are very close genetically, which requires introduction of new genetic material in the stocks to enrich them genetically for a later reproductive program.(AU)

Genetic diversity in Amazonian Jundiá (Leiarius marmoratus) stocks using he erologous primers

With the rise of world fish farming, the national scenario is favorable for using native fish for intensive farming. Among the catfish, the Amazonian Jundiá (Leiarius marmoratus) is a robust candidate, easy to grow and with good organoleptic characteristics in its flesh. For productive success in c aptivity, it is necessary to consider some questions about the species, such as genetic variability, which must have an acceptable level in a breeding stoc k, in order to maintain a good diversity; this reduces losses due to inbreeding and low diversity. Therefore, the objective of this study was to characterize the genetic variability of commercial stocks of L. marmoratusfrom the State of Mato Grosso through microsatellite molecular markers. We analyzed 143 individuals from three stocks. The mean hete rozygosity and the inbreeding coefficients observed were 0.060; 0.084; 0 .141; and 0.539; 0.562; 0.514, respectively, for the stocks of Campo V erde, Juína,and Nova Mutum. The Deviation in the Hardy-Weinberg equilib rium was observed in most of the lociin the three populations. Considering the genetic differentiation, it is concluded that the three populations are very clo se genetically, which requires introduction of new genetic material in the stock s to enrich them genetically for a later reproductive program.(AU)

Protein to energy ratios and cost, performance, and ammonia excretion in juvenile jundiá (Rhamdia quelen), South American catfish

ABSTRACT: The determination of nutritional requirements, based on diets administered in practice, considers physiological specificities and sustainability are essential to the development of suitable aquaculture technologies for novel fish species. The growth of jundiá (Rhamdia quelen Quoy and Gaimard) juveniles (31.54 ± 4.92 g) fed five diets comprising increasing levels of digestible protein (DP: 24, 29, 34, 39, and 44 %) and digestible energy (DE: 12.13, 13.39, 13.81, 14.64, and 15.06 MJ kg1) with DP:DE ratios: 20, 22, 25, 27, and 29 g MJ1, respectively, was evaluated. Each diet was fed to three groups of 25 fish for 75 days. Regression analysis showed that the different DP:DE ratios affected both growth and economic performance as well as excretion of total ammonia nitrogen. Fish fed diets with DP:DE ratios between 22 and 27 g MJ1 achieved a higher daily weight gain, superior apparent net protein utilization, feed conversion rates, and lower feed costs. For the economically viable and environmentally friendly farming of jundiá juveniles in the initial growout stage (30 to 80 g average weight), the best DP:DE ratio was 25 g MJ1 DP:DE (34.05 % DP and 13.81 MJ kg1 DE).

Protein to energy ratios and cost, performance, and ammonia excretion in juvenile jundiá (Rhamdia quelen), South American catfish

The determination of nutritional requirements, based on diets administered in practice, considers physiological specificities and sustainability are essential to the development of suitable aquaculture technologies for novel fish species. The growth of jundiá (Rhamdia quelen Quoy and Gaimard) juveniles (31.54 ± 4.92 g) fed five diets comprising increasing levels of digestible protein (DP: 24, 29, 34, 39, and 44 %) and digestible energy (DE: 12.13, 13.39, 13.81, 14.64, and 15.06 MJ kg−1) with DP:DE ratios: 20, 22, 25, 27, and 29 g MJ−1, respectively, was evaluated. Each diet was fed to three groups of 25 fish for 75 days. Regression analysis showed that the different DP:DE ratios affected both growth and economic performance as well as excretion of total ammonia nitrogen. Fish fed diets with DP:DE ratios between 22 and 27 g MJ−1 achieved a higher daily weight gain, superior apparent net protein utilization, feed conversion rates, and lower feed costs. For the economically viable and environmentally friendly farming of jundiá juveniles in the initial grow–out stage (30 to 80 g average weight), the best DP:DE ratio was 25 g MJ−1 DP:DE (34.05 % DP and 13.81 MJ kg−1 DE).

Electrical stunning in South American catfish (Rhamdia quelen) using direct current waveform: welfare and meat quality / Insensibilização elétrica em Jundiá (Rhamdia quelen) usando corrente direta: bem-estar e qualidade da carne

In Brazil, humane slaughter regulation is in use since 2000; however it is not applied to fish. This paper studied parameters for electrical stunning using direct current waveform in South American catfish (Rhamdia quelen) and its subsequent effects on muscular pH and rigor mortis. Seventy fish were allocated into two groups. In group 125, fish were stunned using 125 Volts (V), 30 Hz, duty cycle of 90% and 1.3 Amp (A) applied for 30 s; in group 400, fish were stunned with 400 V, 30 Hz, duty cycle of 27%, 0.9 A, for 30 s. Unconsciousness time was determined through behavioural assessment. After slaughter, ten fish from each group were refrigerated for both measurements muscular pH and rigor mortis index (RMI) at 0, 3, 6, 24, 72 and 120 h. In 125, 14.4% (5/35) of fish were not effectively stunned, in contrast with 400 in which 100% of fish (35/35) were effectively stunned. The unconsciousness duration was higher in 400 group (87.7±16.1 s) in contrast with group 125 (66.6 ± 16.1 s). Until 6 h post mortem ninety percent of fish reached maximum rigor mortis (RMI=100%).

No Brasil, a normativa de abate humanitário está em vigência desde 2000, no entanto tal norma não contempla peixes. O objetivo deste trabalho foi estudar os parâmetros para insensibilização elétrica em Jundiá (Rhamdia quelen) e seus efeitos sobre o pH muscular e o rigor mortis. Setenta peixes foram alocados em dois grupos. No grupo 125, os peixes foram insensibilizados usando 125 Volts (V), 30 Hz, duty cycle of 90% e 1.3 Amp (A) durante 30 s; no grupo 400, os peixes foram insensibilizados com 400 V, 30 Hz, duty cycle of 27%, 0.9 A, durante 30 s. O tempo de inconsciência foi determinado por avaliação comportamental. Após o abate, 10 peixes de cada grupo foram refrigerados para mensurações de pH muscular e o índice rigor mortis (RMI) às 0, 3, 6, 24, 72 e 120 h. No grupo 125, 14.4% (5/35) dos peixes não foram efetivamente insensibilizados, em contraste com o grupo 400, em que 100% dos peixes (35/35) foram efetivamente insensibilizados. A duração da inconsciência foi significativamente maior no tratamento 400, igual a 87.7 ± 16.1 s em relação aos 66.6 ± 16.1 s no 125. Noventa por cento dos peixes atingiram o máximo rigor mortis (RMI=100%) dentro das 6 h pós-abate. A insensibilização elétrica em Jundiá parece ser possível usando parâmetros do grupo 400, devido à duração de inconsciência maior que 60 s.

Electrical stunning in South American catfish (Rhamdia quelen) using direct current waveform: welfare and meat quality / Insensibilização elétrica em Jundiá (Rhamdia quelen) usando corrente direta: bem-estar e qualidade da carne

In Brazil, humane slaughter regulation is in use since 2000; however it is not applied to fish. This paper studied parameters for electrical stunning using direct current waveform in South American catfish (Rhamdia quelen) and its subsequent effects on muscular pH and rigor mortis. Seventy fish were allocated into two groups. In group 125, fish were stunned using 125 Volts (V), 30 Hz, duty cycle of 90% and 1.3 Amp (A) applied for 30 s; in group 400, fish were stunned with 400 V, 30 Hz, duty cycle of 27%, 0.9 A, for 30 s. Unconsciousness time was determined through behavioural assessment. After slaughter, ten fish from each group were refrigerated for both measurements muscular pH and rigor mortis index (RMI) at 0, 3, 6, 24, 72 and 120 h. In 125, 14.4% (5/35) of fish were not effectively stunned, in contrast with 400 in which 100% of fish (35/35) were effectively stunned. The unconsciousness duration was higher in 400 group (87.7±16.1 s) in contrast with group 125 (66.6 ± 16.1 s). Until 6 h post mortem ninety percent of fish reached maximum rigor mortis (RMI=100%).(AU)

No Brasil, a normativa de abate humanitário está em vigência desde 2000, no entanto tal norma não contempla peixes. O objetivo deste trabalho foi estudar os parâmetros para insensibilização elétrica em Jundiá (Rhamdia quelen) e seus efeitos sobre o pH muscular e o rigor mortis. Setenta peixes foram alocados em dois grupos. No grupo 125, os peixes foram insensibilizados usando 125 Volts (V), 30 Hz, duty cycle of 90% e 1.3 Amp (A) durante 30 s; no grupo 400, os peixes foram insensibilizados com 400 V, 30 Hz, duty cycle of 27%, 0.9 A, durante 30 s. O tempo de inconsciência foi determinado por avaliação comportamental. Após o abate, 10 peixes de cada grupo foram refrigerados para mensurações de pH muscular e o índice rigor mortis (RMI) às 0, 3, 6, 24, 72 e 120 h. No grupo 125, 14.4% (5/35) dos peixes não foram efetivamente insensibilizados, em contraste com o grupo 400, em que 100% dos peixes (35/35) foram efetivamente insensibilizados. A duração da inconsciência foi significativamente maior no tratamento 400, igual a 87.7 ± 16.1 s em relação aos 66.6 ± 16.1 s no 125. Noventa por cento dos peixes atingiram o máximo rigor mortis (RMI=100%) dentro das 6 h pós-abate. A insensibilização elétrica em Jundiá parece ser possível usando parâmetros do grupo 400, devido à duração de inconsciência maior que 60 s.(AU)

Protein to energy ratios and cost, performance, and ammonia excretion in juvenile jundiá (Rhamdia quelen), South American catfish

The determination of nutritional requirements, based on diets administered in practice, considers physiological specificities and sustainability are essential to the development of suitable aquaculture technologies for novel fish species. The growth of jundiá (Rhamdia quelen Quoy and Gaimard) juveniles (31.54 ± 4.92 g) fed five diets comprising increasing levels of digestible protein (DP: 24, 29, 34, 39, and 44 %) and digestible energy (DE: 12.13, 13.39, 13.81, 14.64, and 15.06 MJ kg−1) with DP:DE ratios: 20, 22, 25, 27, and 29 g MJ−1, respectively, was evaluated. Each diet was fed to three groups of 25 fish for 75 days. Regression analysis showed that the different DP:DE ratios affected both growth and economic performance as well as excretion of total ammonia nitrogen. Fish fed diets with DP:DE ratios between 22 and 27 g MJ−1 achieved a higher daily weight gain, superior apparent net protein utilization, feed conversion rates, and lower feed costs. For the economically viable and environmentally friendly farming of jundiá juveniles in the initial grow–out stage (30 to 80 g average weight), the best DP:DE ratio was 25 g MJ−1 DP:DE (34.05 % DP and 13.81 MJ kg−1 DE).(AU)

Transferability of heterologous microsatellite primers in Leiarius marmoratus / Transferibilidade de primers microssatélites heterólogos em Leiarius marmoratus

The Amazonian Jundiá (Leiarius marmoratus) (Siluliformes: Pimelodidae) is a species of catfish with social and economic importance in some South American countries such as Brazil and Colombia. Genetic evaluation of this species is limited due to the lack of specific molecular markers, hindering studies on genetic diversity and structure in animals under captive conditions or in natural populations. The objective of the present study was to evaluate the transferability of heterologous microsatellite markers in Leiarius marmoratus. Thirty-two heterologous primers were tested in L. marmoratus. The primers that presented the best standards were applied to 20 specimens, and the number of alleles (Na), number of effective alleles (Ne), gene diversity per Locus (GdL) and percentage of amplification failure (Md) were calculated. Eleven primers demonstrated satisfactory transferability patterns, all from the fish of the Pimelodidae family, of which, seven were monomorphic and four polymorphic. The eleven markers presented low percentage of Md (mean was 5.9% samples per locus). Na varied from one to two alleles per locus, revealing low polymorphism in the evaluated samples. The mean Ne and GdL numbers were 1.77 and 0.32, respectively. The transferability of the heterologous microsatellite loci in L. marmoratus was shown to be possible. However, further tests are needed to apply these markers inpopulation genetic studies.

O Jundiá da Amazônia (Leiarius marmoratus) (Siluliformes: Pimelodidae) é uma espécie de catfish com importância social e econômica em alguns países Sul americanos como Brasil e Colômbia. A avaliação genética dessa espécie é limitada devido a ausência de marcadores moleculares específicos para L. marmoratus, dificultando estudos sobre a diversidade e estrutura genética em animais em condições de cativeiro ou em populações naturais. O objetivo do presente estudo foi avaliar a transferibilidade de 32 marcadores microssatélites heterólogos em Leiarius marmoratus. Os primers que apresentaram melhores padrões foram aplicados em 20 espécimes, sendo calculados o número de alelos (Na), número de alelos efetivos (Ne), diversidade gênica por Locus (GdL) e porcentagem de falha na amplificação (Md). Onze primers demonstraram padrões satisfatórios de transferibilidade, todos oriundos de peixes da família Pimelodidae, dos quais sete foram monomórficos e quatro polimórficos. Os onze marcadores apresentaram baixa porcentagem de Md (média 5,9% amostras por loco). O Na variou deum a dois alelos por loco, revelando baixo polimorfismo nas amostras avaliadas. O número médio de Ne e GdL foram 1,77 e 0,32, respectivamente. Estudos genéticos envolvendo indivíduos de diferentes regiões poderão apresentar novos alelos e maior número de loci polimórficos. A transferibilidade de loci microssatélites heterólogos em L. marmoratus se mostrou possível, no entanto, novos testes são necessários para aplicação desses marcadores em estudos genéticos populacionais.

Transferability of heterologous microsatellite primers in Leiarius marmoratus / Transferibilidade de primers microssatélites heterólogos em Leiarius marmoratus

The Amazonian Jundiá (Leiarius marmoratus) (Siluliformes: Pimelodidae) is a species of catfish with social and economic importance in some South American countries such as Brazil and Colombia. Genetic evaluation of this species is limited due to the lack of specific molecular markers, hindering studies on genetic diversity and structure in animals under captive conditions or in natural populations. The objective of the present study was to evaluate the transferability of heterologous microsatellite markers in Leiarius marmoratus. Thirty-two heterologous primers were tested in L. marmoratus. The primers that presented the best standards were applied to 20 specimens, and the number of alleles (Na), number of effective alleles (Ne), gene diversity per Locus (GdL) and percentage of amplification failure (Md) were calculated. Eleven primers demonstrated satisfactory transferability patterns, all from the fish of the Pimelodidae family, of which, seven were monomorphic and four polymorphic. The eleven markers presented low percentage of Md (mean was 5.9% samples per locus). Na varied from one to two alleles per locus, revealing low polymorphism in the evaluated samples. The mean Ne and GdL numbers were 1.77 and 0.32, respectively. The transferability of the heterologous microsatellite loci in L. marmoratus was shown to be possible. However, further tests are needed to apply these markers inpopulation genetic studies.(AU)

O Jundiá da Amazônia (Leiarius marmoratus) (Siluliformes: Pimelodidae) é uma espécie de catfish com importância social e econômica em alguns países Sul americanos como Brasil e Colômbia. A avaliação genética dessa espécie é limitada devido a ausência de marcadores moleculares específicos para L. marmoratus, dificultando estudos sobre a diversidade e estrutura genética em animais em condições de cativeiro ou em populações naturais. O objetivo do presente estudo foi avaliar a transferibilidade de 32 marcadores microssatélites heterólogos em Leiarius marmoratus. Os primers que apresentaram melhores padrões foram aplicados em 20 espécimes, sendo calculados o número de alelos (Na), número de alelos efetivos (Ne), diversidade gênica por Locus (GdL) e porcentagem de falha na amplificação (Md). Onze primers demonstraram padrões satisfatórios de transferibilidade, todos oriundos de peixes da família Pimelodidae, dos quais sete foram monomórficos e quatro polimórficos. Os onze marcadores apresentaram baixa porcentagem de Md (média 5,9% amostras por loco). O Na variou deum a dois alelos por loco, revelando baixo polimorfismo nas amostras avaliadas. O número médio de Ne e GdL foram 1,77 e 0,32, respectivamente. Estudos genéticos envolvendo indivíduos de diferentes regiões poderão apresentar novos alelos e maior número de loci polimórficos. A transferibilidade de loci microssatélites heterólogos em L. marmoratus se mostrou possível, no entanto, novos testes são necessários para aplicação desses marcadores em estudos genéticos populacionais.(AU)

Effect of feeding crude or treated tung meal (Aleurites fordii) in the diet of Rhamdia quelen on growth, digestive enzymes and biochemical parameters / Efeitos da alimentação de farelo de tungue (Aleurites fordii) bruto ou tratado na dieta de Rhamdia quelen sobre o crescimento, enzimas digestivas e parâmetros bioquímicos

This study evaluated the addition of tung (Aleurites fordii) meal to the feed of Rhamdia quelen, as an alternative to animal protein sources. Silver catfish juveniles were fed different diets which included crude tung meal, chemically treated tung meal and a control without tung meal. The chemical treatment was based on the sequential application of acid and alcohol solutions and reduced the phytic acid from 1.63 to 0.61% and condensed tannin content from 0.025 to 0.018%. The nutritional response of fish to these ingredients was evaluated over nine weeks, based on growth performance, digestive enzyme activity and biochemical responses. After nine weeks, the diet containing crude tung meal caused reduced growth (weight: -57.9%; total length: -21.09%; specific growth rate: -99.74%). This diet also reduced acid protease and lipase activities, decreased concentrations of glucose, cholesterol and triglycerides in plasma and decreased liver glycogen and glucose concentrations. However, after nine weeks, fish fed with treated tung meal showed higher growth (weight, total length and specific growth rate similar to control) and reduced metabolic changes, possibly due to the removal of antinutrients and toxic substances. At the 32% level of inclusion, the chemically treated tung meal can be considered an alternative protein source for silver catfish.

Este estudo avaliou a adição de farelo de tungue (Aleurites fordii) na dieta de Rhamdia quelen, como uma alternativa à fontes de proteína animal. Juvenis de jundiá foram alimentados com diferentes dietas incluídas de farelo de tungue bruto, farelo quimicamente tratado e uma dieta controle sem farelo de tungue. O tratamento químico foi baseado na aplicação sequencial de soluções ácida e alcoólica e reduziu o conteúdo de ácido fítico de 1,63% para 0,61% e o conteúdo de taninos condensados de 0,025% para 0,018%. A resposta nutricional dos peixes à estes ingredientes foi avaliada ao longo de nove semanas, baseado no crescimento, atividade de enzimas digestivas e respostas bioquímicas. Após nove semanas, a dieta contendo farelo de tungue bruto causou reduzido crescimento (peso: -57,9%; comprimento total: -21,09%; taxa de crescimento específico: -99,74%). Esta dieta também reduziu a atividade de protease ácida e lipase, reduziu concentrações de glicose, colesterol e triglicerídeos no plasma e concentrações de glicogênio e glicose no fígado. No entanto, após nove semanas, os peixes alimentados com farelo de tungue tratado mostraram maior crescimento (peso, comprimento total e taxa de crescimento específico igual ao controle) e poucas alterações metabólicas, possivelmente devido a remoção de antinutrientes e substâncias tóxicas. Ao nível de 32% de inclusão, o farelo de tungue quimicamente tratado pode ser considerado uma fonte de proteína alternativa para o jundiá.

Effect of feeding crude or treated tung meal (Aleurites fordii) in the diet of Rhamdia quelen on growth, digestive enzymes and biochemical parameters / Efeitos da alimentação de farelo de tungue (Aleurites fordii) bruto ou tratado na dieta de Rhamdia quelen sobre o crescimento, enzimas digestivas e parâmetros bioquímicos

This study evaluated the addition of tung (Aleurites fordii) meal to the feed of Rhamdia quelen, as an alternative to animal protein sources. Silver catfish juveniles were fed different diets which included crude tung meal, chemically treated tung meal and a control without tung meal. The chemical treatment was based on the sequential application of acid and alcohol solutions and reduced the phytic acid from 1.63 to 0.61% and condensed tannin content from 0.025 to 0.018%. The nutritional response of fish to these ingredients was evaluated over nine weeks, based on growth performance, digestive enzyme activity and biochemical responses. After nine weeks, the diet containing crude tung meal caused reduced growth (weight: -57.9%; total length: -21.09%; specific growth rate: -99.74%). This diet also reduced acid protease and lipase activities, decreased concentrations of glucose, cholesterol and triglycerides in plasma and decreased liver glycogen and glucose concentrations. However, after nine weeks, fish fed with treated tung meal showed higher growth (weight, total length and specific growth rate similar to control) and reduced metabolic changes, possibly due to the removal of antinutrients and toxic substances. At the 32% level of inclusion, the chemically treated tung meal can be considered an alternative protein source for silver catfish.(AU)

Este estudo avaliou a adição de farelo de tungue (Aleurites fordii) na dieta de Rhamdia quelen, como uma alternativa à fontes de proteína animal. Juvenis de jundiá foram alimentados com diferentes dietas incluídas de farelo de tungue bruto, farelo quimicamente tratado e uma dieta controle sem farelo de tungue. O tratamento químico foi baseado na aplicação sequencial de soluções ácida e alcoólica e reduziu o conteúdo de ácido fítico de 1,63% para 0,61% e o conteúdo de taninos condensados de 0,025% para 0,018%. A resposta nutricional dos peixes à estes ingredientes foi avaliada ao longo de nove semanas, baseado no crescimento, atividade de enzimas digestivas e respostas bioquímicas. Após nove semanas, a dieta contendo farelo de tungue bruto causou reduzido crescimento (peso: -57,9%; comprimento total: -21,09%; taxa de crescimento específico: -99,74%). Esta dieta também reduziu a atividade de protease ácida e lipase, reduziu concentrações de glicose, colesterol e triglicerídeos no plasma e concentrações de glicogênio e glicose no fígado. No entanto, após nove semanas, os peixes alimentados com farelo de tungue tratado mostraram maior crescimento (peso, comprimento total e taxa de crescimento específico igual ao controle) e poucas alterações metabólicas, possivelmente devido a remoção de antinutrientes e substâncias tóxicas. Ao nível de 32% de inclusão, o farelo de tungue quimicamente tratado pode ser considerado uma fonte de proteína alternativa para o jundiá.(AU)

Sodium butyrate and peppermint essential oil in jundiá diet: performance, histology, and challenge of Ichthyophthirius multifiliis / Butirato de sódio e óleo essencial de hortelã-pimenta na dieta de jundiá: desempenho, histologia e desafio ao Ichthyophthirius multifiliis

The aim of the present study was to evaluate the zootechnical performance, intestinal mucosa, and reaction to infestation by the parasite Ichthyophthirius multifiliis in jundiá Rhamdia quelen larvae supplemented with Mentha piperita essential oil or sodium butyrate in their diets. Five diets were used over 30 days: diet free of additive inclusion, 0% (control); inclusion of 1% or 2% of M. piperita essential oil: EO1% and EO2%, respectively; and inclusion of 0.25% or 0.50% of sodium butyrate: SB0.25% and SB0.50%, respectively. The different diets were not able to inhibit I. multifiliis infestation. Supplementation with SB0.50% in their diets presented better performance in all zootechnical parameters analyzed, including a 54% increase in final weight and 70% in survival, and increased (P 0.05) both the villi width and the amount of goblet cells present in the intestinal mucosa by approximately 50%. In view of these results, dietary supplementation of R. quelen larvae with 0.50% sodium butyrate for 30 days is recommended.(AU)

O objetivo do presente estudo foi avaliar o desempenho zootécnico, a mucosa intestinal, a resistência ao estresse e a reação à infestação pelo parasita Ichthyophthirius multifiliis em larvas de jundiá Rhamdia quelen suplementadas com óleo essencial de Mentha piperita ou butirato de sódio em suas dietas. Foram utilizadas cinco dietas por 30 dias: dieta livre de inclusão de aditivos, 0% (controle); inclusão de 1% ou 2% de óleo essencial de M. piperita, EO1% e EO2%, respectivamente; e inclusão de 0,25% ou 0,50% de butirato de sódio, SB0.25% e SB0.50%, respectivamente. As diferentes dietas não foram capazes de inibir a infestação por I. multifiliis. A suplementação com SB0.50% em suas dietas apresentou melhor desempenho em todos os parâmetros zootécnicos analisados, incluindo um aumento do peso final em 54% e a sobrevivência em 70%, e aumentou (P 0,05) a largura das vilosidades e a quantidade de células caliciformes presentes na mucosa intestinal em aproximadamente 50%. Em vista desses resultados, recomenda-se a suplementação dietética de larvas de R. quelen com butirato de sódio a 0,50% por 30 dias.(AU)

Ultraestrutura e criopreservação de sêmen de jundiá amazônico (Leiarius marmoratus) em cativeiro / Ultrastructure and sperm cryopreservation of the amazon catfish (Leiarius marmoratus) in captivity

Os objetivos do presente estudo foram analisar a ultraestrutura do espermatozoide do jundiá amazônico e avaliar a sua criopreservação com três agentes crioprotetores (metanol 10%, DMSO 10% e etilenoglicol 10%) e duas soluções ativadoras (NaCl 0,29% e NaHCO3 1%). Como diluente, foi utilizada uma solução de glicose a 5%, sendo o sêmen envasado em palhetas de 0,25mL e congelado em vapor de nitrogênio (botijão dry shipper). No sêmen fresco, o espermatozoide apresentou comprimento de 25,46±2,54µm, cabeça esférica (1,51±0,18µm), ausência de acrossoma, peça intermediária com formato cônico (0,93±0,17µm), ligeiramente assimétrica, com presença de vesículas, e flagelo único (21,48±2,45µm). O sêmen descongelado apresentou valores mais altos (P<0,05) para duração, vigor e taxa de motilidade espermática com os crioprotetores metanol 10% e DMSO 10%. A duração da motilidade espermática foi maior (P<0,05) com o ativador NaHCO3 1% (21-96 s). O sêmen de Leiarius marmoratus criopreservado com DMSO e metanol apresentou, respectivamente, 7,32±4,21% e 8,94±6,69% de taxa de motilidade. No entanto, os resultados não foram satisfatórios para estabelecer um protocolo para a espécie.(AU)

The aims of this study were to describe the spermatozoon ultrastructure and to evaluate the sperm cryopreservation of the amazon catfish with three cryoprotectant agents (10% methanol, 10% DMSO, and 10% ethylene glycol) and two activator agents (0.29% NaCl and 1% NaHCO3). Glucose 5% extender was used as a diluent solution and sperm loaded in 0.25 straws was frozen in nitrogen vapor (dry shipper). Fresh spermatozoon was 25.46±2.54µm long, the head was spherical (1.51±0.18µm) with no acrosome, the midpiece was cone shaped (0.93±0.17µm) with presence of vesicles, slightly asymmetric, and the flagellum was single (21.48±2.45µm). Post-thawed semen presented higher values (P< 0.05) for duration, vigor and sperm motility rate with cryoprotectants 10% methanol and 10% DMSO. The duration of sperm motility was longer (P< 0,05) when triggered in 1% NaHCO3 (96-21 s). Leiarius marmoratus semen cryopreserved with DMSO and methanol, presented respectively 7.32±4.21% and 8.94±6.69% of motility. However, the results were not satisfactory to establish a protocol for the specie.(AU)

Ultraestrutura e criopreservação de sêmen de jundiá amazônico (Leiarius marmoratus) em cativeiro / Ultrastructure and sperm cryopreservation of the amazon catfish (Leiarius marmoratus) in captivity

Os objetivos do presente estudo foram analisar a ultraestrutura do espermatozoide do jundiá amazônico e avaliar a sua criopreservação com três agentes crioprotetores (metanol 10%, DMSO 10% e etilenoglicol 10%) e duas soluções ativadoras (NaCl 0,29% e NaHCO3 1%). Como diluente, foi utilizada uma solução de glicose a 5%, sendo o sêmen envasado em palhetas de 0,25mL e congelado em vapor de nitrogênio (botijão dry shipper). No sêmen fresco, o espermatozoide apresentou comprimento de 25,46±2,54µm, cabeça esférica (1,51±0,18µm), ausência de acrossoma, peça intermediária com formato cônico (0,93±0,17µm), ligeiramente assimétrica, com presença de vesículas, e flagelo único (21,48±2,45µm). O sêmen descongelado apresentou valores mais altos (P<0,05) para duração, vigor e taxa de motilidade espermática com os crioprotetores metanol 10% e DMSO 10%. A duração da motilidade espermática foi maior (P<0,05) com o ativador NaHCO3 1% (21-96 s). O sêmen de Leiarius marmoratus criopreservado com DMSO e metanol apresentou, respectivamente, 7,32±4,21% e 8,94±6,69% de taxa de motilidade. No entanto, os resultados não foram satisfatórios para estabelecer um protocolo para a espécie.(AU)

The aims of this study were to describe the spermatozoon ultrastructure and to evaluate the sperm cryopreservation of the amazon catfish with three cryoprotectant agents (10% methanol, 10% DMSO, and 10% ethylene glycol) and two activator agents (0.29% NaCl and 1% NaHCO3). Glucose 5% extender was used as a diluent solution and sperm loaded in 0.25 straws was frozen in nitrogen vapor (dry shipper). Fresh spermatozoon was 25.46±2.54µm long, the head was spherical (1.51±0.18µm) with no acrosome, the midpiece was cone shaped (0.93±0.17µm) with presence of vesicles, slightly asymmetric, and the flagellum was single (21.48±2.45µm). Post-thawed semen presented higher values (P< 0.05) for duration, vigor and sperm motility rate with cryoprotectants 10% methanol and 10% DMSO. The duration of sperm motility was longer (P< 0,05) when triggered in 1% NaHCO3 (96-21 s). Leiarius marmoratus semen cryopreserved with DMSO and methanol, presented respectively 7.32±4.21% and 8.94±6.69% of motility. However, the results were not satisfactory to establish a protocol for the specie.(AU)

Sources of lipids in diets for silver catfish (Rhamdia quelen) juveniles / Fontes de lipídios em dietas para juvenis de Jundiá (Rhamdia quelen)

The purpose of this study was to evaluate different lipid sources in diets for silver catfish juveniles regarding aspects of productive performance, centesimal composition, hepatic histology, biochemical responses, and oxidative stress. A total of 300 juveniles with an initial mean weight of 18.45 ± 1.22g were distributed in 20 net-pens of 1m3, arranged in a 200 m2 masonry tank, for a period of 90 days. The experimental diets were isoprotein (29.05% digestible protein) and isoenergetic (3,250 kcal.kg-1), containing different sources of oils (soybean, sunflower, fish, canola and olive) at a concentration of 3.0%. The animals were distributed in a completely randomized design, with five treatments and four replicates. The data were submitted to ANOVA, and the means, when significant, were compared by the Tukey test at 5% significance level. Visceral fat index was higher for fish fed diets containing sunflower oil (P0.05) were observed for the variables of productive performance, centesimal composition, and blood biochemistry. A difference (P<0.05) was observed in hepatic histology, where the treatment with soybean oil had a higher number of hepatocytes. The animals fed with fish oil had a higher TBARS lipid peroxidation and a higher GST enzyme activity (P<0.05). Therefore, the different lipid sources can be used to feed this species without any damage to productive performance. It is not advisable to include sunflower oil, as it provides greater deposition of visceral fat.

O objetivo do presente estudo foi avaliar diferentes fontes lipídicas em dietas para juvenis de jundiá sobre o aspecto do desempenho produtivo, composição centesimal, histologia hepática, respostas bioquímicas e estresse oxidativo. Foram utilizados 300 juvenis com peso médio inicial de 18,45 ± 1,22g, distribuídos em 20 tanques-rede de 1m3, dispostos em um tanque de alvenaria de 200 m2, por um período de 90 dias. As dietas experimentais foram isoproteicas (29,05% de proteína digestível) e isoenergéticas (3.250 kcal.kg-1), contendo diferentes fontes de óleos em sua composição: soja, girassol, peixe, canola e oliva na concentração de 3,0%. Os animais foram distribuídos em um delineamento inteiramente aleatório, com cinco tratamentos e quatro repetições. Os dados foram submetidos a ANOVA, e quando significativa as médias foram comparadas por Tukey a 5% de significância. O índice de gordura visceral foi maior para os peixes alimentados com dietas contendo óleo de girassol (P0,05) para as variáveis de desempenho produtivo, composição centesimal e bioquímica sanguínea. Foi observado diferença (P<0,05) na histologia hepática, onde o tratamento com óleo de soja apresentou maior número de hepatócitos. Os animais alimentados com óleo de peixe apresentaram uma maior peroxidação lipídica TBARS e maior atividade da enzima GST (P<0,05). Portanto, as diferentes fontes lipídicas podem ser utilizadas na alimentação desta espécie sem que ocorram prejuízos sobre o desempenho produtivo. Não se recomenda a inclusão de óleo de girassol, devido ao mesmo proporcionar uma maior deposição de gordura visceral.

Sources of lipids in diets for silver catfish (Rhamdia quelen) juveniles / Fontes de lipídios em dietas para juvenis de Jundiá (Rhamdia quelen)

The purpose of this study was to evaluate different lipid sources in diets for silver catfish juveniles regarding aspects of productive performance, centesimal composition, hepatic histology, biochemical responses, and oxidative stress. A total of 300 juveniles with an initial mean weight of 18.45 ± 1.22g were distributed in 20 net-pens of 1m3, arranged in a 200 m2 masonry tank, for a period of 90 days. The experimental diets were isoprotein (29.05% digestible protein) and isoenergetic (3,250 kcal.kg-1), containing different sources of oils (soybean, sunflower, fish, canola and olive) at a concentration of 3.0%. The animals were distributed in a completely randomized design, with five treatments and four replicates. The data were submitted to ANOVA, and the means, when significant, were compared by the Tukey test at 5% significance level. Visceral fat index was higher for fish fed diets containing sunflower oil (P<0.05). No differences (P>0.05) were observed for the variables of productive performance, centesimal composition, and blood biochemistry. A difference (P<0.05) was observed in hepatic histology, where the treatment with soybean oil had a higher number of hepatocytes. The animals fed with fish oil had a higher TBARS lipid peroxidation and a higher GST enzyme activity (P<0.05). Therefore, the different lipid sources can be used to feed this species without any damage to productive performance. It is not advisable to include sunflower oil, as it provides greater deposition of visceral fat.(AU)

O objetivo do presente estudo foi avaliar diferentes fontes lipídicas em dietas para juvenis de jundiá sobre o aspecto do desempenho produtivo, composição centesimal, histologia hepática, respostas bioquímicas e estresse oxidativo. Foram utilizados 300 juvenis com peso médio inicial de 18,45 ± 1,22g, distribuídos em 20 tanques-rede de 1m3, dispostos em um tanque de alvenaria de 200 m2, por um período de 90 dias. As dietas experimentais foram isoproteicas (29,05% de proteína digestível) e isoenergéticas (3.250 kcal.kg-1), contendo diferentes fontes de óleos em sua composição: soja, girassol, peixe, canola e oliva na concentração de 3,0%. Os animais foram distribuídos em um delineamento inteiramente aleatório, com cinco tratamentos e quatro repetições. Os dados foram submetidos a ANOVA, e quando significativa as médias foram comparadas por Tukey a 5% de significância. O índice de gordura visceral foi maior para os peixes alimentados com dietas contendo óleo de girassol (P<0,05). Não foram observadas diferenças (P>0,05) para as variáveis de desempenho produtivo, composição centesimal e bioquímica sanguínea. Foi observado diferença (P<0,05) na histologia hepática, onde o tratamento com óleo de soja apresentou maior número de hepatócitos. Os animais alimentados com óleo de peixe apresentaram uma maior peroxidação lipídica TBARS e maior atividade da enzima GST (P<0,05). Portanto, as diferentes fontes lipídicas podem ser utilizadas na alimentação desta espécie sem que ocorram prejuízos sobre o desempenho produtivo. Não se recomenda a inclusão de óleo de girassol, devido ao mesmo proporcionar uma maior deposição de gordura visceral.(AU)

Supplementation of L-carnitine in diets for silver catfish and its effects on reproductive aspects / Suplementação de L-carnitina em dietas para jundiá e seus efeitos sobre os aspectos reprodutivos

The objective of the present study was to assess the reproductive performance of silver catfish Rhamdia quelen fed with diets supplemented with growing levels of L-carnitine. 288 juveniles with average initial weight of 94.36 ± 3.76g, fed during 126 days with diets containing 400, 800, 1200, 1600 and 2000 mg. kg-1 of L-carnitine and one control diet. Females fed with diets supplemented with 400 mg. kg-1 of L-carnitine presented increase in fertilization and fertility, reduction in levels of triglycerides and plasma calcium when fed with diets supplemented with 1600 mg. kg-1 of L-carnitine. Males fed with diets supplemented with 1600 mg. kg-1 of L-carnitine presented increase in spermatozoa and improvement in semen quality. Structural changes were observed in the development of germ cells in females and males, even though all fish were in final stages of maturation in all treatments. The offspring from breeding animals fed with 400 mg. kg-1 of L-carnitine presented better potentials of development during the embryonic process. Therefore, the L-carnitine supplementation in diets stimulates the gonad development of breeding animals and also speeds up the initial development of silver catfish offspring.(AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar o desempenho reprodutivo de jundiá Rhamdia quelen alimentados com dietas suplementadas com níveis crescentes de L-carnitina. Utilizou-se 288 juvenis com 94,36±3,76g de peso inicial médio, alimentados durante 126 dias com dietas contendo 400, 800, 1200, 1600 e 2000 mg. kg-1 de L-carnitina e uma dieta controle. As fêmeas alimentadas com dietas suplementadas com 400 mg. kg-1 de L-carnitina apresentaram aumento na taxa de fertilização e fecundidade. E aquelas que consumiram dietas contendo 1600 mg. kg-1 de L-carnitina demonstraram redução nos níveis de triglicerídeos e cálcio plasmático. Os machos alimentados com dietas suplementadas com 1600 mg. kg-1 L-carnitina apresentaram aumento na produção de espermatozoides e melhora na qualidade seminal. No desenvolvimento das células germinativas em fêmeas e machos apresentaram modificações estruturais, embora todos os peixes encontravam-se em estágios finais da maturação em todos os tratamentos. A prole proveniente de reprodutores alimentados com 400 mg. kg-1 L-carnitina apresentaram melhores potenciais de desenvolvimento no decorrer do processo embrionário. Portanto, a suplementação dietética de L-carnitina estimula o processo de desenvolvimento gonadal dos reprodutores e ainda acelera o desenvolvimento inicial das proles de jundiá.(AU)

Supplementation of L-carnitine in diets for silver catfish and its effects on reproductive aspects / Suplementação de L-carnitina em dietas para jundiá e seus efeitos sobre os aspectos reprodutivos

The objective of the present study was to assess the reproductive performance of silver catfish Rhamdia quelen fed with diets supplemented with growing levels of L-carnitine. 288 juveniles with average initial weight of 94.36 ± 3.76g, fed during 126 days with diets containing 400, 800, 1200, 1600 and 2000 mg. kg-1 of L-carnitine and one control diet. Females fed with diets supplemented with 400 mg. kg-1 of L-carnitine presented increase in fertilization and fertility, reduction in levels of triglycerides and plasma calcium when fed with diets supplemented with 1600 mg. kg-1 of L-carnitine. Males fed with diets supplemented with 1600 mg. kg-1 of L-carnitine presented increase in spermatozoa and improvement in semen quality. Structural changes were observed in the development of germ cells in females and males, even though all fish were in final stages of maturation in all treatments. The offspring from breeding animals fed with 400 mg. kg-1 of L-carnitine presented better potentials of development during the embryonic process. Therefore, the L-carnitine supplementation in diets stimulates the gonad development of breeding animals and also speeds up the initial development of silver catfish offspring.

O objetivo deste estudo foi avaliar o desempenho reprodutivo de jundiá Rhamdia quelen alimentados com dietas suplementadas com níveis crescentes de L-carnitina. Utilizou-se 288 juvenis com 94,36±3,76g de peso inicial médio, alimentados durante 126 dias com dietas contendo 400, 800, 1200, 1600 e 2000 mg. kg-1 de L-carnitina e uma dieta controle. As fêmeas alimentadas com dietas suplementadas com 400 mg. kg-1 de L-carnitina apresentaram aumento na taxa de fertilização e fecundidade. E aquelas que consumiram dietas contendo 1600 mg. kg-1 de L-carnitina demonstraram redução nos níveis de triglicerídeos e cálcio plasmático. Os machos alimentados com dietas suplementadas com 1600 mg. kg-1 L-carnitina apresentaram aumento na produção de espermatozoides e melhora na qualidade seminal. No desenvolvimento das células germinativas em fêmeas e machos apresentaram modificações estruturais, embora todos os peixes encontravam-se em estágios finais da maturação em todos os tratamentos. A prole proveniente de reprodutores alimentados com 400 mg. kg-1 L-carnitina apresentaram melhores potenciais de desenvolvimento no decorrer do processo embrionário. Portanto, a suplementação dietética de L-carnitina estimula o processo de desenvolvimento gonadal dos reprodutores e ainda acelera o desenvolvimento inicial das proles de jundiá.

Evaluation of neomale Rhamdia quelen progeny growing at various stocking densities / Descendência de neomachos de Rhamdia quelen: avaliação do crescimento em diferentes densidades

Monosex female jundiá (Rhamdia quelen) generated through indirect sex reversal may have their growth influenced by the stocking density, which is an important factor for production in fish farming. Since zootechnical data from R. quelen offspring generated by crossbreeding between genotypic masculinized females (neomales) and normal females were never reported, the objective of this study was to compare the zootechnical indexes of neomale and normal male offspring stocked at densities of 500, 1,000 and 1,500 fish m-3 (D1, D2, and D3) for 61 days. The initial mean weight and length of the neomale and normal male offspring were 0.90 ± 0.12 g / 4.94 ± 0.22 cm and 0.80 ± 0.12 g / 4.60 ± 0.37 cm, respectively. A completely randomized experimental design with three replicates was used, with fish stocked in 0.07 m³ tanks. At the end of the experimental period, the data evaluated showed that there were no significant differences between progeny or among stocking densities in terms of survival, weight, weight gain, length, feed conversion or feed consumption. Therefore, neomale offspring presented adequate productive performance during the juvenile stage and tolerated increases in stocking density without performance loss, making the neomales suitable for R. quelen cultivation.

Lotes monossexo feminino de Rhamdia quelen podem ser gerados por inversão sexual indireta e seu crescimento é influenciado pela densidade de estocagem, a qual é um fator importante no seu desenvolvimento. O estudo teve por objetivo comparar o desempenho produtivo das descendências de neomachos e de machos normais estocados nas densidades de 500, 1000 e 1500 peixes m-3 (D1, D2 e D3), durante 61 dias, através da avaliação de índices zootécnicos. A média inicial de peso e comprimento das descendências de neomachos e machos normais, foi respectivamente, 0,90 ± 0,12 g / 4,94 ± 0,22 cm e 0,80 ± 0,12 g / 4,60 ± 0,37 cm. Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente ao acaso com três repetições, sendo os peixes estocados em tanques de 0,07 m³. Os valores finais de peso, comprimento e sobrevivência (média ± dp) foram os seguintes: Neomachos: D1 - 4,03 ± 0,50 g, 7,73 ± 0,20 cm, 98,10 ± 1,65%; D2 -: 4,08 ± 0,21 g, 7,80 ± 0,21 cm, 96,67 ± 0,82%; D3 - 4,74 ± 0,77 g, 8,18 ± 0,44 cm, 95,56 ± 3,34%; Machos: Dl - 3,67 ± 0,36 g, 7,58 ± 0,20 cm, 91,43 ± 2,86%; D2 - 3,96 ± 0,54 g, 7,86 ± 0,23 cm, 94,29 ± 3,78%; D3 - 4,23 ± 0,52 g, 8,05 ± 0,38 cm, 94,92 ± 3,85%. As diferentes descendências e densidades de estocagem testadas não apresentaram diferenças significativas para peso, ganho em peso, comprimento, sobrevivência, conversão alimentar e consumo de ração. Portanto, a descendência de neomachos apresentou desempenho produtivo adequado durante a fase de juvenis e suportou o aumento da densidade de estocagem sem prejuízos ao seu desempenho, tornando os neomachos adequados para o cultivo de jundiá.