Avaliação microbiológica do bacalhau desfiado comercializado em supermercados de Várzea Grande/MT / Microbiological evaluation of disposal code marketed in supermarkets of Várzea Grande/MT

O trabalho teve por objetivo verificar a qualidade microbiológica do Bacalhau Desfiado comercializado em Cuiabá/MT. Amostras do produto foram adquiridas em diferentes supermercados da cidade e imediatamente enviadas para análises laboratoriais. As análises foram realizadas na data de coleta, segundo as metodologias propostas pelo ‘International Commission on Microbiological Specification for Foods Method (1983) e Silva et al. (2010): quantificação de Coliformes a 45°C, determinação de Salmonella sp, quantificação de Estafilococus coagulase positiva e Quantificação de fungos filamentosos e leveduras. Os resultados indicam que alguns dos parâmetros microbiológicos avaliados não estão sendo atendidos, o que deve ser tomado como motivo de preocupação pelos estabelecimentos pesquisados.(AU)

Avaliação microbiológica do bacalhau desfiado comercializado em supermercados de Várzea Grande/MT / Microbiological evaluation of disposal code marketed in supermarkets of Várzea Grande/MT

O trabalho teve por objetivo verificar a qualidade microbiológica do Bacalhau Desfiado comercializado em Cuiabá/MT. Amostras do produto foram adquiridas em diferentes supermercados da cidade e imediatamente enviadas para análises laboratoriais. As análises foram realizadas na data de coleta, segundo as metodologias propostas pelo ‘International Commission on Microbiological Specification for Foods Method’ (1983) e Silva et al. (2010): quantificação de Coliformes a 45°C, determinação de Salmonella sp, quantificação de Estafilococus coagulase positiva e Quantificação de fungos filamentosos e leveduras. Os resultados indicam que alguns dos parâmetros microbiológicos avaliados não estão sendo atendidos, o que deve ser tomado como motivo de preocupação pelos estabelecimentos pesquisados.

Efeito antisséptico e cicatrizante de formulação de uso tópico favorece reparação tecidual de feridas cutâneas em cães e gatos / Antisseptic and healing effect of topical formulation favors tissue wound repair in dogs and cats

Existem várias formas tópicas de auxiliar a reparação de lesões cutâneas visando a acelerar o processo complexo de epitelização, prevenindo infecções e minimizando o tempo de fechamento da ferida, uma vez que fatores tópicos e sistêmicos podem influenciar na cicatrização. O presente estudo teve como objetivo avaliar a evolução da reparação tecidual de quarenta e cinco pacientes, entre eles cães e gatos, apresentando lesões cutâneas justificáveis com o tratamento por segunda intenção, independente da região corpórea, utilizando-se pomada à base da associação de sulfanilamida, óleo de fígado de bacalhau, óxido de zinco e cânfora. A pomada de efeito antisséptico e cicatrizante mostrou-se eficaz no tratamento de feridas extensas por segunda intenção e contaminadas, apresentando boa evolução cicatricial e fácil aplicação, com tempo médio de evolução de trinta dias para atingir resultados satisfatórios para a reparação tecidual.

There are several topical strategies to repair of cutaneous lesions in order to accelerate the complex of epithelialisation process, preventing infections and minimizing wound closure time, since topical and systemic factors can influence wound healing. The present study aimed to evaluate the evolution of tissue repair of forty-five patients, including dogsand cats, with justifiable cutaneous lesions with second intention treatment, independent of the body region, using ointment based on the association of sulfanilamide, cod liver oil, zinc oxide and camphor. The antiseptic and healing ointment was effective in the treatment of extensive wounds by second intention and contaminated, presenting good healing evolution and easy application, with an average evolution time of thirty days to reach satisfactory results fortissue repair.

Efeito antisséptico e cicatrizante de formulação de uso tópico favorece reparação tecidual de feridas cutâneas em cães e gatos / Antisseptic and healing effect of topical formulation favors tissue wound repair in dogs and cats

Existem várias formas tópicas de auxiliar a reparação de lesões cutâneas visando a acelerar o processo complexo de epitelização, prevenindo infecções e minimizando o tempo de fechamento da ferida, uma vez que fatores tópicos e sistêmicos podem influenciar na cicatrização. O presente estudo teve como objetivo avaliar a evolução da reparação tecidual de quarenta e cinco pacientes, entre eles cães e gatos, apresentando lesões cutâneas justificáveis com o tratamento por segunda intenção, independente da região corpórea, utilizando-se pomada à base da associação de sulfanilamida, óleo de fígado de bacalhau, óxido de zinco e cânfora. A pomada de efeito antisséptico e cicatrizante mostrou-se eficaz no tratamento de feridas extensas por segunda intenção e contaminadas, apresentando boa evolução cicatricial e fácil aplicação, com tempo médio de evolução de trinta dias para atingir resultados satisfatórios para a reparação tecidual.(AU)

There are several topical strategies to repair of cutaneous lesions in order to accelerate the complex of epithelialisation process, preventing infections and minimizing wound closure time, since topical and systemic factors can influence wound healing. The present study aimed to evaluate the evolution of tissue repair of forty-five patients, including dogsand cats, with justifiable cutaneous lesions with second intention treatment, independent of the body region, using ointment based on the association of sulfanilamide, cod liver oil, zinc oxide and camphor. The antiseptic and healing ointment was effective in the treatment of extensive wounds by second intention and contaminated, presenting good healing evolution and easy application, with an average evolution time of thirty days to reach satisfactory results fortissue repair.(AU)

Performance of Centropomus parallelus fingerlings fed a diet supplemented with citrate and acetate / Desempenho de alevinos de Centropomus parallelus alimentados com dietas suplementadas com citrato e acetato

This study aimed to evaluate the addition of sodium acetate and sodium citrate in the diets of fingerling fat snook (Centropomus parallelus), through growth performance and modification of the intestinal microbiota. In the experiment, 3,000 fat snook fingerlings were used, with an initial average weight of 0.57 ± 0.10 g. The fish were stocked into 12 tanks (50 L) at a density of 5 fingerlings L-1 per tank distributed in three treatments with four replicates. The treatments were as follows: control group (without supplementation), one group supplemented with sodium acetate, and another group supplemented with sodium citrate. The diets supplemented with organic salts were sprayed with cod liver oil previously homogenized with 3% sodium acetate or sodium citrate. The fish supplemented with sodium acetate showed higher final weight, length, and yield, compared with the control group fish. The intestine of fingerling fat snook showed lower counts of total heterotrophic marine bacteria in the fish supplemented with acetate and citrate in relation to fish of the control group. Lower counts of sucrose non-fermenting vibrios were also observed in fish supplemented with acetate. Through this study, it was possible to evaluate for the first time the dietary inclusion of organic salts in the diets of marine fish in Brazil, with the dietary inclusion of 3% sodium acetate showing benefits for performance of fingerling fat snook.(AU)

Este estudo teve como objetivo avaliar a adição de acetato de sódio e citrato de sódio na dieta de alevinos robalo-peva (Centropomus parallelus), através do desempenho zootécnico e modificação da microbiota intestinal. No experimento, foram utilizados 3000 alevinos de robalo peva, com peso médio inicial de 0,57 ± 0,10 g. Os peixes foram estocados em 12 tanques (50 L) a uma densidade de cinco alevinos L-1 por tanque, distribuídos em três tratamentos com quatro repetições. Os tratamentos foram: grupo controle (sem suplementação), um grupo com suplementação dietética de acetato de sódio, e outro grupo suplementado com citrato de sódio. As dietas suplementadas com sais orgânicos foram pulverizadas com óleo de fígado de bacalhau previamente homogeneizadas com 3% de acetato de sódio ou citrato de sódio. Os peixes suplementados com acetato de sódio apresentaram maior peso final, comprimento e produtividade, em comparação com o peixe do grupo controle. Os intestinos dos alevinos de robalo apresentaram menores contagens de bactérias marinhas heterotróficas totais quando foram suplementados com acetato e citrato em relação aos peixes do grupo controle. Menores contagens de víbrios não fermentadores de sacarose também foram observadas nos peixes suplementados com acetato. Através deste estudo, foi possível avaliar pela primeira vez a inclusão na dieta de sais orgânicos para peixes marinhos brasileiros, com a inclusão na dieta de acetato de sódio 3% mostrando benefícios para o desempenho de robalo-peva.(AU)

Performance of Centropomus parallelus fingerlings fed a diet supplemented with citrate and acetate / Desempenho de alevinos de Centropomus parallelus alimentados com dietas suplementadas com citrato e acetato

This study aimed to evaluate the addition of sodium acetate and sodium citrate in the diets of fingerling fat snook (Centropomus parallelus), through growth performance and modification of the intestinal microbiota. In the experiment, 3,000 fat snook fingerlings were used, with an initial average weight of 0.57 ± 0.10 g. The fish were stocked into 12 tanks (50 L) at a density of 5 fingerlings L-1 per tank distributed in three treatments with four replicates. The treatments were as follows: control group (without supplementation), one group supplemented with sodium acetate, and another group supplemented with sodium citrate. The diets supplemented with organic salts were sprayed with cod liver oil previously homogenized with 3% sodium acetate or sodium citrate. The fish supplemented with sodium acetate showed higher final weight, length, and yield, compared with the control group fish. The intestine of fingerling fat snook showed lower counts of total heterotrophic marine bacteria in the fish supplemented with acetate and citrate in relation to fish of the control group. Lower counts of sucrose non-fermenting vibrios were also observed in fish supplemented with acetate. Through this study, it was possible to evaluate for the first time the dietary inclusion of organic salts in the diets of marine fish in Brazil, with the dietary inclusion of 3% sodium acetate showing benefits for performance of fingerling fat snook.

Este estudo teve como objetivo avaliar a adição de acetato de sódio e citrato de sódio na dieta de alevinos robalo-peva (Centropomus parallelus), através do desempenho zootécnico e modificação da microbiota intestinal. No experimento, foram utilizados 3000 alevinos de robalo peva, com peso médio inicial de 0,57 ± 0,10 g. Os peixes foram estocados em 12 tanques (50 L) a uma densidade de cinco alevinos L-1 por tanque, distribuídos em três tratamentos com quatro repetições. Os tratamentos foram: grupo controle (sem suplementação), um grupo com suplementação dietética de acetato de sódio, e outro grupo suplementado com citrato de sódio. As dietas suplementadas com sais orgânicos foram pulverizadas com óleo de fígado de bacalhau previamente homogeneizadas com 3% de acetato de sódio ou citrato de sódio. Os peixes suplementados com acetato de sódio apresentaram maior peso final, comprimento e produtividade, em comparação com o peixe do grupo controle. Os intestinos dos alevinos de robalo apresentaram menores contagens de bactérias marinhas heterotróficas totais quando foram suplementados com acetato e citrato em relação aos peixes do grupo controle. Menores contagens de víbrios não fermentadores de sacarose também foram observadas nos peixes suplementados com acetato. Através deste estudo, foi possível avaliar pela primeira vez a inclusão na dieta de sais orgânicos para peixes marinhos brasileiros, com a inclusão na dieta de acetato de sódio 3% mostrando benefícios para o desempenho de robalo-peva.

Morphological and molecular diagnosis of Pseudoterranova decipiens (sensu stricto) (Anisakidae) in imported cod sold in Brazil / Diagnose morfológica e molecular de Pseudoterranova decipiens (sensu stricto) (Anisakidae) em bacalhau importado vendido no Brasil

An anisakid nematode larva found in cod sold in the state of Minas Gerais, Brazil was studied by light and scanning electron microscopy and by a molecular approach. Mitochondrial cytochrome c-oxidase subunit 2 (mtDNA cox-2), 28S rRNA and ITS1, 5.8S and ITS2 regions were amplified using the polymerase chain reaction and sequenced to evaluate the phylogenetic relationships of the larva. The genetic profile confirmed that this larva belongs to the species Pseudoterranova decipiens (sensu stricto). This is the first molecular and ultrastructural study of Pseudoterranova decipiens (sensu stricto) in imported cod sold in Brazil. The health implications of these findings are discussed.(AU)

Uma larva de Nematoda anisakídeo encontrada em bacalhau comercializado no Estado de Minas Gerais, Brasil foi estudada por microscopias de luz e eletrônica de varredura e por uma abordagem molecular. As regiões da subunidade 2 da citocromo c-oxidase mitocondrial (mtDNA cox-2), 28S rRNA e ITS1, 5.8S e ITS2 foram amplificadas usando a reação em cadeia da polimerase e sequenciadas para avaliar as relações filogenéticas da larva. O perfil genético confirmou que esta larva pertence à espécie Pseudoterranova decipiens (sensu stricto). Esse é o primeiro estudo molecular e ultraestrutural de Pseudoterranova decipiens (sensu stricto) de bacalhau importado vendido no Brasil. As implicações destes resultados para a saúde são discutidas.(AU)

Farinha de Aurantiochytrium sp., fonte do ácido graxo docosahexaenoico (22:6 n-3), como suplemento dietético para tilápia-do-nilo em temperatura subótima: desempenho, composição corporal e defesas oxidativas

A suplementação dietética de ácido graxo poli-insaturado da série n-3 (PUFA n-3) para a tilápia-do-nilo melhora o desempenho zootécnico em temperatura subótima fria. Com isso, o presente estudo avaliou a inclusão dietética de farinha de Aurantiochytrium sp. como fonte de ácido docosaexaenoico (22:6 n-3, DHA) e seu efeito sobre índices de desempenho zootécnico, composição corporal e muscular, acúmulo de ácidos graxos no músculo e potencial dano oxidativo às biomoléculas sub variação térmica. Um ensaio alimentar de 87 dias com juvenis (8,47 ± 0,19 g) mantidos a uma temperatura subótima de 22°C, avaliou quatro níveis de inclusão de farinha de Aurantiochytrium sp. (0,5, 1,0, 2,0 e 4,0 g 100 g-1 dieta seca), além de uma dieta sem a inclusão do aditivo. Também incluímos uma dieta controle positivo com óleo de fígado de bacalhau (OFB), contendo uma concentração de DHA semelhante à dieta suplementada com 1,0 g 100 g-1 de farinha de Aurantiochytrium sp., para permitir a comparação de duas fontes dietéticas ricas em DHA. A suplementação de farinha de Aurantiochytrium sp. em 0,45 a 1,42 g 100-1 da dieta seca para tilápia-do-nilo, mantida a 22°C, resultou em melhor crescimento, eficiência alimentar, composição lipídica corporal e adequada relação de ácidos graxos poli-insaturados das séries n-3 / n-6 no músculo para o consumo humano. Peixes alimentados com níveis crescentes de farinha de Aurantiochytrium sp. apresentaram significativamente maior ganho em peso quando comparados a peixes alimentados com a dieta CLO. Também foi conduzido um ensaio de digestibilidade sobre a utilização de nutrientes da farinha de Aurantiochytrium sp. Utilizou-se óxido de ítrio como marcador (1,00 mg g-1 da dieta referência), coleta de fezes por sedimentação e peixes com peso médio de 16,01 ± 0,68 g, mantidos a 22°C. O DHA apresentou alta digestibilidade (96,05%) para a tilápia-do-nilo, mesmo em temperatura subótima fria, mas a digestibilidade das proteínas (68,64%), lipídios (68,38%) e ácidos graxos saturados (50,77%) foram baixas. Adicionalmente, foram comparados dois níveis de inclusão dietética da farinha de Aurantiochytrium sp. (1,0 e 4,0 g 100 g-1 da dieta seca) e uma dieta controle com OFB, para avaliar se altas concentrações de DHA e a exposição prolongada à temperatura subótima fria, seguida da elevação da temperatura, causaria danos oxidativos às biomoléculas. A suplementação dietética de 1,0 g 100 g-1 da farinha de Aurantiochytrium sp. durante 87 dias a 22ºC causou pouco dano ao DNA da tilápia-do-nilo. No entanto, a elevação da temperatura aumentou significativamente a concentração da hemoglobina e a atividade das enzimas antioxidantes. A HSP70 foi maior na tilápia-do-nilo mantida a 22°C (temperatura subótima), do que após o aumento da temperatura para 28°C (temperatura ótima de crescimento) ou para 33°C (temperatura acima da ótima). A tilápia-do-nilo mantida a 22°C responde ao aumento das inclusões dietéticas da farinha de Aurantiochytrium sp., melhorando o desempenho produtivo. Portanto, sugere-se que temperaturas baixas podem levar a um maior estresse térmico do que altas temperaturas para a tilápia-do-nilo, já que estimulam o aumento da HSP70 para melhorar as defesas contra o estresse térmico. Estudos adicionais são necessários para melhor compreender o mecanismo de adaptação da tilápia-do-nilo sob estresse térmico, evidente durante as oscilações térmicas, típicas das regiões subtropicais, onde há produção expressiva desta espécie. Ainda, o aditivo não causou danos oxidativos importantes às biomoléculas, em temperatura subótima, se mostrando seguro para utilização em dietas de inverno, apesar da sua alta concentração de DHA.

The dietary supplementation of n-3 polyunsaturated fatty acids (n-3 PUFA) for Nile tilapia improve the growth performance at cold-suboptimal temperature. Thus, this study evaluated the dietary inclusion of Aurantiochytrium sp. meal, as source of docosahexaenoic acid (22:6 n-3, DHA), and its effect on growth, feed conversion, body and muscle composition, muscle accumulation of fatty acids, and potential oxidative damage to biomolecules under thermal variation. A feeding trial of 87 days with juvenile fish (8.47 ± 0.19 g) kept at a cold suboptimal temperature of 22°C, evaluated four level inclusion of Aurantiochytrium sp. meal (0.5, 1.0, 2.0, and 4.0 g 100 g1 dry diet), in addition to a diet without the inclusion of the additive. We also included a positive control diet with cod liver oil (CLO), containing a DHA concentration similar to the diet supplemented with 1.0 g 100 g-1 Aurantiochytrium sp. meal, to allow for a comparison of two DHA-rich feed sources. The dietary supplementation of Aurantiochytrium sp. meal at 0.45 to 1.42 g 100-1 dry diet for Nile tilapia kept at 22°C resulted in best growth, feed efficiency, body lipid composition, and adequate n-3/n-6 polyunsaturated-fatty-acid ratio in the muscle for human consumption. Fish fed Aurantiochytrium sp. meal had significantly higher weight gains when compared to fish fed the CLO diet. A digestibility trial was conducted to evaluate the utilization of Aurantiochytrium sp. meal nutrients, using yttrium oxide as an inert marker (0.1% reference diet), collection of feces by sedimentation, and fish with 16.01 ± 0.68 g, kept at 22°C. Nile tilapia presented high digestibility (96.05%) for DHA, even at the suboptimal temperature, but the digestibility of proteins (68.64%), lipids (68.38%), and saturated fatty acids (50.77%), were low. In addition, it was tested two inclusion levels of Aurantiochytrium sp. meal (1.0 and 4.0 g 100 g-1 dry diet) and one control diet with inclusion of cod liver oil (CLO), to evaluate if high concentration of DHA could cause oxidative damage to biomolecules in juvenile Nile tilapia. Fish were subjected to a long-term exposure to suboptimal-cold temperature followed by temperature elevation. The dietary supplementation of Aurantiochytrium sp. meal during 87 days at 22ºC caused only little DNA damage in Nile tilapia. However, the rise in temperature significantly increased the concentration of hemoglobin and the activity of antioxidant enzymes. HSP70 was higher in Nile tilapia kept at 22°C (cold-suboptimal temperature) than after temperature increase to 28°C (optimal-growth temperature) or 33°C (hot-suboptimal temperature). Therefore, it is suggested that low temperatures can lead to greater thermal stress than high temperatures for Nile tilapia, since they stimulate the increase of HSP70 to improve the defenses against thermal stress. Additional studies are needed to better understand the mechanism of adaptation of Nile tilapia under thermal stress, evident during thermal oscillations, typical of subtropical regions, where there is significant production of this species. Nile tilapia maintained at 22°C respond to increasing dietary inclusions of Aurantiochytrium sp. meal by improving productive performance without showing important oxidative damage to biomolecules, despite its high DHA content. Therefore, Aurantiochytrium sp. meal is a safe additive to be included in Nile tilapia winter diets.

Influência da dieta no cultivo de Mysidopsis juniae (Silva, 1979) (Crustacea: Misida) em laboratório / Influence of diet on the cultivation of Mysidopsis juniae (Silva, 1979) (Crustacea: Misida) in laboratory

Mysidopsis juniae is the specie of mysid used in acute marine assays in Brazil. However, as a test organism, it has to be cultivated in the laboratory to obtain the juveniles whenever needed. This work evaluates the influence of a diet based on nauplii of Artemia sp., bioencapsulated with eight different formulations, on growth, survival, number of embryos per female and time to release of the juveniles. Experiments showed that cod liver oil is of fundamental importance in the enrichment of nauplii of Artemia, and that result in larger organisms from the cultivations, with longer survival. Meanwhile, its use in conjunction with vitamins (vitamin complex of B1 and B12) can optimize these parameters, as it is just as efficient, if not more so, than a mixture of different types of oils, presenting release of the juveniles after shorter cultivation times.(AU)

Mysidopsis juniae é a espécie de misidáceo protocolada pela ABNT para uso em ensaios agudos marinhos no Brasil. Entretanto, como organismo teste, existe a necessidade de seu cultivo em laboratório para a obtenção de juvenis a qualquer momento. Neste trabalho foi avaliada a influência da dieta em base de naúplios de Artemia sp. bioencapsulados com oito formulações diferentes sobre o crescimento, sobrevivência, número de embriões por fêmea e tempo de liberação de juvenis. Os experimentos demonstraram que óleo de fígado de bacalhau é de fundamental importância no enriquecimento de náuplios de Artemia e que resultam em misidáceos de maior tamanho e com maior sobrevivência. Entretanto, o seu uso conjugado com vitaminas (complexo vitamínico B1 e B12) pode otimizar estes parâmetros, sendo tão eficiente ou melhor quando comparado com misturas entre diferentes tipos de óleos, apresentando, inclusive, liberação de juvenis em menor tempo de cultivo.(AU)

Influência da dieta no cultivo de Mysidopsis juniae (Silva, 1979) (Crustacea: Misida) em laboratório / Influence of diet on the cultivation of Mysidopsis juniae (Silva, 1979) (Crustacea: Misida) in laboratory

Mysidopsis juniae is the specie of mysid used in acute marine assays in Brazil. However, as a test organism, it has to be cultivated in the laboratory to obtain the juveniles whenever needed. This work evaluates the influence of a diet based on nauplii of Artemia sp., bioencapsulated with eight different formulations, on growth, survival, number of embryos per female and time to release of the juveniles. Experiments showed that cod liver oil is of fundamental importance in the enrichment of nauplii of Artemia, and that result in larger organisms from the cultivations, with longer survival. Meanwhile, its use in conjunction with vitamins (vitamin complex of B1 and B12) can optimize these parameters, as it is just as efficient, if not more so, than a mixture of different types of oils, presenting release of the juveniles after shorter cultivation times.

Mysidopsis juniae é a espécie de misidáceo protocolada pela ABNT para uso em ensaios agudos marinhos no Brasil. Entretanto, como organismo teste, existe a necessidade de seu cultivo em laboratório para a obtenção de juvenis a qualquer momento. Neste trabalho foi avaliada a influência da dieta em base de naúplios de Artemia sp. bioencapsulados com oito formulações diferentes sobre o crescimento, sobrevivência, número de embriões por fêmea e tempo de liberação de juvenis. Os experimentos demonstraram que óleo de fígado de bacalhau é de fundamental importância no enriquecimento de náuplios de Artemia e que resultam em misidáceos de maior tamanho e com maior sobrevivência. Entretanto, o seu uso conjugado com vitaminas (complexo vitamínico B1 e B12) pode otimizar estes parâmetros, sendo tão eficiente ou melhor quando comparado com misturas entre diferentes tipos de óleos, apresentando, inclusive, liberação de juvenis em menor tempo de cultivo.

ANÁLISE DO GENOMA COMPLETO DA CEPA FRANCISELLA NOATUNENSIS SUBSP. ORIENTALIS F1 E PREDIÇÃO DE CANDIDATOS VACINAIS CONTRA FRANCISELOSE EM PEIXES DE ÁGUAS QUENTES E FRIAS

A espécie Francisella noatunensis subsp. orientalis, agente causador da franciselose em tilápias, tem recebido destaque na tilapicultura mundial devido ao seu caráter emergente e por causar perdas na produção, principalmente em países de climas tropicais. Por outro lado, em regiões predominantemente frias, peixes como bacalhau do atlântico, salmão e truta tem sido acometidos pela subespécie Francisella noatunensis subsp. noatunensis. Este estudo tem por objetivo sequenciar, montar e depositar em bancos de dados públicos o genoma completo de uma cepa de F. noatunensis subespécie orientalis e predizer in silico candidatos proteicos imunogênicos conservados entre as subespecies para o desenvolvimento de uma vacina eficaz contra a franciselose em peixes de águas quentes e frias. A cepa F1 foi isolada de um surto em tilapicultura ocorrido no noroeste do estado de São Paulo em 2015. O DNA foi submetido à sequenciamento de próxima geração, as reads resultantes do sequenciamento foram filtradas, montadas em contigs e alinhadas com uma cepa referência para criação de um sccafold. Os gaps resultantes foram preenchidos através da verificação e extensão das bordas dos intervalos em mapeamentos sucessivos com as reads. A filogenia foi analisada utilizando a ferramenta Gegenees e a identificação de candidatos vacinais foi realizada utilizando as ferramentas MEDpipe e Vaxign. As proteínas resultantes desta última análise foram checadas quanto à homologia no genoma completo de Oreochromis niloticus e F. noatunensis subsp. noatunensis. A função das proteínas identificadas foram preditas utilizando a ferramenta Interproscan. Através da comparação com 12 genomas completos de Francisella spp. disponíveis no GenBank, a análise de filogenia apresentou uma grande similaridade da cepa F1 com as cepas de F. noatunensis subsp. orientalis isoladas no Brasil, e com uma cepa isolada na Indonésia. Além disso, os grupos de cepas que acometem humanos apresentaram-se distantes das cepas que acometem peixes. A vacinologia reversa e análise das proteínas selecionadas revelaram um total de 5 proteínas (WP_014715657.1, WP_014714512.1, WP_012280666.1, WP_014714564.1 e WP_014714557.1) potencialmente expostas ou secretadas, conservadas entre as duas subspécies de F. noatunensis, imunogênicas e sem homologia com proteínas do hospedeiro. As proteínas selecionadas que apresentaram resultado na predição estão associadas à mecanismos de sobrevivência no interior de macrófagos e secreção de hemolisina. Por fim, os resultados obtidos por este estudo servem de base para o desenvolvimento de testes in vivo que validem a eficácia dos alvos vacinais e posteriormente sua aplicação no campo.

Francisella noatunensis subsp. orientalis is a pathogen responsible for francisellosis in tilapia. Due to its emergent nature and high mortality profile, this species is a big concern to world aquaculture. In tropical countries, F. noatunensis subsp. orientalis is responsible for francisellosis in tilapia in winter. On the other hand, in cold countries, Francisella noatunensis subsp. noatunensis causes disease in atlantic cod and trout. This study aims to sequence, assembly and submit to public databases the complete genome of a F. noatunensis subspecies orientalis and to predict in silico immunogenic conserved proteins among the subspecies that can induce an efficient vaccine against franciselosis in warm and cold waters fish. The F1 strain was isolated from a tilapia farm francisellosis outbreak in Northwest of Sao Paulo State in 2015. The DNA sample was submitted to Next-Generation Sequencing, and resulting reads were filtered, assembled to contigs and aligned to a reference strain to create a sccafold. Remaining gaps were filled through extensions of the gap borders in sucessive mappings with raw reads. Phylogeny was performed using Gegenees tool and the identification of vaccine targets was ran through MEDpipe and Vaxign tools. Resulting proteins were checked for homology in the complete genomes of Oreochromis niloticus and F. noatunensis subsp. orientalis. Proteins function were predited using Interproscan database. Twelve complete genomes of Francisella spp. availabe at GenBank were compared to the F1 strain in the phylogeny step. The F1 strain displayed a high similarity with other F. noatunensis subsp. orientalis isolated from Brazil and with a strain isolated in Indonesia. Beyond, clusters of strains that infect humans were distant from clusters of strains that causes disease in fish. Reverse veccinology analysis revealed 5 proteins (WP_014715657.1, WP_014714512.1, WP_012280666.1, WP_014714564.1 e WP_014714557.1) potentially surface exposed, conserved in the F. noatunensis species, high imunogenic and with no host homology. The proteins with predicted functions were associated with mechanisms of survival within macrophages and hemolysin secretion. Results obtained in this study allow in vivo research to validate the efficacy of the vaccine targets found, followed by the development of a subunit vaccine applicable in tilapia farms.

Farinha de Aurantiochytrium sp. como suplemento dietético para tilápia-do-nilo em temperatura subótima: retenção de ácidos graxos e alterações metabólicas

A tilápia-do-nilo é uma das espécies mais produzidas mundialmente, porém alguns desafios ainda são encontrados na sua produção, em especial com relação a variações de temperatura durante o ciclo produtivo. Com o objetivo de melhorar a tecnologia de produção de tilápia em regiões subtropicais, este estudo avaliou a inclusão de Aurantiochytrium sp., um microrganismo marinho heterotrófico, rico em ácidos graxos poli-insaturados (PUFA), principalmente no ácido docosaexaenoico (DHA). A farinha de Aurantiochytrium sp. foi testada em quatro níveis (0,5; 1,0; 2,0 e 4,0% da dieta, expresso na matéria seca), além de uma dieta sem inclusão de farinha de Aurantiochytrium sp. Ainda, a dieta com 1% de farinha de Aurantiochytrium sp. foi comparada com uma dieta controle, contendo quantidade equivalente de DHA, mas na forma de 2% de óleo de fígado de bacalhau (OFB). Os juvenis de tilápia (8,47 ± 0,19 g) foram alimentados duas vezes ao dia até saciedade aparente, durante 87 dias. Grupos de 25 juvenis foram mantidos em unidades experimentais de 100 L, as quais estavam conectadas a um sistema de recirculação de água, com temperatura controlada (22 °C), sub ótima para crescimento da espécie. Foram avaliados o perfil e retenção de ácidos graxos corporais e no fígado, além de alterações metabólicas e morfológicas no hepatopâncreas e intestino. A inclusão de Aurantiochytrium sp. influenciou o perfil de ácidos graxos corporais. Os ácidos graxos saturados, monoinsaturados e PUFA da série n-6 diminuíram linearmente sua concentração corporal com o aumento da inclusão de farinha de Aurantiochytrium sp. Entretanto, os ácidos da série n-3 aumentaram linearmente com a inclusão. Ao comparar as duas fontes de DHA, os peixes alimentados com a dieta com 1% de Aurantiochytrium sp. acumularam maiores quantidades de PAL e do grupo LC-PUFA n-6. Ao contrário, os peixes alimentados com OFB, acumularam maiores quantidade dos ácidos graxos da série n-3. Em relação à taxa de retenção, o grupo PUFA n-6 aumentou linearmente com a inclusão de Aurantiochytrium sp., porém o DHA e o grupo PUFA n-3 apresentaram menor retenção nas maiores inclusões. Em comparação, os peixes alimentados 1% de Aurantiochytrium sp. retiveram mais LOA, e os grupos PUFA n-3 e PUFA n-6, ao contrário daqueles alimentados com a dieta com 2% de OFB, que apresentaram maior retenção de DHA. Os índices viscerossomático e hepatossómatico, e concentração de glicogênio no fígado foram avaliados, mas não apresentaram diferenças entre os tratamentos. A inclusão de Aurantiochytrium sp. diminuiu a concentração de lipídeos totais no fígado, bem como dos ácidos graxos da série n-6 e o EPA. Entretanto, o conteúdo de DHA e dos grupos PUFA n-3 e LC-PUFA n-3, aumentaram com a inclusão. Os peixes alimentados com 1% de Aurantiochytrium sp. apresentaram maiores concentrações de lipídeos no fígado, bem como dos ácidos graxos PAL, 22:4 n-6 e dos grupos SFA, MUFA, PUFA n-6 e LC-PUFA n-6. Ao contrário, os peixes alimentados com OFB, apresentaram maiores concentrações de DHA, LC-PUFA n-3 e relação n-3/n-6. A inclusão de Aurantiochytrium sp. aumentou o número de dobras e células caliciformes no intestino da tilápia, enquanto que a dieta sem inclusão de Aurantiochytrium sp. propiciou maior intensidade de perda dos hepatócitos, macroesteatose, microesteatose e necrose no fígado. Portanto, a farinha de Aurantiochytrium sp. pode ser considerada como um adequado substituto ao óleo de peixe, em rações de inverno para juvenis de tilápia-do-nilo, em condições sub ótimas de temperatura, já que promove a retenção corporal de ácidos graxos do grupo PUFA n-3, sem acentuadas alterações metabólicas e/ou morfológicas.

Nile tilapia is one of the most produced species worldwide, but some farming challenges are still present, such as temperature variations during the productive cycle. In order to improve the technology of tilapia production in subtropical regions, this study evaluated the inclusion of Aurantiochytrium sp., a heterotrophic marine microorganism rich in polyunsaturated fatty acids (PUFA), mainly in docosahexaenoic acid (DHA). Aurantiochytrium sp. meal was tested in four levels (0.5, 1.0, 2.0 and 4.0% diet, expressed as dry matter), in addition to a diet without inclusion of Aurantiochytrium sp. meal. Additionally, one diet with 1% Aurantiochytrium sp. meal was compared to a control diet, containing equivalent amount of DHA, but in the form of 2% cod liver oil (CLO). Tilapia juveniles (8.47 ± 0.19 g) were fed twice daily to apparent satiety for 87 days. Groups of 25 juveniles were kept in experimental units of 100 L, which were connected to a water recirculation system, with controlled temperature (22 ° C), suboptimal for growth. The profile and retention of whole body and liver fatty acids, as well as metabolic and morphological alterations in the hepatic and intestinal tissues were evaluated. The inclusion of Aurantiochytrium sp. influenced the profile of body fatty acids. The concentrations of the body fatty acids PAL and ARA, in addition to the fatty acid groups SFA, MUFA, PUFA n-6, and LC-PUFA n-6 decreased with the increase of the inclusion Aurantiochytrium sp. meal, However, the fatty acids EPA, DPA, DHA, and the groups PUFA, PUFA n-3, and LC-PUFA n-3, as well as the n-3 / n-6 ratio, increased with the inclusion. When comparing the two sources of DHA, the diet 1% Aurantiochytrium sp. promoted higher body accumulation of PAL and the LC-PUFA n-6 group. On the other hand, CLO-fed fish retained higher amounts of -LNA and DHA, in addition to the PUFA n-3, LC-PUFA n-3 groups, and presented higher n-3 / n-6 ratio. Regarding the retention rate, n-6 PUFA group increased linearly with the inclusion of Aurantiochytrium sp., but the DHA and the n-3 PUFA group presented lower retention in the larger dietary inclusions. In contrast, fish fed 1% Aurantiochytrium sp. retained more LOA, and n-3 PUFA and n-6 PUFA groups, unlike the ones fed the 2% CLO diet, which presented higher DHA retention. Viscerosomatic and hepatosomatic indexes, as well as liver glycogen concentration were evaluated, but did not present differences among dietary treatments. The inclusion of Aurantiochytrium sp. decreased the concentration of total lipids in the liver, as well as the fatty acids ARA, 22: 4 n-6, EPA, and the n-6 PUFA and PUFA-6 groups. However, the content of DHA and the n-3 PUFA and n-3 LC-PUFA groups, increased with the inclusion. Fish fed 1% Aurantiochytrium sp. showed higher concentrations of lipids in the liver, as well as the fatty acids PAL and 22: 4 n-6, as well as the SFA, MUFA, n-6 PUFA, and n-6 LC-PUFA groups. On the contrary, CLO-fed fish had higher concentrations of DHA, n-3 LC-PUFA, and n-3 / n-6 ratio. The dietary inclusion of Aurantiochytrium sp. increased the number of villi and goblet cells in the gut of Nile tilapia, whereas the diet without inclusion of Aurantiochytrium sp. increased hepatocyte loss, as well as liver macroesteatosis, microsteidosis, and necrosis. Only fish fed 0.5 and 1% Aurantiochytrium sp. showed pancreatic acini nucleus loss, but the presence of macrophages with bilirubin was only identified in the CLO-fed fish. Therefore, Aurantiochytrium sp. meal can be considered as an adequate substitute for fish oil in diets of juvenile Nile tilapia under sub-optimal temperature conditions, since it promotes the body's retention of PUFA n-3 fatty acids without important metabolic and/or morphological alterations.

Dietary lipid sources affect freshwater catfish jundiá, Rhamdia quelen, survival, when challenged with Aeromonas hydrophila / Fontes lipídicas da dieta afetam a sobrevivência do bagre de água doce jundiá, Rhamdia quelen, quando desafiados com Aeromonas hydrophila

The immune modulatory activity of diet long chain polyunsaturated fatty acids in fish has been previously demonstrated, although results for freshwater species are controversial. This study evaluates the effect of different dietary lipids on freshwater catfish jundiá, Rhamdia quelen, survival and its non-specific response (phagocytosis) after being inoculated with the pathogen Aeromonas hydrophila. Five diets were offered to jundiá fingerlings during 150 days prior to challenge: cod liver oil (FO), sunflower oil (SO), linseed oil (LO), canola oil (CO) and coconut oil (CNO). Accumulated mortality was significantly lower in fish fed FO and CNO diets and higher in fish fed LO. In spite of the highest values observed for phagocytotic activity in CNO-fed fish (50.0 + 12.7%) and in FO-fed fish (45.0 + 10.5%) when compared to those fed other diets, no significant differences in phagocytosis were reported. Results show the relevance of a balanced dietary lipid source with adequate concentrations of n-3 and n-6 series of fatty acids to prevent mortality after pathogen challenge.

A atividade moduladora dos ácidos graxos de cadeia longa no sistema imunológico de peixes já foi demonstrada, embora os resultados para espécies de água doce sejam controversos. O objetivo do estudo foi avaliar a sobrevivência e resposta imune não específica (fagocitose) de alevinos de jundiá, Rhamdia quelen, previamente alimentados com diferentes fontes lipídicas na dieta, após serem desafiados com o patógeno Aeromonas hydrophila. Cinco dietas com diferentes fontes lipídicas foram oferecidas a alevinos de jundiá durante os 150 dias antes do desafio: óleo de fígado de bacalhau (FO), óleo de girassol (SO), óleo de linhaça (LO), óleo de canola (CO) e gordura de coco (CNO). A mortalidade acumulada foi menor nos peixes alimentados com as dietas FO e CNO e maior nos que receberam a dieta LO. A fagocitose não apresentou diferenças significativas entre os tratamentos, porém os peixes que consumiram as dietas CNO (50,0 +12,7%) e FO (45,0 + 10,5%) apresentaram valores mais elevados. Os resultados do estudo mostram a relevância de utilizar fontes lipídicas com adequadas quantidades de ácidos graxos das séries n-3 e n-6 na prevenção da infecção por patógenos em jundiá.

Dietary lipid sources affect freshwater catfish jundiá, Rhamdia quelen, survival, when challenged with Aeromonas hydrophila / Fontes lipídicas da dieta afetam a sobrevivência do bagre de água doce jundiá, Rhamdia quelen, quando desafiados com Aeromonas hydrophila

The immune modulatory activity of diet long chain polyunsaturated fatty acids in fish has been previously demonstrated, although results for freshwater species are controversial. This study evaluates the effect of different dietary lipids on freshwater catfish jundiá, Rhamdia quelen, survival and its non-specific response (phagocytosis) after being inoculated with the pathogen Aeromonas hydrophila. Five diets were offered to jundiá fingerlings during 150 days prior to challenge: cod liver oil (FO), sunflower oil (SO), linseed oil (LO), canola oil (CO) and coconut oil (CNO). Accumulated mortality was significantly lower in fish fed FO and CNO diets and higher in fish fed LO. In spite of the highest values observed for phagocytotic activity in CNO-fed fish (50.0 + 12.7%) and in FO-fed fish (45.0 + 10.5%) when compared to those fed other diets, no significant differences in phagocytosis were reported. Results show the relevance of a balanced dietary lipid source with adequate concentrations of n-3 and n-6 series of fatty acids to prevent mortality after pathogen challenge.(AU)

A atividade moduladora dos ácidos graxos de cadeia longa no sistema imunológico de peixes já foi demonstrada, embora os resultados para espécies de água doce sejam controversos. O objetivo do estudo foi avaliar a sobrevivência e resposta imune não específica (fagocitose) de alevinos de jundiá, Rhamdia quelen, previamente alimentados com diferentes fontes lipídicas na dieta, após serem desafiados com o patógeno Aeromonas hydrophila. Cinco dietas com diferentes fontes lipídicas foram oferecidas a alevinos de jundiá durante os 150 dias antes do desafio: óleo de fígado de bacalhau (FO), óleo de girassol (SO), óleo de linhaça (LO), óleo de canola (CO) e gordura de coco (CNO). A mortalidade acumulada foi menor nos peixes alimentados com as dietas FO e CNO e maior nos que receberam a dieta LO. A fagocitose não apresentou diferenças significativas entre os tratamentos, porém os peixes que consumiram as dietas CNO (50,0 +12,7%) e FO (45,0 + 10,5%) apresentaram valores mais elevados. Os resultados do estudo mostram a relevância de utilizar fontes lipídicas com adequadas quantidades de ácidos graxos das séries n-3 e n-6 na prevenção da infecção por patógenos em jundiá.(AU)

Avaliação da inclusão dietética de Schizochytrium sp. rica em ácido docosahexaenóico, para tilápia-do-Nilo

Este estudo avaliou a inclusão de ALL-G-RICH®, fonte de ácido docosaexaenoico (22:6 n-3, DHA), na dieta de tilápia-do-Nilo e seu efeito sobre índices de desempenho, acúmulo de ácidos graxos corporais e potencial dano oxidativo à biomoléculas. Um ensaio alimentar com juvenis (peso médio inicial 8,35 g) avaliou níveis de inclusão de ALL-G-RICH®, a saber: 0,0; 0,5; 1,0; 2,0 e 4,0%. Foi também avaliada uma dieta controle, contendo óleo de fígado de bacalhau (OFB), com nível de DHA comparável à inclusão de 1% de ALL-G-RICH®. A inclusão de ALL-G-RICH® na dieta de tilápia-do-Nilo, apesar de não influenciar o ganho em peso, taxa de crescimento específico, conversão alimentar e taxa de retenção proteica, influenciou o perfil de ácidos graxos corporais, promovendo o acúmulo de DHA. Houve acúmulo significativamente maior de DHA nos peixes alimentados com OFB, em comparação com àqueles alimentados com conteúdo similar de DHA na forma de ALL-G-RICH®. Também foi realizado ensaio de digestibilidade alguns dos nutrientes presentes no ALL-G-RICH®, utilizando-se óxido de ítrio como marcador (0,1% da dieta referência), coleta de fezes por sedimentação e peixes com 65,86 g de peso médio inicial. A digestibilidade foi alta para o DHA (96,10%), entretanto foi baixa para ácido palmítico (70,81%), outro ácido graxo presente em grande quantidade no referido aditivo. Foram testados seis índices para avaliar se as altas inclusões dietéticas de DHA ou OFB causariam dano oxidativo à biomoléculas na tilápia, sendo eles o ensaio cometa, TBARS, detecção de malondialdeído por HPLC, detecção de adutos de proteína (dot blot) de malondialdeído e 4-hidroxinonenal e carbonilação de proteínas. Não foram encontradas evidências que a inclusão de ALL-G-RICH® causa dano oxidativo à biomoléculas. Os resultados mostram que a inclusão de ALL-G-RICH® até 4% na dieta não prejudicou o desempenho de juvenis de tilápia-do-Nilo e se mostrou eficiente para promover o acúmulo de DHA corporal, sem provocar dano oxidativo à biomoléculas

This study evaluated the inclusion of ALL-G-RICH®, a source of docosahexaenoic acid (22: 6 n-3, DHA) in the diet of Nile tilapia and its effect on growth, feed conversion, body accumulation of fatty acids, and potential cellular oxidative stress. A feeding trial with juvenile tilapia (mean initial weight 8.35 g) evaluated different inclusions of ALL-G-RICH®: 0.0, 0.5, 1.0, 2.0 and 4.0 %. A control diet was also evaluated, containing cod liver oil (OFB), whose DHA level was comparable to the diet 1% ALL-G-RICH®. The inclusion of ALL-G-RICH® did not affected weight gain, specific growth rate, feed conversion and protein retention rate, but influenced body fatty-acid profile, promoting the accumulation of DHA. There was a significantly higher accumulation of DHA in OFB-fed fish compared to those fed similar DHA content in the form of ALL-G-RICH®. Selected nutrient digestibilities were also performed with ALL-G-RICH®, using yttrium oxide as an inert marker (0.1% reference diet), collection of feces by sedimentation, and fish with 65.86 g initial weight. The apparent coefficient digestibility was high for DHA (96.10%), however it was low for palmitic acid (70.81%), another fatty acid found in considerable amount in the referred additive. Six indexes were tested to evaluate if high inclusions of DHA as ALL-G-RICH® or OFB could promote cellular oxidative stress, such as comet assay, TBARS, malondialdehyde detection by HPLC, detection of malondialdehyde and 4-hydroxynonenal protein adducts (dot blot) and protein carbonylation. No evidence was found that inclusion of ALL-G-RICH® causes oxidative stress. The results show that the inclusion of up to 4% ALL-G-RICH in the diet did not affect performance of Nile tilapia juveniles and was very efficient to further accumulation of body DHA, without promoting cellular oxidative stress

Farinha de Schizochytrium sp. como fonte de DHA na suplementação dietética para tilápia-do-nilo: retenção e perfil de ácidos graxos

O objetivo deste estudo foi avaliar a farinha de Schizochytrium sp. (All-G-Rich®) como fonte de ácido docosaexaenoico (DHA) em dietas para juvenis de tilápia-do-nilo, quanto à retenção de ácidos graxos corporais e composição de ácidos graxos no músculo. A farinha de Schizochytrium sp. foi testada em quatro níveis (0,5; 1,0; 2,0 e 4,0% da dieta na matéria seca), além de uma dieta sem inclusão de farinha de Schizochytrium sp. (0% All-G-Rich®), em delineamento inteiramente ao acaso (DIC), com cinco tratamentos e cinco repetições. Ainda, a dieta com 1% de farinha de Schizochytrium sp. foi comparada com uma dieta controle, contendo quantidade equivalente de DHA, mas na forma de 1,7% de óleo de fígado de bacalhau, na matéria seca (OFB), em DIC, com dois tratamentos e cinco repetições. Os juvenis de tilápia (8,35 ± 0,80 g) foram alimentados duas vezes ao dia até saciedade aparente, em unidades experimentais de 100 L estocadas com 25 peixes cada, em sistema de recirculação e temperatura controlada da água (28°C), durante 57 dias. Ao final do experimento foi possível observar uma redução na retenção corporal dos ácidos graxos DHA e total PUFA n-3 e aumento na retenção corporal de -LNA, LOA e total PUFA n-6 em juvenis de tilápia, devido ao aumento da inclusão da farinha de Schizochytrium sp. nas dietas. A composição de ácidos graxos no músculo da tilápia foi afetada pelas inclusões crescentes de farinha de Schizochytrium sp. na dieta, com aumento nas quantidades de DHA, -LNA, PUFA n-3 e LC-PUFA n-3 e diminuição de MUFA, PUFA n-6 e LC-PUFA n-6. Ao comparar a retenção corporal dos ácidos graxos entre os peixes alimentados com fontes equivalentes em DHA na dieta, farinha de Schizochytrium sp. e OFB, observou-se maior retenção corporal para os ácidos graxos DHA, -LNA, LOA, PUFA n-3 e PUFA n-6 nos peixes alimentados com a dieta contendo OFB. Igualmente, juvenis alimentados com a dieta OFB apresentaram maior conteúdo DHA, PUFA n-3 e LC-PUFA n-3 e menor conteúdo de SFA, PUFA n-6 e LC-PUFA n-6 na composição de ácidos graxos no músculo. Conclui-se que apesar da redução da taxa de retenção corporal de DHA em juvenis de tilápia-do-nilo com o aumento da farinha de Schizochytrium sp. na dieta, ocorreu aumento do conteúdo de DHA e melhora da relação n-3/n-6 PUFA no músculo dos peixes. Portanto, a farinha de Schizochytrium sp. pode ser considerada uma fonte alternativa de DHA em dietas para a tilápia-do-nilo

The aim of this study was to evaluate Schizochytrium sp. dried meal (All-G-Rich®) as an alternative source of docosahexaenoic acid (DHA) in diets for Nile tilapia juveniles, regarding whole body retention of fatty acids and the muscle fatty-acid profile. Schizochytrium sp. dried meal was tested at four concentrations (0.5, 1.0, 2.0, and 4.0% diet, dry matter basis) and, in addition, a diet without Schizochytrium sp. dried meal (0% All-G-Rich®), in a completely randomized design (CRD) with five replicates. Furthermore, the diet with 1% of Schizochytrium sp. was also compared to a control diet, containing an equivalent content of DHA, given as 1.7% cod liver oil, dry matter basis (CLO), in CRD with five replicates. Tilapia juveniles (8.35 ± 0.80 g) were fed twice a day to apparent satiety, in 100-L experimental units, stocked with 25 fish each, in a recirculation system with controlled water temperature (28°C), during 57 days. There was a reduction in apparent body retention of DHA and total n-3 PUFA fatty acids and an increase in apparent body retention of -LNA, LOA and total n-6 PUFA as the dietary concentration of Schizochytrium sp. increased. The muscle fatty-acid profile was affected by the increasing concentration of Schizochytrium sp. dried meal in the diet, with an increase in DHA, -LNA, n-3 PUFA and n-3 LC-PUFA, and a decrease in MUFA, n-6 PUFA and n-6 LC-PUFA. When comparing the apparent body retention of fatty acids between fish fed the two DHA-equivalent sources in the diet, Schizochytrium sp. and CLO, we registered higher apparent body retention for DHA, -LNA, LOA, PUFA n-3 and PUFA n-6 in fish fed CLO. Similarly, tilapia fed the CLO diet showed higher DHA, n-3 PUFA, and n-3 LC-PUFA contents, as well as lower SFA, PUFA n-6 and LC-PUFA n-6 contents in the muscle. In conclusion, despite the reduction on apparent body retention of DHA in Nile tilapia juveniles with the increase of Schizochytrium sp. dried meal in the diet, there was an increase in DHA content and an improvement in the n-3/n-6 PUFA ratio in the fish muscle. Therefore, Schizochytrium sp. dried meal could be considered as an alternative source of DHA in diets for Nile tilapia

Relação dietética dos ácidos graxos n-3/n-6 para tilápia-do-Nilo, em temperatura ótima e em simulação de entrada de inverno

Este estudo teve como objetivo determinar a melhor relação de ácidos dietéticos da série n-3/n-6 para juvenis de tilápia-do-Nilo. Os peixes (70,49 ± 1,43 g) foram alimentados com dietas contendo 1,3% de ácidos graxos poli-insaturados (PUFA), mas com diferentes relações dietéticas de PUFA n-3/n-6: 2,9; 1,3; 0,8; 0,5 e 0,2 durante 56 dias a 28 °C. Posteriormente, os peixes foram submetidos a uma simulação de entrada de inverno (22 °C) durante 33 dias. A dieta basal, formulada com ingredientes semi-purificados, continha 5% de lípidio. Diferentes quantidades de óleo de fígado de bacalhau e quatro óleos vegetais: linhaça, soja, canola e palma foram misturados para atingir os diferentes índices n-3/n-6. As diferentes relações dietéticas de PUFA n-3/n-6 não afetaram o crescimento dos peixes. No entanto, a 28 °C, o teor de gordura corporal aumentou à medida que diminuiu a relação de PUFA n-3/n-6 na dieta. A simulação de entrada de inverno promoveu regresssão significativa na ingestão de ração entre os tratamentos alimentares: houve maior ingestão de ração nos peixes alimentados com a menor relação n-3/n-6. Como esperado, concentrações corporais de ácido linolênico (-LNA, 18:3 n-3), docosahexaenóico (DHA, 22:6 n-3), ácido eicosatrienóico (20:3 n-3) e ácido docosapentaenóico (DPA, 22:5 n- 3) diminuiram à medida que a relação dietética n-3/n-6 diminuiu. No entanto, o ácido eicosapentaenóico (EPA, 20:5 n-3) corporal aumentou conforme sua concentração reduzia nas dietas. Os ácidos graxos da série n-6 com maior acumulação corporal foram o linoleico (LOA, 18:2 n-6) e o ácido araquidônico (ARA, 20:4 n-6). O conteúdo corporal de ARA diminuiu à medida que aumentou a relação dietética de n-3/n-6, com maior acúmulo corporal nos peixes alimentados com a dieta contendo a menor relação n-3/n-6. A expressão do gene FAD6, associada à enzima 6 dessaturase, variou entre as temperaturas para peixes alimentados com a menor relação dietética n-3/n-6. A 28 °C, a SREBP1, envolvida na síntese de ácidos graxos, foi mais expressiva em peixes alimentados com a dieta com a menor relação n-3/n-6, quando comparada àqueles alimentados com a dieta com a maior relação n-3/n-6. Em conclusão, este estudo mostra que as dietas contendo 1,3% de PUFA, independentemente da proporção n-3/n-6, não afetaram o desempenho produtivo da tilápia-do-Nilo à temperatura ideal, bem como quando submetidos a uma simulação de entrada de inverno. Além disso, a gordura corporal e o EPA corporal diminuiram conforme aumentava a relação n-3/n-6 da dieta

This study aimed at determining the optimal dietary n-3/n-6 fatty acids for Nile tilapia juveniles. Fish (70,49 ± 1,43 g) were fed diets containing 1,3% polyunsaturated fatty acids (PUFA), but different n-3/n-6 dietary ratios: 2.9; 1,3; 0.8; 0.5 and 0.2 for 56 days at 28 °C. Afterwards, fish were submitted to a winter-onset simulation (22 °C) for 33 days. Basal diet was formulated with semipurified ingredients and contained 5% lipid. Different amounts of cod liver oil and four vegetable oils: linseed, soybean, canola, and palm were mixed to reach the different n-3/n-6 ratios. Different PUFA n-3/n-6 dietary ratios did not affect fish growth. However, at 28 °C, body fat content increased as dietary PUFA n-3/n-6 decreased. Winter-onset simulation promoted a significant difference in feed intake among dietary treatments: fish fed the lowest n-3/n-6 ratio showest the highest feed intake. As expected, body concentrations of linolenic acid (-LNA, 18:3 n-3), docosahexaenoic (DHA, 22:6 n-3), eicosatrienoic acid (20:3 n-3) and docosapentaenoic acid (DPA, 22:5 n-3) decreased as dietary n-3/n- 6 decreased. On the other hand, body acid eicosapentaenoic (EPA, 20-5 n-3) increased as its concentration reduced in the diets. The n-6-series fatty acids with the highest body accumulation were both linoleic (LOA, 18:2 n-6) and arachidonic acids (ARA, 20:4 n-6). The body content of ARA decreased as dietary n-3/n-6 ratio increased, with higher body accumulation in fish fed diet containing the lower n-3/n-6. FAD6 gene expression, associated with the enzyme 6 desaturase, varied between temperatures for fish fed the lowest n-3/n-6 ratio. At 28 °C, SREBP1, involved in fatty acids synthesis, was up-regulated in fish fed the diet with the lowest n-3/n-6, when compared to those fed the diet containing the highest n-3 /n-6 ratio. In conclusion, our findings show that diets containing 1.3% PUFA, independent of the n-3/n-6 ratio, did not affect the productive performance in Nile tilapia at optimal temperature as well as when submitted to a simulation of onset of winter. In addition, body fat and body EPA decreased as dietary n-3/n-6 increased

Pomada à base de sulfanilamida e óleo de fígado de bacalhau favorece a cicatrização de feridas cutâneas em equino / Ointment composed by sulfanilamide and cod liver oil favours the healing process of cutaneous wounds in horse / Pomada compuesta por sulfanilamida y aceite de hígado de bacalao favorece la cicatrización de heridas cutáneas en caballo"

El objetivo de este estudio fue relata el proceso de cicatrización en una yegua de, que sufrió un heridas el antímero izquierdo. Para el tratamiento de Ias heridas se optó por el uso de Ia pomada POMADOL ® a base de sulfanilamida, oxido de zinc, alcanfor y aceite de hígado de bacalao. A partir de los resultados observados donde es posible notar Ia evoluciónde Ia lesiónen 30 días. Se destaca que durante el tratamiento, Ias heridas presentaron pocotejido de granulación y Ia infección se mantuvo controlada 10 que facilitó Ia reparación tecidual en corto periódo de tiempo. Se concluye que el uso de Ia pomada utilizada fue eficaz en eltratamiento de heridas por segunda intención extensas y contaminadas, presentando buena evolución cicatricial.

The aim of this study was to report the healing processon amare affected by two wounds on the left scapula. For the treatment was used ointment composed by sulfanilamide,zinc oxide, camphor and cod liver oil (POMADOL®). Applied twice a day for 30 days. It was observed the evolution in 30 days and they showed little granulation tissue and low infection, which facilitated the healing in short period. We concluded that the use this ointment product proved to be effective to treat of wounds for secondary intention extensive and contaminated, with good healing process evolution.

O objetivo deste trabalho foi relatar o processo de cicatrização em uma égua afetada por duas feridas na escápula esquerda. Para o tratamento foi utilizada uma pomada constituída por sulfanilamida, óxido de zinco, cânfora e óleo de fígado de bacalhau(POMADOL®). Foi aplicada duas vezes por dia durante 30 dias. Observou-se a evolução em 30 dias, as feridas mostraram pouco tecido de granulação e baixa infecção, o que facilitou a cicatrização em curto período. Concluímos que o uso desta pomada é eficaz no tratamento de feridas por segunda intenção extensa e contaminada, com boa evolução no processo de cicatrização.

Pomada à base de sulfanilamida e óleo de fígado de bacalhau favorece a cicatrização de feridas cutâneas em equino / Ointment composed by sulfanilamide and cod liver oil favours the healing process of cutaneous wounds in horse / Pomada compuesta por sulfanilamida y aceite de hígado de bacalao favorece la cicatrización de heridas cutáneas en caballo"

El objetivo de este estudio fue relata el proceso de cicatrización en una yegua de, que sufrió un heridas el antímero izquierdo. Para el tratamiento de Ias heridas se optó por el uso de Ia pomada POMADOL ® a base de sulfanilamida, oxido de zinc, alcanfor y aceite de hígado de bacalao. A partir de los resultados observados donde es posible notar Ia evoluciónde Ia lesiónen 30 días. Se destaca que durante el tratamiento, Ias heridas presentaron pocotejido de granulación y Ia infección se mantuvo controlada 10 que facilitó Ia reparación tecidual en corto periódo de tiempo. Se concluye que el uso de Ia pomada utilizada fue eficaz en eltratamiento de heridas por segunda intención extensas y contaminadas, presentando buena evolución cicatricial.(AU)

The aim of this study was to report the healing processon amare affected by two wounds on the left scapula. For the treatment was used ointment composed by sulfanilamide,zinc oxide, camphor and cod liver oil (POMADOL®). Applied twice a day for 30 days. It was observed the evolution in 30 days and they showed little granulation tissue and low infection, which facilitated the healing in short period. We concluded that the use this ointment product proved to be effective to treat of wounds for secondary intention extensive and contaminated, with good healing process evolution.(AU)

O objetivo deste trabalho foi relatar o processo de cicatrização em uma égua afetada por duas feridas na escápula esquerda. Para o tratamento foi utilizada uma pomada constituída por sulfanilamida, óxido de zinco, cânfora e óleo de fígado de bacalhau(POMADOL®). Foi aplicada duas vezes por dia durante 30 dias. Observou-se a evolução em 30 dias, as feridas mostraram pouco tecido de granulação e baixa infecção, o que facilitou a cicatrização em curto período. Concluímos que o uso desta pomada é eficaz no tratamento de feridas por segunda intenção extensa e contaminada, com boa evolução no processo de cicatrização.(AU)

Effect of water flow rate and feed training on "pacamã" (Siluriforme: Pseudopimelodidae) juvenile production / Efeito do fluxo de água e do condicionamento alimentar na produção de juvenis de pacamã (Siluriforme: Pseudopimelodidae)

The effects of different water flow rates and feed training on the production of "pacamã" Lophiosilurus alexandri juveniles were evaluated. In the first experiment, nine day post-hatch larvae (n= 2,400) were stocked at a density of 5 larvae/L. Different water flow (F) rates were tested: F1 = 180; F2 = 600; F3 = 1,300; and F4 = 2,600mL/min. Artemia nauplii were offered as food during the first 15 days of active feeding. In the second experiment for feed training, 720 juveniles (total length of 22.2mm) were stocked at a density of 1.5 juveniles/L. A water flow rate similar to F1 was used. The use of extruded dry diet was tested, and feed training was done with and without other enhanced flavors (Artemia nauplii or Scott emulsion). The water flow rates did not influence the survival or growth of L. alexandri. Cannibalism occurred during feed training. The worst survival, specific growth rate and high mortality were found with the use of extruded dry diet, while similar values were registered with the different feed training diets used. Reduced water flow rate can be used to lower water consumption during larviculture and feed training of L. alexandri.(AU)

Avaliaram-se os efeitos de diferentes fluxos de água e do condicionamento alimentar sobre a produção de juvenis de pacamã Lophiosilurus alexandri. Larvas com nove dias pós-eclosão (n=2.400) foram estocadas na densidade de 5 larvas/L. Diferentes fluxos (F) de água foram testados: F1 = 180; F2 = 600; F3 = 1.300; e F4 = 2.600mL/min. Náuplios de Artemia foram usados como alimento nos primeiros 15 dias de alimentação ativa. No segundo experimento, para o condicionamento alimentar, 720 juvenis (comprimento total de 22,2mm) foram estocados na densidade de 1,5 juvenis/L. Fluxo de água similar a F1 foi utilizado. Foram testados o uso de dieta extrusada e o condicionamento alimentar adicionado ou não de náuplios de Artemia ou emulsão Scott. Os diferentes fluxos de água não afetaram a sobrevivência e o crescimento de L. alexandri. Durante o condicionamento alimentar foi registrada a ocorrência de canibalismo. Pior sobrevivência, taxa de crescimento específica e maior mortalidade foram registradas para o uso da dieta comercial, enquanto valores similares foram verificados para as diferentes dietas usadas no condicionamento alimentar. Fluxo de água reduzido pode ser empregado durante a larvicultura e condicionamento alimentar de L. alexandri.(AU)