A realistic model for vasectomy reversal training using swine testicles

Purpose: To evaluate the viability of the porcine vas deferens as a realistic microsurgical training model for vasectomy reversal Methods: The model uses swine testicles (vas deferent), which are usually discarded in large street markets since they are not part of Brazilian cuisine. The spermatic cord was carefully dissected, and the vas deferens were isolated, measuring 10 cm in length. A paper quadrilateral with 5 cm2 was built to delimit the surgical training field. The objective of the model is to simulate only the microsurgical step when the vas deferens are already isolated. The parameters analyzed were: feasibility for reproducing the technique, patency before and after performing the vasovasostomy, cost of the model, ease of acquisition, ease of handling, execution time, and model reproducibility. Results: The simulator presented low cost. All models made were viable with a texture similar to human, with positive patency obtained in 100% of the procedures. The internal and external diameters of the vas deferens varied between 0.2-0.4 mm and 2-3 mm, respectively, with a mean length of 9 ± 1.2 cm. The total procedure time was 43.28 ± 3.22 minutes. Conclusions: The realistic model presented proved to be viable for carrying out vasectomy reversal training, due to its low cost, easy acquisition, and easy handling, and providing similar tissue characteristics to humans.

Hesperozygis ringens essential oil as an anesthetic for Colossoma macropomum during biometric handling / Óleo essencial de Hesperozygis ringens como anestésico para Colossoma macropomum durante manipulação biométrica

This study evaluated the effectiveness of the essential oil of Hesperozygisringens (EOHR) for anesthesia of Colossomamacropomum by documenting hematological and blood biochemical responses after biometric handling. In Experiment 1, juveniles (14.12 ± 3.53 g) were exposed to different concentrations of EOHR: 0 (control), 75, 150, 300 and 450 µL L-1 (n=10 fish for each concentration), to determine times for induction and recovery from anesthesia, as well as its effects on ventilatory frequency (VF). Based on these results, Experiment 2 evaluated the effects of 0 (control), 75 (with induction and recovery times outside that recommended for fish anesthesia) and 150 µL L-1 EOHR (within recommended times) on hematological and biochemical variables of juveniles (20.52 ± 3.47 g) after anesthesia and after 24 h of recovery (n = 6 fish for each concentration and collection time). Survival was 100%. Induction time showed a quadratic effect of EOHR concentration. Recovery time did not differ among EOHR concentrations. Concentrations between 150 and 450 µL L-1 EOHR caused rapid induction (< 3 min) and recovery (< 5 min). EOHR concentration affected VF. The concentration of 150 µL L-1 EOHR had little influence on hematological and biochemical parameters of C. macropomum of 20 g.

Este estudo avaliou a eficiência do óleo essencial de Hesperozygis ringens (EOHR) para anestesia de Colossoma macropomum, documentando as respostas hematológicas e bioquímicas do sangue após o manuseio biométrico. No experimento 1, juvenis (14,12 ± 3,53 g) foram expostos a diferentes concentrações de EOHR: 0 (controle), 75, 150, 300 e 450 µL L-1 (n = 10 peixes para cada concentração), para determinar os tempos de indução e recuperação da anestesia, bem como seus efeitos na frequência ventilatória (VF). Com base nesses resultados, o experimento 2 avaliou os efeitos de 0 (controle), 75 (com tempos de indução e recuperação fora do recomendado para anestesia de peixes) e 150 µL L-1 EOHR (dentro dos tempos recomendados) sobre variáveis hematológicas e bioquímicas de juvenis (20,52 ± 3,47 g) após a anestesia e após 24h de recuperação (n = 6 peixes para cada concentração e tempo de coleta). A sobrevivência foi de 100%. O tempo de indução mostrou efeito quadrático da concentração de EOHR. O tempo de recuperação não diferiu entre as concentrações de EOHR. Concentrações entre 150 e 450 µL L-1 EOHR causaram rápida indução (< 3 min) e recuperação (< 5 min). As concentrações de EOHR afetaram a VF. A concentração de 150 µL L-1 de EOHR teve pouca influência nos parâmetros hematológicos e bioquímicos de C. macropomum de 20 g.

Effects of animal type, handling, and transportation conditions on beef cattle temperament pre-slaughter / Efeito do tipo animal, manejo e condições de transporte no temperamento pré-abate de bovinos de corte

This study aimed to investigate the effects of animal type, on-farm handling, and transport conditions on temperament of beef cattle pre-slaughter. The study evaluated 4,061 cattle batches, averaging 49 animals, with a total of 199,026 cattle. Temperament was evaluated through a behavioral assessment carried out based on the temperament shown by cattle when approached by humans. One of three different temperament scores were assigned to each batch: calm, anxious, or excitable. Excitable temperament was reported in animals subjected to long transport time and distance and high loading density. The degree of carcass fatness was higher in calm animals, followed by anxious animals, with the excited temperament animals having the lowest carcass fatness degree. Older animals showed more excitable temperament, while younger animals showed calmer temperament. The excitable temperament was more evident in horned animals in relation to polled animals. Animal temperament was more reactive in batches with older cattle, low carcass fatness degree, and with more than 20% horned animals. Good handling and loading facilities and procedures at the farm contributed to adequate cattle temperament expression prior to slaughter.

O trabalho teve por objetivo avaliar a influência de variáveis relacionadas às condições de manejo e de transporte na expressão do temperamento pré-abate de bovinos de corte. Foram avaliados 4.061 lotes, com média de 49 animais, totalizando 199.026 bovinos. O temperamento foi avaliado por meio da expressão comportamental dos lotes diante da aproximação humana. Foram atribuídas três diferentes classificações de temperamento: "calmo", "ansioso" ou "excitável". Verificou-se temperamento excitável em animais submetidos a longos tempos de transporte, a grandes distâncias e à alta densidade de carga. O grau de gordura na carcaça foi mais elevado em animais "calmos", seguidos dos animais "ansiosos", e menor em animais de temperamento "excitado". Os animais com temperamento excitável eram mais velhos, e aqueles com temperamento calmo eram mais jovem. O temperamento excitável foi mais evidente em animais com a presença de chifres. O temperamento animal foi mais reativo em lotes de bovinos mais velhos, com baixo grau de gordura de carcaça e com mais de 20% de animais com presença de chifres. Boas instalações e condições apropriadas de manejo e de carregamento dos animais contribuem para a expressão adequada do temperamento dos bovinos no pré-abate.

Feasibility of pre-scrotal castration approach in boars: 30 cases / Viabilidade da castração de cachaços por abordagem pré-escrotal: 30 casos

ABSTRACT: Since the first reports of boar castration, the anesthesia, surgery, and especially the restraint for surgical wound management of large and strong boars may be challenging. Most frequent complications include hemorrhage, excessive edema, infection, abscess, scirrhous cord, inguinal hernia, seroma, hematoma, and death. In order to diminish those complications, we hypothesized that the pre-scrotal approach would be a successful method for orchiectomy in boars and that the complication rate would be low, facilitating post-surgical handling on the commercial swine breeding farms by the owners or handlers. Therefore, the present study aimed to describe our experience performing castration in boars using a pre-scrotal approach on farm-setting. Thirty commercial-breed male boars (weighing 255-410kg) were submitted to dissociative anesthesia protocol and local anesthesia. An 8-10cm skin incision was made cranially to the hemiscrotum, and subcutaneous tissue was bluntly dissected, reaching the tunica dartos, fascia, and vaginal tunica. Mesorchium was bluntly dissected to separate, and a double size-0 transfixion ligature was placed around the spermatic cord that was sharply transected. The procedure was repeated on the contralateral testis using the same skin incision. Short-term complication was restricted to mild scrotal edema in 12 (40%) boars. No wound exudate, surgical site infection or death related to the surgery was recorded. On the long-term follow-up (≥4 months' post-surgery), all owners stated that the boar was subsequently used as intended (slaughter after the proper boar taint withdrawal time) and their satisfaction with the low degree of difficulty in handling the post-operative care. Herein, the overall complication rate was considered low, the mortality rate was zero, and the pre-scrotal castration approach was successfully performed in all boars. These features confirm the technique as a safe procedure for orchiectomy in boars. Additionally, abolishing the daily dressing of surgical wounds required in open castration techniques, especially when surgical site infection occurs, may provide better welfare for the boars.

RESUMO: Desde os primeiros relatos de castração de cachaços, a anestesia, a cirurgia, e, principalmente, a contenção para manejo de feridas cirúrgicas de cachaços grandes e fortes podem ser desafiadoras. As complicações mais frequentes incluem hemorragia, edema excessivo, infecção, abscesso, funiculite, hérnia inguinal, seroma, hematoma e morte. A fim de diminuir tais complicações, levantamos a hipótese de que a abordagem pré-escrotal seria um método bem-sucedido para orquiectomia em cachaços e que a taxa de complicações seria baixa, facilitando o manejo pós-cirúrgico pelos proprietários ou tratadores. Portanto, o presente estudo objetivou descrever nossa experiência na castração de cachaços por abordagem pré-escrotal nas granjas comerciais de suínos. Trinta cachaços machos de raças comerciais (variação de peso de 255-410kg) foram submetidos ao protocolo de anestesia dissociativa e anestesia local. Uma incisão cutânea de 8 a 10cm foi feita cranialmente ao hemiscroto, e o tecido subcutâneo divulsionado de forma romba atingindo a túnica dartos, fáscia e túnica vaginal. O mesórquio foi separado por divulsão, e, uma ligadura de transfixação dupla com fio 0 realizada ao redor do cordão espermático, que foi seccionado. O procedimento foi repetido no testículo contralateral usando a mesma incisão na pele. A complicação de curto prazo foi restrita a leve edema escrotal em 12 (40%) cachaços. Nenhuma infecção incisional, exsudato ou morte relacionada à cirurgia foi registrada. No acompanhamento a longo prazo (≥4 meses pós-cirúrgico), todos os proprietários afirmaram que o cachaço foi posteriormente utilizado como pretendido (abate após o tempo adequado de retirada do odor de macho inteiro), e sua satisfação com o baixo grau de dificuldade nos cuidados pós-operatórios. Aqui, a taxa geral de complicações foi considerada baixa, a taxa de mortalidade foi zero e a castração por abordagem pré-escrotal foi realizada com sucesso em todos os cachaços. Essas características confirmam a técnica como um procedimento seguro para orquiectomia em cachaços. Além disso, a abolição do curativo diário das feridas cirúrgicas exigido nas técnicas de castração aberta, principalmente quando ocorre infecção, pode proporcionar melhor bem-estar aos cachaços.

The impact of training on stockpersons' behaviour and cows' fear response

In tropical developing regions, such as Brazil, animal welfare (AW) has been gaining increasing attention, while stockperson job satisfaction, which is intimately related to AW, is often neglected. This research evaluated the effects of AW training on stockpersons' attitudes and behaviour towards dairy cows and the impact on cows' fear of humans. Ten dairy farms with pasture-based systems where animal handlers are farm owners or employees were selected from three regions of Sao Paulo, Brazil. The experiment consisted of four stages: 1) Selection of pasture-based dairy farms; 2) First assessment of attitudes, human behaviour, and cows' flight distance (day one ­ D1); 3) Pre-assessment of owners' and employees' AW knowledge, and training (day two ­ D2); and 4) Final assessment of attitudes, human behaviour, cows' flight distance, and owners' and employees' AW knowledge (day three ­ D3), focusing on the training's effects on human attitudes and behaviour, and cows' fear of humans. Among owners and employees, positive attitudes were more often expressed, and negative attitudes were less frequent on day three (D3) after training. Nevertheless, the expression of positive attitudes by farm owners was less common compared to employees. Stockpersons manifested positive behaviour more frequently at D3 than on day one (D1), before training, in contrast to negative behaviour at D1. Taking all cow handling observations together, including those before and after training, the greatest percentage of negative behaviour was at the time of moving the cows from the holding area to the milking stalls (18% of all observed human behaviour), followed by moving cows out of the milking parlour (17%), positioning cows for milking (15%) and placing/removing the milking suction devices (1%). Positive human behaviour usually occurred when moving cows from the holding area to the milking stalls (21%) and during the positioning of cows for milking (19%). After training, cows' flight distances decreased. In conclusion, the training may have promoted positive human behaviour and reduced the number of fearful cows. Therefore, AW training may positively influence human behaviour, technical expertise, the reduction of fear in cows, and stockpersons' attitudes.(AU)

Validação do processo de manipulação de fórmulas lácteas com uso de água estéril em uma maternidade do município do Rio de Janeiro, RJ / Validation of the manipulation process of milk formulas using sterile water in a maternity hospital in Rio de Janeiro, RJ

O processo de manipulação no lactário, com posterior armazenamento e transporte, envolve riscos, pois o tempo entre o preparo e o consumo, pode propiciar o crescimento de bactérias patogênicas. O preparo e a manipulação de fórmulas lácteas para neonatos e lactentes deve seguir uma série de precauções para evitar contaminação da fórmula e consequente desfecho negativo. O objetivo deste estudo foi validar o processo de produção de fórmulas lácteas utilizando água estéril, através da análise microbiológica em diferentes momentos do preparo, a fim de garantir uma alimentação segura e de qualidade para os lactentes. A pesquisa foi realizada no lactário de um hospital maternidade por análises microbiológicas de amostras das fórmulas lácteas infantis preparadas com água estéril em diferentes dias, por meio de etapas distintas. Os resultados demonstraram que todas as amostras se encontravam de acordo com os padrões estabelecidos pela legislação brasileira vigente, estando aptas para o consumo humano, comprovando os adequados processos de refrigeração, aquecimento e distribuição. Após a revisão dos Procedimentos Operacionais Padronizados implementou-se um treinamento de educação continuada sobre todas as atividades executadas no lactário, que se estendeu às técnicas de enfermagem, responsáveis pela oferta e monitoramento do tempo de exposição da fórmula em temperatura ambiente, desde o recebimento até a distribuição. É notável a importância do correto processamento e manipulação das fórmulas para prevenir surtos infecciosos e garantir a proteção à saúde infantil, evidenciando que as etapas do processo implementado no presente estudo foram eficazes e podem ser adotadas como rotina diária no lactário.(AU)

The handling process in the dairy, with subsequent storage and transport, involves risks, as the time between preparation and consumption can encourage the growth of pathogenic bacteria. The preparation and handling of infant formulas for neonates and infants must follow a series of precautions to avoid contamination of the formula and consequent negative outcome. The objective of this study was to validate the production process of milk formulas using sterile water, through microbiological analysis at different times of preparation, in order to guarantee safe and quality food for infants. The research was carried out in the lactary of a maternity hospital through microbiological analyzes of samples of infant milk formulas prepared with sterile water on different days, through different steps. The results showed that all samples were in accordance with the standards established by the current Brazilian legislation, being suitable for human consumption, proving the adequate processes of refrigeration, heating and distribution. After reviewing the Standard Operating Procedures, continuing education training was implemented on all activities carried out in the dairy, which was extended to the nursing technicians, responsible for offering and monitoring the exposure time of the formula at room temperature, from receipt to the distribution. The importance of correct processing and manipulation of formulas to prevent infectious outbreaks and ensure the protection of child health is noteworthy, showing that the steps of the process implemented in the present study were effective and can be adopted as a daily routine in the dairy.(AU)

Hydrodissection in the construction of conjunctival flaps in dogs

Background: Hydrodissection is a minimally invasive procedure that consists of injecting fluid into an anatomical space to facilitate dissection during surgery. Although this procedure is employed in several areas of veterinary medicine, including ophthalmology, there are no reports of the use of this maneuver in conjunctival procedures in dogs. The use of this technique can facilitate the construction of conjunctival pedicle flaps, thereby improving the results. The purpose of this work was to evaluate the use of hydrodissection in the construction of conjunctival pedicle flaps in dogs. Materials, Methods & Results: The sample consisted of 20 eyes from 10 healthy dogs that had been subjected to elective surgical procedures of ovariohysterectomy and orchiectomy. The dogs were divided into 2 groups; the 1st group of 10 eyes underwent hydrodissection and the 2nd group of 10 eyes did not. All the patients underwent a complete ophthalmic examination and assessment of their systemic conditions. The patients were then anesthetized and the procedures were performed under a surgical microscope. In the group subjected to hydrodissection, the conjunctival flap was prepared by means of a previous subconjunctival injection of 0.7 mL of 0.9% sodium chloride, followed by preparation of the flap. In the group without hydrodissection, the flap was prepared by means of conventional divulsion using iris scissors. After producing the conjunctival flaps, a conjunctival fragment was collected from both groups for histological analysis and evaluation of the presence of the Tenon capsule. The operating time, degree of hemorrhage and ease of handling the conjunctiva in the intraoperative period were evaluated. Postoperative evaluations were performed at 1, 7 and 14 days after surgery and included: blepharospasm, conjunctival hyperemia and edema, which were classified as absent, mild, moderate or severe; tear production was evaluated using the Schirmer test, and the appearance of the conjunctival scar was assessed based on photographs taken in the postoperative period, and by a visual analogue scale, with healing classified as fair, good or excellent. The 2 groups showed no statistical difference in terms of operating time, bleeding, ease of handling and conjunctival divulsion. A volume of 0.48 ± 0.12 mL of 0.9% sodium chloride was administered to the conjunctiva. Postoperative assessments of hyperemia, blepharospasm, conjunctival edema, and tear production also did not differ statistically. Conjunctival scarring was considered optimal until the 14th postoperative day, with no statistically significant difference between the 2 groups. These results demonstrate that both maneuvers are effective in creating conjunctival flaps. The Tenon capsule could not be identified in histological stains. Discussion: The literature offers numerous descriptions of the use of hydrodissection in surgical procedures in humans in order to facilitate dissection and reduce surgical duration and handling, thereby improving the clinical recovery of patients. Conversely, this technique has not been described frequently in veterinary medicine, notably with respect to conjunctival procedures. In this study, we demonstrated that conjunctival hydrodissection was perfectly feasible, contributing to the divulsion and preparation of conjunctival flaps, thus proving to be a viable option for this type of procedure. The absence of the Tenon capsule in the evaluated samples demonstrates that, in both groups, the techniques were effective in separating them from the conjunctiva. It was therefore concluded that the hydrodissection technique is a feasible maneuver in the construction of conjunctival flaps, providing a new option for surgeons, especially for novice ophthalmologists.

Impact of production chain on defects of farmed shrimp (Penaeus vannamei) / Impacto da cadeia produtiva sobre os defeitos do camarão de cultivo (Penaeus vannamei)

The production chain of Penaeus vannamei require detailed quality evaluation from farm to processing plant, to maintain the quality standards. We evaluated the impact of production chain steps in main defects of P. vannamei as red hepatopancreas, detached cephalothorax and post-mult. Red hepatopancreas and detached cephalothorax exhibited the highest defect incidence, which are related to capture method and post-harvest handling procedures. Red hepatopancreas showed a positive correlation (r = 0.56; P = 0.008) with post-molts. The Principal Component Analysis (PCA) explained 53.91% of total data variance, where the second principal component (PC2) contributed with 19.39% separating shrimp defects and management steps based on square cosines of red hepatopancreas and transport time. These results suggested that steps of production chain as well as post mortem process are directly related to shrimp defects, and the knowledge of these factors can contribute to improve the product quality.

A cadeia produtiva do Penaeus vannamei exige avaliações detalhadas quanto à qualidade do produto desde o campo até a planta de processamento, considerando a importância da manutenção dos padrões de qualidade. Foi avaliado o impacto das etapas da cadeia produtiva nos principais defeitos do P. vannamei como hepatopâncreas vermelho, cefalotórax desprendido e pós-mudas. Hepatopâncreas e o cefalotórax desprendido foram os defeitos de maior incidência, e estão relacionados ao método de despesca e manuseio pós-abate. O hepatopâncreas vermelho apresentou correlação positiva (r = 0,56; P = 0.008) com pós-muda. A Análise de Componentes Principais (ACP) explicou 53,91% da variância total dos dados, onde o segundo componente principal (PC2) contribuiu com 19,39% separando os defeitos do camarão e as etapas de manejo com base nos cossenos quadrados do hepatopâncreas vermelho e tempo de transporte. Esses resultados sugerem que as etapas da cadeia produtiva bem como o processo post mortem estão diretamente relacionados aos defeitos dos camarões, e o conhecimento desses fatores pode contribuir para a melhoria da qualidade do produto.

Effect of good handling on stress indicators and behaviour in beef cattle / Efeito de boas práticas de manejo sobre indicadores de estresse e comportamento em bovinos de corte

Aspects related to good handling practices have significant impacts on animal behaviour with positive effects on the productivity and profitability of production systems. This study investigated the impact of good handling practices on the modification of stress indicators and the behaviour of beef cattle. Thirty-six male castrated bovines at the growth stage were evaluated for 490 days and submitted to two different production systems in Southern Brazil: good handling practices (GHP) and a traditional handling system of beef-cattle farming (THS). Body weight, reactivity indicators (flight distance and composite behaviour score), and blood indicators of stress (glucose and cortisol) were measured. An analysis of variance was carried out with measurements repeated over time, and Pearson's correlation applied between the variables mentioned above. No differences were found (P>0.05) for body weight in any of the evaluations, with initial weights of 196.2 and 196.3 kg and final weights of 431.0 and 413.8 kg for the GHP and THS steers, respectively. The GHP determined better values for the stress and behavioural indicators compared to THS (P<0.05). The flight distance of the GHP animals decreased from 11.33 to 5.22 metres from the first to the last evaluation, while in the THS animals the values were 10.17 and 11.89 metres, respectively. The behaviour composite score differed in the evaluations at 372 and 490 days, with values of 1.77 and 1.47 for GHP animals and values of 2.92 and 2.83 points for THS animals, respectively. Glucose and cortisol levels decreased with the advancing evaluations in GHP animals, with values from 94.80 to 74.22 mg/dL and from 6.08 to 3.68 µg/dL, respectively. In THS animals, glucose and cortisol levels were similar in the initial and final evaluations, with values of 89.30 and 91.28 mg/dL and 5.34 and 5.80 µg/dL, respectively. Regardless of the handling, the final body weight of the animals correlated negatively with the reactivity indicators and physiological stress indicators. The reactivity of the cattle is influenced by the quality of the human-animal interaction but has no effect on the performance of animals raised on pasture. Good handling practices reduce the reactivity and stress indicators of cattle.

Aspectos relacionados às boas práticas de manejo têm impactos significativos no comportamento animal com efeitos positivos na produtividade e lucratividade dos sistemas de produção. Este estudo investigou o impacto das boas práticas de manejo na modificação de indicadores de estresse e no comportamento de bovinos de corte. Trinta e seis bovinos, em fase de crescimento, foram avaliados por 490 dias e submetidos a dois diferentes sistemas de produção no sul do Brasil: boas práticas de manejo (BPM) e sistema de manejo tradicional da pecuária de corte (SMT). Foram avaliados o peso corporal, indicadores de reatividade (distância de fuga e escore composto de comportamento) e indicadores fisiológicos de estresse (glicose e cortisol no sangue). Foi realizada análise de variância com medidas repetidas ao longo do tempo e aplicada a correlação de Pearson entre as variáveis citadas anteriormente. Não foram encontradas diferenças para peso corporal em nenhuma das avaliações (P>0,05), com pesos iniciais de 196,2 e 196,3 kg e pesos finais de 431.0 e 413.8 kg para os novilhos BPM e SMT, respectivamente. O BPM determinou melhores valores para os indicadores fisiológicos de estresse e indicadores comportamentais em relação ao SMT (P<0,05). A distância de fuga dos animais BPM diminuiu de 11,33 para 5,22 metros da primeira avaliação para última avaliação, enquanto nos animais SMT os valores foram de 10,17 e 11,89 metros, respectivamente. O escore composto de comportamento diferiu nas avaliações aos 372 e 490 dias, com valores de 1,77 e 1,47 para animais BPM e valores de 2,92 e 2,83 pontos para animais SMT, respectivamente. Os níveis de glicose e cortisol diminuíram com o avanço das avaliações nos animais BPM com valores de 94,80 para 74,22 mg/dL e de 6,08 para 3,68 µg/dL, respectivamente. Nos animais SMT os níveis de glicose e cortisol foram semelhantes nas avaliações inicial e final com valores de 89,30 e 91,28 mg/dL e de 5,34 e 5,80 µg/dL, respectivamente. Independentemente do manejo ao qual os animais foram submetidos, o peso corporal final se correlacionou negativamente com os indicadores de reatividade e indicadores fisiológicos de estresse. A reatividade dos bovinos é influenciada pela qualidade da interação homem-animal, mas não tem efeito sobre o desempenho dos animais criados a pasto. Boas práticas de manejo reduzem a reatividade e os indicadores fisiológicos de estresse dos bovinos.

Wooden sticks for plaque streaking and microbiological inoculation might be more cost- effective, but is its large scale use feasible? Quality control methods and proof of concept

Abstract The loop is a material classically used in the laboratory for the purpose of plate streaking and handling biological materials. However, metal loops techniques might be time consuming, considering the amount of time spent to guarantee its cooling process through each inoculation. Furthermore, plastic loops may also represent environmental issues during its production and discard process and can also represent higher costs for the laboratory. Thus, in situations of limited resources, even the simplest materials can be restricted due to logistical and budgetary issues, especially in developing countries. Inspired by demands like these, facing an occasional shortage of supply of laboratory plastic handles, we hereby present a quality control for sterilization methods and cost-effectiveness studies towards the use of wooden sticks in a Latin American country and we discuss the possibility of the large-scale use of this technique.

Resumo A alça calibrada é um material usado classicamente em laboratório para fins de inoculação em placas e manuseio de materiais biológicos. No entanto, as técnicas de alças metálicas podem consumir muito tempo, considerando a quantidade de tempo gasto para garantir seu processo de resfriamento a cada inoculação. Além disso, alças de plástico também podem representar questões ambientais durante o processo de produção e descarte e também podem representar custos mais altos para o laboratório. Assim, em situações de recursos limitados, até os materiais mais simples podem ser restringidos devido a questões logísticas e orçamentárias, especialmente nos países em desenvolvimento. Inspirados por demandas como essas, diante de uma escassez ocasional de suprimentos de alças de plástico de laboratório, apresentamos um controle de qualidade para métodos de esterilização e estudos de custo-efetividade para o uso de varas de madeira em um país latino-americano e discutimos a possibilidade de grande uso em escala dessa técnica.

Wooden sticks for plaque streaking and microbiological inoculation might be more cost- effective, but is its large scale use feasible? Quality control methods and proof of concept / Métodos de controle de qualidade e prova de conceito para a utilização de palitos de madeira em microbiologia podem ser mais econômicas, mas seu uso em larga escala é viável? Método de controle de qualidade e prova de conceito

The loop is a material classically used in the laboratory for the purpose of plate streaking and handling biological materials. However, metal loops techniques might be time consuming, considering the amount of time spent to guarantee its cooling process through each inoculation. Furthermore, plastic loops may also represent environmental issues during its production and discard process and can also represent higher costs for the laboratory. Thus, in situations of limited resources, even the simplest materials can be restricted due to logistical and budgetary issues, especially in developing countries. Inspired by demands like these, facing an occasional shortage of supply of laboratory plastic handles, we hereby present a quality control for sterilization methods and cost-effectiveness studies towards the use of wooden sticks in a Latin American country and we discuss the possibility of the large-scale use of this technique.

A alça calibrada é um material usado classicamente em laboratório para fins de inoculação em placas e manuseio de materiais biológicos. No entanto, as técnicas de alças metálicas podem consumir muito tempo, considerando a quantidade de tempo gasto para garantir seu processo de resfriamento a cada inoculação. Além disso, alças de plástico também podem representar questões ambientais durante o processo de produção e descarte e também podem representar custos mais altos para o laboratório. Assim, em situações de recursos limitados, até os materiais mais simples podem ser restringidos devido a questões logísticas e orçamentárias, especialmente nos países em desenvolvimento. Inspirados por demandas como essas, diante de uma escassez ocasional de suprimentos de alças de plástico de laboratório, apresentamos um controle de qualidade para métodos de esterilização e estudos de custo-efetividade para o uso de varas de madeira em um país latino-americano e discutimos a possibilidade de grande uso em escala dessa técnica.

Qualidade microbiológica de hortaliças comercializadas em diferentes restaurantes do tipo self-service na cidade do Recife-PE / Microbiological quality of vegetables selled in different self service restaurants in the city of Recife-PE

A falta de tempo para o preparo das refeições, devido ao ritmo de vida acelerado, incentiva a procura por serviços de alimentação fora de casa, em busca de alimentos práticos, de rápido consumo e nutritivos. Com o propósito de fazer uma alimentação mais saudável, cresceu a busca por restaurantes self-service, sendo a salada uma das opções usualmente mais consumida nesses estabelecimentos. Neste contexto, este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica de 20 amostras de hortaliças cruas servidas em restaurantes self-service da cidade do Recife-PE. As coletas foram realizadas no mês de fevereiro de 2021. As amostras foram submetidas às análises microbiológicas de coliformes totais, termotolerantes, Escherichia coli e Salmonella spp. Para coliformes totais os resultados variaram entre <3 a >1100 NMP/g. A presença de coliformes termotolerantes foi observada em 16 amostras, destas, uma apresentou contagem acima do estabelecido pela RDC 12/2001 se mostrando imprópria para o consumo. Não foi detectada a presença de Escherichia coli e Salmonella spp. nas amostras analisadas, estando estas de acordo com a RDC 331/2019. Estes resultados sugerem que, como houve a presença de coliformes nas amostras, mesmo estando a maioria dos valores em conformidade, é importante que haja maiores cuidados quanto à higienização e manipulação das hortaliças pelos estabelecimentos. Visando diminuir a carga microbiana presente nesses alimentos, portanto, é necessário que as boas práticas de manipulação sejam adotadas pelos restaurantes, para que se evite o aparecimento de doenças transmitidas por alimentos (DTAs).(AU)

The lack of time to prepare meals, due to a fast-paced contemporary lifestyle, encourages people to seek for alternative food services that are fast, practical, and nutritious. With the purpose of maintaining a healthy diet, the search for self-service restaurants has increased, being salad one of the usual options consumed in these restaurants. In this scenario, the purpose of the study was to investigate the microbiological quality of 20 raw vegetables samples served in restaurants in Recife ­ PE. The tests were carried out in February 2021. The samples were submitted to microbiological analysis of Total Coliform, thermotolerant Coliforms, Escherichia coli and Salmonella spp. For Total Coliform the results ranged from <3 to >1100 MPN/g. The presence of thermotolerant coliforms were observed in 16 samples, and 1 of them had a count above the established for the RDC 12/2001, proving to be unsuitable for consumption. The presence of Escherichia coli and Salmonella spp. were detected in none of the analyzed samples, being in accordance with the RDC 331/2019. These results suggest that, because of the presence of coliforms in the samples, even though most of values are in compliance, it is important to be more careful about hygiene and manipulation of vegetables by restaurants. Therefore, aiming to decrease the microbial load present in these foods, it is necessary that the good handling practices should be adopted in restaurants, to avoid the appearance of foodborne diseases.(AU)

Cross-sectional and longitudinal method for describing growth curve of rabbits / Método transversal e longitudinal para descrição da curva de crescimento de coelhos

Rabbit farming is an activity with high growth potential due to its easy handling, high prolificacy, low polluting impact, and easy adaptability to family farming systems, producing meat of high biological value. Therefore, the aim of this work was to evaluate, using von Bertalanffy's nonlinear model, growth curves of weight as a function of age in 'Flemish Giant Rabbits' and 'New Zealand White' crossbred rabbits. Two different data collections were used: the longitudinal method and the cross-sectional method. The experiment was carried out at the Federal University of Lavras, located in the municipality of Lavras, Minas Gerais, Brazil, where 10 crossbred rabbits were evaluated, and animals were weighed from 0 to 150 days of age. Both methods proved to be adequate to describe the development of rabbits and the cross-sectional method proved to be an adequate alternative to obtention of growth curves, saving time in data collection and showing consistent estimates.

A cunicultura é uma atividade com alto potencial de crescimento devido à facilidade em seu manejo e à alta prolificidade, por apresentar baixo impacto poluidor, por se enquadrar bem em sistemas próprios de agricultura familiar, além de produzir carne de alto valor biológico. Diante disso, o objetivo deste trabalho foi avaliar, por meio do modelo não linear de von Bertalanffy, curvas de crescimento de coelhos mestiços de Gigante de Flandres e Nova Zelândia Branco, utilizando-se dois métodos distintos da coleta dos dados: o método longitudinal e o método transversal, a fim de estimar o crescimento do peso em função da idade. O experimento foi realizado na Universidade Federal de Lavras, situado no município de Lavras, Minas Gerais, Brasil. Foram avaliados 10 coelhos mestiços, cuja pesagem foi realizada de 0 a 150 dias de idade. Os dois métodos se mostraram adequados para descrever o crescimento de coelhos, e o método transversal se revelou uma boa alternativa, com ganho de tempo na coleta dos dados e apresentando estimativas consistentes.

Condições higiênico-sanitárias do pescado comercializado no mercado ver-o-peso, Belém ­ PA, Brasil / Hygienic and sanitary conditions of fish sold at the ver-o-peso market, Belém - PA, Brazil

Este trabalho teve por objetivo analisar as condições higiênico-sanitárias do pescado comercializado no Mercado de Ferro, localizado no Ver-o-Peso em Belém ­ Pará. O Ver-o-Peso, também conhecido como a maior feira a céu aberto da América Latina, comercializa diariamente uma variedade de pescado fresco da região. O pescado é um alimento rico em nutrientes e muito suscetível ao crescimento microbiano, assim, a falta de boas práticas higiênicas e sanitárias na produção do mesmo pode gerar risco à saúde dos consumidores. Desse modo, é importante salientar que os mercados públicos que vendem pescado, na maioria das vezes, não seguem as legislações sanitárias vigentes, o que acaba comprometendo a qualidade do alimento. A população vem exigindo cada vez mais a qualidade dos alimentos, e isto se deve ao aumento da ocorrência de surtos de Doenças Alimentares no mundo. Este estudo foi realizado usando como base a RDC n° 216 (BRASIL, 2004) que determina as boas práticas para serviços de alimentação e a RDC nº 275 (BRASIL, 2002) para elaboração do checklist adaptado utilizado nas visitas técnicas, cujos itens foram classificados com os seguintes critérios: Conforme (C) ­ em conformidade com a legislação em relação às Boas Práticas; Não Conforme (NC) ­ não se encontra em conformidade. Como resultado das visitas realizadas no Mercado de Ferro foram observados e classificados como Não Conforme (NC) os itens de higiene, organização da área e disposição dos resíduos, paramentação e hábitos de higiene do manipulador, as barreiras sanitárias, a classificação por cores das caixas plásticas contendo produto e o contato direto com o piso, organização e exposição do pescado nas bancadas dos boxes, medidas para evitar a contaminação cruzada, ausência de termômetro, e o armazenamento dos produtos. Constatou-se como Conforme (C) os itens de obtenção e distribuição da água, presença de adornos, unhas esmaltadas e barba/ bigode, e a ausência de animais domésticos. Concluiu-se que as condições higiênico-sanitárias do pescado comercializado no mercado estavam precárias, com muitas inadequações. Existe a necessidade dos manipuladores receberem constante capacitação sobre as Boas Práticas de Manipulação, assim como, a presença da fiscalização no mercado de forma regular.(AU)

This study aimed to analyze the hygienic-sanitary conditions of the fish sold at the Iron Market, located at Ver-o-Peso in Belém ­ Pará. Ver-o-Peso, also known as the largest open-air fair in Latin America, sells a variety of fresh fish from the region daily. Seafood is a food rich in nutrients and very susceptible to microbial growth, so the lack of good hygienic and sanitary practices in its production can generate a risk to the health of consumers. Thus, it is important to point out that public markets that sell seafood, most of the time, do not follow the current health legislation, which ends up compromising the quality of the food. The population has been demanding more and more the quality of food, and this is due to the increase in the occurrence of outbreaks of Food Illnesses in the world. This study was carried out using as a basis RDC No. 216 (BRASIL, 2004) which determines good practices for food services and RDC No. 275 (BRASIL, 2002) for the elaboration of the adapted checklist used in technical visits, whose items were classified with the following criteria: Conform (C) ­ in accordance with the legislation in relation to Good Practices; Non-Compliant (NC) ­ not in compliance. As a result of the visits carried out at the Iron Market, hygiene items, organization of the area and disposal of waste, clothing and hygiene habits of the handler, sanitary barriers, the color classification of the boxes were observed and classified as Non-Conform (NC). plastic containers containing product and direct contact with the floor, organization and exposure of the fish on the benches of the boxes, measures to avoid cross-contamination, absence of a thermometer, and the storage of products. It was found as Conform (C) the items of obtaining and distributing water, presence of adornments, enameled nails and beard/mustache, and the absence of domestic animals. It was concluded that the hygienic-sanitary conditions of the fish sold in the market were precarious, with many inadequacies. There is a need for handlers to receive constant training on Good Handling Practices, as well as the presence of inspection in the market on a regular basis.(AU)

Wooden sticks for plaque streaking and microbiological inoculation might be more cost- effective, but is its large scale use feasible? Quality control methods and proof of concept / Métodos de controle de qualidade e prova de conceito para a utilização de palitos de madeira em microbiologia podem ser mais econômicas, mas seu uso em larga escala é viável? Método de controle de qualidade e prova de conceito

The loop is a material classically used in the laboratory for the purpose of plate streaking and handling biological materials. However, metal loops techniques might be time consuming, considering the amount of time spent to guarantee its cooling process through each inoculation. Furthermore, plastic loops may also represent environmental issues during its production and discard process and can also represent higher costs for the laboratory. Thus, in situations of limited resources, even the simplest materials can be restricted due to logistical and budgetary issues, especially in developing countries. Inspired by demands like these, facing an occasional shortage of supply of laboratory plastic handles, we hereby present a quality control for sterilization methods and cost-effectiveness studies towards the use of wooden sticks in a Latin American country and we discuss the possibility of the large-scale use of this technique.

A alça calibrada é um material usado classicamente em laboratório para fins de inoculação em placas e manuseio de materiais biológicos. No entanto, as técnicas de alças metálicas podem consumir muito tempo, considerando a quantidade de tempo gasto para garantir seu processo de resfriamento a cada inoculação. Além disso, alças de plástico também podem representar questões ambientais durante o processo de produção e descarte e também podem representar custos mais altos para o laboratório. Assim, em situações de recursos limitados, até os materiais mais simples podem ser restringidos devido a questões logísticas e orçamentárias, especialmente nos países em desenvolvimento. Inspirados por demandas como essas, diante de uma escassez ocasional de suprimentos de alças de plástico de laboratório, apresentamos um controle de qualidade para métodos de esterilização e estudos de custo-efetividade para o uso de varas de madeira em um país latino-americano e discutimos a possibilidade de grande uso em escala dessa técnica.

Prevalence and influence of clinical and subclinical mastitis in the service period of dairy cows in Tarumirim (MG) / Prevalência e influência da mastite clínica e subclínica no período de serviço de vacas leiteiras em Tarumirim (MG)

The objective was to assess the prevalence and influence of clinical and subclinical mastitis during the service period of cows in a herd in Tarumirim (MG), from October 2019 to May 2020. Around 65 Gir x Holstein and Guzerá x Holstein lactating crossbred cows were evaluated. Subclinical mastitis was diagnosed by means of the California Mastitis Test (CMT), and clinical mastitis, by means of the strip cup test and the animals' clinical signs. Pregnancy after calving was diagnosed by the rectal palpation method, with the aid of ultrasound. The time from calving to conception was considered as the service time. The prevalence rates of clinical and subclinical mastitis were 2.9 and 63.7%, respectively, throughout the experimental period. The mean service period was shorter (p<0.05) in healthy cows (63.1 days) than in cows with subclinical mastitis (88.5 days) and clinical mastitis (111.2 days). The service period increased by 30.9 days for each mammary quarter with clinical mastitis (p<0.05). With each increase in the degree and days of duration of clinical and subclinical mastitis, the service period rose by 25.4 and 6.5 days, and 8.5 and 0.6 days, respectively (p<0.05). Therefore, mastitis increases the service period of dairy cows. Good milking hygiene and animal handling practices should be adopted in order to reduce the prevalence of mastitis in the herd.(AU)

Objetivou-se avaliar a prevalência e influência da mastite clínica e subclínica no período de serviço de vacas em um rebanho de Tarumirim (MG), ao longo de outubro de 2019 a maio de 2020. Em torno de 65 vacas mestiças Gir x Holandês e Guzerá x Holandês em lactação foram avaliadas. A mastite subclínica foi diagnosticada por meio de California Mastitis Test(CMT) e a mastite clínica por meio do teste da caneca e sinais clínicos dos animais. O diagnóstico de gestação após o parto foi realizado pelo método de palpação retal, com auxílio de ultrassom. O tempo do parto até a concepção foi considerado como o tempo de serviço. As prevalências de mastite clínica e subclínica foram de 2,9 e 63,7%, respectivamente, ao longo do período experimental. O período de serviço médio foi menor (p<0,05) em vacas sadias (63,1 dias) que em vacas com mastite subclínica (88,5 dias) e clínica (111,2 dias). O período de serviço aumentou 30,9 dias a cada quarto mamário com mastite clínica (p<0,05). A cada aumento do grau e dias de duração da mastite clínica e subclínica, o período de serviço aumentou 25,4 e 6,5 dias e 8,5 e 0,6 dias, respectivamente (p<0,05). Portanto, a mastite aumenta o período de serviço de vacas leiteiras. Boas práticas de higiene de ordenha e manejo dos animais devem ser adotadas para reduzir a prevalência de mastite no rebanho.(AU)

Wooden sticks for plaque streaking and microbiological inoculation might be more cost- effective, but is its large scale use feasible? Quality control methods and proof of concept / Métodos de controle de qualidade e prova de conceito para a utilização de palitos de madeira em microbiologia podem ser mais econômicas, mas seu uso em larga escala é viável? Método de controle de qualidade e prova de conceito

The loop is a material classically used in the laboratory for the purpose of plate streaking and handling biological materials. However, metal loops techniques might be time consuming, considering the amount of time spent to guarantee its cooling process through each inoculation. Furthermore, plastic loops may also represent environmental issues during its production and discard process and can also represent higher costs for the laboratory. Thus, in situations of limited resources, even the simplest materials can be restricted due to logistical and budgetary issues, especially in developing countries. Inspired by demands like these, facing an occasional shortage of supply of laboratory plastic handles, we hereby present a quality control for sterilization methods and cost-effectiveness studies towards the use of wooden sticks in a Latin American country and we discuss the possibility of the large-scale use of this technique.(AU)

A alça calibrada é um material usado classicamente em laboratório para fins de inoculação em placas e manuseio de materiais biológicos. No entanto, as técnicas de alças metálicas podem consumir muito tempo, considerando a quantidade de tempo gasto para garantir seu processo de resfriamento a cada inoculação. Além disso, alças de plástico também podem representar questões ambientais durante o processo de produção e descarte e também podem representar custos mais altos para o laboratório. Assim, em situações de recursos limitados, até os materiais mais simples podem ser restringidos devido a questões logísticas e orçamentárias, especialmente nos países em desenvolvimento. Inspirados por demandas como essas, diante de uma escassez ocasional de suprimentos de alças de plástico de laboratório, apresentamos um controle de qualidade para métodos de esterilização e estudos de custo-efetividade para o uso de varas de madeira em um país latino-americano e discutimos a possibilidade de grande uso em escala dessa técnica.(AU)

Effect of three storage methods on physical and chemical properties of colostrum from Bos indicus cows / Efeito de três métodos de conservação nas propriedades físicas e químicas do colostro de vacas Bos indicus

Maternal colostrum provides the neonate with immunoglobulins, essential for passive immunity. However, storage and handling of colostrum can alter its physical and nutritional characteristics. The aim of this study was to evaluate the effects of three conservation methods on colostrum density, pH, total antioxidant capacity (TAC), protein (PP) and lipid peroxidation (LP). Colostrum samples were collected from 15 Bos indicus cows, and divided into three aliquots for storage using three methods: refrigeration at 4°C, freezing at -20°C, and lyophilization. For each method, four evaluation times were performed: day (d) 5, 10, 15, and 20 for refrigeration and d 15, 30, 45, and 60 for freezing and lyophilization. pH and density analyses were performed at each evaluation time for each method. On d 0 and 15 of storage, TAC, LP, and PP analyses were performed. A generalized linear model, Tukey's test for means comparisons, and a Pearson correlation analysis were conducted. A decrease in refrigerated colostrum pH was observed on d 15. Density of the lyophilized colostrum decreased, as compared with that of frozen colostrum. Lyophilization exhibited the lower PP values of samples, whereas refrigeration presented the highest values of LP and PP. No differences in colostrum TAC were observed between storage methods. A positive correlation between PP and colostrum density and a negative correlation between colostrum density and TAC were found. It was concluded that both freezing and lyophilization are suitable storage methods for bovine colostrum, as they limit proteins and lipids oxidation, and maintain the TAC of fresh colostrum.

O colostro materno fornece ao recém-nascido imunoglobulinas que são essenciais para a imunidade passiva. No entanto, o armazenamento e o manuseio do colostro podem alterar suas características físicas e nutricionais. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos de três métodos de conservação na densidade, pH, capacidade antioxidante total (CAT), peroxidação protéica (PP) e lipídica (LP) do colostro. Amostras de colostro foram coletadas de 15 vacas Bos indicus, e divididas em três alíquotas para armazenamento usando três métodos: refrigeração a 4 °C, congelamento a -20 °C e liofilização. Em cada método, foram realizados quatro tempos de avaliação: dia (d) 5, 10, 15 e 20 para refrigeração e dia 15, 30, 45 e 60 para congelamento e liofilização. Além disso, as análises de pH e densidade foram realizadas em cada momento de avaliação para cada método. No dia 0 e 15 de conservação foram realizadas análises da CAT, PL e PP. Foi realizado um modelo linear generalizado, teste de Tukey para comparação de médias e análise de correlação de Pearson. Uma diminuição no pH do colostro refrigerado foi encontrada no dia 15. A densidade do colostro liofilizado diminuiu em comparação com o colostro congelado. A liofilização apresentou menor PP das amostras, enquanto a refrigeração apresentou os maiores valores de PL e PP. Não foram observadas diferenças no TAC do colostro entre os métodos de armazenamento. Foi encontrada uma correlação positiva entre PP e densidade do colostro e uma correlação negativa entre densidade do colostro e CAT. Assim, concluiu-se que tanto o congelamento quanto a liofilização são métodos adequados de armazenamento do colostro bovino, pois limitam a oxidação de proteínas e lipídios e mantêm o TAC do colostro fresco.

Conduzindo um garanhão de forma segura para cobertura ou colheita de sêmen / Handling a breeding stallion to in-hand natural service or semen collection

Cavalos de alto valor genético, morfológico e funcional adquirem valorização comercial, tornando-se garanhões que, frequentemente ultrapassam valores superiores a milhões de reais. Várias pesquisas abordam diluentes para sêmen fresco e congelado, melhoria da qualidade seminal, infertilidade, mas pouco se pesquisa e publica a respeito da contenção e condução do garanhão para colheita de sêmen/cobertura. Embora, na maioria das vezes não seja o médico veterinário que conduz esses animais para a sala de colheita de sêmen, é importante ter conhecimento do manejo desses animais, já que acidentes, às vezes fatais, são relatados em diversos lugares do Brasil e do mundo. Portanto, objetivou-se com esta revisão abordar os principais métodos de contenção e condução de um garanhão para a área de cobertura ou colheita de sêmen no intuito de minimizar riscos e acidentes.(AU)

Few horses become stallions, due to that, they have high genetic merit and commercial value; Usually, more than millions of reais. Lots of research has been addressed to extenders for fresh and frozen semen, improvement of seminal quality, infertility; However, not that much has been researched and published about the restraint and handling a breeding stallion to in-hand natural service or semen collection. Although, most of the time it is not the veterinarian who handles these animals to the breeding environment. It is essential to know how to do in a safety way, since accidents, sometimes fatal, have been reported in different places in Brazil and the world. Therefore, this review aimed to address the restraint methods and handle a breeding stallion to a breeding-Shed room.(AU)

Conduzindo um garanhão de forma segura para cobertura ou colheita de sêmen / Handling a breeding stallion to in-hand natural service or semen collection

Cavalos de alto valor genético, morfológico e funcional adquirem valorização comercial, tornando-se garanhões que, frequentemente ultrapassam valores superiores a milhões de reais. Várias pesquisas abordam diluentes para sêmen fresco e congelado, melhoria da qualidade seminal, infertilidade, mas pouco se pesquisa e publica a respeito da contenção e condução do garanhão para colheita de sêmen/cobertura. Embora, na maioria das vezes não seja o médico veterinário que conduz esses animais para a sala de colheita de sêmen, é importante ter conhecimento do manejo desses animais, já que acidentes, às vezes fatais, são relatados em diversos lugares do Brasil e do mundo. Portanto, objetivou-se com esta revisão abordar os principais métodos de contenção e condução de um garanhão para a área de cobertura ou colheita de sêmen no intuito de minimizar riscos e acidentes.

Few horses become stallions, due to that, they have high genetic merit and commercial value; Usually, more than millions of reais. Lots of research has been addressed to extenders for fresh and frozen semen, improvement of seminal quality, infertility; However, not that much has been researched and published about the restraint and handling a breeding stallion to in-hand natural service or semen collection. Although, most of the time it is not the veterinarian who handles these animals to the breeding environment. It is essential to know how to do in a safety way, since accidents, sometimes fatal, have been reported in different places in Brazil and the world. Therefore, this review aimed to address the restraint methods and handle a breeding stallion to a breeding-Shed room.