Potencial do óxido de ferro como marcador fecal em ovinos / Iron oxide potential as a fecal marker in sheep / Potencial de óxido de hierro como marcador fecal em ovejas

Los marcadores son herramientas para ayudar a obtener información que mejore la producción animal, especialmente en nutrición. El objetivo de este estudio fue evaluar las dosis de óxido de hierro como marcador fecal a través de sus efectos sobre la coloración fecal de las ovejas. El diseño experimental fue un cuadrado latino 4 x 4, que comprende cuatro dosis de adición de óxido de hierro (Fe2O3) de 0, 5, 10 y 20% del concentrado, equivalente a 0, 7,5, 15, 30 g de animal-1, respectivamente. Cuatro ovejas macho no castradas fueron mantenidas en jaulas metabólicas adaptadas, alimentadas con una dieta con proporción de forraje: concentrado de 84:16, heno Tifton 85 triturado y el suplemento energético a base de maíz molido. El período experimental duró 47 días, contando 15 días para la adaptación, con cada subperíodo compuesto por 7 días más un descanso. Los animales recibieron tratamientos con dosis de Fe2O3 mezcladas con el concentrado el primer día de cada subperíodo experimental y las colecciones de heces totales fueron seguidas diariamente directamente desde la jaula. No hubo efectos de los tratamientos sobre el consumo voluntario de materia seca, comportamiento y heces totales. El color de las heces de los animales se observó en todos los tratamientos después de 22 h y permaneció bajo diferentes intensidades hasta 130 h, y las dosis de 10 y 20% persistieron hasta 154 h después...

Markers are tools to support getting information that improves animal production, especially in nutrition. The aim of this study was to evaluate doses of iron oxide as a fecal marker through its effects on fecal coloring of sheep. The experimental design was a 4 x 4 Latin square, comprising four doses of iron oxide (Fe2O3) addition of 0, 5, 10 and 20% of the concentrate, equivalent to 0, 7.5, 15, 30 g animal-1, respectively. Four non-castrated male sheep were kept in adapted metabolic cages, fed a diet with proportion of forage: concentrate of   84: 16, with crushed Tifton 85 hay and the energy supplement based on ground corn. The experimental period lasted 47 days, counting 15 days for adaptation, with each subperiod comprising 7 days plus one rest. The animals received treatments with Fe2O3 doses mixed with the concentrate on the first day of each experimental subperiod and total feces collections were followed daily directly from the cage. There were no effects of treatments on voluntary consumption of dry matter, behavior and total feces. The color of the animals' feces was observed in all treatments after 22 h and remained under different intensities until 130 h, and the doses of 10 and 20% persisted until 154 h after supply. The Fe2O3 has the potential to be used as a fecal marker, becoming a tool to support in animal experimentation through its...

Os marcadores são ferramentas que auxiliam a obtenção de informações que aprimoram a produção animal, principalmente em nutrição. Objetivou-se avaliar doses de óxido de ferro como marcador fecal e seus efeitos na coloração das fezes de ovinos. O delineamento experimental foi em quadrado latino 4 x 4, compreendendo quatro doses de adição de óxido de ferro (Fe2O3) de 0, 5, 10 e 20% do concentrado, equivalentes a 0, 7,5, 15, 30 g animal-1, respectivamente. Foram utilizados quatro ovinos machos não castrados mantidos em gaiolas metabólicas adaptadas, alimentados com dieta com relação volumoso: concentrado de 84: 16, sendo feno de Tifton 85 triturado e o suplemento energético a base de milho moído. O período experimental teve duração de 47 dias, contabilizando 15 dias para adaptação, sendo que cada subperíodo compreendeu 7 dias mais um de descanso. Os animais receberam os tratamentos com as doses de Fe2O3 misturadas ao concentrado no primeiro dia de cada subperíodo experimental e seguia-se as coletas de fezes total diariamente diretamente da gaiola. Não foram verificados efeitos dos tratamentos no consumo voluntário de matéria seca, comportamento ingestivo e total de fezes. A coloração das fezes dos animais foi observada em todos os tratamentos a partir das 22 h e permaneceu sob diferentes intensidades até 130 h, sendo que as doses de 10 e 20% persistiram até 154 h após o...

Potencial do óxido de ferro como marcador fecal em ovinos / Iron oxide potential as a fecal marker in sheep / Potencial de óxido de hierro como marcador fecal em ovejas

Los marcadores son herramientas para ayudar a obtener información que mejore la producción animal, especialmente en nutrición. El objetivo de este estudio fue evaluar las dosis de óxido de hierro como marcador fecal a través de sus efectos sobre la coloración fecal de las ovejas. El diseño experimental fue un cuadrado latino 4 x 4, que comprende cuatro dosis de adición de óxido de hierro (Fe2O3) de 0, 5, 10 y 20% del concentrado, equivalente a 0, 7,5, 15, 30 g de animal-1, respectivamente. Cuatro ovejas macho no castradas fueron mantenidas en jaulas metabólicas adaptadas, alimentadas con una dieta con proporción de forraje: concentrado de 84:16, heno Tifton 85 triturado y el suplemento energético a base de maíz molido. El período experimental duró 47 días, contando 15 días para la adaptación, con cada subperíodo compuesto por 7 días más un descanso. Los animales recibieron tratamientos con dosis de Fe2O3 mezcladas con el concentrado el primer día de cada subperíodo experimental y las colecciones de heces totales fueron seguidas diariamente directamente desde la jaula. No hubo efectos de los tratamientos sobre el consumo voluntario de materia seca, comportamiento y heces totales. El color de las heces de los animales se observó en todos los tratamientos después de 22 h y permaneció bajo diferentes intensidades hasta 130 h, y las dosis de 10 y 20% persistieron hasta 154 h después...(AU)

Markers are tools to support getting information that improves animal production, especially in nutrition. The aim of this study was to evaluate doses of iron oxide as a fecal marker through its effects on fecal coloring of sheep. The experimental design was a 4 x 4 Latin square, comprising four doses of iron oxide (Fe2O3) addition of 0, 5, 10 and 20% of the concentrate, equivalent to 0, 7.5, 15, 30 g animal-1, respectively. Four non-castrated male sheep were kept in adapted metabolic cages, fed a diet with proportion of forage: concentrate of   84: 16, with crushed Tifton 85 hay and the energy supplement based on ground corn. The experimental period lasted 47 days, counting 15 days for adaptation, with each subperiod comprising 7 days plus one rest. The animals received treatments with Fe2O3 doses mixed with the concentrate on the first day of each experimental subperiod and total feces collections were followed daily directly from the cage. There were no effects of treatments on voluntary consumption of dry matter, behavior and total feces. The color of the animals' feces was observed in all treatments after 22 h and remained under different intensities until 130 h, and the doses of 10 and 20% persisted until 154 h after supply. The Fe2O3 has the potential to be used as a fecal marker, becoming a tool to support in animal experimentation through its...(AU)

Os marcadores são ferramentas que auxiliam a obtenção de informações que aprimoram a produção animal, principalmente em nutrição. Objetivou-se avaliar doses de óxido de ferro como marcador fecal e seus efeitos na coloração das fezes de ovinos. O delineamento experimental foi em quadrado latino 4 x 4, compreendendo quatro doses de adição de óxido de ferro (Fe2O3) de 0, 5, 10 e 20% do concentrado, equivalentes a 0, 7,5, 15, 30 g animal-1, respectivamente. Foram utilizados quatro ovinos machos não castrados mantidos em gaiolas metabólicas adaptadas, alimentados com dieta com relação volumoso: concentrado de 84: 16, sendo feno de Tifton 85 triturado e o suplemento energético a base de milho moído. O período experimental teve duração de 47 dias, contabilizando 15 dias para adaptação, sendo que cada subperíodo compreendeu 7 dias mais um de descanso. Os animais receberam os tratamentos com as doses de Fe2O3 misturadas ao concentrado no primeiro dia de cada subperíodo experimental e seguia-se as coletas de fezes total diariamente diretamente da gaiola. Não foram verificados efeitos dos tratamentos no consumo voluntário de matéria seca, comportamento ingestivo e total de fezes. A coloração das fezes dos animais foi observada em todos os tratamentos a partir das 22 h e permaneceu sob diferentes intensidades até 130 h, sendo que as doses de 10 e 20% persistiram até 154 h após o...(AU)

Leukocytes and albumin in canine leishmaniasis

Canine Leishmaniasis (CanL) is a multisystemic and chronic inflammatory disease characterized by nonspecific clinical manifestations. In CanL, inflammatory cells and chemical mediators released in response to the parasite play a role in disease development and progression. Alterations on hematological parameters have been documented in CanL. These changes can also be assessed in relation to systemic inflammation caused by this disease. The circulating leukocyte counting, such as neutrophils, as well as the albumin level, are considered direct indicators of an inflammatory host environment. Several studies point to the use of biomarkers on the assistance in diagnosis and prognosis of several canine pathologies. The present study investigated the Neutrophils to Lymphocyte Ratio (NLR), Albumin to Globulin Ratio (AGR), and Neutrophils to Albumin Ratio (NAR) on systemic inflammatory response induced by Canine Leishmaniasis (CanL). For this purpose, adult dogs with confirmed diagnosis to CanL were divided into symptomatic (SD, n = 33) and asymptomatic (AD, n = 20) dogs for L. infantum and control dogs (CD, n = 20). Routine hematological and biochemical parameters were determined in blood samples using a veterinary automatic hematology and biochemical analyzers. Asymptomatic dogs (AD) had a higher number of white blood cells and neutrophils (16.48 ± 4.93; 13.41 ± 3.60, respectively) in relation to symptomatic dogs (SD) (13.54 ± 5.13; 10.42 ± 3.69, respectively) (P = 0.015 and P < 0.0001, respectively). Neutrophils to Lymphocyte Ratio (NLR) was higher in dogs with leishmaniasis (9.45 ± 3.76) than in healthy dogs (3.39 ± 1.19) (P < 0.0001). Serum total proteins (STP) and globulins increased in CanL, while albumin and AGR decreased in CanL, when compared to CD and references values to canine species. Neutrophils to Albumin Ratio (NAR) was higher in AD and SD (5.02 ± 1.14; 4.79 ± 1.07, respectively) when compared to CD (2.36 ± 0.55) (P < 0.0001). As reported in scientific researches, dogs with Leishmaniasis present alterations in circulating cell counts. Based on these data, we decided to expand this information using the NLR as a parameter in an attempt to better clarify the changes in these cells in CanL. We observed that NLR was increased on CanL in relation to healthy dogs, which could be a consequence of relative neutrophilia rather than lymphopenia. Neutrophils to Lymphocyte Ratio (NLR) is a biomarker that conveys information about inflammatory conditions. An elevated NLR can reflect an upregulated innate immune response, since neutrophils are effector cells of innate immunity and are involved in several acute and chronic inflammatory processes. Albumin is an acute phase protein that is considered an immune-inflammatory biomarker, which can be found reduced systemically in progressive inflammatory response. Serum total proteins (STP) and globulins were increased in CanL. These data are already well documented in CanL, which serum globulins are mainly associated with the increase of acute phase proteins, cytokines, and increase of specific antibodies to Leishmania infantum. Our results showed neutrophilia with hypoalbuminemia in CanL. So, in an attempt to assess the relationship of these two available markers, we used NAR calculation in order to evaluate the changes induced by CanL. In this study NAR was higher in CanL when compared to control dogs. Thus, our data indicate that NLR and NAR could be used as biomarkers in veterinary medical clinics in order to assess inflammatory profile in CanL, mainly in asymptomatic dogs. These parameters obtained from routine blood tests might be useful as cost-effective, easily accessible and helpful markers in order to distinguish the inflammatory response intensity in CanL.(AU)

Spatialization of Tibraca limbativentris Stål in irrigated rice: a geostatistical approach / Espacialização de Tibraca limbativentris Stål em arroz irrigado: uma abordagem geoestatística

The objective was to identify the dispersion of Tibraca limbativentris (Hemiptera: Pentatomidae) in different phenological phases of irrigated rice. The research was carried out in an area of 20.12 ha, subdivided in four fields of 0.25 to 14.1 ha with the irrigated rice culture, grown under the technical recommendations of the culture. In each field, a sampling grid of 30 × 30 m was generated, with each sampling point corresponding to 1·m-2 (200 plants), sampling was through direct counting. The number of adults of T. limbativentris·m-2 was subjected to descriptive and geostatistical analyzes. Tibraca limbativentris presents border dispersion towards the center of the irrigated rice cultivation area. The highest population densities were estimated in the anthesis and elongation phase.(AU)

O objetivo foi identificar a dispersão de Tibraca limbativentris (Hemiptera: Pentatomidae) em diferentes fases fenológicas do arroz irrigado. A pesquisa foi realizada em uma área de 20,12 ha, subdividida em quatro lavouras de 0,25 a 14,1 ha com a cultura de arroz irrigado, cultivadas sob as recomendações técnicas da cultura. Em cada lavoura, foi gerado um grid de amostragem de 30 × 30 m sendo cada ponto amostral correspondente a 1·m-2 (200 plantas), a amostragem realizada foi através de contagem direta. O número de adultos de T. limbativentris·m-2 foi submetido a análises descritivas e geoestatística. Tibraca limbativentris apresenta dispersão das bordaduras para o centro da área de cultivo de arroz irrigado. As maiores densidades populacionais foram estimadas na fase de antese e elongação.(AU)

Spatialization of Tibraca limbativentris Stål in irrigated rice: a geostatistical approach / Espacialização de Tibraca limbativentris Stål em arroz irrigado: uma abordagem geoestatística

The objective was to identify the dispersion of Tibraca limbativentris (Hemiptera: Pentatomidae) in different phenological phases of irrigated rice. The research was carried out in an area of 20.12 ha, subdivided in four fields of 0.25 to 14.1 ha with the irrigated rice culture, grown under the technical recommendations of the culture. In each field, a sampling grid of 30 × 30 m was generated, with each sampling point corresponding to 1·m-2 (200 plants), sampling was through direct counting. The number of adults of T. limbativentris·m-2 was subjected to descriptive and geostatistical analyzes. Tibraca limbativentris presents border dispersion towards the center of the irrigated rice cultivation area. The highest population densities were estimated in the anthesis and elongation phase.(AU)

O objetivo foi identificar a dispersão de Tibraca limbativentris (Hemiptera: Pentatomidae) em diferentes fases fenológicas do arroz irrigado. A pesquisa foi realizada em uma área de 20,12 ha, subdividida em quatro lavouras de 0,25 a 14,1 ha com a cultura de arroz irrigado, cultivadas sob as recomendações técnicas da cultura. Em cada lavoura, foi gerado um grid de amostragem de 30 × 30 m sendo cada ponto amostral correspondente a 1·m-2 (200 plantas), a amostragem realizada foi através de contagem direta. O número de adultos de T. limbativentris·m-2 foi submetido a análises descritivas e geoestatística. Tibraca limbativentris apresenta dispersão das bordaduras para o centro da área de cultivo de arroz irrigado. As maiores densidades populacionais foram estimadas na fase de antese e elongação.(AU)

Quantificação do colágeno dérmico equino por duas técnicas morfométricas: contagem de pontos e segmentação de cor / Quantification of equine dermal collagen by two morphometric techniques: point counting and color segmentation

Os colágenos tipos I e III apresentam diferentes tonalidades de birrefringência em cortes histológicos corados com Picrosirius red e analisados em microscópio sob luz polarizada. Com base nessa propriedade, os colágenos podem ser quantificados por histomorfometria. Entretanto, são muitas as variáveis que podem afetar a distribuição das cores na imagem histológica, e a escolha adequada dos parâmetros de análise têm grande influência no resultado final. O objetivo deste trabalho foi comparar a quantificação histomorfométrica de colágeno em pele equina pela morfometria por contagem de pontos e pela segmentação de cor com diversas configurações, a fim de se determinar o melhor método de avaliação. Para a morfometria por contagem de pontos, foram utilizadas três gratículas diferentes (391, 588 e 792 pontos de interseções) e, para a segmentação de cor, seis combinações de hue e brightness no software ImageJ. Os valores foram submetidos ao teste de Friedman, seguido pelo teste de Tukey com 5% de significância. Os resultados demonstraram que a quantificação dos colágenos na gratícula de 792 pontos foi equivalente aos resultados da segmentação de cor com brightness de 1-255 e hue de 0-42 e 43-120 para os colágenos tipos I e III, respectivamente. Dessa forma, conclui-se que a análise automática da segmentação de cor, utilizando configuração adequada para brightness e hue, pode substituir a morfometria por contagem de pontos de forma confiável e segura.(AU)

The types I and III collagens present different tonalities of birefringence in histological sections stained with Picrosirius red, that can be analyzed under a polarized light microscope. Based on this property, collagens can be quantified by histomorphometry. However, many variables can affect the color distribution in the histological image, and the appropriate choice of the analysis parameters have a significant influence on the final result. The objective of this study was to compare the histomorphometric quantification of collagen in the equine skin by counting points planimetry and color segmentation with different configurations to determine the best method of evaluation. For planimetry, three different graticules (391, 588 and 792 intersections) were used and, for color segmentation, six combinations of hue and brightness in ImageJ software. The values were submitted to the Friedman test followed by Tukey with 5% significance. The results showed that the quantification of collagens in the graticule of 792 intersections was equivalent to the results of color segmentation with a brightness of 1-255 and hue of 0-42 and 43-120 for collagens type I and III, respectively. Automatic analysis of the color segmentation, using suitable configuration for brightness and hue can replace the counting points planimetry reliably and safely.(AU)

Quantificação do colágeno dérmico equino por duas técnicas morfométricas: contagem de pontos e segmentação de cor / Quantification of equine dermal collagen by two morphometric techniques: point counting and color segmentation

Os colágenos tipos I e III apresentam diferentes tonalidades de birrefringência em cortes histológicos corados com Picrosirius red e analisados em microscópio sob luz polarizada. Com base nessa propriedade, os colágenos podem ser quantificados por histomorfometria. Entretanto, são muitas as variáveis que podem afetar a distribuição das cores na imagem histológica, e a escolha adequada dos parâmetros de análise têm grande influência no resultado final. O objetivo deste trabalho foi comparar a quantificação histomorfométrica de colágeno em pele equina pela morfometria por contagem de pontos e pela segmentação de cor com diversas configurações, a fim de se determinar o melhor método de avaliação. Para a morfometria por contagem de pontos, foram utilizadas três gratículas diferentes (391, 588 e 792 pontos de interseções) e, para a segmentação de cor, seis combinações de hue e brightness no software ImageJ. Os valores foram submetidos ao teste de Friedman, seguido pelo teste de Tukey com 5% de significância. Os resultados demonstraram que a quantificação dos colágenos na gratícula de 792 pontos foi equivalente aos resultados da segmentação de cor com brightness de 1-255 e hue de 0-42 e 43-120 para os colágenos tipos I e III, respectivamente. Dessa forma, conclui-se que a análise automática da segmentação de cor, utilizando configuração adequada para brightness e hue, pode substituir a morfometria por contagem de pontos de forma confiável e segura.(AU)

The types I and III collagens present different tonalities of birefringence in histological sections stained with Picrosirius red, that can be analyzed under a polarized light microscope. Based on this property, collagens can be quantified by histomorphometry. However, many variables can affect the color distribution in the histological image, and the appropriate choice of the analysis parameters have a significant influence on the final result. The objective of this study was to compare the histomorphometric quantification of collagen in the equine skin by counting points planimetry and color segmentation with different configurations to determine the best method of evaluation. For planimetry, three different graticules (391, 588 and 792 intersections) were used and, for color segmentation, six combinations of hue and brightness in ImageJ software. The values were submitted to the Friedman test followed by Tukey with 5% significance. The results showed that the quantification of collagens in the graticule of 792 intersections was equivalent to the results of color segmentation with a brightness of 1-255 and hue of 0-42 and 43-120 for collagens type I and III, respectively. Automatic analysis of the color segmentation, using suitable configuration for brightness and hue can replace the counting points planimetry reliably and safely.(AU)

Fermented milk beverage: formulation and process / Bebida láctea fermentada: formulação e processo

Dairy products are an adequate alternative as functional foods since they present excellent nutritional value, have wide acceptance with consumers, and are potential matrices for inoculation of probiotic microorganisms. The present study aimed to develop a fermented milk beverage with fruits and a probiotic culture included, to evaluate the acceptance of this product among consumers to define the ideal formulation, and to perform Lactobacillus acidophilus counting in order to characterize the product as a probiotic food. For the formulation of the beverage, milk, whey, sugar, and pasteurized orange and papaya pulps were used as main ingredients. The beverage formulation consisted of mixing the fruit pulps with a dairy substrate of milk and whey which was previously fermented using a mixed commercial probiotic ABT-5 culture. Six formulations were tested. The milk substrate was maintained at 70%. These formulations consisted of 50% of mineral water and 50% of skimmed milk with a concentration of probiotics of 0.5g/L. Sugar concentration varied between 40g, 70g, or 100g. As for flavoring, the juice was composed of 180mL of papaya and 120mL of orange, or 150mL of papaya and 150mL of orange. Beverages were prepared and then stored at 5±1°C. These products were evaluated after 24 hours of preparation/storage by 90 tasters (consumers) for acceptance and sensory characterization. Data were analyzed by ANOVA. The differences between samples were evaluated using the Tukey test at a significance level of 5%. Acceptance of the beverage samples among tasters varied from 5.1 to 6.9 and ranged between the hedonistic terms I neither liked nor disliked it and somewhat enjoyed it in a 9-point hedonic scale. The enumeration of Lactobacillus acidophilus LA-5 ranged from 7.83 to 8.09log CFU/mL in the first week of refrigerated storage. Our results suggested...(AU)

Produtos lácteos são uma alternativa adequada como alimentos funcionais por apresentarem excelente valor nutricional, por serem amplamente aceitos e consumidos além de apresentar potenciais matrizes para inoculação de microrganismos probióticos. O objetivo deste estudo foi desenvolver uma bebida láctea fermentada com frutas adicionada de cultura probiótica e avaliar a aceitação entre os consumidores para definição da formulação ideal, bem como, realizar a contagem de Lactobacillus acidophilus para caracterização do produto como alimento probiótico. Para a formulação da bebida utilizou-se leite, soro de leite, açúcar e polpas de mamão e laranja pasteurizadas como principais ingredientes. A formulação das bebidas consistiu em misturar as polpas de frutas com uma base láctea de leite e soro de leite, previamente fermentada por cultura mista probiótica comercial ABT-5. Foram testadas seis formulações mantendo a base láctea fixa em 70%, composta por 50% de água mineral e 50% de leite desnatado com a concentração de probióticos 0,5g/L, variando a concentração de açúcar em 40,70 ou 100ge, quanto à saborização, o suco foi composto por 180mL de mamão e 120mL de laranja, ou 150mL de mamão e 150mL de laranja. As bebidas elaboradas foram armazenadas a 5±1°C e após 24h avaliadas por 90 avaliadores quanto à aceitação e a caracterização sensorial. Os dados foram analisados por ANOVA e as diferenças entre as amostras foi avaliada através do teste de Tukey, ao nível de significância de 5%. A aceitação das amostras variou de 5,1 até 6,9 situando-se entre os termos hedônicos não gostei nem desgostei e gostei regularmente em escala hedônica de nove pontos. A enumeração de Lactobacillus acidophilus LA-5 variou de 7,83 a 8,09log UFC/mL na 1ª semana de armazenamento refrigerado. Os resultados sugerem que as bebidas se mostraram adequadas para inoculação de probióticos e atenderam a exigência da legislação, sendo, portanto, um produto probiótico. As amostras com 10% de...(AU)

Biomarcadores inflamatórios e de estresse oxidativo em cadelas submetidas à ovário-histerectomia videoassistida ou convencional / Inflammation and oxidative stress indicators in bitches submitted to laparoscopic-assisted or conventional ovariohysterectomy

A videocirurgia é atualmente uma das principais ferramentas operatórias, com vantagens que incluem menor estresse, incisões e dor pós-operatória quando comparada aos procedimentos abertos. Objetivou-se comparar o processo inflamatório e o estresse oxidativo resultantes das técnicas de ovário-histerectomia (OVH) convencional e videoassistida, com dois portais em cadelas, por meio de hemograma, avaliação de acetilcolinesterase, butirilcolinesterase, catalase e malondialdeído séricos, imediatamente antes da operação e duas, seis, 12, 24, 48 e 72 horas após a cirurgia. Observou-se menor estresse cirúrgico nas pacientes operadas pela técnica videoassistida, e sugere-se que a técnica convencional possa implicar peroxidação lipídica, mesmo com o uso de anti-inflamatório.(AU)

Videosurgery is currently a very important surgical tool with several benefits over the open surgery, including less surgical stress, shorter incisions and less postoperative pain. The purpose of this study was to compare the inflammatory process and oxidative stress between conventional and two-port laparoscopic-assisted ovariohisterectomy (OVH) in bitches. Complete blood counting, serum acetylcholinesterase, butyrylcholinesterase, catalase and malondialdehyde were assessed on the baseline and at two, six, 12, 24, 48 and 72 hours after surgery. The patients submitted to the videoassisted technique presented lower inflammatory response. There are suggestions that the conventional technique promotes lipid peroxidation, even with the use of anti-inflammatories.(AU)

Biomarcadores inflamatórios e de estresse oxidativo em cadelas submetidas à ovário-histerectomia videoassistida ou convencional / Inflammation and oxidative stress indicators in bitches submitted to laparoscopic-assisted or conventional ovariohysterectomy

A videocirurgia é atualmente uma das principais ferramentas operatórias, com vantagens que incluem menor estresse, incisões e dor pós-operatória quando comparada aos procedimentos abertos. Objetivou-se comparar o processo inflamatório e o estresse oxidativo resultantes das técnicas de ovário-histerectomia (OVH) convencional e videoassistida, com dois portais em cadelas, por meio de hemograma, avaliação de acetilcolinesterase, butirilcolinesterase, catalase e malondialdeído séricos, imediatamente antes da operação e duas, seis, 12, 24, 48 e 72 horas após a cirurgia. Observou-se menor estresse cirúrgico nas pacientes operadas pela técnica videoassistida, e sugere-se que a técnica convencional possa implicar peroxidação lipídica, mesmo com o uso de anti-inflamatório.(AU)

Videosurgery is currently a very important surgical tool with several benefits over the open surgery, including less surgical stress, shorter incisions and less postoperative pain. The purpose of this study was to compare the inflammatory process and oxidative stress between conventional and two-port laparoscopic-assisted ovariohisterectomy (OVH) in bitches. Complete blood counting, serum acetylcholinesterase, butyrylcholinesterase, catalase and malondialdehyde were assessed on the baseline and at two, six, 12, 24, 48 and 72 hours after surgery. The patients submitted to the videoassisted technique presented lower inflammatory response. There are suggestions that the conventional technique promotes lipid peroxidation, even with the use of anti-inflammatories.(AU)

Viabilidade, resistência antimicrobiana e ação antagônica de Lactobacillus spp. isolados de leites fermentados frente a cepas de Listeria monocitogenes

Objetivou-se analisar a viabilidade, resistência antimicrobiana e a ação antagônica de Lactobacillus spp. isolados de leites fermentados frente a cepas de Listeria monocitogenes. Foram analisadas nove marcas de leites fermentados comerciais, adquiridas em duplicata, e inicialmente foram submetidas a avaliação da rotulagem, onde se utilizou padrões estabelecidos pela legislação brasileira. Em seguida, realizou-se a medição do pH e a avaliação da viabilidade das amostras, por contagem de Lactobacillus spp. Posteriormente foram realizados o isolamento de Lactobacillus spp. e a avaliação do perfil de resistência a antimicrobianos e a detecção da atividade antagonista dos isolados. Analisou ainda a capacidade dos isolados formarem biofilmes in vitro e sua ação frente a biofilmes consolidados de L. monocytogenes. Por fim, realizou-se a co-inoculação experimental com L. monocytogenes durante dez dias. Todos os leites fermentados avaliados se apresentaram conformes, de acordo com a legislação de rotulagem. Constatou-se que os valores de pH das amostras não apresentaram diferença acentuada, verificando-se valores entre 3,60 a 4,53 e que os produtos apresentaram viabilidade, do ponto de vista da presença de Lactobacillus spp.. Nove cepas de Lactobacillus spp. foram isoladas e todas apresentaram resistência a pelo menos um dos antimicrobianos testados. 66,66% (06/09) dos isolados se apresentaram resistentes à vancomicina, à ciproflaxicina e à gentamicina. Foram resistentes à oxacilina, 88,88% (08/09) das cepas. Já para ceftazidima e penicilina, constatou-se uma resistência de 100% (09/09). Tetraciclina e clindamicina apresentaram maior sensibilidade às cepas, onde o primeiro apresentou 33,33% (03/09) dos isolados resistentes e o segundo um percentual de apenas 11,11% (01/09) de resistência. As nove cepas foram submetidas a análise da atividade antagonista, onde não se observou inibição do crescimento de L. monocytogenes. As mesmas cepas também foram submetidas a avaliação da capacidade de formar biofilmes microbianos e cinco delas foram classificadas como fortes formadoras de biofilme e essas foram testadas frente a biofilmes consolidados de L. monocytogenes, no entanto nenhuma obteve resultado satisfatório. Na inoculação experimental, foi observado o crescimento da cepa de L. monocytogenes, em todas as amostras, ao longo dos dez dias analisados, bem como se percebeu que não houve redução nas populações de BAL que foram inoculadas com o patógeno. Nesse contexto, o consumo de leites fermentados pode trazer benefícios para a saúde da população, principalmente quando apresentam bactérias consideradas probióticas. A pesquisa de bactérias do gênero Lactobacillus nos produtos forneceu dados favoráveis, pois evidenciou que todas as amostras esses microrganismos ativos e viáveis. Foi possível constatar que não houve falhas na rotulagem, de acordo com às normas de produtos de origem animal nos leites fermentados analisados, no entanto destaca-se a presença de embalagens que estimulam o consumo do produto pelo público infantil, bem como a não identificação da alegação de produto probiótico na maioria das amostras. Também foi possível observar que, apesar da presença de Lactobacillus spp, não houve inibição do patógeno L. monocytogenes em todas as análises realizadas, não se evidenciando efeito bacteriocinogênico nos microrganismos que compõem os leites fermentados comerciais analisados. Além disso, é importante destacar que é fundamental a realização de análises voltadas à resistência de bactérias do grupo L. casei a antimicrobianos, sendo preciso realizar uma seleção de cepas comerciais que, comprovadamente, não apresentem resistência adquirida a antimicrobianos para a composição de produtos como os leites fermentados, tendo em vista que essa pesquisa constatou resistência de cepas de Lactobacillus spp. aos antimicrobianos testados.

The aim of this study was to analyze the viability, antimicrobial resistance and antagonistic action of Lactobacillus spp. isolated from fermented milk against Listeria monocytogenes strains. Nine brands of commercial fermented milk, purchased in duplicate, were analyzed and initially subjected to labeling evaluation, using standards established by Brazilian legislation. Then, the pH was measured and the viability of the samples was evaluated by counting Lactobacillus spp. Later, the isolation of Lactobacillus spp. and the evaluation of the antimicrobial resistance profile and the detection of the antagonistic activity of the isolates. It also analyzed the capacity of isolates to form biofilms in vitro and their action against consolidated biofilms of L. monocytogenes. Finally, experimental co-inoculation with L. monocytogenes was carried out for ten days. All the fermented milks evaluated were in compliance with the labeling legislation. It was found that the pH values of the samples did not show a marked difference, with values between 3.60 to 4.53 and that the products showed viability, from the point of view of the presence of Lactobacillus spp. Nine strains of Lactobacillus spp. were isolated and all showed resistance to at least one of the antimicrobials tested. 66.66% (06/09) of the isolates were resistant to vancomycin, ciproflaxicin and gentamicin. 88.88% (08/09) of the strains were resistant to oxacillin. As for ceftazidime and penicillin, a resistance of 100% was found (09/09). Tetracycline and clindamycin showed greater sensitivity to strains, where the first showed 33.33% (03/09) of resistant isolates and the second a percentage of only 11.11% (01/09) of resistance. The nine strains were subjected to analysis of antagonist activity, where no inhibition of L. monocytogenes growth was observed. The same strains were also submitted to evaluation of their ability to form microbial biofilms and five of them were classified as strong biofilm formers and these were tested against consolidated biofilms of L. monocytogenes, however none of them had a satisfactory result. In the experimental inoculation, the growth of the L. monocytogenes strain was observed, in all samples, over the ten days analyzed, and it was noticed that there was no reduction in the populations of BAL that were inoculated with the pathogen. In this context, the consumption of fermented milk can bring benefits to the health of the population, especially when they contain bacteria considered to be probiotic. The research of bacteria of the Lactobacillus genus in the products provided favorable data, as it showed that all samples had these active and viable microorganisms. It was found that there were no labeling failures, in accordance with the standards for animal products in the analyzed fermented milk, however, the presence of packaging that encourages the consumption of the product by children, as well as the non-identification of the product, stands out. probiotic product claim in most samples. It was also possible to observe that, despite the presence of Lactobacillus spp, there was no inhibition of the pathogen L. monocytogenes in all the analyzes performed, with no evidence of a bacteriocinogenic effect on the microorganisms that make up the commercial fermented milk analyzed. In addition, it is important to highlight that it is essential to carry out analyzes aimed at the resistance of bacteria of the L. casei group to antimicrobials, it being necessary to carry out a selection of commercial strains that, demonstrably, do not show acquired resistance to antimicrobials for the composition of products such as fermented milks, considering that this research found resistance of strains of Lactobacillus spp. to tested antimicrobials.

Morphometry and cardiac anatomical surgical segmentation in goats / Morfometria e segmentação arterial do coração de caprinos

Background: Although surgeries that remove of part of the heart wall are not yet part of veterinary and human surgical routine, experimental studies can indicate this practice in cases where alterations are identified in the heart morphology, with the determination of the heart segments that are part of the organ with independent vascularization and irrigation. In this context, the objective of the present study was to describe the anatomic surgical segmentation of the goat heart and supply biometric data on the heart to enrich data on the heart morphology of this species. Materials, Methods &Results: Twenty-six hearts were used from crossbred goats, ten to assess the topographical relations of the heart and morphological description of the organ; ten hearts were weighed on 0.01 g precision semi-analytical scales, measured with a pachymeter and later Agar-Agar was injected in the cavities which were sectioned crosswise to establish the volumetric proportion of the heart components, applying a point counting grid to the base surfaces; in three hearts natural latex was injected in the coronary arteries, that were later dissected, and red-stained vinyl acetate was injected in three, corroded in acid to make vascular molds and these two groups were used to define the irrigation territories of the coronary arteries, identifying the anatomic surgical units among the animals[...](AU)

ESPECTROSCOPIA POR BIOIMPEDÂNCIA ELÉTRICA: ANÁLISE EM TEMPO REAL PARA A DETERMINAÇÃO DA CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS NO LEITE BOVINO

O monitoramento da qualidade do leite demanda laboratórios credenciados à Rede Brasileira de Controle da Qualidade do Leite (RBQL). Nestes são utilizados equipamentos de precisão que, por sua vez, possuem um alto custo de compra e de manutenção, tornando-se inviáveis para a utilização fora desses laboratórios como, por exemplo, para o controle da qualidade do leite em nível de rebanho ou em plataformas de laticínios. Devido ao crescente número de amostras a serem analisadas nas indústrias, bem como ao aumento do interesse de produtores rurais para com as novas tecnologias aplicadas à produção animal, torna-se necessária à utilização de métodos analíticos rápidos e seguros. Dessa forma, o objetivo deste projeto foi explorar o potencial do uso da espectroscopia de bioimpedância elétrica (EBE) na determinação da contagem de células somáticas (CCS) no leite bovino. Cinquenta amostras de leite oriundas individualmente de animais e 50 amostras oriundas de tanques de expansão foram submetidas às análises por citometria de fluxo, ou seja, análises por métodos de referência baseados nas normas ISO, e análise por EBE. Ambas foram correlacionadas entre si e entre dados de composição do leite, diferenciaçào celular e índices zootécnicos dos animais avaliados, por correlação linear de Pearson. Os linfócitos (LIN) foram encontrados em menor proporção celular média em relaçào aos demais tipos celulares, tanto para amostras de tanque como de animais individuais. Com relação à determinação da CCS por diferentes metodologias (ou oriundas de diferentes laboratórios), os laboratórios credenciados para RBQL (LAB1 e LAB2) apresentaram os maiores coeficientes de correlação e de determinação, assim como menor bias e rais quadrada média do erro de predição (RMSEP) em relação ao método de referência, para ambos os tipos de amostras analisadas. Todas as versões avaliadas para a EBE se correlacionaram positivamente e foram significativas, em relação ao método de referência. Ainda, todas as versões apresentaram valores similares de coeficientes de correlação e de determinação entre si. Não foram observadas correlações significativas entre a CCS e os dados zootécnicos, assim como entre a CCS e os componentes do leite analisados. Com relação a diferenciação celular, observaram-se correlações significativas e positivas entre LIN e macrófogos + células epiteliais (MAC+EPI), LIN e polimorfonucleados (PMN) e, entre PMN e MAC+EPI. Não foram observadas correlações significativas entre os componentes do leite e os diferentes tipos celulares componentes da CCS. E finalmente, foram observadas correlações significativas e positivas entre CCS e diferentes tipos celulares, a saber, entre CCS e LIN, CCS e MAC+EPI e entre CCS e PMN. A espectroscopia de infravermelho médio com transformada de Fourier foi à técnica que apresentou correlação mais alta com o método de referência para CCS. Todavia, a espectroscopia de bioimpedância elétrica apresentou resultados que apontam seu potencial de uso para análise de CCS no leite, uma vez que foram encontradas correlações significativas e positivas entre este método de analise e o método de referência (=0,48, p=0,0004). A CCS não influenciou os resultados de qualidade do leite, observados tanto em amostras de animais quanto advindas de tanques de expansão. A CSS foi correlacionada entre os tipos celulares, com predominância de PMN para amostras de animais individuais e para amostras de tanques de expansão.

Milk quality monitoring requires laboratories accredited to the Brazilian Network of Milk Quality Control (RBQL), which use precision equipment that have a high purchase and maintenance cost, making them unfeasible for use outside these laboratories, for example, for milk quality control at herd level or on the dairy platform. Due to the increasing number of samples to be analyzed in the industries, as well as the increasing interest of rural producers in new technologies applied to animal production, the use of rapid and safe analytical methods becomes necessary. Thus, the objective of this project was to explore the potential of using electric bioimpedance spectroscopy (EBE) for somatic cell counts (SCC) in bovine milk. Fifty samples from animals and 50 samples from bulk tanks were analyzed by flow cytometry, reference methods based on ISO standards, and EBE analysis, which were correlated among themselves and between milk composition data, cell differentiation, and zootechnical indices of the animals evaluated, by Pearson's linear correlation. As for the cell proportion, lymphocytes (LIN) were found in a lower average proportion concerning the other cell types, both for the bulk tank and animal samples. Regarding the determination of SCC by different methodologies (or from different laboratories), the RBQL accredited laboratories (LAB1 and LAB2) showed the highest correlation and determination coefficients, as well as lowest bias and root mean square error of prediction RMSEP about the reference method, for both types of samples analyzed. All versions evaluated for SCC correlated positively and were significant for the reference method. Furthermore, all versions presented similar values of correlation and determination coefficients. No significant correlations were observed between SCC and zootechnical data, as well as between SCC and the milk components analyzed. For cell differentiation, significant and positive correlations were observed between lymphocytes (LIN), LIN and macrophages + epithelial cells (MAC+EPI), LIN and polymorphonucleates (PMN) and, between PMN and MAC+EPI. No significant correlations were observed between milk components and the different cell types components of SCC. And finally, significant and positive correlations were observed between SCC and different cell types, namely, between SCC and LIN, SCC and MAC+EPI and, between SCC and PMN. Flow cytometry was the technique that showed the technique that showed the highest correlation with the reference method for SCC. However, the electric bioimpedance spectroscopy presented results that point to its potential use for milk SCC analysis, since significant and positive correlations were found between this analytical method and the reference method (=0,48, p=0,0004). The SCC did not influence the milk quality results, observed both in samples from animals and bulk tanks. The SSC was correlated between the cell types, with a predominance of PMN for samples from animals and samples from expansion tanks.

Morphometry and cardiac anatomical surgical segmentation in goats / Morfometria e segmentação arterial do coração de caprinos

Background: Although surgeries that remove of part of the heart wall are not yet part of veterinary and human surgical routine, experimental studies can indicate this practice in cases where alterations are identified in the heart morphology, with the determination of the heart segments that are part of the organ with independent vascularization and irrigation. In this context, the objective of the present study was to describe the anatomic surgical segmentation of the goat heart and supply biometric data on the heart to enrich data on the heart morphology of this species. Materials, Methods &Results: Twenty-six hearts were used from crossbred goats, ten to assess the topographical relations of the heart and morphological description of the organ; ten hearts were weighed on 0.01 g precision semi-analytical scales, measured with a pachymeter and later Agar-Agar was injected in the cavities which were sectioned crosswise to establish the volumetric proportion of the heart components, applying a point counting grid to the base surfaces; in three hearts natural latex was injected in the coronary arteries, that were later dissected, and red-stained vinyl acetate was injected in three, corroded in acid to make vascular molds and these two groups were used to define the irrigation territories of the coronary arteries, identifying the anatomic surgical units among the animals[...]

EFICIÊNCIA DOS MANEJOS SANITÁRIOS DE CAMA NO CONTROLE DE Eimeria spp. EM AVIÁRIOS NO OESTE DO PARANÁ

O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência dos manejos sanitários aplicados à cama de aviários comerciais para o controle da Salmonelose nas criações de frango de corte de uma Cooperativa na região Oeste do Paraná e verificar seu efeito no controle da coccidiose. Foram selecionados três tratamentos de cama, propostos pela empresa: a fermentação associada a calagem (T1); calagem (T2) e a fermentação (T3). As amostras de fezes foram colhidas de 18 aviários, com um delineamento experimental inteiramente casualizado testando-se diferentes áreas de coleta, sendo, no início, próximo às placas evaporativas (P1); no meio do galpão (P2) e no final, próximo aos exaustores (P3). As coletas foram realizadas a partir do 5° dia do alojamento e se repetiram semanalmente até o 40° dia, durante cinco lotes sucessivos. A incidência da parasitose foi determinada pela contagem de oocistos nas fezes, testando as interações entre tratamento, idade das aves e número de lotes alojados. Amostras com elevada contagem de oocistos, foram selecionadas para identificar as espécies de Eimeria spp. circulantes no galpão, através do Multiplex PCR. Observou-se que o tratamento 3 foi significativamente (p<0,05) mais eficiente que os demais pela redução significativa de OOPG comparando-se o mesmo lote ao longo de todos observados, o que também pode contribuir para menor custo de produção com menor necessidade de mão-de-obra para execução do manejo sanitário. A utilização da técnica de PCR Multiplex, precisa ser padronizada para amostras de campo, afim de se determinar as espécies de Eimeria spp. disseminadas no plantel.

The objective of this work was to evaluate the efficiency of sanitary management applied to commercial poultry litter for the control of Salmonellosis in broiler chicken farms in Western Paraná and to verify its effect on coccidiosis control. Three litter treatments, proposed by the company, were selected: fermentation associated with liming (treatment 1); liming (treatment 2) and fermentation (treatment 3). The samples were collected from 18 aviaries, with a completely randomized experimental design, testing different collection areas, being, at the beginning, close to the evaporative plates (point 1); in the middle of the shed (point 2) and at the end, close to the exhaust fans (point 3). The collections were carried out from the 5th day of the accommodation and were repeated weekly until the 40th day, during five successive lots. The incidence of parasitosis was determined by counting oocysts in feces, testing for interactions between treatment, age of birds and number of flocks housed. Samples with high oocyst count were selected to identify the species of Eimeria spp. circulating in the shed, through the Multiplex PCR. It was observed that treatment 3 was significantly (p 0.05) more efficient than the others, observed due to significantly reduction of OOPG compared to the same lot and along all the others observed which can also contribute to lower production costs with less need for labor to perform sanitary management. The use of the Multiplex PCR technique, needs to be standardized for field samples, in order to determine the species of Eimeria spp. disseminated in the squad.

Avaliação do sistema de desinfecção de substrato (maravalha) de cama de aviários por processo Fotohidroionização

Os procedimentos implementados na avicultura, como o cuidado intensivo da limpeza e desinfecção das instalações e de todos os materiais que terão contato com os planteis, são imprescindíveis para prevenção das enfermidades. Portanto, o objetivo do estudo foi avaliar a eficiência da Fotohidroionização (PHI) sobre a desinfecção de maravalha nova, utilizada como substrato para camas utilizadas em aviários comerciais. O experimento foi conduzido utilizando-se maravalha nova, esterilizada por autoclavagem e desafiada com inóculos pré- estabelecidos: bacteriano, fúngico e viral. Os agentes bacterianos selecionados foram cepas de Escherichia coli, Staphylococcus aureus e Salmonella enterica sorovar Abony. O agente fúngico de eleição foi Saccharomyces cerevisiae e o agente viral utilizado foi uma estirpe de campo do vírus da doença de Gumboro (VDG). Foram utilizados 250 g de maravalha para cada repetição, desafiadas com 32 ml de inóculo bacteriano e fúngico e 10 ml de inóculo viral, sendo realizadas 6 repetições em quatro tempos distintos expostos à Fotohidroionização: 0, 1, 5 e 10 minutos. O processo de desinfecção foi realizado em um Fotohidroionização de bancada equipado com 4 lâmpadas ultravioletas. Os agentes inoculados na maravalha foram recuperados após o processo de desinfeção por meio das análises de bactérias totais e enterobactérias, cultura fúngica e título viral. Os dados foram submetidos ao teste de normalidade e as análises de regressão (REG) e regressão broken line (NLIN) utilizando o SAS. Foram observados valores médios de 4,48; 1,73; 1 e 0,66 UFC/g de enterobactérias; 3,48; 2,56; 1,70 e 1,77 UFC/g de bactérias totais; 3,80; 3,65; 3,51 e 3,38 UFC/g de fungos e 2,84; 2,38, 0 e 0 de título viral/100 g de maravalha nos tempos 0, 1, 5 e 10 minutos, respectivamente. As contagens de enterobactérias e bactérias totais apresentaram efeito quadrático, enquanto as contagens de fungos e vírus apresentaram efeito linear negativo com aumento no tempo do processo de Fotohidroionização. Foram observados para enterobactérias efeito platô de resposta linear (LRP, P < 0,0147), com ponto de tempo mínimo de 5,46 (R) minutos na contaminação mínima de 0,66 UFC/g (L) com redução de 82,27% do inóculo pré-estabelecido, enquanto para bactérias totais efeito LRP (P < 0,0001), com ponto de tempo mínimo 1,90 (R) minutos na contaminação mínima de 1,74 UFC/g (L) com redução de 50,00% do inóculo pré-estabelecido. Para fungos foi encontrado efeito LRP (P < 0,0002), com ponto de tempo mínimo de 7,93 (R) minutos na contaminação mínima de 3,38 UFC/g (L) com redução de 11,00% do inóculo pré-estabelecido. Para vírus foi observado efeito LRP (P < 0,0001), com ponto de tempo mínimo de 5,01 (R) minutos na contaminação mínima de 0 título viral/100 g de maravalha (L) com redução de 64,78% do inóculo pré- estabelecido. Portanto, a Fotohidroionização foi efetiva em eliminar completamente o agente viral e reduzir os agentes bacterianos e fúngico da maravalha nova, utilizada como substrato para camas utilizadas em aviários comerciais.

The procedures implemented in the farms, such as the intensive care of cleaning and disinfection of the facilities and all materials that will have contact with the animals are essential for disease prevention. Therefore, the aim of this study was to test the disinfection of shavings, used as substrate for litter used in commercial poultry houses, through Photohydroionization (PHI). The experiment was carried out with 15 kg of new shaving, sterilized by autoclaving and challenged with pre-established bacterial, fungal and viral inoculum. The bacterial agents selected were Escherichia coli strain, Staphylococcus aureus and Salmonella enterica serovar Abony. The fungal agent used was Saccharomyces cerevisiae, the viral agent was the Gumboro disease virus (IBDv) isolated from the field. For each batch, 250 g of shavings challenged with 32 ml of bacterial and fungal inoculum and 10 ml of viral inoculum were used, being performed 6 repetitions at four different times: 0, 1, 5 and 10 minutes. The disinfection process was performed in a benchtop Photohydroionization equipped with 4 ultraviolet lamps. The agents inoculated in the shavings were recovered after the disinfection process through the analysis of total bacterial and enterobacterial, fungal cultures and viral titer. The data were submitted to the normality test and the regression (REG) and broken line regression (NLIN) analyzes using the SAS. Mean values of reduction were observed, such as, 4,48, 1,73, 1,00 and 0,66 CFU/g of enterobacterial, 3,48; 2,56; 1,70 and 1,77 CFU/g of total bacterial, 3,80; 3,65; 3,51 and 3,38 CFU/g of fungal and 2,84; 2,38, 0 e 0 of viral title per 100 g of shavings at times 0, 1, 5 and 10 minutes, respectively. Enterobacterial and total bacterial counting showed a quadratic effect, while the fungal counting and viral titer showed a negative linear effect with an increase in the time of the Photohydroionization process. The linear response plateau (LRP) effect for enterobacterial (P <0,0147) was observed, with a minimum time point of 5,46 (R) minutes at minimum contamination of 0,66 CFU/g (L) with a reduction of 82,27% in the pre- established inoculum. For the total bacterial LRP effect (P <0,0001) was observed, with a minimum time point of 1,90 (R) minutes in the minimum contamination of 1,74 CFU/g (L) with a reduction of 50,00% in the pre-established inoculum. For the fungal was found LRP effect (P <0,0002), with a minimum time point of 7,93 (R) minutes in the minimum contamination of 3,38 CFU/g (L) with a reduction of 11,00% in the pre-established inoculum. For the viral LRP effect (P <0,0001) was observed, with a minimum time point of 5,01 (R) minutes in the minimum contamination of 0% viral title per 100 g of shavings (L) with a reduction of 64,78% in the pre-established inoculum. Therefore, Photohydroionization process was effective in completely eliminating the viral agent and reducing the bacterial and fungal agents of the new poultry litter, used as a substrate for poultry houses.

Effects of vardenafil on the kidney of Wistar rats submitted to acute ischemia and reperfusion

PURPOSE: To investigate the effect of vardenafil in kidney of rats submitted to acute ischemia and reperfusion.METHODS:Twenty-eight rats were randomly distributed into two groups. Right nephrectomy was performed and the vardenafil group received vardenafil solution (at a concentration of 1 mg/ml in 10 mg/kg) while the control group received 0.9% saline solution (SS) one hour prior to the ligature of the left renal pedicle. After one hour of ischemia, animals were submitted to twenty-four hours of reperfusion, followed by left nephrectomy. The kidney's histological parameters evaluated on the study included vacuolar degeneration and tubular necrosis. Apoptosis was assessed by immunohistochemistry for cleaved caspase-3 using the point-counting and digital methods (Cytophotometry). Also, a biochemical analysis for creatinine was conducted. RESULTS: There were statistically significant differences between groups only with regards to the vacuolar degeneration parameter and to the cleaved caspase-3 digital method. CONCLUSION: Vardenafil showed a protective effect on the kidney of rats subjected to acute ischemia and reperfusion in this model.(AU)

Qualidade do leite UAT sob diferentes condições de armazenamento

O leite UAT (UHT) é o tipo de leite fluido mais consumido pela população, devido principalmente à possibilidade de ser estocado a temperatura ambiente, por longo período de tempo. Porém, esse armazenamento prolongado pode resultar em perda de qualidade e integridade, devido principalmente a ação de enzimas termorresistentes que permanecem ativas após o processamento. Apesar do Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade do leite UAT estabelecer exigências quanto ao teor de matéria gorda, acidez, estabilidade ao etanol 68% e à quantidade de micro-organismos mesófilos aeróbios, observa-se que apenas esses parâmetros podem não ser suficientes para averiguar a qualidade desse leite. Por isso, objetivou-se avaliar as alterações de natureza físico-química e microbiológica que ocorrem durante o armazenamento do leite UAT por até 120 dias. Foram avaliadas 120 amostras de leite UAT, procedentes de duas indústrias do estado de Minas Gerais, armazenadas em duas temperaturas de estocagem (20°C/30°C) e por cinco períodos de armazenamento (0, 30, 60, 90 e 120 dias). Foi adotado o delineamento inteiramente casualizado, em um arranjo fatorial 2x2x5, totalizando 20 tratamentos, com seis repetições por tratamento (seis lotes). O estudo objetivou avaliar a contagem de micro-organismos mesófilos aeróbios, determinar a composição centesimal, contagem de células somáticas, acidez, densidade, crioscopia, índice de lipólise e caseinomacropeptídeo (CMP), além das análises de conservantes e reconstituintes no leite UAT. Quando comparados aos parâmetros exigidos pelo RTIQ do leite UAT, observou-se que os valores médios de acidez, gordura e extrato seco desengordurado (ESD) mantiveram-se dentro do padrão até o último dia de estocagem. Quanto aos outros parâmetros [densidade, crioscopia, índice de lipólise, lactose, sólidos totais (ST), contagem de células somáticas (CCS); teor de proteína, caseína e CMP], não são abrangidos pela legislação específica do leite UAT, o que pode levar a falhas durante a inspeção desse produto. A densidade, CCS, contagem de micro-organismos mesófilos aeróbios e Contagem Bacteriana Total (CBT) não tiveram alterações relacionadas aos períodos de estocagem, diferentes temperaturas de armazenamento e indústrias. Houve aumento gradativo e significativo (p<0,05), ao longo do tempo, da acidez, índice de lipólise e CMP; por outro lado houve diminuição gradativa significativa (p<0,05) de matéria gorda, ST, ESD e proteína total. A lactose manteve-se com média praticamente constante durante o período de estocagem e teve diminuição significativa (p<0,05) apenas aos 120 dias. Houve efeito de temperaturas e indústrias nos parâmetros de índice crioscópico, lactose, ST, ESD e CMP, mostrando que o aumento da temperatura de armazenamento pode intensificar as alterações que ocorrem no leite e a qualidade do leite está associada à sua origem (indústria). Nas análises de neutralizantes da acidez, reconstituintes da densidade, conservantes do leite e resíduos de antibióticos não foram encontradas alterações, descartando a possibilidade de fraudes no leite. Os resultados demonstram que há perda gradativa da qualidade do leite UAT durante sua vida de prateleira, devendo-se atentar para a qualidade do leite cru que será processado e refletirá na vida útil do leite UAT. Além disso, a legislação do leite UAT pode ser aprimorada, de modo a estabelecer parâmetros de controle de qualidade que permitam sua avaliação em outros quesitos ainda não contemplados, como o CMP que pode ser um ótimo índice de qualidade do leite no mercado por refletir condições de qualidade do leite cru e do processado

UHT milk is the most consumed fluid milk by the Brazilian population, because of the easy storage at room temperature. However, such storage, when prolonged, may result in loss of quality, integrity and safety, mainly due to the action of thermoresistant enzymes that remain active after processing. Although the Brazilian Regulation of UHT milk establishes requirements for fat content, acidity, ethanol stability and the counting of aerobic mesophilic microorganisms. It is observed that only these parameters may not be adequate to verify the quality of this milk. The objective of this study was to evaluate the physicochemical and microbiological changes that occur during UHT milk storage for up to 120 days. A total of 120 UHT milk samples were collected from two dairy industries in the state of Minas Gerais, stored at two temperatures (20°C/ 30°C) and five periods (0, 30, 60, 90, and 120 days). A completely randomized design was used in a 2x2x5 factorial arrangement, with a total of 20 treatments, with six replicates per treatment (six batches). The objective of this study was to evaluate: aerobic mesophilic microorganisms counting, centesimal composition, somatic cell count, acidity, density, freezing point, lipolysis index and caseinomacropeptide (CMP), as well as the residues of preservatives and other illegal substances added to UHT milk. When compared to the Brazilian parameters for UHT milk, the average values of acidity, fat and solids non-fat (SNF) contents remained within the acceptable values until the last day of storage. However, the other parameters [density, freezing point, lipolysis index, somatic cell count (SCC), lactose, total solids (TS), casein and protein content, and CMP] are not covered by specific legislation of UHT milk in Brazil. Density, SCC, aerobic mesophilic microorganisms and Total Bacterial Count (TBC) did not change due to storage time and temperatures, and industries. There was a gradual and significant increase (p < 0.05) only at day 120. The different temperatures and industries resulted in considerable changes of freezing point, lactose, TS and SNF contents and CMP, showing that low milk quality and increasing storage temperatures may intensify the changes that occur in milk. No extraneous substances, such as neutralizers of the acidity, density modifiers, preservatives or residues of antibiotics were detected. The results show that there is a gradual loss of UHT milk quality during its shelf life, which is related to the raw milk quality and storage time. In addition, UHT milk legislation could be improved with the addition of new quality control parameters to improve quality monitoring during storage, such as CMP index

Composição da carcaça de cordeiros terminados com dietas contendo grão de soja in natura ou desativado e dois níveis de concentrado / Carcass composition of lambs finished with diets containing in natura or disabled soybean grain and two concentrate levels

The determination of loin eye area (LEA) is one of the most common methods to assess carcass quality and it is possible to adjust calculations to predict meat amount in the carcass which is one of the important features in the classification process. The aim of this study was to compare different methodologies used to determine LEA in swine. Fifteen crossbred pigs, Landrace x Large White, males and females, were slaughtered at 140 days of age. After 24 hours of cooling at 4°C, the Longissimus dorsi muscle was removed from the left half part of carcasses for evaluation of LEA between the 12th and 13th rib. The methods were: point counting on plastic grid of 1 cm2 and 0.25 cm2 (PCGP 1 cm2 and PCGC 0.25 cm2 ), circumference method by Echo Image Viewer (ECHO), circumference method using AutoCad ® program (CAD) and method of weighing paper (WP). The design was completely randomized with 15 replications per treatment and the data were subjected to Pearson correlation and variance analysis. Averages were compared by Tukey test at a significance level of 5%. LEA values were: 35.84, 35.69, 33.86, 34.22 and 36.71 cm2 , for the PCGP 1 cm2 , PCGP 0.25 cm2 , ECHO, CAD and WP methods, respectively. The LEA values determined by methods PCGP 1 cm2 , PCGP 0.25 cm2 and WP were similar; however they were higher than those obtained by the ECHO and CAD methodologies (P<0.0001). PCGP 1 cm2 , PCGP 0.25 cm2 and WP methods may overestimate LEA values. The choice of method to be used should be based on its practicality and availability of resources, since the difference obtained between them is low.

A determinação da área de olho de lombo (LEA) é o método mais comum para análises de qualidade de carcaça, sendo possível ajustar cálculos para predizer o grau de musculosidade na mesma, sendo um recurso importante nos processos de classificação. Objetivou-se com este trabalho comparar diferentes metodologias utilizadas na determinação da LEA em suínos. Quinze suínos mestiços Landrace x Large White, machos e fêmeas, foram abatidos aos 140 dias de idade. Após 24 horas de refrigeração a 4°C o músculo Longissimus dorsi foi retirado da meia carcaça esquerda para avaliação da LEA entre a 12ª e 13ª costela. Os métodos utilizados para avaliação foram: contagem de pontos em gabarito plástico de 1 cm² e de 0,25 cm2 (CPGP 1 cm2 e CPGC 0,25 cm2 ), método de circunferência por meio do programa Echo Image Viewer (ECHO), método de circunferência por meio do programa AutoCad® (CAD) e método de pesagem do papel (WP). O delineamento foi inteiramente casualizado, com 15 repetições por tratamento e os dados foram submetidos a teste de correlação e análise de variância. As médias foram comparadas pelo teste de Tukey, ao nível de 5% de significância. Os valores médios de LEA observados foram de 35,84, 35,69, 33,86, 34,22 e 36,71 cm2, para os métodos CPGP 1 cm2, CPGP 0,25 cm2 , ECHO, CAD e WP, respectivamente. Os valores de LEA determinados pelos métodos CPGP 1 cm2, CPGP 0,25 cm2 e WP foram semelhantes entre si, entretanto superiores aos obtidos pelas metodologias ECHO e CAD (P<0,0001). Os métodos CPGP 1 cm2 , CPGP 0,25 cm2 e WP podem superestimar os valores de LEA. A escolha do método a ser utilizado deve ser feita com base em sua praticidade e disponibilidade de recursos, uma vez que a diferença entre eles é de pequena ordem.

Comparison of methodologies for assessment of pork loin eye area / Comparação de metodologias para determinação da área de olho de lombo em suínos

The determination of loin eye area (LEA) is one of the most common methods to assess carcass quality and it is possible to adjust calculations to predict meat amount in the carcass which is one of the important features in the classification process. The aim of this study was to compare different methodologies used to determine LEA in swine. Fifteen crossbred pigs, Landrace x Large White, males and females, were slaughtered at 140 days of age. After 24 hours of cooling at 4°C, the Longissimus dorsi muscle was removed from the left half part of carcasses for evaluation of LEA between the 12th and 13th rib. The methods were: point counting on plastic grid of 1 cm2 and 0.25 cm2 (PCGP 1 cm2 and PCGC 0.25 cm2 ), circumference method by Echo Image Viewer (ECHO), circumference method using AutoCad ® program (CAD) and method of weighing paper (WP). The design was completely randomized with 15 replications per treatment and the data were subjected to Pearson correlation and variance analysis. Averages were compared by Tukey test at a significance level of 5%. LEA values were: 35.84, 35.69, 33.86, 34.22 and 36.71 cm2 , for the PCGP 1 cm2 , PCGP 0.25 cm2 , ECHO, CAD and WP methods, respectively. The LEA values determined by methods PCGP 1 cm2 , PCGP 0.25 cm2 and WP were similar; however they were higher than those obtained by the ECHO and CAD methodologies (P<0.0001). PCGP 1 cm2 , PCGP 0.25 cm2 and WP methods may overestimate LEA values. The choice of method to be used should be based on its practicality and availability of resources, since the difference obtained between them is low.

A determinação da área de olho de lombo (LEA) é o método mais comum para análises de qualidade de carcaça, sendo possível ajustar cálculos para predizer o grau de musculosidade na mesma, sendo um recurso importante nos processos de classificação. Objetivou-se com este trabalho comparar diferentes metodologias utilizadas na determinação da LEA em suínos. Quinze suínos mestiços Landrace x Large White, machos e fêmeas, foram abatidos aos 140 dias de idade. Após 24 horas de refrigeração a 4°C o músculo Longissimus dorsi foi retirado da meia carcaça esquerda para avaliação da LEA entre a 12ª e 13ª costela. Os métodos utilizados para avaliação foram: contagem de pontos em gabarito plástico de 1 cm² e de 0,25 cm2 (CPGP 1 cm2 e CPGC 0,25 cm2 ), método de circunferência por meio do programa Echo Image Viewer (ECHO), método de circunferência por meio do programa AutoCad® (CAD) e método de pesagem do papel (WP). O delineamento foi inteiramente casualizado, com 15 repetições por tratamento e os dados foram submetidos a teste de correlação e análise de variância. As médias foram comparadas pelo teste de Tukey, ao nível de 5% de significância. Os valores médios de LEA observados foram de 35,84, 35,69, 33,86, 34,22 e 36,71 cm2 , para os métodos CPGP 1 cm2 , CPGP 0,25 cm2 , ECHO, CAD e WP, respectivamente. Os valores de LEA determinados pelos métodos CPGP 1 cm2 , CPGP 0,25 cm2 e WP foram semelhantes entre si, entretanto superiores aos obtidos pelas metodologias ECHO e CAD (P<0,0001). Os métodos CPGP 1 cm2 , CPGP 0,25 cm2 e WP podem superestimar os valores de LEA. A escolha do método a ser utilizado deve ser feita com base em sua praticidade e disponibilidade de recursos, uma vez que a diferença entre eles é de pequena ordem.