Economic valuations for technical indicators in sheep production / Valoração econômica para indicadores técnicos na produção de ovinos

The objectives of this work were to identify and model the interrelationships among zootechnical indicators manifested in sheep production from an intensive system in Brazil and to ascertain the impact of these indicators on the economic and productive outcomes from management operations. To this end, two multiple regression models were developed to determine which indicators had influence, and in what proportion, on the quantity of kilograms of lambs sold in the system. In order to determine the effects of the FAMACHA© scores on ewes during breeding and lambing, as related to the production quantity in kilograms of weaned sheep, two analyses of one-factor variance were designed, in which the absolute (AEV) and relative (REV) economic values were assigned to zootechnical indicators. This approach was taken in order to verify which indices have the greatest effects on profit and, consequently, should be prioritized in the selection criteria. The primary indicators were found to be the prolificacy, ewe weight at lambing, ewe age at lambing, average daily gain, offspring survival and the FAMACHA© score of the ewe at birth and at lambing; their significance (P<0.05) determined the number of kilograms of lambs produced in the system. The indicator with the highest AEV and REV was the age of the ewe at lambing, with US$ 3.78 year-1 ewe-1and 54.09%, respectively. FAMACHA© score 1 provided the highest return to the system, with an absolute economic value of US$ 1.09 ewe-1 at breeding and US$ 1.71 ewe-1 at lambing. Scores 4 and 5 caused damage to both breeding and lambing, with -US$ 1.15 ewe-1 and -US$ 1.44 ewe-1 for score 4, and -US$ 1.24 ewe-1 and -US$ 1.76 ewe-1 for score 5 at breeding and at lambing, respectively. The findings indicated that the producer can manipulate the flock culling rate to increase the age of the dams in order to guarantee a greater productivity of sheep. Another indication would be to apply selection criteria to ensure an increase in the number of superior animals present in the system, especially animals that are resilient to worms. This strategy can facilitate increased profits without the need to significantly increase expenditure on inputs.

Os objetivos deste trabalho foram de identificar e modelar as inter-relações entre indicadores zootécnicos utilizados na produção de ovinos, em um sistema intensivo no Brasil, e verificar o impacto desses indicadores nos resultados econômicos e produtivos da propriedade. Para tanto, foram desenvolvidos dois modelos de regressão múltipla para determinar quais indicadores influenciaram, e em que proporção, a quantidade de quilogramas de cordeiros vendidos no sistema. A fim de determinar os efeitos dos graus FAMACHA© das ovelhas durante a monta e parto, em relação à quantidade de produção em quilogramas de cordeiros desmamados, foram realizadas duas análises de variância de um fator, nas quais valores econômicos absoluto (VEA) e relativo (VER) foram atribuídos aos indicadores zootécnicos. Essa abordagem foi feita com o objetivo de verificar quais índices têm maiores efeitos no lucro e, consequentemente, devem ser priorizados nos critérios de seleção. Os principais indicadores foram a prolificidade, peso da ovelha ao parto, idade da ovelha ao parto, ganho médio diário, sobrevivência da prole e grau FAMACHA© da ovelha ao nascimento e ao parto; sua significância (P<0,05) determinou o número de quilogramas de cordeiros produzidos no sistema. O indicador com maior VEA e VER foi a idade da ovelha ao parto, com US$ 3,78 ano-1 ovelha-1 e 54,09%, respectivamente. O grau FAMACHA© 1 proporcionou o maior retorno ao sistema, com valor econômico absoluto de US$ 1,09 ovelha-1 na monta e US$ 1,71 ovelha-1 no parto. Os graus 4 e 5 causaram prejuízos tanto à monta quanto ao parto, com -US$ 1,15 ovelha-1 e -US$ 1,44 ovelha-1 para o grau 4, e -US$ 1,24 ovelha-1 e -US$ 1,76 ovelha-1 para o grau 5 na monta e no parto, respectivamente. Os resultados indicaram que o produtor pode manipular a taxa de descarte do rebanho para aumentar a idade das matrizes a fim de garantir uma maior produtividade das ovelhas. Outra indicação seria a aplicação de critérios de seleção para garantir o aumento do número de animais superiores presentes no sistema, principalmente animais resistentes a helmintoses. Essa estratégia pode facilitar o aumento dos lucros sem a necessidade de aumentar significativamente os gastos com insumos.

Analysis of barriers to Brazilian chicken meat imports

Trade liberalization during the last decades has increased among nations as a result of decreased tariffs. However, during the same period, market agents have created new protection measures to replace such mechanisms in an attempt to promote the domestic economic stability of countries, while expanding and ensuring the trade between nations. Considering that Brazil is the second largest broiler producer and chicken-meat exporter worldwide, the present study proposed to analyze the main barriers imposed on Brazilian chicken meat imports by the ten major importing countries. This is a documentary research with primary and secondary data, of a descriptive-exploratory nature, under a qualitative approach. Semi-structured questionnaires including open- and close-ended questions were sent using Survey Monkey software to the Brazilian Association of Animal Protein. The study revealed that technical requirements are those most often imposed by the importing countries, indicating their concern about the safety, quality, and origin of the imported good. Commercial requirements do not constitute a problem for the growth of Brazilian chicken meat exports; however, the requirements made by some countries preclude the exports.(AU)

Analysis of barriers to Brazilian chicken meat imports

Trade liberalization during the last decades has increased among nations as a result of decreased tariffs. However, during the same period, market agents have created new protection measures to replace such mechanisms in an attempt to promote the domestic economic stability of countries, while expanding and ensuring the trade between nations. Considering that Brazil is the second largest broiler producer and chicken-meat exporter worldwide, the present study proposed to analyze the main barriers imposed on Brazilian chicken meat imports by the ten major importing countries. This is a documentary research with primary and secondary data, of a descriptive-exploratory nature, under a qualitative approach. Semi-structured questionnaires including open- and close-ended questions were sent using Survey Monkey software to the Brazilian Association of Animal Protein. The study revealed that technical requirements are those most often imposed by the importing countries, indicating their concern about the safety, quality, and origin of the imported good. Commercial requirements do not constitute a problem for the growth of Brazilian chicken meat exports; however, the requirements made by some countries preclude the exports.

Farmer field schools training on knowledge level of citrus growers regarding improved production practices / Impacto do treinamento da escola de campo para agricultores quanto ao nível de conhecimento dos produtores de citros em relação às melhores práticas de produção

The major objective of this paper was to assess the impact of the Farmer field school (FFS) training program on the knowledge level of farmers (citrus growers) regarding improved citrus production practices. Distract Sargodha was the targeted research area for this study being the leading producer of citrus in Pakistan. Quantitative data were collected through interview schedule and analyzed through Statistical Package for Social Sciences (SPSS). It was conclude that young people were more tend towards getting training under FFS program than old age farmers. Educated farmers were in majority in FFS farmers while; conversely illiterate farmers were in majority in the category of non-FFs farmers. In category of FFS farmers livestock farming was their primary income as reported by majority (31.3%) of FFS farmers and in the case of non-FFS farmers crop sale was their primary income source as reported by 28.4% of non-FFs farmers. In addition to that both FFS and non-FFS farmers also earn income from nonfarm sources like business, job, foreign remittances and labour. FFS training program had positive and significant impact on the knowledge level of farmers regarding citrus production and protection practices. T-test statistics showed highly significant (P 0.05) difference in knowledge level of FFS farmers and non-FFS farmers.

O objetivo principal deste trabalho foi avaliar o impacto do programa de treinamento da escola de campo para agricultores (FFS) quanto ao nível de conhecimento dos agricultores (produtores de citros) em relação às melhores práticas de produção de citros. O Distrito de Sargodha foi a área de pesquisa escolhida para este estudo por ser o principal produtor de citros no Paquistão. Os dados quantitativos foram coletados por meio de entrevistas e analisados por meio do Statistical Package for Social Sciences (SPSS). Conclui-se que os jovens eram mais tendenciosos à obtenção de treinamento através do programa FFS do que os agricultores mais velhos. Os agricultores escolarizados estavam, em sua maioria, na categoria de agricultores FFS, enquanto que os agricultores analfabetos estavam, na categoria de não FF. Na categoria de FFS, a pecuária se mostrou o principal rendimento, conforme relatado pela maioria dos agricultores (31,3%), enquanto que, em 28% dos agricultores não-FFs, a principal fonte de renda era a venda de suas colheitas. Além disso, tanto os agricultores FFS como não FFS também ganham renda com fontes não agrícolas. O programa de treinamento FFS teve impacto positivo e significativo sobre o nível de conhecimento dos agricultores em relação às práticas de produção e proteção de citrus. O teste-T mostrou diferença altamente significativa (P 0,05) no nível de conhecimento dos agricultores FFS dos não-FFS.

Farmer field schools training on knowledge level of citrus growers regarding improved production practices / Impacto do treinamento da escola de campo para agricultores quanto ao nível de conhecimento dos produtores de citros em relação às melhores práticas de produção

The major objective of this paper was to assess the impact of the Farmer field school (FFS) training program on the knowledge level of farmers (citrus growers) regarding improved citrus production practices. Distract Sargodha was the targeted research area for this study being the leading producer of citrus in Pakistan. Quantitative data were collected through interview schedule and analyzed through Statistical Package for Social Sciences (SPSS). It was conclude that young people were more tend towards getting training under FFS program than old age farmers. Educated farmers were in majority in FFS farmers while; conversely illiterate farmers were in majority in the category of non-FFs farmers. In category of FFS farmers livestock farming was their primary income as reported by majority (31.3%) of FFS farmers and in the case of non-FFS farmers crop sale was their primary income source as reported by 28.4% of non-FFs farmers. In addition to that both FFS and non-FFS farmers also earn income from nonfarm sources like business, job, foreign remittances and labour. FFS training program had positive and significant impact on the knowledge level of farmers regarding citrus production and protection practices. T-test statistics showed highly significant (P 0.05) difference in knowledge level of FFS farmers and non-FFS farmers.(AU)

O objetivo principal deste trabalho foi avaliar o impacto do programa de treinamento da escola de campo para agricultores (FFS) quanto ao nível de conhecimento dos agricultores (produtores de citros) em relação às melhores práticas de produção de citros. O Distrito de Sargodha foi a área de pesquisa escolhida para este estudo por ser o principal produtor de citros no Paquistão. Os dados quantitativos foram coletados por meio de entrevistas e analisados por meio do Statistical Package for Social Sciences (SPSS). Conclui-se que os jovens eram mais tendenciosos à obtenção de treinamento através do programa FFS do que os agricultores mais velhos. Os agricultores escolarizados estavam, em sua maioria, na categoria de agricultores FFS, enquanto que os agricultores analfabetos estavam, na categoria de não FF. Na categoria de FFS, a pecuária se mostrou o principal rendimento, conforme relatado pela maioria dos agricultores (31,3%), enquanto que, em 28% dos agricultores não-FFs, a principal fonte de renda era a venda de suas colheitas. Além disso, tanto os agricultores FFS como não FFS também ganham renda com fontes não agrícolas. O programa de treinamento FFS teve impacto positivo e significativo sobre o nível de conhecimento dos agricultores em relação às práticas de produção e proteção de citrus. O teste-T mostrou diferença altamente significativa (P 0,05) no nível de conhecimento dos agricultores FFS dos não-FFS.(AU)

Mass Balance Applied to Brazilian Conventional Broiler Houses during One Production Cycle

Brazil plays an important role in global poultry production as it is the world's largest chicken exporter and the third largest broiler producer. Despite the development achieved by the Brazilian broiler industry as a result of the integrated production system, many obstacles still need to be overcome, in particular, housing environment. In this regard, detailed knowledge of the inputs, outputs, and primary waste generated by broiler production cycles is essential to establish a baseline for energy balance research studies and to develop environmental solutions. This article proposes a mass balance of conventional broiler houses of southern Brazil sheds in order to predict their outputs, but that may also be applicable to other regions with similar climate. Control volumes considered the heating, cooling, and rearing processes. All generated products and wastes were estimated considering litter production and the total production per cycle. Despite the variety of the microclimates, the results were very close to those reported in experiments, indicating that this model is adequate for this kind of estimation.(AU)

Mass Balance Applied to Brazilian Conventional Broiler Houses during One Production Cycle

Brazil plays an important role in global poultry production as it is the world's largest chicken exporter and the third largest broiler producer. Despite the development achieved by the Brazilian broiler industry as a result of the integrated production system, many obstacles still need to be overcome, in particular, housing environment. In this regard, detailed knowledge of the inputs, outputs, and primary waste generated by broiler production cycles is essential to establish a baseline for energy balance research studies and to develop environmental solutions. This article proposes a mass balance of conventional broiler houses of southern Brazil sheds in order to predict their outputs, but that may also be applicable to other regions with similar climate. Control volumes considered the heating, cooling, and rearing processes. All generated products and wastes were estimated considering litter production and the total production per cycle. Despite the variety of the microclimates, the results were very close to those reported in experiments, indicating that this model is adequate for this kind of estimation.

Identificação molecular de poxvírus aviário clado E na região sul do Brasil

A avicultura comercial constitui uma das principais atividades econômicas do Brasil, classificando o país como o maior exportador e segundo maior produtor de carne de frango do mundo. Além disso, criações de fundo de quintal envolvendo animais para fins de postura, corte ou pet também fazem parte do cenário nacional. Atualmente, a natureza da avicultura moderna aumenta a probabilidade de ocorrência de surtos de diversas doenças devido a concentração das unidades produtoras e da densidade dos animais nos alojamentos. A Bouba Aviária é uma das enfermidades de importância na produção avícola, podendo levar a perda significativa de produtividade ou até mesmo a morte das aves. A doença é causada por vírus pertencentes ao gênero Avipoxvirus, podendo ser transmitida através de artrópodes ou através do contato direto do tecido lesionado com o agente. A vacinação é o principal meio para controle e prevenção da doença, porém, ainda existem relatos de ocorrência de surtos em aves vacinadas, provavelmente devido à baixa proteção cruzada contra novas cepas circulantes oferecida pela vacina. Ainda existe pouco conhecimento quanto à epidemiologia e distribuição do vírus em relação as suas características moleculares. Com base nisso, realizou-se a caracterização molecular do vírus em amostra de uma galinha domestica criada em fundo de quintal no município de Pelotas, que apresentava sinais clínicos característicos da enfermidade. Através da técnica de PCR e construção da árvore filogenética das sequencias obtidas dos genes que codificam a proteína de núcleo 4b (P4b) e DNA polimerase, classificou-se a primeira cepa de Avipoxvirus pertencente ao proposto clado E no Brasil. Com o resultado desse trabalho, evidencia-se a necessidade de um maior estudo sobre a epidemiologia do vírus no país, devido a capacidade do mesmo de acometer aves já vacinadas.

Commercial poultry farming is one of Brazil's main economic activities, ranking the country as the largest exporter and second largest chicken meat producer in the world. In addition, backyard creations involving animals for laying, cutting or pet purposes are also part of the national scene. Currently, the nature of modern poultry farming increases the likelihood of outbreaks of various diseases due to the concentration of production units and the density of animals in housing. Fowl pox disease is one of the important diseases in poultry production and can lead to significant loss of productivity or even death of birds. The disease is caused by viruses belonging to the genus Avipoxvirus, which can be transmitted through arthropods or through direct contact of the injured tissue with the agent. Vaccination is the primary means of disease control and prevention, but there are still reports of outbreaks in vaccinated birds, probably due to the low cross-protection against new circulating strains offered by the vaccine. There is still little knowledge about the epidemiology and distribution of the virus in relation to it molecular characteristics. Based on this, the molecular characterization of the virus was performed in a sample of a domesticated chicken reared in the backyard of Pelotas, which presented characteristic clinical signs of the disease. Through the PCR technique and construction of the phylogenetic tree of the sequences obtained from the genes encoding the 4b nucleus protein and DNA polymerase, the first Avipoxvirus strain belonging to the proposed clade E was classified in Brazil. With the result of this work, it is evident the need for a larger study on the epidemiology of the virus in the country, due to its capacity to affect already vaccinated birds.

AGRICULTURA FAMILIAR E DESENVOLVIMENTO RURAL: UMA ANÁLISE BASEADA NOS SISTEMAS DE PRODUÇÃO DO MUNICÍPIO DE XANXERÊ/SC.

A base da economia do estado de Santa Catarina é o agronegócio, com o destaque para a produção primária de leite, aves e suínos, principalmente no Oeste do estado. Atividades com integração garantem estabilidade ao produtor e exige que adotem um padrão constante de investimentos tecnológicos. Neste contexto o município de Xanxerê, oeste do estado se caracterizou por um elevado número de pequenas propriedades rurais de mão de obra familiar. O objetivo desse estudo é analisar as características dos produtores rurais com mão de obra familiar, que possuam propriedades com até 20 hectares, sem aposentados na família, que atuam com sistema de integração em avicultura, suinocultura e bovinocultura de leite do município de Xanxerê, para conhecer e compreender a dinâmica a agricultura familiar. A metodologia empregada foi a partir da Análise-Diagnostico de Sistemas Agrários (ADSA) de Benedito Silva Neto, que estuda a agricultura, aplicada no município de Xanxerê, onde foram selecionadas três propriedades de agricultura familiar, nas atividades de bovinocultura de leite, suinocultura e avicultura no interior do município e analisadas suas atividades em um ano agrícola. Para o desenvolvimento da reflexão é descrito o contexto de agricultura familiar, histórico do município de Xanxerê, dinâmicas de agricultura e a metodologia empregada. A pesquisa revelou que as atividades de agricultura familiar são importantes visto que seus rendimentos financeiros são elevados, nas três atividades ao serem comparados as atividades assalariadas no meio urbano do município. Revelam também que no sistema de integração existem espaços nas propriedades para ampliar a produção ou atuar em outra atividade, porém a mão é de obra é o fator limitante. Os desafios para os novos investimentos na agricultura provêm da dificuldade da sucessão familiar nas propriedades. Por fim a qualidade de vida é indicada como um diferencial para residirem no meio rural.

The foundation of the economy of the state of Santa Catarina (SC) is agribusiness, with emphasis on the primary production of milk, poultry and swine, mainly in the west of the state. Integration activities guarantee stability to the producer and require that they adopt a constant standard of technological investments. In this respect, the municipality of Xanxerê, in the west of the state, was characterized by a great number of small rural properties of family labor. This study aimed to analyze the characteristics of rural producers with family labor, who own properties with up to 20 hectares, without retirees in the family, also who work with an integration system in poultry farming, pig farming and dairy cattle in the municipality of Xanxerê, to know and understand the dynamics of family farming. The methodology used was based on the Analysis-Diagnostic of Agricultural Systems (ADSA) by Benedito Silva Neto, who studies agriculture, appliculture in the municipality of Xanxerê, where three family farming properties were selected, in the activities of dairy cattle, pig and poultry farming in the inner city and their activities were analyzed in an agricultural year. For the development of the analysis, the context of family farming, the history of the municipality of Xanxerê, agricultural dynamics and the methodology applied are described. The research revealed that family farming activities are important since their financial income, in the three mentioned activities, is high, when compared to paid activities in the urban area of the municipality. It also reveals that in the integration system there are spaces on the properties to expand production or to act in another activity, however, workforce is the limiting factor. The challenges for new investments in agriculture are originated from the difficulty of family succession in properties. Lastly, quality of life is indicated as a differential to live in rural areas.

Isotopic profile and mercury concentration in fish of the lower portion of the rio Paraíba do Sul watershed, southeastern Brazil

The aim of this study was to evaluate the isotopic profile and mercury (Hg) concentrations in fish (carnivores, omnivores and detritivores) in the lower portion of the rio Paraíba do Sul watershed, southeastern Brazil. Carbon (δ13C) isotopic analyses revealed that pelagic and benthonic sources are part of the feeding of the fish from the different guilds (-14.0 to -24.8 ‰). The benthic sources are usually enriched in δ13C (-16.9‰, from watershed runoff) compared to pelagic sources because the phytoplankton, important primary producer that supports several pelagic chains, has δ13C signature lighter (-23.9‰). The nitrogen (δ15N) isotopic signatures indicated that most guilds were at the same trophic position (10.0 to 15.5 ‰), except for pelagic omnivorous fish, which had a lower trophic position. Niche overlap was observed among pelagic and demersal carnivorous fish, demersal omnivorous fish, and demersal detritivorous fish. The lower isotopic niche breadth of pelagic carnivorous fish reveals the specialized resource use by this guild. Hg concentrations (ng g-1 dry weight) differed significantly between demersal carnivorous fish (185.3 dry weight; 27.8 wet weight) and demersal omnivorous fish (277.9 dry weight; 41.7 wet weight) and between pelagic omnivorous fish (197.2 dry weight; 29.6 wet weight) and demersal omnivorous fish due to (1) differences in food sources: guilds that fed on bottom resources were more affected by contamination because the sediment is an important Hg accumulator in the study area, and (2) because of its trophic positions. Considering that the fish consumed prey of similar trophic positions, the guilds did not show a well-defined food hierarchy. Therefore, in this study, there was no clear relationship between Hg and δ15N.(AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar o perfil isotópico e as concentrações de mercúrio (Hg) em peixes (carnívoros, onívoros e detritívoros) na bacia inferior do rio Paraíba do Sul, sudeste do Brasil. As análises isotópicas de carbono (δ13C) revelaram participação de fontes pelágica e bentônica na alimentação dos peixes das diferentes guildas (-14,0 a -24,8 ‰). As fontes bentônicas são usualmente mais enriquecidas em δ13C (-16,9‰, derivado do escoamento superficial da bacia de drenagem) comparadas às fontes pelágicas pois, o fitoplâncton, importante produtor primário que suporta inúmeras cadeias pelágicas, tem assinatura de δ13C mais leve (-23,9‰). As assinaturas isotópicas de nitrogênio (δ15N) indicaram que a maioria das guildas estava no mesmo nível trófico (10,0 a 15,5 ‰), exceto os peixes onívoros pelágicos cuja posição trófica foi inferior. Observou-se sobreposição de nicho entre peixes carnívoros pelágicos e demersais, onívoros demersais, e detritívoros demersais. A menor amplitude de nicho isotópico dos peixes carnívoros pelágicos revela o uso de recursos especializados por esta guilda. A concentração de Hg (ng g-1 peso seco) diferiu significativamente entre peixes carnívoros demersais (185,3 peso seco; 27,8 peso úmido) e onívoros demersais (277,9 peso seco; 41,7 peso úmido), e entre peixes onívoros pelágicos (197,2 peso seco; 29,6 peso úmido) e onívoros demersais devido a (1) diferenças nas fontes alimentares: guildas que utilizaram recursos de fundo foram mais afetadas pela contaminação pois o sedimento é um importante acumulador de Hg na área de estudo, e (2) por causa das suas posições tróficas. Tendo em vista que os peixes consumiram presas com níveis tróficos semelhantes, as guildas não apresentaram uma hierarquia alimentar definida. Desse modo, no presente estudo não se verificou uma relação clara entre Hg e δ15N.(AU)

The influence of vegetal cover on carbon assimilation by Prochilodus lineatus (Characiformes: Prochilodontidae) in the upper Paraná river floodplain / A influência da cobertura vegetal na assimilação do carbono pelo Prochilodus lineatus (Characiformes: Prochilodontidae) na planície de inundação do alto rio Paraná

The present study examined the influence of the availability of riparian vegetation and C3 emergent aquatic macrophytes on carbon assimilation by Prochilodus lineatus. The vegetal cover of these producers, available at 30 m of the bank, for the terrestrial ecosystem of the rivers Baia, Ivinheima and Paraná, was quantified with the image processing Landsat 5 TM, of the year 2000, period of sampling of the biological material at each river. The assimilation of the energy sources (riparian vegetation and C3 aquatic macrophytes, C4 aquatic macrophytes, periphyton, and phytoplankton) by P. lineatus was determined by analysis of stable carbon isotopes (13C). The area of vegetal cover was estimated at 1,017 km2 in the Ivinheima river, 669 km2 in the Paraná river, and 268 km2 in the Baia river. The assimilation of the carbon from riparian vegetation and aquatic macrophytes was proportional to the availability in the environment, but these producers were not the main source of carbon for P. lineatus. Thus, in the rivers with greater vegetation cover, consequently, these items had higher availability in the water body becoming an important carbon source for the species maintenance.(AU)

No presente estudo investigou-se a influência da disponibilidade da vegetação ripária e macrófitas aquáticas C3 emergentes sobre a assimilação de carbono por Prochilodus lineatus. A cobertura vegetal destes produtores, disponível a 30 m da margem para o ecossistema terrestre dos rios Baia, Ivinheima e Paraná, foi quantificada com o processamento de imagens Landsat 5 TM, do ano de 2000, período de amostragem do material biológico em cada rio. A assimilação das fontes de energia (vegetação ripária e macrófita aquática C3, macrófita aquática C4, perifiton e fitoplâncton) por P. lineatus foi determinada por análises de isótopos estáveis de carbono (13C). A área de cobertura vegetal foi estimada em, 1017 km2 no rio Ivinheima, 669 km2 no rio Paraná e 268 km2 no rio Baia. A assimilação por P. lineatus, do carbono proveniente da vegetação ripária e das macrófitas aquáticas foi proporcional a sua disponibilidade no ambiente, porém estes produtores não foram a principal fonte de carbono para a espécie. Sendo assim, os rios que apresentaram maior cobertura vegetal, consequentemente, tiveram maior disponibilidade no corpo aquático tornando-se importante fonte de carbono para a manutenção da espécie.(AU)

Proposta de indicadores de competitividade em sistemas de produção leiteiros: Um estudo para as mesorregiões Oeste, Norte Central e Centro Oriental do Estado do Paraná

A atividade leiteira tem ocupado, a cada ano, um papel de destaque no cenário do agronegócio nacional e mundial, destacando-se como uma alternativa econômica e socialmente importante. Atualmente, o Brasil é o quarto maior produtor de leite do mundo, impulsionado principalmente pelos principais estados produtores, como Minas Gerais, Paraná, Rio Grande do Sul, Goiás e Santa Catarina. Tal sucesso aparente deve-se ao grau de competitividade da cadeia frente a outras atividades e outros importantes produtores de leite; porém, após as mudanças institucionais ocorridas a partir a década de 1990, muitos produtores de leite, na grande maioria de pequena escala, abandonaram a atividade e até mesmo o meio rural, por não conseguirem se adequar às novas exigências e estrutura de mercado. Diante da importância da competitividade frente ao sucesso ou fracasso dos agentes e até mesmo de toda a cadeia produtiva, busca-se neste estudo a criação de indicadores de competitividade; utilizando dados primários coletados junto a produtores do Estado do Paraná e criados através do método de análise estatística multivariada, a análise fatorial, assim como analisar a competitividade dos diferentes sistemas produtivos leiteiros (SPL) das três Mesorregiões do Estado do Paraná. Os dados foram coletados em 204 SPL nas Mesorregiões Oeste, Norte Central e Centro Oriental do Estado do Paraná, três Mesorregiões importantes para a produção do Estado. Os questionários semiestruturados foram aplicados in loco. A análise de correlações foi realizada para identificar um número substancial de correlações significativas, e, posteriormente, a análise fatorial foi empregada para a redução dos dados e criação de indicadores, a qual extraiu oito fatores de competitividade pelo método de escores fatoriais, a partir de 27 variáveis. Por fim, a análise de variância verificou diferença entre os valores médios dos indicadores para os SPL das três Mesorregiões estudadas (p0,05). A análise revelou igualdade estatística entre os SPL para os indicadores de competitividade Conhecimento do ambiente institucional, Qualidade do transporte e Infraestrutura e suporte; ou seja, os SPL estudados estão competitivamente iguais para esse indicadores. Contudo, foram identificadas diferenças estatísticas para os indicadores de competitividade: Transações e incentivos de mercado, Capacidade produtiva e economia de escala, Tecnologia, Diversificação e Capacitação e assistência técnica entre os SPL das Mesorregiões estudadas. Com isso, hierarquizando os grupos analisados de acordo com os resultados obtidos, tem-se que os SPL localizados na Mesorregião Centro Oriental revelaram maior competitividade, com destaque para os indicadores Transações e Incentivos de Mercado T&IM; Capacidade Produtiva e Economias de Escada CP&EE, Conhecimento e Assistência Técnica C&AT e Tecnologia TEC; seguidos da Mesorregião Oeste, dos quais se destacaram pelos indicadores de competitividade Tecnologia TEC e Diversificação DIV; e, os SPL do Norte Central do Paraná como os de menor competitividade, ressaltando maior deficiência de competitividade nos indicadores Transações e Incentivos de Mercado T&IM e Tecnologia TEC.

Every year, dairy farming has played an important role in the national and global agribusiness scenario, highlighting itself as an economically and socially important alternative. Currently Brazil is the fourth largest producer of milk in the world, driven mainly by the main producing States, such as Minas Gerais, Paraná, Rio Grande do Sul, Goiás and Santa Catarina. Such apparent success is due to the degree of competitiveness of the chain compared to other activities and other important milk producers; however, after institutional changes since the 1990s, many milk producers, mostly small-scale, have abandoned the activity and even the rural milieu because they cannot adapt to the new requirements and market structure. Given the importance of competitiveness in the face of the success or failure of agents and even of the entire production chain, this study seeks to create competitiveness indicators; using primary data collected from producers in the State of Paraná, created using the multivariate statistical analysis method, factorial analysis, as well as to analyze the competitiveness of the different dairy production systems (SPL) of the three Mesoregions of Paraná State. Data were collected in 204 SPL in the West, Central North and Eastern Central Mesoregions of Paraná State, three important Mesoregions State production, and semi-structured questionnaires were applied in loco. The correlation analysis was performed to identify a significant number of significant correlations, after which the factorial analysis was used to reduce the data and create indicators, which extracted eight factors of competitiveness by the method of factorial scores, from 27 variables; Finally, the analysis of variance verified a difference between the mean values of the indicators for the SPL of the three Mesoregions studied (p0.05). The analysis revealed statistical equality between SPL for the competitiveness indicators "Knowledge of the institutional environment", "Quality of transport" and "Infrastructure and support"; that is, the SPL studied are competitively the same for these indicators. However, statistical differences were identified for the competitiveness indicators "Market Transactions and Incentives", "Production Capacity and Economics of Scale", "Technology", "Diversification" and "Training and Technical Assistance" among the SPLs of the Mesoregions studied. Thus, the SPLs located in the Eastern Central Mesoregion showed greater competitiveness, with emphasis on the "T & IM" Transaction and Incentive indicators; Productive Capacity and Economies of Stairs "CP & EE", Knowledge and Technical Assistance "C & AT" and Technology "TEC"; followed by the West Mesoregion, of which the "TEC" and Diversification "DIV" competitiveness indicators stood out; and the SPL of the Central North of Paraná as the ones with the lowest competitiveness, underscoring the greater competitiveness deficiency in the "T & IM" and "TEC" Technology Transactions and Incentives indicators.

PREVALÊNCIA E RESISTÊNCIA ANTIMICROBIANA DE Escheri-chia coli SHIGATOXIGÊNICA EM CARNE BOVINA IN NATURA PRODUZIDA EM MATO GROSSO, BRASIL

O Brasil é o segundo maior produtor de carne bovina do mundo sendo o estado de Mato Grosso o maior produtor nacional, responsável por aproximadamente 20% do total de carne produzida no país. Dentre os principais micro-organismos que habitam o trato gas-trointestinal, a família das enterobactérias englobam muitos gêneros, destes, apenas a E. coli tem como habitat primário o trato intestinal de animais de sangue quente, sendo classificada como principal indicador de contaminação fecal em alimentos e possível ocorrência de enteropatógenos. Além de indicador higiênico-sanitário, existem diversas linhagens de E. coli que são patogênicas ao ser humano e aos animais. A E. coli produto-ra de shigatoxina (STEC) é de grande importância à saúde pública por apresentarem du-as toxinas imunologicamente distintas, denominadas Stx1 e Stx2 com capacidade citotó-xica, podendo apresentar capacidade de múltipla resistência a antibióticos, devido à fa-cilidade da Escherichia coli em adquirir plasmídeos conjugativos portadores do gene de resistência. Apesar de assintomático, os ruminantes são os maiores reservatórios de STEC, sendo, portanto, a carne considerada o principal veículo da transmissão. Nesse contexto, o presente estudo objetivou estimar a prevalência de E. coli STEC em carne bovina in natura e avaliar o perfil de resistência antimicrobiana das colônias isoladas. A amostragem foi calculada e um total de 107 amostras de carne bovina produzida por 13 diferentes matadouros-frigoríficos de Mato Grosso foram submetidas à análise microbio-lógica, a multiplex PCR e a testes antimicrobianos de disco difusão. A prevalência foi de 4,67% e todos os isolados apresentaram múltiplas resistências à diversas classes de anti-bióticos. A presença do patógeno representa risco à saúde pública, restringe transações internacionais e traz prejuízos econômicos aos estabelecimentos de abate, além disso, cepas resistentes aos antimicrobianos podem dificultar o tratamento da infecção, agra-vando a casos mais graves da doença, como a síndrome hemolítica urêmica ou púrpura trombocitopênica trombótica.

Brazil is the second largest producer of beef in the world, and the state of Mato Grosso is the largest national producer, responsible for about 20% of the total beef produced in the country. Among the main microorganisms that inhabit the gastrointestinal tract, the family of enterobacteria encompass many genera, these, only one E. coli has as primary habitat or intestinal tract of warm-blooded animals, being classified as the main indica-tor of fecal contamination in food and possible occurrence of enteropathogens. In addi-tion to hygienic-sanitary indicators, there are several strains of E. coli that are pathogen-ic to humans and animals. The E. coli shigatoxin product (STEC) is of great importance to public health because it presents as immunologically different toxins, called Stx1 and Stx2 with cytotoxic capacity, being able to present capacity of multiple resistance to antibiotics, due to the facility of Escherichia coli to acquire conjugative plasmids bear-ing the resistance gene. Therefore, the main reservoirs of the STEC, therefore, the meat is considered the main vehicle of the transmission. In this context, the present study aimed to estimate a prevalence of E. coli STEC in fresh beef and to evaluate the antimi-crobial resistance profile of the isolated colonies. Sampling was calculated and a total of 107 beef samples produced by 13 different slaughterhouses from Mato Grosso were submitted to microbiological analysis, a multiplex PCR and an antimicrobial disc diffu-sion testis. The prevalence was 4.67% and all the isolates showed several resistances to several classes of antibiotics. The presence of the pathogen poses a risk to public health, restricts international transactions and brings economic losses to the slaughter systems; in addition, strains resistant to antimicrobials can make it difficult to treat the infection, aggravating the more severe cases of the disease, such as a syndrome Hemolytic uremic or thrombotic thrombocytopenic purpura.

CARACTERIZAÇÃO DA COMUNIDADE FITOPLANCTÔNICA EM UM VIVEIRO DE CAMARÃO MARINHO LITOPENAEUS VANNAMEI (BOONE, 1931) E SUA ÁREA ADJACENTE

Para se formular uma melhor utilização dos ecossistemas aquáticos faz-se necessário avaliar o corpo de água, integrando e interagindo, simultaneamente, ao ambiente terrestre, desta forma, na atividade de aquicultura é de extrema importância o estudo da comunidade planctônica, destacando-se o fitoplâncton, que representa um importante papel como produtor primário nos ecossistemas aquáticos. O objetivo do trabalho foi caracterizar a estrutura da comunidade fitoplanctônica de um viveiro de cultivo do camarão marinho Litopenaeus vannamei e sua área adjacente, durante dois períodos, relacionando os fatores abióticos e bióticos que influenciam na variação espaço-temporal do fitoplâncton. As análises quali-quantitativas foram realizadas em cinco pontos de coletas, utilizando-se rede de plâncton (64m) e coletou-se 200 ml de água diretamente da superfície da água. Os dados foram submetidos a aplicação de testes não paramétricos (Mann-Whitney e Kruskal-Wallis, p<0,05). As espécies indicadoras foram determinadas através do método do (IndVal) e para avaliar a influência das variáveis abióticas sobre a comunidade fitoplanctônica, foi realizada uma RDA. A comunidade fitoplanctônica contribuiu com um total de 205 táxons (194 no estuário e 107 no viveiro) sendo Bacillariophyta com maior contribuição principalmente no estuário. Os ambientes mostraram-se diferentes em relação a densidade total, uma vez que, o estuário apresentou maior densidade comparado ao viveiro.

In order to formulate a better use of aquatic ecosystems it is necessary to evaluate the body of water, integrating and interacting simultaneously with the terrestrial environment, thus, in aquaculture activity is of extreme importance the study of the planktonic community, pointeding the phytoplankton, that representes an important role as a primary producer in aquatic ecosystems. The objective of this work was to characterize the structure of the phytoplankton community of a marine shrimp nursery Litopenaeus vannamei and its adjacent area, during two periods, relating the abiotic and biotic factors that influence the spatio-temporal variation of phytoplankton. For qualitative and quantitative analyzes, five points were collected delimited, using a plankton net (64m) and was collected 200 mL of water directly from the water surface. The datas were submitted a treatment non-parametric tests (Mann-Whitney and Kruskal-Wallis, p<0,05). The indicator species were determined using the method (IndVal) and to evaluate the influence of the abiotic variables about phytoplankton community, a RDA was performed. The phytoplankton community contributed a total of 205 taxa (194 in the estuary and 107 in the nursery) Bacillariophyta with higher contribution mainly in the estuary. The environments were different in relation to the total density, once that the estuary presented higher density compared with nursery.

Retrospective seroepidemiological analysis of patients with suspicion of paracoccidioidomycosis in São Paulo State, Brazil

The geographic distribution of paracoccidioidomycosis (PCM) in the Brazilian state of São Paulo was evaluated in a retrospective study using secondary data from serological analyses, carried out by double immunodiffusion assay of patients with PCM suspicion, from January 1999 to May 2010. Sixty percent of 10,176 patients, from 239 cities, were serologically reactive to P. brasiliensis. The cities that showed the most serological reactivity among patients were São João da Boa Vista (85%), Piracicaba (75%), Sorocaba (73%), Campinas (72%) and São Paulo (62%). São Paulo state has an area of 248,209.4 km²; the climate is tropical and sub-tropical with annual temperatures between 18 and 24ºC, high rainfall (900 to 1800 mm/year), rainy summers and mild winters. It also features large areas composed of acidic soils, and is one of the greatest contributors to Brazilian agricultural production and, separately, the largest producer of orange juice and, the ninth greatest producer of soy and sugar cane and the fourth largest coffee producer. We suggest that the climatic characteristics associated with soil type and development of primary activities can contribute to the endemic potential of PCM in São Paulo state.(AU)

PERFIL DAS UNIDADES PRODUTORAS E ÍNDICES DE DESEMPENHO PRODUTIVO DA PECUÁRIA LEITEIRA BOVINA DE RONDON DO PARÁ, ESTADO DO PARÁ

O objetivo do trabalho foi caracterizar as propriedades leiterias, avaliar o nível tecnológico e o desempenho produtivo através de variáveis e determinar índices de desempenho produtivo da pecuária leiteira (IDPL) de Rondon do Pará, estado do Pará, para direcionar a adoção de inovações tecnológicas que promovam o desenvolvimento sustentável das unidades produtoras de leite do município, e dar suporte para o crescimento da cadeia produtiva. Os dados foram coletados a partir de entrevistas, com utilização de questionários, realizadas em 55 propriedades leiteiras, selecionados com o auxilio da técnica bola de neve, que juntas possuíam 43,3% de vacas ordenhadas do município, em 2014. Foram consideradas informações sobre identificação do proprietário; caracterização da unidade de produção e da exploração leiteira; máquinas e equipamentos; instalações e benfeitorias; sanidade do rebanho; práticas de ordenha e manejo do rebanho. Os dados foram analisados no software IBM SPSS 20.0. Estimou-se um modelo fatorial para identificar o conjunto de fatores que caracterizam o desempenho produtivo da pecuária leiteira, a partir de 14 variáveis representativas das 55 unidades de produção de leite do município. Foram extraídos cinco fatores: F1 = Tamanho do empreendimento; F2 = Meio ambiente e nutrição, F3 = Assistência técnica e manejo do rebanho, F4 = Sanidade animal e F5 = Escolaridade, a partir dos escores associados a cada fator foi possível estimar o Índice de Desempenho Produtivo da Pecuária Leiteira (IDPL). Em Rondon do Pará constatou-se que a idade média dos entrevistados é de 57,41 anos. Os produtores possuem baixo nível de escolaridade, com predominância do ensino fundamental incompleto e a maioria (98%) realizava ordenha manual, e quanto à higienização da ordenha, menos de 2% lavavam as mãos, antes da ordenha, e apenas 10% higienizavam as tetas dos animais. A alimentação animal, no período chuvoso do ano, é feita a pasto, por 98% dos produtores, e apenas 2% complementaram a dieta com volumosos. As propriedades foram classificadas em três níveis de desempenho produtivo: duas propriedades com nível alto; 16 com intermediário; e 37 com nível baixo. Chama atenção à quantidade de propriedades consideradas de nível baixo de desempenho produtivo, o que indica deficiências da atividade no munícipio. A produção leiteira utilizava baixo nível tecnológico, com produtividade média de 5,5 litros/vaca/dia. Assim, a adoção de inovações tecnológicas pode viabilizar o crescimento do desempenho produtivo da atividade no município e alinhar o produtor com princípios de sustentabilidade.

The work objective characterizes milk properties, evaluate the technological level and the production performance through indicators and determine indexes for dairy livestock productive performance (IDLPP) from Rondon of Pará, Pará State, to aim for technological innovations adoption that promote the sustainable development of the citys milk unit producers, and give support to the milk production chain development. Data were collected through interviews, using questionnaires, conducted in 55 milk farms, selected by snowball technique assistance, that together possessed 43,3% of citys milked cows, in 2014. Were considered information about owner identification, production unit characterization and dairy exploration; machines and equipment; facilities and improvements; herd health; milking practices and herd management. The data were analyzed in IBM SPSS 20.0 software. A factorial model was estimated to identify the set of factors that characterizes the milk livestock sustainable, starting from 14 representative variables from 55 citys milk unit producers. Five factors were extracted: F1 = Enterprise size; F2 = Technical assistance and management practices; F3 = Environment and nutrition; F4 = Sociodemographic profile; F5 = Animal health, from the scores associated with each factor it was possible to estimate the index for dairy livestock productive performance (IDLPP). At Rondon of Pará it was found that the interviewed average age is 57.41 years. The producers possess low level of education, predominating incomplete primary education and the majority (98%) performed manual milking, and regarding milking hygiene, less than 2% washed hands before milking and only 10% cleaned the animal teats. The animals feeding in the rainy season of the year is made through pasture by 98% of the producers, and only 2% supplement the diet with roughage. The farms were classified on three levels of productive performance: two estates with high level; 13 intermediary; and 40 with low level. Calls attention the number of farms considered low level of productive performance, which indicates activity deficiencies in the city. The milking production utilized low-level technologic, with average productivity of 5.5 liters/cow/day. Thus, adopting technological innovations may enable the productive performance activity growth in the city and align the producer to sustainability principles.

An evaluation and partial characterization of a bacteriocin produced by Lactococcus lactis subsp lactis ST1 isolated from goat milk

A bacteriocin-like inhibitory substance producing Lactococcus lactis subsp lactis strain, ST1, isolated from goat milk of Iranian origin and with broad spectrum of activity and desirable technical properties was used for evaluating some futures of bacteriocin inhibitory activity. Cell growth and bacteriocin production studies were carried out in MRS medium incubated statically under uncontrolled pH condition. The antibacterial activity presented a primary metabolite pattern and showed a rapid decrease at the stationary phase. Microaerobiosis and capnophily growth conditions resulted in higher bacteriocin production while aerobiosis showed negative effect on both cell growth and bacteriocin production. Bacteriocin production, on the other hand, was favored in MRS broth (pH; 6.5) inoculated with 0.1 ml l-1 fresh culture when incubation was carried out at 30 °C. This indicated that the conditions resulted in higher levels of growth were frequently favoring bacteriocin production by ST1 as well. Decrease in activity, at the stationary growth phase, was much pronounced in favored growth condition. Nutrient depletion, deferent effect of low pH on bacteriocin production and/or protein degradation seemed more responsible for this phenomenon. The study also provided further data on new method for bacteriocin release from the cell wall of producer. It was clearly shown that both heating and ultrasound shock for 5 min at pH 2 could increase bacteriocin activity significantly. The release was more pronounced in the presence of 0.5% Tween80.(AU)

Costs and economic viability of production of the lambari tetra in Monte Castelo, São Paulo State: a case study / Custos e viabilidade econômica da produção de lambari-do-rabo-amarelo em Monte Castelo/SP: um estudo de caso

The aim of this study was to analyze the cost of production and economic viability of production of lambari in Monte Castelo/SP, with the primary market, that of live-bait for sport fishing of carnivorous fish. To calculate the operating cost structure, the model proposed by the Instituto de Economia Agrícola from São Paulo/Brazil was used. In analyzing the economic viability of investment, it was determined the Internal Rate of Return (IRR) and Pay Back Period. It was noted that the inputs represented approximately 74.0% of the EOC (Effective Operating Cost). In the rentability analysis (short term), there was an operating profit of R$ 3,133.45 for a cycle, with a profitability of 18.65% for four months of production, by a cost price of R$ 13.02 kg-1. For viability of the activity (long term), the results were attractive to recovery capital from the 3rd year (Pay Back), with an IRR of 25.68% and 89.0% return on the producer in 5 years (BCR - benefit cost ratio). The study of costs and economic viability analysis reinforce the importance of rational management in the productive system and the importance of planning and managing the profitability of the activity.

O objetivo do estudo foi analisar o custo e a viabilidade econômica da produção de lambari-do-rabo-amarelo em Monte Castelo/SP, tendo como principal mercado o de iscas-vivas para a pesca esportiva de peixes carnívoros. Para o cálculo do custo operacional foi considerada a estrutura utilizada pelo Instituto de Economia Agrícola de São Paulo. Na análise da viabilidade econômica do investimento foram determinados a Taxa Interna de Retorno (TIR) e o Período de Recuperação de Capital (PRC). Observou-se que os insumos representaram aproximadamente 74,0% do COE (Custo Operacional Efetivo). Na análise de rentabilidade (curto prazo) observou-se um lucro operacional de R$ 3.133,45 ciclo-1, com uma lucratividade de 18,65% para 4 meses de produção, a um preço de custo de R$ 13,02 kg-1. Quanto à viabilidade da atividade (longo prazo), os resultados foram atrativos para recuperação de capital a partir do 3º ano, com uma TIR de 25,68% e retorno de 89,0% ao produtor em 5 anos (relação Benefício/Custo). O estudo dos custos e a análise da viabilidade econômica reforçam a importância do manejo profissional no sistema produtivo e a importância do planejamento e da gestão na lucratividade da atividade.

DESEMPENHO DO MILHO EM CONSÓRCIO COM DIFERENTES ESPÉCIES FORRAGEIRAS TROPICAIS

A Integração Lavoura Pecuária (ILP) é um sistema com destaque na recuperação de áreas degradadas, visando a maximizar o uso do solo ao produzir maiores quantidades de biomassa, pois possibilita o cultivo de diferentes espécies vegetais na mesma área, no tempo e/ou espaço. O consórcio entre milho e forrageiras se destaca na ILP, pois garante ao produtor diversidade na renda, garantindo a sustentabilidade do sistema. Nesse contexto, objetivou-se, através deste trabalho, avaliar uma alternativa de consórcio para a região sudoeste do Paraná, com forrageiras consorciadas com milho, em clima subtropical. O plantio do milho consorciado com B. Ruziziensis, B. Brizantha cv. Piatã, e Panicum Maximum cv. Aruana, ocorreu no início do mês de outubro de 2014, dispostos em quatro repetições. Avaliou-se a produção de matéria seca (MS) de milho no ponto de ensilagem, o total de biomassa das forrageiras, componentes de rendimento, produtividade de grãos do milho e nitrogênio no tecido de ambas as espécies. Na produtividade de silagem milho não houve diferença significativa entre os tratamentos, já no rendimento de grãos, o tratamento com menor produção foi Milho + B. ruziziensis com 5.486,88 kg ha-1. Na produção de silagem de milho + forrageira, o tratamento Milho + B. ruziziensis apresentou maior produção de MS, 21.502,5 kg ha-1, seguido pelo tratamento Milho + B. brizantha cv. Piatã com 21.192,6 kg ha-1 de MS, e o tratamento Milho + Aruana com a menor produção. Observou-se que quanto maior a produtividade de biomassa da forrageira, menor foi o rendimento de grãos nos tratamentos consorciados com forrageiras. Há maior rendimento na produção de silagem quando há maior incremento da forrageira. Nas três épocas de corte da forrageira, o tratamento Milho+ B. Ruziziensis obteve maior rendimento de biomassa. Na questão competição por Nitrogênio, os resultados não foram significativos para ambos os tratamentos quando comparados com o milho solteiro, ou seja, não houve competição das forrageiras com a cultura do milho pelo nutriente. O tratamento com P. Maximum cv. Aruana obteve um menor índice na produção de biomassa, mas na questão proteína bruta, foi a com maior percentual avaliado 165,6 g kg-1, levando o produtor a ter boas alternativas quanto ao seu objetivo principal. Na questão de grande produção de biomassa, o tratamento Milho+ B. Ruziziensis apresentou-se como uma boa alternativa para incrementação de palhada ao solo e pecuária de corte. No teor de proteína, o tratamento Milho+ P. Maximum cv. Aruana se destaca, sendo ótimo para a pecuária leiteira, de grande destaque na região Sudoeste do Paraná.

Crop-animal System is a system with emphasis on the recovery of degraded areas and aims to maximize the use of land to produce greater quantities of biomass. It allows the cultivation of different plant species in the same area, time and / or space. The combination of corn and forage is important in this system. It ensures to the producer diversity in the income and guarantee the system's sustainability. In this context, the aim of this work is to evaluate an alternative combination of corn and forage in the southwest of Paraná, in a subtropical climate.The plantation of crop with Brachiaria Ruziziensis, Brachiaria Brizantha cv. Piatã, and Panicum Macimum cv. Aruana, was at the beginning of October 2014. The experiment was arranged in four repetitions. We evaluated the production of dry matter (DM) of maize silage point, total biomass, the forage yield components for corn productivity and nitrogen in the tissue of both species. Productivity of corn silage there was no significant difference between the treatments, but, Corn + B. Ruziziensis in the grain yield it was the treatment with lower production, with only 5486.88 kg ha-1. In the production of corn silage + forage, treatment Corn + B. Ruziziensis showed higher DM production, 21,502.5 kg ha-1, followed by treatment Corn + B. Brizantha cv. Piatã with 21,192.6 kg ha-1 DM, and treatment Corn + P. Maximum cv. Aruana with lower production. It was observed that the higher the forage biomass productivity, the smaller the grain yield in forage consortium treatments. There is a greater efficiency in the production of silage when there is a greater increase in forage. In the three forage cutting times, Corn + B. Ruziziensis treatment obtained higher biomass yield. In the case of nitrogen competition, the results were not significant for both treatments compared with single corn, there was no competition from forage with the corn crop by nutrient. The P. Maximum cv. Aruana got a lower rate in the production of biomass, but the question crude protein was the highest percentages estimated 165.6 g kg-1, leading the producer to have good alternatives as their primary goal. In the case of biomass, the Corn+ B.Ruziziensis treatment would be a good alternative to incrementing straw to the soil and also for beef cattle activity. On protein, Corn fits+ P. Maximum cv. Aruana, its great for dairy farming that has great prominence in the Paraná Southwest region.

Sistema agroindustrial do leite de ovelha no Brasil: proposta metodológica para estudo de cadeias curtas

A ovinocultura leiteira tornou-se importante economicamente na América do Sul nas últimas décadas, sendo ainda pouco estudada no Brasil. O leite é destinado à produção de queijo, proporcionando valor agregado, sendo considerado fonte de renda aos produtores. Como ponto de partida para o estudo da ovinocultura leiteira, é proposta a descrição do sistema agroindustrial (SAG) para a melhor compreensão das relações entre os agentes. O estudo das cadeias agroalimentares, visando desempenho econômico superior, utiliza abordagens da microeconomia como Economia dos Custos de Transação (ECT), Economia dos Custos de Mensuração (ECM), Visão Baseada em Recursos (VBR) e Teoria do Empreendedor. Dentro dos SAGs existem as cadeias agroalimentares curtas, formas de organização e comercialização que buscam a proximidade entre produtores e consumidores. Este trabalho teve como objetivo descrever o SAG do leite ovino no Brasil, buscando entender as estratégias adotadas pelos agentes e propor uma metodologia de estudo as cadeias curtas. A pesquisa foi do tipo exploratória e de multi-caso, por meio de entrevistas com questionários pré-formulados. O SAG do leite ovino foi caracterizado como um sistema em cadeia curta pela aproximação do produtor com o consumidor, possuindo, na maior parte das vezes, apenas um agente responsável pelas diferentes etapas da cadeia. O sistema é composto, em termos de transformação tecnológica, em quatro grandes elos: insumos, produção primária, agroindústria e distribuição, sendo os insumos adquiridos em mercados spot. Foram identificadas 18 fazendas produtoras no país. As raças predominantes eram Lacaune e East Friesian, com média de 1,17 litros de leite/animal/dia, abaixo da média potencial para as raças (2 litros). Observou-se que 14 entre as 18 propriedades apresentam mão de obra familiar. Dentre os laticínios, quatro possuíam inspeção federal, três possuíam inspeção estadual e três possuíam inspeção municipal. Sete propriedades optaram por não ter o próprio laticínio, fazendo parte de cooperativa; as outras propriedades optaram pela integração vertical. A distribuição é realizada por delivery e venda em mercados pequenos ou lojas próprias. Os maiores centros consumidores encontram-se nos estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina, São Paulo e Minas Gerais, havendo, porém, venda do produto em várias regiões do país. A principal característica do consumidor é o alto poder aquisitivo, fazendo-o buscar o produto em lojas especializadas. Pelo modelo das Cinco Forças de Porter, sugere-se que o sistema se apresenta sustentável e estável, sendo que o principal obstáculo para o crescimento são os produtos substitutos. Há falta de informações técnicas para melhorar a produção, assim, a verticalização do sistema e produção em cadeia curta parece ser a opção mais segura e rentável para os produtores. O modelo de estudo proposto permite analisar uma cadeia curta qualquer, caracterizando-a, com vistas à proposição de estratégias superiores de gestão e coordenação.

The dairy sheep industry became economically important in South America in recent decades, but still little studied in Brazil. Milk is utilized for the production of cheese, providing added value, and it is considered a source of income to producers. As a starting point for the study of dairy sheep industry is proposed the description of the agro-industrial system for better understanding of the relationship between the agents. The study of the agri-food chains, targeting higher economic performance, uses microeconomic approaches as Economics of Transaction Costs (ETC), the Economics of Measurements Costs (EMC), Resource-Based View (RBV) and Entrepreneur Theory. Within the agribusiness, there are the "short food supply chains", forms of organization and marketing seeking the proximity between producers and consumers. This study aimed to describe the agribusiness of dairy sheep in Brazil, seeking to understand the strategies adopted by agents and propose a methodology to study the short food supply chains. The research was exploratory type and multi-case, through interviews with pre-formulated questionnaires. The agribusiness of dairy sheep was characterized as a short food supply chain system due to the approximation of the producer to the consumer having, in most cases, only one agent responsible for the different stages of the chain. The system is composed, in terms of technological transformation, in four major links: inputs, primary production, processing and distribution. The inputs are purchased in spot markets. It was identified 18 producing farms in the country. The predominant races were Lacaune and East Friesian, with an average of 1.17 liters of milk / animal / day, below the average potential for the races (2 liters). It was observed that 14 among the 18 properties had family labor. Among dairy products, four of them had federal inspection, three had state inspection and three had municipal inspection. Seven farms have chosen not to have the dairy itself but they were part of the cooperative; the other farms have opted for vertical integration. The distribution is carried out by delivery and sale in small markets or stores. The largest consumer centers are in the states of Rio Grande do Sul, Santa Catarina, São Paulo and Minas Gerais, however, there were sale of the product in various regions of the country. The main consumer characteristic is the high purchasing power, so they looked for the product in specialty stores. By the Porters five forces model, it is suggested that the system is sustained and stable and the main obstacle for growth are substitute products. There is a lack of technical information to improve production, so the verticalization of the system and production in a short chain system seems to be the safest and most cost-effective option for producers. The proposed study model allows the analysis of any short food supply chain, characterizing it, with a view to proposing higher management strategies and coordination.