Ring test in milk samples preserved with Bronopol® / Teste do anel em amostras de leite conservadas com Bronopol ®

ABSTRACT: This study evaluated if the milk ring test (MRT) used to the brucellosis diagnostic at dairy herd level can be done in milk samples with conservative (Bronopol®) collected to the somatic cell count (SCC) that is used to mastitis monitoring. It were analyzed 38 bulk tank milk samples (BTMS) from 19 dairy herds artisanal cheese producers and 36 BTMS from a brucellosis free dairy herd, used as negative control (NC) and positive control (PC), when was added serum from vaccinated animals. The milk samples were collected in two different bottles (with or without Bronopol®). All the 38 BTMS from artisanal cheese producers (samples with and without Bronopol®) were non-reagent to MRT, as all NC. All PC were reagent to MRT, without interference of Bronopol®. Results showed that the milk sample used to SCC presented the proportion of agreement of results in all milk samples (100%), that is, false positive and false negative results were not observed. Results indicated that Bronopol® did not interfere with the color in the time of MRT reading suggesting that the same milk samples could be used to monitoring mastitis and brucellosis.

RESUMO: O objetivo deste estudo foi avaliar se o teste do anel do leite (TAL), utilizado para o diagnóstico da brucelose em nível de rebanho leiteiro, pode ser realizado em amostras de leite com conservador (Bronopol®) coletado para contagem de células somáticas (CCS) que é utilizado para monitoramento de mastite. Foram analisadas 38 amostras de leite de tanques de expansão (ALTE) de 19 rebanhos leiteiros produtores de queijo artesanal e 36 ALTE de rebanho leiteiro livre de brucelose, utilizadas como controle negativo (CN) e controle positivo (CP), quando foi adicionado soro de animais vacinados. As amostras de leite foram coletadas em dois frascos diferentes (com e sem Bronopol®). Todos as 38 ALTE de produtores artesanais de queijo (amostras com e sem Bronopol®) foram não reagentes ao TAL, como todos os CN. Todos os CP foram reagentes ao TAL, sem interferência do Bronopol®. Os resultados mostraram que a amostra de leite utilizada para CCS apresentaram a proporção de concordância dos resultados em todas as amostras de leite (100%), ou seja, não foram observados resultados falso-positivos e falso-negativos. Os resultados indicam que o Bronopol® não interferiu na cor no momento da leitura do TAL, sugerindo que as mesmas amostras de leite poderiam ser usadas para monitorar mastite e brucelose.

Ring test in milk samples preserved with Bronopol® / Teste do anel em amostras de leite conservadas com Bronopol®

This study evaluated if the milk ring test (MRT) used to the brucellosis diagnostic at dairy herd level can be done in milk samples with conservative (Bronopol®) collected to the somatic cell count (SCC) that is used to mastitis monitoring. It were analyzed 38 bulk tank milk samples (BTMS) from 19 dairy herds artisanal cheese producers and 36 BTMS from a brucellosis free dairy herd, used as negative control (NC) and positive control (PC), when was added serum from vaccinated animals. The milk samples were collected in two different bottles (with or without Bronopol®). All the 38 BTMS from artisanal cheese producers (samples with and without Bronopol®) were non-reagent to MRT, as all NC. All PC were reagent to MRT, without interference of Bronopol®. Results showed that the milk sample used to SCC presented the proportion of agreement of results in all milk samples (100%), that is, false positive and false negative results were not observed. Results indicated that Bronopol® did not interfere with the color in the time of MRT reading suggesting that the same milk samples could be used to monitoring mastitis and brucellosis.

O objetivo deste estudo foi avaliar se o teste do anel do leite (TAL), utilizado para o diagnóstico da brucelose em nível de rebanho leiteiro, pode ser realizado em amostras de leite com conservador (Bronopol®) coletado para contagem de células somáticas (CCS) que é utilizado para monitoramento de mastite. Foram analisadas 38 amostras de leite de tanques de expansão (ALTE) de 19 rebanhos leiteiros produtores de queijo artesanal e 36 ALTE de rebanho leiteiro livre de brucelose, utilizadas como controle negativo (CN) e controle positivo (CP), quando foi adicionado soro de animais vacinados. As amostras de leite foram coletadas em dois frascos diferentes (com e sem Bronopol®). Todos as 38 ALTE de produtores artesanais de queijo (amostras com e sem Bronopol®) foram não reagentes ao TAL, como todos os CN. Todos os CP foram reagentes ao TAL, sem interferência do Bronopol®. Os resultados mostraram que a amostra de leite utilizada para CCS apresentaram a proporção de concordância dos resultados em todas as amostras de leite (100%), ou seja, não foram observados resultados falso-positivos e falso-negativos. Os resultados indicam que o Bronopol® não interferiu na cor no momento da leitura do TAL, sugerindo que as mesmas amostras de leite poderiam ser usadas para monitorar mastite e brucelose.

Morphological and morphometric characterization of the preputial ostium, internal preputial leaflet, and free part of the penises of Aberdeen Angus and Nellore bulls / [Caracterização morfológica e morfométrica do óstio prepucial, do folheto prepucial interno e da parte livre do pênis de touros Aberdeen Angus e Nelore]

The morphological characteristics of the external genitalia of the bull may contribute to the etiopathogenesis of preputial diseases that trigger the impotence coeundi and losses in farms. The goal of this study was to establish morphometric parameters of the preputial ostium, the internal preputial leaflet (IPL), the free part and glans of the penis; describe the histological characteristics of the IPL; perform a count of the preputial sebaceous glands and compare these variables between 24-month-old Aberdeen Angus and Nellore bulls. At the slaughterhouse, 20 preputial pieces were collected from each breed. A device composed of base, rod, ring, and funnel was designed to hold each suspended and distended part. The IPL, the free part of the penis and the glans were measured. The ostium diameter was measured, and the radius, perimeter, and area of the preputial ostium were calculated. Samples were collected from the dorsal and ventral regions and from the cranial, medial, and caudal portions of the IPL. By electronic and optical microscopy, IPL characterization and sebaceous gland counts were performed. Analysis of variance was performed using the F test at 5%. It was concluded that Nellore bulls have a more extensive IPL and free part of the penis and more preputial sebaceous glands than Aberdeen Angus bulls. In both breeds, there are more glands in the ventral region of the ostium.

As características morfológicas da genitália externa do touro podem contribuir para a etiopatogenia de enfermidades prepuciais que desencadeiam a impotência coeundi e prejuízos nos criatórios. O objetivo deste estudo foi estabelecer parâmetros morfométricos do óstio prepucial, do folheto prepucial interno (FPI), da parte livre e da glande do pênis; descrever as características histológicas do FPI; realizar contagem de glândulas sebáceas prepuciais; e comparar essas variáveis entre touros Aberdeen Angus e Nelore, com 24 meses de idade. No abatedouro, colheram-se 20 peças prepuciais de cada raça. Elaborou-se um dispositivo composto por base, haste, anel e funil para sustentar cada peça suspensa e distendida. Realizou-se medição do FPI, da parte livre do pênis e da glande. Aferiu-se diâmetro do óstio, e calculou-se o raio, o perímetro e a área do óstio prepucial. Colheram-se amostras nas regiões dorsal e ventral e das porções cranial, medial e caudal do FPI. Por microscopia eletrônica e óptica, fez-se a caracterização do FPI e a contagem de glândulas sebáceas. Realizou-se análise de variância pelo teste F a 5%. Concluiu-se que touros Nelore possuem o FPI e a parte livre do pênis mais extensos e mais glândulas sebáceas prepuciais que touros Aberdeen Angus. Nas duas raças, há mais glândulas na região ventral do óstio.

Morphometry, topography and arterial supply of the thyroid gland in brazilian shorthair cat

Thyroid gland diseases are the most common endocrinopathies in feline practice. Diagnosis and surgical treatment must base on solid anatomical knowledge about the gland size, localization, and blood supply. However, some textbooks provide a general anatomical description of the thyroid gland of domestic carnivores. Thus, specific details of the feline gland are missing. The present study aimed to investigate the dimensions, topography, and arterial supply of the thyroid gland in Brazilian shorthair cats and, therefore, provide additional data to diagnose and treat feline thyroid diseases. Thirty Brazilian shorthair cats formalin-fixed cadavers (15 male and 15 female) were injected with red-stained latex solution by a canula in the thoracic aorta. The necropsy unit of the Rural Federal University of Rio de Janeiro donated the specimens. The study included only adult animals with no history of thyroid disease. After the fixation period, the cadavers were dissected to investigate the measurements (length, width at cranial and caudal poles, and thickness), topography, and in situ arterial supply of the thyroid lobes. The mean measurements of the length, cranial pole width, caudal pole width, and thickness in the right lobe were 19.39 ± 3.10 mm, 5.36 ± 1.40 mm, 3.67 ± 0.93 mm, and 1.30 ± 0.29 mm, respectively; and 20.29 ± 3.35 mm, 4.85 ± 1.58 mm, 3.88 ± 0.91 mm, 1.64 ± 0.65 mm in the left lobe, respectively. There were no statistical differences (P > 0.05) in the comparison of the measures between sexes or antimers (sides). Pearson's linear correlation detected a positive, moderate (r = 0.55), and significant (P < 0.05) correlation between the right and left lobe lengths. In 70% of the cats, both left and right lobes had the cranial poles located at the same level. Typically, the lobes extended between the first to the eighth tracheal ring. However, the cranial pole of some lobes located as cranially as the cricoid cartilage level, and the caudal pole as caudally as the 12th tracheal ring. Fifty-six percent of the cats had a ventrally located isthmus. In all the sampling, one single thyroid artery emerged as a branch of the common carotid artery and provided branches directly to the thyroid lobe, isthmus and the adjacent muscles and esophagus. Besides establishing average dimensions of normal thyroid lobes in Brazilian shorthair cats, this study detected no significant difference between the average measurements of right and left lobes. Also, a positive linear correlation between the length and width of the right and left lobes became evident. Therefore, the practitioner must consider suspicious any length asymmetry between right and left thyroid lobes until further endocrine test proves otherwise. Most of the cats had the right and left thyroid lobe positioned at the same transversal level; however, positional asymmetries are not uncommon. Unlike dogs, Brazilian shorthair cats have only a single artery to supply each lobe: the thyroid artery. In a feline thyroidectomy, the surgeon must avoid blindly ligating the thyroid artery since this vessel also provided numerous branches to adjacent muscles and esophagus. In a bilateral thyroidectomy, the ventral region between lobes should be thoroughly inspected for the common presence of an isthmus. Sometimes, the surgeon may need to extend the incision caudally beyond the 12th tracheal ring level to visualize the gland tissue entirely.(AU)

Omentum as non-strangled inguino scrotal hernia content in stallion: case report / [Omento como conteúdo de hérnia inguino-escrotal não estrangulada em garanhão: relato de caso]

Non-strangulated acquired hernias in stallions are rare, especially when the herniated content is not intestinal loops. Thus, the aim of the current study is to describe a case of acquired non-strangulated inguinoscrotal hernia in a stallion, whose herniated content was the omentum. The patient was a Criollo stallion with history of rhabdomyolysis, laminitis and bilateral scrotal volume increase observed in the left scrotal region. The animal presented pain in both thoracic limbs, abnormal blood test, especially hypoproteinemia, and mild pain during palpation in the left inguinal ring region. Hydrocele secondary to hypoproteinemia was suspected. After admission, the animal showed signs of acute abdomen, which were clinically reversed. With this, the animal was subjected to ultrasound examination of the scrotal region, whose findings suggested non-strangulated inguinal hernia, although the content could not be identified. Surgical treatment was chosen in order to identify the herniated content and remove the left testicle. Access to the affected scrotum was performed, in which the presence of fluid and a portion of the omentum was observed surrounding the testis and adhering to it. The animal was discharged after he recovered from the surgery and from laminitis. During the breeding season, the stallion remained with a herd of mares for natural mating. After 15 months of surgery, the animal was reassessed and showed no active signs of inflammatory and degenerative processes in the remaining testis. On this occasion, a pregnancy diagnosis was also performed, and all the mares were pregnant. It is concluded that the presence of omentum as a herniated content does not represent a surgical emergency but can make the reproductive prognosis reserved. In addition, removal of the affected testicle can benefit the spermatogenesis of the remaining testicle.(AU)

As hérnias adquiridas não estranguladas em garanhões são raras, principalmente quando o conteúdo herniado não é de alças intestinais. Assim, o objetivo deste trabalho foi descrever um caso de hérnia inguino escrotal adquirida e não estrangulada em garanhão, cujo conteúdo herniado era composto pelo omento. Foi atendido um garanhão da raça Crioula com histórico de rabdomiólise, laminite e aumento de volume escrotal bilateral, evidenciado na região escrotal esquerda. O animal apresentava dor nos membros torácicos, alterações na avaliação sanguínea, destacando-se a hipoproteinemia, e demonstrava dor leve à palpação na região do anel inguinal esquerdo. Suspeitou-se de hidrocele secundária a hipoproteinemia. Após a internação, o animal apresentou sinais de abdômen agudo, revertidos clinicamente. Com isso, realizou-se ultrassonografia da região escrotal, cujos achados sugeriram hérnia inguinal não estrangulada, sem que o conteúdo pudesse ser identificado. Optou-se pelo tratamento cirúrgico, com o intuito de identificação do conteúdo herniado e remoção do testículo esquerdo. Foi realizado acesso à bolsa escrotal afetada, na qual se observou presença de líquido e de uma porção do omento envolvendo o testículo e aderido a ele. O animal recebeu alta após restabelecimento da cirurgia e da laminite. Na propriedade, durante temporada reprodutiva, o garanhão permaneceu com uma manada de éguas para realização de monta natural. Passados 15 meses da cirurgia, o animal foi reavaliado e não demonstrou sinais ativos de processo inflamatório e degenerativos no testículo remanescente. Nessa ocasião, também foi realizado diagnóstico de gestação e todas as éguas encontravam-se prenhes. Conclui-se que a presença de omento como conteúdo herniado não representa uma emergência cirúrgica, mas pode tornar o prognóstico reprodutivo reservado. Ainda, a remoção do testículo afetado pode trazer benefícios à espermatogênese do remanescente.(AU)

Levantamento epidemiológico visando à comparação das prevalências de Brucelose bovina através de “Ring Test” no município de Carmo-RJ, após 9 anos de vacinação de bezerras de 3 a 8 meses de idade / Epidemiological survey to compare the prevalence of bovine Brucellosis through a Ring Test in the city of Carmo-RJ, after 9 years of vaccination of heifers from 3 to 8 months of age

A equipe técnica do Centro Estadual de Pesquisa em Sanidade Animal Geraldo Manhães Carneiro (CEPGM), da Empresa de Pesquisa Agropecuária do Estado do Rio de Janeiro (PESAGRO-RIO), realizou em 2009, levantamento epidemiológico para Brucelose através do teste de triagem Teste do Anel do Leite (TAL) no município de Carmo. Foram testados 30 tanques de expansão, entre eles, comunitários, da Cooperativa e Laticínio local e tanques individuais. Como resultado do teste realizado no CEPGM, observou-se a prevalência de 38% para Brucelose bovina no município, indicando expressiva necessidade de aplicação de medidas de profilaxia e controle. Assim, foi instituída vacinação gratuita no município, em março de 2009. Durante 9 anos e 6 meses ininterruptos, foram vacinadas 18.777 bezerras. Em agosto de 2018, um novo levantamento epidemiológico foi realizado, procurando atingir os mesmos pontos de coleta do levantamento de 2009. Foi observada a prevalência de 6,6% para Brucelose, representando a expressiva redução de 83% na prevalência da doença nos rebanhos do município em questão.(AU)

Levantamento epidemiológico visando à comparação das prevalências de Brucelose bovina através de “Ring Test” no município de Carmo-RJ, após 9 anos de vacinação de bezerras de 3 a 8 meses de idade / Epidemiological survey to compare the prevalence of bovine Brucellosis through a Ring Test in the city of Carmo-RJ, after 9 years of vaccination of heifers from 3 to 8 months of age

A equipe técnica do Centro Estadual de Pesquisa em Sanidade Animal Geraldo Manhães Carneiro (CEPGM), da Empresa de Pesquisa Agropecuária do Estado do Rio de Janeiro (PESAGRO-RIO), realizou em 2009, levantamento epidemiológico para Brucelose através do teste de triagem Teste do Anel do Leite (TAL) no município de Carmo. Foram testados 30 tanques de expansão, entre eles, comunitários, da Cooperativa e Laticínio local e tanques individuais. Como resultado do teste realizado no CEPGM, observou-se a prevalência de 38% para Brucelose bovina no município, indicando expressiva necessidade de aplicação de medidas de profilaxia e controle. Assim, foi instituída vacinação gratuita no município, em março de 2009. Durante 9 anos e 6 meses ininterruptos, foram vacinadas 18.777 bezerras. Em agosto de 2018, um novo levantamento epidemiológico foi realizado, procurando atingir os mesmos pontos de coleta do levantamento de 2009. Foi observada a prevalência de 6,6% para Brucelose, representando a expressiva redução de 83% na prevalência da doença nos rebanhos do município em questão.

Hematological profile of captive bearded capuchin monkeys (Sapajus libidinosus) from Northeastern Brazil / Perfil hematológico de macacos-prego (Sapajus libidinosus) do nordeste do Brasil

Bearded Capuchin or Black-striped Capuchin monkeys (Sapajus lidibinosus) are New World robust capuchin monkeys widely used in medical research. Few data are available concerning hematological reference values for these species, with no studies available from the Northeast region in Brazil. The aim of this study was to determine the hematological reference values for healthy bearded capuchin monkeys and to analyze the influence of sex and age factors. Blood samples were collected from 50 healthy bearded capuchin monkeys housed in captivity. These were analysed for total erythrocyte, hemoglobin, leukocyte and platelet count, packed cell volume (PCV), mean corpuscular volume (MCV), mean corpuscular hemoglobin (MCH) and mean corpuscular hemoglobin concentration (MCHC). When considering the age factor, significant differences were reported for total erythrocyte count, PCV, hemoglobin, total leucocytes, band neutrophils, eosinophils and lymphocytes (higher in juveniles). Significant sex-associated differences were noted for total erythrocyte count, PCV, hemoglobin (higher in males) and number of lymphocytes (higher in females).We have reported for the first time the hematological profile of bearded capuchin monkeys in captivity in the state of Paraíba, Brazil. These results can contribute for a better understanding of the normal physiology of capuchin monkeys, while demonstrating that factors such as sex and age influence hematological parameters should be taken into consideration in the hematological evaluation of this species.(AU)

Os macacos-prego (Sapajus lidibinosus) são macacos capuchinhos robustos do Novo Mundo amplamente utilizados na pesquisa médica. Poucos dados estão disponíveis sobre valores de referência hematológicos para essas espécies, e não há estudos na região Nordeste no Brasil. O nosso objetivo foi determinar os valores de referência hematológicos para macacos-prego saudáveis e analisar a influência de fatores como o sexo e a idade. Foram coletadas amostras de sangue de 50 macacos-prego saudáveis alojados em cativeiro. Determinaram-se as contagens de eritrócitos, hemoglobina, leucócitos e plaquetas, hematócrito, volume corpuscular médio (MCV), hemoglobina corpuscular média (MCH) e concentração média de hemoglobina corpuscular (MCHC). Foram encontradas diferenças significativas relacionadas à idade para a contagem total de eritrócitos, hematócrito, hemoglobina, leucócitos totais, neutrófilos em banda, eosinófilos e linfócitos (maior em juvenis). Diferenças significativas associadas ao sexo foram observadas para a contagem total de eritrócitos, hematócrito, hemoglobina (maior nos machos) e número de linfócitos (maior nas fêmeas). Relatamos o primeiro perfil hematológico de macacos-prego alojados em cativeiro no estado da Paraíba, Brasil. Estes resultados contribuem para uma melhor compreensão da normal fisiologia dos macacos-prego e demonstram que fatores como sexo e a idade têm influência e devem ser considerados na sua avaliação hematológica.(AU)

Hemolytic, anticancer and antigiardial activity of Palythoa caribaeorum venom

Background Cnidarian venoms and extracts have shown a broad variety of biological activities including cytotoxic, antibacterial and antitumoral effects. Most of these studied extracts were obtained from sea anemones or jellyfish. The present study aimed to determine the toxic activity and assess the antitumor and antiparasitic potential of Palythoa caribaeorum venom by evaluating its in vitro toxicity on several models including human tumor cell lines and against the parasite Giardia intestinalis. Methods The presence of cytolysins and vasoconstrictor activity of P. caribaeorum venom were determined by hemolysis, PLA2 and isolated rat aortic ring assays, respectively. The cytotoxic effect was tested on HCT-15 (human colorectal adenocarcinoma), MCF-7 (human mammary adenocarcinoma), K562 (human chronic myelogenous leukemia), U251 (human glyoblastoma), PC-3 (human prostatic adenocarcinoma) and SKLU-1 (human lung adenocarcinoma). An in vivo toxicity assay was performed with crickets and the antiparasitic assay was performed against G. intestinalis at 24 h of incubation. Results P. caribaeorum venom produced hemolytic and PLA2 activity and showed specific cytotoxicity against U251 and SKLU-1 cell lines, with approximately 50% growing inhibition. The venom was toxic to insects and showed activity against G. intestinalis in a dose-dependent manner by possibly altering its membrane osmotic equilibrium. Conclusion These results suggest that P. caribaeorum venom contains compounds with potential therapeutic value against microorganisms and cancer.(AU)

Hemolytic, anticancer and antigiardial activity of Palythoa caribaeorum venom

Background Cnidarian venoms and extracts have shown a broad variety of biological activities including cytotoxic, antibacterial and antitumoral effects. Most of these studied extracts were obtained from sea anemones or jellyfish. The present study aimed to determine the toxic activity and assess the antitumor and antiparasitic potential of Palythoa caribaeorum venom by evaluating its in vitro toxicity on several models including human tumor cell lines and against the parasite Giardia intestinalis. Methods The presence of cytolysins and vasoconstrictor activity of P. caribaeorum venom were determined by hemolysis, PLA2 and isolated rat aortic ring assays, respectively. The cytotoxic effect was tested on HCT-15 (human colorectal adenocarcinoma), MCF-7 (human mammary adenocarcinoma), K562 (human chronic myelogenous leukemia), U251 (human glyoblastoma), PC-3 (human prostatic adenocarcinoma) and SKLU-1 (human lung adenocarcinoma). An in vivo toxicity assay was performed with crickets and the antiparasitic assay was performed against G. intestinalis at 24 h of incubation. Results P. caribaeorum venom produced hemolytic and PLA2 activity and showed specific cytotoxicity against U251 and SKLU-1 cell lines, with approximately 50% growing inhibition. The venom was toxic to insects and showed activity against G. intestinalis in a dose-dependent manner by possibly altering its membrane osmotic equilibrium. Conclusion These results suggest that P. caribaeorum venom contains compounds with potential therapeutic value against microorganisms and cancer.

Consumer profile and problems associated with uninspected raw milk consumption in western Paraná / Perfil dos consumidores e problemas associados ao consumo de leite cru informal no oeste do Paraná

The objectives of this study were to analyze consumer profile; to identify the main reasons for raw milk consumption; and to analyze in laboratory samples of uninspected raw milk from five towns in the western region of the state of Paraná, Brazil. The types of milk most frequently consumed were: 42.3% ultra-high temperature (UHT), 38.3% pasteurized milk, 17.6% uninspected raw milk, and 1.7% powered milk. The frequencies of households that preferred uninspected raw milk were, according to the town, 32.7% in Iporã, 29.2% in Marechal Cândido Rondon, 18.9% in Assis Chateaubriand, 17.6% in Palotina, and 10% in Toledo. Flavor was the main reason for uninspected raw milk consumption, and the purchase of this product was more frequent in households whose income was between one to four minimum wages. It was observed that the sales of uninspected milk are more financially advantageous to the producer than sales of inspected milk. All samples analyzed showed lack of compliance with at least one parameter, 60.9% for mesophilic counts, 56.6% for non-fat dry matter, 52.1% for freezing point, 43.5% for acidity, 23.9% for density, 23.9% for the casein macropeptide, 17.4% for fat content, 8.7% were reactors in the milk ring test, and 2.2% were reactors in microbial growth inhibitor test. Fraud by addition of water was observed in 20% of the samples. Uninspected raw milk analyzed in this study involved a low-quality product that is a financial hazard as it may be adulterated, and that poses risk to consumer health.

Os objetivos desta pesquisa foram verificar o perfil, identificar os principais motivos para o consumo e avaliar laboratorialmente as amostras de leite cru informal de cinco municípios do oeste do estado do Paraná, Brasil. Os tipos de leite mais frequentemente consumidos foram: 42,3% ultra-high temperature (UHT), 38,3% pasteurizado, 17,6% leite cru informal e 1,7% em pó. As frequências de consumidores que preferiram leite cru informal, por cidade, foram: 17,6% em Palotina, 29,2% em Marechal Cândido Rondon, 18,9% em Assis Chateaubriand, 17,6% em Palotina e 10% em Toledo. Sabor foi o principal motivo que influenciou o consumo de leite cru informal, e famílias com renda familiar de um a quatro salários mínimos foram as que mais consumiram esse tipo de leite. A comercialização informal de leite foi mais vantajosa financeiramente para o produtor em relação à comercialização formal. Todas as amostras analisadas apresentaram-se em desacordo em pelo menos um parâmetro, sendo 60,9% para mesófilos, 56,6% para estrato seco desengordurado, 52,1% para índice crioscópico, 43,5% para acidez, 23,9% para densidade, 23,9% para índice de caseíno macropeptídeo, 17,4% para teor de gordura, 8,7% reagente ao teste do anel em leite (TAL), e 2,2% reagente para presença de inibidor de crescimento bacteriano. A adulteração encontrada foi a adição de água em 20% das amostras analisadas. O leite cru informal avaliado nesta pesquisa envolveu a comercialização de um produto sem qualidade e que constitui um perigo financeiro, em razão do consumo de produtos adulterados, além do risco à saúde do consumidor.

Consumer profile and problems associated with uninspected raw milk consumption in western Paraná / Perfil dos consumidores e problemas associados ao consumo de leite cru informal no oeste do Paraná

The objectives of this study were to analyze consumer profile; to identify the main reasons for raw milk consumption; and to analyze in laboratory samples of uninspected raw milk from five towns in the western region of the state of Paraná, Brazil. The types of milk most frequently consumed were: 42.3% ultra-high temperature (UHT), 38.3% pasteurized milk, 17.6% uninspected raw milk, and 1.7% powered milk. The frequencies of households that preferred uninspected raw milk were, according to the town, 32.7% in Iporã, 29.2% in Marechal Cândido Rondon, 18.9% in Assis Chateaubriand, 17.6% in Palotina, and 10% in Toledo. Flavor was the main reason for uninspected raw milk consumption, and the purchase of this product was more frequent in households whose income was between one to four minimum wages. It was observed that the sales of uninspected milk are more financially advantageous to the producer than sales of inspected milk. All samples analyzed showed lack of compliance with at least one parameter, 60.9% for mesophilic counts, 56.6% for non-fat dry matter, 52.1% for freezing point, 43.5% for acidity, 23.9% for density, 23.9% for the casein macropeptide, 17.4% for fat content, 8.7% were reactors in the milk ring test, and 2.2% were reactors in microbial growth inhibitor test. Fraud by addition of water was observed in 20% of the samples. Uninspected raw milk analyzed in this study involved a low-quality product that is a financial hazard as it may be adulterated, and that poses risk to consumer health.(AU)

Os objetivos desta pesquisa foram verificar o perfil, identificar os principais motivos para o consumo e avaliar laboratorialmente as amostras de leite cru informal de cinco municípios do oeste do estado do Paraná, Brasil. Os tipos de leite mais frequentemente consumidos foram: 42,3% ultra-high temperature (UHT), 38,3% pasteurizado, 17,6% leite cru informal e 1,7% em pó. As frequências de consumidores que preferiram leite cru informal, por cidade, foram: 17,6% em Palotina, 29,2% em Marechal Cândido Rondon, 18,9% em Assis Chateaubriand, 17,6% em Palotina e 10% em Toledo. Sabor foi o principal motivo que influenciou o consumo de leite cru informal, e famílias com renda familiar de um a quatro salários mínimos foram as que mais consumiram esse tipo de leite. A comercialização informal de leite foi mais vantajosa financeiramente para o produtor em relação à comercialização formal. Todas as amostras analisadas apresentaram-se em desacordo em pelo menos um parâmetro, sendo 60,9% para mesófilos, 56,6% para estrato seco desengordurado, 52,1% para índice crioscópico, 43,5% para acidez, 23,9% para densidade, 23,9% para índice de caseíno macropeptídeo, 17,4% para teor de gordura, 8,7% reagente ao teste do anel em leite (TAL), e 2,2% reagente para presença de inibidor de crescimento bacteriano. A adulteração encontrada foi a adição de água em 20% das amostras analisadas. O leite cru informal avaliado nesta pesquisa envolveu a comercialização de um produto sem qualidade e que constitui um perigo financeiro, em razão do consumo de produtos adulterados, além do risco à saúde do consumidor.(AU)

Consumer profile and problems associated with uninspected raw milk consumption in western Paraná / Perfil dos consumidores e problemas associados ao consumo de leite cru informal no oeste do Paraná

The objectives of this study were to analyze consumer profile; to identify the main reasons for raw milk consumption; and to analyze in laboratory samples of uninspected raw milk from five towns in the western region of the state of Paraná, Brazil. The types of milk most frequently consumed were: 42.3% ultra-high temperature (UHT), 38.3% pasteurized milk, 17.6% uninspected raw milk, and 1.7% powered milk. The frequencies of households that preferred uninspected raw milk were, according to the town, 32.7% in Iporã, 29.2% in Marechal Cândido Rondon, 18.9% in Assis Chateaubriand, 17.6% in Palotina, and 10% in Toledo. Flavor was the main reason for uninspected raw milk consumption, and the purchase of this product was more frequent in households whose income was between one to four minimum wages. It was observed that the sales of uninspected milk are more financially advantageous to the producer than sales of inspected milk. All samples analyzed showed lack of compliance with at least one parameter, 60.9% for mesophilic counts, 56.6% for non-fat dry matter, 52.1% for freezing point, 43.5% for acidity, 23.9% for density, 23.9% for the casein macropeptide, 17.4% for fat content, 8.7% were reactors in the milk ring test, and 2.2% were reactors in microbial growth inhibitor test. Fraud by addition of water was observed in 20% of the samples. Uninspected raw milk analyzed in this study involved a low-quality product that is a financial hazard as it may be adulterated, and that poses risk to consumer health.(AU)

Os objetivos desta pesquisa foram verificar o perfil, identificar os principais motivos para o consumo e avaliar laboratorialmente as amostras de leite cru informal de cinco municípios do oeste do estado do Paraná, Brasil. Os tipos de leite mais frequentemente consumidos foram: 42,3% ultra-high temperature (UHT), 38,3% pasteurizado, 17,6% leite cru informal e 1,7% em pó. As frequências de consumidores que preferiram leite cru informal, por cidade, foram: 17,6% em Palotina, 29,2% em Marechal Cândido Rondon, 18,9% em Assis Chateaubriand, 17,6% em Palotina e 10% em Toledo. Sabor foi o principal motivo que influenciou o consumo de leite cru informal, e famílias com renda familiar de um a quatro salários mínimos foram as que mais consumiram esse tipo de leite. A comercialização informal de leite foi mais vantajosa financeiramente para o produtor em relação à comercialização formal. Todas as amostras analisadas apresentaram-se em desacordo em pelo menos um parâmetro, sendo 60,9% para mesófilos, 56,6% para estrato seco desengordurado, 52,1% para índice crioscópico, 43,5% para acidez, 23,9% para densidade, 23,9% para índice de caseíno macropeptídeo, 17,4% para teor de gordura, 8,7% reagente ao teste do anel em leite (TAL), e 2,2% reagente para presença de inibidor de crescimento bacteriano. A adulteração encontrada foi a adição de água em 20% das amostras analisadas. O leite cru informal avaliado nesta pesquisa envolveu a comercialização de um produto sem qualidade e que constitui um perigo financeiro, em razão do consumo de produtos adulterados, além do risco à saúde do consumidor.(AU)

Comparative anatomy of the pelvic nerves in bearded capuchins (Sapajus sp) / Anatomia comparativa dos nervos da pelve de macacos-prego (Sapajus sp)

Bearded capuchins (Sapajus sp), unexpectedly, share with chimpanzees behavioral features such as high cognitive ability, good memory, tool use with intermittent bipedalism, and social tolerance; although its anatomy is still little studied. To test the hypothesis that bearded capuchins might share similar anatomical features with chimpanzees, we investigated the pelvic nerves of the bearded capuchin and compared them with the data in the previous literature for modern humans, chimpanzee, and baboons in terms of origin, trajectory and innervated structures, when the data are available. Variation is very common in the primates because of, inter alia, 1) the problem of the anatomical position, i.e., some primatologists used the human anatomical position to describe those in non-human primates, while others used the non-human anatomical position, and the definition of anatomical position (human or non-human position) is not clear; 2) the lateralized and semi-bend pelvis limbs in non-humans primates compared with modern humans; 3) the absence of the some muscles (e.g., scansorius and ilioschiofemoralis) in modern humans in the thigh; and 4) the difference in the numbers of vertebrae among the authors, even in the same species, such as chimpanzees and bearded capuchins.(AU)

Macacos-prego (Sapajus sp), inesperadamente, compartilham com chimpanzés comportamentos como alta cognição e memória, uso de ferramentas com o bipedalismo intermitente, tolerância social. No entanto, sua anatomia ainda é pouco estudada. Para verificar a hipótese com qual espécie e/ou grupo de primatas os macacos-prego compartilham mais características, o objetivo deste trabalho foi estudar os nervos pélvicos do Sapajus e compará-los com dados da literatura anatômica sobre os seres humanos, chimpanzés e babuínos, considerando aspectos como origem, trajetória e estruturas inervadas. Foi observado que existem grandes variações nos nervos pélvicos entre os primatas estudados aqui, quais sejam, 1) o problema da posição anatômica, i.e., alguns primatologistas consideram a posição anatômica humana para os primatas, outros consideram a posição anatômica animal, e a opção por um ou outro não é clara nos textos; 2) o problema dos membros pélvicos em primatas não humanos serem lateralizados e semi-fletidos em relação aos seres humanos modernos; 3) o problema da ausência, nos seres humanos modernos, de alguns músculos da coxa em relação aos outros primatas como o escansório e o iliosquiofemoral; e 4) o problema da diferença do número de vértebras nos primatas estudados aqui, inclusive com diferenças para a mesma espécie citadas por diferentes autores tanto para chimpanzés como para macacos-prego.(AU)

Comparative anatomy of the pelvic nerves in bearded capuchins (Sapajus sp) / Anatomia comparativa dos nervos da pelve de macacos-prego (Sapajus sp)

Bearded capuchins (Sapajus sp), unexpectedly, share with chimpanzees behavioral features such as high cognitive ability, good memory, tool use with intermittent bipedalism, and social tolerance; although its anatomy is still little studied. To test the hypothesis  that  bearded  capuchins  might  share  similar  anatomical  features  with  chimpanzees,  we  investigated  the  pelvic nerves of the bearded capuchin and compared them with the data in the previous literature for modern humans, chimpanzee, and baboons in terms of origin, trajectory and innervated structures, when the data are available. Variation is very common in the  primates  because  of, inter  alia,  1)  the  problem  of  the  anatomical  position,  i.e.,  some  primatologists  used  the  human anatomical position to describe those in non-human primates, while others used the non-human anatomical position, and the definition of anatomical position (human or non-human position) is not clear; 2) the lateralized and semi-bend pelvis limbs in non-humans  primates  compared  with  modern  humans;  3)  the  absence  of  the  some  muscles  (e.g.,  scansorius  and ilioschiofemoralis) in modern humans in the thigh; and 4) the difference in the numbers of vertebrae among the authors, even in the same species, such as chimpanzees and bearded capuchins.(AU)

Macacos-prego (Sapajus sp), inesperadamente, compartilham com chimpanzés comportamentos como alta cognição e memória, uso de ferramentas com o bipedalismo intermitente, tolerância social. No entanto, sua anatomia ainda é pouco estudada. Para verificar a hipótese com qual espécie e/ou grupo de primatas os macacos-prego compartilham mais características, o objetivo deste trabalho foi estudar os nervos pélvicos do Sapajus e compará-los com dados da literatura anatômica sobre os seres humanos, chimpanzés e babuínos, considerando aspectos como origem, trajetória e estruturas inervadas. Foi observado que existem grandes variações nos nervos pélvicos entre os primatas estudados aqui, quais sejam, 1) o problema da posição anatômica, i.e., alguns primatologistas consideram a posição anatômica humana para os primatas, outros consideram a posição anatômica animal, e a opção por um ou outro não é clara nos textos; 2) o problema dos membros pélvicos em primatas não humanos serem lateralizados e semi-fletidos em relação aos seres humanos modernos; 3) o problema da ausência, nos seres humanos modernos, de alguns músculos da coxa em relação aos outros primatas como o escansório e o iliosquiofemoral; e 4) o problema da diferença do número de vértebras nos primatas estudados aqui, inclusive com diferenças para a mesma espécie citadas por diferentes autores tanto para chimpanzés como para macacos-prego.(AU)

Comparative anatomy of the pelvic nerves in bearded capuchins (Sapajus sp) / Anatomia comparativa dos nervos da pelve de macacos-prego (Sapajus sp)

Bearded capuchins (Sapajus sp), unexpectedly, share with chimpanzees behavioral features such as high cognitive ability, good memory, tool use with intermittent bipedalism, and social tolerance; although its anatomy is still little studied. To test the hypothesis  that  bearded  capuchins  might  share  similar  anatomical  features  with  chimpanzees,  we  investigated  the  pelvic nerves of the bearded capuchin and compared them with the data in the previous literature for modern humans, chimpanzee, and baboons in terms of origin, trajectory and innervated structures, when the data are available. Variation is very common in the  primates  because  of, inter  alia,  1)  the  problem  of  the  anatomical  position,  i.e.,  some  primatologists  used  the  human anatomical position to describe those in non-human primates, while others used the non-human anatomical position, and the definition of anatomical position (human or non-human position) is not clear; 2) the lateralized and semi-bend pelvis limbs in non-humans  primates  compared  with  modern  humans;  3)  the  absence  of  the  some  muscles  (e.g.,  scansorius  and ilioschiofemoralis) in modern humans in the thigh; and 4) the difference in the numbers of vertebrae among the authors, even in the same species, such as chimpanzees and bearded capuchins.

Macacos-prego (Sapajus sp), inesperadamente, compartilham com chimpanzés comportamentos como alta cognição e memória, uso de ferramentas com o bipedalismo intermitente, tolerância social. No entanto, sua anatomia ainda é pouco estudada. Para verificar a hipótese com qual espécie e/ou grupo de primatas os macacos-prego compartilham mais características, o objetivo deste trabalho foi estudar os nervos pélvicos do Sapajus e compará-los com dados da literatura anatômica sobre os seres humanos, chimpanzés e babuínos, considerando aspectos como origem, trajetória e estruturas inervadas. Foi observado que existem grandes variações nos nervos pélvicos entre os primatas estudados aqui, quais sejam, 1) o problema da posição anatômica, i.e., alguns primatologistas consideram a posição anatômica humana para os primatas, outros consideram a posição anatômica animal, e a opção por um ou outro não é clara nos textos; 2) o problema dos membros pélvicos em primatas não humanos serem lateralizados e semi-fletidos em relação aos seres humanos modernos; 3) o problema da ausência, nos seres humanos modernos, de alguns músculos da coxa em relação aos outros primatas como o escansório e o iliosquiofemoral; e 4) o problema da diferença do número de vértebras nos primatas estudados aqui, inclusive com diferenças para a mesma espécie citadas por diferentes autores tanto para chimpanzés como para macacos-prego.

Hematological and biochemistry evaluation in capuchin monkeys from the illegal captivity / Avaliação hematológica e bioquímica de macacos pregos oriundos do cativeiro ilegal

Hematological and biochemistry values can be used to detect alterations caused by pathogenic agents and to establish differences between states of health and disease. The aim of this study was to perform hemogram and serum biochemistry examination in primates from the illegal captivity, considering the sex and body mass. Fifteen capuchin monkeys (Sapajus spp.) were examined (9 males and 6 females). All subjects underwent physical exams and clinical laboratory tests. Hemograms were performed using a Sysmex XT-1800i. A leukocyte count was performed on blood smears stained with Quick Panoptic. Serum biochemistry tests were performed with commercial Kits to evaluate the following parameters: alanine aminotransferase (ALT), aspartate aminotransferase (AST), gamma-glutamyl transferase (GGT), alkaline phosphatase (ALP), albumin, total protein (TP), triglycerides, cholesterol, urea nitrogen, creatinine, and lactate dehydrogenase (LDH). All variables were submitted to one-way analysis of variance (ANOVA). Comparisons of individual means were examined with the Tukey test with p 0.05. Males were heavier than females (2.86 ± 0.99 and 1.83 ± 0.27 Kg, respectively). However, sex and body mass do not influence in blood variables. Differences observed in this study can be attributed to factors related to the anesthetic protocol, among other elements of the methodology used, and/or management/environmental variations. Laboratorial tests associated with a detailed clinical examination contributed to the better understanding of the hemogram and serum biochemistry variables. In addition, it provides more accurate and comprehensive data for clinical decision making while working with captive animals

Os valores hematológicos e bioquímicos podem ser usados para detectar alterações causadas por agentes patogênicos e para estabelecer diferenças entre estados de saúde e doença. O objetivo deste estudo foi realizar exames de hemograma e bioquímica sérica em primatas oriundos do cativeiro ilegal considerando o sexo e a massa corporal. Foram examinados 15 macacos-prego (Sapajus spp.) (9 machos e 6 fêmeas). Todos os indivíduos foram avaliados clinicamente e por exames laboratoriais. Os hemogramas foram realizados pelo Sysmex XT-1800i. A contagem de leucócitos foi realizada em esfregaços de sangue corados com Panótico rápido. Os testes bioquímicos foram realizados com kits comerciais para avaliar os seguintes parâmetros: alanina aminotransferase (ALT), aspartato aminotransferase (AST), gama-glutamil transferase (GGT), fosfatase alcalina (ALP), albumina, proteínas totais (TP), os triglicéridos, colesterol, ureia, creatinina e lactato desidrogenase (LDH). Todas as variáveis foram submetidas à análise de variância (ANOVA um critério). A comparação de médias foi realizada com o teste de Tukey com p 0,05. Os machos foram significativamente mais pesados que as fêmeas (2,86 ± 0,99 e 1,83 ± 0,27 kg, respectivamente). No entanto, o sexo e massa corporal não influenciaram nas variáveis sanguíneas. As diferenças observadas no presente estudo podem ser atribuídas a fatores relacionados com o protocolo anestésico, entre outros elementos da metodologia utilizada e/ou manejo/variações ambientais. Testes laboratoriais associados ao exame clínico detalhado contribuem para a melhor compreensão das variáveis do hemograma e da bioquímica sérica. Além disso, fornecem dados mais precisos e abrangentes para a tomada de decisão clínica ao trabalhar com animais em cativeiro

Hematological and biochemistry evaluation in capuchin monkeys from the illegal captivity / Avaliação hematológica e bioquímica de macacos pregos oriundos do cativeiro ilegal

Hematological and biochemistry values can be used to detect alterations caused by pathogenic agents and to establish differences between states of health and disease. The aim of this study was to perform hemogram and serum biochemistry examination in primates from the illegal captivity, considering the sex and body mass. Fifteen capuchin monkeys (Sapajus spp.) were examined (9 males and 6 females). All subjects underwent physical exams and clinical laboratory tests. Hemograms were performed using a Sysmex XT-1800i. A leukocyte count was performed on blood smears stained with Quick Panoptic. Serum biochemistry tests were performed with commercial Kits to evaluate the following parameters: alanine aminotransferase (ALT), aspartate aminotransferase (AST), gamma-glutamyl transferase (GGT), alkaline phosphatase (ALP), albumin, total protein (TP), triglycerides, cholesterol, urea nitrogen, creatinine, and lactate dehydrogenase (LDH). All variables were submitted to one-way analysis of variance (ANOVA). Comparisons of individual means were examined with the Tukey test with p 0.05. Males were heavier than females (2.86 ± 0.99 and 1.83 ± 0.27 Kg, respectively). However, sex and body mass do not influence in blood variables. Differences observed in this study can be attributed to factors related to the anesthetic protocol, among other elements of the methodology used, and/or management/environmental variations. Laboratorial tests associated with a detailed clinical examination contributed to the better understanding of the hemogram and serum biochemistry variables. In addition, it provides more accurate and comprehensive data for clinical decision making while working with captive animals(AU)

Os valores hematológicos e bioquímicos podem ser usados para detectar alterações causadas por agentes patogênicos e para estabelecer diferenças entre estados de saúde e doença. O objetivo deste estudo foi realizar exames de hemograma e bioquímica sérica em primatas oriundos do cativeiro ilegal considerando o sexo e a massa corporal. Foram examinados 15 macacos-prego (Sapajus spp.) (9 machos e 6 fêmeas). Todos os indivíduos foram avaliados clinicamente e por exames laboratoriais. Os hemogramas foram realizados pelo Sysmex XT-1800i. A contagem de leucócitos foi realizada em esfregaços de sangue corados com Panótico rápido. Os testes bioquímicos foram realizados com kits comerciais para avaliar os seguintes parâmetros: alanina aminotransferase (ALT), aspartato aminotransferase (AST), gama-glutamil transferase (GGT), fosfatase alcalina (ALP), albumina, proteínas totais (TP), os triglicéridos, colesterol, ureia, creatinina e lactato desidrogenase (LDH). Todas as variáveis foram submetidas à análise de variância (ANOVA um critério). A comparação de médias foi realizada com o teste de Tukey com p 0,05. Os machos foram significativamente mais pesados que as fêmeas (2,86 ± 0,99 e 1,83 ± 0,27 kg, respectivamente). No entanto, o sexo e massa corporal não influenciaram nas variáveis sanguíneas. As diferenças observadas no presente estudo podem ser atribuídas a fatores relacionados com o protocolo anestésico, entre outros elementos da metodologia utilizada e/ou manejo/variações ambientais. Testes laboratoriais associados ao exame clínico detalhado contribuem para a melhor compreensão das variáveis do hemograma e da bioquímica sérica. Além disso, fornecem dados mais precisos e abrangentes para a tomada de decisão clínica ao trabalhar com animais em cativeiro(AU)

Risco de infecção por Brucella abortus pelo consumo de leite cru informal em três municípios do sul do Piauí, Brasil / Risk of infection with Brucella abortus by the informal raw milk consumption in three cities in southern Piaui, Brazil

Brucellosis is a disease that affects humans and animals causing economic losses and risks to public health, both as an occupational disease handlers, butchers and veterinarians, as the possible ingestion of raw products from infected animals. This study aimed to detect the presence of antibodies against Brucella abortus in raw milk sold in Cristino Castro, Redenção do Gurguéia and Santa Luz, Piaui. 42 samples were purchased between August 2012 and August 2013. These were conducted in sterile vials identified in isothermal box with ice to the Food Microbiology Laboratory of the Federal University of Piauí, Campus of Bom Jesus, where he conducted the research antibodies to Brucella abortus through the milk ring test (RT). Five samples (11.9%) were positive for RT. It is concluded that the consumption of raw milk is risk to consumer health, the possible transmission of B. abortus.

Risco de infecção por Brucella abortus pelo consumo de leite cru informal em três municípios do sul do Piauí, Brasil / Risk of infection with Brucella abortus by the informal raw milk consumption in three cities in southern Piaui, Brazil

Brucellosis is a disease that affects humans and animals causing economic losses and risks to public health, both as an occupational disease handlers, butchers and veterinarians, as the possible ingestion of raw products from infected animals. This study aimed to detect the presence of antibodies against Brucella abortus in raw milk sold in Cristino Castro, Redenção do Gurguéia and Santa Luz, Piaui. 42 samples were purchased between August 2012 and August 2013. These were conducted in sterile vials identified in isothermal box with ice to the Food Microbiology Laboratory of the Federal University of Piauí, Campus of Bom Jesus, where he conducted the research antibodies to Brucella abortus through the milk ring test (RT). Five samples (11.9%) were positive for RT. It is concluded that the consumption of raw milk is risk to consumer health, the possible transmission of B. abortus.(AU)