Replacement of raw soybean with roasted soybean increased milk production in Holstein cows

ABSTRACT: The aim of this study was to evaluate the effect of total replacement of raw whole soybean (RAW) for roastedwhole soybean (ROS) on the production performance of Holstein cows. Two experiments were carried out usinga simple reversal design where RAW has been completely replaced by ROS. In experiment 1, 22 cows (175±60 days in milk)were used, and the dietary inclusion level of RAW or ROS was 3.7% of dry matter (DM). In experiment 2, 16 cows (130±50 days in milk)were used, and thedietary inclusion level of RAW or ROS was 11% of DM. In both experiments, ROS increased milk production by 1.1kgday-1 without changing fat and protein production. Dry matter intake or milk urea nitrogenwere not affected by dietary soy source. In experiment 2, plasma glucose concentration was decreased, and allantoin/creatinine ratio in urine tended to decreasein ROS. Experiment 2 also evaluated the nutrient digestibility and ruminal degradation kinetics of crude protein in two soybean sources. Roasting had no effect on the digestibility of DM, organic matter, and neutral detergent fiber. Roasted whole soybean hadgreater fraction B and lower protein degradation rate than did RAW; this showed that heat treatment was effective in increasing therumen undegradable amino acid flowto the animal, which suggesteda potential mechanism of action for improved performance observed in ROS.

RESUMO: O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da substituição total de soja integral crua (SC) por soja integral tostada (ST) sobre o desempenho produtivo de vacas Holandês. Foram realizados dois experimentos com delineamento experimental de reversão simples nos quais a SC foi totalmente substituída por ST. No experimento 1, foram utilizadas 22 vacas (175±60DEL) e o nível de inclusão dietética de SC ou ST foi de 3,7% na matéria seca (MS). No experimento 2, foram utilizadas 16 vacas (130±50 DEL) e o nível de inclusão dietético de SC ou ST foi de 11% na MS. Em ambos os experimentos, ST aumentou a produção de leite em 1,1kgd-1, sem alterar as produções de gordura e proteína. O consumo de MS e nitrogênio uréico no leite não foram afetados pela fonte de soja dietética. No experimento 2, a concentração de glicose plasmática foi reduzida e a relação alantoína/creatinina na urina tendeu a ser reduzida por ST. O experimento 2 também avaliou digestibilidade de nutrientes e cinética de degradação ruminal da proteína bruta das duas fontes de soja. Não houve efeito da tostagem nas digestibilidades da MS, matéria orgânica e FDN. A ST apresentou maior fração B e menor taxa de degradação da proteína do que a SC, mostrando que o tratamento térmico foi efetivo em aumentar o fluxo de aminoácidosnão degradáveis no rúmen para o animal, sugerindo um potencial mecanismo de ação para a melhora no desempenho observada com ST.

Replacement of raw soybean with roasted soybean increased milk production in Holstein cows / Substituição de soja crua por soja tostada aumentou a produção de leite em vacas da raça Holandesa

The aim of this study was to evaluate the effect of total replacement of raw whole soybean (RAW) for roastedwhole soybean (ROS) on the production performance of Holstein cows. Two experiments were carried out usinga simple reversal design where RAW has been completely replaced by ROS. In experiment 1, 22 cows (175±60 days in milk)were used, and the dietary inclusion level of RAW or ROS was 3.7% of dry matter (DM). In experiment 2, 16 cows (130±50 days in milk)were used, and thedietary inclusion level of RAW or ROS was 11% of DM. In both experiments, ROS increased milk production by 1.1kgday-1 without changing fat and protein production. Dry matter intake or milk urea nitrogenwere not affected by dietary soy source. In experiment 2, plasma glucose concentration was decreased, and allantoin/creatinine ratio in urine tended to decreasein ROS. Experiment 2 also evaluated the nutrient digestibility and ruminal degradation kinetics of crude protein in two soybean sources. Roasting had no effect on the digestibility of DM, organic matter, and neutral detergent fiber. Roasted whole soybean hadgreater fraction B and lower protein degradation rate than did RAW; this showed that heat treatment was effective in increasing therumen undegradable amino acid flowto the animal, which suggesteda potential mechanism of action for improved performance observed in ROS.

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da substituição total de soja integral crua (SC) por soja integral tostada (ST) sobre o desempenho produtivo de vacas Holandês. Foram realizados dois experimentos com delineamento experimental de reversão simples nos quais a SC foi totalmente substituída por ST. No experimento 1, foram utilizadas 22 vacas (175±60DEL) e o nível de inclusão dietética de SC ou ST foi de 3,7% na matéria seca (MS). No experimento 2, foram utilizadas 16 vacas (130±50 DEL) e o nível de inclusão dietético de SC ou ST foi de 11% na MS. Em ambos os experimentos, ST aumentou a produção de leite em 1,1kgd-1, sem alterar as produções de gordura e proteína. O consumo de MS e nitrogênio uréico no leite não foram afetados pela fonte de soja dietética. No experimento 2, a concentração de glicose plasmática foi reduzida e a relação alantoína/creatinina na urina tendeu a ser reduzida por ST. O experimento 2 também avaliou digestibilidade de nutrientes e cinética de degradação ruminal da proteína bruta das duas fontes de soja. Não houve efeito da tostagem nas digestibilidades da MS, matéria orgânica e FDN. A ST apresentou maior fração B e menor taxa de degradação da proteína do que a SC, mostrando que o tratamento térmico foi efetivo em aumentar o fluxo de aminoácidosnão degradáveis no rúmen para o animal, sugerindo um potencial mecanismo de ação para a melhora no desempenho observada com ST.

Replacement of raw soybean with roasted soybean increased milk production in Holstein cows / Substituição de soja crua por soja tostada aumentou a produção de leite em vacas da raça Holandesa

The aim of this study was to evaluate the effect of total replacement of raw whole soybean (RAW) for roastedwhole soybean (ROS) on the production performance of Holstein cows. Two experiments were carried out usinga simple reversal design where RAW has been completely replaced by ROS. In experiment 1, 22 cows (175±60 days in milk)were used, and the dietary inclusion level of RAW or ROS was 3.7% of dry matter (DM). In experiment 2, 16 cows (130±50 days in milk)were used, and thedietary inclusion level of RAW or ROS was 11% of DM. In both experiments, ROS increased milk production by 1.1kgday-1 without changing fat and protein production. Dry matter intake or milk urea nitrogenwere not affected by dietary soy source. In experiment 2, plasma glucose concentration was decreased, and allantoin/creatinine ratio in urine tended to decreasein ROS. Experiment 2 also evaluated the nutrient digestibility and ruminal degradation kinetics of crude protein in two soybean sources. Roasting had no effect on the digestibility of DM, organic matter, and neutral detergent fiber. Roasted whole soybean hadgreater fraction B and lower protein degradation rate than did RAW; this showed that heat treatment was effective in increasing therumen undegradable amino acid flowto the animal, which suggesteda potential mechanism of action for improved performance observed in ROS.(AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da substituição total de soja integral crua (SC) por soja integral tostada (ST) sobre o desempenho produtivo de vacas Holandês. Foram realizados dois experimentos com delineamento experimental de reversão simples nos quais a SC foi totalmente substituída por ST. No experimento 1, foram utilizadas 22 vacas (175±60DEL) e o nível de inclusão dietética de SC ou ST foi de 3,7% na matéria seca (MS). No experimento 2, foram utilizadas 16 vacas (130±50 DEL) e o nível de inclusão dietético de SC ou ST foi de 11% na MS. Em ambos os experimentos, ST aumentou a produção de leite em 1,1kgd-1, sem alterar as produções de gordura e proteína. O consumo de MS e nitrogênio uréico no leite não foram afetados pela fonte de soja dietética. No experimento 2, a concentração de glicose plasmática foi reduzida e a relação alantoína/creatinina na urina tendeu a ser reduzida por ST. O experimento 2 também avaliou digestibilidade de nutrientes e cinética de degradação ruminal da proteína bruta das duas fontes de soja. Não houve efeito da tostagem nas digestibilidades da MS, matéria orgânica e FDN. A ST apresentou maior fração B e menor taxa de degradação da proteína do que a SC, mostrando que o tratamento térmico foi efetivo em aumentar o fluxo de aminoácidosnão degradáveis no rúmen para o animal, sugerindo um potencial mecanismo de ação para a melhora no desempenho observada com ST.(AU)

Avaliação nutricional e energética da soja integral tostada para frangos de corte / Nutritional and energetic evaluation of toasted full-fat soybean for broilers

Objetivou-se determinar a composição química, os valores energéticos e os coeficientes de digestibilidade ileal verdadeira de aminoácidos de sojas integrais tostadas de cinco regiões. No primeiro experimento, foram utilizados 288 pintos de corte machos da linhagem Cobb 500, com 13 dias de idade e peso médio de 420,0±5,0g. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente ao acaso, com seis tratamentos (cinco sojas integrais e uma ração referência) e oito repetições de seis aves. No segundo experimento, foram utilizados 288 frangos de corte machos da linhagem Cobb 500, com 24 dias de idade e peso médio de 865,0±20,0g. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente ao acaso, com seis tratamentos (cinco sojas integrais e uma ração isenta de proteína à base de amido) e oito repetições de seis aves. Não houve diferença em relação aos teores de EMAn e de CEMAn (P>0,05) entre as sojas integrais. Os valores médios de EMAn, CEMAn situaram-se entre 3152 e 3399kcal/kg e 61,15 e 65,08%, respectivamente. No entanto, houve diferença (P<0,05) entre os CAE, CANE e CPB das sojas integrais, e a amostra cinco obteve os menores valores. Os valores médios para os CAE e CANE da soja integral são de 88,96% e 87,53%, respectivamente.(AU)

The goal of this paper was to determine the chemical composition, the energy values and the amino acid true ileal digestibility coefficients of toasted full-fat soybeans from 5 regions. In the first experiment, 288 chicken broilers from Cobb 500 lineage with 13 days old and average weight of 420.0±5.0g were used. The experimental design was completely randomized with 6 treatments (5 full-fat soybean diets and 1 basal diet) and 8 replicates of 6 birds. In the second experiment, 288 chicken broilers from Cobb 500 lineage with 24 days old and average weight of 865.0±20.0g were used. The experimental design was completely randomized with 6 treatments (5 full-fat soybean diets and 1 protein-free diet based on starch) and 8 replicates of 6 birds. There was no difference regarding the AMEn and AMECn contents (P>0.05) among the full-fat soybeans. The average values of AMEn, AMECn were between 3152-3399 kcal/kg and 61.15 to 65.08%, respectively. However, there were differences (P<0.05) between CEA, CENA and CPC of full-fat soybeans, and sample 5 obtained the lowest values. The average values for CEA and CENA of the full-fat soybean are 88.96% and 87.53%, respectively.(AU)

Avaliação nutricional e energética da soja integral tostada para frangos de corte / Nutritional and energetic evaluation of toasted full-fat soybean for broilers

Objetivou-se determinar a composição química, os valores energéticos e os coeficientes de digestibilidade ileal verdadeira de aminoácidos de sojas integrais tostadas de cinco regiões. No primeiro experimento, foram utilizados 288 pintos de corte machos da linhagem Cobb 500, com 13 dias de idade e peso médio de 420,0±5,0g. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente ao acaso, com seis tratamentos (cinco sojas integrais e uma ração referência) e oito repetições de seis aves. No segundo experimento, foram utilizados 288 frangos de corte machos da linhagem Cobb 500, com 24 dias de idade e peso médio de 865,0±20,0g. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente ao acaso, com seis tratamentos (cinco sojas integrais e uma ração isenta de proteína à base de amido) e oito repetições de seis aves. Não houve diferença em relação aos teores de EMAn e de CEMAn (P>0,05) entre as sojas integrais. Os valores médios de EMAn, CEMAn situaram-se entre 3152 e 3399kcal/kg e 61,15 e 65,08%, respectivamente. No entanto, houve diferença (P<0,05) entre os CAE, CANE e CPB das sojas integrais, e a amostra cinco obteve os menores valores. Os valores médios para os CAE e CANE da soja integral são de 88,96% e 87,53%, respectivamente.(AU)

The goal of this paper was to determine the chemical composition, the energy values and the amino acid true ileal digestibility coefficients of toasted full-fat soybeans from 5 regions. In the first experiment, 288 chicken broilers from Cobb 500 lineage with 13 days old and average weight of 420.0±5.0g were used. The experimental design was completely randomized with 6 treatments (5 full-fat soybean diets and 1 basal diet) and 8 replicates of 6 birds. In the second experiment, 288 chicken broilers from Cobb 500 lineage with 24 days old and average weight of 865.0±20.0g were used. The experimental design was completely randomized with 6 treatments (5 full-fat soybean diets and 1 protein-free diet based on starch) and 8 replicates of 6 birds. There was no difference regarding the AMEn and AMECn contents (P>0.05) among the full-fat soybeans. The average values of AMEn, AMECn were between 3152-3399 kcal/kg and 61.15 to 65.08%, respectively. However, there were differences (P<0.05) between CEA, CENA and CPC of full-fat soybeans, and sample 5 obtained the lowest values. The average values for CEA and CENA of the full-fat soybean are 88.96% and 87.53%, respectively.(AU)

Processed soybean in diets for pacu (Piaractus mesopotamicus) / Soja processada em dietas para pacu (Piaractus mesopotamicus)

Changes in development and in physiological parameters of fingerlings of the pacu (Piaractus mesopotamicus) fed on diets with high levels of integral crude, extruded, toasted soybean and soybean meal were assessed. The products were evaluated in practical diets for pacu, initially weighing 70 ± 2.19 g, during 82 days. Nine treatments were studied in a 2 × 4 + 1 factorial scheme which corresponded to two fish meal protein replacement levels (50 and 100%) and four soybean products, plus control (100% of fish meal - FM). Development, organosomatic indexes and physiological parameters were evaluated. No differences were reported with regard to weight gain, food intake, food conversion, protein efficiency ratio and specific growth rate. A significant interaction was registered for plasma protein between the evaluated ingredients and replacement percentage of fish meal protein. Results showed that the ingredients assessed did not affect the development of the pacu when compared to fish fed on control diet. Protein retention was favored when toasted soybean and when 50% of the diets protein fraction from fish meal were employed.(AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar alterações no desenvolvimento e em alguns parâmetros fisiológicos de juvenis de pacu (Piaractus mesopotamicus), alimentados com dietas contendo altas quantidades de soja integral crua, extrusada e tostada e de farelo de soja. Os ingredientes foram avaliados por 82 dias em dietas práticas para pacus com peso inicial de 70 ± 2,19 g. Foram utilizados nove tratamentos em esquema fatorial 2 × 4 + 1, correspondendo a dois níveis de substituição: 50 e 100% da proteína da farinha de peixe e os quatro tipos de soja mais um controle (100% de farinha de peixe). Foram avaliados o desenvolvimento, índices somáticos e os parâmetros fisiológicos. Não foram observadas diferenças significativas para os parâmetros: ganho em peso, consumo de ração, conversão alimentar, retenção de proteína e crescimento específico. Para proteína plasmática foi observada interação significativa entre os ingredientes avaliados e a porcentagem de substituição da proteína da farinha de peixe. Concluiu-se que os diferentes ingredientes avaliados não tiveram efeito sobre o desenvolvimento do pacu, quando comparado com os que consumiram dieta controle, mas os usos de soja tostada e de 50% de proteína proveniente da farinha de peixe favorecem a retenção de proteína nos peixes.(AU)

Processed soybean in diets for pacu (Piaractus mesopotamicus) / Soja processada em dietas para pacu (Piaractus mesopotamicus)

Changes in development and in physiological parameters of fingerlings of the pacu (Piaractus mesopotamicus) fed on diets with high levels of integral crude, extruded, toasted soybean and soybean meal were assessed. The products were evaluated in practical diets for pacu, initially weighing 70 ± 2.19 g, during 82 days. Nine treatments were studied in a 2 × 4 + 1 factorial scheme which corresponded to two fish meal protein replacement levels (50 and 100%) and four soybean products, plus control (100% of fish meal - FM). Development, organosomatic indexes and physiological parameters were evaluated. No differences were reported with regard to weight gain, food intake, food conversion, protein efficiency ratio and specific growth rate. A significant interaction was registered for plasma protein between the evaluated ingredients and replacement percentage of fish meal protein. Results showed that the ingredients assessed did not affect the development of the pacu when compared to fish fed on control diet. Protein retention was favored when toasted soybean and when 50% of the diets protein fraction from fish meal were employed.

O objetivo deste estudo foi avaliar alterações no desenvolvimento e em alguns parâmetros fisiológicos de juvenis de pacu (Piaractus mesopotamicus), alimentados com dietas contendo altas quantidades de soja integral crua, extrusada e tostada e de farelo de soja. Os ingredientes foram avaliados por 82 dias em dietas práticas para pacus com peso inicial de 70 ± 2,19 g. Foram utilizados nove tratamentos em esquema fatorial 2 × 4 + 1, correspondendo a dois níveis de substituição: 50 e 100% da proteína da farinha de peixe e os quatro tipos de soja mais um controle (100% de farinha de peixe). Foram avaliados o desenvolvimento, índices somáticos e os parâmetros fisiológicos. Não foram observadas diferenças significativas para os parâmetros: ganho em peso, consumo de ração, conversão alimentar, retenção de proteína e crescimento específico. Para proteína plasmática foi observada interação significativa entre os ingredientes avaliados e a porcentagem de substituição da proteína da farinha de peixe. Concluiu-se que os diferentes ingredientes avaliados não tiveram efeito sobre o desenvolvimento do pacu, quando comparado com os que consumiram dieta controle, mas os usos de soja tostada e de 50% de proteína proveniente da farinha de peixe favorecem a retenção de proteína nos peixes.

Avaliação nutricional da chia (Salvia hispanica) para frangos de corte: desempenho, qualidade da carne, metabolizabilidade de nutrientes e valor energético

Dois experimentos foram conduzidos com o objetivo de avaliar o uso da chia (Salvia hispanica) em substituição à soja nas rações para frangos de corte. Objetivou-se com o experimento I determinar os valores energéticos dos óleos e grãos/sementes da soja e da chia realizando-se um ensaio de metabolismo com 120 frangos, dos 29 aos 42 dias de idade, os quais foram distribuídos a cinco dietas experimentais, sendo uma ração referência e 4 rações com os alimentos teste, fornecidos a oito repetições de três aves cada. Para avaliar o alimentos teste, utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado (DIC), os tratamentos foram constituídos por rações contendo soja ou chia em duas formas de suplementação, grão/semente e óleo, em que os óleos e os grãos substituíram a ração referência, formulada para atender as exigências nutricionais das aves, em 10% e 25%, respectivamente. No experimento II avaliou-se o efeito da inclusão da chia em substituição à soja (óleos ou grão/semente) no desempenho, características da carcaça, parâmetros sanguíneos, qualidade de carne e atividade de enzimas envolvidas nas vias metabólicas de lipídeos em frango de corte, além da metabolizabilidade e aproveitamento energético das rações experimentais. Assim, o experimento II foi subdividido em dois ensaios, sendo um de desempenho e outro de metabolismo. No ensaio de desempenho foram utilizados 120 frangos, dos 29 aos 42 dias de idade, distribuídos em quatro tratamentos, com 5 repetições cada, sendo seis aves por repetição. No ensaio de metabolismo foram utilizadas 72 aves, distribuídas em 4 tratamentos, com seis repetições de três aves cada. Para ambos os ensaios foi utilizado o DIC, sendo os tratamentos constituídos por rações contendo soja e chia em duas formas de suplementação (grão/semente ou óleo). Foram determinados os valores de energia metabolizável aparente corrigida para o balanço de nitrogênio (EMAn) e os coeficientes de metabolizabilidade aparente (CMA) da energia bruta (CMAEB) e do extrato etéreo (CMAEE) no experimento I. Já no experimento II, no ensaio de desempenho, foi avaliado o consumo de ração (CR), o ganho de peso (GP) e a conversão alimentar das aves (CA) e, ao final do ensaio, um total de três aves por repetição foram abatidas para avaliação das características da carcaça, parâmetros sanguíneos, qualidade de carne e atividade das enzimas málica e glicose-6-fosfato desidrogenase. E no ensaio de metabolismo foram determinadas a EMAn e os CMA da matéria seca (CMAMS), proteína bruta (CMAPB), CMAEB e CMAEE. No experimento I, maiores valores de CMAEB e CMAEE foram obtidos com o uso dos óleos de soja e chia, enquanto menores valores foram encontrados com o uso da semente de chia. Já no experimento II, menores valores de CMAEE, CMAEB e EMAn foram observados com o uso da semente de chia na ração. Os valores energéticos (EMAn) determinados para os óleos de chia e de soja e para a soja integral tostada e a semente de chia foram 8955; 8920; 3786 e 2013 kcal/kg de matéria seca, respectivamente. As aves alimentadas com soja integral tostada e óleo de chia apresentaram melhor CA, enquanto aquelas que foram suplementadas com a semente de chia apresentaram pior CA. Para os parâmetros sanguíneos, características da carcaça e qualidade de carne, o óleo de chia mostrou-se melhor ou igualmente eficiente em substituição à soja (grão/óleo). O uso da chia, óleo ou semente, proporcionou o enriquecimento da carne dos frangos com ácidos graxos ômega-3, além de reduzir a relação -6:-3 da carne, e o óleo de chia quando comparado à soja (óleo ou grão) resulta em desempenho semelhante das aves.

We conducted two experiments with the objective of evaluating the use of chia (Salvia hispanica) in substitution to soybean in the feed for broiler chicken. With experiment I, we aimed at determining the energy values of the soybean and chia oils and grains/seeds through a metabolism essay using 120 chickens, from 29 to 42 days of age, which were distributed into receiving five experimental diets, one used as a reference,and another four as test feeds. The feeds were provided in eight replicates of three chickens each. We used a completely randomized design, with the treatments consisting of feeds containing soybean or chia in two forms of supplementation, grain/seed and oil, in substitution to the reference feed, formulated to meet the nutritional requirements of the birds, in 10% and 25%, respectively. In experiment II, we evaluated the effect of the inclusion of chia in substitution to soybean (oils and grains/seeds) on performance, carcass characteristics, blood parameters, meat quality, and the activity of the enzymes involved in the lipid metabolic pathways in broiler chicken. We also evaluated the metabolizability and energy use of the experimental feeds. To do this, experiment II was subdivided into two essays, one of performance and another of metabolism. In the performance essay, we used 120 chickens, with 29 to 42 days of age, distributed into four treatments with five replicates each and six birds per replicate. In the metabolism essay, we used 72 birds, distributed into four treatments with six replicates and three birds per replicate. We used a completely randomized design for both essays. The treatments consisted of feeds containing soybean and chia two forms of supplementation (grain/seed and oil). In experiment I, we determined the apparent metabolizable energy, corrected to the nitrogen balance (AMEn) and the coefficients of apparent metabolizability (CAM) of gross energy (CAMGE) and ethereal extract (CAMEE). In the performance essay of experiment II, we evaluated feed consumption (FC), weight gain (WG), and food conversion (FC) of the birds and, at the end of the essay, three birds were slaughtered per replicate to evaluate carcass characteristics, blood parameters, meat quality, and the activity of enzymes malic and glucose-6-phosphate dehydrogenase. In the metabolism essay, we determined the AMEn and the CAM of dry material (CAMDM), crude protein (CAMCP), CAMGE and CAMEE. In experiment I, we obtained higher values of CAMCE and CAMEE when using soybean and chia oil, while lower values were found when using chia seeds. In experiment II, lower values of CAMEE, CAMGE, and AMEn when using chia seeds. The energy values (AMEn) determined for chia and soybean oils and whole toasted soybean and chia seeds were of 8955, 8920, 3786, and 2013 kcal/kg of dry matter, respectively. The birds fed with whole toasted soybean and chia oil presented better FC, while those supplemented with chia seeds presented low FC. Regarding the blood parameters, carcass characteristics, and meat quality, the chia oil was better or equally efficient when substituting soybean (grain/oil). The use of chia, oil or seed, provided the enrichment o the chicken meat with omega-3 fatty acids, in addition to reducing the -6:-3 relation. When compared to soybean (oil or grain), the use of chia oil results in a similar performance.

DIGESTIBILIDADE DE ALIMENTOS E FONTES LIPÍDICAS PARA JUVENIS DE PACAMÃ Lophiosilurus alexandri

O pacamã (Lophiosilurus alexandri) é uma espécie nativa do Rio São Francisco que tem despertado o interesse dos pesquisadores, por apresenta características favoráveis para sua criação em cativeiro. No primeiro estudo, objetivou-se determinar os coeficientes de digestibilidade aparente (CDAs) da matéria seca, proteína e energia para farinha de peixe, farinha de carne e ossos, farelo de soja, farelo de trigo, soja integral tostada e glutenose para juvenis de pacamã (L. alexandri). Foram utilizadas duas dietas referência: dieta prática e dieta purificada. Os CDAs apresentaram interação significativa (P<0,05) entre os alimentos e dietas referência. A interferência da dieta referência nos CDAPB foi observada para farinha de peixe, farinha de carne e ossos e farelo de trigo, onde a dieta referência purificada proporcionou maiores coeficientes. No CDAMS a dieta prática promoveu maior resultado para soja integral tostada e novamente ao farelo de trigo. Para o CDAEB apenas o farelo de soja apresentou influência das dietas referência, onde maior valor foi obtido na dieta purificada, semelhante ao CDAPB. Quanto a avaliação dos alimentos, o menor CDAMS e do CDAEB foi observado no farelo de soja, enquanto os maiores resultados foram apresentados na farinha de peixe, farinha de carne e osso e glutenose. Conclui-se que a dieta purificada promoveu maiores CDAPB e CDAEB nos alimentos avaliados e os juvenis de pacamã apresentaram bom aproveitamento dos alimentos proteicos de origem vegetal. No segundo trabalho, o objetivo foi avaliar a utilização de quatro fontes lipídicas: óleo de peixe, óleo de soja, óleo de canola e óleo de milho sobre o desempenho, composição muscular, perfil de ácidos graxos, índice hematológico e morfologia hepática em juvenis de pacamã (L. alexandri). As diferentes fontes lipídicas não afetaram o desempenho dos peixes, assim como, não influenciaram a composição nutricional do músculo e fígado (P>0,05), exceto para o perfil de ácidos graxos. O perfil lipídico no músculo refletiu a composição das dietas e foi observada uma elevação nos teores de EPA e DHA na musculatura dos pacamãs alimentados com as fontes lipídicas de origem vegetal. Já no fígado, alguns ácidos graxos não refletiram a composição das dietas, resultado observado para ácidos graxos saturados e o ácido graxo linoleico (C18:2 n-6). A proteína total e hematócrito não foram afetados pela composição das fontes de lipídios, enquanto os triglicerídeos e colesterol total tiveram maior concentração no plasma dos pacamãs alimentados com óleo de peixe. As lipoproteínas 2 HDL, LDL e VLDL mantiveram inalteradas, assim como, o parênquima hepático dos pacamãs não apresentaram hepatócitos aumentados. Conclui-se que as fontes de lipídios, óleo de peixe, óleo de soja, óleo de milho e óleo de canola, podem ser fornecidos aos juvenis de pacamã. Proporcionando adequado desempenho, aumento dos ácidos graxos EPA e DHA na musculatura, sem causar alterações nas células do fígado. No entanto, o óleo de peixe aumenta os teores de triglicerídeos e colesterol circulantes nesta espécie.

The pacamã (Lophiosilurus alexandri) is a native fish of the San Francisco River thathas aroused the interest of researchers because presents favorable characteristics for its captive breeding. The first study aimed to determine the coefficient of apparent digestibility (CAD) of dry matter, protein and energy for fish meal, meat and bone meal, soybean meal, wheat bran, roasted whole soybean and corn gluten meal for pacamã juveniles (L. alexandri). Two reference diets were used: practical diet and purified diet. CDA have significant interaction (P <0.05) between foods and diets reference. The interference of the reference diet in CADCP was observed for fish meal, meat and bone meal and wheat bran, where the purified reference diet provided higher rates. In practice CADDM diet promoted a higher result for roasted whole soybean and again the wheat bran. For CADGE only the soybean meal diets presented influence of the reference, where higher value was obtained in purified diet similar to CADCP. As the evaluation of food, the lowest CADDM and CADGE was observed in soybean meal, while the greatest results were presented at the fish meal, meat and bone meal and corn gluten meal. Purified diet that conclusion promoted greater CADCP and CADGE the assessed food and pacamã juveniles showed good use of protein foods of plant origin. In the second study, the objective was to evaluate the use of four lipid sources: fish oil, soybean oil, canola oil and corn oil on performance, muscle composition, fatty acid composition, hematological index and liver morphology juveniles of pacamã (L. alexandri). Different lipid sources do not affect fish performance, and did not affect the nutritional composition of muscle and liver (P> 0.05) except for the fatty acid profile. The lipid profile reflected in the muscle of the diets was observed and an increase in EPA and DHA content in the muscles of pacamãs fed with lipid sources of vegetable origin. Since the liver, fatty acids did not reflect some of the diets, the result observed for saturated fatty acids and linoleic fatty acid (C18: 2 n-6). The total protein and hematocrit were not affected by the composition of lipid sources, while triglycerides and total cholesterol had higher plasma concentration of pacamãs fed fish oil. HDL lipoproteins, LDL and VLDL remained unchanged as well as the hepatic parenchyma did not show increased pacamãs of hepatocytes. It follows that the sources of fat, fish oil, soybean oil, corn oil and canola oil can be supplied to juvenile pacamã. Providing adequate performance, higher fatty acids EPA and DHA in the musculature, without causing alterations in liver cells. However, fish oil increases the levels of triglycerides and cholesterol circulating in this species.

Composição e Digestibilidade dos Aminoácidos das Sojas Integrais Processadas para Aves

The present bird assays were conducted to determine the digestibility of amino acid content of process full-fat soybeans. Two types of process full-fat soybeans were utilized, the extruded and heated full-fat soybeans. The assay was developed by using the force-feeding adult rooster method. The results for amino acid digestibility of the extruded soybean were higher than that heated soybean. As the type of full-fat soybean processing caused differences on the amino acid availability of studied soybeans, it can be concluded that the different processing gave to those feedstuffs diverse nutritional characteristics for poultry.

O presente trabalho foi realizado com o objetivo de determinar a composição em aminoácidos e os coeficientes de digestibilidade dos aminoácidos da soja integral extrusada, tostada e do farelo de soja reconstituído de óleo. Foi utilizada a metodologia da alimentação forçada (Sibbad, 1976) com galos adultos. Para o cálculo dos coeficientes de digestibilidade dos aminoácidos das sojas testadas, foram consideradas as perdas endógenas e metabólicas obtidas de galos em jejum. Os dados médios de digestibilidade verdadeira de todos os aminoácidos testados foram de 91,1% para a soja extrusada, 78,6% para a soja tostada e 90,5% para o farelo de soja. Os resultados obtidos permitem concluir que a digestibilidade dos aminoácidos da soja integral tostada foi inferior a da soja extrusada e farelo de soja + óleo, que por sua vez foram semelhantes entre si. Portanto, pode-se afirmar que os diferentes tipos de processamentos da soja integral conferem a esse alimento características nutricionais distintas para aves.

Composição e Digestibilidade dos Aminoácidos das Sojas Integrais Processadas para Aves

The present bird assays were conducted to determine the digestibility of amino acid content of process full-fat soybeans. Two types of process full-fat soybeans were utilized, the extruded and heated full-fat soybeans. The assay was developed by using the force-feeding adult rooster method. The results for amino acid digestibility of the extruded soybean were higher than that heated soybean. As the type of full-fat soybean processing caused differences on the amino acid availability of studied soybeans, it can be concluded that the different processing gave to those feedstuffs diverse nutritional characteristics for poultry.

O presente trabalho foi realizado com o objetivo de determinar a composição em aminoácidos e os coeficientes de digestibilidade dos aminoácidos da soja integral extrusada, tostada e do farelo de soja reconstituído de óleo. Foi utilizada a metodologia da alimentação forçada (Sibbad, 1976) com galos adultos. Para o cálculo dos coeficientes de digestibilidade dos aminoácidos das sojas testadas, foram consideradas as perdas endógenas e metabólicas obtidas de galos em jejum. Os dados médios de digestibilidade verdadeira de todos os aminoácidos testados foram de 91,1% para a soja extrusada, 78,6% para a soja tostada e 90,5% para o farelo de soja. Os resultados obtidos permitem concluir que a digestibilidade dos aminoácidos da soja integral tostada foi inferior a da soja extrusada e farelo de soja + óleo, que por sua vez foram semelhantes entre si. Portanto, pode-se afirmar que os diferentes tipos de processamentos da soja integral conferem a esse alimento características nutricionais distintas para aves.

Determinação do Valor Nutricional das Sojas Integrais Processadas para Aves

Three-assay birds were conducted to evaluate the contents of metabolizable energy and ether extract digestibility of processed full-fat soybeans by extrusion, by toast and of the soybean meal plus oil. Two assays were carried out by using the traditional total excreta collection by chicks and by rooster, and the other assay was developed by using the force-feeding adult rooster method (Sibbald, 1976). The results showed that the feed composition of the soybean-tested were similar. The different processing caused differences on digestibility of the nutrients of the soybeans tested and the value of coefficients of the nutrients in extruded soybean and soybean meal plus oil were higher than that heated soybean. The value of metabolizable energy was superior in extruded soybean.

Três ensaios biológicos foram realizados com o objetivo de determinar o conteúdo de energia metabolizável e do coeficientes de digestibilidade do extrato etéreo da soja integral processada por diferentes métodos (extrusão e tostagem) e do farelo de soja reconstituído com óleo. No primeiro e segundo ensaios, foram utilizadas a metodologia tradicional de coleta total de excretas, utilizando pintos no primeiro ensaio e galos no segundo. No terceiro ensaio, empregou-se a metodologia de alimentação forçada (Sibbald, 1976) com galos adultos. De acordo com os resultados obtidos, as sojas testadas apresentaram composições bromatológicas semelhantes. Os processamentos usados para a soja integral conferiram diferenças na digestibilidade dos nutrientes da soja e os coeficientes de digestibilidade do extrato etéreo obtidos para a soja extrusada e para o farelo de soja com adição de óleo foram superiores aos obtidos para soja tostada pelo vapor. Os valores de energia metabolizável obtidos para a soja extrusada foram superiores aos encontrados para a soja tostada pelo vapor e para o farelo de soja com adição de óleo, que foram semelhantes entre si.

Determinação do Valor Nutricional das Sojas Integrais Processadas para Aves

Three-assay birds were conducted to evaluate the contents of metabolizable energy and ether extract digestibility of processed full-fat soybeans by extrusion, by toast and of the soybean meal plus oil. Two assays were carried out by using the traditional total excreta collection by chicks and by rooster, and the other assay was developed by using the force-feeding adult rooster method (Sibbald, 1976). The results showed that the feed composition of the soybean-tested were similar. The different processing caused differences on digestibility of the nutrients of the soybeans tested and the value of coefficients of the nutrients in extruded soybean and soybean meal plus oil were higher than that heated soybean. The value of metabolizable energy was superior in extruded soybean.

Três ensaios biológicos foram realizados com o objetivo de determinar o conteúdo de energia metabolizável e do coeficientes de digestibilidade do extrato etéreo da soja integral processada por diferentes métodos (extrusão e tostagem) e do farelo de soja reconstituído com óleo. No primeiro e segundo ensaios, foram utilizadas a metodologia tradicional de coleta total de excretas, utilizando pintos no primeiro ensaio e galos no segundo. No terceiro ensaio, empregou-se a metodologia de alimentação forçada (Sibbald, 1976) com galos adultos. De acordo com os resultados obtidos, as sojas testadas apresentaram composições bromatológicas semelhantes. Os processamentos usados para a soja integral conferiram diferenças na digestibilidade dos nutrientes da soja e os coeficientes de digestibilidade do extrato etéreo obtidos para a soja extrusada e para o farelo de soja com adição de óleo foram superiores aos obtidos para soja tostada pelo vapor. Os valores de energia metabolizável obtidos para a soja extrusada foram superiores aos encontrados para a soja tostada pelo vapor e para o farelo de soja com adição de óleo, que foram semelhantes entre si.

Effect of soya bean oil and tosted whole soya on meat chicken rations / Efeito do óleo de soja e da soja integral tostada em rações de frangos de corte

The aim of this work was to study the effects of Soya bean oil and toasted whole Soya bean on performance of meat chicken. A completely randomized design experiment using 924 one day old pullets (cobb) was carried out. Male and female animals were separately divided in 28 groups of 33 pullets each, allocated in boxes and fed with seven different ration types as follow: R1- maize, Soya bean meal and Soya oil; R2- similar to R1 but without Soya oil and R3, R4, R5, R6, R7 were similar to R2 but adding respectively 7, 14, 21, 28 and 35% of toasted whole Soya. The results showed that animals at 20 days old had significantly greater weight gain (P

Os objetivos deste trabalho foram estudar os efeitos da inclusão do óleo de soja e da soja integral tostada na ração, sobre o desempenho de frangos de corte. Em um delineamento inteiramente casualisado foram utilizados 924 pintos de um dia de idade (cobb), criados em 28 boxes, contendo 33 frangos cada, alimentados com sete rações experimentais, com quatro repetições cada uma, sendo duas por cada sexo. As rações experimentais consistiram de uma ração testemunha positiva, contendo milho, farelo de soja e óleo de soja, de uma testemunha negativa contendo milho e farelo de soja sem adição de óleo e de mais cinco rações onde houve a inclusão de 7, 14,21,28 e 35% de soja integral tostada na ração testemunha negativa. Verificou-se que a ração testemunha positiva proporcionou maior ganho de peso (P

Effect of soya bean oil and tosted whole soya on meat chicken rations / Efeito do óleo de soja e da soja integral tostada em rações de frangos de corte

The aim of this work was to study the effects of Soya bean oil and toasted whole Soya bean on performance of meat chicken. A completely randomized design experiment using 924 one day old pullets (cobb) was carried out. Male and female animals were separately divided in 28 groups of 33 pullets each, allocated in boxes and fed with seven different ration types as follow: R1- maize, Soya bean meal and Soya oil; R2- similar to R1 but without Soya oil and R3, R4, R5, R6, R7 were similar to R2 but adding respectively 7, 14, 21, 28 and 35% of toasted whole Soya. The results showed that animals at 20 days old had significantly greater weight gain (P

Os objetivos deste trabalho foram estudar os efeitos da inclusão do óleo de soja e da soja integral tostada na ração, sobre o desempenho de frangos de corte. Em um delineamento inteiramente casualisado foram utilizados 924 pintos de um dia de idade (cobb), criados em 28 boxes, contendo 33 frangos cada, alimentados com sete rações experimentais, com quatro repetições cada uma, sendo duas por cada sexo. As rações experimentais consistiram de uma ração testemunha positiva, contendo milho, farelo de soja e óleo de soja, de uma testemunha negativa contendo milho e farelo de soja sem adição de óleo e de mais cinco rações onde houve a inclusão de 7, 14,21,28 e 35% de soja integral tostada na ração testemunha negativa. Verificou-se que a ração testemunha positiva proporcionou maior ganho de peso (P

Effects of processing corn and whole soybeans on performance of piglets weaned at four weeks of age / Efeitos dos processamentos do milho comum e soja integral no desempenho de leitões desmamados aos 28 dias de idade

One hundred and sixty commercial hybrid pigs weaned at 28 days of age and 7.7 initial bodyweight were used in two experiments to determine the effect of processing corn and whole soybean. In the first experiment treatments were: A- Common corn (CC) + soybean meal (SM) + dried skim milk (DSM); B- Pré-cooked corn (PCC) + soybean meal (SM) + dried skim milk (DSM); C- Pré-cooked corn (PCC) + whole soybean dry extrusion (WSDE) + dried skim milk (DSM) and D- Pré-cooked corn (PCC) + whole steam toasted soybean (WSTS)+ dried skim milk (DSM). In the second experiment the treatments were: A1 - Common corn (CC) + soybean meal (SM) + dried skim milk (DSM); B1 - Pré-cooked corn (PCC) + whole steam toasted soybean (WSTS) + dried skim milk (DSM); C1 - Common corn (CC) + whole soybean dry extrusion (WSDE) + dried skim milk (DSM) and D1 - Common corn (CC) + whole steam toasted soybean (WSTS) + dried skim milk (DSM). The experimental period in each experiment was 14 days. The PCC did provide superior results in relation to CC independent of soybean type. Combined with any corn type, the diets with WSDE had poorest (P 0.05) piglets performance. The WSTS combined with CC or PCC may be utilized for weaned piglets of 28 days. The worst economic return was for diets WSDE.

Dois experimentos foram conduzidos no Instituto de Zootecnia, com objetivo de avaliar os efeitos dos processamentos do milho comum e soja integral para leitões desmamados aos 28 dias de idade. Cento e sessenta leitões híbridos comerciais, com idade de 28 dias e peso médio inicial de 7,7kg, foram utilizados em dois experimentos de desempenho. Os tratamentos do experimento-I foram: A - Milho comum (MC) + farelo de soja (FS) + leite em pó desnatado (LPD); B - Milho pré-gelatinizado (MPG) + farelo de soja (FS) + leite em pó desnatado (LPD); C- Milho pré-gelatinizado (MPG) + soja integral extrusão seca (SIES) + leite em pó desnatado (LPD) e D - Milho pré-gelatinizado (MPG) + soja integral tostada a vapor (SITV) + leite em pó desnatado (LPD). Os tratamentos do experimento-II foram: A1 - Milho comum (MC) + farelo de soja (FS) + leite em pó desnatado (LPD); B1 - Milho pré- gelatinizado (MPG) + soja integral tostada a vapor (SITV) + leite em pó desnatado (LPD); C1 - Milho comum (MC) + soja integral extrusão seca (SIES) + leite em pó desnatado (LPD); D1 - Milho comum (MC) + soja integral tostada a vapor (SITV) + leite em pó desnatado (LPD). O período experimental foi de 14 dias em ambos experimentos. Não houve diferença no desempenho dos leitões quando receberam dietas com milho pré-gelatinizado e milho comum independente do tipo de soja. Combinada com qualquer um dos tipos de milho, as

Effects of processing corn and whole soybeans on performance of piglets weaned at four weeks of age / Efeitos dos processamentos do milho comum e soja integral no desempenho de leitões desmamados aos 28 dias de idade

One hundred and sixty commercial hybrid pigs weaned at 28 days of age and 7.7 initial bodyweight were used in two experiments to determine the effect of processing corn and whole soybean. In the first experiment treatments were: A- Common corn (CC) + soybean meal (SM) + dried skim milk (DSM); B- Pré-cooked corn (PCC) + soybean meal (SM) + dried skim milk (DSM); C- Pré-cooked corn (PCC) + whole soybean dry extrusion (WSDE) + dried skim milk (DSM) and D- Pré-cooked corn (PCC) + whole steam toasted soybean (WSTS)+ dried skim milk (DSM). In the second experiment the treatments were: A1 - Common corn (CC) + soybean meal (SM) + dried skim milk (DSM); B1 - Pré-cooked corn (PCC) + whole steam toasted soybean (WSTS) + dried skim milk (DSM); C1 - Common corn (CC) + whole soybean dry extrusion (WSDE) + dried skim milk (DSM) and D1 - Common corn (CC) + whole steam toasted soybean (WSTS) + dried skim milk (DSM). The experimental period in each experiment was 14 days. The PCC did provide superior results in relation to CC independent of soybean type. Combined with any corn type, the diets with WSDE had poorest (P 0.05) piglets performance. The WSTS combined with CC or PCC may be utilized for weaned piglets of 28 days. The worst economic return was for diets WSDE.

Dois experimentos foram conduzidos no Instituto de Zootecnia, com objetivo de avaliar os efeitos dos processamentos do milho comum e soja integral para leitões desmamados aos 28 dias de idade. Cento e sessenta leitões híbridos comerciais, com idade de 28 dias e peso médio inicial de 7,7kg, foram utilizados em dois experimentos de desempenho. Os tratamentos do experimento-I foram: A - Milho comum (MC) + farelo de soja (FS) + leite em pó desnatado (LPD); B - Milho pré-gelatinizado (MPG) + farelo de soja (FS) + leite em pó desnatado (LPD); C- Milho pré-gelatinizado (MPG) + soja integral extrusão seca (SIES) + leite em pó desnatado (LPD) e D - Milho pré-gelatinizado (MPG) + soja integral tostada a vapor (SITV) + leite em pó desnatado (LPD). Os tratamentos do experimento-II foram: A1 - Milho comum (MC) + farelo de soja (FS) + leite em pó desnatado (LPD); B1 - Milho pré- gelatinizado (MPG) + soja integral tostada a vapor (SITV) + leite em pó desnatado (LPD); C1 - Milho comum (MC) + soja integral extrusão seca (SIES) + leite em pó desnatado (LPD); D1 - Milho comum (MC) + soja integral tostada a vapor (SITV) + leite em pó desnatado (LPD). O período experimental foi de 14 dias em ambos experimentos. Não houve diferença no desempenho dos leitões quando receberam dietas com milho pré-gelatinizado e milho comum independente do tipo de soja. Combinada com qualquer um dos tipos de milho, as

Toasted raw soybean in broilers diet / Soja integral tostada pelo vapor em rações de frangos de corte

Heat treated raw soybean (HTRS) was used as an ingredient at levels of 0; 7; 14; 21; 28 and 35% in broilers rations, from the first to the 49 th days of age. A total of 672 one-day-old chicks were placed in 24 pens with 28 chick each. The experimental design was completely randomized block in factorial arrangement with six treatments and two sexes, with four replications (two by sex). There were no differences in weight gain for different rations; however, for feed consumption, reduced values were observed for ration with 14% of HTRS (4743 g), which did not differ (P>0.05) from the control (4858 g), but had lower consumption than the treatment with 21% (5108 g) and 35% (5143 g) of HTRS. The utilization of HTRS (X) in the diets increased (P0.05) from the control (1,99), but had better conversion (P

O objetivo deste trabalho foi testar a utilização da soja integral tostada pelo vapor (SITV) em níveis de 0; 7; 14; 21; 28 e 35% em rações de frangos de corte de 1 a 49 dias de idade. Foram utilizados 672 pintos sexados, alojados em 24 boxes, em um delineamento experimental inteiramente casualizado em arranjo fatorial com seis tratamentos e dois sexos, com quatro repetições, sendo duas por sexo, e 28 aves por parcela. Os resultados obtidos não evidenciaram diferença (P > 0.05) para ganho de peso; entretanto, para o consumo de ração os menores valores foram obtidos para o tratamento com 14% de SITV (4743 g), que não diferiu (P > 0,05) do tratamento testemunha (4858 g), mas foi inferior (P 0.05) ao tratamento com 21% (5108 g) e 35% (5143 g) de SITV. A inclusão de SITV (X), nas dietas, aumentou (P 0,01) o consumo de ração das aves (Y), segundo a equação de regressão: Y=4758,26+10,36X. Para a conversão alimentar, verificou-se que o tratamento com 14% de SITV (1.90) não diferiu (P > 0.05) da testemunha (1.99), mas foi significativamente melhor (P 0.05) que as rações com 21% (2.04), 28% (2.02) e 35% (2.05) de SITV. A adição de níveis crescentes de SITV (X) nas dietas piorou a conversão alimentar (Y) (P 0.01) conforme a equação Y= 1,93+0,0035X.

Toasted raw soybean in broilers diet. / Soja integral tostada pelo vapor em rações de frangos de corte

Heat treated raw soybean (HTRS) was used as an ingredient at levels of 0; 7; 14; 21; 28 and 35% in broilers rations, from the first to the 49 th days of age. A total of 672 one-day-old chicks were placed in 24 pens with 28 chick each. The experimental design was completely randomized block in factorial arrangement with six treatments and two sexes, with four replications (two by sex). There were no differences in weight gain for different rations; however, for feed consumption, reduced values were observed for ration with 14% of HTRS (4743 g), which did not differ (P>0.05) from the control (4858 g), but had lower consumption than the treatment with 21% (5108 g) and 35% (5143 g) of HTRS. The utilization of HTRS (X) in the diets increased (P0.05) from the control (1,99), but had better conversion (P

O objetivo deste trabalho foi testar a utilização da soja integral tostada pelo vapor (SITV) em níveis de 0; 7; 14; 21; 28 e 35% em rações de frangos de corte de 1 a 49 dias de idade. Foram utilizados 672 pintos sexados, alojados em 24 boxes, em um delineamento experimental inteiramente casualizado em arranjo fatorial com seis tratamentos e dois sexos, com quatro repetições, sendo duas por sexo, e 28 aves por parcela. Os resultados obtidos não evidenciaram diferença (P > 0.05) para ganho de peso; entretanto, para o consumo de ração os menores valores foram obtidos para o tratamento com 14% de SITV (4743 g), que não diferiu (P > 0,05) do tratamento testemunha (4858 g), mas foi inferior (P 0.05) ao tratamento com 21% (5108 g) e 35% (5143 g) de SITV. A inclusão de SITV (X), nas dietas, aumentou (P 0,01) o consumo de ração das aves (Y), segundo a equação de regressão: Y=4758,26+10,36X. Para a conversão alimentar, verificou-se que o tratamento com 14% de SITV (1.90) não diferiu (P > 0.05) da testemunha (1.99), mas foi significativamente melhor (P 0.05) que as rações com 21% (2.04), 28% (2.02) e 35% (2.05) de SITV. A adição de níveis crescentes de SITV (X) nas dietas piorou a conversão alimentar (Y) (P 0.01) conforme a equação Y= 1,93+0,0035X.  

Digestibility coefficients and energy values of several feeds for swine / Coeficientes de digestibilidade e valores energéticos de alguns alimentos para suínos

Trials were made to determine the chemical composition and dry matter (DMD), apparent crude protein digestibility (ACPD), digestible energy (DE) and metabolizable energy (ME) of four feeds with swine in growing phase. The feeds studied were: pré-cooked corn (PCC); whole soybean dry extrusion (WSDE); whole steam toasted soybean (WSTS) and maize flour biscuit residues (MFBR).Thirty six crossbred (Landrace x Large White ) barrows were utilized with initial weight of 44.60 + 4.26 kg. The method employed was the one of total faeces and urine collection using ferric oxide as faecal marker in the proportion of 2% of the dry matter of the diet. The ingredients substitued 30% of the basal diet, in the dry matter basis. The results for PCC, WSDE, WSTS and MFBR were, respectively, as feed basis of: DE (3564, 3778, 3575, 3363 KCal/kg), ME (3482, 3742, 3536, 3315 KCal/kg); DMD (88.45; 89.89; 89.93; 92.74 %); ACPD (88.82; 89.50; 91.62; 90.61 %).

Ensaios foram realizados para avaliar a composição química e determinar os coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca (CDAMS), proteína bruta (CDAPB), energia digestível (ED) e energia metabolizável (EM) de quatro alimentos, com suínos na fase de crescimento. Foram estudados: milho pré-gelatinizado (MPG); soja integral extrusão seca (SIES); soja integral tostada a vapor (SITV) e resíduos de bolacha maisena (RBM). Utilizaram-se 36 suínos machos castrados mestiços (Landrace x Large White) com peso inicial de 44,60 + 4,26 kg. O método utilizado foi o da coleta total de fezes e urina, utilizando óxido férrico como marcador fecal na proporção de 2% da matéria seca da dieta. Os ingredientes substituíram 30% da dieta referência, na base da matéria seca. Os resultados para MPG, SIES, SITV e RBM foram respectivamente na base da matéria natural de:ED (3564; 3778; 3575; 3363 Kcal/kg); EM (3482, 3742, 3536, 3315 Kcal/kg); CDAMS (88,45, 89,89, 89,93, 92,74 %); CDAPB (88,82, 89,50, 91,62, 90,61 %).