Effects of Supplemented Growth Promoters on Performance and Intestinal Morphology in Broilers Reared under Different Stocking Densities

The aim of the present study was to investigate the influence of different growth promoters on broiler performance and intestinal morphology reared under various stocking densities. A total of 900 day old (Ross-308) straight run broilers were randomly divided into fifteen treatment groups according to a completely randomized design. A 5 × 3 factorial arrangement of treatment was employed. Treatments were consisted of four growth promoters (antibiotics, prebiotics, probiotics, and symbiotics) and a control group with three stocking densities (0.046, 0.056, 0.065m2). Each treatment was replicated 6 times with 10 birds in each. Regarding growth performance, feed intake (p=0.0008), body weight (p=0.0085) and feed conversion ratio (p=0.0001) were improved with the supplementation of symbiotic in the diet whereas lower body weight was noted in the control group. In terms of intestinal morphology, villus height (p=0.0011) and villus to crypt ratio (p=0.0001) were significantly higher in the symbiotics treatment groupas compared to the control group. Moreover, birds reared under 0.065m2 stocking density showed improvement in body weight, feed conversion ratio and livability as compared to the other treatment groups. It can be concluded that the supplementation of symbiotics in the diet of commercial broiler reared under 0.065m2 stocking density had a positive influence on overall growth performance and intestinal morphology.(AU)

Effects of Supplemented Growth Promoters on Performance and Intestinal Morphology in Broilers Reared under Different Stocking Densities

The aim of the present study was to investigate the influence of different growth promoters on broiler performance and intestinal morphology reared under various stocking densities. A total of 900 day old (Ross-308) straight run broilers were randomly divided into fifteen treatment groups according to a completely randomized design. A 5 × 3 factorial arrangement of treatment was employed. Treatments were consisted of four growth promoters (antibiotics, prebiotics, probiotics, and symbiotics) and a control group with three stocking densities (0.046, 0.056, 0.065m2). Each treatment was replicated 6 times with 10 birds in each. Regarding growth performance, feed intake (p=0.0008), body weight (p=0.0085) and feed conversion ratio (p=0.0001) were improved with the supplementation of symbiotic in the diet whereas lower body weight was noted in the control group. In terms of intestinal morphology, villus height (p=0.0011) and villus to crypt ratio (p=0.0001) were significantly higher in the symbiotics treatment groupas compared to the control group. Moreover, birds reared under 0.065m2 stocking density showed improvement in body weight, feed conversion ratio and livability as compared to the other treatment groups. It can be concluded that the supplementation of symbiotics in the diet of commercial broiler reared under 0.065m2 stocking density had a positive influence on overall growth performance and intestinal morphology.

Antibiótico, prebiótico, probiótico e simbiótico em rações de frangos de corte e galinhas poedeiras / Antibiotic, prebiotic, probiotic and symbiotic in feeds of broiler chickens and laying hens

Os antibióticos têm sido utilizados em rações de frangos de corte e galinhas poedeiras como aditivos visando melhorar a saúde do trato gastrointestinal desde a década de 50, no entanto, devido ao aparecimento dos microrganismos resistentes aos mesmos e a possibilidade do surgimento desse problema devido ao uso indiscriminado dessas moléculas, outros aditivos estão sendo usados em substituição. Os prebióticos, probióticos e simbióticos se destacam entre os aditivos equilibradores da microbiota, pois eles podem ser utilizados melhorando as condições luminais do trato gastrointestinal, sem gerar resistência microbiana, podendo promover ganho em desempenho e em melhoria de qualidade de produtos avícolas, no entanto, resultados contrastantes muitas vezes são observados devido à diferenças dos produtos testados e nas metodologias empregadas.

Antibiotics have been used in feeds of broiler chickens and laying hens as additives to improve the health of the gastrointestinal tract since the 1950s. However, due to the appearance of resistant microorganisms and the possibility of this problem due to the indiscriminate use of these molecules, other additives are being replaced. Prebiotics, probiotics and symbiotics stand out among the microbiota balancing additives, since they can be used to improve the luminal conditions of the gastrointestinal tract, without generating microbial resistance, and can promote gain in performance and quality improvement of poultry products, however results contrasts are often observed due to differences in the products tested and in the methodologies used.

Antibiótico, prebiótico, probiótico e simbiótico em rações de frangos de corte e galinhas poedeiras / Antibiotic, prebiotic, probiotic and symbiotic in feeds of broiler chickens and laying hens

Os antibióticos têm sido utilizados em rações de frangos de corte e galinhas poedeiras como aditivos visando melhorar a saúde do trato gastrointestinal desde a década de 50, no entanto, devido ao aparecimento dos microrganismos resistentes aos mesmos e a possibilidade do surgimento desse problema devido ao uso indiscriminado dessas moléculas, outros aditivos estão sendo usados em substituição. Os prebióticos, probióticos e simbióticos se destacam entre os aditivos equilibradores da microbiota, pois eles podem ser utilizados melhorando as condições luminais do trato gastrointestinal, sem gerar resistência microbiana, podendo promover ganho em desempenho e em melhoria de qualidade de produtos avícolas, no entanto, resultados contrastantes muitas vezes são observados devido à diferenças dos produtos testados e nas metodologias empregadas. (AU)

Antibiotics have been used in feeds of broiler chickens and laying hens as additives to improve the health of the gastrointestinal tract since the 1950s. However, due to the appearance of resistant microorganisms and the possibility of this problem due to the indiscriminate use of these molecules, other additives are being replaced. Prebiotics, probiotics and symbiotics stand out among the microbiota balancing additives, since they can be used to improve the luminal conditions of the gastrointestinal tract, without generating microbial resistance, and can promote gain in performance and quality improvement of poultry products, however results contrasts are often observed due to differences in the products tested and in the methodologies used.(AU)

Mineral composition, histomorphometry, and bone biomechanical properties are improved with probiotic, prebiotic, and symbiotic supplementation in rats chronically exposed to passive smoking: a randomized pre-clinical study / Composição mineral, histomorfometria e propriedades biomecânicas óssea são melhoradas com a suplementação de probióticos, prebióticos e simbióticos em ratos expostos cronicamente ao tabagismo passivo: estudo pré-clínico randomizado

Cigarette smoke in large centers is one of the most important causes of chronic inflammatory diseases in public health and is associated with a decrease in bone mass, consolidation process, and bone remodeling. Due to their ability to improve intestinal absorption and compete with pathogenic microorganisms, dietary supplementation with functional foods may contribute to improvement in bone quality. Therefore, the objective of this study was to evaluate the effects of functional, probiotic, prebiotic, or symbiotic food supplementation on mineral composition, histomorphometry, and bone biomechanical properties of rats in the growth phase, chronically exposed to cigarette smoke (T).Sixty-four young male rats were randomly assigned to eight groups (n=8): control (C) [standard diet (SD)]; probiotic (Pro) [SD + probiotic (Lactobacillus acidophilus, Enterococcus faecium, Bifidobacterium thermophilum and Bifidobacterium longum) (2-5 109 UFC each)]; prebiotic (Pre) [SD+ prebiotic (mannan oligosaccharide)]; symbiotic (Sym) (SD + probiotic + prebiotic); control smoking (SC) [(SD + exposure protocol to passive smoking (PS)]; probiotic smoking (ProS) (SD + probiotic + PS); prebiotic smoking (PreS) (SD + prebiotic + PS), and symbiotic smoking (SymS)(SD + prebiotic + probiotic + PS). The animals were euthanized after 189 days of the experimental protocol. Results showed that supplementation with probiotics, prebiotics, and symbiotics significantly improved (P<0.05) the parameters: P, Ca, Mg, BMD, BMC, strength, resilience, and size of area of the femoral diaphysis of the animals chronically exposed or not cigarette smoke. We concluded that functional food supplementation improved the bone health of rats chronically exposed or not to cigarette smoke.(AU)

A fumaça de cigarro em grandes centros é uma das causas mais importantes de doenças inflamatórias crônicas em saúde pública e esta associada à diminuição de massa óssea, processo de consolidação e remodelação óssea. Os alimentos funcionais suplementados na dieta, devido sua capacidade de melhorar a absorção intestinal e competir com microrganismos patógenos, podem contribuir para a melhora da qualidade óssea. Portanto, o objetivo desse estudo foi avaliar os efeitos da suplementação de alimentos funcionais, probiótico, prebiótico ou simbiótico, na composição mineral, histomorfometria e nas propriedades biomecânicas ósseas de ratos em fase de crescimento expostos cronicamente a fumaça do cigarro (T). Sessenta e quatro ratos machos jovens foram randomicamente distribuídos em oito grupos (n=8): controle (C) [dieta basal (DB)]; probiótico (Pro) [DB + probiótico (Lactobacillus acidophilus, Enterecoccusfaecium, Bifidobacterium thermophilumandBifidobacterium longum (2-5 109 UFC cada)]; prebiótico (Pre) [DB + prebiótico (mananoligossacarídeo)]; simbiótico (Sym) (DB + probiótico + prebiótico); controle fumante (CS) [(DB + protocolo de exposição ao tabagismo passivo(PT)]; probiótico fumante (ProS) (DB + probiótico + PT); prebiótico fumante (PreS) (DB + prebiótico + PT); e simbiótico fumante (SymS) (DB + prebiótico + probiótico + PT). Os animais foram mortos após 189 dias de período experimental.Os resultados revelaram que a suplementação com probióticos, prebióticos e simbióticos melhoraram significativamente (P<0,05) os parâmetros: P, Ca, Mg, DMO, CMO, resistência, resiliência e tamanho da área das diáfises dos fêmures dos animais expostos, cronicamente ou não, a fumaça do cigarro. Os resultados permitem concluir que a suplementação dos alimentos funcionais melhorou a saúde óssea de ratos expostos cronicamente ou não a fumaça do cigarro.(AU)

Performance and carcass yield of female broilers fed with diets containing probiotics and symbiotics as an alternative to growth enhancers / Desempenho e rendimento de carcaças de frangos de corte fêmeas alimentados com dietascontendo probióticos e simbióticos como alternativa aos melhoradores de crescimento

An experiment was carried out with female broilers, aiming to evaluate the effect of usingprobiotics and symbiotics on growth performance and yield of carcasses and of the main commercial cutsand edible viscera. A total of 720 one-day-old Cobb chicks, distributed in a completely randomizedexperimental design with four treatments and six replicates of 30 birds each at a stocking density of 10 birdsper square meter (m2). At 42 days old two broilers of each experimental unit were sacrificed to evaluate thecarcass yield and its parts. The carcass yield was not affected by the inclusion of probiotics and symbioticsin the diet being equivalent to the antibiotic group. No significant difference was observed among thetreatments, even in the controls that did not receive any additive factor. All the performance parameterswere similar for the four treatments, with the exception of weight gain, that was significantly lower inprobiotic treatment. It was concluded that these additives are important alternative to replace antibiotics asgrowth enhancers, which have already been banned in many countries.(AU)

Foi realizado um experimento com frangos de corte fêmeas, objetivando-se avaliar o efeito dautilização de probióticos e simbióticos sobre o desempenho e rendimento de carcaça e dos principais cortescomerciais e vísceras comestíveis destes animais. Foram utilizados 720 pintos de um dia de idade dalinhagem Cobb, distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com quatrotratamentos e seis repetições de 30 aves cada em uma densidade de 10 aves/metro quadrado (m2). Aos 42dias de idade foram abatidos dois frangos por repetição, para a avaliação do rendimento de carcaça e suaspartes. A inclusão de probióticos e simbióticos na ração não proporcionou diferença significativa norendimento de carcaça e suas partes sendo equivalente ao tratamento com antibióticos. Não foi observadadiferença significativa entre os tratamentos, inclusive nos controles que não receberam qualquer fatoraditivo. Da mesma forma os demais parâmetros de desempenho foram equivalentes para os quatrotratamentos, com exceção do ganho de peso, que foi significativamente menor no tratamento probiótico.Conclui-se que esses aditivos são uma alternativa importante na substituição dos antibióticos comomelhoradores de crescimento, os quais já foram banidos em muitos países.(AU)

Performance and carcass yield of female broilers fed with diets containing probiotics and symbiotics as an alternative to growth enhancers / Desempenho e rendimento de carcaças de frangos de corte fêmeas alimentados com dietascontendo probióticos e simbióticos como alternativa aos melhoradores de crescimento

An experiment was carried out with female broilers, aiming to evaluate the effect of usingprobiotics and symbiotics on growth performance and yield of carcasses and of the main commercial cutsand edible viscera. A total of 720 one-day-old Cobb chicks, distributed in a completely randomizedexperimental design with four treatments and six replicates of 30 birds each at a stocking density of 10 birdsper square meter (m2). At 42 days old two broilers of each experimental unit were sacrificed to evaluate thecarcass yield and its parts. The carcass yield was not affected by the inclusion of probiotics and symbioticsin the diet being equivalent to the antibiotic group. No significant difference was observed among thetreatments, even in the controls that did not receive any additive factor. All the performance parameterswere similar for the four treatments, with the exception of weight gain, that was significantly lower inprobiotic treatment. It was concluded that these additives are important alternative to replace antibiotics asgrowth enhancers, which have already been banned in many countries.

Foi realizado um experimento com frangos de corte fêmeas, objetivando-se avaliar o efeito dautilização de probióticos e simbióticos sobre o desempenho e rendimento de carcaça e dos principais cortescomerciais e vísceras comestíveis destes animais. Foram utilizados 720 pintos de um dia de idade dalinhagem Cobb, distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com quatrotratamentos e seis repetições de 30 aves cada em uma densidade de 10 aves/metro quadrado (m2). Aos 42dias de idade foram abatidos dois frangos por repetição, para a avaliação do rendimento de carcaça e suaspartes. A inclusão de probióticos e simbióticos na ração não proporcionou diferença significativa norendimento de carcaça e suas partes sendo equivalente ao tratamento com antibióticos. Não foi observadadiferença significativa entre os tratamentos, inclusive nos controles que não receberam qualquer fatoraditivo. Da mesma forma os demais parâmetros de desempenho foram equivalentes para os quatrotratamentos, com exceção do ganho de peso, que foi significativamente menor no tratamento probiótico.Conclui-se que esses aditivos são uma alternativa importante na substituição dos antibióticos comomelhoradores de crescimento, os quais já foram banidos em muitos países.

Efeito de diferentes aditivos zootécnicos sobre a qualidade de ovos em duas fases produtivas da codorna / Effect of different zootechnical additives on egg quality in two quail production phases

Com o objetivo de avaliar a qualidade dos ovos de codornas alimentadas com diferentes aditivos em duas fases de produção, 360 codornas foram distribuídas em um delineamento inteiramente ao acaso, em esquema de parcela subdividida no tempo (de nove até 23 e de 24 até 39 semanas de idade), com cinco tratamentos e oito repetições de nove aves cada, organizados da seguinte forma: controle, antibiótico, prebiótico, probiótico e simbiótico. As variáveis analisadas foram: unidade Haugh, índice de gema, porcentagem dos componentes do ovo, espessura de casca medida pelo micrômetro e pelo MEV. O fornecimento dos aditivos no segundo período aumentou a unidade Haugh e nos dois períodos avaliados proporcionou aumento da porcentagem de gema e de casca e da espessura da casca e de suas membranas. A inclusão dos aditivos foi mais eficiente em aumentar o peso dos ovos e a porcentagem de gema e de casca no segundo período. A espessura da casca (MEV) melhorou após inclusão de antibiótico e simbiótico na ração no segundo período. A inclusão de aditivos na ração melhora a qualidade dos ovos de codornas durante toda a fase produtiva. Antibiótico e simbiótico são mais eficazes em melhorar a espessura da casca dos ovos produzidos durante o segundo período produtivo.(AU)

To evaluate the quality of eggs of quails fed with different additives in two stages of the productive period, 360 quails were distributed in a completely randomized design in a split plot scheme in time (9 to 23 and 24 to 39 weeks of age) with five treatments and eight repetitions of nine birds each, organized as follows: control, antibiotic, prebiotic, probiotic, and symbiotic. The analyzed variables were: Haugh unit, yolk index, percentage of egg components, shell thickness measured by the micrometer and the SEM. The supply of additives in the second period increased Haugh units, and in both periods provided an increase in the percentage of yolk and shell and improved the thickness of the shell and its membranes. The inclusion of additives was more effective in promoting weight gain in eggs and the percentage of egg yolk and egg shell from 24 to 39 weeks of age. The shell thickness (SEM) improved after inclusion of antibiotic and symbiotic in feed in the second period. The addition of additives in food improved the quality of Japanese quail egg throughout the productive period. Antibiotics and symbiotics proved to be more effective in improving shell thickness of the eggs produced in the second productive period.(AU)

Efeito de diferentes aditivos zootécnicos sobre a qualidade de ovos em duas fases produtivas da codorna / Effect of different zootechnical additives on egg quality in two quail production phases

Com o objetivo de avaliar a qualidade dos ovos de codornas alimentadas com diferentes aditivos em duas fases de produção, 360 codornas foram distribuídas em um delineamento inteiramente ao acaso, em esquema de parcela subdividida no tempo (de nove até 23 e de 24 até 39 semanas de idade), com cinco tratamentos e oito repetições de nove aves cada, organizados da seguinte forma: controle, antibiótico, prebiótico, probiótico e simbiótico. As variáveis analisadas foram: unidade Haugh, índice de gema, porcentagem dos componentes do ovo, espessura de casca medida pelo micrômetro e pelo MEV. O fornecimento dos aditivos no segundo período aumentou a unidade Haugh e nos dois períodos avaliados proporcionou aumento da porcentagem de gema e de casca e da espessura da casca e de suas membranas. A inclusão dos aditivos foi mais eficiente em aumentar o peso dos ovos e a porcentagem de gema e de casca no segundo período. A espessura da casca (MEV) melhorou após inclusão de antibiótico e simbiótico na ração no segundo período. A inclusão de aditivos na ração melhora a qualidade dos ovos de codornas durante toda a fase produtiva. Antibiótico e simbiótico são mais eficazes em melhorar a espessura da casca dos ovos produzidos durante o segundo período produtivo.(AU)

To evaluate the quality of eggs of quails fed with different additives in two stages of the productive period, 360 quails were distributed in a completely randomized design in a split plot scheme in time (9 to 23 and 24 to 39 weeks of age) with five treatments and eight repetitions of nine birds each, organized as follows: control, antibiotic, prebiotic, probiotic, and symbiotic. The analyzed variables were: Haugh unit, yolk index, percentage of egg components, shell thickness measured by the micrometer and the SEM. The supply of additives in the second period increased Haugh units, and in both periods provided an increase in the percentage of yolk and shell and improved the thickness of the shell and its membranes. The inclusion of additives was more effective in promoting weight gain in eggs and the percentage of egg yolk and egg shell from 24 to 39 weeks of age. The shell thickness (SEM) improved after inclusion of antibiotic and symbiotic in feed in the second period. The addition of additives in food improved the quality of Japanese quail egg throughout the productive period. Antibiotics and symbiotics proved to be more effective in improving shell thickness of the eggs produced in the second productive period.(AU)

Symbiotics and Aloe vera and Symphytum officinale extracts in broiler feed / Simbióticos e Extratos de Aloe vera e Symphytum officinale na Alimentação de Frangos de Corte

This study aimed to test the effects of dietary Aloe vera and Symphytum officinale extracts added separately or in combination with symbiotics on the performance, nutrient utilization, serum biochemical parameters, biometrics, and intestinal histomorfometry of broilers. The experiment had a randomized block design with five treatments and six replicates of ten broilers each. Treatments were as follows: negative control and positive control (diet without and with antibiotic, respectively); 0.2% Aloe vera (AV); 0.2% Symphytum officinale (S); 0.2% functional supplement, composed of symbiotics fermented in Aloe vera and comfrey plant extracts (S+PE). At seven days of age, FI of birds fed the Aloe vera extracts diets were lower than that observed for birds consuming the diet with Symphytum officinale extract and S+PE. Broiler performance remained unaffected by treatments at others ages evaluated. At 10 to 14 days of age the lowest ADCDM ADCCP was shown in group feed NC. The highest ADCCP was observed in PC control group and in diets supplemented with Aloe vera and S+PE. Serum levels of cholesterol, triglycerides, and phosphorus were affected by addition of extracts at seven, 21, and 35 days of age. The longest duodenal villi were observed in broilers fed S+PE diets at seven days of age. Aloe vera and Symphytum officinale extracts and symbiotics can be used in broiler diets as an alt

Com este projeto objetivou-se verificar o efeito da inclusão individual dos extratos vegetais de Aloe vera e Symphytum officinale e da associação de um simbiótico com estes extratos sobre o desempenho, aproveitamento nutricional, parâmetros séricos bioquímicos, biometria e histomorfometria intestinal de frangos de corte. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados com cinco tratamentos e seis repetições de 10 aves cada. Os tratamentos foram: Controle Negativo, Controle Positivo (rações sem e com antibiótico, respectivamente), inclusão 0,2% Aloe vera; 0,2% Symphytum officinale e 0,2% suplemento funcional (simbióticos+extratos vegetais, S+EV). Aos sete dias de idade, foi observado menor consumo de ração nas aves alimentadas com ração contendo extrato de Aloe vera do que nas aves alimentadas com extrato de Symphytum officinale e S+EV. O desempenho das aves não foi afetado pelos tratamentos em nenhuma das idades avaliadas. Aos 10 a 14 dias de idade, o menor CMAMS e CMAPB foram observados nas dietas do grupo controle negativo. A maior CMAPB foi observada no grupo controle positivo e em dietas suplementadas com Aloe vera e S+EV. As concentrações séricas de colesterol, triglicérideos e fósforo foram afetadas pela adição dos extratos aos sete, 21 e 35 dias de idade. A maior altura de vilosidades do duodeno foi observada aos sete dias de idade para o S+EV. A utiliza

EFEITO DO USO DE CULTURA SIMBIÓTICA NO SUCEDÂNEO DO LEITE SOBRE PARÂMETROS HEMATOLÓGICOS, BIOQUÍMICOS, FECAIS E CORPORAIS DE BEZERROS LEITEIROS

Embora a pecuária de leite tenha se desenvolvido muito nos últimos anos, o controle da diarreia de bezerros da raça holandesa, ainda se faz muito difícil, uma vez que ainda há a necessidade de um desprendimento econômico para tal controle. A utilização de simbióticos tem sido amplamente estudada e se mostra alternativa promissora no uso combinado com antibióticos ou isoladamente. Reestabelecer o microambiente gastrintestinal melhora a absorção e aumenta a imunidade dos animais. Este trabalho foi desenvolvido para avaliar os parâmetros hematológicos, bioquímicos, fecais e corporais de bezerros leiteiros que receberam sucedâneo contendo cultura simbiótica de bactérias e leveduras (CSBL), por um período de 30 dias. O experimento foi aprovado pelo CEUA sob protocolo 2000090. Utilizou-se 24 bezerros machos, da raça holandesa que ao serem devidamente colostrados no dia do nascimento, foram conduzidos ao local do experimento. Os bezerros foram separados em ordem aleatória em quatro grupos distintos, sendo: um grupo controle, um grupo com 0,5 g CSBL, um grupo 1,0 g CSBL e outro grupo com 2,0 g de CSBL. A cada 15 dias foram realizadas coletas de sangue para avaliar parâmetros hematológicos e bioquímicos. Os bezerros foram pesados semanalmente assim como suas medidas corporais também foram mensuradas (cernelha, garupa e tórax). O grupo tratado com 0,5 g e 1,0 g CSBL, apresentou maior ganho de peso e desempenho corporal, assim como melhor controle da consistência de suas fezes, que se mantiveram dentro dos parâmetros normais e moles, não apresentando diarreia. Os parâmetros hematológicos e bioquímicos apresentaram em sua maioria, ação positiva ao uso da CSBL. Cabe ressaltar que, a concentração da CSBL 2,0 g apresentou efeito nulo ou negativo sobre os parâmetros observados nos bezerros tratados. A concentração da CSBL 0,5 g, além de proporcionar um melhor rendimento, fácil manuseio, resulta em um excelente custo benefício para o produtor, atuando de forma positiva em uma das enfermidades que mais causam prejuízos na atividade leiteira, a diarreia.

Although dairy farming has developed a lot in recent years, the control of diarrhea in Holstein calves is still very difficult, since there is still a need for economic detachment for such control. The use of symbiotics has been widely studied and is a promising alternative in combination with antibiotics or alone. Re-establishing the gastrointestinal microenvironment improves absorption and increases the animals' immunity. This work was developed to evaluate the hematological, biochemical, fecal and body parameters of dairy calves that received a milk replacer containing a symbiotic culture of bacteria and yeast (CSBL) for a period of 30 days. The experiment was approved by CEUA under protocol 2000090. Twenty-four male Holstein calves were used, which, when properly colostrated on the day of birth, were taken to the experiment site. The calves were randomly divided into four distinct groups: a control group, a 0.5 g CSBL group, a 1.0 g CSBL group and another 2.0 g CSBL group. Every 15 days, blood samples were taken to assess hematological and biochemical parameters. The calves were weighed weekly and their body measurements were also measured (withers, rump and thorax). The group treated with 0.5 g and 1.0 g CSBL, showed greater weight gain and body performance, as well as better control of the consistency of their stools, which remained within normal and soft parameters, without diarrhea. The hematological and biochemical parameters showed mostly positive action to the use of CSBL. It is noteworthy that the concentration of CSBL 2.0 g had no or negative effect on the parameters observed in treated calves. The concentration of CSBL 0.5 g, in addition to providing a better yield, easy handling, results in an excellent cost-benefit ratio for the producer, acting positively in one of the diseases that most damage the dairy activity, diarrhea.

Aditivos não nutrientes na alimentação de codornas japonesas

A Produção brasileira de ovos de codornas apresenta notável crescimento. Sabendo disso, a nutrição está tendo que se adequar a essa condição, fornecendo nutrientes para que o desempenho do animal seja satisfatório. Por outro lado, observa-se que está ocorrendo restrições ao uso de aditivos utilizados nas rações, com objetivos de melhorar e ou propiciar condições de otimização do desempenho. Por meio disso, tem-se buscado alternativas para substituir o aditivo antibiótico utilizado na ração como melhorador de desempenho. Dessa forma, o objetivo do trabalho foi avaliar o uso de prebióticos, probióticos, simbióticos e ácidos orgânicos no desempenho produtivo de codornas japonesas. O experimento foi conduzido no setor de coturnicultura do Instituto Federal Fluminense Campus Bom Jesus do Itabapoana-RJ, onde avaliou-se parâmetros produtivos e de qualidade de ovos. Foram utilizadas 486 codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica) em postura, com peso médio inicial de 151,1g ± 27,18g durante 84 dias, dividido em quatro fases de 21 dias. Utilizou-se delineamento experimental inteiramente casualizado, com seis tratamentos ração basal (RB) + antibiótico, RB + probiótico, RB + prebiótico, RB + simbiótico, RB + ácido orgânico 1 (100 g/ ton ração), RB + ácido orgânico 2 (200 g/ ton de ração), nove repetições e nove aves por unidade experimental. As variáveis analisadas foram taxa de postura, consumo de ração, conversão alimentar, massa de ovo, peso médio do ovos, dúzia de ovos, peso absoluto e relativo de gema, albúmen e casca, índice de gema e albúmen e unidade haugh. Os dados foram submetidos ao teste de médias Student-Newman-Keuls (SNK) ao nível de significância 5% de probabilidade utilizou-se a análise de contrastes ortogonais, utilizando o software R (Linguagem e Programação). Não houve diferença estatística entre os parâmetros analisados. Nas condições experimentais do presente trabalho, os aditivos probióticos, prebióticos, simbióticos e ácidos orgânicos podem substituir os antibióticos como melhorador de desempenho.

The Brazilian production of quail eggs shows remarkable growth. Knowing this, nutrition is having to adapt to this condition, providing nutrients for the animal´s performance to be satisfactory. On the other hand, it is observed that there are restrictions on the use of additives used in rations, with the aim of improving and/or providing conditions for optimizing performance. Therefore, alternatives have been sought to replace the antibiotic additive used in the feed as a performance enhancer. Thus, the objective of this work was to evaluate the use of prebiotics, probiotics, symbiotics and organic acids in the productive performance of Japanese quails. The experiment was conducted in the fur farming sector of the Fluminense Federal Institute Bom Jesus do Itabapoana-RJ Campus, WHERE productive parameters and egg quality were evaluated. A total of 486 laying Japanese quails (Coturnix coturnix japonica) were used, with an initial average weight of 151.1g ± 27.18g for 84 days, divided into four phases of 21 days. A completely randomized experimental design was used, with six treatments basal ration (RB) + antibiotic, RB + probiotic, RB + prebiotic, RB + symbiotic, RB + organic acid 1 (100 g/ton ration), RB + organic acid 2 ( 200 g/ton of feed), nine replicates and nine birds per experimental unit. The variables analyzed were laying rate, feed intake, feed conversion, egg mass, average egg weight, dozen eggs, absolute and relative yolk weight, albumen and shell, yolk and albumen index and haugh unit. Data were submitted to the Student-Newman-Keuls (SNK) mean test at a significance level of 5% probability. Orthogonal contrast analysis was used, using the R software (Language and Programming). There was no statistical difference between the analyzed parameters. Under the experimental conditions of the present work, probiotic, prebiotic, symbiotic and organic acid additives can replace antibiotics as a performance enhancer.

USO DE ADITIVO NUTRICIONAL COMERCIAL PARA JUVENIS DE TAMBAQUI (Colossoma macropomum) (CURVIER, 1818).

Para que haja uma boa produtividade na criação de peixes é necessário que o alimento satisfaça as exigências nutricionais da espécie e que proporcione saúde frente aos desafios dos sistemas de produção. De fato, em sistemas de confinamento, os animais estão frequentemente expostos a uma série de fatores estressantes. O uso de aditivos nutricionais na aquicultura, como os probióticos, prebióticos e simbióticos, têm sido frequente para melhorar a saúde dos animais, principalmente pelo equilíbrio da microbiota intestinal e, da mesma forma, diminuindo o uso desenfreado de antibióticos. Nesse contexto o presente estudo teve como objetivo avaliar o uso de um aditivo nutricional comercial a base de probióticos e prebióticos no desempenho de juvenis de tambaqui Colossoma macropomum e no desafio de resistência ao estresse à hipóxia. A primeira fase do experimento consistiu no uso do produto na alimentação do tambaqui em diferentes níveis de inclusão (0, 2, 4, 6 e 8g/Kg de dieta) durante 45 dias. Em sequência foi realizada a segunda fase, caracterizada como desafio de resistência hipóxia, em que o nível de oxigênio dissolvido na água dos tanques de todos os tratamentos foi reduzido para aproximadamente 1mg/L durante 48h, e em seguida normalizada a oxigenação do sistema, seguida da observação da recuperação dos peixes após 24 e 48h. Não houve mortalidade dos peixes em nenhum tratamento nas fases I e II do estudo. O aditivo não proporcionou alterações entre os tratamentos em relação ao desempenho, parâmetros sanguíneos e na morfometria do intestino dos peixes ao final do experimento. Os parâmetros sanguíneos glicose, hematócrito e triglicerídeos apresentaram diferenças na comparação dos tratamentos com as amostras iniciais, sendo que a glicose foi maior em T4 e o hematócrito e triglicerídeos foram maiores em todos os tratamentos ao final do ensaio de desempenho. No desafio à hipóxia, os únicos parâmetros sanguíneos que apresentaram interação entre os fatores tempo de análise e concentração do aditivo foram o hematócrito e a glicose. Os demais apresentaram efeito apenas do tempo de análise; com exceção da ALT que não apresentou efeito para o tempo. A proteína plasmática foi a única variável que apresentou efeito para as concentrações do aditivo na ração. Dessa forma, conclui-se que as concentrações do aditivo nutricional comercial testado no presente estudo não proporcionam alterações no desempenho e nas variáveis sanguíneas e morfometricas intestinais para os juvenis de tambaqui. Em situação de estresse por hipóxia, as concentrações testadas do aditivo levam a mudanças nos parâmetros sanguíneos, principalmente para a glicose e hematócrito.

In order for there to be good productivity in fish crops, the food must meet the nutritional requirements of the species and provide them with health in the face of the challenges of production systems. / In fact, in confinement systems, animals are often exposed to a number of stressors. The use of nutritional additives in aquaculture, such as probiotics, probiotics and symbiotics, has been common to improve host health by balancing the intestinal microbiota and, likewise, inhibiting the rampant use of antibiotics. It is in this context that the present study aimed to evaluate the use of a commercial nutritional additive based on probiotics and prebiotics in the performance of juveniles of tambaqui Colossoma macropomum and in the stress challenge to hypoxia. The first phase of the experiment consists of using the product to feed tambaqui at different levels of inclusion (0, 2, 4, 6 and 8g / kg of diet) for 45 days. Subsequently, a second phase was carried out, approved as a hypoxia test, in which the dissolved oxygen level of the tanks of all treatments were reduced to approximately 1mg / L for 48h, and then the system oxygenation was normalized, the recovery was verified. of fish in 24 and 48 hours. There was no fish mortality in any treatment in phases I and II of the experiment. The additive did not change between treatments in terms of performance, blood parameters and bowel morphometry at the end of the growth trial. The blood parameters glucose, hematocrit and triglycerides showed differences when comparing treatments with the initial samples, with glucose being higher in T4 and hematocrit and triglycerides being higher in all treatments at the end of the performance test. In the hypoxia challenge, the only blood parameters that showed interaction between the analysis time and additive concentration factors were hematocrit and glucose. The others had an effect mainly on the analysis time; with the exception of ALT, which had no effect for time. Plasma protein was the only variable that had an effect on the concentrations of the feed additive. Thus, it is concluded that the concentrations of the commercial nutritional additive tested in this study do not provide changes in performance and in blood and intestinal morphometric variables for tambaqui juveniles. In situations of hypoxia stress, the tested concentrations of the additive lead to changes in blood parameters, especially for glucose and hematocrit

ADITIVO SIMBIÓTICO EM DIETAS DE AVES POEDEIRAS NA FASE DE PRODUÇÃO

Com o banimento dos antibióticos como promotores de crescimento da dieta de aves, passou-se a buscar alternativas como os probióticos, prebióticos e simbióticos, visando garantir o desempenho e manter a produtividade dos animais. Objetivou-se avaliar o desempenho e a qualidade de ovos, as respostas hematológicas e bioquímicas de galinhas poedeiras alimentadas com dietas contendo simbiótico. Foram utilizadas 252 galinhas poedeiras da linhagem Dekalb White com 46 semanas de idade. O delineamento foi inteiramente casualizado, com 6 tratamentos, 6 repetições e com 7 aves, e consistiram em: T1-Dieta controle a base de milho e farelo de soja, sem aditivos (DC); T2- Dieta controle contendo farinha de carne e ossos (FCO); T3- Dieta contendo FCO suplementada com bacitracina de zinco (BZ); T4- Dieta contendo FCO e adição de 0,1% do simbiótico para as aves que não consumiram o aditivo na fase de cria; T5- igual ao T4, fornecido às aves que não consumiram o aditivo na fase de recria; e T6- igual ao T4, fornecido às aves que não consumiram o aditivo nas fases de cria e recria. Os dados foram analisados pelo PROC GLM do programa Statistical Analysis System versão 9.4, sendo as médias comparadas pelo método de contrastes ortogonais (P0,05). Houve efeito do simbiótico (P<0,05) sobre o consumo de ração e a conversão alimentar em comparação às aves que receberam dieta contendo antibiótico. Também houve efeito (P<0,05) da dieta controle com farinha de carne e ossos sobre o peso médio de ovos produzidos, os quais foram maiores e, na qualidade de ovos, observou-se efeito para peso da gema, percentual de gema, peso de casca e percentual de casca para as aves alimentadas com o tratamento que continha antibiótico, comparadas às que receberam dietas contendo simbiótico. Quanto aos parâmetros de hematologia e bioquímica, observou-se efeito do antibiótico na variável ALT, que obteve valores superiores em relação aos tratamentos que receberam simbiótico. A ração referência proporcionou maiores concentrações de ureia em função do tratamento contendo FCO. Também houve efeito do simbiótico para a variável proteínas totais, que tiveram maiores níveis quando comparados com o tratamento contendo antibiótico. Verificou-se efeito da dieta contendo simbiótico para albumina e creatinina que apresentaram menores valores. Para os dados de hematologia, observou-se efeito do simbiótico (P<0,05) para a variável CHGM, em que as aves alimentadas com o aditivo apresentaram valores mais baixos comparado às aves que receberam dieta contendo BZ. Houve efeito também para os trombócitos e eosinófilos relativos, em que as aves alimentadas com simbiótico apresentaram maiores valores comparadas às que receberam o tratamento contendo BZ. Outros parâmetros como proteínas plasmáticas totais, linfócitos e heterofilos também apresentaram efeito do simbiótico. Conclui-se que dietas contendo simbiótico melhoram respostas de variáveis de desempenho, qualidade de ovos e alteram respostas hematológicas e bioquímicas em comparação às dietas contendo antibiótico.

With the banning of antibiotics as growth promoters in the poultry diet, alternatives such as probiotics, prebiotics and symbiotics are sought, in order to guarantee performance and maintain animal productivity. The objective of this research was to evaluate the performance and quality of eggs, hematological and biochemical responses of laying hens fed diets containing symbiotic. 252 laying hens of the Dekalb White, 46-week age, were used. The design was completely randomized, with 6 treatments, 6 repetitions and 7, consisting of: T1-Control diet based on corn and soybean meal, without additives (DC); T2- Control diet containing meat and bone meal (FCO); T3- Diet containing FCO supplemented with zinc bacitracin (BZ); T4- Diet containing FCO and addition of 0.1% of the symbiotic for birds that did not consume the additive in the brooding phase; T5- equal to T4, supplied to birds that did not consume the additive during the rearing phase and T6- equal to T4, supplied to birds that did not consume the additive during the rearing and rearing phases. The data were analyzed by PROC GLM from the Statistical Analysis System program version 9.4 and the means were compared using the orthogonal contrast method (P0.05). There was an effect of the symbiotic (P <0.05) feed intake and feed conversion compared to birds that received antibiotic-containing diets. There was also an effect (P <0.05) of the control diet with meat and bone meal on the average weight of eggs produced, which were higher and on egg quality an effect was observed for yolk weight, yolk percentage, weight of bark and the percentage of bark for birds fed with the treatment that contained antibiotics, compared to those that received diets containing symbiotic. As for the parameters of hematology and biochemistry, the effect of antibiotic was observed in the ALT variable, which obtained higher values in relation to treatments that received symbiotic. The reference diet provided higher concentrations of urea due to the treatment containing FCO. There was also an effect of the symbiotic for the variable total proteins, which had higher levels when compared to the treatment containing antibiotics. There was an effect of the symbiotic-containing diet for albumin and creatinine, which showed lower values. For hematology data, a symbiotic effect (P <0.05) was observed for the CHGM variable, where birds fed with the additive showed lower values compared to birds that received a diet containing BZ. There was also an effect for thrombocytes and relative eosinophils, that birds fed with symbiotic showed higher values compared to those that received the treatment containing BZ. Other parameters such as total plasma proteins, lymphocytes and heterophiles also showed a symbiotic effect. It cant be concluded that diets containing symbiotic improve responses of performance variables, egg quality and alter hematological and biochemical responses, compared to diets containing antibiotics.

SOROLOGIA, PARÂMETROS SANITÁRIOS, PRODUTIVOS E QUALIDADE DO LEITE DE VACAS DA RAÇA HOLANDESA SUPLEMENTADAS COM PROBIÓTICOS E SIMBIÓTICOS

O leite é um meio de cultura rico em microrganismos, alguns deles são benéficos como os Lactobacillus e outros maléficos os quais causam grandes prejuízos ao setor, como os Staphylococcus e outros microrganismos, com isso o objetivo do trabalho foi avaliar o comportamento da contagem de bactérias Gram-Negativas, Staphylococcus spp., Lactobacillus spp. e fungos em amostras de leite e observar a sensibilidade de bacilos GramNegativos e Staphylococcus spp. a antimicrobianos em animais que receberam probióticos e simbióticos na dieta. O leite analisado foi proveniente de vacas da raça Holandesa divididas em 3 grupos de 8 animais cada, o grupo controle recebia 100 gramas de concentrado na ordenha da tarde, o grupo PRO recebia 100 gramas de concentrado enriquecido com 5 gramas de probióticos na ordenha da tarde, enquanto o grupo SIM era tratado com 5 gramas de probióticos e 5 gramas de probióticos misturados a 100 gramas de concentrado. As coletas de leite para análise foram realizadas no início do experimento (D0), no dia 30 (D30) e no dia 60 (D60). Não foram observadas diferenças significativas nas contagens de Gram-negativas, Staphylococcus e fungos para a contagem de Lactobacillus foi observado uma diminuição da contagem do grupo SIM. A resistência de algumas bactérias a ação de antibióticos é uma preocupação na saúde única, porém não ficou evidenciada a influência na sensibilidade a antibióticos.

Milk is a culture medium rich in microorganisms, some of them are beneficial, such as Lactobacillus and other harmful ones, which cause great damage to the sector, such as Staphylococcus and other microorganisms. Gram-Negatives, Staphylococcus spp., Lactobacillus spp. and fungi in milk samples and observe the sensitivity of Gram-Negative bacilli and Staphylococcus spp. to antimicrobials in animals that received probiotics and symbiotics in the diet. The milk analyzed came from Holstein cows divided into 3 groups of 8 animals each, the control group received 100 grams of concentrate in the afternoon milking, the PRO group received 100 grams of concentrate enriched with 5 grams of probiotics in the afternoon milking , while the SIM group was treated with 5 grams of probiotics and 5 grams of probiotics mixed with 100 grams of concentrate. Milk collections for analysis were performed at the beginning of the experiment (D0), on the 30th (D30) and on the 60th (D60). No significant differences were observed in the counts of Gram-negative, Staphylococcus and fungi for the count of Lactobacillus a decrease in the count of the SIM group was observed. The resistance of some bacteria to the action of antibiotics is a unique health concern, but the influence on sensitivity to antibiotics was not evident.

SISTEMA AQUAMIMICRY: CULTIVO DE Litopenaeus vannamei EM DIFERENTES DENSIDADES DE ESTOCAGEM

Atualmente, os empreendimentos aquícolas estão buscando formas mais amigáveis para a produção do camarão marinho Litopenaeus vannamei. No início dos anos 2000, surgiu um sistema conhecido como Aquamimicry, o qual tem com objetivo potencializar o crescimento zooplanctônico que posteriormente será utilizado como nutrição suplementar, basicamente através da realização da fermentação de uma fonte de carbono (farelo de arroz, farelo de trigo, entre outros) e a adição de probiótico comercial. O objetivo geral desta Dissertação foi contribuir com aumento do conhecimento sobre o cultivo do camarão L. vannamei utilizando o sistema Aquamimicry, principalmente analisar os efeitos da utilização de diferentes densidades de estocagem neste tipo de sistema. O delineamento experimental constituiu-se em quatro tratamentos e três repetições, nas densidades de estocagem de 30, 60, 90 e 120 juvenis/m², durante um período experimental de 45 dias. Os camarões foram alimentados duas vezes ao dia com ração comercial contendo 38 % de proteína bruta (Guabi®), e os parâmetros de qualidade da água foram monitorados ao longo do período experimental. Também foram coletadas amostras de água para análises de comunidade microbiana e foi analisada a composição dos bioflocos produzidos. Foi observada diferença significativa (p<0,05) para resultados de desempenho zootécnico entre os tratamentos 30 e 120 camarões/m² para os parâmetros de peso final, respectivamente 20,73 g e 18,82 g e conversão alimentar de (1,09 ± 0,18) e 223 (1,51 ± 0,20). Em relação à produtividade, esta foi significativamente maior (p<0,05) na densidade de 120 camarões/m² (2,20 kg/m²). Em relação aos microrganismos, foi possível observar abundância de bactérias e protozoários, ocorrendo diferenças significativas (p<0,05) para concentração de cocóides livres, filamentosas, bacilos e Vibrio ssp. na primeira semana do experimento, nas densidades 90 e 120 camarões/m². Para protozoários, houve diferença significativa (p<0,05) entre as classes, tais como flagelados, ciliados, nematoides e amebas ao longo do experimento. A partir dos resultados alcançados neste experimento, podemos concluir que o sistema Aquamimicry (simbióticos) possibilita o cultivo de camarões marinhos L. vannamei em densidades de estocagem relativamente elevadas, além de manter a qualidade da água do cultivo e a sanidade dos animais.

Currently, aquaculture companies are looking for more friendly ways to produce the marine shrimp Litopenaeus vannamei. In the early 2000s, a system known as Aquamimicry emerged, which aims to enhance zooplankton growth which will later be used as supplementary nutrition, basically through the fermentation of a carbon source (bran rice, wheat bran, among others) and the addition of commercial probiotic. The general objective of this Master Thesis was to contribute to increase knowledge about the cultivation of L. vannamei shrimp using the Aquamimicry system and the effects of using different stocking densities. The experimental design consisted of four treatments and three repetitions, in densities of 30, 60, 90 and 120 juveniles/m², during a 45-day experimental period. The shrimp were fed twice a day with commercial feed containing 38 % crude protein (Guabi®), and the water quality parameters were monitored throughout the experimental period. Water samples were also collected for microbial community analysis and the composition of the bioflocs produced was analyzed. A significant difference was observed (p<0.05) for results of zootechnical performance between treatments 30 and 120 shrimp/m² for the final weight parameters 20.73 g and 18.82 g, respectively and feed conversion of (1.09 ± 0.18) and (1.51 ± 0.20). Regarding productivity, this was higher in the density of 120 shrimp/m² (2.20 kg/m²). Regarding microorganisms, it was possible to observe an abundance of bacteria and protozoa, with significant differences (p<0.05) for the concentration of free, filamentous, bacillus and Vibrio ssp. in the first week of the experiment, at densities 90 and 120 shrimp/m². For protozoa, there was a significant difference (p<0.05) between classes, such as flagellates, ciliates, nematodes and amoebas throughout the experiment. From the results achieved in this experiment, we can conclude that the Aquamimicry system (symbiotics) allows the culture of L. vannamei marine shrimp at high stocking densities, in addition to maintaining the quality of the crop water and the health of the animals.

Aditivos alternativos a antibióticos para frangos de corte no período de 22 a 42 dias de idade

This research was conducted to evaluate the performance, metabolizability of nutrients and yield of carcass and the most commercial cuts of broiler chickens fed with diets containing antibiotic growth promoter, probiotics, prebiotic and symbiotics, in the period from 22 to 42 days of age. The experimental treatments were constituted of the basal diet to attempt the nutritional requirements of birds in each phase and others treatments were added of antibiotic; probiotics; prebiotic and symbiotics. The use of probiotic (Lactobacillus acidophilus, Streptococcus faecium and Bifidumbacterium bifidum), and prebiotic (mananoligossacarídeo-MOS) and symbiotics in ration of broiler chicken feed, produce performance, carcass yield and yield of most of the commercial cuts (breast, back, thigh, drumstick, wings and wing drumette), as well as metabolizability coefficient of dry matter, crude protein and gross energy, similar to that achieved with the use of the antibiotic Avilamycin 12%, during the period from 22 to 42 days of age. This way, these additives are important alternative in the substitution of antibiotics.

A pesquisa foi conduzida para avaliar o desempenho, metabolizabilidade dos nutrientes e rendimento de carcaça e dos principais cortes comerciais de frangos de cortes alimentados com dietas contendo aditivos alternativos a antibióticos promotores de crescimento, no período de 22 a 42 dias. Os tratamentos foram constituídos de uma ração controle padrão para atender as exigências das aves em cada fase e os demais adicionados de antibiótico; probióticos, prebióticos e simbióticos, com quatro repetições. O uso de probiótico (Lactobacillus acidophilus, Streptococcus faecium e Bifidumbacterium bifidum), do prebiótico (mananoligossacarídeo - MOS) e simbióticos, em ração de frangos de corte, proporciona resultado semelhante ao uso do antibiótico avilamicina 12% para desempenho, rendimento de carcaça e cortes comerciais (peito, dorso, coxa, sobrecoxa, asas, entreasas), coeficiente de metabolizabilidade da matéria seca, da proteína bruta e da energia bruta, no período de 22 a 42 dias de idade, constituindo esses aditivos em alternativa importante na substituição dos antibióticos promotores de crescimento.

Alternative Additives for Antibiotics for broiler chickens from 22 to 42 days of age / Aditivos alternativos a antibióticos para frangos de corte no período de 22 a 42 dias de idade

This research was conducted to evaluate the performance, metabolizability of nutrients and yield of carcass and the most commercial cuts of broiler chickens fed with diets containing antibiotic growth promoter, probiotics, prebiotic and symbiotics, in the period from 22 to 42 days of age. The experimental treatments were constituted of the basal diet to attempt the nutritional requirements of birds in each phase and others treatments were added of antibiotic; probiotics; prebiotic and symbiotics. The use of probiotic (Lactobacillus acidophilus, Streptococcus faecium and Bifidumbacterium bifidum), and prebiotic (mananoligossacarídeo-MOS) and symbiotics in ration of broiler chicken feed, produce performance, carcass yield and yield of most of the commercial cuts (breast, back, thigh, drumstick, wings and wing drumette), as well as metabolizability coefficient of dry matter, crude protein and gross energy, similar to that achieved with the use of the antibiotic Avilamycin 12%, during the period from 22 to 42 days of age. This way, these additives are important alternative in the substitution of antibiotics.(AU)

A pesquisa foi conduzida para avaliar o desempenho, metabolizabilidade dos nutrientes e rendimento de carcaça e dos principais cortes comerciais de frangos de cortes alimentados com dietas contendo aditivos alternativos a antibióticos promotores de crescimento, no período de 22 a 42 dias. Os tratamentos foram constituídos de uma ração controle padrão para atender as exigências das aves em cada fase e os demais adicionados de antibiótico; probióticos, prebióticos e simbióticos, com quatro repetições. O uso de probiótico (Lactobacillus acidophilus, Streptococcus faecium e Bifidumbacterium bifidum), do prebiótico (mananoligossacarídeo MOS) e simbióticos, em ração de frangos de corte, proporciona resultado semelhante ao uso do antibiótico avilamicina 12% para desempenho, rendimento de carcaça e cortes comerciais (peito, dorso, coxa, sobrecoxa, asas, entreasas), coeficiente de metabolizabilidade da matéria seca, da proteína bruta e da energia bruta, no período de 22 a 42 dias de idade, constituindo esses aditivos em alternativa importante na substituição dos antibióticos promotores de crescimento.(AU)

Alternative Additives for Antibiotics for broiler chickens from 22 to 42 days of age / Aditivos alternativos a antibióticos para frangos de corte no período de 22 a 42 dias de idade

This research was conducted to evaluate the performance, metabolizability of nutrients and yield of carcass and the most commercial cuts of broiler chickens fed with diets containing antibiotic growth promoter, probiotics, prebiotic and symbiotics, in the period from 22 to 42 days of age. The experimental treatments were constituted of the basal diet to attempt the nutritional requirements of birds in each phase and others treatments were added of antibiotic; probiotics; prebiotic and symbiotics. The use of probiotic (Lactobacillus acidophilus, Streptococcus faecium and Bifidumbacterium bifidum), and prebiotic (mananoligossacarídeo-MOS) and symbiotics in ration of broiler chicken feed, produce performance, carcass yield and yield of most of the commercial cuts (breast, back, thigh, drumstick, wings and wing drumette), as well as metabolizability coefficient of dry matter, crude protein and gross energy, similar to that achieved with the use of the antibiotic Avilamycin 12%, during the period from 22 to 42 days of age. This way, these additives are important alternative in the substitution of antibiotics.

A pesquisa foi conduzida para avaliar o desempenho, metabolizabilidade dos nutrientes e rendimento de carcaça e dos principais cortes comerciais de frangos de cortes alimentados com dietas contendo aditivos alternativos a antibióticos promotores de crescimento, no período de 22 a 42 dias. Os tratamentos foram constituídos de uma ração controle padrão para atender as exigências das aves em cada fase e os demais adicionados de antibiótico; probióticos, prebióticos e simbióticos, com quatro repetições. O uso de probiótico (Lactobacillus acidophilus, Streptococcus faecium e Bifidumbacterium bifidum), do prebiótico (mananoligossacarídeo MOS) e simbióticos, em ração de frangos de corte, proporciona resultado semelhante ao uso do antibiótico avilamicina 12% para desempenho, rendimento de carcaça e cortes comerciais (peito, dorso, coxa, sobrecoxa, asas, entreasas), coeficiente de metabolizabilidade da matéria seca, da proteína bruta e da energia bruta, no período de 22 a 42 dias de idade, constituindo esses aditivos em alternativa importante na substituição dos antibióticos promotores de crescimento.

ALIMENTOS FUNCIONAIS ATENUAM EFEITOS TÓXICOS CRÔNICOS DO TABAGISMO PASSIVO EM PARÂMETROS FISIOLÓGICOS, NUTRICIONAIS E HISTOPATOLÓGICOS DO PULMÃO DE RATOS: UM ESTUDO ALEATORIZADO E CONTROLADO

ALIMENTOS FUNCIONAIS ATENUAM EFEITOS TÓXICOS CRÔNICOS DO TABAGISMO PASSIVO EM PARÂMETROS FISIOLÓGICOS, NUTRICIONAIS E HISTOPATOLÓGICOS DO PULMÃO DE RATOS: UM ESTUDO ALEATORIZADO E CONTROLADO O tabagismo passivo é uma das principais causas de doenças evitáveis. Alimentos funcionais têm sido sugeridos como uma abordagem alternativa para prevenir efeitos deletérios de inúmeras doenças crônicas. O objetivo foi avaliar os efeitos da suplementação de probiótico, prebiótico e simbiótico suplementados na dieta de ratos na fase crescimento expostos cronicamente a fumaça de cigarro, através de parâmetros nutricionais, fisiológicos e histopatológicos do tecido pulmonar. Noventa e seis ratos machos foram aleatoriamente agrupados em oito grupos (n=12): Controle; Controle Tabagista; Probiótico; Probiótico Tabagista; Prebiótico; Prebiótico Tabagista; Simbiótico; Simbiótico Tabagista. O experimento durou 189 dias, sendo 5 dias de adaptação e 184 dias experimental à estratégia de manejo e exposição a fumaça do cigarro ou ventilação forçada de ar. Aos 210 dias de idade, os ratos foram anestesiados, pesados, sacrificados, colhidos e pesados os pulmões e fixados em formalina tamponada e corados com hematoxilina e eosina. Os resultados dos parâmetros nutricionais e fisiológicos foram submetidos ao teste one-way ANOVA, com contrastes pelo método de Tukey e os histopatológicos, escores, ao teste não paramétrico de Kruskal-Wallis, seguido das comparações múltiplas de Student-Newman-Keuls a 5% de significância. O grupo controle tabagista diferiu significativamente (P<0,05) dos demais grupos em todos os parâmetros analisados: ganho de peso e peso final, consumo de água e dieta, peso relativo pulmonar e histopatológicos: inflamação perivascular; inflamação peribronquial, inflamação parenquimal, congestão vascular intraparenquimatosa, trombose vascular intraparenquimatosa, proliferação epitelial respiratória, agregação nodular, destruição alveolar, alterações enfisematosas, macrófagos alveolares, depósito intersticial contendo macrófagos e espessura da parede vascular. A suplementação dos alimentos funcionais atenuou os efeitos deletérios da exposição crônica da fumaça do cigarro observados em todos os parâmetros analisados. Nossos resultados demonstraram que a exposição crônica à fumaça do cigarro causou sérios danos aos parâmetros nutricionais, fisiológicos e histopatológicos pulmonar nos ratos em fase de crescimento. A suplementação dos alimentos funcionais foi benéfica e atenuou os efeitos deletérios do tabagismo passivo em ratos, como modelo experimental.

FUNCTIONAL FOODS ATTACK CHRONIC TOXIC EFFECTS OF PASSIVE TOBACCO IN PHYSIOLOGICAL, NUTRITIONAL AND HISTOPATHOLOGICAL PARAMETERS OF RAT LUNG: A RANDOMIZED AND CONTROLLED STUDY Passive smoking is one of the leading causes of preventable diseases. Functional foods have been suggested as an alternative approach to prevent deleterious effects of numerous chronic diseases. The aim of this study was to evaluate the effects of probiotic, prebiotic and symbiotic supplementation in the diet of chronically exposed rats on cigarette smoke, through nutritional, physiological and histopathological parameters of lung tissue. Ninety-six male rats were randomly grouped into eight groups (n = 12): Control; Smoking Control; Probiotic; Probiotic Smoking; Prebiotic; Prebiotic Tobacco; Symbiotic; Smoking symbiote. The experiment lasted 189 days, with 5 days of adaptation and 184 days experimental to the strategy of handling and exposure to cigarette smoke or forced air ventilation. At 210 days of age, rats were anesthetized, weighed, sacrificed, harvested and weighed lungs and fixed in buffered formalin and stained with hematoxylin and eosin. The results of the nutritional and physiological parameters were submitted to the one-way ANOVA test, with Tukey method contrasts and histopathological scores, non-parametric Kruskal-Wallis test, followed by multiple Student-Newman-Keuls comparisons at 5% of significance. The smoking control group differed significantly (P <0.05) from the other groups in all analyzed parameters: weight gain and final weight, water and diet consumption, relative lung and histopathological weight: perivascular inflammation; peripronchial inflammation, parenchymal inflammation, intraparenchymal vascular congestion, intraparenchymal vascular thrombosis, respiratory epithelial proliferation, nodular aggregation, alveolar destruction, emphysematous changes, alveolar macrophages, interstitial deposit containing macrophages and vascular wall thickness. Supplementation of functional foods attenuated the deleterious effects of chronic exposure to cigarette smoke observed in all parameters analyzed. Our results demonstrated that chronic exposure to cigarette smoke caused serious damage to the nutritional, physiological and histopathological parameters of the lungs in the growing phase. Functional food supplementation was beneficial and attenuated the deleterious effects of passive smoking in rats as an experimental model.