Avaliação do estado nutricional pré e pós-operatório em pacientes submetidos à cirurgia ortognática: estudo piloto / Evaluation the nutritional status of subjects before and after orthognathic surgery: pilot study

Objetivo: Avaliar a importância do acompanhamento nutricional em pacientes submetidos à cirurgia ortognática através de análise comparativa entre os resultados antropométricos e laboratoriais mensurados nos período pré e pós-operatório. Metodologia: Dez pacientes estudados com valor mediano de idade 26,5 anos, seis do sexo feminino (60%) e quatro do sexo masculino (40%) e diferentes raças (dois brancos, cinco negros e três mestiços). Todos os pacientes foram orientados pelo nutricionista a ingerir dieta líquida e/ou pastosa hipercalórica e suplementação adicional (2500 Kcal/dia) durante o período pós-operatório. As avaliações do estado nutricional, medidas antropométricas (peso, altura e índice de massa corpórea) foram realizados no pré e pós-operatórios, enquanto os exames laboratoriais (proteínas totais, albumina e globulina), foram realizados em três períodos distintos; pré-operatório, 15º Dia Pós Operatório (DPO) e 45ºDPO. Resultados: Ao se comparar os índices antropométricos e os exames laboratoriais entre o período pré e pós-operatório, observou-se que houve pouca perda de massa corporal, recuperada durante o decorrer do estudo, e manutenção dos indicadores laboratoriais nutricionais. Conclusão: A terapia nutricional no período pós-operatório de pacientes submetidos à cirurgia ortognática, dieta hipercalórica e suplementação, ajudaram a manter os índices do estado nutricional em níveis semelhantes aos obtidos no pré-operatório... (AU)

Objective: evaluate the importance of nutritional monitoring in patients submitted to orthognathic surgery through anthropometrics and laboratory analysis in the pre and post-operative period. Methods: 10 patients were studied with the average age 26.5 years, 06 female sex (60%) and 04 male sex (40%) of the different races (02 white, 05 black, and 03 mixed races). In the post-operative period all the patients were submitted to the oral liquid diet with hypercaloric nutritional supplementation for 45 days. The evaluations of the nutritional status, anthropometrics measurements (indices of body mass) and laboratory studies (total proteins, albumin and globulin) were carried out in three distinct periods; preoperative, 15th postoperative day, 45th postoperative day. Results: to compare anthropometrics measurements and laboratory studies between the period pre and post-operative, it was observed that there was little loss of body mass and stabilization of the laboratory indicators. Conclusion: the nutritional therapy and hypercaloric supplementation keep the good nutritional status during the post-operative period of patients submitted the orthognathic surgery... (AU)

Análise morfológica e morfométrica de glândulas parótidas de ratos submetidos a diferentes graus de desnutriçäo proteica / Morphological and morphometric analysis of the parotid glands of rats submitted to different levels of protein deficiency

Foram estudados os efeitos morfológicos e morfométricos em glândulas parótidas de ratos albinos, machos, de linhagem "Wistar", submetidos a dietas constituídas por diferentes níveis de proteína. Morfologicamente, observou-se, no grupo subnutrido, aumento no tamanho de suas células acinosas e diminuiçäo destas no grupo desnutrido, quando da comparaçäo com o grupo nutrido. Outro aspecto histológico evidenciado foi a intensa granulaçäo citoplasmática das células acinosas no grupo desnutrido. Ao estudo morfométrico, verificou-se näo existirem diferenças estatisticamente significativas entre os volumes nuclear, citoplasmático e celular das células acinosas entre os três grupos estudados. Quanto às células dos ductos intercalares, observou-se que, no grupo desnutrido, o volume nuclear dessas células apresentava-se diminuído em relaçäo aos grupos subnutrido e nutrido. Em relaçäo às células dos ductos estriados, observaram-se diferenças significantes quanto aos seus volumes citoplasmático e celular, que se apresentavam diminuídos no grupo desnutrido quando da comparaçäo com o grupo nutrido

Pre-and post-natal protein deficiency in albino rats. I. Weight progression analysis / Deficiência de proteína em ratos albinos antes e após o nascimento. I. Análise de progressão de peso

Alterations in periodontal tissue were analyzed histologically in rats who had received a protein-deficient diet during intra-uterine life due to inadequate nutrition of the mothers and during the post-natal period due to the continuity of poor nutrition. The animals were weighed at sacrifice: 0, 1, 4, 11, 17, 21, 42, 50 and 105 days. Histological data comparing the undernourished and control groups will be the objective of a future publication. This first part reports the estatistical analysis of weight progresssion of the two groups, concerning not only the mean weight, but also the individual weight of each animal at the various sacrifice periods. Weight progression was gradual and proportional in each group, despite the fact that the control group had accentuated weight gain, deviating, with time, from the weight of the undernourished group of the same age