RESUMO
Este trabalho teve como objetivo verificar o efeito de diferentes citratos na incidência de cárie em ratos (Rattus norvegicus, var-albinus). Para tal, foram utilizados 96 ratos (48 machos e 48 fêmeas) com 21 dias de idade e distribuídos aleatoriamente em 6 grupos com 16 animais cada: G.I - dieta cariogênica (controle); G.II - dieta cariogênica + citrato de cálcio 1 por cento; G.III - dieta cariogênica + citrato de magnésio 0,9 por cento; G.IV - dieta cariogênica + citrato de potássio 0,65 por cento; G.V - dieta cariogênica + citrato de amônio bibásico, 0,45 por cento; G.VI - dieta cariogênica + ácido cítrico 0,38 por cento. A dieta cariogênica utilizada foi a 2000 a, proposta por REGOLATI; MUHLHEMANN 45. Os animais de todos os grupos, foram pesados inicialmente aos 21 dias de idade e depois semanalmente até atingirem 64 dias de idade após o que, foram sacrificados. Os segmentos ósseos maxilares e mandibulares foram removidos hemisseccionados e preparados para o exame das lesöes de cárie de sulco de molares segundo o método de KEYES 21. Os dados obtidos foram anotados em fichas apropriadas para posteriormente serem analisados estatisticamente, através de um teste näo paramétrico a um modelo de análise de variância a um critério de Kruskal-Wallis, permitindo desta maneira concluir que: - O íon citrato apresenta efeito anticariogênico. - O ácido cítrico, demonstrou um maior efeito na reduçäo da cárie dentária quando comparado aos sais de citrato, com diferenças estatisticamente significantes. - Os sais de citrato reduziram a incidência de cárie, a nível de significância estatística, porém, quando comparados entre si, näo demonstraram diferenças estatisticamente significantes. - Os diferentes tratamentos recebidos pelos ratos durante todo o período experimental näo alteraram o ganho de peso desses animais
