RESUMO
Objetivo: analisar a percepção e o conhecimento de proprietários de lojas de produtos naturais sobre esses alimentos, observando-se também o conhecimento científico sobre o assunto. Método: estudo descritivo e exploratório, de abordagem qualitativa, realizado com 30 proprietários de lojas do setor de alimentos de produtos naturais. Foi aplicado um questionário semiestruturado durante as entrevistas individuais, seguido da transcrição na íntegra e análise de conteúdo com apoio do software Atlas.ti. Os dados foram descritos em tabela de frequência com percentual e apresentação dos discursos. Resultados: houve predomínio do sexo feminino (63,3%), com ensino superior completo (66,7%). Os entrevistados apresentaram carência de informação relacionada aos cuidados de contraindicações, higiene e qualidade dos produtos. Conclusão: os resultados demonstram que os entrevistados necessitam de mais conhecimento sobre os produtos naturais oferecidos no comércio, sendo necessária maior fiscalização por parte do poder público para garantir a qualidade desses produtos.
