Análise crítica sobre os objetivos das disciplinas da área de nutriçäo e dietética em cursos de Enfermagem do Estado de Säo Paulo / Critical analyses of nutrition teaching objectives presented by undergraduate nursing courses in the State of Säo Paulo, Brazil

Desenvolveu-se uma pesquisa para conhecer a situaçäo do ensino de Nutriçäo nos cursos de Enfermagem do Estado de Säo Paulo. O presente trabalho apresenta resultados referentes à análise dos objetivos desses cursos. Os resultados obtidos junto a 24 cursos indicam que dois (8,3 por cento) näo têm disciplina específica na área. Dentre os 22 cursos cujos programas foram analisados, seis (27,3 por cento) näo apresentaram objetivos gerais e dez (45,5 por cento) näo apresentaram objetivos específicos. Faz-se uma análise do enfoque dado à disciplina à luz da visäo de alguns autores sobre importância e funçöes da formulaçäo de objetivos no planejamento pedagógico.