Desarrollo de un endulzante natural a base de yacón (Smallanthus sonchifolius) y su evaluación sensorial / Development of a natural sweetener based on yacon (Smallanthus sonchifolius) and its sensory evaluation

Fundamentos: El yacón se considera un producto prometedor que puede posicionarse en el mercado dealimentos funcionales, dado su valor nutricional representado principalmente por su alto contenido defructooligosacáridos. La obtención de un sirope de yacón agrega valor a esta materia prima, incentivando suproducción y consumo, no solo como endulzante de mesa, sino como materia prima para la industria e inclusocomo alimento funcional. El objetivo de este trabajo fue estandarizar las condiciones para la elaboración deun sirope de yacón, y mediante análisis sensorial realizar su descripción y valoración organoléptica.Métodos: Se definieron las condiciones para la obtención de sirope de yacón y se evaluó mediante pruebasdescriptivas y afectivas en un análisis sensorial con evaluadores semi entrenados.Resultados: Con un rendimiento de cerca del 10,0% a partir de yacón fresco, se obtuvo un sirope con 65°Brixy aspecto similar a la miel, en el que se destacaron aromas a miel, propóleos y caramelo. En las pruebasafectivas, utilizando una escala hedónica de cinco puntos, las mayores valoraciones fueron para los atributoscolor 4,8 ± 0,6 y textura 4,5 ± 0,7 y la menor para el sabor 3,2 ± 1,0.Conclusiones: Las características sensoriales y su aceptabilidad proyectan el sirope de yacón como un potencialalimento funcional comercializable. (AU)

Background: Yacon is considered a promising product that can be positioned in the functional food market,given its nutritional value represented mainly by its high FOS content. Obtaining a yacon syrup adds value tothis raw material, encouraging its production and consumption, not only as a table sweetener, but also as a rawmaterial for the industry. The objetive was to standardize the conditions for the elaboration of a yacon syrup,and through sensory analysis to carry out its description and organoleptic evaluation.Methods: The conditions for obtaining yacon syrup were defined. And it was evaluated through descriptiveand affective tests in a sensory analysis with semi-trained evaluators.Results: With a yield of close to 10.0% from fresh yacon, a syrup with 65°Brix and an appearance similar tohoney was obtained, in which aromas of honey, propolis and caramel stand out. In the affective tests, using afive-point hedonic scale, the highest evaluations were for the attributes color 4.8 ± 0.6 and texture 4.5 ± 0.7and the lowest for flavor 3.2 ± 1.0.Conclusions: The sensory characteristics and its acceptability project yacon syrup as a potentially marketable functional food. (AU)

Low-protein diet supplemented with inulin lowers protein-bound toxin levels in patients with stage 3b-5 chronic kidney disease: a randomized controlled study / La dieta baja en proteínas suplementada con inulina reduce los niveles de toxinas unidas a proteínas en pacientes con enfermedad renal crónica en estadio 3b-5: un estudio controlado aleatorio

Objective: this study aimed to evaluate whether low-salt low-protein diet (LPD) supplemented with 10 g of inulin could lower serum toxin levels in patients with chronic kidney disease (CKD), thereby providing evidence for adjusting dietary prescriptions of inhospital patients and outpatient nutrition consultants. Methods: we randomized 54 patients with CKD into two groups. Dietary protein intake compliance was evaluated using a 3-day dietary diary and 24-h urine nitrogen levels. The primary outcomes were indoxyl sulfate (IS) and p-cresyl sulfate (PCS), and secondary outcomes included inflammation marker levels, nutritional status, and renal function. We assessed 89 patients for eligibility, and a total of 45 patients completed the study, including 23 and 22 in the inulin-added and control groups, respectively. Results: PCS values decreased in both groups after intervention: inulin-added group, ∆PCS -1.33 (-4.88, -0.63) μg/mL vs. LPD group, -4.7 (-3.78, 3.69) μg/mL (p = 0.058). PCS values reduced from 7.52 to 4.02 μg/mL (p < 0.001) in the inulin-added group (p < 0.001). Moreover, IS decreased from 3.42 (2.53, 6.01) μg/mL to 2.83 (1.67, 4.74) μg/mL after adding inulin; ∆IS was -0.64 (-1.48, 0.00) μg/mL, and a significant difference was observed compared with the control group (p = 0.004). The inflammation index decreased after intervention. Conclusion: dietary fiber supplementation may reduce serum IS and PCS levels and modulate their inflammatory status in predialysis CKD patients.(AU)

Objetivo: este ensayo aleatorizado doble ciego comparó el efecto de una dieta baja en proteínas (LPD) con o sin suplementos orales de 10 gde inulina en los niveles de PBUT en pacientes con ERC en prediálisis durante 12 semanas.Métodos: clasificamos aleatoriamente a 54 pacientes con ERC en dos grupos. El cumplimiento de la ingesta dietética de proteínas se evaluóutilizando un diario dietético de 3 días y nitrógeno en orina de 24 horas. Los resultados primarios fueron IS y PCS y los resultados secundariosincluyeron niveles de marcadores de inflamación, estado nutricional y función renal. Evaluamos la elegibilidad de 89 pacientes y 45 completaronla intervención, incluidos 23 y 22 en los grupos de inulina añadida y de control, respectivamente.Resultados: el sodio urinario promedio de 24 horas fue de 86 mmol/día y la ingesta promedio de proteínas fue de ~0,7 g/kg/día. Los valores dePCS exhibieron una tendencia decreciente en ambos grupos después de la intervención: grupo con inulina añadida, ∆PCS -1.33 (-4.88, -0.63)μg/mL vs. grupo LPD, -4.7 (-3.78, 3.69) μg/mL) (p =0,058). Los valores de PCS se redujeron de 7,52 a 4,02 μg/mL (p < 0,001) con inulina(p < 0,001). Además, IS disminuyó de 3,42 (2,53, 6,01) μg/mL a 2,83 (1,67, 4,74) μg/mL después de agregar inulina; El ∆IS fue -0,64 (-1,48;0,00) μg/mL y se observó una diferencia significativa en comparación con el grupo control (p =0,004).Conclusión: la suplementación con fibra dietética puede reducir las toxinas de unión a proteínas séricas en pacientes con ERC en prediálisisy modular su estado inflamatorio.(AU)

Utilidad de un preparado lácteo con fibra en el estreñimiento funcional infantil / Utility of lactic product with fiber in infant functional constipation

Objetivo: Evaluar la eficacia de un preparado lácteo suplementado con fibra en niños con estreñimiento funcional. Material y métodos: Ensayo clínico, aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo. Se incluyeron 19 niños de entre 4 y 12 años con criterios de Roma III para estreñimiento funcional. El grupo de intervención recibió durante 4 semanas 200 ml al día de leche con fibra, mientras los controles recibieron una ración similar de leche sin suplementar. Resultados: Tras 4 semanas no se encontraron diferencias estadísticamente significativas entre grupos respecto a la realización de al menos 3 deposiciones a la semana (88,9% en tratados frente a 100% en controles, p = 0,474), número de deposiciones semanales, consistencia de deposiciones o presencia de conductas de retención, dolor con la defecación e incontinencia fecal, o la salud autopercibida. En ambos se observó tendencia al aumento en el número de deposiciones; en el grupo de tratamiento de 3,6 ± 1,9 a 5,8 ± 2,0 deposiciones/semana (p = 0,059) y en el grupo placebo de 3,3 ± 1,3 a 5,8 ± 1,3 deposiciones/semana (p = 0,001). También disminuyó la presencia de dolor con la defecación en el grupo de tratamiento del 77,8% al 11,1% (p = 0,031) y en placebo del 80,0% al 20,0% (p = 0,031). Conclusiones: No se ha podido confirmar la eficacia de un preparado lácteo con fibra para el estreñimiento funcional infantil. Son necesarios estudios bien diseñados y de mayor tamaño muestral para determinar el papel de los suplementos de fibra en los niños con estreñimiento

Objective: To assess the effectiveness of a fibre-fortified milk in children with chronic functional constipation. Patients and methods: Randomised, double-blind, placebo-controlled clinical trial involving 19 children, 4 to 12-year-old, who were diagnosis with functional constipation according to Rome III Criteria. Intervention group received 200 ml of fibre-fortified milk daily for 4 weeks, while the other group received a similar portion of nonfortified milk. Results: At the end of the intervention there were no statistically significant differences between groups with respect to having at least three bowel movements a week (88.9% in intervention group vs. 100% in control group, p = 0.474), frequency of bowel movements, stool consistency, presence of painful defecation, retentive posturing, or fecal incontinence, or self-reported perceived health. Both groups tended to increase bowel movements. Fibre group increased from 3.6 ± 1.9 to 5.8 ± 2.0 bowel movements/week (p = 0.059), while control group increased from 3.3 ± 1.3 to 5.8 ± 1.3 bowel movements/week (p = 0.001). Presence of painful defecation decreased both in fibre group, 77.8% to 11.1% (p = 0.031), and in control group, 80.0% to 20,0% (p = 0.031). Conclusions: Effectiveness of a fibre-fortified milk was not confirmed in children with chronic functional constipation. High quality clinical trials are required to know the efficacy of fibre supplements in children with functional constipation

Efecto de la ingesta de tortilla con inulina sobre perfil metabólico en pacientes con dislipidemia e IMC > 25 / Effect of consumption of tortilla with inulin on metabolic profile in patients with dyslipidemia and BMI > 25

Introducción: La inulina es un prebiótico usado como tratamiento alternativo o preventivo de enfermedades como la obesidad, la hiperglucemia o diabetes mellitus y la dislipidemia, una estrategia para su consumo es ofrecerla en un alimento de consumo diario como lo es la tortilla. Objetivo: Evaluar la ingesta de tortillas de maíz enriquecidas con inulina sobre perfil metabólico en pacientes con dislipidemia e IMC >25. Métodos: Ensayo clínico de 1 brazo, se incluyeron 22 pacientes con sobrepeso u obesidad (IMC ≥25) y dislipidemia; que reportaron ingesta de al menos 5 tortillas diarias, las cuales se cambiaron por tortillas enriquecidas con 1 gr de inulina por 90 días. Resultados: Se mostraron cambios en la glucosa sérica, al disminuir 10% en comparación con cifras basales (p>0.016). Se mostró tendencia clínica a disminución de insulina y colesterol total, resto sin cambios significativos. Discusión: Se encontraron diferencias clínicas con reducción de cifras de colesterol total de 40 mg en promedio, aunque no resultó estadísticamente significativo, lo que contrasta con estudios anteriores con ingesta de inulina en los cuales se reporta disminución estadísticamente significativa de los lípidos séricos como LDL y/o colesterol total, cabe señalar que la inulina utilizada fue de Agave Tequilana Weber, que presenta cambios en su estructura molecular con otras inulinas, además que en el presente estudio el consumo promedio fue de 4.32 g/día contra 7.4 g y hasta 30 g/día en otros estudios. El efecto hipoglucemiante resultante fue estadísticamente significativo para pacientes sin hiperglucemia ni diabetes, el probable mecanismo de acción es por aumento del péptido similar al glucagón tipo 1, por otra parte no hubo cambios en el peso corporal aunque la inulina suele hacer cambios en la microbiota intestinal que suele generar disminución del sobrepeso o la obesidad. Conclusiónes: El consumo diario de tortillas de maíz adicionadas de 1 g de inulina disminuye la glucemia y muestra una tendencia no estadística a disminuir los niveles de insulina sérica y colesterol total (AU)

Introduction: Inulin is a prebiotic that could help as an alternative or preventive treatment of diseases such as obesity, hyperglycemia or diabetes mellitus and dyslipidemia, a strategy for its consumption is to offer it in a food of daily consumption as is the tortilla. Objective: To evaluate the intake of corn tortillas enriched with inulin on a metabolic profile in patients with dyslipidemia and BMI> 25. Methods: One arm clinical trial included 22 patients with overweight or obesity (BMI ≥25) and dyslipidemia; That they present an ingestion of at least 5 tortillas daily, which were changed by tortillas enriched with 1 gr of inulin for 90 days. Results: Changes in serum glucose were shown, decreasing 10% compared to baseline (p> 0.016). Clinical tendency to decrease insulin and total cholesterol, rest without significant changes. Discussion: Clinical differences were found with a reduction in total cholesterol levels of 40 mg on average, but not statistically significant, which contrasts with previous inulin intake studies in which a statistically significant decrease in serum lipids such as LDL and / or Total cholesterol, it should be noted that the inulin used was Agave Tequilana Weber, which presents changes in its molecular structure versus other inulins, and in the present study the average consumption was 4.32 g / day against 7.4 g and up to 30 g / day in other studies. The resulting hypoglycaemic effect was statistically significant for patients without hyperglycemia or diabetes, the mechanism of action is by increased glucagon-like peptide type 1, on the other hand there were no changes in body weight although inulin usually makes changes in the intestinal microbiota, which usually leads to a decrease in overweight or obesity. Conclusion: The daily consumption of corn tortillas added with 1 g of inulin lowers glycemia and shows a non-statistical tendency to decrease serum insulin and total cholesterol levels (AU)

Influencia del suplemento con inulina enriquecida con fructooligosacáridos sobre el contenido y la densidad mineral ósea tras el parto y la lactación en ratas / Influence of supplementation with oligofructose-enriched inulin on bone mineral content and density after delivery and lactation in rats

Introducción: la gestación y lactancia están relacionadas con pérdidas temporales en la densidad mineral ósea (DMO) materna. Una suplementación con calcio podría resultar beneficiosa para evitar la pérdida de masa ósea del esqueleto materno. Otros nutrientes como los prebióticos han sido identificados como responsables de un incremento en la absorción de minerales, pudiendo condicionar la mineralización ósea. Objetivo: estudiar el efecto de la suplementación de la dieta materna con el prebiótico inulina enriquecida con oligofructosa, durante la gestación y la lactancia sobre el contenido mineral óseo (CMO) y la DMO al final del periodo de lactancia. Métodos: las ratas gestantes fueron alimentadas con dieta estándar (grupo CC), dieta fortificada en calcio (grupo Ca) o enriquecida con el prebiótico inulina enriquecida con oligofructosa (grupo Pre) hasta el final del periodo de lactancia. Posteriormente se evaluó el CMO y DMO por absorciometría de rayos X (DEXA) y el pH del contenido cecal. Resultados: en términos generales, el grupo Pre presenta los mayores valores absolutos de CMO y DMO de entre los tres grupos, siendo en la tibia significativamente diferentes en los grupos CC y Pre frente al grupo Ca. El pH del contenido cecal del grupo Pre es signifi cativamente inferior al de los grupos CC y Ca. Conclusión: la suplementación con inulina enriquecida con oligofructosa, en condiciones nutricionales no deficientes en calcio, durante la gestación y la lactancia, ejerce una protección del esqueleto materno en las ratas y puede ser considerada como una estrategia nutricional para proteger la masa ósea materna en el periodo perinatal (AU)

Introduction: Pregnancy and lactation are related with temporary decreases in maternal bone mineral density (BMD). Calcium supplementation could be beneficial to prevent bone loss of maternal skeleton. Other nutrients, such as prebiotics have showed to produce an increase of the mineral absorption and therefore affecting bone mineralization. Objective: To study the effect of maternal diet supplementation with prebiotic oligofructose-enriched inulin during gestation and lactation on the maternal bone mineral content (BMC) and BMD at the end of lactation. Methods: Pregnant rats were fed with standard diet (CC group), calcium fortified diet (Ca group) or with prebiotic oligofructose-enriched inulin supplemented diet until the end of the lactation period. At weaning, bone mineral content (BMC) and BMD were determined by dual-energy X-ray absorptiometry and the pH of the cecal content was also determined. Results: In absolute terms, the highest BMD and BMC were found in the Pre group as compared with the other two groups being significant in the tibia when compared Pre group and CC group with Ca group. The pH of the cecal content in the Pre group was also significantly lower as compared with the other two groups. Conclusion: Prebiotic oligofructose-enriched inulin supplementation, in calcium no-deficient conditions, during gestation and lactation exerts a protection on maternal skeleton during pregnancy and lactation in the rats and could be considered as a plausible nutritional option for protecting maternal bone mass during these periods (AU)

Prebióticos; concepto, propiedades y efectos beneficiosos / Prebiotics: concept, properties and beneficial effects

Los prebióticos son ingredientes alimentarios no digeribles (oligosacáridos) que llegan al colon y sirven de sustrato a los microorganismos, originando energía, metabolitos y micronutrientes utilizados por el hospedador y estimulando el crecimiento selectivo de determinadas especies beneficiosas (principalmente, bifidobacterias y lactobacilos) de la microbiota intestinal. En este artículo se realiza una revisión sobre los carbohidratos prebió- ticos desde diferentes perspectivas, comenzando por las definiciones de prebióticos formuladas a lo largo de los últimos treinta años por científicos y diferentes organismos internacionales. Se realiza una descripción detallada de los prebióticos aceptados, como tales, que presentan propiedades beneficiosas fundamentadas en estudios llevados a cabo en humanos (fructanos tipo inulina y FOS; GOS, lactulosa y oligosacáridos de leche humana), los que se consideran prebióticos emergentes y aquellos que se encuentran en fases iniciales de estudio. Además y teniendo en cuenta que la estructura química de los carbohidratos influye notablemente en sus propiedades prebióticas, se describen las técnicas más utilizadas para su análisis y caracterización. Asimismo, se detallan los modelos in vitro e in vivo más utilizados para estudiar la resistencia de los prebióticos a la digestión y la absorción gastrointestinal, la fermentación de los prebióticos en el colon así como los criterios a tener en cuenta para llevar a cabo ensayos de intervención en humanos. Por último se realiza una amplia descripción de los efectos beneficiosos de los prebióticos para la salud a nivel intestinal y sistémico. Como conclusión, podría decirse que la investigación existente hasta el momento, sobre prebióticos, es extensa y pone de manifiesto que es necesario considerar un gran número de factores para poder atribuir alegaciones de salud a un prebiótico (AU)

Prebiotics are non-digestible food ingredients (oligosaccharides) that reach the colon and are used as substrate by microorganisms producing energy, metabolites and micronutrients used for the host; in addition they also stimulate the selective growth of certain beneficial species (mainly bifidobacteria and lactobacilli) in the intestinal microbiota. In this article, a multidisciplinary approach to understand the concept of prebiotic carbohydrates, their properties and beneficial effects in humans has been carried out. Definitions of prebiotics, reported by relevant international organizations and researchers, are described. A comprehensive description of accepted prebiotics having strong scientific evidence of their beneficial properties in humans (inulin-type fructans, FOS, GOS, lactulose and human milk oligosaccharides) is reported. Emerging prebiotics and those which are in the early stages of study have also included in this study. Taken into account that the chemical structure greatly influences carbohydrates prebiotic properties, the analytical techniques used for their analysis and characterization are discussed. In vitro and in vivo models used to evaluate the gastrointestinal digestion, absorption resistance and fermentability in the colon of prebiotics as well as major criteria to design robust intervention trials in humans are described. Finally, a comprehensive summary of the beneficial effects of prebiotics for health at systemic and intestinal levels is reported. The research effort on prebiotics has been intensive in last decades and has demonstrated that a multidisciplinary approach is necessary in order to claim their health benefits (AU)

Mechanisms used by inulin-type fructans to improve the lipid profile / Mecanismos utilizados por los fructanos tipo inclina para mejorar el perfil lipídico

Aims: The consumption of prebiotics has been associated with improvement in the lipid profile. Thus, this review aims to describe the main mechanisms by which inulin-type fructans improve the lipid profile and thereby reduce the cardiovascular risk. ata synthesis: Inulin-type fructans have been demonstrated to improve the lipid profile through a number of mechanisms. These mechanisms include: decrease in gene expression of hepatic enzymes responsible for de novo synthesis of lipids; increase of muscle lipoprotein lipase enzyme activity, enhancing the production of short-chain fatty acids; altered production of polyamines which increases the production of satiogenic peptide; altered blood glucose and insulinemia; increase of fecal excretion of bile salts and cholesterol and increase of the Bifidobacterium population. Conclusions: The consumption of inulin-type fructans enhances lipid profile. Generally, the mechanisms vary according to the physiologic state of the individual and the type of diet to which the inulin-type fructans are added. Thus, inulin may be used for the prevention and/or treatment of cardiovascular diseases (AU)

Objetivos: El consumo de prebióticos ha sido asociado con el mejoramiento del perfil lipídico. Por tanto, esta revisión tiene como objetivo describir los principales mecanismos por los cuales fructanos tipo inulina, mejoran el perfil lipídico reduciendo el riesgo cardivascular. Síntesis de los datos: Los fructanos tipo inulina, han demostrado una mejora del perfil lipídico, a través de varios mecanismos, incluyendo: disminución de la expresión génica de las enzimas hepáticas responsables por la síntesis de novo de lípidos; aumento de la actividad enzimática del lipoproteína lipasa muscular; aumento de la producción de ácidos grasos de cadena corta; producción alterada de poliaminas que aumentan la producción del peptido Satiogen; alteración de la glicemia e insulinemia; aumento de la populación de Bifidobacterium y el incremento de la excreción fecal de las sales biliares y el colesterol. Conclusiones: El consumo de los fructanos tipo inulina mejora el perfil lipídico. Generalmente, los mecanismos varian de acuerdo com el estado fisiológico del individuo y el tipo de dieta, en la que son adicionados los fructanos tipo inulina. Por tanto, la inulina puede ser utilizada para la prevención y/o tratamiento de enfermedades cardiovasculares (AU)

Prebiotics prevent the appearance of aberrant crypt foci (ACF) in the colon of Balb/C mice for increasing the gene expression of p16 protein / Los prebióticos previenen la aparición de focos de cripta aberrantes (FCA) en el colon de ratones Balb/C para aumentar la expresión génica de la proteína P16

Studies have shown fibers to be effective in reducing the appearance of aberrant crypt foci (ACF) in rodents. Objective: The goal of this study was to investigate the preventive effects of fructooligosaccharide (FOS) and inulin prebiotics on the appearance of ACF in mice. Materials and Methods: The techniques used were: RT-PCR to evaluate the gene expression of p16, p21, p54, cyclin D1 and cyclin E in the distal colon; the quantification of Number of aberrant crypt foci (ACF) and measurement of catalase activity in the liver and distal colon. The animals were divided into five treatments (n=8); C-: AIN93M diet without fibers + DMH (1,2-dimethylhydrazine); INL: AIN93M diet with inulin; INLCA: AIN93M diet with inulin + DMH; FOS: AIN93M diet with FOS; FOSCA: AIN93M diet with FOS + DMH, during 15 weeks. Results: Inulin prevented the appearance of ACF in the proximal, middle and distal colon, compared to the control without fibers. In the middle and distal colon, FOS was also effective in preventing the incidence of ACF. This effectiveness may be attributed to the increased gene expression of p16 following FOS treatment. Both prebiotics also decreased catalase activity in the distal colon, thus suggesting an antioxidant effect. Conclusion: These results suggesting an antioxidant effect prebiotics that may be attributed to the increased gene expression of p16 (AU)

Existen estudios que demuestran la eficacia de fibras para reducir la aparición de focos de cripta aberrantes (FCA) en roedores. Objetivo: El objetivo de este estudio consistió en investigar los efectos preventivos de los fructooligosacáridos (FOS) y el prebiótico inulina sobre la aparición de FCA en ratones. Materiales y métodos: Las técnicas empleadas fueron: RT-PCR para evaluar la expresión génica de p16, p21, p54, ciclina D1 y ciclina E en el colon distal; la cuantificación del Número de FCA y la medición de la actividad de la catalasa en el hígado y el colon distal. Los animales fueron divididos en cinco tratamientos (n=8); C-: dieta AIN93M sin fibra + DMH (1.2-dimetilhidrazina); INL: dieta AIN93M con inulina; INLCA: dieta AIN93M con inulina + DMH; FOS: dieta ANIN93M con FOS; FOSCA: dieta AIN93M con FOS + DMH, durante 15 semanas. Resultados: La inulina previno la aparición de FCA en el colon proximal, medio y distal, comparado con el control sin fibras. En el colon medio y distal, FOS también fue efectiva para prevenir la incidencia de FCA. Esta efectividad podría ser atribuida al aumento de la expresión génica de p16 tras el tratamiento con FOS. Ambos prebióticos también disminuyeron la actividad de la catalasa en el colon distal, lo que sugiere un efecto antioxidante. Conclusión: Estos resultados sugieren un efecto antioxidante de los prebióticos que podría atribuirse a un aumento de la expresión génica de p16 (AU)

Effectiveness of inulin intake on indicators of chronic constipation; a meta-analysis of controlled randomized clinical trials / Eficacia de la ingesta de inulina sobre los indicadores del estreñimiento crónico; un meta-análisis de ensayos clínicos aleatorizados controlados

Background: Constipation is an intestinal dysfunction. Prebiotics, such as inulin, can improve bowel function by positively influencing intestinal biota. Aim: To analyze the scientific evidence for the role of inulin in improving bowel function in patients with chronic constipation. Methods: A meta-analysis of randomized controlled clinical trials was conducted, grounded on a literature search for the period 1995-2013 (descriptors: inulin & constipation) on PubMed, ScieLo and Central Trials Register Cochrane databases. A total of 24 articles were found, 5 of them were selected for this meta-analysis, involving 252 subjects (experimental group: n = 144, control group: n = 108). The quality of the studies was assessed using the Jadad scale. Results: We found a significant overall effect of inulin on stool frequency (DEM = 0.69, 95%CI: 0.04, 1.34), stool consistency (Bristol scale) (DEM = 1.07, 95% CI: 0.70, 1.45), transit time (DEM = -0.57, 95% CI: -0.99, -0.15) and hardness of stool (RR = 0.42, 95% CI: 0.26, 0.70). Pain and bloating do not improve with inulin intake. Conclusions: inulin intake has a positive effect on bowel function (AU)

Introducción: El estreñimiento es una disfunción intestinal. Los prebióticos, como la inulina, pueden mejorar la función intestinal influyendo positivamente en la biota intestinal. Objetivo: Analizar la evidencia científica del papel de la inulina en la mejora de la función intestinal en sujetos con estreñimiento crónico. Material y método: se realizó un meta-análisis de ensayos clínicos aleatorizados controlados que fueron seleccionados en una búsqueda bibliográfica en el período 1995-2013 (descriptores: inulina & estreñimiento) en PubMed, ScieLo y el Registro Central de Ensayos Clínicos de Cochrane. Se encontraron 24 artículos, de los que 5 fueron seleccionados para este meta-análisis, que involucran a 252 sujetos (grupo experimental: n = 144; grupo control: n = 108). La calidad de los estudios fue evaluada con la escala Jadad. Resultados: Se ha encontrado un efecto global significativo de la inulina sobre la frecuencia de las deposiciones (DEM = 0,69, IC 95%: 0,04; 1,34), la consistencia de las heces (Escala de Bristol) (DEM = 1,07, IC 95%: 0,70; 1,45), el tiempo de tránsito (DEM = -0,57, IC 95%: -0,99; -0,15) y la dureza de las heces (RR = 0,42, IC 95%: 0,26; 0,70). El dolor y la distensión abdominal no mejoran con la ingesta de inulina. Conclusiones: La ingesta de inulina tiene un efecto positivo sobre la función intestinal (AU)

Effect of a mixture of inulin and fructo-oligosaccharide on lactobacillus and bifidobacterium intestinal microbiota of patients receiving radiotherapy; a randomised, double-blind, placebo-controlled trial / Efecto de una mezcla de inulina y fructo-oligosacárido sobre la microflora intestinal de lactobacillus y bifidobacterium de pacientes que reciben radioterapia; un ensayo aleatorio, a doble ciego y controlado con placebo

Background & aims: The pathogenesis of enteritis after abdominal radiotherapy is unknown, although changes in faecal microbiota may be involved. In several studies, Lactobacillus and Bifidobacterium have proven beneficial for the host. Prebiotics stimulate the proliferation of Lactobacillus and Bifidobacterium, and this may have positive effects on the intestinal mucosa during abdominal radiotherapy. Methods: We performed a randomised double-blind, placebo-controlled trial including 31 patients with gynaecological cancer who received radiotherapy (29 sessions, 52.2 Gy) after surgery. Patients were randomised to two groups: prebiotic and placebo. The first group received a mixture of fibre (50% inulin and 50% fructo-oligosaccharide) and the second received 6 g of maltodextrin twice daily from one week before to three weeks after radiotherapy. Lactobacillus and Bifidobacterium counts were determined in faeces samples (day -7 before radiotherapy, day 15 of radiotherapy, at the end of treatment, and three weeks after radiotherapy) by culture in selective media and fluorescent in situ hybridization (FISH) using genus-specific probes. Bacterial counts by FISH were significantly higher than by culture method. Results: There were no differences in baseline microbiota between groups. At the end of radiotherapy, we observed a statistically significant decrease in Lactobacillus and Bifidobacterium counts in both groups. By cultural analysis, we observed higher numbers of Lactobacillus and Bifidobacterium three weeks after radiotherapy in the prebiotic group (5.6 vs. 6.3, p = 0.04 and 5.5 vs. 6 log cfu/g, p = 0.03). Conclusions: Abdominal radiotherapy negatively affects Lactobacillus and Bifidobacterium counts. The prebiotic mixture of inulin and fructoligosaccharide can improve the recovery of both genera after radiotherapy (AU)

Antecedentes y objetivos: Se desconoce la patogenia de la enteritis tras la radioterapia abdominal, si bien podrían estar implicados cambios en la microflora fecal. Diversos estudios han demostrado que los Lactobacillus y Bifidobacterium confieren beneficios al huésped. Los prebióticos estimulan la proliferación de Lactobacillus y Bifidobacterium y esto podría tener efectos positivos sobre la mucosa intestinal durante la radioterapia abdominal. Métodos: Realizamos un estudio de distribución aleatoria, a doble ciego y controlado con placebo que incluyó a 31 pacientes con cáncer ginecológico que recibieron radioterapia (29 sesiones, 52,2 Gy) tras la cirugía. Se distribuyó al azar a las pacientes en dos grupos: prebiótico y placebo. El primer grupo recibió una mezcla de fibra (50% de inulina y 50% de fructo-oligosacárido) y el segundo 6 g de maltodextrina dos veces al día desde una semana antes hasta 3 semanas después de la radioterapia. Se determinaron los recuentos de Lactobacillus y Bifidobacterium en muestras fecales (día 7 antes de la radioterapia, día 15 de radioterapia, al final del tratamiento y tres semanas después de la radioterapia) mediante un cultivo en medios seleccionados y con hibridación in situ fluorescente (FISH) con sondas específicas de la especie. Los recuentos bacterianos con FISH fueron significativamente superiores que por el método de cultivo. Resultados: No hubo diferencias en la microflora basal entre los grupos. Al final de la radioterapia, observamos un descenso estadísticamente significativo en los recuentos de Lactobacillus y Bifidobacterium en ambos grupos. Mediante el análisis de los cultivos, observamos un mayor recuento de Lactobacillus y Bifidobacterium a las tres semanas de finalizar la radioterapia en el grupo con prebiótico (5,6 frente a 6,3, p = 0,04 and 5,5 frente a 6 log ufc/g, p = 0,03). Conclusiones: La radioterapia abdominal afecta de forma negativa los recuentos de Lactobacillus y Bifidobacterium. La mezcla de prebióticos de inulina y fructo-oligo-sacárido puede mejorar la recuperación de ambas especies tras la radioterapia (AU)

Microbiota benefits after inulin and partially hydrolized guar gumsupplementation - a randomized clinical trial in constipated women / Beneficios en la microbiota intestinal después de la suplementación con inulina y la goma guar parcialmente hidrolizada - un ensayo clínico aleatorizado en mujeres con estreñimiento

Introduction: Prebiotics positively affect gut microbiota composition, thus improving gut function. These properties may be useful for the treatment of constipation. Objectives: This study assessed the tolerance and effectiveness of a prebiotic inulin/partially hydrolyzed guargum mixture (I-PHGG) for the treatment of constipation in females, as well as its influence on the composition of intestinal microbiota and production of short chain fattyacids. Methods: Our study enrolled 60 constipated female health worker volunteers. Participants reported less than3 bowel movements per week. Volunteers were randomized to treatment with prebiotic or placebo. Treatment consisted of 3 weeks supplementation with 15 g/d IPHGG (fiber group) or maltodextrin (placebo group).Abdominal discomfort, flatulence, stool consistency, and bowel movements were evaluated by a recorded daily questionnaire and a weekly interview. Changes in fecal bacterial population and short chain fatty acids were assessed by real-time PCR and gas chromatography, respectively. Results: There was an increased frequency of weekly bowel movements and patient satisfaction in both the fiber and placebo groups with no significant differences. Total Clostridium sp significantly decreased in the fibergroup (p = 0.046) and increased in the placebo group (p =0.047). There were no changes in fecal short chain fatty acid profile. Conclusions: Consumption of I-PHGG produced clinical results comparable to placebo in constipated females, but had additional protective effects on gut microbiota by decreasing the amount of pathological bacteria of the Clostridium genera (AU)

Introducción: Los prebióticos influyen positivamente en la composición de la microbiota intestinal, mejorando así la función intestinal. Estas propiedades pueden ser útiles para el tratamiento del estreñimiento. Objetivos: Este estudio evaluó la tolerancia y la eficacia de una mezcla de prebiótico inulina con la goma guar parcialmente hidrolizada (I-PHGG) para el tratamiento de mujeres con estreñimiento, así como su influencia en la composición de la microbiota intestinal y la producción de ácidos grasos de cadena corta. Métodos: Nuestro estudio contó con la participación de60 mujeres voluntarias con estreñimiento y profesionales de la salud. Las participantes informaron tener menos de tres evacuaciones por semana y fueron asignadas aleatoriamente a tratamiento con prebióticos o placebo. El tratamiento consistió en 3 semanas de suplementación con 15 gd I-PHGG (grupo de fibras) o maltodextrina (grupo placebo). Malestar abdominal, flatulencia, consistencia de las heces, y los movimientos intestinales se evaluaron mediante un cuestionario de registro diario y una entrevista semanal. Cambios en la población de bacterias fecales y los ácidos grasos de cadena corta fueron evaluados por PCR entiempo real y cromatografía de gases, respectivamente. Resultados: Hubo un aumento en la frecuencia de las evacuaciones intestinales por semana y la satisfacción del paciente, tanto en la fibra y el grupo placebo, sin diferencias significativas. El total de Clostridium sp disminuyó significativamente en el grupo de fibras (p = 0,046) y aumentó en el grupo placebo (p = 0,047). No hubo cambios en el perfil fecal de ácidos grasos de cadena corta. Conclusiones: El consumo de I-PHGG ha producido resultados clínicos comparables a placebo en mujeres con estreñimiento, pero ofreció otros efectos protectores sobre la microbiota intestinal al disminuir la cantidad de bacterias patológicas de lo género Clostridium (AU)

Comparación de cuatro métodos de medición de la tasa de filtración glomerular con depuración de inulina en individuos sanos y en pacientes con insuficiencia renal / Comparison of Four Methods for Measuring Glomerular Filtration Rate by Inulin Clearance in Healthy Individuals and Patients with Renal Failure

Introducción. La medición de la función renal es importante para el diagnostico y estratificación de las enfermedad renales. Varios métodos han sido empleados para predecir la tasa de filtración glomerular, sin embargo los resultados han sido variables según la población estudiada. En este estudio se compararon 4 métodos de medición de la función renal con la depuración de inulina. Métodos. Se realizó depuración de inulina, tecnecio y creatinina y se calculó la filtración glomerular con las fórmulas de Cockcroft-Gault y Levey en 51 sujetos con función renal estable. El análisis estadístico se realizó mediante el coeficiente de correlación de Pearson y con análisis de concordancia (método de Bland y Altman). Resultados. Se incluyeron 51 sujetos de los cuales 35 (68.6%) se encontraban con algún grado de insuficiencia renal. Los 4 métodos evaluados mostraron una correlación significativa con la depuración de inulina. Sin embargo, todos mostraron considerable falta de concordancia, con límites inferiores que variaban desde 15 hasta 42 ml/min, para las comparaciones de Inulina con tecnecio e inulina con la fórmula de Levey, respectivamente, y límites de concordancia superiores que podían ir desde 20 y hasta 56 ml/min, para las comparaciones de Inulina con tecnecio e Inulina con la fórmula de Levey, respectivamente. Conclusiòn. La medición de la tasa de filtración glomerular efectuada a través de diferentes métodos muestra un amplio rango de variación al compararlos con la depuración de inulina, lo cual debe de considerarse en la práctica clínica diaria al evaluar la función renal (AU)

Background. A proper measurement of renal function is important for diagnosis and stratification of kidney disease. Several methods have been used to predict glomerular filtration rate, however the results have been variable depending on the population studied. We aimed to compare the performances of 4 glomerular filtration rate tests with inulin clearance in patients with chronic renal insufficiency and in healthysubjects. Methods. Inulin clearances performed in 51 individuals with stable renal function were selected. For each of them, we computed 4 estimates: the 24-hour creatinine clearance, technetium (99mTc-DTPA) clearance, Cockcroft-Gault and Levey formulas. Their respective performance was assessed by correlation (Pearson's correlation coefficient) and agreement (Bland and Altman method). Results. Each glomerular filtration rate test closely correlated with inulin clearance. Nevertheless, all GFR tests displayed considerable lack of agreement with lower limits ranging from 15 to 42 ml / min, for comparison with inulin-technetium and inulin with Levey formula, respectively and upper limits of agreement that could range from 20 to 56 ml / min, for comparison with inulin-technetium and Inulin with Levey formula,respectively. Conclusion. The measurement of glomerular filtration rate determined via different methods shows a wide range of variation when compared with inulin clearance, which should be considered in daily clinical practice during the evaluation of renal function (AU)

Efecto de la ingesta de un preparado lácteo con fibra dietética sobre el estreñimiento crónico primario idiopático / The effect of a fibre enriched dietary milk product in chronic primary idiopatic constipation

Objetivo: Determinar si la administración de un preparado lácteo enriquecido con un suplemento de fibra soluble (Naturfibra)®[inulina y maltodextrina resistente a la digestión (Fibersol 2®)], afecta a la sintomatología en el estreñimiento crónico primario idiopático. Ámbito: Sujetos de ambos sexos con estreñimiento según los criterios de Roma II. Sujetos: Se trata de un ensayo clínico doble ciego aleatorizado de intervención dietética realizado en 32 individuos con estreñimiento de ambos sexos (hombres 4; mujeres 28) y con una edad media de 47 ± 15 años. Los 32 individuos que formaban la muestra, se dividieron al azar en dos grupos homogéneos. Intervenciones: A cada grupo se le asignó un tipo de leche (A o B), una de ellas era leche semidesnatada enriquecida con fibra (A) y la otra leche semidesnatada (B). Los sujetos tomaron medio litro de leche diario durante 20 días, lo que supone que aquellos que tomaron la leche enriquecida ingirieron 20 gramos de fibra al día. Resultados: Los individuos que presentaban esfuerzo deposicional (p < 0,001), sensación de evacuación incompleta (p < 0,001), sensación de obstrucción en la evacuación (p < 0,001) y número de días entre deposiciones, disminuyeron significativamente tras la ingesta de leche con fibra. Conclusiones: La ingesta de un preparado lácteo con un suplemento de fibra que contiene 20 gramos de fibra soluble (inulina y maltodextrina resistente a la digestión), mejora la situación de estreñimiento crónico primario idiopático en base a los criterios de Roma II (AU)

Background: fibre is effective in some types of constipation. Our objective was to determine if the administration of an enriched dairy preparation with a supplement of soluble fibre (Naturfibra)® [inulin and digestion resistant maltodextrin (Fibersol 2®)], improves primary chronic constipation. Methods: Prospective, randomized, double blind clinical trial randomized with dietary intervention in 32 subjects with constipation according to the Rome II criteria. Thirty two subjects (men 4; women 28) with an average age of 47 ± 15 years were randomly divided in two homogeneous groups. A type of milk (A or B) was assigned to each group. Group A received fibre enriched semi-skimmed milk; Group B received semi skimmed milk. The subjects drank half a litre of milk per day during 20 days, meaning that those who drank the enriched milk ingested 20 grams of fibre a day. Result: The subjects that presented straining at defecation (p < 0,001), sensation of incomplete evacuation (p < 0,001), sensation of obstruction in the evacuation (p < 0,001) and days between bowel movements, diminished significantly after the intake of milk supplemented with fibre. Conclusion: The intake of a dairy preparation with a supplement of fibre containing 20 grams of soluble fibre (inulin and digestion resistant maltodextrin), improves the situation of idiopathic primary chronic constipation based on the Rome II criteria (AU)

Evolución en el conocimiento de la fibra / Evolution en el conocimiento de la fibra

La fibra es un nutriente esencial en una dieta saludable, contribuyendo al mantenimiento de la salud y previniendo la aparición de distintas enfermedades. La clasificación de la fibra en base a su grado de fermentación en el colon, la divide en dos tipos diferenciados, fibra totalmente fermentable y fibra parcialmente fermentable. El grado de fermentabilidad de cada fibra le va a conferir unas propiedades características. Además de los efectos conocidos de la fibra en la regulación del tránsito y ritmo intestinal, el avance durante los últimos años en el conocimiento del metabolismo de algunas fibras fermentables, como la inulina, los fructooligosacáridos y los galactooligosacáridos, ha puesto de manifiesto su efecto prebiótico. Como resultado de esta fermentación, se producen ácidos grasos de cadena corta con funciones importantes en el colon y a nivel sistémico. Por todo ello es esencial realizar una dieta equilibrada, con un consumo adecuado de fibras

Fiber is an essential nutrient in a healthy diet, contributing to health maintenance and preventing the occurrence of different disease. The classification of fiber according to its degree of fermentation within the large bowel categorizes it into two different types, completely fermentable fiber and partially fermentable fiber. The level of fermentability of each fiber will give it characteristic properties. Besides the known effects of fiber on transit and bowel movement regulation, the recent advance on the knowledge on the metabolism of some fermentable fibers, such as inulin, fructo-oligosaccharides, and galacto- oligosaccharides, has shown its prebiotic effect. Because of this fermentation, short chain fatty acids with important colonic and systemic functions are produced. Therefore, it is essential to perform a balanced diet with adequate fiber consumption