Efecto de la igualdad de género en la mortalidad por enfermedades no transmisibles / Effect of gender equality on mortality from non-communicable diseases

Objetivo: Relacionar las desigualdades de género con la probabilidad de mortalidad por enfermedades no transmisibles (ENT) en los países del mundo desde 2000 hasta 2019, para detectar el progreso de la Meta 3.4 del Objetivo de Desarrollo Sostenible 3, de reducir en un tercio las ENT entre los 30 y los 70 años para 2030. Método: Estudio ecológico exploratorio sobre la asociación entre la probabilidad de fallecimiento por ENT y el índice de desigualdad de género (IDG) en el mundo en 2000, 2015 y 2019. Estimación mediante regresión logística del riesgo de no estar en proceso de cumplir la Meta 3.4 en 2019 según desigualdad de género. Resultados: La probabilidad media de fallecimiento por ENT descendió progresivamente en todos los países. Medianas 2000/2015/2019: mujeres 20,20/16,58/16; hombres 26,59/22,45/21,88; total 23,14/20,10/19,23. El riesgo de no estar logrando la meta en 2019 es mayor en los países con menor IDG que en los países con mayor IDG (OR: 2,13; IC95%: 1,14-3,99; p = 0,018), siendo el riesgo mayor en las mujeres (OR: 2,64; IC95%: 1,40-5,06; p = 0,003) que en los hombres (OR: 2,12; IC95%: 1,44-3,98; p = 0,017). Conclusiones: El riesgo de fallecimiento por ENT descendió en ambos sexos en todos los países del mundo desde el año 2000, pero el progreso es lento y, a mayor desigualdad de género en los países, mayor riesgo de no estar logrando el descenso necesitado para cumplir con el acuerdo de reducir un tercio la mortalidad por ENT en 2030, siendo este riesgo mayor en las mujeres que en los hombres.(AU)

Objective: Relate gender inequalities with the probability of mortality from non-communicable diseases (NCD), in the countries of the world from the year 2000 to 2019, to detect the progress of Target 3.4 of the Sustainable Development Goal 3, to reduce NCD by one third between the ages of 30 and 70 by 2030. Method: Exploratory ecological study on the association between the probability of death from NCD and the gender inequality index (GII) at the global level in 2000, 2015 and 2019. Logistic regression estimation of the risk of not being on track to meet Target 3.4 by 2019 by gender inequality. Results: The mean probability of death from NCD decreased progressively in all countries. Median 2000/2015/2019: women 20.20/16.58/16; men 26.59/22.45/21.88; total 23.14/20.10/19.23. The risk of not achieving the goal in 2019 is greater in countries with a lower GII than in countries with a higher GII (OR: 2.13; 95% CI: 1.14–3.99; p = 0.018), being the higher risk in women (OR: 2.64; 95% CI: 1.40–5.06; p = 0.003) than in men (OR: 2.12; 95% CI: 1.44–3.98; p = 0.017). Conclusions: The risk of deaths from NCD has decreased in both sexes in all countries of the world since the year 2000; but progress is slow, so the greater gender inequality in the countries, there is a greater risk of not achieving the reduction needed to comply with the agreement to reduce mortality from NCD by one third in 2030; this risk being greater in women than in men.(AU)

vulnerabilidad en mujeres víctimas de trata desde un enfoque sociocrítico enfermero: Salud, Derechos Humanos y Objetivos de Desarrollo Sostenible / Vulnerabilidade em mulheres traficadas a partir de uma abordagem de enfermagem sócio-crítica: Saúde, Direitos Humanos e Objectivos de Desenvolvimento Sustentável / Vulnerability in trafficked women from a socio-critical nursing ap- proach: Health, Human Rights and Sustainable Development Goals

Trafficking of women is a serious violation of human rights. It is related to vulnerability, poverty, gender inequality, lack of education and migration processes. This global problem also highlights the noncompliance with the Sustainable Development Goals. This reality brings serious health problems to its victims, a point of interest for nursing action. Thus, this work carried out through the collaborative learning method Jigsaw in the context of an elective course of the fourth year of the Degree in Nursing, aims to critically analyze the consequences of trafficking for women's health, relating it to the violation of their human rights and the incompatibility of this international practice with the achievement of the Sustainable Development Goals, to conclude with recommendations that can guide Nursing to provide more appropriate care from its competence as an activist in health for this group. Multiple actions aimed at the prevention, protection and care of women victims of trafficking have been identified, the conflict is generated at the time of executing them, since the neglect of these women from multiple approaches has been noted.(AU)

La trata de mujeres supone una grave violación de los derechos humanos. Está relacionada con la vulnerabilidad, la pobreza, la desigualdad de género, la desescolarización y con los procesos migratorios. En este problema global destaca además el incumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Esta realidad acarrea graves problemas de salud a sus víctimas, punto de interés para la actuación de enfermería. Así, este trabajo realizado mediante el método de aprendizaje colaborativo Jigsaw, en el contexto de una asignatura optativa de cuarto curso del Grado en Enfermería, tiene como objetivo el análisis desde el paradigma socio crítico de las consecuencias que la trata supone para la salud de las mujeres, relacionándolo con la vulneración de sus derechos humanos y la incompatibilidad de esta práctica internacional con la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, para concluir con recomendaciones que puedan orientar a la enfermería a proporcionar cuidados más adecuados desde su competencia como activista en salud. Se han identificado múltiples acciones dirigidas a la prevención, protección y atención de las mujeres víctima de trata, el conflicto se genera a la hora de ejecutarlas, ya que se ha constatado la desatención de estas mujeres desde múltiples enfoques.(AU)

O tráfico de mulheres é uma grave violação dos direitos humanos. Está ligado à vulnerabilidade, pobreza, desigualdade de género, falta de escolaridade e processos de migração. Este problema global também realça o fracasso no cumprimento dos Objectivos de Desenvolvimento Sustentável. Esta realidade causa graves problemas de saúde para as suas vítimas, um ponto de interesse para a acção de enfermagem. Assim, este trabalho, realizado utilizando o método de aprendizagem colaborativa Jigsaw no contexto de uma disciplina opcional no quarto ano do Bacharelato em Enfermagem, visa analisar criticamente as consequências do tráfico para a saúde das mulheres, relacionando o com a violação dos seus direitos humanos e a incompatibilidade desta prática internacional com a realização dos Objectivos de Desenvolvimento Sustentável, para concluir com recomendações que possam orientar a enfermagem no sentido de proporcionar cuidados mais adequados a partir da sua competência como activista de saúde para este grupo. Foram identificadas múltiplas acções que visam a prevenção, protecção e cuidados às mulheres vítimas de tráfico, o conflito surge quando se trata de as implementar, uma vez que se verificou a negligência destas mulheres em relação às múltiplas intervenções.(AU)

Analyzing the Impact of Dual Learning on the Performance and Sustainable Innovation Practices of Start-ups in the Sports Sector / Análisis del impacto del aprendizaje dual en el desempeño y las prácticas de innovación sostenible de las empresas emergentes en el sector deportivo

This paper discusses the relationship between dual learning (research learning and applied learning) and sustainable development performance evaluation in the sports sector. According to the basic theory of learning, the basic theory of continuous innovation ability, the basic theory of sustainable development performance evaluation, the cooperation theory and contingency theory, this paper discusses the harm of dual learning and complementation to the sports enterprise sustainable development performance evaluation under the dynamic environment. According to the empirical research on the questionnaire survey of 179 units in Jiangsu and Henan, dual learning and complementarity have a positive impact on innovation ability, and continuous innovation ability has a positive impact on sustainable development performance evaluation. Continuous innovation ability plays a part of the intermediary role in the impact of dual learning and complementation on the performance evaluation of sustainable development. The management plan obtained from scientific research reminds us that sports enterprises must "go forward" with dual learning to obtain excellent continuous innovation ability and sustainable development performance evaluation. Startups attach great importance to sustainable innovation capability, and pay more attention to the complementary effect of dual learning on sustainable innovation capability under the dynamic environment.(AU)

Estilos de vida, sostenibilidad y salud planetaria / Lifestyle, sustainability and planetary health

El concepto de salud planetaria relaciona la salud humana con la del medio que habitamos. La explotación de los recursos naturales nos ha situado en un contexto de emergencia climática y ambiental que compromete nuestra salud y bienestar.Nuestro estilo de vida entendido como nuestros hábitos y acciones diarias, además de tener un impacto directo en nuestra salud, tiene una serie de efectos ambientales que se relacionan con el uso de recursos naturales, la producción de residuos y la emisión de gases de efecto invernadero: nuestra alimentación, la forma en la que nos desplazamos, el consumo de tóxicos como el alcohol y el tabaco, la proximidad de los espacios que habitamos a zonas verdes, o azules, no solo nos afectan como individuos, sino que pueden contribuir en mayor o menor medida al cambio climático y a la pérdida de biodiversidad.Conocer el impacto de estas acciones y estilos de vida en la salud del planeta y en la nuestra propia nos permitirá disponer argumentos adicionales que pueden motivar a individuos y poblaciones a apostar por las opciones más sostenibles, a la vez que saludables, adoptando el enfoque de salud planetaria.(AU)

The concept of planetary health relates human health to that of the environment we inhabit. The exploitation of natural resources has placed us in a context of climate and environmental emergency that compromises our health and well-being.Our lifestyle, understood as our habits and daily actions, in addition to having a direct impact on our health, has a series of environmental effects related to the use of natural resources, the production of waste and the emission of greenhouse gases: our diet, the way we move around, the consumption of toxins such as alcohol and tobacco, the proximity of the spaces we inhabit to green or blue areas, not only affect us as individuals but can contribute to a greater or lesser extent to climate change and biodiversity loss.Knowing the impact of these actions and lifestyles on the planet's health as well as on our own will enable us to have additional arguments; that can motivate individuals and populations to bet on the most sustainable, as well as healthy options, which adopt the planetary health approach.(AU)

La formación específica en sostenibilidad y medio ambiente en el personal sanitario / Specific training on sustainability and environment for healthcare staff

Objetivo: identificar y describir las pautas formativas específicas en sostenibilidad y medioambiente para el personal sanitario.Método: se llevó a cabo una revisión narrativa en 2021, mediante la búsqueda de artículos en las bases de datos contenidas en la herramienta de búsqueda de la Universidad Católica de Murcia (BUSCAM) y documentos en la entidad Ecoembes. Se usaron los términos MeSH: education, environment, climate change, health, sustainability, health professionals.Resultados: se localizaron 707 documentos, de los cuales 15 fueron incluidos en la revisión. Se evidencia la implicación y el impacto en la salud humana del desarrollo sostenible, que ocasiona y constituye la razón por la cual el sector de la salud ha sido incluido en la búsqueda de soluciones al problema. Aunque se están dando pasos importantes, aún no es suficiente para incorporar totalmente la materia de sostenibilidad en las competencias que adquieren los profesionales de la salud. Es esencial tener entornos de aprendizaje adecuados, acompañado de una actitud y comportamiento responsable. Así como, asumir una actitud proactiva hacia la sostenibilidad ambiental en su vida diaria.Conclusiones: las mejoras en esta materia harán líderes a los profesionales de la salud en este campo, para catalizar y apoyar una respuesta sólida de la salud pública al cambio climático, con el fin de garantizar un futuro seguro y sostenible.(AU)

Objectives: to identify and describe the specific training guidelines on sustainability and environment for healthcare staff.Method: a narrative review was conducted in 2021, through a search for articles in the databases included in the search tool from the Universidad Católica de Murcia (BUSCAM) and documents in the ECOEMBES organization. The following MeSH terms in English were used: education, environment, climate change, health, sustainability, health professionals.Results: in total, 707 documents were retrieved, and 15 of these were included in the review. The consequences and impact on human health of sustainable development was evident; this is the cause and reason for including the health sector in the search for solutions to the problem. Even though great steps are being taken, this is still not enough in order to incorporate completely the subject of sustainability into the skills acquired by health professionals. It is essential to have the adequate learning environments, as well as a responsible attitude and behaviour. Likewise, a proactive attitude towards environmental sustainability must be adopted in daily life.Conclusions: improvements in this matter will lead healthcare professionals to become leaders in this area, in order to catalyse and support a solid response by public health to climate change, with the aim to guarantee a safe and sustainable future.(AU)

Responsible Consumption and Production in the Anthropocene: Animal Ethics and the Sustainable Development Goals / Consum i Producció Responsable a l'Antropocè: Ètica Animal i els Objectius de Desenvolupament Sostenible / Consumo y Producción Responsable en el Antropoceno: Ética Animal y los Objetivos de Desarrollo Sostenible

The Sustainable Development Goals (SDGs) are a call for action to governments, organizations and civil society, a call for addressing the environmental and social problems of the 21st century. However, the 2030 Agenda does not focus on animal ethics as one of the keys to addressing these critical issues. The different ethical approaches to the moral status of non-human animals justify the transition to plant-based diets, not only because of the ecological and geological consequences of animal-product consumption but also in accordance with the principles of justice. This work highlights the consequences of animal-product consumption in the Anthropocene. The human being has become a geological force: The Anthropocene is the new geological epoch triggered by human activity that replaces the Holocene. Its effects have a major impact on biodiversity, deforestation, water resources, climate and health. This paper explores the need to develop a normative criterion for technology use to protect the moral status of non-human animals: technological innovation should be focused on the development of animal source foods alternatives.(AU)

Los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) son un llamado a la acción para los gobiernos, organizaciones y sociedad civil; un llamamiento para abordar los problemas ambientales y sociales del siglo XXI. Sin embargo, la Agenda 2030 no se centra en la ética animal como una de las claves para tratar estos temas tan críticos. Los diferentes enfoques éticos sobre el estatus moral de los animales no-humanos justifican la transición hacia dietas basadas en alimentos vegetales, no solo por las consecuencias ecológicas y geológicas del consumo de productos animales, sino también en concordancia con los principios de justicia. Este trabajo pretende destacar las consecuencias del consumo de productos animales en el Antropoceno. El ser humano se ha convertido en una fuerza geológica: El Antropoceno es la nueva época geológica desencadenada por la actividad humana que reemplaza al Holoceno. Sus efectos tienen un gran impacto sobrela biodiversidad, la deforestación, los recursos hídricos, el clima y la salud. Las siguientes líneas exploran la necesidad de desarrollar un criterio normativo para el uso de la tecnología para proteger el estado moral de los animales no-humanos: la innovación tecnológica debe centrarse en el desarrollo de alternativas para los alimentos de origen animal.(AU)

Els Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS) són una crida a l'acció per als governs, les organitzacions i la societat civil; una crida per abordar els problemes ambientals i socials del segle XXI. Tot i això, l'Agenda 2030 no secentra en l'ètica animal com una de les claus per tractar aquests temes tan crítics. Els diferents enfocaments ètics sobre l'estatus moral dels animals no humans justifiquen la transició cap a dietes basades en aliments vegetals, no només per les conseqüències ecològiques i geològiques del consum de productes animals, sinó també en concordança amb els principis de justícia. Aquest treball pretén destacar les conseqüències del consum de productes animals a l'Antropocè. L'ésser humà ha esdevingut una força geològica: L'Antropocè és la nova època geològica desencadenada per l'activitat humana que reemplaça l'Holocè. Els seus efectes tenen un gran impacte sobre la biodiversitat, la desforestació, els recursos hídrics, el clima i la salut. Les línies següents exploren la necessitat de desenvolupar uncriteri normatiu per a l'ús de la tecnologia per protegir l'estat moral dels animals no humans: la innovació tecnològica s'ha de centrar en el desenvolupament d'alternatives per als aliments d'origen animal.(AU)

Human Resources Analytics: A systematic Review from a Sustainable Management Approach / La analítica de recursos humanos: una revisión sistemática desde la perspectiva de una gestión sostenible

Human Resources Analytics (HRA) is drawing more attention every year, and will be crucial to human resource development. However, the literature around the topic would appear to be more promotional than descriptive. With this in mind, we conducted a systematic literature review and content analysis with the following objectives: first, to address the current state of HRA and second, to propose a framework for the development of HRA as a sustainable practice. We analyzed 79 articles from research databases and found 34 empirical studies for subsequent content analysis. While the main results reflect the relative newness of the field of HRA, with the majority of the empirical articles focusing on financial aspects, they also reveal the growing importance given to ethics. Finally, we propose a framework for the development of sustainable HRA based on the triple bottom line and discuss the implications of our findings for researchers and practitioners.(AU)

La analítica de recursos humanos (ARH) atrae cada vez más atención en los últimos años y será crucial para el desarrollo del ámbito de los recursos humanos. No obstante, la literatura sobre el tema parece ser más promocional que descriptiva. Para comprobar esto, llevamos a cabo una revisión sistemática de la literatura y un análisis de contenido con los siguientes objetivos: primero, abordar el estado actual la ARH y segundo, proponer un marco para el desarrollo de la AHR como una práctica sostenible. Analizamos 79 artículos de investigación incluidos en las más prestigiosas bases de datos y encontramos 34 estudios empíricos para su posterior análisis de contenido. Los principales resultados reflejan la relativa novedad del campo de la ARH, estando centrados la mayoría de los artículos en los aspectos financieros. No obstante, también se observa la creciente importancia dada a la ética. Finalmente, proponemos un marco para el desarrollo de una ARH basada en la triple cuenta de resultados (económica, social y medioambiental, y se discuten las implicaciones prácticas y teóricas de nuestros hallazgos.(AU)

Tensions and Paradoxes in Creativity and Innovation / Las tensiones y paradojas en la creatividad y la innovación

Most often understood as the generation of novel and useful ideas and their implementation, research on creativity and innovation has mushroomed in recent years. Although these studies provided useful insights into how organizations can enhance both phenomena, there is a growing consensus in the literature suggesting that rather than inherently beneficial, creativity and innovation are in fact ripe with tensions and competing demands. These tensions may put individuals and teams under pressure as they try to a) come up with novel, but also useful and implementable ideas, b) complete their core tasks efficiently, but also suggest novel and useful ideas for their improvement, and c) bring uniqueness to the table, but at the same time form cohesive collectives. In this integrative review, we illustrate these tensions with research evidence and provide recommendations about how we can manage them in order to benefit from individual and team creative and innovative efforts.(AU)

A menudo entendida como la generación de ideas innovadoras y útiles y de su puesta en práctica, la investigación en creatividad e innovación ha prosperado en los últimos años. A pesar de que estos estudios hayan aportado luz sobre cómo pueden las empresas mejorar ambos fenómenos, cada vez hay mayor consenso en la literatura que indica que más que intrínsecamente favorables, la creatividad y la innovación están de hecho plagadas de tensiones y exigencias enfrentadas. Las tensiones someten a las personas y equipos a presión cuando tratan de: a) conseguir ideas innovadoras, y también útiles y que sean aplicables, b) finalizar sus principales tareas eficazmente y c) aportar originalidad, a la vez que forman colectivos cohesionados. En esta revisión integradora ilustramos estas tensiones con pruebas de investigación y damos recomendaciones sobre cómo podemos manejarlo para sacar provecho de los esfuerzos creativos e innovadores individuales y de equipo.(AU)

Intervención en salud en una zona desfavorecida con el farmacéutico como equipo motor de la acción social / Health intervention in a disadvantaged area with the pharmacist as the driving force behind social action

JUSTIFICACIÓN: diferentes estudios muestran que mayor pobreza y peor salud de la población son dos factores directamente relacionados. La pandemia además, se ha cebado con esta población aumentando la situación de pobreza y a su vez dificultando el acceso al sistema sanitario. Por otra parte, la misión de la estrategia social del farmacéutico en la agenda 2030 es promover e impulsar la acción y la innovación social en las actuaciones de los profesionales farmacéuticos mediante el desarrollo y la coordinación de iniciativas sociales alineadas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible, con especial atención a pacientes y colectivos vulnerables y la cooperación al desarrollo.OBJETIVOS: mejorar la asistencia sanitaria y la alfabetización en salud de los pacientes del barrio a través del acompañamiento farmacéutico y de sesiones formativas. Potenciar la comunicación con las farmacias colaboradoras y el CS (Centro de Salud).Material y métodos: Población diana: Usuarios de Cáritas pertenecientes a dos parroquias de un barrio desfavorecido que solicitan ayuda con la aportación económica de sus medicamentos y productos sanitarios durante los meses de septiembre, octubre y noviembre de 2021.Proponemos que ese servicio lo preste un farmacéutico que aprovecha para hacer entrevistas, revisiones de botiquines, tomas de parámetros, recomendaciones nutricionales, consejos de lactancia. Se establece comunicación telefónica directa con un pediatra y una médica de Atención Primera del CS y con las dos farmacias colaboradoras. Se imparten charlas a madres y mayores. Material: salones y despachos parroquiales o domicilios de los pacientes. Registro y tratamiento de datos: programa ItCon de Cáritas: base de datos donde registramos las intervenciones, ayudas y entrevistas.(AU)

La Agencia Estatal de Salud Pública: una oportunidad para el sistema de Salud Pública en España / Future National Public Health Agency: an opportunity for the public health system in Spain

La creación de un centro estatal de salud pública, con una dotación adecuada de recursos, permitirá afrontar los desafíos de la salud pública del presente y del futuro en España. Para ello, las funciones de esta futura institución, que se propone como Agencia Estatal, deben abordar, además de las necesidades habituales de organización de la salud pública, la conexión de estas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible, coordinando una estrategia estatal que integre distintos actores de salud en una red generosa y cooperativa, y desarrollando una estrategia de comunicación en salud pública innovadora, referente y priorizada, entre otros aspectos. La falta de recursos, la relativa desconexión actual de las funciones esenciales de salud pública en el ámbito estatal y la inequidad en el desarrollo autonómico y municipal de estas propician el desarrollo del proyecto de la Agencia como una red de redes, tal como se defiende en este trabajo. Aportamos ideas para un proceso que confiamos en que será decisivo para la salud pública española del siglo XXI. (AU)

The creation of a national centre for public health, with adequate resources, will make it possible to face the public health challenges of the present and the future in our country. To this end, the proposed state agency, should hold functions based on advanced public health organizational schemes, while linking with the sustainable development goals. The coordination of a national public health strategy built on a collaborative network of networks would also be essential, as developing an innovative, benchmarked and prioritised public health communication strategy, among other tasks. The lack of resources, the current relative disconnection of essential public health functions at the state level, and the inequity in their development of these functions at the regional and municipal levels, favour the development of the agency project as a network of networks. In this paper we give ideas for a process that seems decisive for Spanish public health in the 21st century. (AU)

Contribution of Social Psychology Research to the Sustainable Development Goals (SDGs). Bibliometric and Content Analysis of Spanish Publications

This study analyses the publications by Spanish institutions indexed by the Web of Science in the thematic category of “Psychology, Social”. The objectives are to determine whether such publications address topics related to the Sustainable Development Goals (SDGs) and to what extent the research conducted contributes to achieving the goals proposed in each of the SDGs. Publications were classified by their relationship with the SDGs using OSDG tool, and an in-depth content analysis was performed to validate the results. A corpus of 1,632 papers published by Spanish institutions was identified. The results show that 34% percent of the papers address matters related to the SDGs; 23% of these are related to Goal 3 (good health and well-being), and 5%, to Goal 5 (gender equality). For achieving SDG 3 goals, the reviewed papers evidence the need that institutions, governments and society to provide, especially for children and adolescents, healthy social environments to prevent harmful social relationships while improving individual skills to manage emotions in everyday life and promoting cultural integration. Regarding SDG 5, it should be a priority the application of effective strategies to change stereotypes, assigned sexual roles and sexist attitudes that sustain inequality and violence against women. (AU)

Propuesta metodológica para explorar la compra de alimentos saludables y sostenibles en servicios de alimentación / Methodological proposal to explore the healthy and sustainable food service purchasing

Objetivo: Describir la metodología utilizada para explorar aspectos nutricionales y de sostenibilidad en la compra de alimentos realizada por los servicios de alimentación institucional. Método: La fuente de información fueron las listas de la compra de alimentos. Este documento incluye información sobre los ingredientes utilizados para la elaboración de las comidas. A través del análisis de contenido es posible conocer las cantidades (kg), las variedades (n), el origen (agricultores locales/otros proveedores) y la forma de producción (ecológicos/convencionales) de los alimentos adquiridos. Conclusión: La metodología descrita permite obtener una visión más amplia de la calidad de las comidas ofrecidas en los servicios de alimentación, incorporando, además de aspectos nutricionales, la perspectiva de sostenibilidad. (AU)

Objective: Describe the methodology used to explore sustainability and nutritional aspects of institutional food service purchasing. Method: The source of information is the purchasing list. This document includes information on the ingredients used to prepare meals, such as the quantity (kg), variety (n), origin (local farmers or other suppliers) and type of production (organic or conventional) of food items. Conclusion: The described methodology allows obtain a wider vision of the quality of the meals offered in the food services. In addition to nutritional aspects, this methodology incorporates the perspective of sustainability. (AU)

¿Es la dieta saludable planetaria la solución para mitigar las enfermedades no transmisibles? / Is the planetary health diet the solution for mitigating noncommunicable diseases?

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Hacia una alimentación sostenible: un esfuerzo multidisciplinario / Towards sustainable diets: a multidisciplinary approach

Nuestro planeta se enfrenta a un reto sin precedentes. En 2050, las predicciones indican que la población crecerá hasta los nueve billones de personas, que deberán nutrirse en un planeta con recursos limitados. El sistema global de alimentación debe transformarse, pasando de una producción no sostenible a una producción sostenible, y de una alimentación insuficiente o excesiva a una alimentación sana para todo el mundo. Es muy importante definir qué es una dieta sostenible y hay un consenso científico razonable en cómo deben ser las dietas con un impacto ambiental bajo y saludables a la vez. Los detalles varían de todos modos en función del contexto. Así pues, para entender el impacto de los cambios en la dieta en un contexto más amplio y global se precisan estudios de países y regiones con distintos hábitos, culturas y condiciones. Las guías de alimentación se utilizan básicamente para promover una alimentación que tenga en cuenta la prevención de enfermedades crónicas, pero solo pocos países han incluido aspectos medioambientales en sus guías. Estas sugieren un estilo de cocina y alimentación basado en el mundo vegetal (plant-forward), que enfatiza y celebra pero no está exclusivamente limitado a los alimentos vegetales. Las empresas deberían promover una alimentación basada en el mundo vegetal (plant-forward), ya que satisface el concepto de dietas sostenibles y, a la vez, una demanda creciente por parte de los consumidores. Hay muchas maneras de hacerlo, no solo con los productos que venden sino también con propuestas de recetas y todo tipo de comunicación dirigida a los consumidores. Es una necesidad real y urgente para la salud de las personas y del planeta

Our world is facing an unprecedented challenge. By 2050, the global population is predicted to increase to nine billion people, whom we must nourish on a planet with limited resources. A transformation of the global food system is needed, from an unsustainable to a sustainable food production, and from low-fat quality diets or too much food to healthy diets for everybody. It is very important to define what sustainable diets are, and there is reasonable scientific consensus on what lower environmental impact diets that are consistent with food health should look like. The details though vary according to the context, and to understand the impact of dietary change in a broader and global perspective studies are required in countries/regions with different habits, culture and conditions. Dietary guidelines are mainly used to promote healthy eating to prevent chronic disease, but only few countries have included environmental aspects in their food-based dietary guidelines so far. These suggest "plant-forward", a style of cooking and eating that emphasizes and celebrates but is not limited to only plant-based foods. Companies should promote plant-forward eating, since it fits both with sustainable diets and increasing consumer demands. There are several ways to do so, not only with the products they sell, but also with proposed meals and recipes, and all types of communication towards consumers. It is a real and urgent need for the health of the people and the planet

Human rights in the Horn of Africa: an index of child and maternal health / Los derechos humanos en el Cuerno de África: un índice de salud infantil y materna

OBJECTIVE: To construct a territorial measure and classification of child and maternal health in the countries of the Horn of Africa based on the 2030 Agenda for Sustainable Development adopted by all United Nations Member States in 2015. METHOD: The design of our index includes the variables child and maternal health defined in the Sustainable Development Goals (SDGs) to enable territorial ranking of the countries. For this purpose, we used Pena's distance method for 2017. RESULTS: The results indicate a relatively high territorial disparity in maternal health between the countries of the Horn of Africa according to the differing values of the SDGs variables of child and maternal health. CONCLUSIONS: We propose a territorial classification in the countries of the Horn of Africa. We believe that the most striking differences between countries relate to basic variables of maternal health such as being attended by skilled health personnel

OBJETIVO: Elaborar una medida y clasificación territorial de la salud infantil y materna en los países del Cuerno de África, basada en la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, que fue adoptada por todos los Estados miembros de las Naciones Unidas en 2015. MÉTODO: El diseño del índice incluye variables de salud infantil y materna definidas en los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), para permitir la clasificación territorial de los países. Para este propósito, utilizamos el método de distancia de Pena para 2017. RESULTADOS: Los resultados revelan una disparidad territorial relativamente alta en salud materna entre los países del Cuerno de África, de acuerdo con los diferentes valores de las variables ODS. CONCLUSIONES: Proponemos una clasificación territorial en el Cuerno de África. Consideramos que las mayores diferencias entre los países se relacionan con variables básicas de salud materna, como la asistencia de personal de salud cualificado