Dies irae. Estado, ciencia y terratenientes ante plagas y enfermedades en Uruguay (1870-1900) / Dies Irae. State, science and landowners in the face of pests and diseases in uruguay (1870-1900)

La demanda europea de alimentos y materias primas procedentes de América Latina fue acompañada del tráfico de plantas y animales, del que resultó la difusión de enfermedades y plagas que afectaron a las personas, la producción y el comercio regional e internacional. Por otra parte, para atender esa demanda, los países latinoamericanos avanzaron en procesos de modernización que, en lo particular del agro, implicó la incorporación de los conocimientos científicos en la producción. El artículo se focaliza en la situación de Uruguay, donde los terratenientes innovadores organizados gremialmente, asumieron el desafío de transformar el agro y alcanzar una mejor inserción del país en el mercado mundial. Al respecto, se consideran algunos temas principales como el impacto de algunas enfermedades y plagas que afectaron a la producción agrícola y ganadera y la respuesta gremial ante esta situación crítica. Se realiza un seguimiento del rol del Estado, la incorporación de técnicos a la administración, las políticas preventivas adoptadas, y los primeros pasos en crear los recursos humanos para la investigación.(AU)

The European demand for food and raw materials from Latin America was accompanied by the trafficking of plants and animals, resulting in the spread of diseases and pests that affected people, production, and regional and international trade. On the other hand, to meet this demand, Latin American countries advanced in modernization processes that, in particular in agriculture, involved the incorporation of scientific knowledge in production. The article focuses on the situation in Uruguay, where innovative landowners organized in unions took on the challenge of transforming agriculture and achieving a better insertion of the country in the world market. In this regard, some main issues are considered, such as the impact of some diseases and pests that affected agricultural and livestock production and the union’s response to this critical situation. The role of the State, the incorporation of technicians to the administration, the preventive policies adopted, and the first steps in creating human resources for research are monitored.(AU)

Alveitares e alveitaria no Portugal Medieval / Alveitares and alveitaria in medieval Portugal

O estudo da alveitaria medieval em Portugal tem sido feito sobretudo através dos manuscritos em galego-português relacionados com essa arte, que sobreviveram até hoje. Esse estudo, maioritariamente de natureza textual e filológica, tem excluído a análise dos perfis socioeconómicos e da prática da alveitaria propriamente dita. Os desafios levantados pelo baixo número de indivíduos explicitamente referidos como alveitares pelas fontes, explicável através de uma eventual pluriatividade e pela plasticidade dos conceitos são consideráveis, mas a análise dos perfis de um conjunto de indivíduos proveniente de diversos credos e atuantes tanto em Portugal, como nos territórios portugueses do Norte de África e na Índia, permite traçar, pela primeira vez, o retrato possível do alveitar medieval português e da sua prática.

The study of medieval alveitaria in Portugal focused mainly on the manuscripts containing treatises on the topic, written in Galician-Portuguese. That study deals especially with textual and philological aspects, relegating the socioeconomic dimension of the practice and the individuals to a secondary role. The challenges raised by the low number of practicians explicitly identified as alveitares by the sources (explainable by an eventual pluriactivity) and the plasticity of the concepts are considerable, but the analysis of the profiles of a group of Portuguese practicians, from different religious backgrounds and active not only in Portugal, but also in the Portuguese territories of North Africa and India, allows us to draw, for the first time, a portrait of the Portuguese medieval alveitar and his practice.

Zoonosis y salud laboral en la profesión veterinaria / Zoonoses and occupational health in the veterinary profession

La profesión veterinaria presenta mayor riesgo de infección frente a agentes patógenos de carácter zoonósico que la población general. Con el objetivo de valorar el impacto de las zoonosis, el presente trabajo revisa las encuestas publicadas sobre salud laboral en la profesión veterinaria. En dichas encuestas, el rango de profesionales que refieren haber padecido al menos una zoonosis oscila entre el 4% y el 64,3%, siendo la dermatofitosis la zoonosis comunicada con mayor frecuencia. Además, desde el punto de vista cualitativo, cabe destacar la comunicación de diferentes procesos de especial gravedad clínica, así como la existencia documentada de infecciones por agentes patógenos resistentes a los antimicrobianos. Dada la ausencia de estudios actualizados en España, se reflexiona sobre la necesidad de conocer los determinantes de salud asociados a las características del mercado laboral de la profesión en nuestro entorno. Los datos existentes sugieren que la consideración legal de enfermedad profesional para las zoonosis se encuentra infraestimada en nuestro país. Por todo ello, la realización de encuestas de salud laboral, la documentación y publicación de los casos, así como la revisión de los riesgos y el impacto de las zoonosis en la profesión veterinaria, pueden contribuir a la calificación y notificación de dichas enfermedades por parte de la administración sanitaria, al tiempo que suponen una herramienta fundamental en el ámbito de la prevención de riesgos laborales

The veterinary profession implies a greater risk of infection by zoonotic pathogens than the overall population. The aim of the present work was to evaluate the impact of zoonoses on the occupational health of veterinarians reviewing the published surveys addressing this subject. Following these inquiries, between 4% and 64.3% of the surveyed professionals acknowledge to have suffered at least one zoonotic disease, and dermatophytosis is the most frequently described zoonosis. In addition, from a qualitative point of view, it is necessary to highlight the occurrence of different diseases of important clinical seriousness and the existence of infections by antimicrobial-resistant pathogens. Due to the absence of updated studies in Spain, the present work reflects on the need to recognize the health determinants associated to the veterinary profession within the characteristics of our labour market. The available data suggest that the occurrence of zoonoses as occupational diseases is underestimated in Spain. Therefore, performing surveys on occupational health, documenting and publishing cases and reviewing the risks and the impact of zoonotic diseases on the veterinary profession would contribute to the description and notification of such diseases on behalf of the healthcare administration and would also become an essential tool in occupational risk prevention

Triquinas, cerdos y salud pública veterinaria: la inclusión del mundo microscópico en la base científica de la inspección cárnica (Barcelona, 1870s) / Trichinae, pigs and veterinary public health: The introduction of the microscopic world into the scientific basis for meat inspection (Barcelona, 1870s)

Durante la segunda mitad del siglo XIX las autoridades españolas comenzaron a desarrollar programas específicos sobre la seguridad de algunos alimentos destinados al consumo humano. Este trabajo analiza las claves que propiciaron la inclusión del veterinario como parte integrante de la estructura administrativa encargada de salvaguardar la salud pública. Entre los aspectos tratados, se ha profundizado en las relaciones entre las medicinas humana y animal en un momento en que la alarma social originada por algunas zoonosis contribuyó a configurar la noción de una salud púbica veterinaria. La aparición de una enfermedad en el ganado porcino transmisible por el consumo de carne parasitada conformó un escenario favorable para equiparar inspección veterinaria con garantía sanitaria. Los brotes de triquinosis que salpicaron la geografía española en la década de 1870 evidenciaron la existencia de un contagio animado en una época prebacterilógica e impulsaron la introducción de mejoras en la inspección alimentaria. En este sentido, la indagación microscópica de los productos de origen porcino imprimió un impulso modernizador a la labor inspectora de los veterinarios, más centrada hasta entonces en vigilar las características organolépticas de carnes y pescados y en advertir fraudes. La introducción del microscopio contó con una aceptación generalizada y marcó una barrera entre las formas válidas e inválidas de realizar el reconocimiento de las carnes. Además, esa manera de diagnosticar aproximaba la veterinaria a otras profesiones sanitarias de mayor prestigio al menos en el plano teórico. Entre otras cosas, la aceptación de la triquina como causa exógena de enfermedad contribuyó a que algunos médicos decimonónicos se familiarizasen con la doctrina explicativa del contagio de la mano de los veterinarios. A nivel social, el uso de este instrumento debería prevenir la transmisión al hombre de una enfermedad animal que estaba de actualidad. Y desde el punto de vista político, este proceso, analizado en el presente trabajo desde la óptica barcelonesa, nos deja entrever un contraste entre el afán modernizador de algunos veterinarios catalanes frente a lo que ocurría en otras partes de España (AU)

During the second half of the 19 th century, Spanish authorities began developing specific programs on the safety of certain foods intended for human consumption. This paper analyses the key features that gave rise to the inclusion of the veterinarian in the administrative structure responsible for safeguarding public health. Among the aspects covered, special focus is put on the relationship between human and animal medicine at a time when growing public alarm in relation to certain zoonoses contributed to shaping the notion of veterinary public health. The appearance of a disease in pigs that was transmissible through the consumption of parasitized meat set the scene for veterinary inspection to be associated with the protection of public health. The outbreaks of trichinosis all over Spain in the 1870´s proved the existence of contagium animatum in a pre-bacterioloty era, and this led to the introduction of improvements in food inspection. In this sense, microscopic examination of pork products encouraged the modernization of inspection tasks undertaken by veterinarians, which had previously focuses on the organoleptic evaluation of meat and fish and on unveiling fraud. The introduction of microscopes was widely accepted and established a watershed between acceptable and unacceptable methods of carrying out the examination of meat. Furthermore, this technological method of diagnosis brought veterinary medicine closer to other more prestigious health professions, at least in theory. Among other aspects, the acceptance of trichinae as an exogenous cause of disease contributed to 19th century doctors learning about the idea of pathogenic microorganisms form veterinarians. At a social level, the use of the microscope was seen as a way of preventing the transmission to people of an animal disease that was very much in the public eye at the time. From the political point of view, the process, analysed in this paper from the perspective of veterinarians in Barcelona- allows a glimpse of the contrast between the desire of some Catalan veterinarians to modernize their profession and what was happening in others parts of Spain (AU)

Estudio clínico y morfológico del borde dorsal del cuello en caballos cruzados lusitanos sometidos a ejercicio de alta intensidad en Barranco (Portugal) / Morphological and clinical study of dorsal neck edge cross lusitan horses under high intensity exercise in Barranco (Portugal)

Se plantea como objetivo un estudio clínico y morfológico del borde dorsal del cuello en caballos cruzados Lusitanos sometidos a ejercicio de alta intensidad en Barranco (Portugal). Fueron estudiados un total de 21 caballos (14 machos castrados y 7 yeguas), con edades comprendidas entre 5-12 años, cruzados de la raza Lusitana en Barranco, Portugal. Los equinos habían sido sometidos a ejercicio de alta intensidad, tiempo y a las mismas condiciones de alimentación y manejo. Se practicó un examen clínico asi como un estudio morfológico considerando condición corporal y peso; por último se midió el perímetro cervical. No se observaron lesiones cervicales a la inspección y palpación, ni deformación del borde dorsal del cuello en ninguno de los casos estudiados. El estudio morfológico evidenció Puntuación 0 y 1.- ningún caballo bajo estas categorías. Puntuación 2.- 12/21 (57%) Puntuación 3.- 9/21 (43%). Puntuación 4 y 5.-ningún caballo bajo estas categorías. Perímetro cervical, el promedio del diámetro del cuello fue de 91.82 cm, el promedio de la longitud del cuello fue de 85.76 cm y el peso fue de 388.19 Kg. Los resultados estadísticos del peso versus el perímetro cervical del cuello presentaron un coeficiente de correlación de 0.403 y para el grado puntuación del cuello obeso y condición corporal fue de 0.272. En conclusión, no se observaron lesiones compatibles con la deformación del borde dorsal del cuello en caballos cruzados Lusitanos (AU)

The aim of this study was to a carry out a clinical and morphological assessment of the dorsal neck edge crossed Lusitan undergoing high intensity exercise in Barranco (Portugal) therefore seeks horses. We studied a total of 21 horses (14 geldings and 7 mares), aged 5-12 years, crossed Lusitan breed in Barranco, Portugal. The horses had been subjected to high-intensity exercise, time and the same conditions of feeding and management. Clinical examination as well as a morphological study was performed considering weight and body condition, and finally the cervical circumference was measured. Neither cervical lesions to inspection and palpation, and deformation of the dorsal edge of the neck in any of the cases studied were observed. Morphological study showed score 0 and 1 -. No horse under these categories. Rating. 2 - 12/21 (57 %) rating. 3-9/21 (43%). Rating 4 and 5.- No horse under these categories. Cervical perimeter, the average neck diameter was 91.82 cm, the average neck length was 85.76 cm and the weight was 388.19 kg. weight Statistical results versus the cervical neck circumference showed a correlation coefficient and 0.403 for grade score obese neck and body condition was 0.272. In conclusion, no lesions were observed consistent with the deformation of the dorsal edge of the neck in Lusitan horses crossed (AU)

Ciencia y exclusión: el desplazamiento de los albéitares de la veterinaria a través de la prensa especializada en el cuidado animal (1853-1855) / Science and social exclusion: the displacement of albéitares from veterinary medicine as seen through the specialized press on animal care (1853-1855)

Las intenciones monopolistas de los veterinarios españoles a mediados del siglo XIX tuvieron un importante escollo en la existencia de los albéitares. Los veterinarios justificaron sus aspiraciones por ejercer una función preferente sobre el cuidado animal por la posesión de amplios conocimientos teóricos y de unas capacidades intelectuales abstractas que debían repercutir en una mejora de la praxis veterinaria. La retórica científica era acorde con el clima intelectual de la época, pero no se correspondió con un cambio de hábitos de los clientes ni con el apoyo de los poderes públicos, lo que forzó la búsqueda de otras vías de legitimación social. El presente artículo analiza las dinámicas de inclusión-exclusión que se produjeron en torno al proceso de monopolización de los saberes y de las prácticas veterinarias a mediados del siglo XIX en España. Las estrategias desplegadas por ambos grupos ocupacionales a través de la prensa veterinaria nos ofrecen una perspectiva original: la que se deriva del enfrentamiento entre dos figuras reconocidas legalmente para ejercer la misma función. Sobre la base de esta dicotomía, se estableció una pugna por definir el modelo de relación entre aquellos que pretendían desempeñar un papel rector en la medicina animal y los que, por su mejor encaje en la sociedad de esa época, defendían el mantenimiento de sus formas de vida tradicionales. Los primeros cambios efectivos en la organización de la actividad asistencial no vinieron refrendados por la aceptación social ni por las preferencias de los clientes, sino que estuvieron determinados por postulados estrictamente reglamentarios (AU)

The monopolist intentions of the Spanish veterinarians in the mid-19th century confronted a major obstacle in the existence of albéitares. Veterinarians based their claim to be responsible for animal care on their possession of a broad theoretical knowledge and abstract intellectual capacities, which would supposedly lead to an improvement in veterinarian practice. The scientific rhetoric matched the intellectual climate of the time, but there were no corresponding changes in the habits of clients or in the position of public authorities, forcing veterinarians to seek other routes of social legitimization. This paper analyzes the inclusion-exclusion dynamics around the process of monopolization of veterinarian knowledge and practice in the mid-19th century in Spain. The strategies adopted by the two occupational groups in veterinarian publications offer an original perspective on the confrontation between two entities legally recognized to exert the same function. Based on this dichotomy, a struggle arose to define the model of the relationship between those who intended to play a guiding role in animal medicine and those who, due to their greater integration in the society of the time, defended the preservation of their conventional lifestyle. The first effective changes in the organization of care activity were not supported by social acceptance or by client preferences but were rather determined by strictly regulatory postulates

Los primeros pasos de la medicina veterinaria en Las Palmas de Gran Canaria (1904-1910) / The first steps of Medicine Veterinary in Las Palmas de Gran Canaria (1904-1910)

Entre 1904 y 1910 se define el servicio veterinario municipal en Las Palmas de Gran Canaria. Es una etapa fundacional, sellada por la improvisación del gobierno local, el amateurismo de las conductas y las necesidades de garantizar un orden básico en la dotación de plazas de Profesor Veterinario y, sobre todo, la de procurar la sanidad animal en el territorio. En el presente, se analiza este proceso que transcurre desde la aceptación de la normativa legal del ramo, con todas sus consecuencias, hasta el definitivo afán preventivo. Por encima de la breve trama veterinaria, se advierten las claves históricas del reformismo de principios de siglo en el archipiélago canario(AU)

The official veterinary service in Las Palmas de Gran Canaria was established between 1904 and 1910. In its beginnings, the local authority was forced to improvise and suffered from lack of experience, in an effort to procure veterinary teaching positions and most importantly, a veterinary service to cover the needs across its territory. This article analyses the process from its early days characterised by the implementation of legislation and a strong desire to put in place disease prevention strategies. Attitudes were markedly tainted by the reformist spirit that characterised the beginning of the century in the Canarian Archipelago(AU)

Comparison of prescribing and dispensing processes between veterinarians and pharmacists in New Zealand: Are there opportunities for cooperation? / Comparación de los procesos de prescripción y dispensación entre veterinarios y farmacéuticos en Nueva Zelanda: ¿hay oportunidades de cooperación?

Background: Prescribing and dispensing of medicines are fundamental processes in providing healthcare for both human and animal patients. There has been recent discussion in the literature to advocate for increased co-operation between pharmacists and veterinarians, however there is little data available about veterinary prescribing and dispensing processes. Objective: The aims of this study were to gain information on veterinary prescribing and dispensing processes in companion animals in the Dunedin region of New Zealand. Methods: Open interviews were conducted with a selection of five veterinarians at practices in Dunedin. All interviews were transcribed verbatim. Results: In New Zealand almost all dispensing of medicines for animals is carried out by veterinarians or their staff. There is a lack of standard treatment guidelines and a lack of regulation around the treatment period for which medicines can be dispensed at one time (i.e. period of supply). Medicines for animals are sometimes dispensed by community pharmacies, where clients are experiencing financial difficulties or when particular medicines are not held by veterinary practices. Record keeping requirements and practices for veterinarians are similar to those for community pharmacies. Conclusions: Processes undertaken by veterinarians in terms of prescribing and dispensing were similar to pharmacists’ practices for human patients and so there is opportunity for collaboration between the two professions. Pharmacists also have complementary knowledge about dosing and formulating medicines that can assist in delivering optimal healthcare to animal patients (AU)

Antecedentes: La prescripción y la dispensación de medicamentos son procesos fundamentales en la provisión de cuidados de salud tanto para humanos como para animales. Recientemente se ha discutido en la literatura para abogar por el aumento de cooperación entre farmacéuticos y veterinarios, sin embargo hay pocos datos disponibles sobre los procesos de la prescripción y la dispensación veterinaria. Objetivo: Los objetivos de este estudio fueron obtener información sobre los procesos de prescripción y dispensación veterinaria en animales de compañía en la región de Dunedin en Nueva Zelanda. Métodos: Se realizaron entrevistas abiertas a una selección de cinco veterinarios en clínicas de Dunedin. Todas las entrevistas se transcribieron literalmente. Resultados: En Nueva Zelanda, casi todas las dispensaciones de medicamentos para animales son realizadas por veterinarios o su personal. Hay una falta de guías de tratamientos estandarizados y de legislación sobre el periodo de tratamiento que puede ser dispensado cada vez (i.e. periodo de provisión). Los medicamentos para animales a veces se dispensan en farmacias comunitarias, cuando los clientes sufren dificultades financieras o cuando las clínicas veterinarias carecen de ellos. Los requisitos de registro y las prácticas de los veterinarios son similares a los de las farmacias comunitarias. Conclusiones: Los procesos realizados por veterinarios para la prescripción y dispensación fueron similares a las prácticas para pacientes humanos, así que hay una oportunidad de colaboración entre las dos profesiones. Los farmacéuticos pueden tener conocimientos complementarios sobre dosificación y formulación de los medicamentos que pueden ser de ayuda para proporcionar los cuidados de salud óptimos para los pacientes animales (AU)

Tres brotes de brucelosis investigados en un año de vigilancia de salud laboral en Ciudad Real / Three outbreaks of brucellosis in a one-year period investigated by the occupational health service in Ciudad Real (Spain)

Presentamos 3 brotes investigados por nuestro servicio de salud laboral en el periodo de 1 año. Dos de ellos, con 2 casos cada uno, en sendas queserías industriales, y el tercero en un laboratorio pecuario perteneciente a la administración autonómica, también con 2 casos. En las 2 queserías se encontraron numerosas oportunidades para que los trabajadores pudieran haberse infectado; se consideró como de mayor riesgo la zona de descarga de leche, y la no utilización de equipos de protección individual por los trabajadores, las deficiencias en los laboratorios y la falta de separación efectiva de las dependencias fueron también potenciale factores de riesgo. Respecto al laboratorio pecuario, se hallaron al menos 13 deficiencias importantes que permitían la fácil transmisión del agente infeccioso. En España, el riesgo de adquirir una infección por Brucella en laboratorios o industrias queseras es importante, y las condiciones y medidas para evitarlo que actualmente existen no son efectivas (AU)

We describe 3 outbreaks of brucellosis investigated by our Occupational Health Service in a 1–year period. Two of these outbreaks, with 2 cases each, occurred in 2 cheese factories and the third outbreak, also with 2 cases, occurred in a cattle laboratory belonging to the local government. In both cheese factories, numerous opportunities for the workers to become infected were found. The greatest risk was considered to be the area for unloading milk, while failure to use personal protection equipment by workers, deficiencies in the laboratories, and the lack of effective separation between areas were also potential risk factors. In the cattle laboratory, we found at least 13 major risk factors that could allow brucellosis transmission. In Spain, there is a substantial risk of Brucella infection in laboratories or dairy factories and current preventive measures are ineffective (AU)

Medicina para animales en la Cataluña del siglo XVIII: una práctica médica plural / Animals and medicine in 18th century Catalonia: a plurar medical practice

El artículo desarrolla un marco de trabajo para comprender el mundo de la medicina de los animales en la Cataluña del siglo XVIII. El análisis del contexto histórico permite conocer las actuaciones de las autoridades borbónicas en materia de fomento y control del ejercicio de aquella medicina. Una aproximación antropológica ofrece la posibilidad de acceder a un complejo entramado plural de recursos médicos disponibles, al alcance de aquellos individuos interesados en la salud de los animales (AU)

This article proposes a framework in order to understand the animal medical world in 18th century Catalonia. By focusing in that historical context, we try to reveal the Bourbon policy on the matter of animal health. Through an anthropological lens we can observe a real complex and plural world of medical resources available to those individual interested in the health of animals (AU)

Misiones de los veterinarios militares frente al bioterrorismo / Bioterrorism and military vet misions

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Miopericarditis por Brucella / Brucella Myopericarditis

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