Nitrogen source and pH interact and modulate lipase secretion in a non-clinical strain of Candida parapsilosis

Lipases (E.C. 3.1.1.3) are serine-hydrolases, and act on long chain fatty acid ester bonds. They exhibit specific and enantioselective activities, which are desirable for many industrial applications. This study aimed at screening and optimizing the production of lipases by wild yeast strains from a variety of substrates, as well as characterizing the enzyme. An initial selection was made in oxygenated oil-supplemented minimum medium, and the enzymatic activity of the supernatant was tested over p-nitrophenyl palmitate. One-hundred and twenty-four yeast strains from different substrates were tested, and twenty-three showed significantly higher lipolytic activity (p<0.01). One yeast in particular, QU110, showed best lipase production and therefore was selected for the optimization and characterization processes. This yeast exhibits enzyme secretion in initial pH 6.0, with olive oil and tryptone as carbon and nitrogen sources, respectively. There was a strong interaction between nitrogen source and initial pH, and pH 9.0seems to inhibit enzyme secretion. The crude enzyme (cell-free supernatant) shows stability in surfactants and n-hexane, but not in ethanol or methanol. A Response Surface Model was created and optimal enzyme activity conditions were observed at 36°C and pH 8.0. The lipase is appropriate for transesterification reactions, as the enzyme is more stable in strong apolar solvents than moderately apolar ones. Also, secretion by pH was not reported elsewhere, which should be further investigated and contribute for other yeast bioprocesses as well.

Subcellular localisation of FLAG tagged enzymes of the dynamic protein S-palmitoylation cycle of Trypanosoma cruzi epimastigotes

Dynamic S-palmitoylation of proteins is the addition of palmitic acid by zDHHC palmitoyl transferases (PATs) and depalmitoylation by palmitoyl protein thioesterases (PPTs). A putative PAT (TcPAT1) has been previously identified in Trypanosoma cruzi, the etiological agent of Chagas disease. Here we analyse other 14 putative TcPATs and 2 PPTs in the parasite genome. T. cruzi cell lines expressing TcPATs and TcPPTs plus a FLAG tag at the C terminus were produced for most enzymes, with positive detection by indirect immunofluorescence. Overexpressed TcPATs were mostly found as single spots at the parasite anterior end, while the TcPPTs were dispersed throughout the parasite body.

Selection and role of a mix rosemary (Rosmarinus officinalis) - palmitate ascorbyl as antioxidant in a frying process / Selección y función de una mezcla de ascorbil palmitato-romero (Rosmarinus officinalis) como antioxidante en un proceso de fritura

Background: Several investigations report to rosemary as a plant rich in bioactive components with antioxidant potential, in this work, a rosemary extract was obtained that combined with ascorbyl palmitate provides a synergistic protection to a high fat diet (palm olein). Objectives: The objective of this study was to evaluate the effect of the addition of two extracts of rosemary (Rosmarinus officinalis): AP10R and AP30R at three concentrations of 1000, 1500 and 2000 ppm, on the oxidative stability of palm oil subjected to accelerated oxidation conditions and in a frying process. Methods: Lipid peroxidation of palm olein with and without antioxidants was monitored by measuring the concentration of hydroperoxides and total polar compounds; the thermal stability of the phenolic compounds in the oil was evaluated by fluorescence spectroscopy. Results: The AP10R extract at 2000 ppm inhibited olein oxidation by 30% and 60% in terms of total hydroperoxide and polar concentrations, respectively. The AP30 extract at 2000 ppm had similar inhibition behaviors with values of 27% of total hydroperoxides and 54% by total polar compounds in a time from 20 to 25 h. Conclusions: The results indicated that heating reduces the concentration of polyphenols; this decrease was more evident in olein without antioxidants, reflecting the effect of the polyphenols of rosemary extract on the thermal stability of palm olein.

Antecedentes: Diversas investigaciones reportan al romero como una planta rica en componentes bioactivos con potencial antioxidante, en este trabajo, se obtuvo un extracto de romero que combinado con ascorbil palmitato brinda una protección sinérgica a un sistema alimenticio con alto contenido graso (oleína de palma). Objetivos: El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la adición de dos extractos de romero (Rosmarinus officinalis): AP10R y AP30R a tres concentraciones de 1000, 1500 y 2000 ppm, sobre la estabilidad oxidativa del aceite de palma sometido a condiciones de oxidación acelerada y en un proceso de fritura. Métodos: La peroxidación lipídica de la oleína de palma con y sin antioxidantes fue monitoreada midiendo la concentración de hidroperóxidos y los compuestos polares totales; la estabilidad térmica de los compuestos fenólicos en el aceite se evaluó por espectroscopia de fluorescencia. Resultados: El extracto AP10R a 2000 ppm inhibió la oxidación de oleína en 30% y 60% en términos de la concentración de hidroperóxidos y polares totales, respectivamente. El extracto AP30 a 2000 ppm tuvo comportamientos similares de inhibición con valores de 27% para hidroperóxidos y 54% para el contenido de fenoles totales en un tiempo de 20 a 25 h. Conclusiones: Los resultados indicaron que el calentamiento disminuye la concentración de polifenoles; esta disminución fue más evidente en la oleína sin antioxidantes, reflejando el efecto de los polifenoles del extracto de romero sobre la estabilidad térmica de la oleína de palma.

Preparation, characterization and evaluation of moisturizing and UV protecting effects of topical solid lipid nanoparticles

Solid lipid nanoparticles (SLN) were recently proposed as carriers for various pharmaceutical and cosmetic actives. These lipid nanoparticles can act as moisturizers and physical sunscreens on their own. Therefore, the full potential of these carriers has yet to be determined. The present study was aimed to determine and compare moisturizing and UV-protecting effects of different solid lipid nanoparticles (SLN) prepared by different solid lipids including Glyceryl monostearate (GMS), Precirol® (P) and cetyl palmitate (CP) as carrier systems of moisturizers and sunscreens. The influence of the size and matrix crystallinity of the solid lipids on the occlusive factor, skin hydration and UV-protection were evaluated by in vitro and in vivo methods. The SLN were prepared by high-shear homogenization and ultrasound methods. Size, zeta potential and morphological characteristics of the samples were assessed by transmission electron microscopy (TEM) and thermotropic properties with differential scanning calorimetry (DSC) technique. Results of the assessments showed that SLN-CP significantly increases skin hydration and UV-protection, compared to SLN-GMS and SLN-P. It was demonstrated that the size of SLN, crystallinity index of solid lipid in SLN and probably other mechanisms besides the occlusive factor can influence skin hydration and UV-protection indices. Furthermore, findings of the assessments demonstrated significant difference between in vitro and in vivo assessments regarding occlusive factor and moisturizing effects. Findings of the present study indicate that the SLN-CP could be a promising carrier for sunscreens and moisturizers.

Nanopartículas lipídicas sólidas (NLS) foram, recentemente, propostas como carreadores de vários ativos cosméticos e farmacêuticos. Essas nanopartículas lipídicas podem atuar como hidratantes e protetores solares físicos por si só. Assim sendo, determinou-se o potencial desses carreadores. Os objetivos do presente estudo foram determinar e comparar os efeitos hidratantes e protetores contra UV das diferentes partículas lipídicas sólidas (NLS) preparadas com diferentes lipídios sólidos, incluindo o monoestearato de gligerila (MSG), Precirol® (P) e palmitato de cetila (PC) como sistemas carreadores de hidratantes e de protetores solares. A influência do tamanho e da cristalinidade da matriz dos lipídios sólidos no fator oclusivo, na hidratação da pele e na proteção ao UV foi avaliada por métodos in vitro e in vivo. As NLS foram preparadas por homogeneização por alto corte e métodos de ultrassom. Tamanho, potencial zeta e características morfológicas das amostras foram determinados por microscopia de transmissão eletrônica (MTE) e as propriedades termotrópicas, com diferentes técnicas de calorimetria diferencial de varredura (CDV). Os resultados mostraram que NLS-PC aumenta significativamente a hidratação da pele e a proteção ao UV, comparativamente à NLS-MSG e à NLS-P. Demonstrou-se que o tamanho da NLS, índice de cristalinidade do lipídio sólido na NLS e, provavelmente, outros mecanismos além do fator oclusivo podem influenciar a hidratação da pele e os índices de proteção ao UV. Além disso, os resultados mostraram diferença significativa entre as avaliações in vitro e in vivo com relação ao fator oclusivo e aos efeitos hidratantes. Os resultados do presente estudo indicam que NLS-PC poderia ser um carreador promissor para protetores solares e hidratantes.

Histological and radiological changes in cranial bone in the presence of bone wax / Alterações histológicas e radiológicas no osso craniano na presença de cera de osso

PURPOSE: To quantify the amount of bone formation in the calvarial region of Wistar rats after craniotomy using bone wax as a haemostatic agent. METHODS: Surgery to produce bilateral, symmetric, full-thickness cranial defects (area: 18 mm²) was performed in eight animals. The right side of the cranium remained open and the edges of the left side osseous defect was covered with bone wax. Calvaria were imaged immediately after surgery and 12 weeks postoperatively by computerized tomography. The areas of the bone defects were measured in three-dimensional images using Magics 13.0 (Materialise-Belgic, software CAD). RESULTS: The average amount of bone formation on the left and right side respectively was 4.85 mm² and 8.16 mm². Statistically significant differences between the amount of bone formation on the left and right sides were seen. CONCLUSIONS: Bone wax significantly diminishes the rate of bone formation in calvarial defects in a rat model.

OBJETIVO: Quantificar a formação óssea da região da calvaria de ratos Wistar submetidos à craniotomia com a utilização de cera de osso como agente hemostático. MÉTODOS: Cirurgia para realizar um defeito ósseo craniano bilateral, simétrico (área: 18 mm²) e com espessura total foi realizado em oito animais. O lado direito do crânio permaneceu aberto e as extremidades do defeito ósseo do lado esquerdo foram recobertas com cera de osso. O crânio foi submetido à avaliação radiológica imediatamente após a cirurgia e 12 semanas após a cirurgia com a utilização de tomografia computadorizada. As áreas dos defeitos ósseos foram medidas através de imagens tridimensionais e utilizando o programa de computador Magics 13.0 (Materialise-Belgic, software CAD). RESULTADOS: A quantidade média de formação óssea no lado esquerdo e direito foi respectivamente de 4.85 mm² e 8.16 mm². Diferença estatisticamente significante foi observada entre o lado direito e esquerdo. CONCLUSÕES: A cera de osso diminuiu significativamente a formação óssea nos defeitos ósseos em modelo animal.

Efeito antioxidante do extrato de coentro e do palmitato de ascorbila na estabilidade oxidativa do óleo de girassol / Antioxidant effect of coriander extract and of ascorbyl palmitate on the oxidative stability of sunflower oil

O presente trabalho teve como objetivo avaliar a atividade antioxidante do extrato de coentro e de palmitato de ascorbila para determinar as concentrações mais eficazes a serem adicionadas ao óleo de girassol. Foram adicionadas as concentrações de 400, 800, 1.200, 1.600 e 2.000 mg/kg de extrato de coentro e de palmitato de ascorbila nas concentrações de 100, 200, 300, 400 e 500 mg/kg ao óleo de girassol. A atividade dos componentes antioxidantes foi avaliada por meio da estabilidade oxidativa utilizando Rancimat, cujas concentrações foram determinadas por regressão polinomial. As concentrações de 1.600 mg/kg do extrato de coentro e de 500 mg/kg do palmitato de ascorbila foram as que conferiram melhor estabilidade oxidativa ao óleo de girassol. O extrato de coentro e o de pamitato de ascorbila apresentaram efeito positivo quanto à propriedade de conferir estabilidade oxidativa, o que os tornam como escolhas alternativas na conservaçãode óleos vegetais.

Subperiosteal hematoma and orbital compression syndrome following minor frontal trauma in sickle cell anemia: case report / Hematoma subperiósteo e compressão orbitária após trauma frontal leve na anemia falciforme: relato de caso

We report the case of an 11-year-old girl with sickle cell disease who presented to the emergency room after being hit by a mud pie in the left frontal region. Examination evidenced left eye proptosis, eyelid swelling, reduced visual acuity and afferent pupillary defect, without any inflammatory signs such as fever, hyperemia or tenderness. Computed tomography of the orbits showed a large superomedial subperiosteal hematoma in the left orbit. The patient was treated with canthotomy, cantholysis and surgical draining of the hematoma. Two days after drainage she persisted with a subperiosteal hematoma and low visual acuity. A wide exploration of the orbital roof through a lid crease approach disclosed a thickened superior orbital rim with multiple bone defects along the roof and with continuous bleeding. Hemostasis was accomplished with bone wax. Orbital compression was resolved and the patient recovered her previous normal visual acuity.

Relatamos o caso de uma menina de 11 anos com doença falciforme, trazida à sala de emergência após ser atingida por um bloco de barro na região frontal esquerda. Apresentava ao exame proptose do olho esquerdo, edema palpebral, diminuição da acuidade visual e defeito pupilar aferente, sem quaisquer sinais inflamatórios como febre, hiperemia ou aumento de sensibilidade. A tomografia computadorizada de órbitas demonstrou um extenso hematoma subperiósteo superomedial na órbita esquerda. A paciente foi tratada com cantotomia, cantólise e drenagem cirúrgica do hematoma. Dois dias após a drenagem, ela permaneceu com um hematoma subperiósteo e a acuidade visual diminuída. Uma ampla exploração através de incisão no sulco palpebral superior revelou um rebordo orbitário superior espessado, e múltiplos defeitos ósseos ao longo do teto da órbita com sangramento persistente. Foi realizada hemostasia com cera óssea. A compressão orbitária foi resolvida, e a paciente recuperou a acuidade visual normal prévia.

Validación de una metodología por cromatografía líquida de alta eficiencia para la determinación simultánea de vitaminas A, D3 y E en inyectables de uso veterinario / x

Se presentan en este artículo los resultados del desarrollo y de la validación de una metodología analítica para la cuantificación simultánea de vitamina A palmitato, vitamina D3 y vitamina E acetato en inyectables de uso pecuario. El procedimiento consiste en una separación por cromatografía líquida de alta eficiencia (CLAE) en fase inversa empleando como fase móvil una mezcla de acetonitrilo, metanol, agua (45:50:2.5), una columna C18 a 45 ºC y detección a una longitud de onda de 280 nm. Se encontró que el método es selectivo, lineal y preciso. Estas características junto con su sencillez hacen que el método sea adecuado y conveniente para el objetivo propuesto. La robustez de la metodología fue también investigada. El método validado se aplicó para la determinación de las vitaminas en tres productos inyectables del mercado colombiano con registro sanitario del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA).

Neste artigo se apresentam os resultados do desenvolvimento e validação da metodologia analítica para a determinação simultânea de palmitato de vitamina A, vitamina D3 e vitamina E em injetáveis para uso de acetato na pecuária. O procedimento consiste na separação cromatográfica por cromatografia liquida de alta eficiência (CLAE) em fase reversa, utilizando como fase móvel mistura de acetonitrila, metanol, água (45:50:2.5), coluna C18 a 45 ºC e detecção em comprimento de onda de 280 nm. O método mostrou-se seletivo, linear e preciso. As características e a facilidade de execução do método indicam que ele é adequado e conveniente para o objetivo proposto. A robustez do método também foi pesquisada. O método validado foi aplicado para a determinação de vitaminas em três produtos injetáveis do mercado colombiano com registro no ICA (Instituto Colombiano Agropecuário).

Tomografía por emisión de positrones (PET): Una herramienta útil para el estudio del metabolismo cardiaco / Positron emission tomography (PET): A useful tool for the assessment of cardiac metabolism

En condiciones normales el metabolismo energético del corazón se basa en la oxidación de ácidos grasos y en menor proporción de carbohidratos. La función cardiaca depende del suplemento adecuado de trifosfato de adenosina (ATP) proveniente de dichos sustratos. Sin embargo, la fuente principal de energía está sujeta a modificación porfactorestanto fisiológicos (ejercicio) como patológicos (isquemia-reperfusión). Recientemente, se ha puesto gran atención al papel de la carnitina como regulador del metabolismo de ácidos grasos y carbohidratos mediante la modulación de la relación intramitocondrial de acetil-CoA/CoA. Las alteraciones en el metabolismo de carbohidratos y ácidos grasos a nivel miocárdico se han asociado al desarrollo de diversas patologías cardiovasculares (cardiopatía isquémica, hipertrofia ventricular, y miocardiopatía dilatada) por lo cual el estudio del metabolismo cardiaco cobra gran relevancia para el diagnóstico, y pronóstico de estas patologías. Dentro de la práctica clínica, la tomografía por emisión de positrones (PET) es una de las técnicas más empleadas para la evaluación del metabolismo cardiaco. Los radiotrazadores más ampliamente empleados en imagen PET son "C-palmitato, "C-acetato y 18Fluoro-2-desoxiglucosa (FDG), los dos primeros se emplean para el estudio del metabolismo oxidativo de los ácidos grasos y la FDG nos permite estudiar el metabolismo de carbohidratos.

Under normal conditions, myocardial metabolism is based on the oxidation of fatty acids and in a lesser extent carbohydrates. Cardiac function depends upon an adequate supplement of adenosine triphosphate(ATP) by these substrates. However, the main source of energy is susceptible to change upon a various physiologic (exercise) as well as pathologic (ischemia-reperfusion) conditions. Recently, carnitine has gained attention as a modulator of fatty acids and carbohydrates metabolism by means of modifying intramitochondrial Acetyl-CoA/CoA ratio. Disturbances in fatty acids and carbohydrates metabolism in the myocardium have been associated with cardiovascular diseases (chronic ischemic disease, ventricular hypertrophy and dilated cardiomyopathy). The evaluation of cardiac metabolism attains great value regarding diagnosis, treatment and prognosis of these diseases. Currently, positron emission tomography (PET) is one of the preferred methods to evaluate cardiac energy metabolism in clinical practice. In PET images the tracers most commonly used are "C-palmitate, "C-acetate y 18Fluoro-2-deoxyglucose (FDG), the first two are employed to assess fatty acids oxidation and FDG is used to evaluate carbohydrates metabolism.

Determinação de vitamina A em pescado: adaptação de metodologia / Vitamin A determination in fish: methodology adaptation

O objetivo deste trabalho foi extrair e determinar a vitamina A em músculo de pescado através de um método simples e confiável. A metodologia adaptada consistiu em determinar espectrofotometricamente palmitato de retinila extraído de lipídios de músculo de pescado pelo método de Bligh e Dyer (1959). No extrato lipídico aplicou-se uma técnica de limpeza empregando cromatografia de partição em minicoluna de alumina neutra, para separar a vitamina sem o emprego da saponificação, seguida de quantificação espectrofotométrica a 325 nm pela técnica de adições sucessivas. Para avaliação do potencial do método foram avaliados os coeficientes de variação (4 a 7 por cento) e a recuperação média (90,7 por cento). Estes dados de recuperação são promissores quando comparados a valores obtidos quando se empregou o método colorimétrico de Carr Price às amostras, contendo concentrações conhecidas de padrão, eliminando interferentes pelo método oficial (57 por cento) e pelo proposto (75 por cento). O método adaptado foi aplicado em amostra in natura, industrializada (enlatada) e processada termicamente (assada), mantendo suas características de repetibilidade e recuperação, a exceção de quando aplicado às amostras de pescado enlatado. A aplicação do método a amostras in natura de enchova (Pomatonus saltatrix) e de tainha (Mugil brasiliensis), porção comestível, resultou em níveis de 303 ER/100g (CV=5 por cento) e 214 ER/100G (CV=7 por cento) de vitamina A . Em enchova assada foi encontrado 255 ER/100(CV=4 por cento) de vitamina A

Posttranslational protein S-palmitoylation and the compartmentalization of signaling molecules in neurons

Protein domains play a fundamental role in the spatial and temporal organization of intracellular signaling systems. While protein phosphorylation has long been known to modify the interactions that underlie this organization, the dynamic cycling of lipids should now be included amongst the posttranslational processes determining specificity in signal transduction. The characteristics of this process are reminiscent of the properties of protein and lipid phosphorylation in determining compartmentalization through SH2 or PH domains. Recent studies have confirmed the functional importance of protein S-palmitoylation in the compartmentalization of signaling molecules that support normal physiological function in cell division and apoptosis, and synaptic transmission and neurite outgrowth. In neurons, S-palmitoylation and targeting of proteins to rafts are regulated differentially in development by a number of processes, including some related to synaptogenesis and synaptic plasticity. Alterations in the S-palmitoylation state of proteins substantially affect their cellular function, raising the possibility of new therapeutic targets in cancer and nervous system injury and disease

Efeito da interação entre ALFA-tocoferol e palmitato de ascorbila sobre a carne bovina embalada em atmosfera modificada / ALFA-tocopheral and ascorbyl palmitate interaction on the fresh beef packed in modified atmosphere

A atmosfera modificada é amplamente utilizada para aumentar a vida de prateleira e a qualidade de carnes refrigeradas. Entretanto, o uso de elevadas concentrações de oxigênio pode promover a oxidaço lipídica. O emprego de antioxidantes naturais, utilizados de forma endógena ou exógena, atua na prevenção da descoloração e da oxidação lipídica de carnes. O objetivo deste trabalho foi estudar o efeito da concentração do palmitato de ascorbila (PA) e do "ALFA"-tocoferol (AT) na solução do banho sobre os parâmetros de qualidade de cortes na carne bovina embalados em atmosfera modificada. Foram realizadas análises físico-químicas (índice de peróxido - IP, substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico...

Coupling of palmitate to ovalbumin inhibits the induction of oral tolerance

Oral tolerance is a phenomenon that may occur in animals exposed to protein antigens for the first time by the oral route. They become unable to produce immune responses at the levels normally observed when they are immunized parenterally with antigen in the presence of adjuvants. Lipids have been used as adjuvants for both parenteral and oral immunization. In the present study we coupled ovalbumin with palmitate residues by incubating the protein with the N-hydroxysuccinimide palmitate ester and tested the preparation for its ability to induce oral tolerance. This was performed by giving 20 mg of antigen to mice by the oral route 7 days prior to parenteral immunization in the presence of Al(OH)3. Mice were bled one week after receiving a booster that was given 2 weeks after primary immunization. Specific antibodies were detected by ELISA. Despite the fact that the conjugates are as immunogenic as the unmodified protein when parenterally injected in mice, they failed to induce oral tolerance. This discrepancy could be explained by differences in the intestinal absorption of the two forms of the antigen. In fact, when compared to the non-conjugated ovalbumin, a fast and high absorption of the lipid-conjugated form of ovalbumin was observed by "sandwich" ELISA.

Manual de técnicas analíticas de micronutrientes / Manual of analyticals technics of micronutrients

El presente trabajo permite la estandarización y control de calidad de los métodos utilizados en los laboratorios regionales del país. Las deficiencias por micronutientes plantean graves daños a la salud y a la economía de los pueblos, sus consecuencias van desde el incremento de la mortalidad, alteraciones en el crecimiento, desarrollo, incapacidad física y baja productividad laboral; las mayores carencias de micronutrientes reportadas a nivel mundial son Iodo, fluor, hierro y vitamina A

Tensoativos nao ionicos na estabilidade das suspensoes de estearato e palmitato de cloranfenicol e estearato e estolato de eritromicina / Nonionic surfactants on the suspensions stability of chloramphenicol stearate and chloramphenicol palmitate and erythromycin stearate and erythromycin estolate

A homogeneidade das suspensoes farmaceuticas e de importancia fundamental na terapeutica, no aspecto da correta e constante dosagem a cada administracao. A influencia dos tensoativos nao ionicos foi estudada na estabilidade das suspensoes de estearato e palmitato de cloranfenicol e estearato e estolato de eritromicina. Os tensoativos utilizados nas formulacoes foram na forma nao associada ("polisorbato 20, polisorbato 40, polisorbato 60, polisorbato 80") e associada ("span"/polisorbato 20, "span"/polisorbato 40, "span"/polisorbato 60, "span"/polisorbato 80) com os niveis de E.H.L. (equilibrio hidrofilo-lipofilo) de 10, 11, 12, 13, 14, 14,9, 15, 15,6 e 16,7. A estabilidade das preparacoes foi avaliada por meio dos seguintes parametros: valor de pH; densidade; viscosidade; aspectos do sobrenadante e sedimento; tempo de ressuspensao; volume de sedimento; e teor dos farmacos. O periodo de observacao foi de 15 semanas para a primeira e segunda etapa e de 52 semanas para a terceira. Na analise dos resultados aplicou-se estudo estatistico que indicou haver interacoes entre as variaveis. Em relacao aos parametros analiticos houve influencia dos farmacos suspensos dos tensoativos e dos valores de E.H.L. As caracteristicas fisicas mais influenciadas foram viscosidade, volume de sedimento e ressuspensao

Comparative analysis of erythrocyte fatty acid composition in a sample of Mexico city children and young adults on a free diet

In the present study the influence of age on red blood cell fatty acid (RBCFA) composition was analyzed in a sample of Mexico City children and young people on a free diet, as there is scarce information about RBCFA composition in the Mexican population. Erythrocyte lipids were extracted with isopropyl alcohol and fatty acid methyl esters were prepared to be analyzed by gas liquid chromatography. The 1. to 2-year-old group showed a higher percent level of C18:0 (34.73 ñ 2.5 vs. 29.67 ñ 1.3, p<0.002) and lower of C16:1 (0.58 ñ 0.2 vs. 1.09 ñ 0.2, p<0.005), C20:4 (14.08 ñ 4.1 vs, 18.20 ñ 1.2, p<0.05) and C22:5 (2.79 ñ 1.7 vs. 7.68 ñ 0.8, p<0.001) than the 20- to 25-year-old group. Both groups showed a very low linoleic acid proportion, children 0.48 percent and young adults 0.54 percent. The unsaturated/saturated fatty acid ratio was found to be 0.55 ñ 0.2 in children and 0.91 ñ 0.1 in adults (p<0.001). These findigs indicate the presence of factors related to age that affect the fatty acid composition in the erythrocyte membrane different from diet habits in the sample analyzed. Results are compared with reports in the literature

Sensitivity of ketogenesis and citric acid cycle to stevioside inhibition of palmitate transport across the cell membrane

The effect of stevioside, an inhibitor of long-chain fatty acid transport, on ketogenesis and on [14C]CO2 production from [1-14C] palmitate (100-300µM) was investigated in the isolated and hemoglobin-free perfused rat liver. Stevioside (2.5mM), a sweet glycoside found in Stevia rebaudiana leaves, inhibited both parameters, but had a lower effection on [14C]CO2 production. At 300µM palmitate and 150 µM albumin, for example, ketogenesis was inhibited by 66.3%, whereas no significant inhibition of [14C]CO2 was demonstrable. These results were interpreted to reflect 1) different degress of saturation of the citric acid cycle and the ketogenic patheay and 2) changes in the redox state of the mitochondrial NAD+-NADH couple which may also occur upon stevioside infusion

The influence of albumin on palmitate transport in the isolated perfused rat liver

Unidirectional fluxes (influx and efflux) and the net flux of palmitate across the hepatocyte membrane were measured in the intact rat liver employing the multiple indicator dilution technique. At albumin concentrations in the range between 0.1 and 0.5 mM the influx rate was 2.3 times greater than that of the net flux. The rate of efflux was somewhat higher than the net flux, indicating that palmitate undergoes an exchange process across the liver cell membranes with efflux to the extracellular albumin site being significant. At. lower albumin concentrations, hower, the influx/net flux approached unit, implying that transport becomes a rate-limiting factor for metabolism