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Aplicação do Índice de Qualidade da Dieta Revisado antes e após orientação nutricional / Administration of the Revised Diet Quality Index before and after nutritional counseling
Oliveira, Mariana Cassani; Calahani, Isabella Matins; Prevideli, Agatha Nogueira; Malta, Maíra Barreto; Corrente, José Eduardo Eduardo; Papini, Silvia Justino.
Afiliação
  • Oliveira, Mariana Cassani; Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Faculdade de Medicina de Botucatu. Aprimoramento em Dietoterapia em Insuficiência Renal Crônica. Botucatu. BR
  • Calahani, Isabella Matins; Universidade Estadual Paulista. Instituto de Biociências de Botucatu. Curso de Nutrição. Botucatu. BR
  • Prevideli, Agatha Nogueira; Universidade de São Paulo. Faculdade de Saúde Pública. Grupo de Pesquisa de Avaliação do Consumo Alimentar. São Paulo. BR
  • Malta, Maíra Barreto; Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Faculdade de Medicina. Departamento de Saúde Pública. Botucatu. BR
  • Corrente, José Eduardo Eduardo; Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Faculdade de Medicina. Escritório de Apoio à Pesquisa. Botucatu. BR
  • Papini, Silvia Justino; Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Faculdade de Medicina. Departamento de Enfermagem. Botucatu. BR
Rev. ciênc. méd., (Campinas) ; 24(1): 29-36, nov. 4, 2015. tab, graf
Article em Pt | LILACS | ID: biblio-833967
Biblioteca responsável: BR1522.9
Localização: BR408.1
RESUMO
Objetivo Avaliar o efeito da orientação nutricional individual nas mudanças das práticas alimentares e estilo de vida dos pacientes. Métodos Foram aplicados recordatórios de 24 horas antes e depois da orientação nutricional, para posterior cálculo do Índice Qualidade da Dieta Revisado, referente a cada um dos recordatórios. Foram avaliados trinta pacientes encaminhados para orientação nutricional individual no Ambulatório de Nutrição do Adulto do Centro de Saúde Escola, unidade auxiliar da Faculdade de Medicina de Botucatu, da Universidade Estadual Paulista. Resultados Como resultados da análise comparativa Índice Qualidade da Dieta Revisado, calculados, foi verificado o aumento do consumo de frutas, verduras, legumes e leguminosas, assim como a diminuição do consumo de carnes vermelhas, doces, bebidas açucaradas e laticínios integrais, depois das orientações nutricionais. Para as primeiras entrevistas, a pontuação média conquistada pelos pacientes foi de 61,45 e para a segunda entrevista foi visto que a pontuação aumentou para 70,20. A adesão ao programa nutricional proposto não foi muito satisfatória 57% dos pacientes necessitaram ser reagendados duas ou mais vezes até comparecerem a consulta de retorno. Conclusão Houve mudança positiva no padrão alimentar dos participantes após orientação nutricional. A adesão ao tratamento pode ser estimulada por meio da educação nutricional, fundamental para que mudanças alimentares e de estilo de vida sejam efetivamente realizadas.
ABSTRACT
Objective In face of the early diagnosis of chronic diseases and the recognition that diet affects their development, the objective of this study was to assess the effect of individual nutritional counseling on the participants' eating practices and lifestyle. Methods Twenty-four-hour recalls were administered before and after nutritional counseling with subsequent calculation of the Revised Diet Quality Index for each recall. The study assessed thirty patients referred to individual nutritional counseling at the Adult Nutrition Outpatient Clinic of the Health Center School, a unit of Botucatu's School of Medicine of Paulista State University. Results Comparison of the Revised Diet Quality Index scores showed that the intakes of fruits, vegetables, and legumes increased, and the intakes of red meats, sweets, sugary beverages, and whole dairy products decreased after nutritional counseling. The mean score for the first interviews was 61.45, and for the second interviews, 70.20. Adherence to the proposed nutritional program was not very satisfactory 57% of the patients had to be rescheduled two or more times before they attended the return visit. Conclusion A positive change occurred in the dietary pattern of the participants after nutritional counseling. Adherence to treatment can be encouraged by nutrition education, essential for the execution of dietary and lifestyle changes.
Assuntos
Palavras-chave
Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: LILACS Assunto principal: Doenças não Transmissíveis / Estilo de Vida Tipo de estudo: Screening_studies Limite: Female / Humans / Male Idioma: Pt Revista: Rev. ciênc. méd., (Campinas) Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil
Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: LILACS Assunto principal: Doenças não Transmissíveis / Estilo de Vida Tipo de estudo: Screening_studies Limite: Female / Humans / Male Idioma: Pt Revista: Rev. ciênc. méd., (Campinas) Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil