Metabolitos de bacterias lácticas antagónicos al crecimiento de microorganismos cariogénicos / Antagonistic activity of lactic acid bacteria metabolites toward cariogenic microorganisms growth
Rev. Asoc. Odontol. Argent
; 103(1): 4-8, mar.2015. ilus, tab
Article
em Es
| BINACIS
| ID: bin-133853
Biblioteca responsável:
AR29.1
RESUMEN
Aislar, purificar y conservar cepas de Streptococcus spp. y lactobacillus spp. de la cavidad bucal y enfrentarlas "in vitro" a bacterias lácticas. Materiales y métodos:
se seleccionaron individuos con caries y se recolectaron muestras de saliva. Para recuperar Streptococcus spp. se empleó el medio Mitis Salivarius (Difco, Detroit, MI, Estados Unidos) y para Lactobacillus spp. se usó Rogosa (Blokar Diagnostics, Beauvais, Francia). Como cepas productoras de bacteriocinas se utilizaron 7 cepas de Lactococcus lactis subsp. lactis, 2 de Leuconostoc mesenteroides y 1 de Lactococcus lactis subsp. diacetylactis. La actividad antagónica de las bacterias lácticas al crecimiento in vitro de bacterias cariogénicas se determinó con el método de difusión en agar.Resultado:
el desarrollo y la multiplicación de las cepas de Streptococcus spp. de origen bucal ensayadas se vieron afectados por la presencia de metabolitos generados por las cepas de Lactococcus lactis subsp. lactis.Conclusión:
el crecimiento de las cepas de Streptococcus subsp. fue inhibido por efecto de L. lactis subsp. lactis...(AU)Palavras-chave
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Coleções:
06-national
/
AR
Base de dados:
BINACIS
Assunto principal:
Saliva
/
Streptococcus
/
Lactococcus lactis
/
Cárie Dentária
/
Antibiose
Limite:
Adolescent
/
Adult
/
Female
/
Humans
/
Male
País/Região como assunto:
America do sul
/
Argentina
Idioma:
Es
Revista:
Rev. Asoc. Odontol. Argent
Ano de publicação:
2015
Tipo de documento:
Article