Pirâmides alimentares: uma leitura semiótica / Food guide pyramids: a semiotic way of reading
Rev. nutr
; 18(6): 785-792, nov.-dez. 2005.
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-421966
Biblioteca responsável:
BR13.3
RESUMO
A semiótica é uma ciência que sistematiza e desvela o mundo dos signos, descrevendo-os e classificando-os segundo uma lógica. Existem três espécies de signos ícones, índices e símbolos. As pirâmides alimentares são, primeiramente, ícones que podem se desenvolver até símbolos. Sob o enfoque da Nutrição, as pirâmides alimentares são consideradas ferramentas de orientação que podem transmitir conhecimentos relativos a uma alimentação considerada adequada. O objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial comunicativo da pirâmide alimentar na perspectiva da semiótica. Neste ensaio, foram analisadas três pirâmides alimentares United State Departament of Agriculture de 1992, de Philippi, de 1999 e de Willet e Stampfer, de 2003. O nível hierárquico em que o grupo de alimentos se encontra é o elemento informativo fundamental.
Texto completo:
Disponível
Coleções:
Bases de dados internacionais
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Dieta
/
Ciências da Nutrição
/
Alimentos
Idioma:
Português
Revista:
Rev. nutr
Ano de publicação:
2005
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Universidade Gama Filho/BR
/
Universidade do Estado do Rio de Janeiro/BR