Detection of phloridzin in strawberries (Fragaria x ananassa Duch.) by HPLC-PDA-MS/MS and NMR spectroscopy.

Hilt, Petra; Schieber, Andreas; Yildirim, Caner; Arnold, Gabi; Klaiber, Iris; Conrad, Jürgen; Beifuss, Uwe; Carle, Reinhold

Hilt, Petra; Schieber, Andreas; Yildirim, Caner; Arnold, Gabi; Klaiber, Iris; Conrad, Jürgen; Beifuss, Uwe; Carle, Reinhold.

Afiliação

Hilt P; Section Plant Foodstuff Technology, Institute of Food Technology, Hohenheim University, Garbenstrasse 25, D-70599 Stuttgart, Germany.

J Agric Food Chem ; 51(10): 2896-9, 2003 May 07.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-12720368

Assuntos

Cromatografia Líquida de Alta Pressão; Fragaria/química; Frutas/química; Espectroscopia de Ressonância Magnética; Florizina/análise; Espectrometria de Massas por Ionização por Electrospray; Florizina/química

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Florizina / Espectroscopia de Ressonância Magnética / Cromatografia Líquida de Alta Pressão / Espectrometria de Massas por Ionização por Electrospray / Fragaria / Frutas Tipo de estudo: Diagnostic_studies Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 2003 Tipo de documento: Article País de afiliação: Alemanha País de publicação: Estados Unidos

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