Purification and characterization of exopolysaccharide produced by Weissella cibaria YB-1 from pickle Chinese cabbage.

Ye, Guangbin; Chen, Yuanhong; Wang, Changli; Yang, Ruirui; Bin, Xiaoyun

Ye, Guangbin; Chen, Yuanhong; Wang, Changli; Yang, Ruirui; Bin, Xiaoyun.

Afiliação

Ye G; Youjiang Medical University for Nationalities, Baise 533000, Guangxi, PR China; College of Life Science and Technology, Guangxi University, Nanning 530004, Guangxi, PR China.
Chen Y; Youjiang Medical University for Nationalities, Baise 533000, Guangxi, PR China.
Wang C; Youjiang Medical University for Nationalities, Baise 533000, Guangxi, PR China.
Yang R; Youjiang Medical University for Nationalities, Baise 533000, Guangxi, PR China.
Bin X; Youjiang Medical University for Nationalities, Baise 533000, Guangxi, PR China. Electronic address: bxy889@163.com.

Int J Biol Macromol ; 120(Pt A): 1315-1321, 2018 Dec.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30194998

Assuntos

Brassica/microbiologia; Polissacarídeos/isolamento & purificação; Weissella/química; Dextranos/química; Fermentação; Peso Molecular; Polissacarídeos/química; Espectroscopia de Infravermelho com Transformada de Fourier; Weissella/patogenicidade

Palavras-chave

Characterization; Exopolysaccharide; Purification; Structural analysis; Weissella cibaria

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Polissacarídeos / Brassica / Weissella Idioma: En Revista: Int J Biol Macromol Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de publicação: Holanda

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