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Modelling the effect of oxygen concentration on bacterial growth rates.
Couvert, Olivier; Divanac'h, Marie-Laure; Lochardet, Anne; Thuault, Dominique; Huchet, Véronique.
Afiliação
  • Couvert O; Université de Brest, EA3882, Laboratoire Universitaire de Biodiversité et Ecologie Microbienne, UMT14.01 SPORE-RISK, 6 Rue de L'Université, F-29334, Quimper, France. Electronic address: olivier.couvert@univ-brest.fr.
  • Divanac'h ML; ADRIA Développement, UMT14.01 SPORE-RISK, ZA Creac'h Gwen, F-29196, Quimper, France.
  • Lochardet A; ADRIA Développement, UMT14.01 SPORE-RISK, ZA Creac'h Gwen, F-29196, Quimper, France.
  • Thuault D; ADRIA Développement, UMT14.01 SPORE-RISK, ZA Creac'h Gwen, F-29196, Quimper, France.
  • Huchet V; ADRIA Développement, UMT14.01 SPORE-RISK, ZA Creac'h Gwen, F-29196, Quimper, France.
Food Microbiol ; 77: 21-25, 2019 Feb.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30297052
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Oxigênio / Bactérias / Microbiologia de Alimentos / Modelos Biológicos Tipo de estudo: Prognostic_studies Idioma: En Revista: Food Microbiol Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article País de publicação: Reino Unido
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