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Production of Omegas-6 and 9 from the Hydrolysis of Açaí and Buriti Oils by Lipase Immobilized on a Hydrophobic Support.
Pérez, Malena Martínez; Gonçalves, Enrico Cerioni Spiropulos; Salgado, Jose Carlos Santos; Rocha, Mariana de Souza; Almeida, Paula Zaghetto de; Vici, Ana Claudia; Infante, Juliana da Conceição; Guisán, Jose Manuel; Rocha-Martin, Javier; Pessela, Benevides Costa; Polizeli, Maria de Lourdes Teixeira de Moraes.
Afiliação
  • Pérez MM; Departamento de Bioquímica e Imunologia, Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, São Paulo 14049-900, Brazil. malenac@usp.br.
  • Gonçalves ECS; Departamento de Bioquímica e Imunologia, Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, São Paulo 14049-900, Brazil. spiropulos.enrico@gmail.com.
  • Salgado JCS; Departamento de Química, Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, São Paulo 14049-901, Brazil. salgado@usp.br.
  • Rocha MS; Departamento de Bioquímica e Imunologia, Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, São Paulo 14049-900, Brazil. mariana_rocha@usp.br.
  • Almeida PZ; Departamento de Bioquímica e Imunologia, Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, São Paulo 14049-900, Brazil. paulazag@usp.br.
  • Vici AC; Departamento de Biologia, Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, São Paulo 14040-901, Brazil. acvici@usp.br.
  • Infante JDC; Departamento de Bioquímica e Imunologia, Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, São Paulo 14049-900, Brazil. julianainfante@usp.br.
  • Guisán JM; Departamento de Biocatálisis, Instituto de Catálisis y Petroleoquímica, CSIC, Campus UAM, Cantoblanco, 28049 Madrid, Spain. jmguisan@icp.csic.es.
  • Rocha-Martin J; Departamento de Biocatálisis, Instituto de Catálisis y Petroleoquímica, CSIC, Campus UAM, Cantoblanco, 28049 Madrid, Spain. javirocha@icp.csic.es.
  • Pessela BC; Departamento de Biotecnología y Microbiologia de los Alimentos, Instituto de Ciencias de la Alimentación, CIAL-CSIC, Campus UAM, Cantoblanco, 28049, Spain: b.pessela@csic.es. b.pessela@csic.es.
  • Polizeli MLTM; Departamento de Engenharia e Tecnologias, DET- Instituto Superior Politecnico de Tecnologias e Ciências-ISPTEC, Av. Luanda Sul, Rua Lateral Via S10, Talatona-Republica de Angola. b.pessela@csic.es.
Molecules ; 23(11)2018 Nov 18.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30453683
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Óleos de Plantas / Carotenoides / Arecaceae / Euterpe / Lipase Idioma: En Revista: Molecules Assunto da revista: BIOLOGIA Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Suíça
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