Impacto ambiental das explorações agropecuárias: legislação e inserção profissional

ABSTRACT

This paper aims to describe to veterinarians and zootechnists the importance of knowledge of environmental legislation (EL) regarding the animal sciences and water crisis. The EL indicates the farming industry and animal production as potential pollutant and of high environmental impact. Initiatives are required to minimize the impact of an activity which consumes 70% of fresh water of the planet. The manuscript compiles the environmental legislation regarding the use and preservation of water resources. The environmental sanitation regarding animal production and its legislation are discussed with perspective of veterinary and zootechnists activity for mitigating the impacts of sewage water, solid residues and licensing. In spite of this, other professionals might be overlooking such issue. The water usage, cleaning and adequate disposal of residues should be included in the cost sheet.(AU)

RESUMO

O trabalho informa aos médicos veterinários e zootecnistas a importância do conhecimento da legislação ambiental no âmbito das ciências animais na atual conjuntura de crise hídrica. A regulamentação ambiental vê na atividade agropecuária um enorme potencial poluidor e de grande impacto ambiental. Logo atitudes devem ser tomadas para uma atividade que consome próximo de 70% da água doce do planeta. O texto traz uma súmula da legislação ambiental, na preservação e utilização do recurso hídrico. Torna-se necessário uma abordagem do saneamento ambiental nos cursos de veterinária e zootecnia visando mitigar efeitos do sistema de produção no meio ambiente com conteúdos voltados para o que demanda a legislação sobre águas residuárias, resíduos sólidos e licenciamento de atividades. Outros profissionais atuam sem um envolvimento no saber da ciência de produção e industrialização de produtos de origem animal. Ressalta-se que o uso da PH implantada na planilha de custo de produção para obtenção de vantagens competitivas no mercado mundial de produtos e serviços da cadeia animal pode ser uma ferramenta valiosa.(AU)