Caracterização de rebanhos leiteiros da raça Girolando através da tipificação de marcadores moleculares para kappa-caseína

p>This study aimed to characterize the genotype of kappa-casein in 144 Gir cows, the State of Pernambuco, using PCR-RFLP. 30 ½ Holstein-gir-gir 38 ¾ Holstein and Holstein-turned 76 : Whole blood samples of the animals of the following genotypes were collected. This material was extracted DNA. Through a region of DNA was amplified and its product has the action of restriction enzyme HindIII possible to observe the polymorphism was determined. The following genotypes with respective frequencies were found: AA (0.59); AB (0.25) BB (0.06); CA (0.05); BC (0.02) and CC (0.02). The allele frequencies observed for genes A, B and C were 0.74; 0.20 and 0.06, respectively. Important to note the detection of the C gene in the population, rarely described in other papers. The presence of the BB genotype in the population of Holstein cows-turned points for deployment of genetic selection for increased frequency of the genotype in question, which will enable significant gains in the milk chain, particularly for producers and processing industries programs. /p>

p>Objetivou-se caracterizar o genótipo da kappa-caseína em 144 vacas Girolando, do Estado de Pernambuco, utilizando a técnica de PCR-RFLP. Foram coletadas amostras de sangue total desses animais dos seguintes grupos genéticos: 30 ½ holando-gir, 38 ¾ holando-gir e 76 holando-gir. Desse material foi extraído o DNA. Através do DNA foi determinada uma região que foi amplificada e seu produto sofreu ação da enzima de restrição HindIII para observar os possíveis polimorfismos. Foram encontrados os seguintes genótipos com respectivas frequências: AA (0,59); AB (0,25) BB (0,06); AC (0,05); BC (0,02) e CC (0,02). As frequências alélicas observadas para os genes A, B e C foram 0,74; 0,20 e 0,06, respectivamente. Há de se registrar a detecção do gene C na população, raramente descrito em outros trabalhos. A presença do genótipo BB na população de vacas holando-gir aponta para implantação de programas de seleção genética visando aumento na frequência do genótipo em questão, o que possibilitará ganhos significativos na cadeia do leite, particularmente, para produtores e indústrias de processamento. /p>

Caracterização de rebanhos leiteiros da raça Girolando através da tipificação de marcadores moleculares para kappa-caseína

p>This study aimed to characterize the genotype of kappa-casein in 144 Gir cows, the State of Pernambuco, using PCR-RFLP. 30 ½ Holstein-gir-gir 38 ¾ Holstein and Holstein-turned 76 : Whole blood samples of the animals of the following genotypes were collected. This material was extracted DNA. Through a region of DNA was amplified and its product has the action of restriction enzyme HindIII possible to observe the polymorphism was determined. The following genotypes with respective frequencies were found: AA (0.59); AB (0.25) BB (0.06); CA (0.05); BC (0.02) and CC (0.02). The allele frequencies observed for genes A, B and C were 0.74; 0.20 and 0.06, respectively. Important to note the detection of the C gene in the population, rarely described in other papers. The presence of the BB genotype in the population of Holstein cows-turned points for deployment of genetic selection for increased frequency of the genotype in question, which will enable significant gains in the milk chain, particularly for producers and processing industries programs. /p>

p>Objetivou-se caracterizar o genótipo da kappa-caseína em 144 vacas Girolando, do Estado de Pernambuco, utilizando a técnica de PCR-RFLP. Foram coletadas amostras de sangue total desses animais dos seguintes grupos genéticos: 30 ½ holando-gir, 38 ¾ holando-gir e 76 holando-gir. Desse material foi extraído o DNA. Através do DNA foi determinada uma região que foi amplificada e seu produto sofreu ação da enzima de restrição HindIII para observar os possíveis polimorfismos. Foram encontrados os seguintes genótipos com respectivas frequências: AA (0,59); AB (0,25) BB (0,06); AC (0,05); BC (0,02) e CC (0,02). As frequências alélicas observadas para os genes A, B e C foram 0,74; 0,20 e 0,06, respectivamente. Há de se registrar a detecção do gene C na população, raramente descrito em outros trabalhos. A presença do genótipo BB na população de vacas holando-gir aponta para implantação de programas de seleção genética visando aumento na frequência do genótipo em questão, o que possibilitará ganhos significativos na cadeia do leite, particularmente, para produtores e indústrias de processamento. /p>

Produção de embriões in vivo e expressão dos genes IGF-IR, IGF-II, GLUT-I e HSP 70.1 em embriões de cabras alimentadas com bagaço de caju desidratado ou raspa de mandioca

O objetivo do presente estudo foi avaliar os efeitos do bagaço de caju (BC) e raspa de mandioca (RM) na alimentação sobre a produção de embriões in vivo e expressão de diferentes genes em cabras. Três dietas foram oferecidas a 28 cabras em quantidade para satisfazer 1,5 vezes as exigências de manutenção. A dieta controle foi composta por feno de tifton e concentrado (milho 80%, farelo de soja 15%, minerais 5%). Nos tratamentos, o farelo de soja foi substituído parcialmente pelo bagaço de caju ou raspa de mandioca no concentrado. Após o tratamento de superovulação, os embriões foram recuperados e classificados de acordo com as normas da IETS. A expressão relativa de RNAm para IGF-IR, IGF-II, GLUT-I and HSP-70.1 em embriões caprinos foi determinada pela RT-PCR semi-quantitativa. Não houve diferença entre dietas (p>0,05) na taxa de ovulação, resposta superovulatória, recuperação embrionária e taxa de fertilidade. O número de embriões não diferiu entre as dietas (p>0,05), porém no grupo BC e RM houve um incremento de mórulas (p 0,05). A expressão gênica diferiu apenas para o gene HSP 70.1 no grupo RM, não havendo diferenças na expressão dos genes IGF-IR, IGF-II e GLUT-I (p>0,05). A utilização do BC e da RM foram eficientes na produção de embriões in vivo e apenas a raspa de mandioca afetou a expressão do gene HSP 70.1, relacionado ao estresse embrionário. 2t es0 16%

Genetic polymorphism of the aS1 casein and k- casein in goats / Polimorfismo genético da as1 caseína e da k- caseína em cabras

In the past decades, milk quantity was criterion used for the selection of goat milk. Nowadays, the selection made by the genetic polymorphism has helped the agriculture industry where this selection aims to improve milk quality. The objective of this review is to discuss aspects related to the genetic characteristics of the casein in female goats and its implications on milk usage. The study of genetic polymorphism of the casein is very important, for some variants are more beneficial in terms of human nutrition, while other variants are associated to the quality of milk, its composition and technological characteristics. Because of this, several studies confirmed that best cheese comes from milk associated with strong A, B and C alleles from the S1-casein. On the other hand, milk from the goat that contains the S1-casein that comes from intermediate alleles is more used for allergic people. The -casein presents five different alleles in cattle, but in ovine it is monomorphic. In goats, different alleles have been observed being the B allele more important for cheese production. Besides its nutritional and productive aspect, polymorphism for the CSN1S1 gene from the caprine S1-casein can also be used for the characterization of genetic diversity and breed proximity in goats.

Na seleção de caprinos leiteiros, em décadas passadas, o critério utilizado era quantidade de leite. Atualmente, a seleção feita pelo polimorfismo genético tem auxiliado na agroindústria onde esta seleção visa mais a qualidade do leite. Esta revisão foi realizada com o objetivo de discutir aspectos relacionados às características genéticas da caseína em cabras e suas implicações na utilização do leite. O estudo do polimorfismo genético das caseínas é importante, pois algumas variantes são mais benéficas do ponto de vista da nutrição humana, enquanto outras estão associadas com a qualidade do leite, sua composição e características tecnológi-cas. Em vista disto, vários estudos confirmaram que o melhor queijo procede de leite associado com os alelos fortes A, B e C da S1-caseína. Por outro lado, o leite de cabra contendo S1-caseína, procedente de alelos intermediários, é mais utiliza-do para as pessoas alérgicas. A -caseína, apresenta cinco alelos diferentes em bovinos e é monomórfica em ovinos. Em caprinos já foram observados diferentes alelos, sendo o alelo B mais importante para a produção de queijo. Além dos aspec-tos produtivo e nutricional, o polimorfismo para o gene CSN1S1 da S1-caseína caprina também pode ser utilizado para caracterização da diversidade genética e da proximidade racial de caprinos.

Genetic polymorphism of the aS1 casein and k- casein in goats / Polimorfismo genético da as1 caseína e da k- caseína em cabras

In the past decades, milk quantity was criterion used for the selection of goat milk. Nowadays, the selection made by the genetic polymorphism has helped the agriculture industry where this selection aims to improve milk quality. The objective of this review is to discuss aspects related to the genetic characteristics of the casein in female goats and its implications on milk usage. The study of genetic polymorphism of the casein is very important, for some variants are more beneficial in terms of human nutrition, while other variants are associated to the quality of milk, its composition and technological characteristics. Because of this, several studies confirmed that best cheese comes from milk associated with strong A, B and C alleles from the S1-casein. On the other hand, milk from the goat that contains the S1-casein that comes from intermediate alleles is more used for allergic people. The -casein presents five different alleles in cattle, but in ovine it is monomorphic. In goats, different alleles have been observed being the B allele more important for cheese production. Besides its nutritional and productive aspect, polymorphism for the CSN1S1 gene from the caprine S1-casein can also be used for the characterization of genetic diversity and breed proximity in goats.

Na seleção de caprinos leiteiros, em décadas passadas, o critério utilizado era quantidade de leite. Atualmente, a seleção feita pelo polimorfismo genético tem auxiliado na agroindústria onde esta seleção visa mais a qualidade do leite. Esta revisão foi realizada com o objetivo de discutir aspectos relacionados às características genéticas da caseína em cabras e suas implicações na utilização do leite. O estudo do polimorfismo genético das caseínas é importante, pois algumas variantes são mais benéficas do ponto de vista da nutrição humana, enquanto outras estão associadas com a qualidade do leite, sua composição e características tecnológi-cas. Em vista disto, vários estudos confirmaram que o melhor queijo procede de leite associado com os alelos fortes A, B e C da S1-caseína. Por outro lado, o leite de cabra contendo S1-caseína, procedente de alelos intermediários, é mais utiliza-do para as pessoas alérgicas. A -caseína, apresenta cinco alelos diferentes em bovinos e é monomórfica em ovinos. Em caprinos já foram observados diferentes alelos, sendo o alelo B mais importante para a produção de queijo. Além dos aspec-tos produtivo e nutricional, o polimorfismo para o gene CSN1S1 da S1-caseína caprina também pode ser utilizado para caracterização da diversidade genética e da proximidade racial de caprinos.

Características anatômicas e teciduais em cabras alimentadas por longos períodos com resíduo da indústria do biodiesel da mamona / Anatomic and tissue characteristics in goats fed for extended periods with residue of castor biodiesel production

Vinte e cinco cabras adultas mestiças, divididas em dois grupos, foram alimentadas por um período de 16 meses com dietas a base de feno de tifton e concentrado sem e com farelo de mamona destoxificado em substituição ao farelo de soja. Aos 480 dias, foram coletadas amostras de sangue para dosagem de lactato desidrogenase, aspartato aminotransferase, alanina aminotransferase, uréia, albumina e creatinina. Em seguida, os animais foram sacrificados e foi realizada a pesagem dos componentes anatômicos (pulmões, coração, baço, fígado, rins, língua, estomago vazio, intestino vazio, omento, tecido adiposo cardíaco e renal), da carcaça e dos cortes comerciais (paleta, pernil, lombo, costelas e pescoço). Posteriormente, foi realizada a dissecção anatômica do lombo, separando tecidos muscular, adiposo e ósseo. Na porção muscular do lombo, Longissimus dorsii, foram analisadas a composição centesimal, o perfil de ácidos graxos e a expressão dos genes SEW-1, IGF-I e IGF-II. Verificou-se uma incidência superior de tecido ósseo na dissecção anatômica do lombo e uma incidência inferior de gordura na composição centesimal do Longissimus dorsii do grupo FMD em relação ao grupo SFMD (P 0,05). A expressão do gene IGFII resultou superior (P 0,001) no tecido muscular dos animais FMD, bem como para o gene SEW-1 (P 0,001). Diante do exposto, podemos concluir que a utilização do farelo de

Twenty-five adult crossbred goats, divided in two groups, were fed over a period of 16 months with diets based on Tifton hay and concentrate feed with (DCO) or without (WDCO) detoxified castor bean meal as a substitute for soybean meal. Throughout 480 days, blood samples were taken to measure lactate dehydrogenase, aspartate aminotransferase, alanine aminotransferase, urea, albumin and creatinine. The animals were euthanized, and the anatomical components (lungs, heart, spleen, liver, kidneys, tongue, empty stomach, empty intestines, omentum, cardiac and renal adipose tissue), carcass and commercial cuts (shoulder, ham, loin, ribs and neck) were weighed. Thereafter, an anatomic dissection of the loin was performed, separating the muscle, adipose and bone tissues. On the muscular part of the loin, longissimus dorsi, the proximate composition, fatty acid profile and the expression of SEW-1, IGF-I and IGF-II were analyzed. A higher incidence of bone tissue was observed in the anatomical dissections of the loin and a lower incidence of fat in the proximate composition of the longissimus dorsi of the DCO group compared to the WDCO group (p 0.05). The expression of the IGF-II and SEW-1 genes was higher (p 0.001 for each) in the muscle tissue of the DCO animals. Thus, using detoxified castor bean meal for long periods does not produce significant changes in the anatomical compos

Características anatômicas e teciduais em cabras alimentadas por longos períodos com resíduo da indústria do biodiesel da mamona / Anatomic and tissue characteristics in goats fed for extended periods with residue of castor biodiesel production

Vinte e cinco cabras adultas mestiças, divididas em dois grupos, foram alimentadas por um período de 16 meses com dietas a base de feno de tifton e concentrado sem e com farelo de mamona destoxificado em substituição ao farelo de soja. Aos 480 dias, foram coletadas amostras de sangue para dosagem de lactato desidrogenase, aspartato aminotransferase, alanina aminotransferase, uréia, albumina e creatinina. Em seguida, os animais foram sacrificados e foi realizada a pesagem dos componentes anatômicos (pulmões, coração, baço, fígado, rins, língua, estomago vazio, intestino vazio, omento, tecido adiposo cardíaco e renal), da carcaça e dos cortes comerciais (paleta, pernil, lombo, costelas e pescoço). Posteriormente, foi realizada a dissecção anatômica do lombo, separando tecidos muscular, adiposo e ósseo. Na porção muscular do lombo, Longissimus dorsii, foram analisadas a composição centesimal, o perfil de ácidos graxos e a expressão dos genes SEW-1, IGF-I e IGF-II. Verificou-se uma incidência superior de tecido ósseo na dissecção anatômica do lombo e uma incidência inferior de gordura na composição centesimal do Longissimus dorsii do grupo FMD em relação ao grupo SFMD (P 0,05). A expressão do gene IGFII resultou superior (P 0,001) no tecido muscular dos animais FMD, bem como para o gene SEW-1 (P 0,001). Diante do exposto, podemos concluir que a utilização do farelo de

Twenty-five adult crossbred goats, divided in two groups, were fed over a period of 16 months with diets based on Tifton hay and concentrate feed with (DCO) or without (WDCO) detoxified castor bean meal as a substitute for soybean meal. Throughout 480 days, blood samples were taken to measure lactate dehydrogenase, aspartate aminotransferase, alanine aminotransferase, urea, albumin and creatinine. The animals were euthanized, and the anatomical components (lungs, heart, spleen, liver, kidneys, tongue, empty stomach, empty intestines, omentum, cardiac and renal adipose tissue), carcass and commercial cuts (shoulder, ham, loin, ribs and neck) were weighed. Thereafter, an anatomic dissection of the loin was performed, separating the muscle, adipose and bone tissues. On the muscular part of the loin, longissimus dorsi, the proximate composition, fatty acid profile and the expression of SEW-1, IGF-I and IGF-II were analyzed. A higher incidence of bone tissue was observed in the anatomical dissections of the loin and a lower incidence of fat in the proximate composition of the longissimus dorsi of the DCO group compared to the WDCO group (p 0.05). The expression of the IGF-II and SEW-1 genes was higher (p 0.001 for each) in the muscle tissue of the DCO animals. Thus, using detoxified castor bean meal for long periods does not produce significant changes in the anatomical compos

Produção de embriões in vivo e expressão dos genes IGF-IR, IGF-II, GLUT-I e HSP 70.1 em embriões de cabras alimentadas com bagaço de caju desidratado ou raspa de mandioca

O objetivo do presente estudo foi avaliar os efeitos do bagaço de caju (BC) e raspa de mandioca (RM) na alimentação sobre a produção de embriões in vivo e expressão de diferentes genes em cabras. Três dietas foram oferecidas a 28 cabras em quantidade para satisfazer 1,5 vezes as exigências de manutenção. A dieta controle foi composta por feno de tifton e concentrado (milho 80%, farelo de soja 15%, minerais 5%). Nos tratamentos, o farelo de soja foi substituído parcialmente pelo bagaço de caju ou raspa de mandioca no concentrado. Após o tratamento de superovulação, os embriões foram recuperados e classificados de acordo com as normas da IETS. A expressão relativa de RNAm para IGF-IR, IGF-II, GLUT-I and HSP-70.1 em embriões caprinos foi determinada pela RT-PCR semi-quantitativa. Não houve diferença entre dietas (p>0,05) na taxa de ovulação, resposta superovulatória, recuperação embrionária e taxa de fertilidade. O número de embriões não diferiu entre as dietas (p>0,05), porém no grupo BC e RM houve um incremento de mórulas (p 0,05). A expressão gênica diferiu apenas para o gene HSP 70.1 no grupo RM, não havendo diferenças na expressão dos genes IGF-IR, IGF-II e GLUT-I (p>0,05). A utilização do BC e da RM foram eficientes na produção de embriões in vivo e apenas a raspa de mandioca afetou a expressão do gene HSP 70.1, relacionado ao estresse embrionário. 2t es0 16%