Investigation of resistance of Salmonella spp. isolated from products and raw material of animal origin (swine and poultry) to antibiotics and disinfectants / Investigação da resistência a antibióticos e a desinfetantes de Salmonella spp. isoladas em produtos e matéria-prima de origem animal (suínos e aves)

The genus Salmonella spp. Has worldwide geographical distribution, and represents a potential risk both to animal and human health. Inadequate use as well as continuous exposure to antibiotics and disinfectants might lead to the appearance of resistance of these microorganisms to antimicrobial compounds. The aims of this study were to investigate the occurrence of resistance in Salmonella spp., isolated from products and raw material of animal origin (swine and poultry), to antibiotics and disinfectants, and check whether the phenomenon of simultaneous resistance to disinfectants occurs among the antibiotic-resistant isolates. The test of susceptibility to antimicrobials (TSA) applied in 134 isolates indicated that 51 (38%) were resistant to at least one of the eight antibiotics used, and 28 (55%) of resistant isolates were multi-resistant. Resistant isolates were submitted to the test of quantitative suspension against four concentrations of disinfectants in three contact times, and the result was compared with that of the reference strain (Salmonella Choleraesuis ATCC 10.708). While the reference strain was sensitive considering the highest concentration (200 ppm) and the lowest contact time (5 min) as indicators, 12 (24%) isolates were resistant to cetyltrimethylammonium chloride (ammonia quaternary); the reference strain was resistant to chlorhexidine, which also occurred with 22 (43%) of the isolates; similar to the reference strain, all isolates were sensitive/inactivated by sodium hypochlorite and iodophore. There were no significant relations of simultaneous resistance between the antibiotics and the disinfectants tested.(AU)

O gênero Salmonella spp. Possui distribuição geográfica mundial constituindo-se como potencial risco para a saúde animal e saúde humana. O uso inadequado bem como a exposição continuada aos antibióticos e aos desinfetantes pode resultar no surgimento de resistência desses microrganismos frente aos compostos antimicrobianos. Os objetivos do trabalho foram investigar a ocorrência de resistência a antibióticos e aos desinfetantes de Salmonella spp. isoladas em produtos e matéria-prima de origem animal (suínos e aves), e verificar se entre os isolados resistentes a antibióticos ocorre o fenômeno de resistência concomitante com desinfetantes. O teste de susceptibilidade a antimicrobianos (TSA) aplicado em 134 isolados indicou que 51 (38%) foram resistentes a pelo menos um dos oito antibióticos usados, sendo que 28 (55% dos resistentes) mostraram-se multirresistentes. Os isolados resistentes foram submetidos ao teste de suspensão quantitativo frente a quatro concentrações de desinfetantes em três tempos de contato, e o resultado comparado com o da cepa referência (Salmonella Choleraesuis ATCC 10.708). Considerando como indicador a maior concentração (200 ppm) e o menor tempo de contato (5 min), frente ao cloreto de cetil trimetilamônio (quaternário de amônia), enquanto a cepa referência foi sensível, 12 (24%) dos isolados foram resistentes; a cepa referência foi resistente a clorexidina, o que ocorreu com 22 (43%) dos isolados; assim como ocorreu com a cepa referência, todos os isolados foram sensíveis/inativados pelo hipoclorito de sódio e iodóforo. Não houve relações estatisticamente significativas de resistência concomitante entre os antibióticos e os desinfetantes testados.(AU)

Investigation of resistance of Salmonella spp. isolated from products and raw material of animal origin (swine and poultry) to antibiotics and disinfectants / Investigação da resistência a antibióticos e a desinfetantes de Salmonella spp. isoladas em produtos e matéria-prima de origem animal (suínos e aves)

The genus Salmonella spp. Has worldwide geographical distribution, and represents a potential risk both to animal and human health. Inadequate use as well as continuous exposure to antibiotics and disinfectants might lead to the appearance of resistance of these microorganisms to antimicrobial compounds. The aims of this study were to investigate the occurrence of resistance in Salmonella spp., isolated from products and raw material of animal origin (swine and poultry), to antibiotics and disinfectants, and check whether the phenomenon of simultaneous resistance to disinfectants occurs among the antibiotic-resistant isolates. The test of susceptibility to antimicrobials (TSA) applied in 134 isolates indicated that 51 (38%) were resistant to at least one of the eight antibiotics used, and 28 (55%) of resistant isolates were multi-resistant. Resistant isolates were submitted to the test of quantitative suspension against four concentrations of disinfectants in three contact times, and the result was compared with that of the reference strain (Salmonella Choleraesuis ATCC 10.708). While the reference strain was sensitive considering the highest concentration (200 ppm) and the lowest contact time (5 min) as indicators, 12 (24%) isolates were resistant to cetyltrimethylammonium chloride (ammonia quaternary); the reference strain was resistant to chlorhexidine, which also occurred with 22 (43%) of the isolates; similar to the reference strain, all isolates were sensitive/inactivated by sodium hypochlorite and iodophore. There were no significant relations of simultaneous resistance between the antibiotics and the disinfectants tested.

O gênero Salmonella spp. Possui distribuição geográfica mundial constituindo-se como potencial risco para a saúde animal e saúde humana. O uso inadequado bem como a exposição continuada aos antibióticos e aos desinfetantes pode resultar no surgimento de resistência desses microrganismos frente aos compostos antimicrobianos. Os objetivos do trabalho foram investigar a ocorrência de resistência a antibióticos e aos desinfetantes de Salmonella spp. isoladas em produtos e matéria-prima de origem animal (suínos e aves), e verificar se entre os isolados resistentes a antibióticos ocorre o fenômeno de resistência concomitante com desinfetantes. O teste de susceptibilidade a antimicrobianos (TSA) aplicado em 134 isolados indicou que 51 (38%) foram resistentes a pelo menos um dos oito antibióticos usados, sendo que 28 (55% dos resistentes) mostraram-se multirresistentes. Os isolados resistentes foram submetidos ao teste de suspensão quantitativo frente a quatro concentrações de desinfetantes em três tempos de contato, e o resultado comparado com o da cepa referência (Salmonella Choleraesuis ATCC 10.708). Considerando como indicador a maior concentração (200 ppm) e o menor tempo de contato (5 min), frente ao cloreto de cetil trimetilamônio (quaternário de amônia), enquanto a cepa referência foi sensível, 12 (24%) dos isolados foram resistentes; a cepa referência foi resistente a clorexidina, o que ocorreu com 22 (43%) dos isolados; assim como ocorreu com a cepa referência, todos os isolados foram sensíveis/inativados pelo hipoclorito de sódio e iodóforo. Não houve relações estatisticamente significativas de resistência concomitante entre os antibióticos e os desinfetantes testados.

Caracterização físico-química do mel de abelhas sem ferrão / Physical-chemical characterization of honey stingless bees

O estudo relata as análises físico-químicas do mel de espécies de abelhas sem ferrão (Meliponini), avaliando os resultados conforme a legislação. Foram obtidas 25 amostras de méis de seis espécies de abelhas sem ferrão de meliponicultores do Vale de Taquari, na Região Central do RS. Foi analisado acidez, açúcares redutores, atividade diastásica, hidroximetilfurfural (HMF), sólidos insolúveis, resíduos minerais e umidade. As análises físico-químicas foram realizadas pelo Laboratório de Apicultura da UFRGS, atendendo as exigências do Laboratório Nacional Agropecuário do Rio Grande do Sul (LANAGRO), baseadas no Manual de Métodos Oficiais para Análise de Alimentos de Origem Animal publicado em 2017. Foi observado que os méis de abelha sem ferrão apresentaram apenas uma não conformidade na atividade diastásica. Salienta-se a necessidade da adequação ou da elaboração de uma legislação que determine as características específicas de identidade e qualidade do mel de abelhas sem ferrão.(AU)

Caracterização físico-química do mel de abelhas sem ferrão / Physical-chemical characterization of honey stingless bees

O estudo relata as análises físico-químicas do mel de espécies de abelhas sem ferrão (Meliponini), avaliando os resultados conforme a legislação. Foram obtidas 25 amostras de méis de seis espécies de abelhas sem ferrão de meliponicultores do Vale de Taquari, na Região Central do RS. Foi analisado acidez, açúcares redutores, atividade diastásica, hidroximetilfurfural (HMF), sólidos insolúveis, resíduos minerais e umidade. As análises físico-químicas foram realizadas pelo Laboratório de Apicultura da UFRGS, atendendo as exigências do Laboratório Nacional Agropecuário do Rio Grande do Sul (LANAGRO), baseadas no Manual de Métodos Oficiais para Análise de Alimentos de Origem Animal publicado em 2017. Foi observado que os méis de abelha sem ferrão apresentaram apenas uma não conformidade na atividade diastásica. Salienta-se a necessidade da adequação ou da elaboração de uma legislação que determine as características específicas de identidade e qualidade do mel de abelhas sem ferrão.

Atividade dos desinfetantes cloreto de benzalcônio e iodóforo sobre cepas de Escherichia coli patogênica aviária isoladas em frangos de corte / Activity of the disinfectants benzalkonium chloride and iodophor on “Escherichia coli” avianpathogenic strains isolated in broilers

Os objetivos deste estudo foram avaliar a eficácia dos desinfetantes cloreto de benzalcônio (QAC) e iodóforo (I) sobre 10 cepas APEC (Escherichia coli patogênica aviária), bem como verificar se a característica alta patogenicidade está associada a uma maior resistência a estes compostos. O método utilizado foi o de diluição através do teste qualitativo de suspensão. As variáveis estudadas foram: concentrações do QAC (300, 150, 75 e 50 ppm) e do I (100, 75, 50 e 25 ppm), tempos de contato (5, 10 e 20 minutos) e temperatura ±20°C. O QAC inativou todos os isolados nas concentrações de 300 e 150 ppm, em todos os tempos de contato, porém a 75 e 50 ppm no tempo de 5 minutos o desinfetante não foi eficaz para uma e quatro amostras, respectivamente. O I a 100 e 75 ppm inativou os isolados em todos os tempos avaliados, mas a 50 ppm um foi resistente e a 25 ppm oito foram resistentes em todos os tempos de exposição. A característica alta patogenicidade não pareceu promover resistência, quando comparado com a cepa padrão. Concluiu-se, nas condições do experimento, que os dois desinfetantes podem ser usados em procedimentos de higiene frente às cepas APEC, apenas levando-se em consideração a concentração de uso e o tempo de contato.(AU)

The objectives of this study were to evaluate the effectiveness of the disinfectant benzalkonium chloride (QAC) and iodophor (I) on 10 strains APEC (Escherichia coli pathogenic avian) and verify that the high feature pathogenicity provides protection factor against these compounds. The method used was the dilution by the qualitative suspension test. The variables studied were: the concentrations of QAC (300, 150, 75 and 50 ppm) and I (100, 75, 50 and 25 ppm), contact times (5, 10 and 20 minutes) and room temperature (20°C). The QAC inactivated all strains at concentrations of 300 and 150 ppm at all contact times, but at 75 and 50 ppm in time of 5 minutes was not effective disinfectant for one and four APEC strains, respectively. The I 100 and 75 ppm inactivated isolates in all time periods, but 50 ppm one was tough and 25ppm eight were resistant in all exposure times. The highly pathogenic feature does not appear to promote resistance when compared with the standard strain. It was concluded, under the experimental conditions, the two disinfectants can be used in front of the hygiene procedures APEC strains, only taking into account the use concentration and contact time.(AU)

Atividade dos desinfetantes cloreto de benzalcônio e iodóforo sobre cepas de Escherichia coli patogênica aviária isoladas em frangos de corte / Activity of the disinfectants benzalkonium chloride and iodophor on “Escherichia coli” avianpathogenic strains isolated in broilers

Os objetivos deste estudo foram avaliar a eficácia dos desinfetantes cloreto de benzalcônio (QAC) e iodóforo (I) sobre 10 cepas APEC (Escherichia coli patogênica aviária), bem como verificar se a característica alta patogenicidade está associada a uma maior resistência a estes compostos. O método utilizado foi o de diluição através do teste qualitativo de suspensão. As variáveis estudadas foram: concentrações do QAC (300, 150, 75 e 50 ppm) e do I (100, 75, 50 e 25 ppm), tempos de contato (5, 10 e 20 minutos) e temperatura ±20°C. O QAC inativou todos os isolados nas concentrações de 300 e 150 ppm, em todos os tempos de contato, porém a 75 e 50 ppm no tempo de 5 minutos o desinfetante não foi eficaz para uma e quatro amostras, respectivamente. O I a 100 e 75 ppm inativou os isolados em todos os tempos avaliados, mas a 50 ppm um foi resistente e a 25 ppm oito foram resistentes em todos os tempos de exposição. A característica alta patogenicidade não pareceu promover resistência, quando comparado com a cepa padrão. Concluiu-se, nas condições do experimento, que os dois desinfetantes podem ser usados em procedimentos de higiene frente às cepas APEC, apenas levando-se em consideração a concentração de uso e o tempo de contato.

The objectives of this study were to evaluate the effectiveness of the disinfectant benzalkonium chloride (QAC) and iodophor (I) on 10 strains APEC (Escherichia coli pathogenic avian) and verify that the high feature pathogenicity provides protection factor against these compounds. The method used was the dilution by the qualitative suspension test. The variables studied were: the concentrations of QAC (300, 150, 75 and 50 ppm) and I (100, 75, 50 and 25 ppm), contact times (5, 10 and 20 minutes) and room temperature (20°C). The QAC inactivated all strains at concentrations of 300 and 150 ppm at all contact times, but at 75 and 50 ppm in time of 5 minutes was not effective disinfectant for one and four APEC strains, respectively. The I 100 and 75 ppm inactivated isolates in all time periods, but 50 ppm one was tough and 25ppm eight were resistant in all exposure times. The highly pathogenic feature does not appear to promote resistance when compared with the standard strain. It was concluded, under the experimental conditions, the two disinfectants can be used in front of the hygiene procedures APEC strains, only taking into account the use concentration and contact time.

Disinfectant activity of the crude hydroalcoholic extract of Achyrocline satureioides (Asteraceae) on Candida spp. isolated in problem-situations of bovine mastitis / Atividade desinfetante do extrato hidroalcoólico bruto de Achyrocline satureioides (Asteraceae) sobre Candida spp. isoladas em situações-problema de mastite bovina

This work was prompted by the phenomenon of yeasts resistance to antifungals, and the need for sanitation products for use in livestock farming in the agroecological model. The objectives were to undertake a qualitative phytochemical analysis of, and assess the antimicrobial/disinfectant action of, the crude hydroalcoholic extract [weight:volume of 5g:100 mL (50 mg mL)] of flowers of Achyrocline satureioides on standard Candida albicans (ATCC 14053) and isolates of cases of bovine mastitis: C. albicans (n = 1) , C. krusei (n = 21) and C. rugosa (n = 9). The test was that of suspension, the lineages in three population densities (PD): 10 5 , 10 4 and 10 3CFU mL, at contact times (CT) of 15 and 30 minutes and from 1 up to 10 hours. Activity results were influenced by the PD and CT variables, with all yeasts inactivated. For example, at the highest PD: the standard strain was inactivated in the reading at 1 hr; of the clinical isolates, C. albicans was inactivated in the reading at 3 hrs; seven isolates of C. krusei at 30 minutes and the other 14 at 1 hr; seven isolates of C. rugosa were inactivated in the reading at 4 hrs, with the others inactivated at 10 hrs. Phytochemicals identified were phenolic compounds, tannins, condensed tannins and flavonoids. The evidence observed suggests the extract’s potential for use on sources of infection in disinfection/antisepsis procedures, or in formulations which serve as a vehicle.

O fenômeno de resistência apresentada por leveduras aos antimicóticos bem como a necessidade de insumos de higiene para uso em sistemas de criação animal baseados no modelo agroecológico motivaram o desenvolvimento deste trabalho. Os objetivos foram realizar a análise fitoquímica qualitativa e avaliar a ação antimicrobiana/desinfetante do extrato hidroalcoólico bruto [peso:volume de 5g:100 mL (50 mg mL)] das flores de Achyrocline satureioides sobre uma Candida albicans padrão (ATCC 14053) e isoladas de casos de mastite bovina: C. albicans (n = 1) , C. krusei (n = 21) e C. rugosa (n = 9). O teste foi o de suspensão, com as linhagens em três densidades populacionais (DP): 10 5 , 10 4 e 10 3 UFC mL, nos tempos de contato (TC) de 15 e 30 minutos e de 1 até 10 horas. Com resultados da atividade influenciados pelas variáveis DP e TC, todas as leveduras foram inativadas. Como exemplo na mais alta DP: a padrão estava inativada na leitura de 1 h; dos isolados clínicos, o de C. albicans inativado na leitura das 3 h; sete isolados de C. krusei estavam inativados aos 30 min e os outros 14 na leitura de 1 h; sete isolados de C. rugosa estavam inativados na leitura das 4 h, os outros até às 10 h. Os fitoquímicos identificados foram compostos fenólicos, taninos, taninos condensados e flavonóides. As evidências observadas sugerem o potencial do extrato para uso sobre as fontes de infecção em procedimentos de desinfecção ou de antissepsia, ou em formulações que lhe sirvam de veículo.

Disinfectant activity of the crude hydroalcoholic extract of Achyrocline satureioides (Asteraceae) on Candida spp. isolated in problem-situations of bovine mastitis / Atividade desinfetante do extrato hidroalcoólico bruto de Achyrocline satureioides (Asteraceae) sobre Candida spp. isoladas em situações-problema de mastite bovina

This work was prompted by the phenomenon of yeasts resistance to antifungals, and the need for sanitation products for use in livestock farming in the agroecological model. The objectives were to undertake a qualitative phytochemical analysis of, and assess the antimicrobial/disinfectant action of, the crude hydroalcoholic extract [weight:volume of 5g:100 mL (50 mg mL)] of flowers of Achyrocline satureioides on standard Candida albicans (ATCC 14053) and isolates of cases of bovine mastitis: C. albicans (n = 1) , C. krusei (n = 21) and C. rugosa (n = 9). The test was that of suspension, the lineages in three population densities (PD): 10 5 , 10 4 and 10 3CFU mL, at contact times (CT) of 15 and 30 minutes and from 1 up to 10 hours. Activity results were influenced by the PD and CT variables, with all yeasts inactivated. For example, at the highest PD: the standard strain was inactivated in the reading at 1 hr; of the clinical isolates, C. albicans was inactivated in the reading at 3 hrs; seven isolates of C. krusei at 30 minutes and the other 14 at 1 hr; seven isolates of C. rugosa were inactivated in the reading at 4 hrs, with the others inactivated at 10 hrs. Phytochemicals identified were phenolic compounds, tannins, condensed tannins and flavonoids. The evidence observed suggests the extracts potential for use on sources of infection in disinfection/antisepsis procedures, or in formulations which serve as a vehicle.(AU)

O fenômeno de resistência apresentada por leveduras aos antimicóticos bem como a necessidade de insumos de higiene para uso em sistemas de criação animal baseados no modelo agroecológico motivaram o desenvolvimento deste trabalho. Os objetivos foram realizar a análise fitoquímica qualitativa e avaliar a ação antimicrobiana/desinfetante do extrato hidroalcoólico bruto [peso:volume de 5g:100 mL (50 mg mL)] das flores de Achyrocline satureioides sobre uma Candida albicans padrão (ATCC 14053) e isoladas de casos de mastite bovina: C. albicans (n = 1) , C. krusei (n = 21) e C. rugosa (n = 9). O teste foi o de suspensão, com as linhagens em três densidades populacionais (DP): 10 5 , 10 4 e 10 3 UFC mL, nos tempos de contato (TC) de 15 e 30 minutos e de 1 até 10 horas. Com resultados da atividade influenciados pelas variáveis DP e TC, todas as leveduras foram inativadas. Como exemplo na mais alta DP: a padrão estava inativada na leitura de 1 h; dos isolados clínicos, o de C. albicans inativado na leitura das 3 h; sete isolados de C. krusei estavam inativados aos 30 min e os outros 14 na leitura de 1 h; sete isolados de C. rugosa estavam inativados na leitura das 4 h, os outros até às 10 h. Os fitoquímicos identificados foram compostos fenólicos, taninos, taninos condensados e flavonóides. As evidências observadas sugerem o potencial do extrato para uso sobre as fontes de infecção em procedimentos de desinfecção ou de antissepsia, ou em formulações que lhe sirvam de veículo.(AU)

In vitro evaluation of antimicrobial activities of Eugenia caryophyllata and Origanum vulgare against avian Escherichia coli isolates

Background: The use of conventional antibiotics to prevent this infection is a usual in the poultry industry, specially to reduce the mortality associated with colibacillosis. Essential oils have demonstrated broad spectrums in terms of antimicrobial activities against various pathogens, Escherichia coli among them. The aim of this study was to evaluate the in vitro susceptibility of avian E. coli strains to Eugenia caryophyllata (clove) and Origanum vulgare (oregano) essential oils, at three different concentrations (2, 5, and 8%), and to the conventional antimicrobials, gentamicin and nalidixic acid.Materials, Methods & Results: Seventeen strains of Escherichia coli isolated from broiler bedding were tested and a standard E. coli strain (ATCC 25922) was used as a susceptibility test control. The antimicrobial activity of plant extracts from Eugenia caryophyllata and Origanum vulgare, obtained commercially from Laszlo Aromatologia Ltda., was tested in three concentrations (2, 5 and 8%) using the method of disk diffusion on agar according to the M2 - A8 protocol (CLSI, 2003) adapted to plant extracts and to the conventional antimicrobials gentamicin (10 µg) and nalidixic acid (30 µg), commercially obtained from Oxoid. The results showed that the extract from Origanum vulgare had an inhibitory activity on E. coli regardless of its concentration whereas the extract from Eugenia caryophyllata showed antimicrobial activity in 29.4% (5/17) of the isolated strains only at the concentration of 8%. All avian isolates were sensitive to gentamicin (100% of the strains tested); however, only 23.5% (4/17) of the samples were sensitive to nalidixic acid. Discussion: The impressive antimicrobial activity of the Origanum vulgare against E. coli avian origin was confirmed in previous studies against both Gram-positive and Gram-negative bacteria. The essential oil of Origanum vulgare was more antimicrobial activity that Eugenia caryophyllata.[...](AU)

In vitro evaluation of antimicrobial activities of Eugenia caryophyllata and Origanum vulgare against avian Escherichia coli isolates

Background: The use of conventional antibiotics to prevent this infection is a usual in the poultry industry, specially to reduce the mortality associated with colibacillosis. Essential oils have demonstrated broad spectrums in terms of antimicrobial activities against various pathogens, Escherichia coli among them. The aim of this study was to evaluate the in vitro susceptibility of avian E. coli strains to Eugenia caryophyllata (clove) and Origanum vulgare (oregano) essential oils, at three different concentrations (2, 5, and 8%), and to the conventional antimicrobials, gentamicin and nalidixic acid.Materials, Methods & Results: Seventeen strains of Escherichia coli isolated from broiler bedding were tested and a standard E. coli strain (ATCC 25922) was used as a susceptibility test control. The antimicrobial activity of plant extracts from Eugenia caryophyllata and Origanum vulgare, obtained commercially from Laszlo Aromatologia Ltda., was tested in three concentrations (2, 5 and 8%) using the method of disk diffusion on agar according to the M2 - A8 protocol (CLSI, 2003) adapted to plant extracts and to the conventional antimicrobials gentamicin (10 µg) and nalidixic acid (30 µg), commercially obtained from Oxoid. The results showed that the extract from Origanum vulgare had an inhibitory activity on E. coli regardless of its concentration whereas the extract from Eugenia caryophyllata showed antimicrobial activity in 29.4% (5/17) of the isolated strains only at the concentration of 8%. All avian isolates were sensitive to gentamicin (100% of the strains tested); however, only 23.5% (4/17) of the samples were sensitive to nalidixic acid. Discussion: The impressive antimicrobial activity of the Origanum vulgare against E. coli avian origin was confirmed in previous studies against both Gram-positive and Gram-negative bacteria. The essential oil of Origanum vulgare was more antimicrobial activity that Eugenia caryophyllata.[...]

Simulação de condições de uso de quaternário de amônio frente amostras de Salmonella Hadar isoladas de carcaças de frango / Simulation of the conditions of use of quaternary ammonium in samples of “Salmonella” Hadar isolated from poultry carcasses

Para impedir a dispersão de microrganismos patogênicos ao longo da cadeia avícola medidas de biosseguridade são adotadas, sendo a desinfecção procedimento obrigatório e o composto químico cloreto de benzalcônio (quaternário de amônio) largamente usado para essa finalidade. Devido ao fato de que parte das criações brasileiras localizam-se em regiões com grande amplitude térmica, o mesmo ocorrendo entre as diferentes áreas e secções de matadouros-frigoríficos, executou-se este experimento para verificar a atividade desse desinfetante simulando condições de uso frente a 33 isolados de Salmonella Hadar. Pelo teste de suspensão observou-se a inativação bacteriana sob as variáveis concentração (100 e 200 ppm), temperatura (20 ± 2 ºC e 8 ± 2 ºC), carga de matéria orgânica (1 e 3 %) e tempos de contato (5, 10 e 20 minutos). Como resultados, a 20 ± 2 ºC todos os isolados foram inativados nas duas concentrações e cargas orgânicas após 5 minutos de contato. Sob temperatura de 8 ± 2 ºC o desinfetante teve sua atividade comprometida, tendo isolados bacterianos sobrevivido sob todas as variáveis de confronto (33,3% frente 100 ppm e 6,1% frente 200 ppm). Quanto menor a concentração do desinfetante e maior carga orgânica, maior o número de isolados viáveis. Conclui-se que, nas condições do experimento, o cloreto de benzalcônio foi capaz de inativar todos os isolados do sorovar de Salmonella confrontados, podendo ser empregado nos procedimentos de desinfecção. No entanto, a baixa temperatura ambiente é fator de limitação na indicação de seu uso.(AU)

Biosafety measures are adopted in order to avoid the spreading of pathogenic microorganisms along the poultry chain, with disinfection being a mandatory procedure and the chemical compound benzalkonium chloride (quaternary ammonium) widely used for this purpose. Due to the fact that part of the farming in Brazil is located in areas with a great thermal amplitude, which is also the case among the different areas and sections of slaughterhouses, we performed an experiment to verify the activity of this disinfectant, simulating conditions of use with 33 Salmonella Hadar isolates. Using the test suspension, the inactivation of the bacteria was monitored under different concentrations (100 and 200 ppm), temperatures (20 ± 2 ºC and 8 ± 2 ºC), organic matter loading (1 and 3 %) and contact times (5, 10 and 20 minutes). As a result, all isolates in the two concentrations and organic loading were inactivated at 20 ± 2 ºC after a contact time of 5 minutes. At a temperature of 8 ± 2 ºC, the disinfectants activity was affected, with bacterial isolates surviving under all adverse variables (33,3% in front of 100 ppm and 6,1% in front of 200 ppm). Under the conditions of the experiment, our conclusion is that benzalkonium chloride was able to inactivate all isolates of the Salmonella serovars found and, therefore, it can be used in disinfection procedures. However, a low room temperature is a factor that limits indicating its use.(AU)

Simulação de condições de uso de quaternário de amônio frente amostras de italic>Salmonella /italic> Hadar isoladas de carcaças de frango

p>Biosafety measures are adopted in order to avoid the spreading of pathogenic microorganisms along the poultry chain, with disinfection being a mandatory procedure and the chemical compound benzalkonium chloride (quaternary ammonium) widely used for this purpose. Due to the fact that part of the farming in Brazil is located in areas with a great thermal amplitude, which is also the case among the different areas and sections of slaughterhouses, we performed an experiment to verify the activity of this disinfectant, simulating conditions of use with 33 italic>Salmonella /italic> Hadar isolates. Using the test suspension, the inactivation of the bacteria was monitored under different concentrations (100 and 200 ppm), temperatures (20 ± 2 ºC and 8 ± 2 ºC), organic matter loading (1 and 3 %) and contact times (5, 10 and 20 minutes). As a result, all isolates in the two concentrations and organic loading were inactivated at 20 ± 2 ºC after a contact time of 5 minutes. At a temperature of 8 ± 2 ºC, the disinfectants activity was affected, with bacterial isolates surviving under all adverse variables (33,3% in front of 100 ppm and 6,1% in front of 200 ppm). Under the conditions of the experiment, our conclusion is that benzalkonium chloride was able to inactivate all isolates of the italic>Salmonella /italic> serovars found and, therefore, it can be used in disinfection procedures. However, a low room temperature is a factor that limits indicating its use. /p>

p>Para impedir a dispersão de microrganismos patogênicos ao longo da cadeia avícola medidas de biosseguridade são adotadas, sendo a desinfecção procedimento obrigatório e o composto químico cloreto de benzalcônio (quaternário de amônio) largamente usado para essa finalidade. Devido ao fato de que parte das criações brasileiras localizam-se em regiões com grande amplitude térmica, o mesmo ocorrendo entre as diferentes áreas e secções de matadouros-frigoríficos, executou-se este experimento para verificar a atividade desse desinfetante simulando condições de uso frente a 33 isolados de italic>Salmonella /italic>Hadar. Pelo teste de suspensão observou-se a inativação bacteriana sob as variáveis concentração (100 e 200 ppm), temperatura (20 ± 2 ºC e 8 ± 2 ºC), carga de matéria orgânica (1 e 3 %) e tempos de contato (5, 10 e 20 minutos). Como resultados, a 20 ± 2 ºC todos os isolados foram inativados nas duas concentrações e cargas orgânicas após 5 minutos de contato. Sob temperatura de 8 ± 2 ºC o desinfetante teve sua atividade comprometida, tendo isolados bacterianos sobrevivido sob todas as variáveis de confronto (33,3% frente 100 ppm e 6,1% frente 200 ppm). Quanto menor a concentração do desinfetante e maior carga orgânica, maior o número de isolados viáveis. Conclui-se que, nas condições do experimento, o cloreto de benzalcônio foi capaz de inativar todos os isolados do sorovar de italic>Salmonella /italic> confrontados, podendo ser empregado nos procedimentos de desinfecção. No entanto, a baixa temperatura ambiente é fator de limitação na indicação de seu uso. /p>

Simulação de condições de uso de quaternário de amônio frente amostras de Salmonella Hadar isoladas de carcaças de frango / Simulation of the conditions of use of quaternary ammonium in samples of “Salmonella” Hadar isolated from poultry carcasses

Para impedir a dispersão de microrganismos patogênicos ao longo da cadeia avícola medidas de biosseguridade são adotadas, sendo a desinfecção procedimento obrigatório e o composto químico cloreto de benzalcônio (quaternário de amônio) largamente usado para essa finalidade. Devido ao fato de que parte das criações brasileiras localizam-se em regiões com grande amplitude térmica, o mesmo ocorrendo entre as diferentes áreas e secções de matadouros-frigoríficos, executou-se este experimento para verificar a atividade desse desinfetante simulando condições de uso frente a 33 isolados de Salmonella Hadar. Pelo teste de suspensão observou-se a inativação bacteriana sob as variáveis concentração (100 e 200 ppm), temperatura (20 ± 2 ºC e 8 ± 2 ºC), carga de matéria orgânica (1 e 3 %) e tempos de contato (5, 10 e 20 minutos). Como resultados, a 20 ± 2 ºC todos os isolados foram inativados nas duas concentrações e cargas orgânicas após 5 minutos de contato. Sob temperatura de 8 ± 2 ºC o desinfetante teve sua atividade comprometida, tendo isolados bacterianos sobrevivido sob todas as variáveis de confronto (33,3% frente 100 ppm e 6,1% frente 200 ppm). Quanto menor a concentração do desinfetante e maior carga orgânica, maior o número de isolados viáveis. Conclui-se que, nas condições do experimento, o cloreto de benzalcônio foi capaz de inativar todos os isolados do sorovar de Salmonella confrontados, podendo ser empregado nos procedimentos de desinfecção. No entanto, a baixa temperatura ambiente é fator de limitação na indicação de seu uso.

Biosafety measures are adopted in order to avoid the spreading of pathogenic microorganisms along the poultry chain, with disinfection being a mandatory procedure and the chemical compound benzalkonium chloride (quaternary ammonium) widely used for this purpose. Due to the fact that part of the farming in Brazil is located in areas with a great thermal amplitude, which is also the case among the different areas and sections of slaughterhouses, we performed an experiment to verify the activity of this disinfectant, simulating conditions of use with 33 Salmonella Hadar isolates. Using the test suspension, the inactivation of the bacteria was monitored under different concentrations (100 and 200 ppm), temperatures (20 ± 2 ºC and 8 ± 2 ºC), organic matter loading (1 and 3 %) and contact times (5, 10 and 20 minutes). As a result, all isolates in the two concentrations and organic loading were inactivated at 20 ± 2 ºC after a contact time of 5 minutes. At a temperature of 8 ± 2 ºC, the disinfectant’s activity was affected, with bacterial isolates surviving under all adverse variables (33,3% in front of 100 ppm and 6,1% in front of 200 ppm). Under the conditions of the experiment, our conclusion is that benzalkonium chloride was able to inactivate all isolates of the Salmonella serovars found and, therefore, it can be used in disinfection procedures. However, a low room temperature is a factor that limits indicating its use.

Simulação de condições de uso de quaternário de amônio frente amostras de italic>Salmonella /italic> Hadar isoladas de carcaças de frango

p>Biosafety measures are adopted in order to avoid the spreading of pathogenic microorganisms along the poultry chain, with disinfection being a mandatory procedure and the chemical compound benzalkonium chloride (quaternary ammonium) widely used for this purpose. Due to the fact that part of the farming in Brazil is located in areas with a great thermal amplitude, which is also the case among the different areas and sections of slaughterhouses, we performed an experiment to verify the activity of this disinfectant, simulating conditions of use with 33 italic>Salmonella /italic> Hadar isolates. Using the test suspension, the inactivation of the bacteria was monitored under different concentrations (100 and 200 ppm), temperatures (20 ± 2 ºC and 8 ± 2 ºC), organic matter loading (1 and 3 %) and contact times (5, 10 and 20 minutes). As a result, all isolates in the two concentrations and organic loading were inactivated at 20 ± 2 ºC after a contact time of 5 minutes. At a temperature of 8 ± 2 ºC, the disinfectants activity was affected, with bacterial isolates surviving under all adverse variables (33,3% in front of 100 ppm and 6,1% in front of 200 ppm). Under the conditions of the experiment, our conclusion is that benzalkonium chloride was able to inactivate all isolates of the italic>Salmonella /italic> serovars found and, therefore, it can be used in disinfection procedures. However, a low room temperature is a factor that limits indicating its use. /p>

p>Para impedir a dispersão de microrganismos patogênicos ao longo da cadeia avícola medidas de biosseguridade são adotadas, sendo a desinfecção procedimento obrigatório e o composto químico cloreto de benzalcônio (quaternário de amônio) largamente usado para essa finalidade. Devido ao fato de que parte das criações brasileiras localizam-se em regiões com grande amplitude térmica, o mesmo ocorrendo entre as diferentes áreas e secções de matadouros-frigoríficos, executou-se este experimento para verificar a atividade desse desinfetante simulando condições de uso frente a 33 isolados de italic>Salmonella /italic>Hadar. Pelo teste de suspensão observou-se a inativação bacteriana sob as variáveis concentração (100 e 200 ppm), temperatura (20 ± 2 ºC e 8 ± 2 ºC), carga de matéria orgânica (1 e 3 %) e tempos de contato (5, 10 e 20 minutos). Como resultados, a 20 ± 2 ºC todos os isolados foram inativados nas duas concentrações e cargas orgânicas após 5 minutos de contato. Sob temperatura de 8 ± 2 ºC o desinfetante teve sua atividade comprometida, tendo isolados bacterianos sobrevivido sob todas as variáveis de confronto (33,3% frente 100 ppm e 6,1% frente 200 ppm). Quanto menor a concentração do desinfetante e maior carga orgânica, maior o número de isolados viáveis. Conclui-se que, nas condições do experimento, o cloreto de benzalcônio foi capaz de inativar todos os isolados do sorovar de italic>Salmonella /italic> confrontados, podendo ser empregado nos procedimentos de desinfecção. No entanto, a baixa temperatura ambiente é fator de limitação na indicação de seu uso. /p>

Micro-organismos isolados em superfícies de mesas de exames e procedimentos descontaminadas de hospital veterinário e a inativação in vitro por desinfetantes / Microorganismos aislados en superficies de mesas de exámenes y procedimientos descontaminadas de hospital veterinario, y su inactivación in vitro por desinfectantes / Microorganisms isolated from decontaminated surfaces of exam and procedure tables of veterinary hospital and their in vitro inactivation by disinfectants

Superfícies fixas de hospitais e clínicas veterinárias podem servir como locais de infecção para micro-organismos, muitos potencialmente patogênicos comuns entre animais e seres humanos, promovendo riscos para a saúde tanto dos pacientes quanto dos profissionais veterinários. O presente estudo teve como objetivos isolar e identificar a microbiota presente em superfícies inox de mesas de exames e procedimentos de áreas do setor de pequenos animais de um hospital veterinário de ensino, sobre as quais rotineiramente é procedida a descontaminação (desinfecção sem prévia limpeza), e verificar in vitro a capacidade de inativação microbiana dos grupos químicos desinfetantes ácido peracético, iodóforo, hipoclorito de sódio, quaternário de amônio, fenol sintético, clorhexidina e álcool. Quinze coletas, em três dias de meses diferentes, procederam-se com swabs rolados sobre as superfícies, de onde foram isolados Staphylococcus spp. coagulase (+) e (-), Sphingomonas paucimobilis, Streptococcus spp. (não grupo D), Enterobacter spp., Acinetobacter Iwoffii, Bacillus cereus, Pseudomonas spp., Micrococcus spp., Enterococcus spp., Cocobacilo não fermentador, Bacillus spp., Citrobacter spp. e Candida guilliermondii. O método da avaliação desinfetante foi o de diluição, pela técnica de suspensão microbiana, composta por três pools de bactérias (um por dia de coleta) e uma cultura de levedura, em três concentrações dos desinfetantes nos tempos de contato 1, 5 e 10 minutos. Observou-se que todos os desinfetantes inativaram todos os micro-organismos, tendo quaternário de amônio, fenol sintético, clorhexidina e álcool inativado nas menores concentrações e tempos de contato testados. Concluiu-se que nas superfícies das mesas de todos os ambientes puderam ser isolados micro-organismos, muitos destes de importância à saúde humana e animal; os testes in vitro evidenciaram que todos os grupos químicos avaliados podem ser usados no procedimento de desinfecção para inativar os isolados; a descontaminação, adotada como único procedimento de higienização de rotina nas superfícies onde os veterinários e seus pacientes entram em contato, pareceu não ser segura para proteger a saúde dos animais e dos profissionais de saúde animal.

Inanimate surfaces of hospitals and veterinary clinics can be a source of infection by microorganisms, many potentially pathogenic common between animals and humans, promoting the health risks of both patients and veterinary professionals. The aims of the present study were to isolate and identify the microbiota found on stainless steel surfaces of exam and procedure tables of the small animal ward of a veterinary teaching hospital, on which decontamination (disinfection without prior cleaning) is carried out on a routine basis, and to check in vitro inactivation by chemical disinfectants. Fifteen collections in three days of different months, we proceeded with swabs rolled over the surfaces of which were isolated coagulase-positive and coagulase-negative Staphylococcus spp., Sphingomonas paucimobilis, (non-group D) Streptococcus spp., Enterobacter spp., Acinetobacter Iwoffii, Bacillus cereus, Pseudomonas spp., Micrococcus spp., Enterococcus spp., non-fermenting coccobacilli, Bacillus spp., Citrobacter spp. and Candida guilliermondii. The inactivation capacity of peracetic acid, iodophor, sodium hypochlorite, quaternary ammonium, synthetic phenol, chlorhexidine and alcohol was assessed. The dilution method by microbial suspension test was performed using an experimental design consisting of three pools of bacteria (one per collection day) and a yeast culture at three disinfectant concentrations at 1, 5 and 10 minutes. All disinfectants inactivate all microorganisms, with quaternary ammonium, synthetic phenol, chlorhexidine and alcohol inactivated at lower concentration and contact times. It may be concluded that microorganisms - many of them deleterious to human and animal health - could be isolated from all of the sampled surfaces; the in vitro tests showed that all of the assessed chemicals can be used to inactivate the isolates; decontamination, as a unique hygiene routine procedure used on surfaces in direct contact with health professionals and patients, did not seem to safely protect the health of animals and health professionals.

Superficies fijas de hospitales y clínicas veterinarias pueden servir de fuente de infección por microorganismos, muchos potencialmente patogénicos comunes entre animales y seres humanos, promoviendo riesgos para la salud tanto de los pacientes como de los profesionales veterinarios. El presente estudio tuvo como objetivos aislar e identificar la microbiota presente en superficies inox de mesas de exámenes y procedimientos de áreas del sector de pequeños animales de un hospital veterinario de enseñanza, sobre las cuales rutinariamente es procedida la descontaminación (desinfección sin previa limpieza), y verificar in vitro la capacidad de inactivación microbiana de los grupos químicos desinfectantes ácido peracético, yodóforo, hipoclorito de sodio, cuaternario de amonio, fenol sintético, clorhexidina y alcohol. Fueron realizadas quince colectas, en tres días de meses diferentes, con swabs rodados sobre las superficies, de donde fueron aislados Staphylococcus spp. coagulasa (+) y (-), Sphingomonas paucimobilis, Streptococcus spp. (no grupo D), Enterobacter spp., Acinetobacter Iwoffii, Bacillus cereus, Pseudomonas spp., Micrococcus spp., Enterococcus spp., Cocobacilo no fermentador, Bacillus spp., Citrobacter spp. y Candida guilliermondii. El método de la evaluación desinfectante fue el de dilución, por la técnica de suspensión microbiana, compuesta por tres pools de bacterias (uno por día de colecta) e una cultura de levadura, en tres concentraciones de los desinfectantes en los tiempos de contacto 1, 5 y 10 minutos. Fue observado que todos los desinfectantes inactivaron todos los microorganismos, teniendo el cuaternario de amonio, fenol sintético, clorhexidina y alcohol inactivado con las menores concentraciones y tiempos de contacto. Se concluye que en las superficies de las mesas de todos los ambientes pudieron aislarse microorganismos, muchos de los cuales de importancia para la salud humana y animal; las pruebas in vitro evidenciaron que todos los grupos químicos evaluados pueden ser usados en el procedimiento desinfección para inactivar los aislados; la descontaminación, adoptada como único procedimiento de higienización de rutina en las superficies donde los veterinarios y sus pacientes entran en contacto, pareció no ser seguro para proteger la salud de los animales y de los profesionales de salud animal.

Activity of the decoction of Achyrocline satureioides D.C. (Lam.) - Asteraceae (macela) against standard and isolated bacteria from bovine mastitis / Atividade do decocto de Achyrocline satureioides D.C. (Lam.) - Asteraceae (macela) sobre bactérias padrões e isoladas em mastite bovina

Background: Mastitis is economically considered the most important disease in dairy cattle. Reports on the increase of organisms that are resistant to antimicrobial drugs, as well as on the demand for sanitary inputs which can be used in organic and agroecological animal production models motivate the research and discovery of new vegetal-based drugs for their control. The objective of this study was to evaluate the antibacterial activity of the galenic form decoction of Achyrocline satureioides (Lam.) D.C. - Asteracea (macela) against standard and isolated bacteria found in bovine mastitis.Materials, Methods & Results: A. satureioides was collected from a single site and its exsiccate was identifi ed and registered at the Instituto de Biociências of the UFRGS under number ICN 161.026. The decoction was obtained from the cooking of infl orescences with distilled water, with subsequent replacement of the evaporated volume. The solution was analyzed by thin layer chromatography (TLC) and the phytochemical quality was verifi ed based on the presence of a fl avonoid, quercetine. The antibacterial activity was evaluated using the pour plate technique, leaving the decoction in contact with the bacteria for 1 h and 24 h. After the pre-established contact times, the plates received ± 30 mL of a solid Mueller-Hinton culture medium without (reading of the bacterial inhibition indic

Background: Mastitis is economically considered the most important disease in dairy cattle. Reports on the increase of organisms that are resistant to antimicrobial drugs, as well as on the demand for sanitary inputs which can be used in organic and agroecological animal production models motivate the research and discovery of new vegetal-based drugs for their control. The objective of this study was to evaluate the antibacterial activity of the galenic form decoction of Achyrocline satureioides (Lam.) D.C. - Asteracea (macela) against standard and isolated bacteria found in bovine mastitis.Materials, Methods & Results: A. satureioides was collected from a single site and its exsiccate was identifi ed and registered at the Instituto de Biociências of the UFRGS under number ICN 161.026. The decoction was obtained from the cooking of infl orescences with distilled water, with subsequent replacement of the evaporated volume. The solution was analyzed by thin layer chromatography (TLC) and the phytochemical quality was verifi ed based on the presence of a fl avonoid, quercetine. The antibacterial activity was evaluated using the pour plate technique, leaving the decoction in contact with the bacteria for 1 h and 24 h. After the pre-established contact times, the plates received ± 30 mL of a solid Mueller-Hinton culture medium without (reading of the bacterial inhibition indic

Simulação in vitro de condições de uso de desinfetantes e avaliação da eficácia frente bactérias sobreviventes a higienização de superfícies em matadouro-frigorífico de bovinos

Na indústria da carne, a desinfecção das superfícies de contato com o alimento é importante barreira sanitária para evitarque micro-organismos deteriorantes e patogênicos degradem o alimento ou ponham em risco a saúde dos consumidores.Para simular in vitro condições de uso, pelo teste de suspensão, os desinfetantes quaternário de amônio, ácido peracético,clorhexidina, iodofor e hipoclorito de sódio foram confrontados com Staphylococcus aureus, Escherichia coli e dois pools debactérias, todos organismos sobreviventes à higienização de um matadouro-frigorífico de bovinos. O delineamento doexperimento: 5 concentrações dos desinfetantes; sem e com matéria orgânica; tempos de contato 5, 10, 15 e 20 minutos.Como resultados, as menores concentrações e os menores tempos de contato para inativação de todas as bactérias foram:quaternário de amônio 25 ppm/20 min ou 50 ppm/5 min; ácido peracético 6,25 ppm/10 min ou 25 ppm/5 min; clorhexidina12,5 ppm/15 min ou 200 ppm/5 min; iodofor 50 ppm/5 min e hipoclorito de sódio 200 ppm/5 min. Concluiu-se que todos osdesinfetantes podem ser usados para inativar as bactérias isoladas, porém a simulação in vitro evidenciou que equívocosna operacionalização permitem a sobrevivência dos micro-organismos no ambiente.

Sensibilidade e resistência de amostras de Salmonella Typhimurium isoladas de suínos abatidos no Rio Grande do Sul/Brasil frente aos desinfetantes químicos quaternário de amônio e iodofor

For prevention of infectious diseases common to man and animals such as salmonellosis, the successful use of disinfectants is of great importance. However, intrinsic or acquired resistance presented by microorganism against these compounds may constitute a limiting aspect in disinfections protocols. This study was aimed at monitoring the sensitivity of 96 Salmonella Typhimurium strains isolated from slaughter pigs in the state of Rio Grande do Sul, Brazil. The isolates were tested against quaternary ammonium and iodophor, which represent two commercial disinfectants commonly used in animal production. The tested disinfectants were used in the concentration recommended by the fabricant and in a sub-concentration in order to simulate a possible field situation. Dilution suspension tests were conducted, observing the inactivation of each S.Typhimurium isolate after 5, 15, 30 and 60 minutes of contact with each compound. All tested isolates were inactivated by the quaternary ammonium compound in both concentrations. Four isolates revealed resistant to iodophor in the recommended concentration and 59 isolates when a sub-concentration was tested. The testing of resistance against disinfectants in microorganisms present on farm and in food processing plants might be an important step on monitoring the effectiveness of adopted disinfections protocols.

Na prevenção da ocorrência ou na interrupção da evolução de enfermidades infecto-transmissíveis comuns aos animais e aos seres humanos, como é o caso da salmonelose, o uso de um desinfetante capaz de agir sobre o agente causal quando em vida livre, no ambiente, exerce grande importância. No entanto, a resistência microbiana, intrínseca ou adquirida, pode apresentar-se como um limitante no uso deste instrumento sanitário. Objetivando monitorar a sensibilidade da Salmonella Typhimurium, 96 amostras isoladas de suínos abatidos no Estado do Rio Grande do Sul,Brasil, foram confrontadas com dois compostos químicos desinfetantes (origem comercial) de uso freqüente em ambientes de produção animal e de transformação de seus subprodutos: um quaternário de amônio e o iodofor. Foram usadas as concentrações indicadas pelo fabricante e uma menor para simular possível situação de sub-concentração. O método de verificação foi o de diluição através do teste de suspensão, observando a inativação bacteriana nos tempos de contato 5, 15, 30 e 60 minutos. Como resultados obtidos, todas as amostras foram inativadas quando utilizado o composto quaternário de amônio, em ambas as concentrações. Frente ao iodofor, 4 (quatro) amostras mostraram-se resistentes a este composto na concentração indicada e 59 frente à sub-concentração. Conclui-se ser necessário, seja para a eleição ou para o monitoramento da eficácia, o confronto dos desinfetantes/anti-sépticos com bactérias presentes nos ambientes específicos de produção animal ou mesmo nos de transformação de seus subprodutos.

Sensibilidade e resistência de amostras de Salmonella Typhimurium isoladas de suínos abatidos no Rio Grande do Sul/Brasil frente aos desinfetantes químicos quaternário de amônio e iodofor

For prevention of infectious diseases common to man and animals such as salmonellosis, the successful use of disinfectants is of great importance. However, intrinsic or acquired resistance presented by microorganism against these compounds may constitute a limiting aspect in disinfections protocols. This study was aimed at monitoring the sensitivity of 96 Salmonella Typhimurium strains isolated from slaughter pigs in the state of Rio Grande do Sul, Brazil. The isolates were tested against quaternary ammonium and iodophor, which represent two commercial disinfectants commonly used in animal production. The tested disinfectants were used in the concentration recommended by the fabricant and in a sub-concentration in order to simulate a possible field situation. Dilution suspension tests were conducted, observing the inactivation of each S.Typhimurium isolate after 5, 15, 30 and 60 minutes of contact with each compound. All tested isolates were inactivated by the quaternary ammonium compound in both concentrations. Four isolates revealed resistant to iodophor in the recommended concentration and 59 isolates when a sub-concentration was tested. The testing of resistance against disinfectants in microorganisms present on farm and in food processing plants might be an important step on monitoring the effectiveness of adopted disinfections protocols.

Na prevenção da ocorrência ou na interrupção da evolução de enfermidades infecto-transmissíveis comuns aos animais e aos seres humanos, como é o caso da salmonelose, o uso de um desinfetante capaz de agir sobre o agente causal quando em vida livre, no ambiente, exerce grande importância. No entanto, a resistência microbiana, intrínseca ou adquirida, pode apresentar-se como um limitante no uso deste instrumento sanitário. Objetivando monitorar a sensibilidade da Salmonella Typhimurium, 96 amostras isoladas de suínos abatidos no Estado do Rio Grande do Sul,Brasil, foram confrontadas com dois compostos químicos desinfetantes (origem comercial) de uso freqüente em ambientes de produção animal e de transformação de seus subprodutos: um quaternário de amônio e o iodofor. Foram usadas as concentrações indicadas pelo fabricante e uma menor para simular possível situação de sub-concentração. O método de verificação foi o de diluição através do teste de suspensão, observando a inativação bacteriana nos tempos de contato 5, 15, 30 e 60 minutos. Como resultados obtidos, todas as amostras foram inativadas quando utilizado o composto quaternário de amônio, em ambas as concentrações. Frente ao iodofor, 4 (quatro) amostras mostraram-se resistentes a este composto na concentração indicada e 59 frente à sub-concentração. Conclui-se ser necessário, seja para a eleição ou para o monitoramento da eficácia, o confronto dos desinfetantes/anti-sépticos com bactérias presentes nos ambientes específicos de produção animal ou mesmo nos de transformação de seus subprodutos.

MICRORGANISMOS ISOLADOS EM SUPERFÍCIES DE MESAS DE EXAMES E PROCEDIMENTOS DESCONTAMINADAS DE HOSPITAL VETERINÁRIO, E A INATIVAÇÃO IN VITRO POR DESINFETANTES

Superfícies fixas de hospitais e clínicas veterinárias podem servir como fonte de infecção por microrganismos, muitos potencialmente patogênicos comuns entre animais e seres humanos, promovendo riscos para a saúde tanto dos pacientes quanto dos profissionais veterinários. O presente estudo teve como objetivos isolar e identificar a microbiota presente em superfícies inox de mesas de exames e procedimentos de áreas do setor de pequenos animais de um hospital veterinário de ensino, sobre as quais rotineiramente é procedida a descontaminação (desinfecção sem prévia limpeza), e verificar in vitro a capacidade de inativação microbiana dos grupos químicos desinfetantes ácido peracético, iodóforo, hipoclorito de sódio, quaternário de amônio, fenol sintético, clorhexidina e álcool. Quinze coletas, em três dias de meses diferentes, procedeu-se com swabs rolados sobre as superfícies, de onde foram isolados Staphylococcus sp. coagulase (+) e (-), Sphingomonas paucimobilis, Streptococcus sp. (não grupo D), Enterobacter sp., Acinetobacter iwoffii, Bacillus cereus, Pseudomonas sp., Micrococcus sp., Enterococcus sp., Cocobacilo não fermentador, Bacillus sp., Citrobacter sp. e Candida guilliermondii. O método da avaliação desinfetante foi o de diluição, pela técnica de suspensão microbiana, composta por três pools de bactérias (um por dia de coleta) e uma cultura de levedura, em três concent