Detalhe da pesquisa
1.
Binômio tempo e temperatura e qualidade microbiológica de macarrão espaguete produzido e distribuído por unidade de alimentação e nutrição em Fortaleza-CE / Time and temperature binomial and microbiological quality of spaghetti pasta produced and distributed by food and nutrition unit in Fortaleza-CE
Hig. aliment;
34(290): 40-47, Janeiro/Junho 2020. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482533
2.
Binômio tempo e temperatura e qualidade microbiológica de macarrão espaguete produzido e distribuído por unidade de alimentação e nutrição em Fortaleza-CE / Time and temperature binomial and microbiological quality of spaghetti pasta produced and distributed by food and nutrition unit in Fortaleza-CE
Hig. aliment;
34(290): 40-47, jan.-jun. 2020. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-30586