Avaliação da disseminação de Salmonella pullorum em codornas japonesas (Coturnix coturnix) infectadas experimentalmente / Evaluation of Salmonella pullorum shedding in japanese quails (Coturnix coturnix)

Salmonella Pullorum is a pathogen that infects several species of birds, mainly offspring, and among them, quails. Therefore, this study was performed in order to evaluate the S. Pullorum shedding in experimentally infected Japanese quails (Coturnix coturnix) and egg contamination ability. S. Pullorum ATCC lyophilized was inoculated in all birds (60 quails at 160 days). Before  the inoculation, rapid slide agglutination test was performed in all birds and individual cloacal  swabs were collected randomly. Birds from group A and group B received 0.5mL of inoculum containing 1.5x102 CFU and 7.5 x 108 CFU of S. Pullorum, respectively, directly in the crop. The cloacal swab samples were collected on 3, 6, 9, 16 and 23 days post-inoculation (dpi) and all eggs were collected. Positive cloacal swab samples were initiated at the 3rd dpi. A total of 30 pool of   eggs was analyzed, of which 73% positive for S. Pullorum until the 16th dpi. In conclusion, adult Japanese quails are possibly more resistant to the infection by S. Pullorum, but they can shed this pathogen in the environment as  well.

Salmonella Pulllorum é um patógeno que acomete várias espécies de aves, principalmente jovens, dentre essas, codornas. Dessa forma, o estudo teve como objetivo avaliar a eliminação da S.Pullorum em codornas japonesas (Coturnix coturnix) infectadas experimentalmente, bem como avaliar a capacidade de contaminação dos ovos. Foi utilizada uma cepa de S. Pullorum ATCC liofilizada para inoculação de todas as aves (60 codornas com 160 dias de idade). Antecedendo a inoculação, foi realizado exame de Soroaglutinação Rápida em Placas em todas as aves e coletados suabes cloacais individuais de aves escolhidas aleatoriamente. As aves do grupo A e do grupo B foram inoculadas, com 0,5 mL do inóculo contendo 1.5 x 102 UFC e 7.5 x 108 UFC, respectivamente, diretamente no papo. As coletas de suabes cloacais ocorreram nos dias 3, 6, 9, 16 e 23 pós-inoculação e todos os ovos foram coletados. Amostras positivas de suabes cloacais se iniciaram aos 03 dpi. Foi analisado um total de 30 pool de ovos, sendo 73% positivos para S.Pullorum até 16 dpi. Conclui-se dessa forma que possivelmente codornas japonesas adultas são mais resistentes a infecção por S.Pullorum, mas pode disseminar o agente ao meio  ambiente.

Avaliação da disseminação de Salmonella pullorum em codornas japonesas (Coturnix coturnix) infectadas experimentalmente / Evaluation of Salmonella pullorum shedding in japanese quails (Coturnix coturnix)

Salmonella Pullorum is a pathogen that infects several species of birds, mainly offspring, and among them, quails. Therefore, this study was performed in order to evaluate the S. Pullorum shedding in experimentally infected Japanese quails (Coturnix coturnix) and egg contamination ability. S. Pullorum ATCC lyophilized was inoculated in all birds (60 quails at 160 days). Before  the inoculation, rapid slide agglutination test was performed in all birds and individual cloacal  swabs were collected randomly. Birds from group A and group B received 0.5mL of inoculum containing 1.5x102 CFU and 7.5 x 108 CFU of S. Pullorum, respectively, directly in the crop. The cloacal swab samples were collected on 3, 6, 9, 16 and 23 days post-inoculation (dpi) and all eggs were collected. Positive cloacal swab samples were initiated at the 3rd dpi. A total of 30 pool of   eggs was analyzed, of which 73% positive for S. Pullorum until the 16th dpi. In conclusion, adult Japanese quails are possibly more resistant to the infection by S. Pullorum, but they can shed this pathogen in the environment as  well.(AU)

Salmonella Pulllorum é um patógeno que acomete várias espécies de aves, principalmente jovens, dentre essas, codornas. Dessa forma, o estudo teve como objetivo avaliar a eliminação da S.Pullorum em codornas japonesas (Coturnix coturnix) infectadas experimentalmente, bem como avaliar a capacidade de contaminação dos ovos. Foi utilizada uma cepa de S. Pullorum ATCC liofilizada para inoculação de todas as aves (60 codornas com 160 dias de idade). Antecedendo a inoculação, foi realizado exame de Soroaglutinação Rápida em Placas em todas as aves e coletados suabes cloacais individuais de aves escolhidas aleatoriamente. As aves do grupo A e do grupo B foram inoculadas, com 0,5 mL do inóculo contendo 1.5 x 102 UFC e 7.5 x 108 UFC, respectivamente, diretamente no papo. As coletas de suabes cloacais ocorreram nos dias 3, 6, 9, 16 e 23 pós-inoculação e todos os ovos foram coletados. Amostras positivas de suabes cloacais se iniciaram aos 03 dpi. Foi analisado um total de 30 pool de ovos, sendo 73% positivos para S.Pullorum até 16 dpi. Conclui-se dessa forma que possivelmente codornas japonesas adultas são mais resistentes a infecção por S.Pullorum, mas pode disseminar o agente ao meio  ambiente.(AU)

Avaliação dos sinais clínicos em codornas japonesas (Coturnix coturnix) infectadas experimentalmente com Salmonella Gallinarum / Clinical signs in Japanese quails (Coturnix coturnix) experimentally infected with Salmonella Gallinarum

O tifo aviário uma enfermidade de alto impacto no setor avícola, este trabalho tem como objetivo verificar os sinais clínicos da doença em codornas inoculadas experimentalmente com Salmonella Gallinarum. Foram utilizadas 54 codornas japonesas fêmeas distribuídas em dois grupos. O grupo inoculado (GI) com SG (32 codornas) e o grupo controle (GC) (16 aves). Seis aves foram eutansiadas antes de iniciar o experimento para coleta de órgãos (fígado, baço, folículos ovarianos, cecos e pulmão) e processamento microbiológico. As aves do GI receberam 0,7mL do inóculo (1.5x106 UFC/mL) e GC receberam e 0,7mL de solução fisiológica e foram observadas durante dez dias seguidos, em três períodos diários (8:00, 11:00 e 14:00) para observar os sinais clínicos da enfermidade. Após quatro dias de inoculação foi verificada prostração, apatia, penas eriçadas, diarreia, permanência da ave no canto da gaiola com os olhos fechados e relutância em movimentar-se (13/32). As alterações macroscópicas em aves que apresentaram sinais clínicos e foram eutanasiadas foram caracterizadas por esplenomegalia e hemorragia no baço em 84,6 % (11/13) e 23% (3/13), respectivamente, hepatomegalia e necrose no fígado em 15,4% (2/13) e 23,0% (3/13) respectivamente e hemorragia e atrofia em 15,4% (2/13) e 7,7% (1/13) dos folículos ovarianos. Nas aves que foram a óbito foi observado apenas hepatoesplenomegalia. Assim, podemos concluir que codornas inoculadas experimentalmente com Salmonella Gallinarum apresentam sinais clínicos típicos de febre tifoide observados em galinhas de exploração comercial.

Fowl typhoid a high-impact disease in the poultry industry, this study aims to verify the clinical signs of the disease in experimentally inoculated with quail Salmonella Gallinarum 54 Japanese female quails were distributed into two groups. The inoculated group (GI) SG (32 quail) and control group (CG) (16 birds). A total of six birds were euthanized before the start of the experiment, organs samples (liver, spleen, ovarian follicles, cecum and lung) were collected for the microbiological analysis. The birds of the GI group received 0,7mL of inoculum (1.5x106 CFU/mL) and birds of the CG group received 0,7 mL of saline solution. Thereafter, the quails were observed for ten consecutive days in three daily periods (8:00, 11:00 e 14:00) in order to observe clinical signs of disease. After four days of inoculation was verified prostration, apathy, ruffled feathers, diarrhea, bird's stay in the corner of the cage with closed eyes and reluctance to move (13/32). Some macroscopic changes were observed in euthanized birds with clinical signs like splenomegaly and splenic necrosis in 84,6% (11/13) and 23,0% (3/13) respectively, hepatomegaly and liver necrosis in 15,4% (2/13) e 23% (3/13) respectively, and atrophy and hemorrhage of ovarian follicles in 15,4% (2/13) and 7,7% (1/13) respectively. the birds that died was observed only hepatosplenomegaly. So we can conclude experimentally inoculated with Salmonella Gallinarum quail have the typical clinical signs of fowl typhoid observed in others birds of Galliforme order.

Avaliação dos sinais clínicos em codornas japonesas (Coturnix coturnix) infectadas experimentalmente com Salmonella Gallinarum / Clinical signs in Japanese quails (Coturnix coturnix) experimentally infected with Salmonella Gallinarum

O tifo aviário uma enfermidade de alto impacto no setor avícola, este trabalho tem como objetivo verificar os sinais clínicos da doença em codornas inoculadas experimentalmente com Salmonella Gallinarum. Foram utilizadas 54 codornas japonesas fêmeas distribuídas em dois grupos. O grupo inoculado (GI) com SG (32 codornas) e o grupo controle (GC) (16 aves). Seis aves foram eutansiadas antes de iniciar o experimento para coleta de órgãos (fígado, baço, folículos ovarianos, cecos e pulmão) e processamento microbiológico. As aves do GI receberam 0,7mL do inóculo (1.5x106 UFC/mL) e GC receberam e 0,7mL de solução fisiológica e foram observadas durante dez dias seguidos, em três períodos diários (8:00, 11:00 e 14:00) para observar os sinais clínicos da enfermidade. Após quatro dias de inoculação foi verificada prostração, apatia, penas eriçadas, diarreia, permanência da ave no canto da gaiola com os olhos fechados e relutância em movimentar-se (13/32). As alterações macroscópicas em aves que apresentaram sinais clínicos e foram eutanasiadas foram caracterizadas por esplenomegalia e hemorragia no baço em 84,6 % (11/13) e 23% (3/13), respectivamente, hepatomegalia e necrose no fígado em 15,4% (2/13) e 23,0% (3/13) respectivamente e hemorragia e atrofia em 15,4% (2/13) e 7,7% (1/13) dos folículos ovarianos. Nas aves que foram a óbito foi observado apenas hepatoesplenomegalia. Assim, podemos concluir que codornas inoculadas experimentalmente com Salmonella Gallinarum apresentam sinais clínicos típicos de febre tifoide observados em galinhas de exploração comercial.(AU)

Fowl typhoid a high-impact disease in the poultry industry, this study aims to verify the clinical signs of the disease in experimentally inoculated with quail Salmonella Gallinarum 54 Japanese female quails were distributed into two groups. The inoculated group (GI) SG (32 quail) and control group (CG) (16 birds). A total of six birds were euthanized before the start of the experiment, organs samples (liver, spleen, ovarian follicles, cecum and lung) were collected for the microbiological analysis. The birds of the GI group received 0,7mL of inoculum (1.5x106 CFU/mL) and birds of the CG group received 0,7 mL of saline solution. Thereafter, the quails were observed for ten consecutive days in three daily periods (8:00, 11:00 e 14:00) in order to observe clinical signs of disease. After four days of inoculation was verified prostration, apathy, ruffled feathers, diarrhea, bird's stay in the corner of the cage with closed eyes and reluctance to move (13/32). Some macroscopic changes were observed in euthanized birds with clinical signs like splenomegaly and splenic necrosis in 84,6% (11/13) and 23,0% (3/13) respectively, hepatomegaly and liver necrosis in 15,4% (2/13) e 23% (3/13) respectively, and atrophy and hemorrhage of ovarian follicles in 15,4% (2/13) and 7,7% (1/13) respectively. the birds that died was observed only hepatosplenomegaly. So we can conclude experimentally inoculated with Salmonella Gallinarum quail have the typical clinical signs of fowl typhoid observed in others birds of Galliforme order.(AU)

EVALUATION OF Salmonella pullorum SHEDDING IN JAPANESE QUAILS (Coturnix coturnix)

Abstract Salmonella Pullorum is a pathogen that infects several species of birds, mainly offspring, and among them, quails. Therefore, this study was performed in order to evaluate the S. Pullorum shedding in experimentally infected Japanese quails (Coturnix coturnix) and egg contamination ability. S. Pullorum ATCC lyophilized was inoculated in all birds (60 quails at 160 days). Before the inoculation, rapid slide agglutination test was performed in all birds and individual cloacal swabs were collected randomly. Birds from group A and group B received 0.5mL of inoculum containing 1.5x102 CFU and 7.5 x 108 CFU of S. Pullorum, respectively, directly in the crop. The cloacal swab samples were collected on 3, 6, 9, 16 and 23 days post-inoculation (dpi) and all eggs were collected. Positive cloacal swab samples were initiated at the 3rd dpi. A total of 30 pool of eggs was analyzed, of which 73% positive for S. Pullorum until the 16th dpi. In conclusion, adult Japanese quails are possibly more resistant to the infection by S. Pullorum, but they can shed this pathogen in the environment as well.

Resumo Salmonella Pulllorum é um patógeno que acomete várias espécies de aves, principalmente jovens, dentre essas, codornas. Dessa forma, o estudo teve como objetivo avaliar a eliminação da S.Pullorum em codornas japonesas (Coturnix coturnix) infectadas experimentalmente, bem como avaliar a capacidade de contaminação dos ovos. Foi utilizada uma cepa de S. Pullorum ATCC liofilizada para inoculação de todas as aves (60 codornas com 160 dias de idade). Antecedendo a inoculação, foi realizado exame de Soroaglutinação Rápida em Placas em todas as aves e coletados suabes cloacais individuais de aves escolhidas aleatoriamente. As aves do grupo A e do grupo B foram inoculadas, com 0,5 mL do inóculo contendo 1.5 x 102 UFC e 7.5 x 108 UFC, respectivamente, diretamente no papo. As coletas de suabes cloacais ocorreram nos dias 3, 6, 9, 16 e 23 pós-inoculação e todos os ovos foram coletados. Amostras positivas de suabes cloacais se iniciaram aos 03 dpi. Foi analisado um total de 30 pool de ovos, sendo 73% positivos para S.Pullorum até 16 dpi. Conclui-se dessa forma que possivelmente codornas japonesas adultas são mais resistentes a infecção por S.Pullorum, mas pode disseminar o agente ao meio ambiente.

Investigation of Salmonella spp. in backyard chickens (Gallus gallus domesticus) and eggs sold in free markets in the city of Fortaleza, Ceará / Pesquisa de Salmonella spp. em galinhas criadas em fundo de quintal (Gallus gallus domesticus) e ovos comercializados nas feiras livres na cidade de Fortaleza, Ceará

Poultry meat and byproducts are the main protein source for man. However, such foods are related tooutbreaks of food-borne infections around the world, caused mainly by Salmonella spp. Therefore, thepresent study aimed to investigate the presence of Salmonella spp. in material collected in properties ofbackyard chickens (eggs, ration, cloacal swab and drag swab) and to perform a survey of members ofthe Enterobacteriaceae family in eggs commercialized in the main free markets of Fortaleza. Individualcloacal swabs were collected from 405 backyard chickens from 18 houses and 10 eggs were alsocollected for analysis of eggshell and internal content from each sampled household, totaling 180 eggs.From the free markets, 90 eggs were collected. Once sampled, the ration, cloacal swab, drag swab, shelland internal contents of eggs were incubated in Peptone Water and aliquots were placed in Rappaport-Vassiliadis broth and Selenite-Cystine broth added Novobiocin. Following, aliquots of each broth werestreaked in plates Brilliant Green agar and MacConkey agar. Suspect colonies for Salmonella spp.were submitted to biochemical identification, with the temperature and incubation time standardizedin 37ºC/24h, respectively. Eggs collected from houses were broken in sterile beaker and maintained inbacteriological incubator at 37ºc/24h. After such period, aliquots collected were incubated in Rappaport-Vassiliadis broth and Selenite-Cystine broth added Novobiocin, following the same bacteriologicalprocedure mentioned previously for swabs. Eggs from free markets were analyzed with the samemethodology as the house eggs, minus the antibiotic Novobiocin in the Selenite-Cystin broth, andwith further biochemical tests used to identify the different members of the Enterobacteriaceae family.No Salmonella spp. were isolated from swab or egg samples.(AU)

A carne de aves e seus subprodutos são as principais fontes de proteína para o homem. No entanto estão implicadas em surtos de toxi-infecção em todo o mundo, causada principalmente por Salmonella spp. Assim, o presente trabalho teve como objetivo investigar a presença de Salmonella spp. em material coletado em propriedades criadoras de galinhas de fundo de quintal (ovos, ração, swab cloacal e de arrasto) e realizar um levantamento das enterobactérias encontradas nos ovos comercializados nas principais feiras livres da cidade de Fortaleza. Foi realizado coleta de swab cloacal individual em 405 galinhas caipiras de 18 criatórios, e coletado dez ovos por propriedade para análise do conteúdo interno e da casca, totalizando 180 ovos. Amostras de swabs de arrastos e de ração também foram coletadas nas propriedades. Nas feiras livres, foram adquiridos 90 ovos. Após coletados, a ração, os swabs cloacais e de arrasto, casca e conteúdos interno dos ovos foram colocados em Água Peptonada (AP) e em seguida transferido uma alíquota para caldo Rappaport-Vassiliadis (RV) e Seletino-Cistina contendo novobiocina (SCN). Seguidamente foi realizado plaqueamento em Ágar Verde Brilhante (AVB) e MacConkey (MC). As colônias suspeitas para Salmonella spp. foram submetidas à identificação bioquímica, sendo a temperatura e período de incubação padronizado em todas as etapas em 37C/24h, respectivamente.(AU)

Regression of the reproductive tract of European quails (Coturnix coturnix) submitted to forced molting by wheat bran diet / Regressão do aparelho reprodutivo de codornas europeias (Coturnix coturnix) submetidas a muda forçada por meio de dieta a base de farelo de trigo

The study aimed to evaluate the reproductive system regression of European quails (Coturnix coturnix) induced to molt by wheat bran fed ad libitum. A total of 16 birds, end-of-lay, was distributed in 4 groups: group C (quails fed by layier ration and water ad libitum, n = 4) group T8 (quails fed by meal by 8 days, n = 4); group T12 (quails fed by meal by 12 days, n = 4); group T16 (quails fed by meal by 16 days, n = 4). Upon reaching the prescribed period, the birds were euthanized for collection and measurement of the ovary and oviduct weight. Regarding the percentage of ovarian regression, absolute and relative weight of the ovary, the T12 group showed numerically better performance, obtaining the values 95.79%, 0.27 g and 0.15%, respectively, however, there was no significant differences (P > 0.05) between groups of birds submitted to molting. The oviduct results showed no significant differences (P > 0.05) among quail groups submitted to molt, excepting the oviduct regression rate, which group T8 showed significantly lower regression (P 0.05) then groups T12 and T16. The molt induced by the supply of fed meal feed composed of wheat bran provides satisfactory weight loss in european quails, causing a substantial regression of reproductive tract.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a regressão do aparelho reprodutor de codornas europeias (Coturnix coturnix) induzidas a muda por dieta a base de farelo de trigo (FT) ad libitum. Um total de 16 aves, em fim de ciclo de produção, foi dividido em 4 grupos: grupo C (codornas alimentadas com ração de postura e água ad libitum, n=4); grupo T8 (codornas tratadas com FT durante 8 dias, n=4); grupo T12 (codornas tratadas com FT durante 12 dias, n=4); grupo T16 (codornas tratadas com FT durante 16 dias, n=4). Após o período estabelecido, as aves foram eutanasiadas para coleta e mensuração do peso do ovário e oviduto. Quanto ao percentual de regressão do ovário, peso absoluto e relativo do ovário, o grupo T12 apresentou numericamente o melhor desempenho, obtendo respectivamente os valores 95,79%, 0,27g e 0,15%, entretanto, sem diferenças significativas (P>0,05) entre os grupos de aves submetidas a muda. Os resultados relacionados ao oviduto não mostraram diferenças significativas (P > 0,05) entre os grupos de codornas submetidas a muda forçada, com exceção da taxa de regressão de oviduto, em que o grupo T8 apresentou taxa de regressão significativamente inferior (P < 0,05) aos grupos T12 e T16. A indução a muda pelo fornecimento de ração composta por farelo de trigo proporciona satisfatória perda de peso corporal em codornas europeias, ocasionando regressão considerável do aparelho reprodutor.

Regression of the reproductive tract of European quails (Coturnix coturnix) submitted to forced molting by wheat bran diet / Regressão do aparelho reprodutivo de codornas europeias (Coturnix coturnix) submetidas a muda forçada por meio de dieta a base de farelo de trigo

The study aimed to evaluate the reproductive system regression of European quails (Coturnix coturnix) induced to molt by wheat bran fed ad libitum. A total of 16 birds, end-of-lay, was distributed in 4 groups: group C (quails fed by layier ration and water ad libitum, n = 4) group T8 (quails fed by meal by 8 days, n = 4); group T12 (quails fed by meal by 12 days, n = 4); group T16 (quails fed by meal by 16 days, n = 4). Upon reaching the prescribed period, the birds were euthanized for collection and measurement of the ovary and oviduct weight. Regarding the percentage of ovarian regression, absolute and relative weight of the ovary, the T12 group showed numerically better performance, obtaining the values 95.79%, 0.27 g and 0.15%, respectively, however, there was no significant differences (P > 0.05) between groups of birds submitted to molting. The oviduct results showed no significant differences (P > 0.05) among quail groups submitted to molt, excepting the oviduct regression rate, which group T8 showed significantly lower regression (P 0.05) then groups T12 and T16. The molt induced by the supply of fed meal feed composed of wheat bran provides satisfactory weight loss in european quails, causing a substantial regression of reproductive tract.(AU)

O objetivo deste trabalho foi avaliar a regressão do aparelho reprodutor de codornas europeias (Coturnix coturnix) induzidas a muda por dieta a base de farelo de trigo (FT) ad libitum. Um total de 16 aves, em fim de ciclo de produção, foi dividido em 4 grupos: grupo C (codornas alimentadas com ração de postura e água ad libitum, n=4); grupo T8 (codornas tratadas com FT durante 8 dias, n=4); grupo T12 (codornas tratadas com FT durante 12 dias, n=4); grupo T16 (codornas tratadas com FT durante 16 dias, n=4). Após o período estabelecido, as aves foram eutanasiadas para coleta e mensuração do peso do ovário e oviduto. Quanto ao percentual de regressão do ovário, peso absoluto e relativo do ovário, o grupo T12 apresentou numericamente o melhor desempenho, obtendo respectivamente os valores 95,79%, 0,27g e 0,15%, entretanto, sem diferenças significativas (P>0,05) entre os grupos de aves submetidas a muda. Os resultados relacionados ao oviduto não mostraram diferenças significativas (P > 0,05) entre os grupos de codornas submetidas a muda forçada, com exceção da taxa de regressão de oviduto, em que o grupo T8 apresentou taxa de regressão significativamente inferior (P < 0,05) aos grupos T12 e T16. A indução a muda pelo fornecimento de ração composta por farelo de trigo proporciona satisfatória perda de peso corporal em codornas europeias, ocasionando regressão considerável do aparelho reprodutor.(AU)

Survey of Salmonella sp in budgerigars (Melopsittacus undulatus) in Fortaleza, Brazil

Background: The budgerigars (Melopsittacus undulatus) are psittacine of the Psittacidae family which belongs in the Psittaciformes order. These birds do not belong in the free living fauna of Brazil, therefore almost all of these birds found in the home environment are derived from pet stores or free markets. The dissemination of Salmonella among psittacine and other birds, and men as well, is a theme of great scientific concern. Salmonellosis is a highly contagious disease and psittacine are susceptible, but may also act as reservoirs hosting Salmonella sp. in the intestines and presenting as a source of infection to humans and domestic animals. Therefore, this study aimed to isolate, identify and to assess the dissemination of Salmonella in budgerigars in Fortaleza city. Materials, Methods & Results: This study was performed between January and September, 2011. Two hundred and sixty four samples of drag and cloacal swabs were collected from budgerigars found in pet stores and breeders, of which 198 were individual cloacal swabs, 58 were drag swabs and 8 intestine samples were also collected during necropsy performed in birds that died during the experiment. The microbiological procedure was performed according to the following steps: pre-enrichment step, using tubes containing peptone water broth; selective enrichment step, in which pre-enriched cultures were transferred to tubes containing Rappaport-Vassiliadis broth and tubes containing Selenite-Cystine broth, added Novobiocin; and plating step, in which enriched samples were streaked in plates containing Brilliant Green agar and plates containing MacConkey agar. Based on the morphology and color, colonies were selected and inoculated in Triple-Sugar-Iron agar, Lysine-Iron agar and Sulphite-Indole-Motility agar for confirmation. Urease production was assessed to differentiate Proteus from Salmonella. A questionnaire was administered to fully comprehend the conditions in which the budgerigars were maintained and housed, comprising the following subjects: food type, antimicrobial use, cleaning products used and bird species housed per cage. No Salmonella sp. was detected in budgerigars commercialized and maintained in pet stores and commercial breeders in Fortaleza city, Brazil. The questionnaire results revealed that most establishments maintain the seeds provided for the budgerigars in sealed containers and also, feeders, drinkers, cages and facilities are cleaned once a day, though most use only water treated by the local company to do so. Discussion: The studies involving Salmonella sp. and budgerigars are scarce and show a low or absent prevalence of this pathogen in this bird. The results of the questionnaire administered to the bird owners also aided in understanding the absence of Salmonella sp. in the studied birds. In conclusion, according to the methodology applied, the budgerigars commercialized in Fortaleza city do not pose imminent risk of transmitting Salmonella to the local population. In spite the absence of positivity or low prevalence of Salmonella in budgerigars reported in this study as in other scientific literature consulted, it is still recommended that control measures should always be applied in order to avoid this pathogen, since important serotypes potentially harmful to human health have been previously identified in this avian species.

Indução a muda forçada em Galinhas DAngola (Numida meleagris) através do óxido de zinco / Induced molt in Guinea fowls (Numida meleagris) through the use of zinc oxide

Devido à escassez de estudos sobre muda forçada em aves alternativas de produção, este experimento teve o objetivo de realizar a muda forçada em galinhas DAngola avaliando as perdas de peso corpóreo (PPC) que promovessem os melhores índices produtivos pós-muda. Com este propósito foram utilizadas 110 galinhas Dangola alojadas individualmente em gaiolas de poedeiras comerciais e, posteriormente, submetidas à muda forçada com 20000 ppm de óxido de zinco na ração. Estas passaram 21 dias recebendo ração e água ad libitum. Para análise da PPC relacionada à produtividade pós-muda foram utilizados 60 aves organizadas nos seguintes grupos: 24% (n=18); 26% (n=18); 28% (n=12) e acima de 30% (n=12). As outras 50 aves foram sacrificadas para o estudo do aparelho reprodutor, onde se verificou o tamanho e peso do oviduto e peso do ovário com PPC de 0% e sua regressão à medida que atingiam os níveis de PPC: 24%; 26%; 28% e acima de 30%. A média de retorno produtivo foi 60%, sendo o grupo com PPC de 24% com o melhor índice (100%), no entanto, este apresentou índice de produção insatisfatório juntamente com o grupo de PPC acima de 30%. A muda forçada em Galinhas DAngola foi viável com índices de PPC em torno de 26% a 28% e inviáveis com níveis abaixo de 24% e acima de 30%. Em relação à regressão do aparelho reprodutor, os melhores resultados produtivos foram em torno de 65,15%, 90,49% e 94,27% para tamanho e peso do oviduto e peso do ovário, respectivamente.(AU)

Due to scarcity of studies on forced molt in alternative production birds, this experiment had the objective of performing an induced molt in Guinea Fowls observing the best body weight losses (BWL) that could promote good post-molt productions. With this purpose, 110 Guinea fowls were housed in individual commercial cages and were submitted to induced molt through the addition of zinc oxide in feed with the concentration of 20000 ppm during 21 days and received drinking water ad libitum. In the analysis of BWL related to post-molt productivity, 60 birds were organized in the groups, according to the percentage of BWL: 24% (n=18), 26% (n=18), 28% (n=12) and more than 30% (n=12). The other 50 birds were sacrificed for analyses of the reproductive organs, in which the oviduct size and weight of oviduct and ovary were measured with 0% of BWL and since then the regression of these organs were calculated to 24%, 26%,28% and more than 30% of BWL. The medium of post-molt return to production was 60% and the group of 24% of BWL presented the best productive return (100%), however this group presented an insufficient production rate as the birds with 30% of BWL. In this way, the induced molt in Guinea fowls was viable with BWL around 26 and 28% and unviable with less than 24% or more than 30%. In relation to regression of the reproductive organs the best productive results were 65,15%,90,49% and 94,27% to oviduct size and weight and ovary weight, respectively.(AU)

Investigation of Salmonella spp. in backyard chickens (Gallus gallus domesticus) and eggs sold in free markets in the city of Fortaleza, Ceará / Pesquisa de Salmonella spp. em galinhas criadas em fundo de quintal (Gallus gallus domesticus) e ovos comercializados nas feiras livres na cidade de Fortaleza, Ceará

Poultry meat and byproducts are the main protein source for man. However, such foods are related tooutbreaks of food-borne infections around the world, caused mainly by Salmonella spp. Therefore, thepresent study aimed to investigate the presence of Salmonella spp. in material collected in properties ofbackyard chickens (eggs, ration, cloacal swab and drag swab) and to perform a survey of members ofthe Enterobacteriaceae family in eggs commercialized in the main free markets of Fortaleza. Individualcloacal swabs were collected from 405 backyard chickens from 18 houses and 10 eggs were alsocollected for analysis of eggshell and internal content from each sampled household, totaling 180 eggs.From the free markets, 90 eggs were collected. Once sampled, the ration, cloacal swab, drag swab, shelland internal contents of eggs were incubated in Peptone Water and aliquots were placed in Rappaport-Vassiliadis broth and Selenite-Cystine broth added Novobiocin. Following, aliquots of each broth werestreaked in plates Brilliant Green agar and MacConkey agar. Suspect colonies for Salmonella spp.were submitted to biochemical identification, with the temperature and incubation time standardizedin 37ºC/24h, respectively. Eggs collected from houses were broken in sterile beaker and maintained inbacteriological incubator at 37ºc/24h. After such period, aliquots collected were incubated in Rappaport-Vassiliadis broth and Selenite-Cystine broth added Novobiocin, following the same bacteriologicalprocedure mentioned previously for swabs. Eggs from free markets were analyzed with the samemethodology as the house eggs, minus the antibiotic Novobiocin in the Selenite-Cystin broth, andwith further biochemical tests used to identify the different members of the Enterobacteriaceae family.No Salmonella spp. were isolated from swab or egg samples.

A carne de aves e seus subprodutos são as principais fontes de proteína para o homem. No entanto estão implicadas em surtos de toxi-infecção em todo o mundo, causada principalmente por Salmonella spp. Assim, o presente trabalho teve como objetivo investigar a presença de Salmonella spp. em material coletado em propriedades criadoras de galinhas de fundo de quintal (ovos, ração, swab cloacal e de arrasto) e realizar um levantamento das enterobactérias encontradas nos ovos comercializados nas principais feiras livres da cidade de Fortaleza. Foi realizado coleta de swab cloacal individual em 405 galinhas caipiras de 18 criatórios, e coletado dez ovos por propriedade para análise do conteúdo interno e da casca, totalizando 180 ovos. Amostras de swabs de arrastos e de ração também foram coletadas nas propriedades. Nas feiras livres, foram adquiridos 90 ovos. Após coletados, a ração, os swabs cloacais e de arrasto, casca e conteúdos interno dos ovos foram colocados em Água Peptonada (AP) e em seguida transferido uma alíquota para caldo Rappaport-Vassiliadis (RV) e Seletino-Cistina contendo novobiocina (SCN). Seguidamente foi realizado plaqueamento em Ágar Verde Brilhante (AVB) e MacConkey (MC). As colônias suspeitas para Salmonella spp. foram submetidas à identificação bioquímica, sendo a temperatura e período de incubação padronizado em todas as etapas em 37C/24h, respectivamente.