SUPLEMENTAÇÃO NA FASE DE RECRIA E OS IMPACTOS DURANTE A TERMINAÇÃO DE BOVINOS DE CORTE

Objetivou-se avaliar o uso do DDG (dried destillers grains) em substituição ao farelo de soja nas fases de recria e terminação de bovinos de corte, quanto ao consumo de nutrientes, digestibilidade, parâmetros ruminais e desempenho produtivo. Na fase de recria durante o período das águas os animais foram mantidos em lotação contínua em pastos de Urochloa brizantha cv. Marandu manejados a 25 cm de altura, suplementados com 0,3% do peso corporal com diferentes suplementos: SM-suplemento mineral (ad libitum); ENE- Suplemento energético (milho+minerais); CNV- Suplemento convencional com milho moído e farelo de soja. DDG - Suplemento com milho moído e DDG. Foram utilizados 82 tourinhos da raça Nelore como testers, com peso corporal inicial de 227 kg, sendo adotado o delineamento experimental inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e três repetições (piquetes) por tratamento (n = 12) e com medidas repetidas no tempo. Os dados de consumo, digestibilidade e das variáveis metabólicas (pH, nitrogênio amoniacal e concentração de ácidos graxos de cadeia curta) foram analisados segundo o duplo quadrado latino considerando os quatro tratamentos descritos, com oito bovinos Nelore canulados no rúmen. Na fase de terminação os animais foram divididos em 2 sistemas pasto x confinamento, visando investigar o efeito da suplementação na recria sobre a terminação. No sistema pasto (PAST), quarenta animais foram terminados em regime de pastejo, recebendo suplementação a vontade (ad libitum). No sistema confinamento, quarenta animais foram terminados em confinamento em baias coletivas. A dieta de terminação no confinamento foi constituída por silagem de milho como volumoso (30% com base na matéria seca) e concentrado (70% com base na MS). O concentrado fornecido na fase de terminação foi composto de milho como fonte energética e DDG como fonte proteica. Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado com arranjo fatorial cruzado (4 × 2), considerando os históricos da recria e os sistemas de terminação. Na fase de recria durante o período das águas, a massa de forragem foi de 6,41 t.ha-1. Os diferentes suplementos não afetaram a digestibilidade dos nutrientes, o pH ruminal e a concentração de ácidos graxos de cadeia curta. Animais suplementados com suplemento mineral apresentaram menor IV ganho de peso diário (P<0,05). O consumo de concentrado foi maior nos animais confinados (P<0,05). O ganho de peso durante a terminação foi afetado pelo histórico da suplementação na fase de recria (P<0,05) e pelos sistemas de terminação (PAST X CONF). O peso corporal final, ganho de peso vivo e de carcaça foram maiores no sistema de terminação em confinamento. A substituição do farelo de soja pelo DDG durante a fase de recria, não altera os resultados produtivos independentes do sistema de produção durante a terminação.

We aimed to evaluate the use of DDG (dried distiller's grains) to replace soybean meal in the rearing and finishing phases of beef cattle, regarding dry matter (DM) intake, ruminal parameters, and animal performance. During the rearing phase in wet season, animals were kept under continuous stocking in pastures of Urochloa brizantha cv. Marandu managed at 25 cm height, receiving supplementation at 0.3% of body weight (BW) with different supplements: SM-mineral supplement (ad libitum); ENE- Energy supplement (corn+minerals); CNV- Conventional supplement with ground corn and soybean meal; DDG - Supplement with ground corn and DDG. Eighty-two Nellore bulls were used as testers with average initial body weight (IBW) of 227 Kg; and eight Nellore young bulls cannulated in the rumen. A completely randomized design (CRD) was used, with four treatments and three replications (paddocks). Data on intake, digestibility, metabolic variables, including pH, ruminal ammonia nitrogen (N-NH3) and concentration of short-chain fatty acids (SCFAs), were analyzed in a double 4x4 Latin square design. In the finishing phase, the effects of supplementation on rearing under finishing systems (Pasture x Feedlot) were evaluated. In the pasture system (PAST), 40 animals were finished in a grazing regime, receiving supplementation ad libitum. In the feedlot system (CONF), 40 animals were distributed in collective pens, receiving a diet of 30:70 roughage:concentrate, which roughage source was corn silage, and the concentrate sources were corn (energy) and DDG (protein). Finishing phase experiment was conducted in a crossed factorial design CRD (4 × 2), considering the rearing histories and the finishing systems. In the growing phase, the forage mass was 6.4 t.ha-1. The different supplements did not affect, intake, digestibility and ruminal pH and SCFAs concentrations, however animals supplemented with SM had lower average daily gain (ADG) (P<0.05). In the finishing, ADG was affected by supplementation history during rearing and by finishing systems (P<0.05). TheDM intake was higher in feedlot animals compared to those finished on pasture (P<0.05). The final BW, ADG and carcass gain were greater in the feedlot system. DDG can be used during the rearing and finishing phases of cattle on tropical pasture or feedlot in replacement of soybean meal, without affecting the productive performance of animals.

DOSES DE SUPLEMENTO E ADITIVOS NA RECRIA DE TOURINHOS NELORE EM PASTAGEM E SEU IMPACTO NA TERMINAÇÃO EM CONFINAMENTO

O presente trabalho avaliou o efeito da substituição da virginiamicina (VM) por óleos funcionais (OF) a base de mamona e castanha de caju, na recria (Exp. 1) de tourinhos da raça Nelore mantidos em pastagens de Brachiaria brizantha cv Marandu no período de seca de Junho a Setembro de 2015 e terminação (Exp. 2) em confinamento de Outubro a Dezembro do mesmo ano, sendo que nesta fase o tratamento com VM teve inclusão de monensina sódica (MN). Foram utilizados 40 tourinhos Nelore com peso corporal (PC) inicial médio de 403,8 ± 24 kg. Durante o período de seca foram estudados dois níveis de suplementação x dois aditivos, sendo os tratamentos: suplemento proteico/energético com VM (175 ou 70 mg/kg de suplemento) ou OF (2260 ou 810 mg/kg de suplemento), fornecidos na quantidade de 3 ou 6 g por kg-1 do PC, respectivamente. Foram utilizados oito piquetes com capim Marandu (dois por tratamento) manejados em sistema de lotação contínua com duração de 104 dias. Os tratamentos foram arranjados em delineamento inteiramente casualizado em arranjo fatorial 2 × 2 (doses × aditivos) com medidas repetidas no tempo (três períodos). Na fase de recria foram realizadas avaliações de massa, estrutura e qualidade da forragem e desempenho animal. Durante a fase final em confinamento os animais foram alocados em baias individuais recebendo os mesmos aditivos da fase anterior (VM ou OF nas doses de 29,2 e 700 mg/kg de MS de suplemento, respectivamente) sendo mantido o histórico da suplementação utilizado na fase de recria em pastagem, exceto com inclusão de MN (31,7 mg/kg de MS do concentrado) no tratamento VM na fase de confinamento. Foi avaliada a influência do manejo adotado na recria, sobre o consumo e desempenho dos animais na fase de confinamento. Os animais permaneceram no confinamento por 74 dias, quando foram abatidos com peso médio de 582,48 ± 29 kg. Foi adotado delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos, com 10 repetições (animais) por tratamento. Na fase de recria, não foram constatadas diferenças nas características da forragem estudadas. O consumo de forragem e de proteína bruta não apresentou diferença nos animais do tratamento 6 g kg-1 do PC, com relação aos tratamentos de menor nível de suplementação. O consumo de matéria seca total, fibra em detergente neutro e de nutrientes digestíveis totais não apresentou diferença, considerando os animais dos diferentes tratamentos. Os resultados referentes aos parâmetros metabólicos, pH e N-NH3 não diferiram entre os tratamentos estudados. A eficiência microbiana não apresentou diferença entre os tratamentos e o balanço de nitrogênio foi maior nos animais dos tratamentos que receberam maior nível de suplementação. O maior nível de suplementação de 6 g kg-1 do PC proporcionou maior taxa de lotação e maior ganho médio diário (GMD), bem como o aditivo VM proporcionou maior desempenho animal. Na fase de terminação em confinamento, os tratamentos com aditivo VM + MN, proporcionaram menor consumo de matéria seca. A suplementação na fase de recria de 3 g kg-1 PC contendo o aditivo OF, apresentou menor rendimento de carcaça após a fase de confinamento. O GMD e a conversão alimentar dos animais não a presentaram diferença dentre os tratamentos na fase de confinamento

The present project aimed to evaluate the effect of virginiamycin substitution by functional oils, based on castor bean and cashew nut, in the rearing phase (Exp. 1) of Nelore bulls kept in pastures of Brachiaria brizantha cv Marandu in transition period of rainy/dry season from June to September 2015, terminating phase (Exp. 2) in confinement from October to December of the same year, which in this stage, virginiamycin treatment included sodium monensin. 40 Nelore bulls were used, with body weight average of 403,8 ± 24 kg. During transition period were studied two levels of supplementation versus two additives, which were: protein / energetic supplement with virginiamycin (175 or 70 mg/kg of supplement) or functional oils (2260 or 810 mg/kg of supplement), supplied in 3 or 6 g.kg-1 of body weight amount, respectively. Eight areas with Marandu grass (two per treatment) were used in continuous stocking system during 104 days. The treatments were arranged in a completely randomized design in a 2 × 2 factorial arrangement (doses × additives) with repeated measures of time (three periods). At rearing phase were performed evaluations of mass, structure and quality of the forage and animal performance. During the final confinement phase, the animals were allocated to individual stalls receiving the same additives from the previous phase (virginiamycin or functional oils at the doses of 29.2 and 700 mg/kg of dry matter supplement, respectively), maintaining the history of the supplementation used in rearing phase, except the inclusion of sodium monensin (31.7 mg/kg of dry matter supplement) in the virginiamycin treatment at confinement phase. It was evaluated the influence of the management adopted in the rearing, on the consumption and performance of the animals at confinement phase. The animals remained in the confinement for 74 days, when they were slaughtered with average weight about 582.48 ± 29 kg. A completely randomized design was adopted, with four treatments, with 10 replicates (animals) per treatment. In the rearing phase, no differences were observed in the forage characteristics studied. Forage and raw protein consumption did not differ on animals of 6 g.kg-1 of body weight treatment, related with treatments of lower level supplementation. The total dry matter consumption, fiber in neutral detergent and total digestible nutrients did not differ, considering the animals of different treatments. The results regarding the metabolic parameters, pH and N-NH3 did not differ among the treatments studied. The microbial efficiency did not show any difference between the treatments, and the nitrogen balance was higher in the animals whose received highest levels of supplementation. Higher supplementation levels of 6 g.kg-1 of body weight provided higher stocking rate and higher average daily gain, as well as virginiamycin additive provided higher animal performance. On terminating phase in confinement, the treatments with virginiamycin + sodium monensin, provided lower consumption of dry matter. The supplementation on rearing phase of 3 g.kg-1 of body weight, containing functional oils additive, presented lower carcass yield after the confinement phase. Average daily gain and feed conversion of animals showed no difference among the treatments on confinement phase