Substituição total de leite em pó por soja micronizada e enzima para leitões desmamados

Objetivou-se avaliar o efeito da substituição do leite em pó (LP) por soja micronizada (SM) e soja micronizada com enzima b-mananase (SME), sobre o desempenho dos animais e análise econômica. Foram utilizados 36 leitões machos, desmamados aos 21 dias de idade, com peso médio inicial de 6,41 ± 0,52 kg, em delineamento em blocos ao acaso com três tratamentos e doze repetições. As dietas foram divididas em três fases: fase I, de 0 a 14 dias, fase II de 14 a 28 dias e fase III de 28 a 42 dias do período experimental. Para o desempenho, avaliou-se o consumo diário de ração CDR, ganho de peso diário GPD e a conversão alimentar CA. Foi avaliada também a viabilidade econômica. De 0-14 dias, SM diferiu (P 0,05) SME para CDR, LP diferiu (P 0,05) de SM para GDR e CA. De 14-28 dias, houve diferença (P 0,05) entre LP e os demais tratamentos para GPD. De 28 a 42 dias, não houve diferença (P>0,05) entre os tratamentos. Considerando-se todas as variáveis no período total do experimento (0 a 42 dias), o GDP foi maior (P 0,05) para LP e SME quando comparado a SM, e a CA foi menor (P 0,05) para LP quando comparada aos demais. Na avaliação econômica a substituição de LP por SM e SME apresentou uma redução de custo. Conclui-se que a substituição do leite em pó por soja micronizada com adição da enzima é possível, considerando o período de 42 dias pós desmama. A enzima b-mana

Desempenho e digestibilidade de leitões alimentados com rações contendo feno de alfafa e frutoligossacarídeo na fase inicial1

SUMMARY Two assays were accomplished being, both using a randomized block design with factorial schema (3x2) where was evaluated three levels of inclusion of alfalfa hay (0.0%; 5.0% and 10.0%) and two levels of fructooligosaccharide - FOS (0,0% and 0.3%). Assay 1 the aimed was to evaluate the performance, was utilized 72 piglets, commercial lineage,, of both genders (one male + one female/cage), six reps with initial weight of 5.95 ± 0.73kg, aged at approximately 21 days. There was no interaction between treatments. In the period from 21 to 59 days of age,, the gain of weight didnt show differences between treatments. The group that consumed ration with addition of 0.3% of FOS showed highest consumption in comparation with the control group (0.0% FOS). It was observe an improvement on the feed conversion of the diets that didnt have inclusion of FOS, however, it hadnt significant difference between the control diet and the others diets in relation to the levels of alfalfa. Assay 2 the objective was to determine the rations nutrients digestibility, nitrogen balance and the digestible and metabolizable energy. It was concluded that the addition of FOS enhances the consumption of diets with alfalfa hay. The addition of alfalfa hay reduced the digestibility coefficients of nutrients except for ether extract, but did not affect the nitrogen balance.

RESUMO Foram realizados dois ensaios, ambos utilizando delineamento em blocos casualizados em esquema fatorial (3x2), onde foram avaliados três níveis de inclusão de feno de alfafa (0,0%; 5,0% e 10,0%) e dois níveis de frutoligossacarídeo - FOS (0,0% e 0,3%). No Ensaio 1, com o objetivo de avaliar o desempenho zootécnico, foram utilizados 72 leitões desmamados, de linhagem comercial, de ambos os sexos (1 macho + 1 fêmea/baia), seis repetições, com peso inicial de 5,95 ± 0,73kg, com idade aproximada de 21 dias. Não foi observada interação entre os fatores estudados. No período dos 21 aos 59 dias de idade o ganho de peso não apresentou diferenças entre os tratamentos. O grupo que consumiu ração com adição de 0,3% de FOS apresentou maior consumo em relação ao grupo controle (0,0% FOS). Observou-se melhora na conversão alimentar das dietas que não possuíam inclusão de FOS, porém, não houve diferença significativa entre a dieta controle e as demais dietas em relação aos níveis de alfafa. No Ensaio 2 determinou-se a digestibilidade dos nutrientes, o balanço nitrogenado e as energias digestível e metabolizável das rações. Concluiu-se que a inclusão de FOS incrementou o consumo de dietas ricas em alfafa. A adição do feno de alfafa reduziu os coeficientes de digestibilidade dos nutrientes com exceção do extrato etéreo, porém não influenciou o balanço do nitrogênio

Desempenho e digestibilidade de leitões alimentados com rações contendo feno de alfafa e frutoligossacarídeo na fase inicial1

SUMMARY Two assays were accomplished being, both using a randomized block design with factorial schema (3x2) where was evaluated three levels of inclusion of alfalfa hay (0.0%; 5.0% and 10.0%) and two levels of fructooligosaccharide - FOS (0,0% and 0.3%). Assay 1 the aimed was to evaluate the performance, was utilized 72 piglets, commercial lineage,, of both genders (one male + one female/cage), six reps with initial weight of 5.95 ± 0.73kg, aged at approximately 21 days. There was no interaction between treatments. In the period from 21 to 59 days of age,, the gain of weight didnt show differences between treatments. The group that consumed ration with addition of 0.3% of FOS showed highest consumption in comparation with the control group (0.0% FOS). It was observe an improvement on the feed conversion of the diets that didnt have inclusion of FOS, however, it hadnt significant difference between the control diet and the others diets in relation to the levels of alfalfa. Assay 2 the objective was to determine the rations nutrients digestibility, nitrogen balance and the digestible and metabolizable energy. It was concluded that the addition of FOS enhances the consumption of diets with alfalfa hay. The addition of alfalfa hay reduced the digestibility coefficients of nutrients except for ether extract, but did not affect the nitrogen balance.

RESUMO Foram realizados dois ensaios, ambos utilizando delineamento em blocos casualizados em esquema fatorial (3x2), onde foram avaliados três níveis de inclusão de feno de alfafa (0,0%; 5,0% e 10,0%) e dois níveis de frutoligossacarídeo - FOS (0,0% e 0,3%). No Ensaio 1, com o objetivo de avaliar o desempenho zootécnico, foram utilizados 72 leitões desmamados, de linhagem comercial, de ambos os sexos (1 macho + 1 fêmea/baia), seis repetições, com peso inicial de 5,95 ± 0,73kg, com idade aproximada de 21 dias. Não foi observada interação entre os fatores estudados. No período dos 21 aos 59 dias de idade o ganho de peso não apresentou diferenças entre os tratamentos. O grupo que consumiu ração com adição de 0,3% de FOS apresentou maior consumo em relação ao grupo controle (0,0% FOS). Observou-se melhora na conversão alimentar das dietas que não possuíam inclusão de FOS, porém, não houve diferença significativa entre a dieta controle e as demais dietas em relação aos níveis de alfafa. No Ensaio 2 determinou-se a digestibilidade dos nutrientes, o balanço nitrogenado e as energias digestível e metabolizável das rações. Concluiu-se que a inclusão de FOS incrementou o consumo de dietas ricas em alfafa. A adição do feno de alfafa reduziu os coeficientes de digestibilidade dos nutrientes com exceção do extrato etéreo, porém não influenciou o balanço do nitrogênio

Plasma spray dried on the perfomance of super early weaned piglets / Plasma em pó no desempenho de leitões desmamados super precocemente

Aiming to evaluate the effect of plasma spray dried (PSD) on the performance of super early weaned piglets, an experiment was carried out in the Pigs farming sector of the Institute of Animal Science and Pasture, at Nova Odessa, São Paulo State. Fifty six piglets were used, homogeneous as for the lineage, weighing 3.87±0.65kg approximately with average age of 14 days, distributed in a completely randomize experimental design with four treatments, seven replicates and two animals per experimental unit. It was tested four levels of plasma inclusion on piglets diets into two consecutive periods, 14 to 28 days of age (first period); 29 to 42 days of age (second period). The plasma levels utilized were 0%, 2%, 4% and 6% for the first period and 0%, 1%, 2% and 3% for the second period. Into the third period (42 to 56 days of age) all the piglets were feed with no PSD. The performance of the piglets was evaluated by biweekly weighing and in the last day of experiment, when the age of allotment was equal to 56 days. The analyzed variables aiming to evaluate the performance of the animals were the average daily feed intake (DFI), average daily weight gain (ADG), and feed conversion (FC). No significant differences were observed (P>0.05) for weight gain, food intake and feed conversion. As a conclusion to the carried out experiment, it is suggested that animals fed with plasma spray

O artigo não apresenta resumo em português.

Obtenção de animais negativos para Circovírus suíno 2 oriundos de granjas positivas: estratégia de manejo

The present study describes a strategy to obtaining PCV2-negative animals from a PCV2-positive herd. Sixteen piglets were selected from females that had their IgG anti-PCV2 and viral circulation followed during pregnancy. These 7-days old piglets were transferred to the research unit. During the period from 7 to 49 days of age, serum, nasal and fecal swabs were collected every seven days. After this period, three animals remained in the research unit and were followed from 49 to 114 days of age, with samples taken each 28 days. No difference (p = 0.317) in viremia between gilts (n = 6) and sows (n = 10) were observed. Regarding the IgG levels, a significant difference (p = 0.0213) were found between gilts and sows. The piglets (n = 16), obtained from the two females, were transferred to the research unit. The animals between 7 and 10 and 49 and 52 days of age showed a decreased of the IgG title and absence of IgM; the serum and fecal and nasal swabs were negative for PCV2 DNA. After 49 days of age, the three remained animals negative for IgG, IgM and viral DNA for PCV2. In conclusion, the strategy of handling used herein allowed the obtention of PCV-2 negative pigs from PCV2-positive herds.

O objetivo do trabalho é descrever uma estratégia para a obtenção de animais negativos para o PCV2 oriundos de uma granja positiva para este vírus. Dezesseis leitões foram obtidos de fêmeas que tiveram os títulos de IgG anti-PCV2 e o DNA viral testados durante a gestação. Esses leitões, aos sete e dez dias de idade, foram transferidos para a unidade de pesquisa. Durante o período de 7 e 10 aos 49 e 52 dias de idade, amostras de soro, suabes nasal e fecal foram coletadas, a cada sete dias. Após esse período, três animais permaneceram na unidade de pesquisa e foram acompanhados dos 49 aos 114 dias de idade, com coletas realizadas a cada 28 dias. Não houve diferença significativa (p = 0,317) de viremia entre marrãs (n = 6) e porcas (n = 10). Com relação aos níveis de IgG, observou-se diferença significativa (p = 0,0213) entre porcas e marrãs. Os leitões (n = 16), obtidos de duas fêmeas, foram transferidos para a unidade de pesquisa. Os animais entre 7 e 10 dias e aos 49 e 52 dias de idade apresentaram queda de IgG e ausência de IgM anti-PCV2; e as amostras de soro, suabe nasal e fecal foram negativos para o DNA de PCV2. Após os 49 dias, nos três animais mantidos isolados, a detecção de IgG, IgM e DNA para PCV2 permaneceu negativa. Concluindo, a estratégia de manejo utilizada permitiu obter suínos negativos para PCV2 oriundo de granjas positivas para o agente.

Acidulants for japanese quails housed at high stocking rates at finishing phase / Acidulantes para codornas japonesas alojadas em altas taxas de lotação na fase final de produção

The quail for being an alternative species will be able to supply a new market niche due to its fast growth, high laying rate, low feed intake, in addition to the increase of the acceptance of its products by the consumer. A growing interest in raising the stocking rates in the cages as an alternative to increase the performance of the stock is noticed; although studies demonstrate that high densities can result into unfavorable environment to the birds welfare with alterations in the performance of the flocks and as a stressing factor being able to alter the production and profitability of the flock. At high stocking rates, the birds become predisposed to aggressiveness reactions, presenting cannibalism behavior, besides the combination of factors such as pH, temperature, ventilation and humidity deficiency which create environmental conditions favorable for certain benign bacteria which utilize uric acid of the manure through their enzymatic complexes and produce ammonia, causing stress to birds and which can cause damages to performance with significant economic losses to the producer.  The experiment with 112-day duration was conducted with the objective of evaluating the inclusion of acidulants in the Japanese quails drinking water and verifying the effect on the stocking rate in cages. A completely randomized design with four treatments (2 stocking rates of quails x 2 a

O artigo não apresenta resumo em português.

Digestibility of extruded semi-whole soybean for piglets in the initial phase / Digestibilidade da soja semi-integral extrusada para leitões na fase inicial

Two assays were conducted to determine the coefficients of digestibility (CD) and the digestible nutrients (DN) of the extruded semi-whole soybean (Assay 1 - conventional feeding and Assay 2 - feeding for sows, starting at 109 days of pregnancy and during the lactation and for lactating piglets and in the initial phase, with rations without soybean meal). Each assay was divided into two phases (32 and 50 days of age). Eight piglets weaned at 25 days of age were used. Total feces collection method was used. The following variables were analyzed in feed and in feces: dry matter, crude protein, ether extract, crude fiber and gross energy. The following average values were obtained: CDDM - 88.87%; CDCP - 86.81%; CDEE - 85.41%; CDCF - 78.22%; CDGE - 80.21% and CMDE - 95.71%, which allowed the calculation of the digestible nutrients: DDM - 81.28%; DP - 34.49%; DEE - 14.02%; DF - 4.49%; DEa - 4087.86 kcal/kg and MEa - 3912.73 kcal/kg. The different coefficients of digestibility were not affected by the differential feeding for sows and piglets nor by the different ages of the animals. Moreover, the extruded semi-whole soybean presented good levels of DN, concerning mainly the digestible and metabolizable energy.KEYWORDS: protein sources; soybean; swine.

Com o objetivo de determinar os coeficientes de digestibilidade (CD) e os nutrientes digestíveis (ND) da soja semi-integral extrusada, foram conduzidos dois ensaios (Ensaio 1 - alimentação convencional e Ensaio 2 - alimentação das porcas a partir de 109 dias de prenhez, na lactação e dos leitões lactentes e na fase inicial, com rações sem farelo de soja), subdivididos, cada um, em duas fases (32 e 50 dias de idade). Foram utilizados oito leitões em cada fase, desmamados aos 25 dias de idade. Foi utilizado o método da coleta total de fezes. No alimento e nas fezes analisaram-se matéria seca, proteína bruta, extrato etéreo, fibra bruta e energia bruta. Os seguintes valores médios foram obtidos: CDMS - 88,87%; CDPB - 86,81%; CDEE - 85,41%; CDFB - 78,22%; CDEB - 80,21% e CMED - 95,71%, obtendo-se, assim, os valores médios para nutrientes digestíveis: MSD - 81,28%; PD - 34,49%; EED - 14,02%; FD - 4,49%; EDa - 4087,86 kcal/kg e EMa - 3912,73 kcal/kg. Os CD não foram afetados pela alimentação diferenciada das porcas e dos leitões ou pelas diferentes idades dos animais. Além disso, a soja semi-integral extrusada apresentou bons níveis de ND, principalmente no que se refere às energias digestível e metabolizável.PALAVRAS-CHAVE: fontes proteicas; soja; suínos.

Swine plasma and whole egg in feed for piglets on the performance in initial phase and on diarrhea incidence / Plasma suíno e ovo inteiro em rações de leitões sobre o desempenho na fase inicial e incidência de diarréia

Sixty-four piglets were used to evaluate the use of skim milk (SM) feed, three increasing levels of swine plasma (SP) feed, three increasing levels of whole egg (WE) feed and a high inclusion of soybean meal (SB) trial feed. Swine plasma and WE replaced, respectively, 25%, 50% and 75% and 15%, 30% and 45% of crude protein from skim milk in SM feed. During the experimental period, piglet´s performance and diarrhea incidence were evaluated from 21 to 34 days of age. The use of WE replacing 45% of crude protein of SM, for piglets, presented similar performance results to SM, showing that WE is a potential protein feed for piglets. The use of high level of soybean meal feed caused the worst performance results of piglets in the first post-weaning week, from 21 to 34 days of age, confirming the need of limiting the inclusion of soybean meal to post-weaning feed.  The use of different levels of SP and WE and high level of SB in trial feed did not affect diarrhea incidence in piglets.KEYWORDS: piglets; protein sources; skim milk; soybean meal; weight gain.

Utilizaram-se 64 leitões com o objetivo de avaliar o uso de rações com leite em pó (LP), três rações com níveis crescentes de plasma suíno (PS), três rações com níveis crescentes de ovo inteiro (OI) e uma ração com alto nível de farelo de soja (FS). O PS e o OI substituíram, respectivamente, 25%, 50% e 75% e 15%, 30% e 45% da proteína bruta do leite em pó da ração LP. Durante o período experimental, avaliou-se o desempenho e a incidência de diarréia nos leitões, dos 21 aos 34 dias de idade. A utilização de OI nas rações de leitões substituindo até 45% da proteína bruta do leite em pó possibilitou aos leitões desempenho semelhante ao LP, revelando o uso potencial do OI como fonte de proteína para leitões na desmama. A utilização de alto nível de FS na ração proporcionou pior desempenho dos leitões na primeira semana após a desmama confirmando a necessidade de limitação da inclusão de FS na ração nesta fase. A utilização de níveis crescentes de PS proporcionou piora no desempenho dos leitões dos 21 aos 34 dias de idade. A utilização de níveis de PS e OI e de alto nível de FS na ração não afetou a incidência de diarréia nos leitões.PALAVRAS-CHAVE: farelo de soja; fontes protéicas; ganho de peso; leite em pó.

Digestible energy and apparent digestibility of the crude protein and dry matter of the aquatic plants hay for growth phase swine / Energia digestível e digestibilidade aparente da proteína bruta e matéria seca do feno de plantas aquáticas para suínos em fase de crescimento

An experiment was carried out to evaluate the use of the aquatic plants hay as ingredient of diets for growth swine. Ten swine with initial weight of 28.85 ± 2.95kg were used, distributed among the treatments: ration reference (RR) and ration tests (RT), where RT corresponded to 80% of added RR of 20% of aquatic plants hay. The digestibility assay was accomplished, being used as marker 1.0% of ferric oxide added to the diets and in the seventh day the collection of the feces was begun. The aquatic plants hay presented the following nutritional values of digestible energy: 812.26 kcal/kg; of digestible protein: -2.38% and of dry matter digestible: 12.90%. KEY WORDS: Fiber, metabolism, pig.

Foi realizado um experimento com o intuito de avaliar o feno de plantas aquáticas como ingrediente de dietas para suínos em crescimento. Utilizaram-se dez suínos de peso inicial de 28,85 ± 2,95kg, distribuídos entre os tratamentos ração-referência (RR) e ração-teste (RT) sendo que a RT correspondeu a 80% da RR acrescida de 20% de feno de plantas aquáticas. Desenvolveu-se ensaio de digestibilidade utilizando-se como marcador 1,0% de óxido férrico adicionado às dietas, e no sétimo dia deu início à coleta das fezes. O feno de plantas aquáticas apresentou os seguintes valores nutricionais de energia digestível: 812,26 kcal/kg; de proteína digestível: -2,38% e de matéria seca digestível: 12,90%. PALAVRAS-CHAVES: Fibra, leitão, metabolismo.

Zinc levels in weaned piglets diet on blood parameters profile / Níveis de zinco na dieta de leitões recém-desmamados sobre o perfil de parâmetros sangüíneos

The present experiment was conducted to determine if the addition of different levels of zinc (0, 1,500, 3,000 and 4,500 ppm) in piglets diets, influences blood profile (calcium, copper, iron, zinc, hemoglobin (Hb), hematocrit (Ht), serum total protein (STP), albumin (ALB) and globulin (GLOB), alkaline phosphatase (AP), aspartate aminotransferase (ASP), alanine aminotransferase (ALT) and gamma-glutamyl transferase (GGT) serum activity). Sixty weaned piglets (21 days of age), castrated males, crossed, from multisite production were used, arranged in a randomized design, with 4 traits, divided in 5 similar groups, within respective periods: Period 1 (P1), of the it weans (day zero) up to 14 days it after weaning; Period 2 (P2), from 15 to 42 days after weaning and Total Period (TP), of the it weans to the 42 days after weaning. The collections of blood were made to the 0, 7, 14, 21 and 42 days after weaning. The addition of 4,500 ppm of Zn fed 2 weeks post-weaning reached high Zn serum levels. Blood profiles were affected by collect day. KEY-WORDS: Swine, weaned piglets, zinc oxide.

adição de diferentes níveis (0, 1.500, 3.000 e 4.500 ppm) de zinco (utilizando como fonte o ZnO) na dieta de leitões influencia o perfil de parâmetros sangüíneos (cálcio, cobre, ferro, zinco, hemoglobina (Hb)), hematócrito (Ht), proteínas séricas totais (PST), albumina (ALB), globulina (GLOB) e atividade enzimática sérica de fosfatase alcalina (FA), aspartato aminotransferase (ASP), alanina aminotransferase (ALT) e gama glutamil transferase (GGT)). Utilizaram-se sessenta leitões machos castrados, mestiços, desmamados aos 21 dias de idade, procedentes de sistema de criação em sítios separados, dentro dos períodos: Período 1 (P1), do desmame (dia zero) até 14 dias pós-desmame; Período 2 (P2), de 15 a 42 dias pós-desmame e Período Total (PT), do desmame aos 42 dias pós-desmame. As coletas de sangue foram efetuadas aos 0, 7, 14, 21 e 42 dias pós-desmame. Utilizou-se o DIC, num esquema em parcelas subdivididas, tendo como parcelas os quatro níveis de Zn nas rações, e como subparcelas os dias de coleta. Concluiu-se que a adição de 4.500 ppm de Zn por duas semanas pós-desmame pode elevar o nível sérico de Zn. Os parâmetros sangüíneos sofreram efeito do dia de coleta. PALAVRAS-CHAVES: Leitões desmamados, óxido de zinco, suínos.

Feed restriction and quality carcass in swine / Restrição alimentar e qualidade de carcaça em suínos

The demand of the market for carcasses of swine with more meat and less fat has been addressing the search for races and the selection of more specialized lineages in the production of thin meat. Other fields of the animal production have also been developed in the sense of providing the obtaining of swine with larger proportion of thin meat. Besides the genetic capacity for production of thin meat, other factors interfere in the quality of the swine carcass, be them mainly the sexual category, the alive weight, the environmental conditions and the energy density of the ration. The feed restriction, or by other words, the control of the intake (mainly of energy) of the animal can be a tool for obtaining swine carcasses of better quality. The knowledge of the pattern of tecidual deposition for the animal, mainly during their growth and finishing phases (±30 kg until the slaughter), is vital for the maximization of production and obtaining of good carcasses.

A exigência do mercado por carcaças de suínos com mais carne e menos gordura tem direcionado a busca por raças e a seleção de linhagens mais especializadas na produção de carne magra. Outros campos da produção animal também têm evoluído no sentido de proporcionar a obtenção de suínos com maior proporção de carne magra. Além da capacidade genética para produção de carne magra, outros fatores interferem na qualidade da carcaça suína, sejam eles principalmente a categoria sexual, o peso vivo, as condições ambientais e a densidade energética da ração. A restrição alimentar, ou seja, o controle do consumo (principalmente de energia) do animal pode constituir-se em ferramenta para a obtenção de carcaças suínas de melhor qualidade. O conhecimento do padrão de deposição tecidual pelo animal, principalmente durante suas fases de crescimento e terminação (±30 kg até o abate), é vital para a maximização da produção e obten- ção de boas carcaças.

Use of ground corn ears in diets of swine in growing and finishing phases effects on the performace and characterístics of carcass / Uso de espiga de milho moída na dieta de suínos em fases de crescimento e terminação: Efeitos sobre o desempenho e características de carcaça

Sixteen castrated males were used, submitted to four treatments with different levels of ground corn ears (GCE), being: ration with 2% and 5%, 19% and 21%, 35% and 37% and 35% and 37% (+ 2.5% soybean oil) of GCE for the growing and finishing phases, respectively. The animals were allotted in a complete randomized blocks, with four treatments and four replicates per treatment. In the growing phase, it was observed that the swine fed with diet containing 35% GCE presented a smaller daily weight gain. In relation to the carcass characteristics it was not observed a significative difference in dressing percentage, carcass length, ham percentage and loin eye area, however, significative difference (P 0.05) were verified in the backfat thickness (BT). The animals feeding diet with high fiber levels presented a smaller BT in relation to the other treatments. The use of the GCE can be recommended in swine diets in the growing-finishing phases to the level of 19% of the diet.

Foram utilizados 16 machos castrados, submetidos a quatro tratamentos com diferentes níveis de inclusão de espiga de milho com palha duplamente moída (EMM), sendo: ração com 2% e 5%, 19% e 21%, 35% e 37% e 35% e 37% (+ 2,5% de óleo de soja) de EMM para as fases de crescimento e terminação, respectivamente. Os animais foram distribuídos em um delineamento em blocos casualizados, com quatro tratamentos e quatro repetições por tratamento. Na fase de crescimento, observou-se que os suínos alimentados com dieta contendo 35% EMM apresentaram menor ganho diário de peso. Em relação as características da carcaça não foi observada diferença no rendimento, comprimento, rendimento do pernil e área do olho do lombo, entretanto diferenças significativas (P 0,05) foram verificadas na espessura de toucinho (ET). Os animais consumindo dieta com altos níveis de fibra apresentaram menor ET em relação aos outros tratamentos. O uso da EMM pode ser recomendado no arraçoamento de suínos em crescimento-terminação até o nível de 19% da dieta.

swine feeding / Fibra na alimentação de suínos

In many studies on the utilization of dietary fiber by pigs, the utilization of fiber itself and its effect on the digestibility and other dietary components have been assessed using crude fiber as the component representing dietary fiber. However, depending on the relative contents of cellulose, hemicellulose, pectins and lignin, crude fiber almost always represents only part of the real fiber intake of the animal. Thus, depending on the source and, hence, chemical composition of the fiber used, measurements based on crude fiber may lead to inaccurate estimations of the apparent digestibility of dietary fiber. Both the amount and the type of dietary fiber significantly influenced the apparent digestibility of dietary dry matter, nitrogen and energy. The digestibility of neutral detergent fiber (NDF) and of their components are markedly affected by the type and the amount of fiber in the diet, so, crude fiber (CF) ranged from 25% to 66% in different sources. Increased NDF intakes were associated with significantly higher wet weights of all gastrintestinal segments and increased lengths of the caecum. The number of cellulolytic bacteria for lean genotype was higher than obese genotype. The rate of passage by obese genotype is faster explained the lower digestibility of fiber. When the pig were raised in high temperature environment the apparent digestibility is lower than thermo

Em muitos estudos de utilização de dietas fibrosas pelos suínos a digestibilidade da própria fibra e seus efeitos sobre a digestibilidade de outros componentes da dieta tem sido elucidado utilizando fibra bruta como componente representante da dieta fibrosa. Porém, dependendo do conteúdo relativo de celulose, hemicelulose, pectinas e ligninas, a fibra bruta quase sempre representa só parte do real consumo de fibra pelo animal. Assim, dependendo da origem e portanto, da composição química da fibra utilizada, medidas baseadas na fibra bruta podem levar a uma estimativa incorreta da digestibilidade aparente da dieta fibrosa. Tanto a quantidade como o tipo da dieta fibrosa influenciam significativamente na digestibilidade aparente da matéria seca (MS), nitrogênio e energia. A digestibilidade da fibra em detergente neutro (FDN) e de seus componentes são mais acentuadamente afetados pelo tipo e quantidade de fibra na dieta, e então, a digestibilidade da fibra bruta (FB) varia de 25% à 66% em diferentes fontes. O aumento de consumo da FDN foi associado com significante aumento do peso bruto de todos os segmentos gastrointestinais e aumento do comprimento do ceco. O número de bactérias celulolíticas para o genótipo tipo carne (magro) foi maior que para o genótipo tipo banha (obeso). A velocidade de passagem no genótipo obeso é mais rápida explicando a baixa digestibilidade da fibra. Qu

Performance and carcass characteristics of finishing pigs receiving different levels and commercial marks of ractopamine hydrochloride / Desempenho e características de carcaça de suínos em terminação recebendo diferentes níveis e marcas comerciais de cloridrato de ractopamina

Thirty five swines were used, with initial weight of 69.6kg. The treatments consisted of a basal ration (0 ppm of ractopamine) and two levels of ractopamine inclusion (10 and 20 ppm) of two different laboratories. The diets were based on corn/soybean meal. The experimental period was of four weeks, being evaluated the performance and carcass characteristics. The average daily gain was influenced (P 0.05) for the different treatments with ractopamina, resulting in the largest weight gain for the treatments with 20 ppm in relation to the group controls. There was not significant difference in the ration consumption among the animals of the treatments (P>0.05). Feed/gain ratio improved and larger carcass weight (P 0.05) was observed in all the animals of the treatments with ractopamine in relation to the group controls. The fat thickness of the loin decreased (P 0.05) with the use of the different ractopamines, as well as there was an increase (P 0.05) in the area of loin eye. Use of the ractopamine in the concentrations of 10 and 20 ppm, independent of the commercial mark, improved the performance of the finishing swine and the carcass characteristics.

Foram utilizados 35 suínos, com peso inicial de 69,6kg. Os tratamentos consistiram de uma ração basal (0 ppm de cloridrato de ractopamina) e dois níveis de inclusão dos produtos (10 e 20 ppm) de dois diferentes Laboratórios. As dietas foram baseadas em milho e farelo de soja. O período experimental constituiu-se de quatro semanas, onde foram avaliados o desempenho e as características das carcaças. O ganho diário de peso foi influenciado (P 0,05) pelos diferentes tratamentos com ractopamina, resultando no maior ganho de peso para os animais dos tratamentos com 20 ppm em relação ao grupo controle. Não houve diferença significativa no consumo de ração dos animais dos diferentes tratamentos (P>0,05). Observou-se melhor conversão alimentar e maior (P 0,05) peso das carcaças nos animais que receberam os tratamentos com ractopamina em relação ao grupo controle. A espessura de toucinho do lombo diminuiu e a área de olho de lombo aumentou (P 0,05) com a utilização das diferentes ractopaminas. A utilização do cloridrato de ractopamina nas concentrações de 10 e 20 ppm, independente da marca comercial, melhorou o desempenho dos suínos em terminação, bem como as características de carcaça.

Levels of dietary zinc on weaning piglets: Performance, diarrhea incidence and E.coli isolation / Níveis de zinco na dieta de leitões recém-desmamados:Desempenho, incidência de diarréia, isolaento de E. coli e análise econômica

The present experiment was conducted to determine the effect of the addition of different levels of zinc (0, 1500, 3000 and 4500 ppm) in the diet of weaned pigs on performance, diarrhea incidence and importance, E. coli, enterohemorrhagic E. coli and P. mirabilis isolation and economical analysis. Sixty crossed weaned piglets with 21 days of age, were used, arranged in a randomized design, with 4 treatment, 5 replications. The periods (P) considered were: P1, of the it weans (day zero) up to 14 days it after weaning; P2, from 15 to 42 days after weaning and Total (TP), of the day zero to the 42 days after weaning, for performance and economical analysis; week 1, week 2, and P1, for incidence and gravity of the diarrhea; collection of feces to the 0, 7 and 14 days after weaning for the microbiological isolation. The polinomial regression was used for the levels of Zn in the variables daily feed intake (DFI), daily weight gain (DWG) and feed:gain ratio (FG). The addition of 1500 ppm of Zn in diet was enough to improve piglets DWG and FG. ZnO was not effective in controlling E. coli and enterohemorrhagic E. Coli in the 14 days after weaning.

Foi conduzido um experimento para determinar o efeito da adição de diferentes níveis (0, 1500, 3000 e 4500 ppm) de zinco (ZnO) na dieta de leitões recém-desmamados sobre o desempenho, a incidência e gravidade de diarréia, o isolamento de E. coli, E. coli entero-hemorrágica e Proteus mirabilis e análise econômica. Foram utilizados 60 leitões machos castrados, mestiços, desmamados aos 21 dias de idade, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado (DIC), com 4 tratamentos e 5 repetições. Os períodos (P) considerados foram: P1, do desmame (dia zero) até 14 dias pós-desmame; P2, de 15 a 42 dias pós-desmame e Total (PT), do dia zero aos 42 dias pós-desmame, para o desempenho e análise econômica; semana 1, semana 2, e P1, para incidência e gravidade da diarréia; coleta de fezes aos 0, 7 e 14 dias pós-desmame para o isolamento microbiológico. Utilizou-se a regressão polinomial para os níveis de Zn nas variáveis consumo diário de ração (CDR), ganho diário de peso (GDP) e conversão alimentar (CA). Concluiu-se que a adição de 1500 ppm de Zn em rações foi suficiente para melhorar o GDP e a CA. O ZnO não foi efetivo no controle de E. coli e E. coli entero-hemorrágica nos 14 dias pós-desmame.

Influence of dietary addition of probiotic and/or prebiotic on digestive enzymes activity and blood parameters of weaned pigs - DOI: 10.4025/actascianimsci.v26i4.1743 / Influência da adição de probiótico e/ou prebiótico em dietas de leitões desmamados sobre as atividades das enzimas digestivas e parâmetros sangüíneos - DOI: 10.4025/actascianimsci.v26i4.1743

This experiment used forty-four piglets weaned at 21 days, fed with five diets (T1 basal diet; T2 basal diet + antibiotic; T3 basal diet + probiotic; T4 basal diet + prebiotic; T5 basal diet + synbiotic) and slaughtered at three different ages (at the weaning, 7 and 14 days post-weaning). Immediately after slaughter, samples of the small intestine were collected for enzyme determination. Blood samples of the piglets were collected in the same moments after weaning for hemogram analysis. The results showed that the products added in the diet did not alter the intestinal mucosa enzymes activity; even so, an increase (P 0,05) was observed in the sacarase and maltase specific activity after weaning (7 and 14 days) in the piglets receiving prebiotic. The tested substances did not influence the blood parameters values studied.

Foram utilizados 44 leitões, desmamados aos 21 dias de idade, alimentados com cinco dietas (T1 dieta basal; T2 dieta basal + antibiótico; T3 dieta basal + probiótico; T4 dieta basal + prebiótico; T5 dieta basal + simbiótico) e abatidos em três idades diferentes (dia do desmame, 7 e 14 dias pós-desmame). Logo após o abate, foi colhido um seguimento do intestino delgado para análise das atividades enzimáticas. Foram coletadas amostras de sangue dos leitões nos mesmos momentos pós-desmame para a análise do quadro hematológico. Os resultados demonstraram que os produtos adicionados na dieta não alteraram as atividades das enzimas de mucosa, porém foi observado aumento (p 0,05) nas atividades específicas da sacarase e maltase nos leitões que receberam dieta com prebiótico, entre os 7 e 14 dias pós-desmame. Os microingredientes testados não influenciaram os valores dos parâmetros sangüíneos estudados.

DIGESTIBLE ENERGY AND APPARENT DIGESTIBILITY OF THE CRUDE PROTEIN AND DRY MATTER OF THE AQUATIC PLANTS HAY FOR GROWTH PHASE SWINE / ENERGIA DIGESTÍVEL E DIGESTIBILIDADE APARENTE DA PROTEÍNA BRUTA E MATÉRIA SECA DO FENO DE PLANTAS AQUÁTICAS PARA SUÍNOS EM FASE DE CRESCIMENTO

An experiment was carried out to evaluate the use of the aquatic plants hay as ingredient of diets for growth swine. Ten swine with initial weight of 28.85 ± 2.95kg were used, distributed among the treatments: ration reference (RR) and ration tests (RT), where RT corresponded to 80% of added RR of 20% of aquatic plants hay. The digestibility assay was accomplished, being used as marker 1.0% of ferric oxide added to the diets and in the seventh day the collection of the feces was begun. The aquatic plants hay presented the following nutritional values of digestible energy: 812.26 kcal/kg; of digestible protein: -2.38% and of dry matter digestible: 12.90%. KEY WORDS: Fiber, metabolism, pig.

Foi realizado um experimento com o intuito de avaliar o feno de plantas aquáticas como ingrediente de dietas para suínos em crescimento. Utilizaram-se dez suínos de peso inicial de 28,85 ± 2,95kg, distribuídos entre os tratamentos ração-referência (RR) e ração-teste (RT) sendo que a RT correspondeu a 80% da RR acrescida de 20% de feno de plantas aquáticas. Desenvolveu-se ensaio de digestibilidade utilizando-se como marcador 1,0% de óxido férrico adicionado às dietas, e no sétimo dia deu início à coleta das fezes. O feno de plantas aquáticas apresentou os seguintes valores nutricionais de energia digestível: 812,26 kcal/kg; de proteína digestível: -2,38% e de matéria seca digestível: 12,90%. PALAVRAS-CHAVES: Fibra, leitão, metabolismo.

Feed restriction and quality carcass in swine / Restrição alimentar e qualidade de carcaça em suínos

The demand of the market for carcasses of swine with more meat and less fat has been addressing the search for races and the selection of more specialized lineages in the production of thin meat. Other fields of the animal production have also been developed in the sense of providing the obtaining of swine with larger proportion of thin meat. Besides the genetic capacity for production of thin meat, other factors interfere in the quality of the swine carcass, be them mainly the sexual category, the alive weight, the environmental conditions and the energy density of the ration. The feed restriction, or by other words, the control of the intake (mainly of energy) of the animal can be a tool for obtaining swine carcasses of better quality. The knowledge of the pattern of tecidual deposition for the animal, mainly during their growth and finishing phases (±30 kg until the slaughter), is vital for the maximization of production and obtaining of good carcasses.

A exigência do mercado por carcaças de suínos com mais carne e menos gordura tem direcionado a busca por raças e a seleção de linhagens mais especializadas na produção de carne magra. Outros campos da produção animal também têm evoluído no sentido de proporcionar a obtenção de suínos com maior proporção de carne magra. Além da capacidade genética para produção de carne magra, outros fatores interferem na qualidade da carcaça suína, sejam eles principalmente a categoria sexual, o peso vivo, as condições ambientais e a densidade energética da ração. A restrição alimentar, ou seja, o controle do consumo (principalmente de energia) do animal pode constituir-se em ferramenta para a obtenção de carcaças suínas de melhor qualidade. O conhecimento do padrão de deposição tecidual pelo animal, principalmente durante suas fases de crescimento e terminação (±30 kg até o abate), é vital para a maximização da produção e obten- ção de boas carcaças.

Substituição total de leite em pó por soja micronizada e enzima para leitões desmamados

Objetivou-se avaliar o efeito da substituição do leite em pó (LP) por soja micronizada (SM) e soja micronizada com enzima b-mananase (SME), sobre o desempenho dos animais e análise econômica. Foram utilizados 36 leitões machos, desmamados aos 21 dias de idade, com peso médio inicial de 6,41 ± 0,52 kg, em delineamento em blocos ao acaso com três tratamentos e doze repetições. As dietas foram divididas em três fases: fase I, de 0 a 14 dias, fase II de 14 a 28 dias e fase III de 28 a 42 dias do período experimental. Para o desempenho, avaliou-se o consumo diário de ração CDR, ganho de peso diário GPD e a conversão alimentar CA. Foi avaliada também a viabilidade econômica. De 0-14 dias, SM diferiu (P 0,05) SME para CDR, LP diferiu (P 0,05) de SM para GDR e CA. De 14-28 dias, houve diferença (P 0,05) entre LP e os demais tratamentos para GPD. De 28 a 42 dias, não houve diferença (P>0,05) entre os tratamentos. Considerando-se todas as variáveis no período total do experimento (0 a 42 dias), o GDP foi maior (P 0,05) para LP e SME quando comparado a SM, e a CA foi menor (P 0,05) para LP quando comparada aos demais. Na avaliação econômica a substituição de LP por SM e SME apresentou uma redução de custo. Conclui-se que a substituição do leite em pó por soja micronizada com adição da enzima é possível, considerando o período de 42 dias pós desmama. A enzima b-mana

DIGESTIBILITY OF EXTRUDED SEMI-WHOLE SOYBEAN FOR PIGLETS IN THE INITIAL PHASE / DIGESTIBILIDADE DA SOJA SEMI-INTEGRAL EXTRUSADA PARA LEITÕES NA FASE INICIAL

Two assays were conducted to determine the coefficients of digestibility (CD) and the digestible nutrients (DN) of the extruded semi-whole soybean (Assay 1 - conventional feeding and Assay 2 - feeding for sows, starting at 109 days of pregnancy and during the lactation and for lactating piglets and in the initial phase, with rations without soybean meal). Each assay was divided into two phases (32 and 50 days of age). Eight piglets weaned at 25 days of age were used. Total feces collection method was used. The following variables were analyzed in feed and in feces: dry matter, crude protein, ether extract, crude fiber and gross energy. The following average values were obtained: CDDM - 88.87%; CDCP - 86.81%; CDEE - 85.41%; CDCF - 78.22%; CDGE - 80.21% and CMDE - 95.71%, which allowed the calculation of the digestible nutrients: DDM - 81.28%; DP - 34.49%; DEE - 14.02%; DF - 4.49%; DEa - 4087.86 kcal/kg and MEa - 3912.73 kcal/kg. The different coefficients of digestibility were not affected by the differential feeding for sows and piglets nor by the different ages of the animals. Moreover, the extruded semi-whole soybean presented good levels of DN, concerning mainly the digestible and metabolizable energy.KEYWORDS: protein sources; soybean; swine.

Com o objetivo de determinar os coeficientes de digestibilidade (CD) e os nutrientes digestíveis (ND) da soja semi-integral extrusada, foram conduzidos dois ensaios (Ensaio 1 - alimentação convencional e Ensaio 2 - alimentação das porcas a partir de 109 dias de prenhez, na lactação e dos leitões lactentes e na fase inicial, com rações sem farelo de soja), subdivididos, cada um, em duas fases (32 e 50 dias de idade). Foram utilizados oito leitões em cada fase, desmamados aos 25 dias de idade. Foi utilizado o método da coleta total de fezes. No alimento e nas fezes analisaram-se matéria seca, proteína bruta, extrato etéreo, fibra bruta e energia bruta. Os seguintes valores médios foram obtidos: CDMS - 88,87%; CDPB - 86,81%; CDEE - 85,41%; CDFB - 78,22%; CDEB - 80,21% e CMED - 95,71%, obtendo-se, assim, os valores médios para nutrientes digestíveis: MSD - 81,28%; PD - 34,49%; EED - 14,02%; FD - 4,49%; EDa - 4087,86 kcal/kg e EMa - 3912,73 kcal/kg. Os CD não foram afetados pela alimentação diferenciada das porcas e dos leitões ou pelas diferentes idades dos animais. Além disso, a soja semi-integral extrusada apresentou bons níveis de ND, principalmente no que se refere às energias digestível e metabolizável.PALAVRAS-CHAVE: fontes proteicas; soja; suínos.