Detalhe da pesquisa
1.
Quantificação e identificação da contaminação bacteriana de caldo de cana em fermentação para a produção de aguardente / Identification and quantification of bacterial contamination in sugar cane juice fermentation to aguardent production
Hig. aliment;
29(240/241): 156-161, jan.-fev.2015. tab, graf
Artigo
em Português
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| ID: vti-13597
2.
Evolução do crescimento das populações de leveduras e bactérias lácticas na fermentação do caldo de cana para produção de aguardente / Evolution of the growing populations of yeast and lactic acid bacteria in the fermentation of sugar cane juice to produce brandy
Hig. aliment;
29(242/243): 140-144, mar.-abr. 2015. tab, graf
Artigo
em Português
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| ID: vti-13307
3.
Isolamento e susceptibilidade antimicrobiana de linhagens de bactérias lácticas do caldo de cana em fermentação para produção de aguardente / Isolation and antimicrobial susceptibility of strains of lactic acid bacteria fermented sugarcane juice for the production of brandy
Hig. aliment;
29(246/247): 140-144, jul.-ago. 2015. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-460692