Quality and production of goat milk fed soybean hulls / Produção e qualidade do leite de cabras alimentadas com casca do grão de soja em substituição ao milho moído

The work aimed to evaluate productive performance and milk quality from Saanen goats fed rations with soybean hulls (SBH) as a cracked corn replacement (0%SBH, 50%SBH and 100%SBHH) after the lactation peak. Fourteen goats were used (78.04± 11.10kg) in a completely randomized design. The rations presented 14.84% of CP and 2.56Mcal of ME/kg DM intake. Animals were confined in individual pens, with daily control of ration intake and milk production. Every month, milk samples were collected to perform analyses of fat, protein, lactose and total solid percentage. Differences were not observed among treatments for live weight, daily weight gain and intake of dry matter (DMI, kg/day), organic matter, crude protein and neutral detergent fiber, likewise for milk production, milk production efficiency (kg of milk produced by kg of DMI) and milk composition (%fat, %protein, % lactose and % total solids). However, for milk urea concentration, 100%SBH treatment presented the greatest values. Related to milk fatty acids profile, there was difference among treatments for some fatty acids, and all ratios between categories of milk fat acids were different among the treatments. Soybean hulls can be used as a cracked corn replacement in rations for Saanen goats after the lactation peak without changes in productive performance and the physical-chemical quality of milk.

Objetivou-se com a realização deste trabalho avaliar o desempenho produtivo e a qualidade do leite de cabras Saanen alimentadas com rações que continham casca do grão de soja (CGS) em substituição ao milho em grão moído (0%CGS, 50%CGS e 100%CGS) após o pico de lactação. Foram utilizadas 14 cabras (78,04 ± 11,10kg) distribuídas em delineamento inteiramente casualizado. As rações apresentaram em média 14,84% de PB e 2,56Mcal de EM/kg MS ingerida. Os animais permaneceram confinados em baias individuais, com controle diário da ração ingerida e da produção de leite. Mensalmente foram coletadas amostras de leite para análise dos seguintes constituintes: teores de gordura, proteína, lactose e sólidos totais. Não foram observadas diferenças para peso vivo, ganho médio diário, ingestões de matéria seca, de matéria orgânica, de proteína bruta e de fibra em detergente neutro, tal como, para produção de leite, eficiência de produção de leite e constituintes do leite. No entanto, para a concentração de nitrogênio ureico no leite o tratamento com 100% de casca do grão de soja apresentou os maiores valores. Quanto ao perfil de ácidos graxos do leite, foi verificada diferença entre os tratamentos para alguns ácidos graxos, e todas as relações entre as principais classes destes diferenciaram entre os tratamentos. A casca do grão de soja pode ser utilizada em substituição ao milho moído em raçõe

Digestive parameters, production and quality of milk from Saanen goats fed rations with soybean hulls as a replacement for ground corn - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i3.563 / Parâmetros digestivos, produção e qualidade do leite de cabras Saanen recebendo rações com casca do grão de soja em substituição ao milho - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i3.563

The objective of this study was to evaluate digestive parameters, production and quality of milk from Saanen goats fed rations with soybean hulls (SBH) as a replacement for ground corn. Three Saanen does (52.35 kg ± 7.46), confined and first-kidding, were allocated in a 3 x 3 Latin square. Treatments consisted of replacement levels of ground corn for SBH (0% SBH, 50% SBH and 100% SBH), with 14.70% of CP and 2.23 Mcal of ME kg-1 DMI as mean values. Intake and milk production were recorded daily. Feces were sampled for the determination of dry matter and nutrient digestibility, and ruminal liquid was collected to determine ruminal parameters. Milk samples were collected for physical-chemical analyses and fatty acid profiling. The higher (p 0.05) starch intake was verified in the 0% SBH treatment. The treatments did not influence (p > 0.05) the dry matter and nutrient digestibility, production and physical-chemical quality of milk. The 100% SBH treatment provided higher concentration of ruminal acetate, higher acetate/propionate ratio and lower ruminal propionate and butyrate contents. Treatments did not change (p > 0.05) ruminal N-NH3 and pH. The profile of fatty acids in the milk oscillated as a result of the treatments. Soybean hulls can replace ground corn rations for lactating Saanen goats without changes in the digestive process, production and quality of milk.

O experimento objetivou avaliar os parâmetros digestivos, produção e qualidade do leite de cabras Saanen, recebendo rações com casca do grão de soja (CGS), em três níveis de substituição ao milho moído (0% CGS, 50% CGS e 100% CGS). Foram utilizadas três cabras Saanen (52,35 kg ± 7,46), primíparas, confinadas, distribuídas em quadrado latino 3 x 3. As rações apresentaram em média 14,70% de PB e 2,23 Mcal de EM kg-1 de MS ingerida. Foi realizado o controle diário da ingestão e produção de leite. As fezes foram coletadas para determinação da digestibilidade da matéria seca e dos nutrientes, e o líquido ruminal para determinação dos parâmetros ruminais. O leite foi coletado para análises físico-químicas e perfil de ácidos graxos. A maior (p 0,05) ingestão de amido foi observada no tratamento 0% CGS. Os tratamentos não influenciaram (p > 0,05) na digestibilidade da matéria seca e dos nutrientes, nem na produção e qualidade físico-química do leite. O tratamento 100% CGS proporcionou maior concentração de acetato ruminal, maior razão acetato:propionato e menores concentrações de propionato e butirato ruminal. Os tratamentos não alteraram (p > 0,05) o N-amoniacal e pH ruminal. O perfil de ácidos graxos do leite oscilou em função dos tratamentos. A casca do grão de soja pode substituir o milho moído em rações para cabras Saanen em lactação, sem alterações no processo digestiv

Growing of Africanized honeybee colonies in Maringá region, State of Paraná - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i1.265 / Desenvolvimento de colônias de abelhas Apis mellifera africanizadasna região de Maringá, Estado do Paraná - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i1.265

This research was carried out to evaluate the growing of Africanized honeybee colonies from July 1999 to June 2000, as for the percentages of occupation area with brood,food, occupied total area, to correlate them with environmental variables and to determine the tenor of crude protein in the pollen stocked in the combs by workers. Five colonies were mapped monthly, which were made the counting of the occupied area with brood, food, occupied total area and also the pollen was collected and submitted to thebromatological analysis to determine the tenor of crude protein. The medium percentages of occupation with brood (egg-larvae plus workers pupa and drones), with food (honey and pollen) and of the occupied total area they were not also different among the treatments (p>0.05). The Africanized honeybee colonies reduced their population with low external temperatures (winter) and also with excess of relative humidity of the air (summer). Themedium tenor of crude protein in the pollen during the year was 24.51%, and this value isacceptable for a good development of the colonies.

O objetivo deste experimento foi estimar o desenvolvimento das colônias de Apis mellifera africanizadas no período de julho de 1999 a junho de 2000, na Fazenda Experimental, quanto às porcentagens de ocupações por cria, alimento e total dos favos,correlacioná-las com variáveis ambientais e determinar o teor de proteína bruta no pólenestocado pelas abelhas. Foram utilizadas cinco colônias de abelhas A. mellifera africanizadas, realizando-se mapeamentos e coletas de pólen mensalmente. Foram obtidos dados climáticos de temperatura máxima e mínima, umidade relativa máxima e mínima do ar eprecipitação pluviométrica de cada mês, coletados na própria Fazenda Experimental. As porcentagens médias de ocupação com cria (ovo-larva + pupa de operárias e zangões), com alimento (mel e pólen) e da área total não foram diferentes entre as colônias (p>0,05). As abelhas africanizadas diminuíram sua população com temperaturas externas baixas (inverno)e também com excesso de umidade relativa do ar (verão). O teor médio de proteína brutapresente no pólen durante o ano foi de 24,51%, sendo este valor aceitável para um bomdesenvolvimento das colônias.

Occurrence and collection of Africanized honeybee swarm and colonies on the urbane zone of Maringá, Paraná State, Brazil - DOI: 10.4025/actascianimsci.v28i3.53 / Ocorrência e coleta de colônias e de enxames de abelhas africanizadas na zona urbana de Maringá, Estado do Paraná, Brasil - DOI: 10.4025/actascianimsci.v28i3.53

During the last years, a great number of swarms of Africanized honey bees migrated to the urban zone of Maringá, Paraná State, Brazil, causing a great concern, mainly in those who live at home with children, elderly and allergic people. This study aimed to record and remove the colonies and swarms reported to the Animal Science Department at Universidade Estadual de Maringá from 1997 to 1999, in order to avoid possible problems caused by honey bees (Apis mellifera) to the community and use them for research and teaching purposes. 283 reports were recorded, being 226 (79.9%) colonies and 57 (20.1%) swarms. 191 (67.5%) of the total reports were collected, being 169 (88.5%) colonies and 22 (11.5%) swarms. The honeybees were generally located in roofs (123; 43.5%), boxes (64; 22.6%), floors (59; 20.8%) and trees (37; 13.1%)

Nos últimos anos, um grande número de enxames de abelhas africanizadas migrou para a zona urbana de Maringá, Estado do Paraná, Brasil, o que vem causando uma grande preocupação nos moradores, principalmente para aqueles que moram em casas com crianças, idosos e/ou com pessoas alérgicas. O objetivo deste trabalho foi registrar e retirar as colônias e os enxames que foram comunicados ao Departamento de Zootecnia da Universidade Estadual de Maringá, nos anos de 1997 a 1999, a fim de evitar eventuais problemas causados pelas abelhas (Apis mellifera) à comunidade e utilizá-los para fins de pesquisa e de ensino. Foram registradas 283 ocorrências, sendo 226 (79,9%) colônias e 57 (20,1%) enxames. Destas, foram coletadas 191 (67,5%), sendo 169 (88,5%) colônias e 22 (11,5%) enxames. As colônias e os enxames estavam alojados, em sua maioria, em telhados (123; 43,5%), em caixas (64; 22,6%), em assoalhos (59; 20,8%) e em árvores (37; 13,1%).

Milk production and composition, cost and revenue variation of milk production of Saanen goats receiving rations with soybean hulls in replacement to the corn / Produção, composição do leite e variação do custo e da receita de produção de leite de cabras Saanen recebendo rações com casca de soja em substituição ao milho

The objective of this work was to evaluate the milk production and composition, dry matter intake, live weight and milk production curves along lactation, as well as the cost and revenue variation of milk production of Saanen goats fed rations with soybean hulls (SBH) in replacement to the corn (0%SBH, 50%SBH and 100%SBH). Fourteen goats were used (75.17± 9.96 kg) in a completely randomized design and confined in individual pens. The rations presented 14.50% of CP and 2.57 Mcal of ME/kg DM intake. Treatments did not affect (P>0.05) live weight (LW, kg), dry matter intake (DMI, kg/day) and milk production along the lactation period. Soybean hulls can be used as a corn ground replacement in rations for lactating Saanen goats, because it did not change the DMI, LW and milk production. Moreover, it provided greater fat percentage in milk and higher ration cost margin.

O objetivo deste trabalho foi estudar a produção e composição do leite, avaliar as curvas de ingestão de matéria seca, peso vivo e produção de leite ao longo da lactação; além de avaliar a variação do custo e da receita de produção de leite de cabras Saanen, recebendo rações com casca do grão de soja (CGS) em substituição ao milho moído (0%CGS, 50%CGS e 100%CGS). Foram utilizadas 14 cabras (75,17± 9,96 kg) distribuídas em delineamento inteiramente casualizado e confinadas em baias individuais. As rações apresentaram em média 14,50% de PB e 2,57 Mcal de EM/kg MS ingerida. Os tratamentos não influenciaram (P>0,05) o peso vivo (PV, kg), a ingestão de matéria seca (IMS, kg/dia) e a produção de leite ao longo do período de lactação. O tratamento com 100% CGS propiciou um maior teor de gordura no leite (P 0,05). A casca do grão de soja pode ser utilizada na ração de cabras Saanen em lactação em substituição ao milho moído, pois não altera a IMS, PV e produção de leite, além de propiciar maior teor de gordura no leite e margem sobre o custo da ração.

Growing of Africanized honeybee colonies in Maringá region, State of Paraná - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i1.265 / Desenvolvimento de colônias de abelhas Apis mellifera africanizadasna região de Maringá, Estado do Paraná - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i1.265

This research was carried out to evaluate the growing of Africanized honeybee colonies from July 1999 to June 2000, as for the percentages of occupation area with brood,food, occupied total area, to correlate them with environmental variables and to determine the tenor of crude protein in the pollen stocked in the combs by workers. Five colonies were mapped monthly, which were made the counting of the occupied area with brood, food, occupied total area and also the pollen was collected and submitted to thebromatological analysis to determine the tenor of crude protein. The medium percentages of occupation with brood (egg-larvae plus workers pupa and drones), with food (honey and pollen) and of the occupied total area they were not also different among the treatments (p>0.05). The Africanized honeybee colonies reduced their population with low external temperatures (winter) and also with excess of relative humidity of the air (summer). Themedium tenor of crude protein in the pollen during the year was 24.51%, and this value isacceptable for a good development of the colonies.

O objetivo deste experimento foi estimar o desenvolvimento das colônias de Apis mellifera africanizadas no período de julho de 1999 a junho de 2000, na Fazenda Experimental, quanto às porcentagens de ocupações por cria, alimento e total dos favos,correlacioná-las com variáveis ambientais e determinar o teor de proteína bruta no pólenestocado pelas abelhas. Foram utilizadas cinco colônias de abelhas A. mellifera africanizadas, realizando-se mapeamentos e coletas de pólen mensalmente. Foram obtidos dados climáticos de temperatura máxima e mínima, umidade relativa máxima e mínima do ar eprecipitação pluviométrica de cada mês, coletados na própria Fazenda Experimental. As porcentagens médias de ocupação com cria (ovo-larva + pupa de operárias e zangões), com alimento (mel e pólen) e da área total não foram diferentes entre as colônias (p>0,05). As abelhas africanizadas diminuíram sua população com temperaturas externas baixas (inverno)e também com excesso de umidade relativa do ar (verão). O teor médio de proteína brutapresente no pólen durante o ano foi de 24,51%, sendo este valor aceitável para um bomdesenvolvimento das colônias.

Occurrence and collection of Africanized honeybee swarm and colonies on the urbane zone of Maringá, Paraná State, Brazil - DOI: 10.4025/actascianimsci.v28i3.53 / Ocorrência e coleta de colônias e de enxames de abelhas africanizadas na zona urbana de Maringá, Estado do Paraná, Brasil - DOI: 10.4025/actascianimsci.v28i3.53

During the last years, a great number of swarms of Africanized honey bees migrated to the urban zone of Maringá, Paraná State, Brazil, causing a great concern, mainly in those who live at home with children, elderly and allergic people. This study aimed to record and remove the colonies and swarms reported to the Animal Science Department at Universidade Estadual de Maringá from 1997 to 1999, in order to avoid possible problems caused by honey bees (Apis mellifera) to the community and use them for research and teaching purposes. 283 reports were recorded, being 226 (79.9%) colonies and 57 (20.1%) swarms. 191 (67.5%) of the total reports were collected, being 169 (88.5%) colonies and 22 (11.5%) swarms. The honeybees were generally located in roofs (123; 43.5%), boxes (64; 22.6%), floors (59; 20.8%) and trees (37; 13.1%)

Nos últimos anos, um grande número de enxames de abelhas africanizadas migrou para a zona urbana de Maringá, Estado do Paraná, Brasil, o que vem causando uma grande preocupação nos moradores, principalmente para aqueles que moram em casas com crianças, idosos e/ou com pessoas alérgicas. O objetivo deste trabalho foi registrar e retirar as colônias e os enxames que foram comunicados ao Departamento de Zootecnia da Universidade Estadual de Maringá, nos anos de 1997 a 1999, a fim de evitar eventuais problemas causados pelas abelhas (Apis mellifera) à comunidade e utilizá-los para fins de pesquisa e de ensino. Foram registradas 283 ocorrências, sendo 226 (79,9%) colônias e 57 (20,1%) enxames. Destas, foram coletadas 191 (67,5%), sendo 169 (88,5%) colônias e 22 (11,5%) enxames. As colônias e os enxames estavam alojados, em sua maioria, em telhados (123; 43,5%), em caixas (64; 22,6%), em assoalhos (59; 20,8%) e em árvores (37; 13,1%).

Digestive parameters, production and quality of milk from Saanen goats fed rations with soybean hulls as a replacement for ground corn - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i3.563 / Parâmetros digestivos, produção e qualidade do leite de cabras Saanen recebendo rações com casca do grão de soja em substituição ao milho - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i3.563

The objective of this study was to evaluate digestive parameters, production and quality of milk from Saanen goats fed rations with soybean hulls (SBH) as a replacement for ground corn. Three Saanen does (52.35 kg ± 7.46), confined and first-kidding, were allocated in a 3 x 3 Latin square. Treatments consisted of replacement levels of ground corn for SBH (0% SBH, 50% SBH and 100% SBH), with 14.70% of CP and 2.23 Mcal of ME kg-1 DMI as mean values. Intake and milk production were recorded daily. Feces were sampled for the determination of dry matter and nutrient digestibility, and ruminal liquid was collected to determine ruminal parameters. Milk samples were collected for physical-chemical analyses and fatty acid profiling. The higher (p 0.05) starch intake was verified in the 0% SBH treatment. The treatments did not influence (p > 0.05) the dry matter and nutrient digestibility, production and physical-chemical quality of milk. The 100% SBH treatment provided higher concentration of ruminal acetate, higher acetate/propionate ratio and lower ruminal propionate and butyrate contents. Treatments did not change (p > 0.05) ruminal N-NH3 and pH. The profile of fatty acids in the milk oscillated as a result of the treatments. Soybean hulls can replace ground corn rations for lactating Saanen goats without changes in the digestive process, production and quality of milk.

O experimento objetivou avaliar os parâmetros digestivos, produção e qualidade do leite de cabras Saanen, recebendo rações com casca do grão de soja (CGS), em três níveis de substituição ao milho moído (0% CGS, 50% CGS e 100% CGS). Foram utilizadas três cabras Saanen (52,35 kg ± 7,46), primíparas, confinadas, distribuídas em quadrado latino 3 x 3. As rações apresentaram em média 14,70% de PB e 2,23 Mcal de EM kg-1 de MS ingerida. Foi realizado o controle diário da ingestão e produção de leite. As fezes foram coletadas para determinação da digestibilidade da matéria seca e dos nutrientes, e o líquido ruminal para determinação dos parâmetros ruminais. O leite foi coletado para análises físico-químicas e perfil de ácidos graxos. A maior (p 0,05) ingestão de amido foi observada no tratamento 0% CGS. Os tratamentos não influenciaram (p > 0,05) na digestibilidade da matéria seca e dos nutrientes, nem na produção e qualidade físico-química do leite. O tratamento 100% CGS proporcionou maior concentração de acetato ruminal, maior razão acetato:propionato e menores concentrações de propionato e butirato ruminal. Os tratamentos não alteraram (p > 0,05) o N-amoniacal e pH ruminal. O perfil de ácidos graxos do leite oscilou em função dos tratamentos. A casca do grão de soja pode substituir o milho moído em rações para cabras Saanen em lactação, sem alterações no processo digestiv

Milk production and composition, cost and revenue variation of milk production of Saanen goats receiving rations with soybean hulls in replacement to the corn / Produção, composição do leite e variação do custo e da receita de produção de leite de cabras Saanen recebendo rações com casca de soja em substituição ao milho

The objective of this work was to evaluate the milk production and composition, dry matter intake, live weight and milk production curves along lactation, as well as the cost and revenue variation of milk production of Saanen goats fed rations with soybean hulls (SBH) in replacement to the corn (0%SBH, 50%SBH and 100%SBH). Fourteen goats were used (75.17± 9.96 kg) in a completely randomized design and confined in individual pens. The rations presented 14.50% of CP and 2.57 Mcal of ME/kg DM intake. Treatments did not affect (P>0.05) live weight (LW, kg), dry matter intake (DMI, kg/day) and milk production along the lactation period. Soybean hulls can be used as a corn ground replacement in rations for lactating Saanen goats, because it did not change the DMI, LW and milk production. Moreover, it provided greater fat percentage in milk and higher ration cost margin.

O objetivo deste trabalho foi estudar a produção e composição do leite, avaliar as curvas de ingestão de matéria seca, peso vivo e produção de leite ao longo da lactação; além de avaliar a variação do custo e da receita de produção de leite de cabras Saanen, recebendo rações com casca do grão de soja (CGS) em substituição ao milho moído (0%CGS, 50%CGS e 100%CGS). Foram utilizadas 14 cabras (75,17± 9,96 kg) distribuídas em delineamento inteiramente casualizado e confinadas em baias individuais. As rações apresentaram em média 14,50% de PB e 2,57 Mcal de EM/kg MS ingerida. Os tratamentos não influenciaram (P>0,05) o peso vivo (PV, kg), a ingestão de matéria seca (IMS, kg/dia) e a produção de leite ao longo do período de lactação. O tratamento com 100% CGS propiciou um maior teor de gordura no leite (P 0,05). A casca do grão de soja pode ser utilizada na ração de cabras Saanen em lactação em substituição ao milho moído, pois não altera a IMS, PV e produção de leite, além de propiciar maior teor de gordura no leite e margem sobre o custo da ração.

Quality and production of goat milk fed soybean hulls / Produção e qualidade do leite de cabras alimentadas com casca do grão de soja em substituição ao milho moído

The work aimed to evaluate productive performance and milk quality from Saanen goats fed rations with soybean hulls (SBH) as a cracked corn replacement (0%SBH, 50%SBH and 100%SBHH) after the lactation peak. Fourteen goats were used (78.04± 11.10kg) in a completely randomized design. The rations presented 14.84% of CP and 2.56Mcal of ME/kg DM intake. Animals were confined in individual pens, with daily control of ration intake and milk production. Every month, milk samples were collected to perform analyses of fat, protein, lactose and total solid percentage. Differences were not observed among treatments for live weight, daily weight gain and intake of dry matter (DMI, kg/day), organic matter, crude protein and neutral detergent fiber, likewise for milk production, milk production efficiency (kg of milk produced by kg of DMI) and milk composition (%fat, %protein, % lactose and % total solids). However, for milk urea concentration, 100%SBH treatment presented the greatest values. Related to milk fatty acids profile, there was difference among treatments for some fatty acids, and all ratios between categories of milk fat acids were different among the treatments. Soybean hulls can be used as a cracked corn replacement in rations for Saanen goats after the lactation peak without changes in productive performance and the physical-chemical quality of milk.

Objetivou-se com a realização deste trabalho avaliar o desempenho produtivo e a qualidade do leite de cabras Saanen alimentadas com rações que continham casca do grão de soja (CGS) em substituição ao milho em grão moído (0%CGS, 50%CGS e 100%CGS) após o pico de lactação. Foram utilizadas 14 cabras (78,04 ± 11,10kg) distribuídas em delineamento inteiramente casualizado. As rações apresentaram em média 14,84% de PB e 2,56Mcal de EM/kg MS ingerida. Os animais permaneceram confinados em baias individuais, com controle diário da ração ingerida e da produção de leite. Mensalmente foram coletadas amostras de leite para análise dos seguintes constituintes: teores de gordura, proteína, lactose e sólidos totais. Não foram observadas diferenças para peso vivo, ganho médio diário, ingestões de matéria seca, de matéria orgânica, de proteína bruta e de fibra em detergente neutro, tal como, para produção de leite, eficiência de produção de leite e constituintes do leite. No entanto, para a concentração de nitrogênio ureico no leite o tratamento com 100% de casca do grão de soja apresentou os maiores valores. Quanto ao perfil de ácidos graxos do leite, foi verificada diferença entre os tratamentos para alguns ácidos graxos, e todas as relações entre as principais classes destes diferenciaram entre os tratamentos. A casca do grão de soja pode ser utilizada em substituição ao milho moído em raçõe