Nursery performance of potentially promising rootstocks for citriculture in the south of Brazil / Desempenho em viveiro de porta-enxertos potencialmente promissores para a citricultura do sul do Brasil

Diversification of rootstock varieties, with consequent reduction in phytosanitary risks, has great importance to the sustainability of citrus cultivation in the south of Brazil. This study evaluated the performance of 42 rootstocks in the nursery phase to generate 'Valencia Late' sweet orange seedlings. Therefore, nucellar seedlings from the rootstocks under study were analyzed in relation to plant height, stem diameter, mortality rate and percentage of bud set after grafting. The experimental design was completely randomized with four replications of 20 sample units. Not adapted genotypes had high mortality rates, and the ones of both hybrids LCR x CTSW - 009 and LVK x LCR - 038 were 100% and 90%, respectively. Other 13 genotypes had mortality rates above 30%, and 'Sunki' mandarin was the female genitor of ten of them. 'Swingle' citrumelo was the rootstock with the highest development (plant height and stem diameter), associated with low mortality rate. In relation to the other rootstocks, the best results were the fast grafting diameter, associated with low mortality rate obtained by hybrids HTR - 053, LRF x (LCR x TR) - 005, CLEO x TRBN - 245, CLEO x TRSW - 287, and citrandarins ‘Indio’, ‘Riverside’ and ‘San Diego’, as well as Trifoliate orange and ‘Rangpur’ lime. In addition to Trifoliate orange, which is widely used in Rio Grande do Sul, these rootstocks have great potential in citriculture in the south of Brazil.

A diversificação do uso de variedades porta-enxerto, com a consequente redução de riscos fitossanitários, é de fundamental importância para a sustentabilidade da citricultura do Sul do Brasil. O objetivo deste trabalho foi avaliar o comportamento de 42 porta-enxertos na formação de mudas de laranjeira 'Valência Late' em fase de viveiro. Nesse sentido, seedlings (plantas oriundas da germinação de sementes) nucelares dos porta-enxertos estudados foram avaliados relativamente aos caracteres altura da planta, diâmetro do caule, taxa de mortalidade e percentagem de pegamento de borbulhas após a enxertia. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com quatro repetições de 20 unidades amostrais. Genótipos não adaptados tiveram altas taxas de mortalidade, os híbridos LCR x CTSW - 009 e LVK x LCR - 038 apresentaram 100% e 90% de mortalidade, respectivamente. Mais 13 genótipos apresentaram mortalidade superior a 30%, destes, dez têm como parental feminino a tangerineira 'Sunki'. O citrumelo 'Swingle' foi o porta-enxerto que apresentou maior desenvolvimento (altura da planta e diâmetro do caule), associado a uma baixa taxa de mortalidade. Quanto aos demais porta-enxertos, destacaram-se por atingir rapidamente o diâmetro de enxertia, associado a baixa taxa de mortalidade, os híbridos HTR - 053, LRF x (LCR x TR) - 005, CLEO x TRBN - 245, CLEO x TRSW - 287, citrandarins 'Indio', ‘Riverside’ e ‘San Diego’, assim como o limoeiro 'Cravo' e o Trifoliata. Além do Trifoliata, amplamente utilizado no Rio Grande do Sul, estes porta-enxertos são promissores para a citricultura do Sul do Brasil.

Nursery performance of potentially promising rootstocks for citriculture in the south of Brazil / Desempenho em viveiro de porta-enxertos potencialmente promissores para a citricultura do sul do Brasil

ABSTRACT: Diversification of rootstock varieties, with consequent reduction in phytosanitary risks, has great importance to the sustainability of citrus cultivation in the south of Brazil. This study evaluated the performance of 42 rootstocks in the nursery phase to generate 'Valencia Late' sweet orange seedlings. Therefore, nucellar seedlings from the rootstocks under study were analyzed in relation to plant height, stem diameter, mortality rate and percentage of bud set after grafting. The experimental design was completely randomized with four replications of 20 sample units. Not adapted genotypes had high mortality rates, and the ones of both hybrids LCR x CTSW - 009 and LVK x LCR - 038 were 100% and 90%, respectively. Other 13 genotypes had mortality rates above 30%, and 'Sunki' mandarin was the female genitor of ten of them. 'Swingle' citrumelo was the rootstock with the highest development (plant height and stem diameter), associated with low mortality rate. In relation to the other rootstocks, the best results were the fast grafting diameter, associated with low mortality rate obtained by hybrids HTR - 053, LRF x (LCR x TR) - 005, CLEO x TRBN - 245, CLEO x TRSW - 287, and citrandarins 'Indio', 'Riverside' and 'San Diego', as well as Trifoliate orange and 'Rangpur' lime. In addition to Trifoliate orange, which is widely used in Rio Grande do Sul, these rootstocks have great potential in citriculture in the south of Brazil.

RESUMO: A diversificação do uso de variedades porta-enxerto, com a consequente redução de riscos fitossanitários, é de fundamental importância para a sustentabilidade da citricultura do Sul do Brasil. O objetivo deste trabalho foi avaliar o comportamento de 42 porta-enxertos na formação de mudas de laranjeira 'Valência Late' em fase de viveiro. Nesse sentido, seedlings (plantas oriundas da germinação de sementes) nucelares dos porta-enxertos estudados foram avaliados relativamente aos caracteres altura da planta, diâmetro do caule, taxa de mortalidade e percentagem de pegamento de borbulhas após a enxertia. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com quatro repetições de 20 unidades amostrais. Genótipos não adaptados tiveram altas taxas de mortalidade, os híbridos LCR x CTSW - 009 e LVK x LCR - 038 apresentaram 100% e 90% de mortalidade, respectivamente. Mais 13 genótipos apresentaram mortalidade superior a 30%, destes, dez têm como parental feminino a tangerineira 'Sunki'. O citrumelo 'Swingle' foi o porta-enxerto que apresentou maior desenvolvimento (altura da planta e diâmetro do caule), associado a uma baixa taxa de mortalidade. Quanto aos demais porta-enxertos, destacaram-se por atingir rapidamente o diâmetro de enxertia, associado a baixa taxa de mortalidade, os híbridos HTR - 053, LRF x (LCR x TR) - 005, CLEO x TRBN - 245, CLEO x TRSW - 287, citrandarins 'Indio', 'Riverside' e 'San Diego', assim como o limoeiro 'Cravo' e o Trifoliata. Além do Trifoliata, amplamente utilizado no Rio Grande do Sul, estes porta-enxertos são promissores para a citricultura do Sul do Brasil.

Preservation of cv. Jubileu peaches in a conventional cold storage system under a dynamic controlled atmosphere / Conservação de pêssegos cv. Jubileu em sistema refrigerado convencional, atmosfera controlada e dinâmica

The peach tree (Prunus persica) has a considerable global economic impact because its fruits are consumed worldwide. As climacteric fruits, peaches ripen after harvest and are also highly perishable postharvest. The aim of this study was to investigate alternatives for extending storage time and preventing a decline in quality in peaches using conventional cold storage (CS) compared with controlled atmosphere (CA) and ultralow oxygen (ULO) systems. A completely randomized design was used, with a 3 x 6 factorial scheme (3 storage systems x 6 storage times), thirteen parameters assessed by analysis of variances and significance by Tukey's test and regression. Total soluble solids (TSS) varied from 12.72 to 16.07ºBrix, titratable acidity (TA) declined during storage and pH varied significantly among the systems used from 40 days of storage onwards. The best TSS/TA ratio was obtained under ULO after 40 days, while firmness and weight loss declined in CA and ULO, contrasting with the brightly colored pulp. Reducing and non-reducing sugars decreased under CA and ULO at 30 and 40 days of storage, whereas phenolic compounds and antioxidant activity remained similar in these systems at 30, 40 and 50 days. Carotenoids remained stable for up to 40 days in ULO.CA and ULO maintained the best physical and chemical quality parameters, both systems being the most recommended. The phytochemical compounds analyzed in this study changed little during storage in the systems analyzed.(AU)

O pessegueiro (Prunus persica) apresenta grande impacto econômico global, por produzirem frutos apreciados em todo o mundo. Seus frutos climatérios amadurecem após a colheita, além disso, possuem alta perecibilidade pós-colheita. O objetivo deste trabalho foi buscar alternativas que ampliem ainda mais o tempo de armazenamento evitando-se o decaimento da qualidade dos pêssegos, utilizando o sistema refrigerado convencional (SAR) em contraponto com a atmosfera controlada (SAC) e dinâmica com ultrabaixo oxigênio (SAUO). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em um esquema fatorial 3 x 6 (3 sistemas x 6 períodos) de armazenamento, e treze parâmetros analisados pelo teste análise de variância, significância pelo teste Tukey e regressão. Os valores de sólidos solúveis variaram de 12,72ºBrix a 16,07ºBrix, a acidez titulável reduziu ao longo do armazenamento, já o pH apresentou variação significativa a partir de 40 dias entre os sistemas utilizados. A relação SS/AT alcançou os melhores índices no SAUO até 40 dias, já a firmeza de polpa e a perda de massa apresentaram redução nos SAC e SAUO, contrastando com elevada coloração da polpa. Açúcares redutores e não redutores apresentaram redução no SAC e SAUO aos 30 e 40 dias de armazenamento, já para os compostos fenólicos e atividade antioxidante, nestes sistemas, com 30, 40 e 50 dias os valores mantiveram-se semelhantes. Os carotenóides foram mantidos até 40 dias no SAUO. O SAC manteve os melhores parâmetros de qualidade físico-químicos analisados, juntamente com SAUO, sendo ambos os mais indicados. Os compostos fitoquímicos analisados neste estudo apresentaram poucas alterações durante os dias de armazenamento nos sistemas analisados.(AU)

Nursery performance of potentially promising rootstocks for citriculture in the south of Brazil / Desempenho em viveiro de porta-enxertos potencialmente promissores para a citricultura do sul do Brasil

Diversification of rootstock varieties, with consequent reduction in phytosanitary risks, has great importance to the sustainability of citrus cultivation in the south of Brazil. This study evaluated the performance of 42 rootstocks in the nursery phase to generate 'Valencia Late' sweet orange seedlings. Therefore, nucellar seedlings from the rootstocks under study were analyzed in relation to plant height, stem diameter, mortality rate and percentage of bud set after grafting. The experimental design was completely randomized with four replications of 20 sample units. Not adapted genotypes had high mortality rates, and the ones of both hybrids LCR x CTSW - 009 and LVK x LCR - 038 were 100% and 90%, respectively. Other 13 genotypes had mortality rates above 30%, and 'Sunki' mandarin was the female genitor of ten of them. 'Swingle' citrumelo was the rootstock with the highest development (plant height and stem diameter), associated with low mortality rate. In relation to the other rootstocks, the best results were the fast grafting diameter, associated with low mortality rate obtained by hybrids HTR - 053, LRF x (LCR x TR) - 005, CLEO x TRBN - 245, CLEO x TRSW - 287, and citrandarins ‘Indio, ‘Riverside and ‘San Diego, as well as Trifoliate orange and ‘Rangpur lime. In addition to Trifoliate orange, which is widely used in Rio Grande do Sul, these rootstocks have great potential in citriculture in the south of Brazil.(AU)

A diversificação do uso de variedades porta-enxerto, com a consequente redução de riscos fitossanitários, é de fundamental importância para a sustentabilidade da citricultura do Sul do Brasil. O objetivo deste trabalho foi avaliar o comportamento de 42 porta-enxertos na formação de mudas de laranjeira 'Valência Late' em fase de viveiro. Nesse sentido, seedlings (plantas oriundas da germinação de sementes) nucelares dos porta-enxertos estudados foram avaliados relativamente aos caracteres altura da planta, diâmetro do caule, taxa de mortalidade e percentagem de pegamento de borbulhas após a enxertia. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com quatro repetições de 20 unidades amostrais. Genótipos não adaptados tiveram altas taxas de mortalidade, os híbridos LCR x CTSW - 009 e LVK x LCR - 038 apresentaram 100% e 90% de mortalidade, respectivamente. Mais 13 genótipos apresentaram mortalidade superior a 30%, destes, dez têm como parental feminino a tangerineira 'Sunki'. O citrumelo 'Swingle' foi o porta-enxerto que apresentou maior desenvolvimento (altura da planta e diâmetro do caule), associado a uma baixa taxa de mortalidade. Quanto aos demais porta-enxertos, destacaram-se por atingir rapidamente o diâmetro de enxertia, associado a baixa taxa de mortalidade, os híbridos HTR - 053, LRF x (LCR x TR) - 005, CLEO x TRBN - 245, CLEO x TRSW - 287, citrandarins 'Indio', ‘Riverside e ‘San Diego, assim como o limoeiro 'Cravo' e o Trifoliata. Além do Trifoliata, amplamente utilizado no Rio Grande do Sul, estes porta-enxertos são promissores para a citricultura do Sul do Brasil.(AU)

Physicochemical and sensory properties of grape juices produced from different cultivars and extraction systems / Propriedades físico-químicas e sensoriais de sucos de uva elaborados com diferentes cultivares e sistemas de extração

The objective of the present study was to evaluate grape juices from different cultivars obtained by two different technologies: steam juicer system (S1) and enzymatic system (S2). The beverages were evaluated for physicochemical and sensory characteristics and their adequacy to the identity and quality standards of whole grape juice. Experiments were carried out in the 2018 and 2019 harvests with the grape cultivars BRS Rúbea (RUB), BRS Cora (COR), BRS Violeta (VIO), BRS Carmem (CAR), BRS Magna (MAG), Bordô (BOR), Isabel (ISA), Isabel Precoce (IP), Concord (CON), Concord Clone 30 (C30) and SCS 421 Paulina (SCSP). Treatments followed factorial design (cultivars x extraction system). S1 resulted in juices with lower soluble solids content; on average, a reduction of 3.12 °Brix in 2018 and 2.30 °Brix compared with the original content in grapes. Among S1 juices, only VIO and MAG in 2018, and VIO and CAR in 2019 achieved the minimum value of soluble solids (14 °Brix) established by the Brazilian legislation. Juices of SCSP and CON in 2018 and C30, CON and RUB in 2019 presented values lower than 14 °Brix, independent of the extraction system. S2 juices were characterized by higher values of total acidity, soluble solids, reducing sugars, anthocyanins, global impression, and equilibrium, as well as lower values of lightness for most of the cultivars.

O objetivo deste estudo foi avaliar sucos de uva elaborados com diferentes cultivares pelos sistemas de extração a vapor (S1) e sistema enzimático (S2) quanto à qualidade físico-química, sensorial e adequação aos padrões de identidade e qualidade para suco de uva integral. Os sucos foram elaborados nas safras 2018 e 2019 pelos sistemas de S1) e S2 com os cultivares BRS Rúbea (RUB), BRS Cora (COR), BRS Violeta (VIO), BRS Carmem (CAR), BRS Magna (MAG), Bordô (BOR), Isabel (ISA), Isabel Precoce (IP), Concord (CON), Concord Clone 30 (C30) e SCS 421 Paulina (SCSP). Os tratamentos foram arranjados em esquema bifatorial (cultivares x sistemas de extração). Quando empregado o S1, observa-se redução média de 3,12 °Brix em 2018 e 2,30 °Brix em 2019 nos sucos com relação à uva que lhes originou. No S1, apenas os sucos de VIO e MAG em 2018 e VIO e CAR em 2019 atingiram o valor final mínimo (14 °Brix) estabelecido em lei para sólidos solúveis. Os sucos dos cultivares SCSP e CON em 2018 e C30, CON e RUB em 2019, apresentaram sólidos solúveis baixo do preconizado, independente do sistema de extração. Os sucos obtidos pelo S2 caracterizaram-se por valores mais elevados de acidez total, sólidos solúveis, açúcares redutores, antocianinas, impressão global e equilíbrio e mais baixos de luminosidade para a maioria das variedades.

Physicochemical and sensory properties of grape juices produced from different cultivars and extraction systems / Propriedades físico-químicas e sensoriais de sucos de uva elaborados com diferentes cultivares e sistemas de extração

The objective of the present study was to evaluate grape juices from different cultivars obtained by two different technologies: steam juicer system (S1) and enzymatic system (S2). The beverages were evaluated for physicochemical and sensory characteristics and their adequacy to the identity and quality standards of whole grape juice. Experiments were carried out in the 2018 and 2019 harvests with the grape cultivars BRS Rúbea (RUB), BRS Cora (COR), BRS Violeta (VIO), BRS Carmem (CAR), BRS Magna (MAG), Bordô (BOR), Isabel (ISA), Isabel Precoce (IP), Concord (CON), Concord Clone 30 (C30) and SCS 421 Paulina (SCSP). Treatments followed factorial design (cultivars x extraction system). S1 resulted in juices with lower soluble solids content; on average, a reduction of 3.12 °Brix in 2018 and 2.30 °Brix compared with the original content in grapes. Among S1 juices, only VIO and MAG in 2018, and VIO and CAR in 2019 achieved the minimum value of soluble solids (14 °Brix) established by the Brazilian legislation. Juices of SCSP and CON in 2018 and C30, CON and RUB in 2019 presented values lower than 14 °Brix, independent of the extraction system. S2 juices were characterized by higher values of total acidity, soluble solids, reducing sugars, anthocyanins, global impression, and equilibrium, as well as lower values of lightness for most of the cultivars.(AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar sucos de uva elaborados com diferentes cultivares pelos sistemas de extração a vapor (S1) e sistema enzimático (S2) quanto à qualidade físico-química, sensorial e adequação aos padrões de identidade e qualidade para suco de uva integral. Os sucos foram elaborados nas safras 2018 e 2019 pelos sistemas de S1) e S2 com os cultivares BRS Rúbea (RUB), BRS Cora (COR), BRS Violeta (VIO), BRS Carmem (CAR), BRS Magna (MAG), Bordô (BOR), Isabel (ISA), Isabel Precoce (IP), Concord (CON), Concord Clone 30 (C30) e SCS 421 Paulina (SCSP). Os tratamentos foram arranjados em esquema bifatorial (cultivares x sistemas de extração). Quando empregado o S1, observa-se redução média de 3,12 °Brix em 2018 e 2,30 °Brix em 2019 nos sucos com relação à uva que lhes originou. No S1, apenas os sucos de VIO e MAG em 2018 e VIO e CAR em 2019 atingiram o valor final mínimo (14 °Brix) estabelecido em lei para sólidos solúveis. Os sucos dos cultivares SCSP e CON em 2018 e C30, CON e RUB em 2019, apresentaram sólidos solúveis baixo do preconizado, independente do sistema de extração. Os sucos obtidos pelo S2 caracterizaram-se por valores mais elevados de acidez total, sólidos solúveis, açúcares redutores, antocianinas, impressão global e equilíbrio e mais baixos de luminosidade para a maioria das variedades.(AU)

Application of chemical compounds during preharvesting to control post-harvesting green mold in citrus / Aplicação de compostos químicos na pré-colheita para o controle do bolor verde em pós-colheita de citrus

This study aimed to evaluate the effect of system-acquired resistance inducing compounds applied during the pre-harvest of 'Navelina' orange and 'Ortanique' tangor in controlling post-harvest disease caused by Penicillium digitatum. The products applied were acibenzolar-s-methyl (ASM), imidacloprid (IMI), methyl jasmonate (MeJa), sodium selenite, potassium silicate, and thiamethoxam (TMT). Sterile distilled water was used as the control. The applications were administered 45, 30, and 15 days before harvesting. In 2015 and 2016, 840 fruits were randomly collected, and when they reached commercial maturation, they were sanitized, half were pierced with a needle in the equatorial region. The fruits were inoculated with a 10 µL spore suspension (1 × 106 conidia mL-1) of P. digitatum, in the equatorial region. The experiment was performed with three replicates, each comprising 10 fruits and repeated over two consecutive crop seasons. Disease incidence was evaluated on pierced (at 72 and 144 h after inoculation [hai]) and unperforated (at 360 hai) fruits. For pierced fruits, lesion expansion rate (rL ), disease severity, expansion rate of sporulating area (rE), and sporulating area were evaluated. The area under the disease progress curve (AUDPC) and the area under the sporulating area progress curve were calculated. Both cultivars were susceptible; however, the rL and rE had lower values for 'Ortanique'. The tested products reduced the disease incidence in both cultivars. Potassium silicate reduced rL and rE, whereas sodium selenite reduced rE. The disease severity was reduced by potassium silicate, sodium selenite, and ASM. AUDPC was reduced by sodium selenite and potassium silicate treatments. Among the tested products, potassium silicate and sodium selenite applied during the pre-harvest of 'Navelina' orange and 'Ortanique' tangor had the highest reductions for disease incidence (ranging from 14% to 37%, respectively) and severity (60% and 70%, respectively), rE (50% for both compounds), and total sporulating area (55% and 56%, respectively), reducing the green mold in postharvested fruits caused by P. digitatum.(AU)

Este estudo teve como objetivo avaliar os efeitos de compostos indutores dos sistemas de defesa adquirida aplicados na pré-colheita de laranja 'Navelina' e tangor 'Ortanique' para o controle de doença pós-colheita causada por Penicillium digitatum. Os produtos aplicados foram: acibenzolar-s-metil (ASM), imidaclopride (IMI), jasmonato de metila (MeJa), selenito de sódio (Se), silicato de potássio (Si), tiametoxam (TMT) e água estéril destilada foi utilizada como controle. Os produtos foram aplicados nas plantas em 45, 30 e 15 dias antes da colheita. Em 2015 e 2016, 840 frutos foram coletados aleatoriamente quando atingiram a maturação comercial e posteriormente foram higienizados, a metade deles foi perfurada com uma agulha na região equatorial. Os frutos foram inoculados com uma suspensão de 10µL (1 × 106 conidia mL-1) de esporos de P. digitatum na região equatorial. O experimento foi conduzido com três repetições, cada uma composta por 10 frutos, e repetida em duas safras consecutivas. A incidência da doença foi avaliada em frutos com (72 e 144 horas após a inoculação (hai)) e sem perfuração (com 360 hai). Para frutos perfurados, foram avaliadas a taxa de expansão da lesão (rL ), a gravidade da doença, a taxa de expansão da área esporulante (rE) e a área esporulante. A área sob a curva de progresso da doença (AUDPC) e a área sob a curva de progresso da área esporulada foram determinadas. Ambas as cultivares foram suscetíveis, mas rL e rE apresentaram valores mais baixos em 'Ortanique'. Os compostos testados reduziram a incidência da doença em ambas as cultivares. O silicato de potássio reduziu rL e rE, enquanto selenito de sódio reduziu rE. A severidade da doença foi reduzida por silicato de potássio, selenito de sódio e ASM. O AUDPC foi reduzido pelos tratamentos com silicato de potássio, selenito de sódio. Dentre os produtos testados, silicato de potássio, selenito de sódio aplicados na pré-colheita de laranja 'Navelina' e tangor 'Ortanique', foram os que apresentaram maiores reduções na incidência das doenças (variando entre 14% e 37%, respectivamente), severidade da doença (60% e 70%, respectivamente), rE (ambos a 0,50%) e área total de esporulação (55% e 56%, respectivamente), reduzindo o bolor verde na pós-colheita de frutos, causado por P. digitatum.(AU)

Raleio mecânico de frutos e flores em pessegueiros / Mechanical thinning of fruits and flowers in peach trees

Técnicas que melhorem a eficiência do processo e reduzam o custo de operação são importantes ferramentas na redução dos custos. Dois dispositivos mecânicos foram utilizados para testar a eficiência no raleio de frutos e flores em pessegueiros e a influencia nas características produtivas e qualitativas dos frutos. O estudo foi realizado na cultivar Maciel em pomar comercial no município de Pelotas, Rio Grande do Sul, Brasil. Os tratamentos foram: raleio mecânico de flores com o equipamento Carpa Electro® e derriçadeira, raleio mecânico de frutos com o equipamento derriçadeira e raleio manual de frutos. O raleio mecânico associado ao repasse manual em pessegueiros pode ser uma alternativa viável ao raleio manual, pois reduz o tempo de execução desta prática. Os dois equipamentos podem ser utilizados para o raleio mecânico, pois não alteraram a produção por planta, o número de frutos por planta, a massa dos frutos, diâmetro dos frutos, as características físico-químicas e os compostos bioativos dos frutos.(AU)

Techniques that improve process efficiency are important to reduce the operational cost of orchards. Two mechanical devices were tested to verify the efficiency of peach tree thinning and the influence on fruit production and quality characteristics. The experiment was conducted using the Maciel cultivar in a commercial orchard in Pelotas, Rio Grande do Sul, Brazil. The treatments consisted of mechanical flower blossom thinning using the Carpa ElectroTM and trimming equipment; mechanical fruit thinning using the trimming equipment; and manual fruit thinning. The mechanical thinning associated with manual thinning of peach trees may be a viable alternative to manual thinning since it reduces the execution time. Both equipment can be used for mechanical thinning since they didn't change the production per plant, number of fruits per plant, fruit mass, fruit diameter, physicochemical characteristics, and bioactive compounds of the fruits.(AU)

Metamitron in the chemical thinning of 'PS 10711' peach trees / Metamitron no raleio químico de pessegueiros 'PS 10711'

Chemical thinning of fruits may be an alternative practice to hand thinning. Hand thinning must be performed in a short time during the fruiting stage, but lack of manpower and the onerous costs of the operation make it increasingly difficult to employ it at the right time and at the ideal intensity. The objective of this study was to examine the effect of different concentrations of metamitron as a chemical thinner on 'PS 10711' peach trees. The experiment was carried out during two harvests in an orchard in the municipality of Eldorado do Sul, in the Central Depression region of the state of Rio Grande do Sul, Brazil. Treatments consisted of the application of metamitron at the concentrations of 100, 200, 300 and 400 mg L-¹; hand thinning; and no thinning. The fruits were thinned chemically and by hand 40 days after the peach trees were in full bloom. Fruit abscission, fruit set, number of fruits, production per tree and fruit quality were evaluated. Metamitron has a thinning effect on the peaches of cultivar PS 10711.The metamitron concentrations of 100 and 200 mg L-¹ result in less fruit abscission as compared with hand thinning. The thinning effect of metamitron alters production per tree, but does not interfere with fruit quality.

O raleio químico de frutos pode ser uma prática alternativa ao raleio manual. O raleio manual necessita ser executado num curto período da frutificação, mas a falta de mão de obra e a onerosidade dos custos da operação cada vez mais dificultam o seu emprego no momento adequado e na intensidade ideal. O objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito de diferentes concentrações do metamitron como raleante químico nos pessegueiros ‘PS 10711’. O experimento foi realizado durante duas safras num pomar do município de Eldorado do Sul, região da Depressão Central do Rio Grande do Sul, Brasil. Os tratamentos consistiram na aplicação de metamitron nas concentrações de 100 mg L-¹, 200 mg L-¹, 300 mg L-¹ e 400mg L-¹, raleio manual e plantas sem raleio. O raleio químico e manual dos frutos foram realizados aos 40 dias após a plena floração dos pessegueiros. Avaliou-se a abscisão de frutos, frutificação efetiva, número de frutos, produção por planta e a qualidade dos frutos. O metamitron possui efeito raleante em pêssegos da cultivar PS 10711. As concentrações de 100 e 200 mg L-¹ de metamitron promove abscisão de frutos inferior ao raleio manual. O efeito raleante do metamitron altera a produção por planta, mas não interfere na qualidade dos frutos.

Raleio mecânico de frutos e flores em pessegueiros / Mechanical thinning of fruits and flowers in peach trees

Técnicas que melhorem a eficiência do processo e reduzam o custo de operação são importantes ferramentas na redução dos custos. Dois dispositivos mecânicos foram utilizados para testar a eficiência no raleio de frutos e flores em pessegueiros e a influencia nas características produtivas e qualitativas dos frutos. O estudo foi realizado na cultivar Maciel em pomar comercial no município de Pelotas, Rio Grande do Sul, Brasil. Os tratamentos foram: raleio mecânico de flores com o equipamento Carpa Electro® e derriçadeira, raleio mecânico de frutos com o equipamento derriçadeira e raleio manual de frutos. O raleio mecânico associado ao repasse manual em pessegueiros pode ser uma alternativa viável ao raleio manual, pois reduz o tempo de execução desta prática. Os dois equipamentos podem ser utilizados para o raleio mecânico, pois não alteraram a produção por planta, o número de frutos por planta, a massa dos frutos, diâmetro dos frutos, as características físico-químicas e os compostos bioativos dos frutos.

Techniques that improve process efficiency are important to reduce the operational cost of orchards. Two mechanical devices were tested to verify the efficiency of peach tree thinning and the influence on fruit production and quality characteristics. The experiment was conducted using the Maciel cultivar in a commercial orchard in Pelotas, Rio Grande do Sul, Brazil. The treatments consisted of mechanical flower blossom thinning using the Carpa ElectroTM and trimming equipment; mechanical fruit thinning using the trimming equipment; and manual fruit thinning. The mechanical thinning associated with manual thinning of peach trees may be a viable alternative to manual thinning since it reduces the execution time. Both equipment can be used for mechanical thinning since they didn't change the production per plant, number of fruits per plant, fruit mass, fruit diameter, physicochemical characteristics, and bioactive compounds of the fruits.

Nutritional status of peach trees in Brazils main commercial peach-growing region / Estado nutricional do pessegueiro na principal região produtora de pêssego para indústria no Brasil

O presente trabalho teve como objetivo caracterizar nutricionalmente plantas de pessegueiro na região produtora de Pelotas, RS. Foram amostrados 65 pomares de pessegueiros das cultivares Maciel, Granada, Esmeralda e Sensação nos municípios de Pelotas, Canguçu e Morro Redondo no ciclo produtivo de 2018. As amostras foliares, após secas e moídas, foram analisadas quanto aos seus teores de nitrogênio (N), fósforo (P), potássio (K), cálcio (Ca), magnésio (Mg), boro (B), cobre (Cu), ferro (Fe), manganês (Mn) e zinco (Zn) e os resultados foram apresentados em distribuições de frequência nas classes de suficiência indicadas para a cultura na região além da correlação entre os nutrientes. Observou-se maiores deficiências nos teores de nitrogênio, cobre, ferro e zinco. Entretanto, para a maioria das amostras, os teores de potássio encontraram-se na classe acima do normal, encontrou-se correlações entre P/Ca, P/Cu, Ca/P, Ca/Mg e Ca/B. É possível constatar a carência do uso de ferramentas para avaliar o estado nutricional dos pomares, principalmente a diagnose foliar, o que levou ao uso inadequado de fertilizantes e consequentemente um desbalanço nutricional das plantas.

This study set out to assess the nutritional status of peach trees in the commercial peach-growing region of Pelotas, Rio Grande do Sul. The sample includes 65 peach orchards of the Maciel, Granada, Esmeralda, and Sensação cultivars in the municipalities of Pelotas, Canguçu, and Morro Redondo during the 2018 agricultural cycle. After drying and grinding the leaf samples for an analysis of their nitrogen (N), phosphorus (P), potassium (K), calcium (Ca), magnesium (Mg), boron (B), copper (Cu), iron (Fe), manganese (Mn), and zinc (Zn) content, the results were presented in frequency distributions divided into classes based on the nutrient requirements indicated for the crop in the region, in addition to the correlations between the nutrients. Greater deficiencies were observed in nitrogen, copper, iron, and zinc content. However, potassium content was found in the above normal class for most of the samples, and there were correlations between P/Ca, P/Cu, Ca/P, Ca/Mg, and Ca/B. An insufficient use of the tools to assess the nutritional status of the orchards was observed, especially the leaf diagnosis, which led to the inappropriate use of fertilizers and the consequent nutrient imbalance in the plants.

Metamitron in the chemical thinning of 'PS 10711' peach trees / Metamitron no raleio químico de pessegueiros 'PS 10711'

Chemical thinning of fruits may be an alternative practice to hand thinning. Hand thinning must be performed in a short time during the fruiting stage, but lack of manpower and the onerous costs of the operation make it increasingly difficult to employ it at the right time and at the ideal intensity. The objective of this study was to examine the effect of different concentrations of metamitron as a chemical thinner on 'PS 10711' peach trees. The experiment was carried out during two harvests in an orchard in the municipality of Eldorado do Sul, in the Central Depression region of the state of Rio Grande do Sul, Brazil. Treatments consisted of the application of metamitron at the concentrations of 100, 200, 300 and 400 mg L-¹; hand thinning; and no thinning. The fruits were thinned chemically and by hand 40 days after the peach trees were in full bloom. Fruit abscission, fruit set, number of fruits, production per tree and fruit quality were evaluated. Metamitron has a thinning effect on the peaches of cultivar PS 10711.The metamitron concentrations of 100 and 200 mg L-¹ result in less fruit abscission as compared with hand thinning. The thinning effect of metamitron alters production per tree, but does not interfere with fruit quality.(AU)

O raleio químico de frutos pode ser uma prática alternativa ao raleio manual. O raleio manual necessita ser executado num curto período da frutificação, mas a falta de mão de obra e a onerosidade dos custos da operação cada vez mais dificultam o seu emprego no momento adequado e na intensidade ideal. O objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito de diferentes concentrações do metamitron como raleante químico nos pessegueiros ‘PS 10711. O experimento foi realizado durante duas safras num pomar do município de Eldorado do Sul, região da Depressão Central do Rio Grande do Sul, Brasil. Os tratamentos consistiram na aplicação de metamitron nas concentrações de 100 mg L-¹, 200 mg L-¹, 300 mg L-¹ e 400mg L-¹, raleio manual e plantas sem raleio. O raleio químico e manual dos frutos foram realizados aos 40 dias após a plena floração dos pessegueiros. Avaliou-se a abscisão de frutos, frutificação efetiva, número de frutos, produção por planta e a qualidade dos frutos. O metamitron possui efeito raleante em pêssegos da cultivar PS 10711. As concentrações de 100 e 200 mg L-¹ de metamitron promove abscisão de frutos inferior ao raleio manual. O efeito raleante do metamitron altera a produção por planta, mas não interfere na qualidade dos frutos.(AU)

Nutritional status of peach trees in Brazils main commercial peach-growing region / Estado nutricional do pessegueiro na principal região produtora de pêssego para indústria no Brasil

O presente trabalho teve como objetivo caracterizar nutricionalmente plantas de pessegueiro na região produtora de Pelotas, RS. Foram amostrados 65 pomares de pessegueiros das cultivares Maciel, Granada, Esmeralda e Sensação nos municípios de Pelotas, Canguçu e Morro Redondo no ciclo produtivo de 2018. As amostras foliares, após secas e moídas, foram analisadas quanto aos seus teores de nitrogênio (N), fósforo (P), potássio (K), cálcio (Ca), magnésio (Mg), boro (B), cobre (Cu), ferro (Fe), manganês (Mn) e zinco (Zn) e os resultados foram apresentados em distribuições de frequência nas classes de suficiência indicadas para a cultura na região além da correlação entre os nutrientes. Observou-se maiores deficiências nos teores de nitrogênio, cobre, ferro e zinco. Entretanto, para a maioria das amostras, os teores de potássio encontraram-se na classe acima do normal, encontrou-se correlações entre P/Ca, P/Cu, Ca/P, Ca/Mg e Ca/B. É possível constatar a carência do uso de ferramentas para avaliar o estado nutricional dos pomares, principalmente a diagnose foliar, o que levou ao uso inadequado de fertilizantes e consequentemente um desbalanço nutricional das plantas.(AU)

This study set out to assess the nutritional status of peach trees in the commercial peach-growing region of Pelotas, Rio Grande do Sul. The sample includes 65 peach orchards of the Maciel, Granada, Esmeralda, and Sensação cultivars in the municipalities of Pelotas, Canguçu, and Morro Redondo during the 2018 agricultural cycle. After drying and grinding the leaf samples for an analysis of their nitrogen (N), phosphorus (P), potassium (K), calcium (Ca), magnesium (Mg), boron (B), copper (Cu), iron (Fe), manganese (Mn), and zinc (Zn) content, the results were presented in frequency distributions divided into classes based on the nutrient requirements indicated for the crop in the region, in addition to the correlations between the nutrients. Greater deficiencies were observed in nitrogen, copper, iron, and zinc content. However, potassium content was found in the above normal class for most of the samples, and there were correlations between P/Ca, P/Cu, Ca/P, Ca/Mg, and Ca/B. An insufficient use of the tools to assess the nutritional status of the orchards was observed, especially the leaf diagnosis, which led to the inappropriate use of fertilizers and the consequent nutrient imbalance in the plants.(AU)

Agronomic performance of the Maciel peach with different rootstocks / Desempenho agronômico de pessegueiro Maciel sobre diferentes porta-enxertos

The rootstock influences the agronomic performance of fruit plants. In Prunus persica (peach),particularly those varieties produced in Brazil, this relationship is not well understood. We, therefore,set out to evaluate the performance of the peach cultivar Maciel with eight rootstocks, Aldrighi,Capdeboscq, Flordaguard, Nemaguard, Okinawa, Umezeiro, Tsukuba, and Seleção Viamão, planted in2006 and evaluated in the 2014/2015 and 2015/2016 seasons. Phenology of flowering, trunk diameter,canopy volume, fruit number, and yield were evaluated in the field. For the fruit, we evaluated the mass,diameter, color, flesh firmness, soluble solids concentration, titratable acidity, concentration of totalphenolic compounds, carotenoids, and antioxidant activity. Plants from the Aldrighi and Nemaguardrootstocks flowered earlier than plants from the other rootstocks in 2014, and in 2015, floweringwas variable in all rootstocks. The cultivar Maciel on Umezeiro had low vigor, trunk diameter, andcanopy volume. On Aldrighi, Capdeboscq, Flordaguard, Nemaguard, and Tsukuba this cultivar showedgood production rates. The fruit color, flesh firmness, concentration of soluble solids, total phenolics,antioxidant activity, and total carotenoids were influenced by rootstock and harvest.

O porta-enxerto influencia o desempenho agronômico de plantas frutíferas. Porém, em pessegueiro,especialmente para as cultivares produzidas no Brasil, essa relação não está bem elucidada. Por isso,propôs-se avaliar o desempenho de oito porta-enxertos ‘Aldrighi’, ‘Capdeboscq’, ‘Flordaguard’,‘Nemaguard’, ‘Okinawa’, ‘Umezeiro’, ‘Tsukuba’ e ‘Seleção Viamão’ sob pessegueiros da cultivar‘Maciel’, plantados em 2006, e avaliados nas safras 2014/2015 e 2015/2016. As variáveis avaliadas acampo foram fenologia da floração, diâmetro de tronco, volume de copa, número de frutos e produtividade.Nos frutos avaliou-se a massa, o diâmetro, a coloração, a firmeza de polpa, a concentração de sólidossolúveis totais, a acidez titulável, a concentração de compostos fenóis totais, de carotenóides totais e aatividade antioxidante. Os porta-enxertos ‘Aldrighi’ e ‘Nemaguard’ anteciparam o início da floração em2014 e no ano de 2015 os porta-enxertos induziram desuniformidade na floração dos pessegueiros. Oporta-enxerto ‘Umezeiro’ induz menor vigor, diâmetro de tronco e volume de copa. Os porta-enxertos ‘Aldrighi’, ‘Capdeboscq’, ‘Flordaguard’, ‘Nemaguard’ e ‘Tsukuba’ induziram bons índices produtivos.A coloração dos frutos, firmeza de polpa e a concentração de sólidos solúveis, fenóis totais, atividadeantioxidante e carotenóides totais foram influenciados pelo porta-enxerto e pela safra.

Agronomic performance of the Maciel peach with different rootstocks / Desempenho agronômico de pessegueiro Maciel sobre diferentes porta-enxertos

The rootstock influences the agronomic performance of fruit plants. In Prunus persica (peach),particularly those varieties produced in Brazil, this relationship is not well understood. We, therefore,set out to evaluate the performance of the peach cultivar Maciel with eight rootstocks, Aldrighi,Capdeboscq, Flordaguard, Nemaguard, Okinawa, Umezeiro, Tsukuba, and Seleção Viamão, planted in2006 and evaluated in the 2014/2015 and 2015/2016 seasons. Phenology of flowering, trunk diameter,canopy volume, fruit number, and yield were evaluated in the field. For the fruit, we evaluated the mass,diameter, color, flesh firmness, soluble solids concentration, titratable acidity, concentration of totalphenolic compounds, carotenoids, and antioxidant activity. Plants from the Aldrighi and Nemaguardrootstocks flowered earlier than plants from the other rootstocks in 2014, and in 2015, floweringwas variable in all rootstocks. The cultivar Maciel on Umezeiro had low vigor, trunk diameter, andcanopy volume. On Aldrighi, Capdeboscq, Flordaguard, Nemaguard, and Tsukuba this cultivar showedgood production rates. The fruit color, flesh firmness, concentration of soluble solids, total phenolics,antioxidant activity, and total carotenoids were influenced by rootstock and harvest.(AU)

O porta-enxerto influencia o desempenho agronômico de plantas frutíferas. Porém, em pessegueiro,especialmente para as cultivares produzidas no Brasil, essa relação não está bem elucidada. Por isso,propôs-se avaliar o desempenho de oito porta-enxertos ‘Aldrighi, ‘Capdeboscq, ‘Flordaguard,‘Nemaguard, ‘Okinawa, ‘Umezeiro, ‘Tsukuba e ‘Seleção Viamão sob pessegueiros da cultivar‘Maciel, plantados em 2006, e avaliados nas safras 2014/2015 e 2015/2016. As variáveis avaliadas acampo foram fenologia da floração, diâmetro de tronco, volume de copa, número de frutos e produtividade.Nos frutos avaliou-se a massa, o diâmetro, a coloração, a firmeza de polpa, a concentração de sólidossolúveis totais, a acidez titulável, a concentração de compostos fenóis totais, de carotenóides totais e aatividade antioxidante. Os porta-enxertos ‘Aldrighi e ‘Nemaguard anteciparam o início da floração em2014 e no ano de 2015 os porta-enxertos induziram desuniformidade na floração dos pessegueiros. Oporta-enxerto ‘Umezeiro induz menor vigor, diâmetro de tronco e volume de copa. Os porta-enxertos ‘Aldrighi, ‘Capdeboscq, ‘Flordaguard, ‘Nemaguard e ‘Tsukuba induziram bons índices produtivos.A coloração dos frutos, firmeza de polpa e a concentração de sólidos solúveis, fenóis totais, atividadeantioxidante e carotenóides totais foram influenciados pelo porta-enxerto e pela safra.(AU)

Necessidades térmicas de videiras na região da Campanha do Rio Grande do Sul - Brasil / Thermal requirement of vines in the Rio Grande do Sul region Campaign - Brazil

A vitivinicultura, reconhecida por sua importância econômica e social no Rio Grande do Sul, tem ampliado sua fronteira de produção para a região da Campanha. Objetivou-se com o presente trabalho avaliar o comportamento fenológico, bem como a necessidade térmica em graus-dia e a necessidade em dias, de cultivares de uvas finas destinadas à produção de vinhos, quando cultivadas na região da Campanha, local de recente introdução da espécie com caráter econômico. Os dados utilizados foram coletados em um vinhedo comercial, localizado no município de Dom Pedrito - RS, Brasil, durante as safras de 2007/2008, 2008/2009, 2009/2010, 2010/2011 e 2011/2012. Foram utilizadas as cultivares, 'Cabernet Sauvignon', 'Tannat', 'Tempranillo', 'Merlot', 'Gewurztraminer', 'Sauvignon Blanc' e 'Chardonnay'. Os resultados demonstram que as cultivares respondem de forma diferente quanto à necessidade térmica, em Graus-dia (GD), e à necessidade em dias para completar o ciclo, necessitando, em média, respectivamente, 2084 GD e 174 dias para a 'Cabernet Sauvignon', 1937 GD e 166 dias para 'Tempranillo', 1893 GD e 161dias para a 'Merlot', 1793 GD e 156 dias para 'Tannat', 1759 GD e 147 dias para a 'Sauvignon Blanc', 1689 GD e 152 dias para a 'Chardonnay' e 1606 GD e 145 dias para a 'Gewurztraminer'. A maior necessidade térmica é na fase de desenvolvimento do fruto e maturação do fruto e a menor necessidade, na fase de floração.(AU)

The vitiviniculture, recognized for its economic and social importance in Rio Grande do Sul, has increased its production in the frontier of campaign region. The present study aimed to evaluate the phenological behavior, as well as the need for thermal degree-days and the need in days of cultivars of fine grapes intended for production wine, when cultivated in the campaign, local recent in the introduction of this species of economic nature. Data were collected in a commercial vineyard located in Dom Pedrito - RS, Brazil, during the growing seasons of 2007/2008, 2008/2009, 2009/2010, 2010/11 and 2011/12. The species cultivated were, 'Cabernet Sauvignon', 'Tannat', 'Tempranillo', 'Merlot', 'Gewurztraminer', 'Sauvignon Blanc' and 'Chardonnay'. The results demonstrated that cultivars responds differently to the need for thermal days to complete the cycle, requiring on average 2084 and 174 respectively for Cabernet Sauvignon, 1937 and 166 for 'Tempranillo', 161 and 1893 to 'Merlot', and 156 to 1793 for 'Tannat', and 147 to 1759 for 'Sauvignon Blanc', and 152 to 1689 for 'Chardonnay' and 145 to 1606 for 'Gewurztraminer'. The greatest need regarding thermal necessities is to fruit development and ripening and less need to flowering stage.(AU)