Effects of processing corn and whole soybeans on performance of piglets weaned at four weeks of age / Efeitos dos processamentos do milho comum e soja integral no desempenho de leitões desmamados aos 28 dias de idade

One hundred and sixty commercial hybrid pigs weaned at 28 days of age and 7.7 initial bodyweight were used in two experiments to determine the effect of processing corn and whole soybean. In the first experiment treatments were: A- Common corn (CC) + soybean meal (SM) + dried skim milk (DSM); B- Pré-cooked corn (PCC) + soybean meal (SM) + dried skim milk (DSM); C- Pré-cooked corn (PCC) + whole soybean dry extrusion (WSDE) + dried skim milk (DSM) and D- Pré-cooked corn (PCC) + whole steam toasted soybean (WSTS)+ dried skim milk (DSM). In the second experiment the treatments were: A1 - Common corn (CC) + soybean meal (SM) + dried skim milk (DSM); B1 - Pré-cooked corn (PCC) + whole steam toasted soybean (WSTS) + dried skim milk (DSM); C1 - Common corn (CC) + whole soybean dry extrusion (WSDE) + dried skim milk (DSM) and D1 - Common corn (CC) + whole steam toasted soybean (WSTS) + dried skim milk (DSM). The experimental period in each experiment was 14 days. The PCC did provide superior results in relation to CC independent of soybean type. Combined with any corn type, the diets with WSDE had poorest (P 0.05) piglets performance. The WSTS combined with CC or PCC may be utilized for weaned piglets of 28 days. The worst economic return was for diets WSDE.

Dois experimentos foram conduzidos no Instituto de Zootecnia, com objetivo de avaliar os efeitos dos processamentos do milho comum e soja integral para leitões desmamados aos 28 dias de idade. Cento e sessenta leitões híbridos comerciais, com idade de 28 dias e peso médio inicial de 7,7kg, foram utilizados em dois experimentos de desempenho. Os tratamentos do experimento-I foram: A - Milho comum (MC) + farelo de soja (FS) + leite em pó desnatado (LPD); B - Milho pré-gelatinizado (MPG) + farelo de soja (FS) + leite em pó desnatado (LPD); C- Milho pré-gelatinizado (MPG) + soja integral extrusão seca (SIES) + leite em pó desnatado (LPD) e D - Milho pré-gelatinizado (MPG) + soja integral tostada a vapor (SITV) + leite em pó desnatado (LPD). Os tratamentos do experimento-II foram: A1 - Milho comum (MC) + farelo de soja (FS) + leite em pó desnatado (LPD); B1 - Milho pré- gelatinizado (MPG) + soja integral tostada a vapor (SITV) + leite em pó desnatado (LPD); C1 - Milho comum (MC) + soja integral extrusão seca (SIES) + leite em pó desnatado (LPD); D1 - Milho comum (MC) + soja integral tostada a vapor (SITV) + leite em pó desnatado (LPD). O período experimental foi de 14 dias em ambos experimentos. Não houve diferença no desempenho dos leitões quando receberam dietas com milho pré-gelatinizado e milho comum independente do tipo de soja. Combinada com qualquer um dos tipos de milho, as

Digestibility coefficients and energy values of several feeds for swine / Coeficientes de digestibilidade e valores energéticos de alguns alimentos para suínos

Trials were made to determine the chemical composition and dry matter (DMD), apparent crude protein digestibility (ACPD), digestible energy (DE) and metabolizable energy (ME) of four feeds with swine in growing phase. The feeds studied were: pré-cooked corn (PCC); whole soybean dry extrusion (WSDE); whole steam toasted soybean (WSTS) and maize flour biscuit residues (MFBR).Thirty six crossbred (Landrace x Large White ) barrows were utilized with initial weight of 44.60 + 4.26 kg. The method employed was the one of total faeces and urine collection using ferric oxide as faecal marker in the proportion of 2% of the dry matter of the diet. The ingredients substitued 30% of the basal diet, in the dry matter basis. The results for PCC, WSDE, WSTS and MFBR were, respectively, as feed basis of: DE (3564, 3778, 3575, 3363 KCal/kg), ME (3482, 3742, 3536, 3315 KCal/kg); DMD (88.45; 89.89; 89.93; 92.74 %); ACPD (88.82; 89.50; 91.62; 90.61 %).

Ensaios foram realizados para avaliar a composição química e determinar os coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca (CDAMS), proteína bruta (CDAPB), energia digestível (ED) e energia metabolizável (EM) de quatro alimentos, com suínos na fase de crescimento. Foram estudados: milho pré-gelatinizado (MPG); soja integral extrusão seca (SIES); soja integral tostada a vapor (SITV) e resíduos de bolacha maisena (RBM). Utilizaram-se 36 suínos machos castrados mestiços (Landrace x Large White) com peso inicial de 44,60 + 4,26 kg. O método utilizado foi o da coleta total de fezes e urina, utilizando óxido férrico como marcador fecal na proporção de 2% da matéria seca da dieta. Os ingredientes substituíram 30% da dieta referência, na base da matéria seca. Os resultados para MPG, SIES, SITV e RBM foram respectivamente na base da matéria natural de:ED (3564; 3778; 3575; 3363 Kcal/kg); EM (3482, 3742, 3536, 3315 Kcal/kg); CDAMS (88,45, 89,89, 89,93, 92,74 %); CDAPB (88,82, 89,50, 91,62, 90,61 %).

Digestibility coefficients and energy values of several feeds for swine / Coeficientes de digestibilidade e valores energéticos de alguns alimentos para suínos

Trials were made to determine the chemical composition and dry matter (DMD), apparent crude protein digestibility (ACPD), digestible energy (DE) and metabolizable energy (ME) of four feeds with swine in growing phase. The feeds studied were: pré-cooked corn (PCC); whole soybean dry extrusion (WSDE); whole steam toasted soybean (WSTS) and maize flour biscuit residues (MFBR).Thirty six crossbred (Landrace x Large White ) barrows were utilized with initial weight of 44.60 + 4.26 kg. The method employed was the one of total faeces and urine collection using ferric oxide as faecal marker in the proportion of 2% of the dry matter of the diet. The ingredients substitued 30% of the basal diet, in the dry matter basis. The results for PCC, WSDE, WSTS and MFBR were, respectively, as feed basis of: DE (3564, 3778, 3575, 3363 KCal/kg), ME (3482, 3742, 3536, 3315 KCal/kg); DMD (88.45; 89.89; 89.93; 92.74 %); ACPD (88.82; 89.50; 91.62; 90.61 %).

Ensaios foram realizados para avaliar a composição química e determinar os coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca (CDAMS), proteína bruta (CDAPB), energia digestível (ED) e energia metabolizável (EM) de quatro alimentos, com suínos na fase de crescimento. Foram estudados: milho pré-gelatinizado (MPG); soja integral extrusão seca (SIES); soja integral tostada a vapor (SITV) e resíduos de bolacha maisena (RBM). Utilizaram-se 36 suínos machos castrados mestiços (Landrace x Large White) com peso inicial de 44,60 + 4,26 kg. O método utilizado foi o da coleta total de fezes e urina, utilizando óxido férrico como marcador fecal na proporção de 2% da matéria seca da dieta. Os ingredientes substituíram 30% da dieta referência, na base da matéria seca. Os resultados para MPG, SIES, SITV e RBM foram respectivamente na base da matéria natural de:ED (3564; 3778; 3575; 3363 Kcal/kg); EM (3482, 3742, 3536, 3315 Kcal/kg); CDAMS (88,45, 89,89, 89,93, 92,74 %); CDAPB (88,82, 89,50, 91,62, 90,61 %).

Effects of processing corn and whole soybeans on performance of piglets weaned at four weeks of age / Efeitos dos processamentos do milho comum e soja integral no desempenho de leitões desmamados aos 28 dias de idade

One hundred and sixty commercial hybrid pigs weaned at 28 days of age and 7.7 initial bodyweight were used in two experiments to determine the effect of processing corn and whole soybean. In the first experiment treatments were: A- Common corn (CC) + soybean meal (SM) + dried skim milk (DSM); B- Pré-cooked corn (PCC) + soybean meal (SM) + dried skim milk (DSM); C- Pré-cooked corn (PCC) + whole soybean dry extrusion (WSDE) + dried skim milk (DSM) and D- Pré-cooked corn (PCC) + whole steam toasted soybean (WSTS)+ dried skim milk (DSM). In the second experiment the treatments were: A1 - Common corn (CC) + soybean meal (SM) + dried skim milk (DSM); B1 - Pré-cooked corn (PCC) + whole steam toasted soybean (WSTS) + dried skim milk (DSM); C1 - Common corn (CC) + whole soybean dry extrusion (WSDE) + dried skim milk (DSM) and D1 - Common corn (CC) + whole steam toasted soybean (WSTS) + dried skim milk (DSM). The experimental period in each experiment was 14 days. The PCC did provide superior results in relation to CC independent of soybean type. Combined with any corn type, the diets with WSDE had poorest (P 0.05) piglets performance. The WSTS combined with CC or PCC may be utilized for weaned piglets of 28 days. The worst economic return was for diets WSDE.

Dois experimentos foram conduzidos no Instituto de Zootecnia, com objetivo de avaliar os efeitos dos processamentos do milho comum e soja integral para leitões desmamados aos 28 dias de idade. Cento e sessenta leitões híbridos comerciais, com idade de 28 dias e peso médio inicial de 7,7kg, foram utilizados em dois experimentos de desempenho. Os tratamentos do experimento-I foram: A - Milho comum (MC) + farelo de soja (FS) + leite em pó desnatado (LPD); B - Milho pré-gelatinizado (MPG) + farelo de soja (FS) + leite em pó desnatado (LPD); C- Milho pré-gelatinizado (MPG) + soja integral extrusão seca (SIES) + leite em pó desnatado (LPD) e D - Milho pré-gelatinizado (MPG) + soja integral tostada a vapor (SITV) + leite em pó desnatado (LPD). Os tratamentos do experimento-II foram: A1 - Milho comum (MC) + farelo de soja (FS) + leite em pó desnatado (LPD); B1 - Milho pré- gelatinizado (MPG) + soja integral tostada a vapor (SITV) + leite em pó desnatado (LPD); C1 - Milho comum (MC) + soja integral extrusão seca (SIES) + leite em pó desnatado (LPD); D1 - Milho comum (MC) + soja integral tostada a vapor (SITV) + leite em pó desnatado (LPD). O período experimental foi de 14 dias em ambos experimentos. Não houve diferença no desempenho dos leitões quando receberam dietas com milho pré-gelatinizado e milho comum independente do tipo de soja. Combinada com qualquer um dos tipos de milho, as

Maceration and heat time on biological quality of full fatsoybean for pigs in the growing phase / Maceração e tempo de aquecimento na qualidade biológica da soja integral para suínos em fase de crescimento

The full fat soybean was submitted to maceration and thermic process for chemically and biologically evaluation by pigs in growing phase. The temperature utilised was 120 oC for 20, 30, 40, 50 and 60 minutes. The chemical composition, urease activity (UA), protein solubility (PS), trypsin inhibitor activity (TIU/mg), haemagglutinins (HU/mg), digestible dry matter (DDM), apparent digestibility of crud protein (ADCP), digestibility of ether extract (DEE), digestible protein (DP), digestible energy (DE) and metabolizable energy (ME) were measured. It was used 24 comercial hibrids barrows with 34,46 ± 0,67 kg. The method employed was the one of total feces and urine collection using ferric oxide as fecal marker in the proportion of 2% of the diet dry matter. The ingredients were substituted for 30% of the basal diet, in the dry matter bases. The average values of the feedstuffs expressed on the dry matter bases for DE and ME (kcal/kg) were respectively: soy bean 20 min (4533 and 4348), 30 min. (4486 and 4347), 40 min. (4448 and 4258), 50 min. (4174 and 4054), 60 min. (4318 and 4147). The time of heat and the maceration were determinants on the reduction of antinutritional factors (ANF) and on the byological value of full fat soybean.

A soja integral foi submetida à maceração e processo térmico para avaliação química e biológica em suínos na fase de crescimento. A temperatura empregada foi de 120C durante 20, 30, 40, 50 e 60 minutos. Foram determinados a composição química, atividade ureática , solubilidade protéica (SP), inibidores de tripsina (UTI/mg), hemaglutinina (UH/mg), matéria seca digestível (MSD), digestibilidade aparente da proteína bruta (DAPB) e do extrato etéreo (DAEE), proteína digestível (PD), energia digestível (ED) e energia metabolizável (EM). Foram utilizados 24 suínos machos castrados híbridos comerciais, com peso inicial de 34,46 + 0,67kg. Adotou-se o método da coleta total de fezes e urina, utilizandose o óxido de ferro como marcador fecal na proporção de 2% da matéria seca da dieta. Os ingredientes testes substituíram 30%, na base da matéria seca, da dieta referência. Os valores médios expressos na base de matéria seca para ED e EM (kcal/kg) foram respectivamente: soja 20’ (4533 e 4348), soja 30’ (4486 e 4347), soja 40’ (4448 e 4258) soja 50’ (4174 e 4054) e soja 60’ (4318 e 4147). O tempo de aquecimento e a maceração foram determinantes na redução dos fatores antinutricionais (FAN) e no valor biológico da soja integral.

Lysine levels for pigs in the growing initial-II phase, performance and nitrogen retention; in finishing subsequent effects / Níveis de lisina para suínos na fase inicial - II do crescimento, desempenho e retenção de nitrogênio; efeitos subsequentes na terminação

Two experiments were conducted in order to determine the better lysine level for pigs from 10.50 e 19.70kg of live weight. In the first (performance) it was used 100 piglets weighing 10.50±1.34kg and in the second (metabolism) 25 piglets with weighing 18.20±1.54kg of live weight. The experimental design used was in complete randomized block with five treatments and five replications. The experimental units were constituted by four animals in the experiment 1 and one animal in the experiment 2. The treatments were lysine levels (0.80; 0.90; 1.00; 1.10 e 1.20%). There was linear effect (P 0.01) increasing weight gain and reducing the feed/gain as lysine level in diets increased. The results of performance indicated a better eficiency of utilization of lysine as the dietetic levels increased. Similar effect (P 0.01) was observed in nitrogen retention, in response to increased of levels lysine, characterizing the better arrangement in aminoacids balance in the protein synthesis. The LRP model did not fit to the variables studied. The responses observed indicated that the requirement levels should not be lower than 1.20% of lysine for the piglets. Considering the linear effect in the evaluated characteristics it is recommended that the optimum lysine level should be above 1.20%.

Dois experimentos foram realizados para determinar o melhor nível de lisina suínos entre 10,50 e 19,70kg de peso vivo. No primeiro (desempenho) foram utilizados 100 leitões com 10,50±1,34kg e no segundo (metabolismo) 25 leitões com 18,20±1,54kg de peso vivo. O delineamento usado foi o de blocos ao acaso com cinco tratamentos e cinco repetições. As unidades experimentais foram constituídas por quatro animais no experimento 1 e um animal no experimento 2. Os tratamentos foram níveis de lisina (0,80; 0,90; 1,00; 1,10 e 1,20%). Houve efeito linear (P 0,01) aumentando o ganho de peso e reduzindo a conversão alimentar, à medida que o nível de lisina foi elevado nas dietas. Os resultados de desempenho evidenciaram a maior eficiência de utilização da lisina dietética com o aumento dos níveis. Igual efeito (P 0,01) foi observado na retenção do nitrogênio, em resposta ao aumento do nível de lisina dietético, caracterizando o melhor ajuste no balanço dos aminoácidos na síntese protéica. O modelo Linear Response Plateau não se ajustou às variáveis. As respostas observadas indicaram a necessidade de nível não inferior a 1,20% de lisina para leitões na faixa de peso estudada. Pelo efeito linear nas características avaliadas sugerem-se que o nível ótimo de lisina esteja acima de 1,20%.

Determination of the lysine level on initial-I growing phase, through chemical composition and tissues deposition, in swines / Determinação do nível de lisina na fase inicial-I do crescimento de suínos, através da composição química e deposição de tecidos

Twenty commercial hybrids piglets, barrows and females were sampled to carry out a performance experiment and to determine the better lysine level based on chemical composition of the body fractions and deposition rates. The lysine levels were 0.85, 0.95, 1.05, 1.15 and 1.25%. It was not observed significant effects on the chemical composition of viscera and blood, characterising the independence of the lysine levels on the characteristics. There was positive response with increasing lysine levels upon carcass protein, characterising better efficiency in the utilisation and destination of the aminoacid for protein synthesis of skeletal muscles. It was not observed interference of dietary lysine levels in the daily rates of protein and lipid deposition of the carcass; and on the body chemical composition. With the increasing of lysine levels it was observed a linear reduction in the lipid daily deposition on the empty body. The body lipid reduction, as a response to the increase of dietary lysine levels indicated the efficiency of the aminoacid utilisation. From the results of body composition and deposition, it was concluded that the lysine levels may not be less than 1.25% for piglets from 6.0 to 11.6 kg, suggesting new studies with lysine levels above 1.25%.

Vinte leitões híbridos comerciais, machos castrados e fêmeas foram amostrados em um experimento de desempenho e abatidos para determinar o melhor nível de lisina sobre a composição química das frações corporais e taxas de deposição protéica e lipídica na carcaça e corpo vazio. Os níveis de lisina total foram 0,85; 0,95; 1,05; 1,15 e 1,25%. Não foram observados efeitos significativos na composição química das vísceras e sangue, evidenciando a independência dos níveis nestas características. Houve resposta linear crescente para o aumento da lisina no percentual de proteína da carcaça, caracterizando-se maior eficiência na utilização e direcionamento do aminoácido para a síntese protéica da musculatura esquelética. Os níveis de lisina dietéticos não interferiram nas taxas diárias de deposição protéica e lipídica da carcaça; e na composição química corporal. Com o aumento do nível de lisina verificou-se a redução linear na deposição lipídica corporal. A redução lipídica corporal, como resposta à elevação dos níveis de lisina dietética, revelaram a eficiência de utilização do aminoácido. Dos resultados de composição e deposição corporal, conclui-se que o nível de lisina não deve ser inferior a 1,25% para leitões dos 6,0 aos 11,6kg, sugerindo-se novos estudos com níveis de lisina acima de 1,25%.

Determination of the lysine level on initial-II growing phase, through chemical composition and iessues deposition and finishing effects, in swines / Determinação do nível de lisina na fase inicial-II do crescimento de suínos, através da composição química e deposição de tecidos e efeitos na terminação

Thirty commercial hybrid pigs, barrows and females were sampled from a performance experiment and slaughtered to determine the chemical composition of the body fractions and rates of protein and lipidic deposition in carcass and empty body. Fifteen animals were slaughtered at the end of the nursery phase, after being submitted to the lysine levels 0.80, 0.90, 1.00, 1.10 and 1.20%. Other fifteen animals were slaughtered at the end of the finishing phase, after receiving diets with similar characteristics and nutritional values in the growing and finishing phases. There were no effects in the chemical composition of the offal and blood, characterising independence of lysine levels. As lysine levels increased there was positive effect on the percentage and deposited protein on the carcass and empty body. There was linear reduction in the lipid percentage of carcass and empty body; and body lipidic deposition. The increase of lysine levels led to higher efficiency in the utilisation and directioning of lysine for protein synthesis of the skeleton muscles. There were no effects of lysine levels on the chemical composition and deposition rates at 95.3kg of live weight. These linear results in body composition and deposition showed that the lysine levels must not be lower than 1.20% for piglets between 10.5 and 19.7kg suggesting new evaluations with levels higher for determine the max

Trinta suínos híbridos comerciais, machos castrados e fêmeas foram amostrados de um experimento de desempenho e abatidos para determinar a composição química das frações corporais e taxas de deposição protéica e lipídica na carcaça e corpo vazio. Quinze animais foram abatidos ao final da fase de creche, após serem submetidos aos níveis de lisina total 0,80; 0,90; 1,00; 1,10 e 1,20%. Outros quinze suínos foram abatidos à terminação, após receberem dietas com as mesmas características e valores nutricionais ajustados para as fases de crescimento e terminação. Não foram observados efeitos na composição química das vísceras e sangue ao final da fase de creche, caracterizando a independência dos níveis de lisina. Com o aumento da lisina houve resposta linear ascendente no percentual e na taxa de proteína depositada na carcaça e no corpo vazio. Houve redução linear no percentual lipídico da carcaça e do corpo vazio; e da deposição lipídica corporal. O aumento dos níveis permitiu maior eficiência na utilização e direcionamento da lisina para a síntese protéica da musculatura esquelética. Não foram observados efeitos dos níveis de lisina sobre a composição química e taxas de deposição aos 95,3kg. Das respostas lineares na composição e deposição corporal, conclui-se que o nível de lisina não deve ser inferior a 1,20% para leitões entre 10,5 e 19,7kg, aconselhando-se novos estudos com ní

Lysine levels for pigs in the growing initial-II phase, performance and nitrogen retention; in finishing subsequent effects / Níveis de lisina para suínos na fase inicial - II do crescimento, desempenho e retenção de nitrogênio; efeitos subsequentes na terminação

Two experiments were conducted in order to determine the better lysine level for pigs from 10.50 e 19.70kg of live weight. In the first (performance) it was used 100 piglets weighing 10.50±1.34kg and in the second (metabolism) 25 piglets with weighing 18.20±1.54kg of live weight. The experimental design used was in complete randomized block with five treatments and five replications. The experimental units were constituted by four animals in the experiment 1 and one animal in the experiment 2. The treatments were lysine levels (0.80; 0.90; 1.00; 1.10 e 1.20%). There was linear effect (P 0.01) increasing weight gain and reducing the feed/gain as lysine level in diets increased. The results of performance indicated a better eficiency of utilization of lysine as the dietetic levels increased. Similar effect (P 0.01) was observed in nitrogen retention, in response to increased of levels lysine, characterizing the better arrangement in aminoacids balance in the protein synthesis. The LRP model did not fit to the variables studied. The responses observed indicated that the requirement levels should not be lower than 1.20% of lysine for the piglets. Considering the linear effect in the evaluated characteristics it is recommended that the optimum lysine level should be above 1.20%.

Dois experimentos foram realizados para determinar o melhor nível de lisina suínos entre 10,50 e 19,70kg de peso vivo. No primeiro (desempenho) foram utilizados 100 leitões com 10,50±1,34kg e no segundo (metabolismo) 25 leitões com 18,20±1,54kg de peso vivo. O delineamento usado foi o de blocos ao acaso com cinco tratamentos e cinco repetições. As unidades experimentais foram constituídas por quatro animais no experimento 1 e um animal no experimento 2. Os tratamentos foram níveis de lisina (0,80; 0,90; 1,00; 1,10 e 1,20%). Houve efeito linear (P 0,01) aumentando o ganho de peso e reduzindo a conversão alimentar, à medida que o nível de lisina foi elevado nas dietas. Os resultados de desempenho evidenciaram a maior eficiência de utilização da lisina dietética com o aumento dos níveis. Igual efeito (P 0,01) foi observado na retenção do nitrogênio, em resposta ao aumento do nível de lisina dietético, caracterizando o melhor ajuste no balanço dos aminoácidos na síntese protéica. O modelo Linear Response Plateau não se ajustou às variáveis. As respostas observadas indicaram a necessidade de nível não inferior a 1,20% de lisina para leitões na faixa de peso estudada. Pelo efeito linear nas características avaliadas sugerem-se que o nível ótimo de lisina esteja acima de 1,20%.

Determination of the lysine level on initial-II growing phase, through chemical composition and iessues deposition and finishing effects, in swines / Determinação do nível de lisina na fase inicial-II do crescimento de suínos, através da composição química e deposição de tecidos e efeitos na terminação

Thirty commercial hybrid pigs, barrows and females were sampled from a performance experiment and slaughtered to determine the chemical composition of the body fractions and rates of protein and lipidic deposition in carcass and empty body. Fifteen animals were slaughtered at the end of the nursery phase, after being submitted to the lysine levels 0.80, 0.90, 1.00, 1.10 and 1.20%. Other fifteen animals were slaughtered at the end of the finishing phase, after receiving diets with similar characteristics and nutritional values in the growing and finishing phases. There were no effects in the chemical composition of the offal and blood, characterising independence of lysine levels. As lysine levels increased there was positive effect on the percentage and deposited protein on the carcass and empty body. There was linear reduction in the lipid percentage of carcass and empty body; and body lipidic deposition. The increase of lysine levels led to higher efficiency in the utilisation and directioning of lysine for protein synthesis of the skeleton muscles. There were no effects of lysine levels on the chemical composition and deposition rates at 95.3kg of live weight. These linear results in body composition and deposition showed that the lysine levels must not be lower than 1.20% for piglets between 10.5 and 19.7kg suggesting new evaluations with levels higher for determine the max

Trinta suínos híbridos comerciais, machos castrados e fêmeas foram amostrados de um experimento de desempenho e abatidos para determinar a composição química das frações corporais e taxas de deposição protéica e lipídica na carcaça e corpo vazio. Quinze animais foram abatidos ao final da fase de creche, após serem submetidos aos níveis de lisina total 0,80; 0,90; 1,00; 1,10 e 1,20%. Outros quinze suínos foram abatidos à terminação, após receberem dietas com as mesmas características e valores nutricionais ajustados para as fases de crescimento e terminação. Não foram observados efeitos na composição química das vísceras e sangue ao final da fase de creche, caracterizando a independência dos níveis de lisina. Com o aumento da lisina houve resposta linear ascendente no percentual e na taxa de proteína depositada na carcaça e no corpo vazio. Houve redução linear no percentual lipídico da carcaça e do corpo vazio; e da deposição lipídica corporal. O aumento dos níveis permitiu maior eficiência na utilização e direcionamento da lisina para a síntese protéica da musculatura esquelética. Não foram observados efeitos dos níveis de lisina sobre a composição química e taxas de deposição aos 95,3kg. Das respostas lineares na composição e deposição corporal, conclui-se que o nível de lisina não deve ser inferior a 1,20% para leitões entre 10,5 e 19,7kg, aconselhando-se novos estudos com ní

Determination of the lysine level on initial-I growing phase, through chemical composition and tissues deposition, in swines / Determinação do nível de lisina na fase inicial-I do crescimento de suínos, através da composição química e deposição de tecidos

Twenty commercial hybrids piglets, barrows and females were sampled to carry out a performance experiment and to determine the better lysine level based on chemical composition of the body fractions and deposition rates. The lysine levels were 0.85, 0.95, 1.05, 1.15 and 1.25%. It was not observed significant effects on the chemical composition of viscera and blood, characterising the independence of the lysine levels on the characteristics. There was positive response with increasing lysine levels upon carcass protein, characterising better efficiency in the utilisation and destination of the aminoacid for protein synthesis of skeletal muscles. It was not observed interference of dietary lysine levels in the daily rates of protein and lipid deposition of the carcass; and on the body chemical composition. With the increasing of lysine levels it was observed a linear reduction in the lipid daily deposition on the empty body. The body lipid reduction, as a response to the increase of dietary lysine levels indicated the efficiency of the aminoacid utilisation. From the results of body composition and deposition, it was concluded that the lysine levels may not be less than 1.25% for piglets from 6.0 to 11.6 kg, suggesting new studies with lysine levels above 1.25%.

Vinte leitões híbridos comerciais, machos castrados e fêmeas foram amostrados em um experimento de desempenho e abatidos para determinar o melhor nível de lisina sobre a composição química das frações corporais e taxas de deposição protéica e lipídica na carcaça e corpo vazio. Os níveis de lisina total foram 0,85; 0,95; 1,05; 1,15 e 1,25%. Não foram observados efeitos significativos na composição química das vísceras e sangue, evidenciando a independência dos níveis nestas características. Houve resposta linear crescente para o aumento da lisina no percentual de proteína da carcaça, caracterizando-se maior eficiência na utilização e direcionamento do aminoácido para a síntese protéica da musculatura esquelética. Os níveis de lisina dietéticos não interferiram nas taxas diárias de deposição protéica e lipídica da carcaça; e na composição química corporal. Com o aumento do nível de lisina verificou-se a redução linear na deposição lipídica corporal. A redução lipídica corporal, como resposta à elevação dos níveis de lisina dietética, revelaram a eficiência de utilização do aminoácido. Dos resultados de composição e deposição corporal, conclui-se que o nível de lisina não deve ser inferior a 1,25% para leitões dos 6,0 aos 11,6kg, sugerindo-se novos estudos com níveis de lisina acima de 1,25%.

Maceration and heat time on biological quality of full fatsoybean for pigs in the growing phase / Maceração e tempo de aquecimento na qualidade biológica da soja integral para suínos em fase de crescimento

The full fat soybean was submitted to maceration and thermic process for chemically and biologically evaluation by pigs in growing phase. The temperature utilised was 120 oC for 20, 30, 40, 50 and 60 minutes. The chemical composition, urease activity (UA), protein solubility (PS), trypsin inhibitor activity (TIU/mg), haemagglutinins (HU/mg), digestible dry matter (DDM), apparent digestibility of crud protein (ADCP), digestibility of ether extract (DEE), digestible protein (DP), digestible energy (DE) and metabolizable energy (ME) were measured. It was used 24 comercial hibrids barrows with 34,46 ± 0,67 kg. The method employed was the one of total feces and urine collection using ferric oxide as fecal marker in the proportion of 2% of the diet dry matter. The ingredients were substituted for 30% of the basal diet, in the dry matter bases. The average values of the feedstuffs expressed on the dry matter bases for DE and ME (kcal/kg) were respectively: soy bean 20 min (4533 and 4348), 30 min. (4486 and 4347), 40 min. (4448 and 4258), 50 min. (4174 and 4054), 60 min. (4318 and 4147). The time of heat and the maceration were determinants on the reduction of antinutritional factors (ANF) and on the byological value of full fat soybean.

A soja integral foi submetida à maceração e processo térmico para avaliação química e biológica em suínos na fase de crescimento. A temperatura empregada foi de 120C durante 20, 30, 40, 50 e 60 minutos. Foram determinados a composição química, atividade ureática (AU), solubilidade protéica (SP), inibidores de tripsina (UTI/mg), hemaglutinina (UH/mg), matéria seca digestível (MSD), digestibilidade aparente da proteína bruta (DAPB) e do extrato etéreo (DAEE), proteína digestível (PD), energia digestível (ED) e energia metabolizável (EM). Foram utilizados 24 suínos machos castrados híbridos comerciais, com peso inicial de 34,46 + 0,67kg. Adotou-se o método da coleta total de fezes e urina, utilizandose o óxido de ferro como marcador fecal na proporção de 2% da matéria seca da dieta. Os ingredientes testes substituíram 30%, na base da matéria seca, da dieta referência. Os valores médios expressos na base de matéria seca para ED e EM (kcal/kg) foram respectivamente: soja 20 (4533 e 4348), soja 30 (4486 e 4347), soja 40 (4448 e 4258) soja 50 (4174 e 4054) e soja 60 (4318 e 4147). O tempo de aquecimento e a maceração foram determinantes na redução dos fatores antinutricionais (FAN) e no valor biológico da soja integral.