Effect of Amazonian tree species on soil and pasture quality in silvopastoral systems / Efeitos de espécies arbóreas amazônicas sobre o solo e qualidade daforragem em sistemas silvipastoris

With the expansion of livestock in the Amazon region, a high percentage of pasture areas are degraded and unproductive. Novel strategies are needed, including the use of native tree species, to simultaneously achieve economic and ecosystem benefits. This study aimed at assessing the effects of five multipurpose native tree species on soil fertility and forage quality of Urochloa brizantha pastures in the southern Amazon. Soil and forage samples were collected under the crown and adjacent to 25 isolated trees belonging to five species during a dry and a rainy season. The presence of native trees positively affected the level of potassium, calcium and manganese in the soil, as well as the mineral matter and crude protein of the forage, especially in the dry season, suggesting a protective effect against the seasonal drought. The tree species had variable effects on soil fertility and forage quality. Soil under Apeiba tibourbou had higher potassium levels, while the forage under Handroanthus serratifolius had higher protein and fiber content. Our results indicate that it is important to diversify silvopastoral systems in the Amazon through the use of native tree species, contributing to the design of novel silvopastoral strategies in the region. Common multipurpose tree species with widespread natural distribution could be used as a complementary aspect of pasture management to provide a protective effect against drought, contribute to enhanced nutrient cycling and even increase forage quality.

Com a expansão da pecuária na região amazônica, um alto percentual de pastagem está degradada e improdutiva. São necessárias novas estratégias, incluindo o uso de espécies de árvores nativas, para obter simultaneamente benefícios econômicos e ecossistêmicos. Este estudo objetivou avaliar os efeitos de cinco espécies arbóreas nativas multifuncionais na fertilidade do solo e qualidade da forragem em pastagens de Urochloa brizantha na Amazônia Meridional. Para isso, amostras de solo e forragem foram coletadas sob a copa e áreas adjacentes de 25 árvores isoladas pertencentes a cinco espécies durante uma estação seca e uma chuvosa. A presença de árvores nativas afetou positivamente o nível de potássio, calcio e magnésio no solo, bem como aumentou a matéria mineral e proteína bruta da forragem, especialmente na estação seca, sugerindo um efeito protetivo contra a seca sazonal. As espécies arbóreas tiveram efeitos variáveis sobre a fertilidade do solo e qualidade da forragem. O solo sob Apeiba tibourbou apresentou aumento nos teores de potássio, enquanto a forragem sob Handroanthus serratifolius apresentou melhor qualidade no que se refere a proteínas e fibras. Nosso estudo indica a importância da diversificação dos sistemas silvipastoris na Amazônia por meio do uso de espécies arbóreas nativas, contribuindo para o desenho de estratégias silvipastoris inovadoras na região. Espécies arbóreas multifuncionais comuns de ampla distribuição natural podem ser utilizadas como um aspecto complementar do manejo de pastagens para fornecer um efeito protetivo contra a seca, aprimorar a ciclagem de nutrientes e aumentar a qualidade da forragem.

Effect of Amazonian tree species on soil and pasture quality in silvopastoral systems / Efeitos de espécies arbóreas amazônicas sobre o solo e qualidade daforragem em sistemas silvipastoris

With the expansion of livestock in the Amazon region, a high percentage of pasture areas are degraded and unproductive. Novel strategies are needed, including the use of native tree species, to simultaneously achieve economic and ecosystem benefits. This study aimed at assessing the effects of five multipurpose native tree species on soil fertility and forage quality of Urochloa brizantha pastures in the southern Amazon. Soil and forage samples were collected under the crown and adjacent to 25 isolated trees belonging to five species during a dry and a rainy season. The presence of native trees positively affected the level of potassium, calcium and manganese in the soil, as well as the mineral matter and crude protein of the forage, especially in the dry season, suggesting a protective effect against the seasonal drought. The tree species had variable effects on soil fertility and forage quality. Soil under Apeiba tibourbou had higher potassium levels, while the forage under Handroanthus serratifolius had higher protein and fiber content. Our results indicate that it is important to diversify silvopastoral systems in the Amazon through the use of native tree species, contributing to the design of novel silvopastoral strategies in the region. Common multipurpose tree species with widespread natural distribution could be used as a complementary aspect of pasture management to provide a protective effect against drought, contribute to enhanced nutrient cycling and even increase forage quality.(AU)

Com a expansão da pecuária na região amazônica, um alto percentual de pastagem está degradada e improdutiva. São necessárias novas estratégias, incluindo o uso de espécies de árvores nativas, para obter simultaneamente benefícios econômicos e ecossistêmicos. Este estudo objetivou avaliar os efeitos de cinco espécies arbóreas nativas multifuncionais na fertilidade do solo e qualidade da forragem em pastagens de Urochloa brizantha na Amazônia Meridional. Para isso, amostras de solo e forragem foram coletadas sob a copa e áreas adjacentes de 25 árvores isoladas pertencentes a cinco espécies durante uma estação seca e uma chuvosa. A presença de árvores nativas afetou positivamente o nível de potássio, calcio e magnésio no solo, bem como aumentou a matéria mineral e proteína bruta da forragem, especialmente na estação seca, sugerindo um efeito protetivo contra a seca sazonal. As espécies arbóreas tiveram efeitos variáveis sobre a fertilidade do solo e qualidade da forragem. O solo sob Apeiba tibourbou apresentou aumento nos teores de potássio, enquanto a forragem sob Handroanthus serratifolius apresentou melhor qualidade no que se refere a proteínas e fibras. Nosso estudo indica a importância da diversificação dos sistemas silvipastoris na Amazônia por meio do uso de espécies arbóreas nativas, contribuindo para o desenho de estratégias silvipastoris inovadoras na região. Espécies arbóreas multifuncionais comuns de ampla distribuição natural podem ser utilizadas como um aspecto complementar do manejo de pastagens para fornecer um efeito protetivo contra a seca, aprimorar a ciclagem de nutrientes e aumentar a qualidade da forragem.(AU)

Leite informal no Brasil: aspectos sanitários e educativos / Informal milk in Brazil: educational and sanitary aspects

Atualmente, a produção, comercialização e consumo de produtos informais, também denominados de clandestinos, representam um desfio a ser vencido com relação à segurança alimentar. Neste sentido, dois elos principais devem ser estudados: a origem do produto informal (produção) e seu consumo. Observa-se que a produção do leite informal é originada de pequenos produtores rurais que não conseguiram acompanhar a evolução da cadeia produtiva do leite. Graças a grande quantidade de produtores no Brasil, a produção de leite informal representa um grande volume de leite, estando na ordem de 29 a 30 por cento do volume total de leite produzido. Por outro lado, esta produção encontra destino graças a subjetividade do conceito de qualidade alimentar e risco à saúde existente entre os consumidores de maneira geral, que buscam, através do consumo destes alimentos, uma vida mais saudável e próxima ao campo. Outro aspecto importante considerado é o sentimento de comunidade e auxílio aos produtores locais gerados pelo consumo dos produtos informais e artesanais. Desta forma, a resolução destes problemas deve passar pela viabilização da pequena produção de leite, através de programas de desenvolvimento rural, e por ações de educação em saúde junto aos consumidores. Todas estas ações devem ser reforçadas por um eficiente sistema de fiscalização e vigilância sanitária, de maneira a garantir a disponibilidade de alimentos seguros para a população.(AU)

Now the production, commercialization and consumption of informal products, also denominated clandestine, represent a challenge against alimentary safety. In this sense, two aspects should be studied: the origin of the informal product (production) and the consumption. It is observed that the production of informal milk is originated of small rural producers that don't follow the evolution of milk productive chain. Since there is a great number of these producers in Brazil, the production of informal milk represents a large volume of milk, in the order of 29 to 30% of the total volume of produced milk. On the other hand, this production finds place due to the subjectivity Of the concept of alimentary quality and risk existent among the consumers in a general way. The consumption of these foods is seen as being healthier because of the concept ~ best quality of life in the field. Another important aspect to be considered is the community's feeling and aid to the local producers generated by the consumption of the informal and craft products. The way, the resolution of these problems de· pends on making viable the small mi~ production, through programs of rural development- and education in health actions. All these actions should be reinforced by an efficient authorities follow up system and sanitary surveillance, in order to guarantee the security of foods for the population. (AU)

Avaliação de um programa educativo de rádio sobre tuberculose bovina no Município de Carlinda (MT): resultados, efeitos e impactos

Para contribuir com o processo de conscientização de agropecuaristas sobre a importância das medidas preventivas da tuberculose bovina, foi implantado um estudo no município de Carlinda, MT, utilizando o rádio como instrumento de educação em saúde. O trabalho foi desenvolvido em quatro fases principais: diagnóstico de situação, elaboração dos programas de rádio; veiculação do material e avaliação final. A metodologia do diagnóstico de situação se baseou na realização de entrevistas com 161 moradores, originando quatro spots de rádio com um minuto de duração e quatro programas com seis minutos de duração. Após validados, por meio de 40 entrevistas com moradores de Alta Floresta, MT, com o mesmo perfil socioeconômico, os materiais foram veiculados pela principal rádio comercial com abrangência no município. Os spots foram veiculados diariamente enquanto os programas com seis minutos foram veiculados semanalmente. A avaliação final foi realizada por meio de entrevistas com os mesmos moradores que participaram do diagnóstico inicial. Para análise estatística da alteração no conhecimento sobre tuberculose utilizou-se o teste de McNemar. Outros testes utilizados foram o teste de Wilcoxon para avaliar a mudança no número de sintomas, prejuízos, e formas de controle citados pelos ouvintes antes e depois da veiculação do material, e o teste de Mann Whitney, utilizado para avaliar a diferença entre a auto avaliação em relação ao conhecimento sobre tuberculose entre o grupo que escutou o material educativo e o grupo de produtores que não escutou. Para todas as análise estatísticas considerou-se nível de significância de 5% e intervalo de confiança de 95%. O material educativo veiculado pelo rádio atingiu 30% dos moradores do município. Para estes, houve mudança significativa de conhecimento em relação aos sintomas da doença em bovinos, seu caráter zoonótico e as formas de transmissão para as pessoas. O reconhecimento que poderia haver tuberculose bovina na região e o conhecimento das formas de controle não apresentaram alterações significativas. Os ouvintes do material educativo citaram maior número de sintomas, formas de transmissão e prejuízos relacionados à tuberculose em comparação aos moradores que não escutaram o material. Durante o mês de veiculação da campanha, nenhum agricultor procurou o escritório de Defesa Animal no município. Os dados sugerem que o rádio foi eficaz em aumentar o conhecimento da população em relação a tuberculose bovina, porém aspectos específicos de cada comunidade devem ser levados em consideração para que a estruturação dos programas de educação em saúde seja mais eficaz