Detalhe da pesquisa
1.
Dinâmica microbiana em contrafilés bovinos embalados a vácuo: sistemas de terminação e tempo de estocagem / Microbial dynamics in the vacuum-packaged meat cuts: production system and storage period
R. Inst. Adolfo Lutz;
70(4): 528-533, out.-dez. 2011. graf, tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-8443