Resumo
The agricultural activity has generated a progressive amount of waste, which needs a proper treatment to avoid negative environmental impacts. At the same time, values can be added to such waste, as its use in animal feed. This research was conducted at the laboratory of Animal Nutrition, State University of Southwestern Bahia, campuses of Vitória da Conquista and Itapetinga. The objective of this study was to evaluate the effect of coffee husks on ruminant feeds by increasing doses of fibrolytic enzymes, evaluating their effects on in vitro ruminal degradability of dry matter (DM), neutral detergent fiber (NDF), and acid detergent fiber (FDA) of the coffee husk (CH). The experiment was a completely randomized design in a 2x4 factorial scheme. It compounded the following treatments: Coffee husk (CH1): 1.5% enzymes (E) and 24 h enzymatic action (EA); CH2: 3.0% (E) and 24h (EA); CH3: 4.5% (E) and 24 h (EA); CH4: 6% (E) and 24 h (EA); CH5: 1.5% (E) 48 h (EA); CH6: 3% (E) and 48h (EA); CH7: 4.5% (E) and 48h (EA); and CH8: 6% (E) and 48 h (EA), all based on dry matter. An improvement in the degradability of the nutritional parameters MS, NDF, and FDA occurred with the addition of enzymes, with 3% enzyme addition being the best level, and 24 hours, as the best action time. In addition to that, as the EA on coffee husk increased, the degradation rate decreased. Therefore, the use of enzymes can improve the digestibility of the fibrous fraction, enabling the use of the coffee husk andpossibly other agroindustrial residues, thus minimizing their adverse effects on nature.
A atividade agrícola tem gerado uma quantidade progressiva de resíduos, os quais necessitam serem tratados de forma adequada para que não promovam impactos ambientais negativos e que, ao mesmo tempo, sejam agregados valores a estes para que possam ser utilizados na alimentação animal. A pesquisa foi conduzida no laboratório de Nutrição Animal da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, campus de Vitória da Conquista e Itapetinga. Objetivou-se o aproveitamento da casca de café na alimentação de ruminantes através do tratamento com doses crescentes de enzimas fibrolíticas avaliando seus efeitos sobre a degradabilidade ruminal in vitro da matéria seca (MS), fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA) da casca de café (CC). O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualisado, com esquema fatorial 2x4, constituindo os seguintes tratamentos Casca de café (CC1): 1,5% de Enzimas (E) e 24h de Ação Enzimática (AE); CC2: 3% (E) e 24h (AE); CC3: 4,5%(E) e 24 h(AE); CC4:6 % (E) e 24 h(AE); CC5: 1,5% (E) 48 h(AE); CC6: 3% (E) e 48h(AE); CC7:4,5% (E) e 48h(AE); CC8: 6% (E) e 48 h(AE), com base na matéria seca. Constatou-se que com adição de enzimas, ocorreu uma melhora na degradabilidade dos parâmetros nutricionais MS, FDN e FDA, sendo 3% de enzimas o melhor nível e 24 horas o melhor tempo de ação. Além disso, à medida que a ação enzimática na casca de café aumentou, a taxa de degradação diminuiu. Portanto, o uso de enzimaspode melhorar a digestibilidade da fração fibrosa, possibilitando o uso da casca de café e possivelmenteoutros resíduos agroindustriais, minimizando assim seus efeitos adversos sobre a natureza.
Assuntos
Animais , Café/enzimologia , Café/química , Ruminantes , Ração Animal/análiseResumo
The agricultural activity has generated a progressive amount of waste, which needs a proper treatment to avoid negative environmental impacts. At the same time, values can be added to such waste, as its use in animal feed. This research was conducted at the laboratory of Animal Nutrition, State University of Southwestern Bahia, campuses of Vitória da Conquista and Itapetinga. The objective of this study was to evaluate the effect of coffee husks on ruminant feeds by increasing doses of fibrolytic enzymes, evaluating their effects on in vitro ruminal degradability of dry matter (DM), neutral detergent fiber (NDF), and acid detergent fiber (FDA) of the coffee husk (CH). The experiment was a completely randomized design in a 2x4 factorial scheme. It compounded the following treatments: Coffee husk (CH1): 1.5% enzymes (E) and 24 h enzymatic action (EA); CH2: 3.0% (E) and 24h (EA); CH3: 4.5% (E) and 24 h (EA); CH4: 6% (E) and 24 h (EA); CH5: 1.5% (E) 48 h (EA); CH6: 3% (E) and 48h (EA); CH7: 4.5% (E) and 48h (EA); and CH8: 6% (E) and 48 h (EA), all based on dry matter. An improvement in the degradability of the nutritional parameters MS, NDF, and FDA occurred with the addition of enzymes, with 3% enzyme addition being the best level, and 24 hours, as the best action time. In addition to that, as the EA on coffee husk increased, the degradation rate decreased. Therefore, the use of enzymes can improve the digestibility of the fibrous fraction, enabling the use of the coffee husk andpossibly other agroindustrial residues, thus minimizing their adverse effects on nature.(AU)
A atividade agrícola tem gerado uma quantidade progressiva de resíduos, os quais necessitam serem tratados de forma adequada para que não promovam impactos ambientais negativos e que, ao mesmo tempo, sejam agregados valores a estes para que possam ser utilizados na alimentação animal. A pesquisa foi conduzida no laboratório de Nutrição Animal da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, campus de Vitória da Conquista e Itapetinga. Objetivou-se o aproveitamento da casca de café na alimentação de ruminantes através do tratamento com doses crescentes de enzimas fibrolíticas avaliando seus efeitos sobre a degradabilidade ruminal in vitro da matéria seca (MS), fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA) da casca de café (CC). O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualisado, com esquema fatorial 2x4, constituindo os seguintes tratamentos Casca de café (CC1): 1,5% de Enzimas (E) e 24h de Ação Enzimática (AE); CC2: 3% (E) e 24h (AE); CC3: 4,5%(E) e 24 h(AE); CC4:6 % (E) e 24 h(AE); CC5: 1,5% (E) 48 h(AE); CC6: 3% (E) e 48h(AE); CC7:4,5% (E) e 48h(AE); CC8: 6% (E) e 48 h(AE), com base na matéria seca. Constatou-se que com adição de enzimas, ocorreu uma melhora na degradabilidade dos parâmetros nutricionais MS, FDN e FDA, sendo 3% de enzimas o melhor nível e 24 horas o melhor tempo de ação. Além disso, à medida que a ação enzimática na casca de café aumentou, a taxa de degradação diminuiu. Portanto, o uso de enzimaspode melhorar a digestibilidade da fração fibrosa, possibilitando o uso da casca de café e possivelmenteoutros resíduos agroindustriais, minimizando assim seus efeitos adversos sobre a natureza.(AU)
Assuntos
Animais , Café/química , Café/enzimologia , Ruminantes , Ração Animal/análiseResumo
Objetivou-se avaliar o consumo, coeficiente de digestibilidade dos nutrientes, produção e composição química do leite de vacas em lactação mantidas a pasto submetidas à diferentes sistemas alimentares: pasto exclusivo (PE); pasto associado à cana-de-açúcar e ureia a 1% da matéria natural total (PCU); pasto associado a 4 kg dia−1 de suplemento concentrado (PSC); pasto associado à silagem de sorgo e 2 kg dia−1 de suplemento concentrado (PSC), e pasto associado à silagem de sorgo (PSS). O delineamento experimental foi quadrado latino 5×5, constituído de cinco períodos experimentais, com quatorze dias de adaptação e cinco dias de coleta. O consumo matéria seca do pasto, matéria seca total, matéria seca em relação ao peso corporal, fibra em detergente neutro e nutrientes digestiveis totais, não apresentaram efeito (P>0,10) em função dos sistemas alimentares. Constatou-se efeito (P<0,10) sobre o consumo de proteína bruta. No que se refere ao pasto associado ao suplemento concentrado, observou-se o maior consumo 1,50 kg dia−1, todavia, para extrato etéreo o pasto associado à silagem de sorgo e suplemento concentrado 0,19 kg dia−1, carboidrato não fibroso para pasto associado ao suplemento concentrado 2,18 kg dia−1, digestibilidade do extrato etéreo para pasto associado ao suplemento concentrado77,79 kg dia−1, possivelmente pelas variações nutricionais dos suplementos. Portanto nas condições desta pesquisa no tocante ao período primavera-verão, recomenda-se para vacas mestiças holandês x zebu com produção média de 15 kg leite dia−1 o sistema alimentar pasto exclusivo de Urocloa decumbens, pois para a produção e composição química do leite é eventualmente mais viável.(AU)
This study aimed to evaluate the intake, digestibility coefficient of nutrients, production and chemical composition of lactating dairy cows on pasture submitted to different feeding systems: exclusive pasture (PE); pasture associated with sugarcane and urea 1% of the total natural matter (PCU); pasture associated with 4 kg day −1 concentrate supplement (PSC); pasture associated with sorghum silage and 2 kg day −1 concentrate supplement (PSC), and pasture associated with sorghum silage (PSS). The experimental design was a Latin square 5 × 5, consisting of five experimental periods, with fourteen days of adaptation and five days of collection. Consuming dry matter pasture, total dry matter, dry matter in relation to body weight, neutral detergent fiber and totals digestible nutrients, showed no effect (P> 0.10) depending on the feeding systems. It was observed effect systems (P <0.10) on the consumption of crude protein pasture associated with for the concentrated supplement was observed higher consumption 1.50 kg day−1, still, extract ethereal or associated to silage sorghum grass and concentrated supplement 0.19 kg day−1, non-fibrous carbohydrate for pasture associated with the concentrated supplement 2.18 kg dia−1, digestibility of ethereal extract for pasture associated with the concentrate supplement77.79 kg day−1, possibly due to nutritional variations of supplements. Therefore under the conditions of this research regarding the spring-summer period, it is recommended for Dutch-zebu crossbred cows with an average production of 15 kg milk day−1, the exclusive pasture system of Urocloa decumbens, since for the production and chemical composition of the milk Is more feasible.(AU)
Assuntos
Animais , Feminino , Bovinos , Bovinos/metabolismo , Bovinos/fisiologia , Leite/química , Pastagens/análiseResumo
Objetivou-se avaliar o consumo, coeficiente de digestibilidade dos nutrientes, produção e composição química do leite de vacas em lactação mantidas a pasto submetidas à diferentes sistemas alimentares: pasto exclusivo (PE); pasto associado à cana-de-açúcar e ureia a 1% da matéria natural total (PCU); pasto associado a 4 kg dia−1 de suplemento concentrado (PSC); pasto associado à silagem de sorgo e 2 kg dia−1 de suplemento concentrado (PSC), e pasto associado à silagem de sorgo (PSS). O delineamento experimental foi quadrado latino 5×5, constituído de cinco períodos experimentais, com quatorze dias de adaptação e cinco dias de coleta. O consumo matéria seca do pasto, matéria seca total, matéria seca em relação ao peso corporal, fibra em detergente neutro e nutrientes digestiveis totais, não apresentaram efeito (P>0,10) em função dos sistemas alimentares. Constatou-se efeito (P<0,10) sobre o consumo de proteína bruta. No que se refere ao pasto associado ao suplemento concentrado, observou-se o maior consumo 1,50 kg dia−1, todavia, para extrato etéreo o pasto associado à silagem de sorgo e suplemento concentrado 0,19 kg dia−1, carboidrato não fibroso para pasto associado ao suplemento concentrado 2,18 kg dia−1, digestibilidade do extrato etéreo para pasto associado ao suplemento concentrado77,79 kg dia−1, possivelmente pelas variações nutricionais dos suplementos. Portanto nas condições desta pesquisa no tocante ao período primavera-verão, recomenda-se para vacas mestiças holandês x zebu com produção média de 15 kg leite dia−1 o sistema alimentar pasto exclusivo de Urocloa decumbens, pois para a produção e composição química do leite é eventualmente mais viável.
This study aimed to evaluate the intake, digestibility coefficient of nutrients, production and chemical composition of lactating dairy cows on pasture submitted to different feeding systems: exclusive pasture (PE); pasture associated with sugarcane and urea 1% of the total natural matter (PCU); pasture associated with 4 kg day −1 concentrate supplement (PSC); pasture associated with sorghum silage and 2 kg day −1 concentrate supplement (PSC), and pasture associated with sorghum silage (PSS). The experimental design was a Latin square 5 × 5, consisting of five experimental periods, with fourteen days of adaptation and five days of collection. Consuming dry matter pasture, total dry matter, dry matter in relation to body weight, neutral detergent fiber and totals digestible nutrients, showed no effect (P> 0.10) depending on the feeding systems. It was observed effect systems (P <0.10) on the consumption of crude protein pasture associated with for the concentrated supplement was observed higher consumption 1.50 kg day−1, still, extract ethereal or associated to silage sorghum grass and concentrated supplement 0.19 kg day−1, non-fibrous carbohydrate for pasture associated with the concentrated supplement 2.18 kg dia−1, digestibility of ethereal extract for pasture associated with the concentrate supplement77.79 kg day−1, possibly due to nutritional variations of supplements. Therefore under the conditions of this research regarding the spring-summer period, it is recommended for Dutch-zebu crossbred cows with an average production of 15 kg milk day−1, the exclusive pasture system of Urocloa decumbens, since for the production and chemical composition of the milk Is more feasible.
Assuntos
Feminino , Animais , Bovinos , Bovinos/fisiologia , Bovinos/metabolismo , Leite/química , Pastagens/análiseResumo
O objetivo deste trabalho foi determinar a composição química, o fracionamento dos carboidratos e a cinética da fermentação ruminal in vitro dos carboidratos não fibrosos e carboidratos fibrosos de cinco variedades de cana-de-açúcar. A variedade SP79-1011 apresentou o maior teor de nutrientes digestíveis totais (65,9%), seguida das variedades Java, RB72454, SP80-1842 e RB765418. A produção acumulada de gases na matéria seca às 48 e 96 horas de incubação in vitro foi maior para a variedade SP79- 1011, apresentando diferença significativa em comparação com as variedades RB765418, RB72454 e SP80-1842, exceção feita à variedade Java, que apresentou valores semelhantes à primeira. O fator de partição da matéria seca diminuiu com o aumento no tempo de incubação, sendo que não houve diferença entre as variedades avaliadas. As características do ciclo de produção influenciaram na fermentação ruminal in vitro nas variedades avaliadas, sendo que as de ciclo precoce SP80-1842 e RB765418 foram as que apresentaram resultados inferiores. Dentre as variedades testadas, as variedades SP79-1011 e Java apresentaram os melhores resultados de cinética de produção de gases e nutrientes digestíveis totais comparativamente superiores.
The objective of this study was to determine the chemical composition, the carbohydrates fractionation and the kinetics of in vitro ruminal fermentation of fibrous and non-fibrous carbohydrates of five sugarcane varieties. Variety SP79-1011 presented the highest value of total digestible nutrients (65.9%), followed by the varieties Java, RB72454, SP80-1842 and RB765418. For the accumulated gas in the dry matter, 48 and 96 horas of in vitro incubation were higher for the variety SP79-1011, showing significant difference in comparison with the varieties RB765418, RB72454 and SP80- 1842, excepting the variety Java that did not show any difference in relation the first one. The dry matter partitioning factor decreased with the incubation time and there was no difference among the evaluated varieties. The characteristics of the production cycle influenced the in vitro ruminal fermentation of the evaluated varieties, being the varieties of precocious cycle (SP80-1842 and RB765418) the ones with the worst results. Amongst the varieties tested, SP79-1011 and Java presented the best results of gas production kinetics and total digestible nutrients.
Assuntos
Fermentação , Saccharum/classificação , Carboidratos/análise , Cinética , Vazamento de GasesResumo
O objetivo deste trabalho foi determinar a composição química, o fracionamento dos carboidratos e a cinética da fermentação ruminal in vitro dos carboidratos não fibrosos e carboidratos fibrosos de cinco variedades de cana-de-açúcar. A variedade SP79-1011 apresentou o maior teor de nutrientes digestíveis totais (65,9%), seguida das variedades Java, RB72454, SP80-1842 e RB765418. A produção acumulada de gases na matéria seca às 48 e 96 horas de incubação in vitro foi maior para a variedade SP79- 1011, apresentando diferença significativa em comparação com as variedades RB765418, RB72454 e SP80-1842, exceção feita à variedade Java, que apresentou valores semelhantes à primeira. O fator de partição da matéria seca diminuiu com o aumento no tempo de incubação, sendo que não houve diferença entre as variedades avaliadas. As características do ciclo de produção influenciaram na fermentação ruminal in vitro nas variedades avaliadas, sendo que as de ciclo precoce SP80-1842 e RB765418 foram as que apresentaram resultados inferiores. Dentre as variedades testadas, as variedades SP79-1011 e Java apresentaram os melhores resultados de cinética de produção de gases e nutrientes digestíveis totais comparativamente superiores.(AU)
The objective of this study was to determine the chemical composition, the carbohydrates fractionation and the kinetics of in vitro ruminal fermentation of fibrous and non-fibrous carbohydrates of five sugarcane varieties. Variety SP79-1011 presented the highest value of total digestible nutrients (65.9%), followed by the varieties Java, RB72454, SP80-1842 and RB765418. For the accumulated gas in the dry matter, 48 and 96 horas of in vitro incubation were higher for the variety SP79-1011, showing significant difference in comparison with the varieties RB765418, RB72454 and SP80- 1842, excepting the variety Java that did not show any difference in relation the first one. The dry matter partitioning factor decreased with the incubation time and there was no difference among the evaluated varieties. The characteristics of the production cycle influenced the in vitro ruminal fermentation of the evaluated varieties, being the varieties of precocious cycle (SP80-1842 and RB765418) the ones with the worst results. Amongst the varieties tested, SP79-1011 and Java presented the best results of gas production kinetics and total digestible nutrients.(AU)
Assuntos
Saccharum/classificação , Fermentação , Cinética , Vazamento de Gases , Carboidratos/análiseResumo
O experimento foi conduzido na Estação Experimental da Embrapa, Bagé, Rio Grande do Sul, entre março de 2005 e fevereiro de 2006. O objetivo foi avaliar o comportamento materno-filial e o temperamento de ovelhas e cordeiros e relacioná-los com a sobrevivência dos cordeiros. Foram utilizadas 47 ovelhas da raça Corriedale, com peso médio de 52,1kg, e 45 ovelhas da raça Ideal, com peso médio de 49,5kg, em um delineamento inteiramente casualizado. O temperamento foi avaliado por meio dos testes: escore de comportamento materno (ECM), tempo de fuga, tipo de marcha e distância de fuga. As ovelhas da raça Corriedale apresentaram maiores valores no teste tipo de marcha que as ovelhas da raça Ideal. Os cordeiros da raça Corriedale eram os mais pesados e tinham maior índice de sobrevivência, quando comparados com os da raça Ideal. A raça não afetou o escore de comportamento materno. Ovelhas reativas (ECM=1), que fogem e não retornam aos seus cordeiros, se isolaram menos do rebanho antes do parto, protegeram menos suas crias, desmamaram-nas mais cedo e tiveram menor peso em relação às não-reativas. A reatividade das ovelhas prejudicou o cuidado materno com os cordeiros e essa característica deve ser considerada pelo setor produtivo.(AU)
The trial was conducted at the Experimental Station of Embrapa, Bagé, RS, from March 2005 to February 2006, and aimed to evaluate the maternal behavior and temperament of ewes and their lambs and related them with lamb's survival. Forty-seven Corriedale ewes with mean body weight of 52.1kg and 45 Pollwarth ewes with mean body weight of 49.5kg were used, according to a completely randomized design. Temperament was evaluated through maternal behaviour score (MBS), flight time test (score and quantitative) and flight distance. Corriedale ewes presented larger values for flight time score than Pollwarth ewes. Corriedale lambs were heavier and a greater number survived than Pollwarth lambs. Sheep breed did not affect maternal score. Ewes considered reactive (MBS=1, those who run away and did not come back to stay with their lamb) seek less isolation from the herd at parturition, protected less their lambs, weaned them earlier and lighter than less reactive ewes. Reactivity decreased maternal care of ewes with its lambs, and this characteristic might be considered by productive systems.(AU)
Assuntos
Animais , Ovinos , Comportamento AnimalResumo
The agricultural activity has generated a progressive amount of waste, which needs a proper treatment to avoid negative environmental impacts. At the same time, values can be added to such waste, as its use in animal feed. This research was conducted at the laboratory of Animal Nutrition, State University of Southwestern Bahia, campuses of Vitória da Conquista and Itapetinga. The objective of this study was to evaluate the effect of coffee husks on ruminant feeds by increasing doses of fibrolytic enzymes, evaluating their effects on in vitro ruminal degradability of dry matter (DM), neutral detergent fiber (NDF), and acid detergent fiber (FDA) of the coffee husk (CH). The experiment was a completely randomized design in a 2x4 factorial scheme. It compounded the following treatments: Coffee husk (CH1): 1.5% enzymes (E) and 24 h enzymatic action (EA); CH2: 3.0% (E) and 24h (EA); CH3: 4.5% (E) and 24 h (EA); CH4: 6% (E) and 24 h (EA); CH5: 1.5% (E) 48 h (EA); CH6: 3% (E) and 48h (EA); CH7: 4.5% (E) and 48h (EA); and CH8: 6% (E) and 48 h (EA), all based on dry matter. An improvement in the degradability of the nutritional parameters MS, NDF, and FDA occurred with the addition of enzymes, with 3% enzyme addition being the best level, and 24 hours, as the best action time. In addition to that, as the EA on coffee husk increased, the degradation rate decreased. Therefore, the use of e
A atividade agrícola tem gerado uma quantidade progressiva de resíduos, os quais necessitam serem tratados de forma adequada para que não promovam impactos ambientais negativos e que, ao mesmo tempo, sejam agregados valores a estes para que possam ser utilizados na alimentação animal. A pesquisa foi conduzida no laboratório de Nutrição Animal da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, campus de Vitória da Conquista e Itapetinga. Objetivou-se o aproveitamento da casca de café na alimentação de ruminantes através do tratamento com doses crescentes de enzimas fibrolíticas avaliando seus efeitos sobre a degradabilidade ruminal in vitro da matéria seca (MS), fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA) da casca de café (CC). O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualisado, com esquema fatorial 2x4, constituindo os seguintes tratamentos Casca de café (CC1): 1,5% de Enzimas (E) e 24h de Ação Enzimática (AE); CC2: 3% (E) e 24h (AE); CC3: 4,5%(E) e 24 h(AE); CC4:6 % (E) e 24 h(AE); CC5: 1,5% (E) 48 h(AE); CC6: 3% (E) e 48h(AE); CC7:4,5% (E) e 48h(AE); CC8: 6% (E) e 48 h(AE), com base na matéria seca. Constatou-se que com adição de enzimas, ocorreu uma melhora na degradabilidade dos parâmetros nutricionais MS, FDN e FDA, sendo 3% de enzimas o melhor nível e 24 horas o melhor tempo de ação. Além disso, à medida que a ação enzimática na casca de
Resumo
The agricultural activity has generated a progressive amount of waste, which needs a proper treatment to avoid negative environmental impacts. At the same time, values can be added to such waste, as its use in animal feed. This research was conducted at the laboratory of Animal Nutrition, State University of Southwestern Bahia, campuses of Vitória da Conquista and Itapetinga. The objective of this study was to evaluate the effect of coffee husks on ruminant feeds by increasing doses of fibrolytic enzymes, evaluating their effects on in vitro ruminal degradability of dry matter (DM), neutral detergent fiber (NDF), and acid detergent fiber (FDA) of the coffee husk (CH). The experiment was a completely randomized design in a 2x4 factorial scheme. It compounded the following treatments: Coffee husk (CH1): 1.5% enzymes (E) and 24 h enzymatic action (EA); CH2: 3.0% (E) and 24h (EA); CH3: 4.5% (E) and 24 h (EA); CH4: 6% (E) and 24 h (EA); CH5: 1.5% (E) 48 h (EA); CH6: 3% (E) and 48h (EA); CH7: 4.5% (E) and 48h (EA); and CH8: 6% (E) and 48 h (EA), all based on dry matter. An improvement in the degradability of the nutritional parameters MS, NDF, and FDA occurred with the addition of enzymes, with 3% enzyme addition being the best level, and 24 hours, as the best action time. In addition to that, as the EA on coffee husk increased, the degradation rate decreased. Therefore, the use of e
A atividade agrícola tem gerado uma quantidade progressiva de resíduos, os quais necessitam serem tratados de forma adequada para que não promovam impactos ambientais negativos e que, ao mesmo tempo, sejam agregados valores a estes para que possam ser utilizados na alimentação animal. A pesquisa foi conduzida no laboratório de Nutrição Animal da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, campus de Vitória da Conquista e Itapetinga. Objetivou-se o aproveitamento da casca de café na alimentação de ruminantes através do tratamento com doses crescentes de enzimas fibrolíticas avaliando seus efeitos sobre a degradabilidade ruminal in vitro da matéria seca (MS), fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA) da casca de café (CC). O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualisado, com esquema fatorial 2x4, constituindo os seguintes tratamentos Casca de café (CC1): 1,5% de Enzimas (E) e 24h de Ação Enzimática (AE); CC2: 3% (E) e 24h (AE); CC3: 4,5%(E) e 24 h(AE); CC4:6 % (E) e 24 h(AE); CC5: 1,5% (E) 48 h(AE); CC6: 3% (E) e 48h(AE); CC7:4,5% (E) e 48h(AE); CC8: 6% (E) e 48 h(AE), com base na matéria seca. Constatou-se que com adição de enzimas, ocorreu uma melhora na degradabilidade dos parâmetros nutricionais MS, FDN e FDA, sendo 3% de enzimas o melhor nível e 24 horas o melhor tempo de ação. Além disso, à medida que a ação enzimática na casca de
Resumo
O objetivo do primeiro estudo foi de avaliar a influência da dieta e do temperamento sobre a qualidade da carne de ovinos semi confinados. O experimento foi realizado no Centro Agropecuário da Palma UFPel, Rio Grande do Sul, de setembro de 2004 a janeiro de 2005. Utilizaram-se 24 cordeiros machos castrados, com peso médio inicial de 17,90 kg, sendo dois grupos genéticos, um com 14 cordeiros com predominância da raça Corriedale e outro 10 cruza de corriedale com Texel. As três dietas, isoprotéicas e isocalóricas, apresentaram uma relação de 40% de volumoso para 60% de concentrado, com níveis de 0, 15 e 30% de farelo de arroz integral (FAI). O temperamento foi medido através do testes: tipo de marcha, teste de fuga e distância de fuga. A inclusão dos níveis de 15 e 30% de FAI não alterou os aspectos quantitativos e qualitativos da carne, exceto para as variáveis: ácidos graxos monoinsaturados e para o percentual de ácidos graxos desejáveis, que foram aumentados quando da inclusão de 15% de FAI. A raça Corriedale apresentou menores níveis de cortisol sérico que a cruza Corriedale x Texel (16,42 ng/mL x 28,42 ng/mL). O teste tempo de fuga correlacionou-se negativamente (r = -0,4 e P<0,05) com o nível sérico de cortisol. Não foi observada nenhuma correlação significativa entre os níveis de cortisol e as variáveis: temperatura retal, batimentos cardíacos e movimentos respiratórios. Entretanto, observou-se uma correlação significativa (P < 0,05) do cortisol sobre a variável qualitativa perda de água por cocção. No segundo experimento, conduzido na Estação Experimental da Embrapa CPPSul, Bagé, Rio Grande do Sul, entre março de 2005 e fevereiro de 2006, objetivou-se avaliar o comportamento materno-filial e o temperamento de ovelhas e cordeiros através dos testes: tempo de fuga, tipo de marcha e distância de fuga. O escore de comportamento materno (ECM) foi avaliado durante o manejo de identificação e pesagem dos cordeiros (os que nasciam pela manhã foram dentificados e pesados à tarde e vise-versa), obedecendo a uma escala de cinco pontos segundo a distância da ovelha em relação ao seu cordeiro. Foram utilizadas 47 ovelhas da raça Corriedale com peso médio de 52,1kg e 45 ovelhas da raça Ideal com peso médio de 49,5Kg. As ovelhas da raça Corriedale apresentaram maiores valores no teste tipo de marcha que as ovelhas da raça Ideal. Os cordeiros da raça Corriedale foram mais pesados e com maior índice de sobrevivência, quando comparados com os da raça Ideal. Ovelhas reativas fogem e não retornam aos seus cordeiros, desmamaram suas crias mais cedo e com menor peso em relação às não reativas. A seleção visando reduzir as ovelhas reativas pode, portanto, ser benéfica ao sistema de produção. Palavras-chave: cordeiros, comportamento materno, cortisol, farelo de arroz, qualidade da carne, perfil de ácidos graxos