Resumo
ABSTRACT: The objective of this study was to evaluate various financial indicators, estimated deterministically (considering historical quotes twelve consecutive years - 2003 to 2014), on the economic feasibility of finishing steers commercialized with different weights, using the simulation technique. Performance data steers were simulated with average initial weight of 350kg, fed in feedlot and slaughtered with 410, 440, 470, 500, 530, 560 and 590kg. The feeding period varies from 46 to 185 days, respectively. Based in various economic indicators, the viability of the investment decreased linearly according to the increase in slaughter weight. The coefficient of simple linear regression and means from lowest to highest slaughter weight were, respectively: net present value (-0.538 and R$ 67.37, R$ 65.28, R$ 32.14, R$ -7.34, R$ 8.01, R$ -12.38, R$ -23.41); index benefit: cost (-0.0003 and R$ 1.042, R$ 1.039, R$ 1.014, R$ 1.006, R$ 1.003, R$ 0.995, R$ 0.991); additional return on investment (-0.009 and 1.38, 1.29, 0.35, 0.11, 0.05, -0.08, -0.13% per month); internal rate of return (-0.009 and 2.21, 2.10, 1.28, 0.80, 0.93, 0.78, 0.73% per month). Feedlot use as termination option to obtain the direct benefits of this technology is an alternative investment with low economic return.
RESUMO: O objetivo deste estudo foi avaliar diversos indicadores financeiros estimados de forma determinística (considerando cotações históricas de doze anos consecutivos - 2003 a 2014) na viabilidade econômica da terminação de novilhos em confinamento, comercializados em diferentes pesos, utilizando a técnica de simulação. Foram simulados dados de desempenho de novilhos com peso médio inicial de 350kg, alimentados em confinamento para serem abatidos com 410, 440, 470, 500, 530, 560 e 590kg. O período de alimentação variou de 46 a 185 dias, respectivamente. Baseada em vários indicadores, a viabilidade do investimento diminuiu linearmente de acordo com o aumento do peso. O coeficiente de regressão linear simples e as médias do menor para o maior peso de abate foram, respectivamente: valor presente líquido (-0,538 e R$ 67,37, R$ 65,28, R$ 32,14, R$ -7,34, R$ 8,01, R$ -12,38, R$ -23,41); índice benefício: custo (-0,0003 e R$ 1,042, R$ 1.039, R$ 1,014, R$ 1,006, R$ 1,003, R$ 0,995, R$ 0,991); retorno adicional sobre o investimento (-0,009 e 1,38, 1,29, 0,35, 0,11, 0,05, -0,08, -0,13% a.m.); taxa interna de retorno (-0,009 e 2,21, 2,10, 1,28, 0,80, 0,93, 0,78, 0,73% a.m.). O uso do confinamento como opção de terminação, visando obter os benefícios diretos desta tecnologia, representa a alternativa de investimento com baixo retorno econômico.
Resumo
In the present study, the effects of genetic group and heterosis on body measurements of purebreds (Charolais - C and Nellore - N), first-generation crossbreds (G1) (1/2C1/2N and 1/2N1/2C), and second-generation crossbreds (G2) (3/4C1/4N and 3/4N1/4C) males from rotational crossbreeding were evaluated at 8, 12, 18, and 24 months of age. Among the purebreds, the Nellore displayed greater rump height than the Charolais. The Charolais had greater thoracic perimeter than the Nellore, however this difference decreased gradually with advancing age, being equal between the two genetic groups at 24 months. For width of the rump, ischial opening and thoracic perimeter crossbred animals showed higher values than the purebred animals at all ages, but less pronounced at eight months of age. For all morphometric measurements, with exception of rump height, the differences of crossbreds males in relation to the purebreds, were more evident in relation to the Nellore. Heterosis was significant for morphometric measurements in male beef cattle. Morphometric measurements showed high correlation with each other and with body weight, thereby indicating that they are good indicators of body development.
Foram avaliados os efeitos de grupo genético e heterose nas medidas corporais de machos puros (Charolês - C e Nelore - N); mestiços de primeira geração (G1) (½ CN e ½ NC); e mestiços de segunda geração (G2) ( ¾ C » N e ¾ N » C) oriundos de cruzamento rotativo. Os animais foram avaliados aos 8, 12, 18 e 24 meses de idade. Entre as raças puras, o Nelore apresentou maior altura da garupa do que o Charolês em todas idades. O Charolês foi superior ao Nelore em perímetro torácico, porém esta diferença decresceu gradativamente com o avanço da idade, sendo igual entre os dois grupos genéticos aos 24 meses. Para largura da garupa, abertura isquiática e perímetro torácico, os animais mestiços apresentaram valores médios mais elevados do que os machos puros, em todas as idades, porém menos acentuados aos oito meses de idade. Para as medidas avaliadas, com exceção para altura de garupa, as diferenças dos mestiços frente aos puros, foram mais evidentes em relação ao Nelore. A heterose se mostrou significativa para medidas morfométricas de bovinos de corte machos. As medidas corporais possuem alta correlação entre elas e com o peso corporal, sendo bons indicadores de desenvolvimento corporal.
Resumo
The objective of this experiment was to study the development and reproductive performance of sixty-six Charolais crossbred beef heifers bred at fourteen months of age, classified in four groups according to pre and postweaning average daily weight gain (ADG): AA= heifers that showed ADG > .54 kg and .73 kg, respectively; AB= heifers that showed ADG > .54 kg and .73 kg, respectively; BA= heifers that showed ADG .54 kg and > .73 kg, respectively; BB= heifers that showed ADG .54 kg and .73 kg, respectively. Weight at the beginning and end of the breeding period, and the reproductive performance were influenced by ADG of the heifers during pre and postweaning phase. AA heifers showed better development in relation to the other groups, without difference between AB and BA. The AA group was superior to the others except for the reproductive performance of the group AB. Heifers that became cyclical showed higher development during the growing phase and mating period than acyclic heifers. Reproductive performance of heifers was positively correlated with weight and body condition at beginning and end of the mating period. Greater weight during pre and post-weaning improve the reproductive performance of beef heifers.KEYWORDS: body condition; Charolais; estrus; pregnancy; weight at mating.
Foram estudados o desenvolvimento e o desempenho reprodutivo de 66 novilhas mestiças Charolês, acasaladas aos quatorze meses de idade, classificadas em quatro grupos, conforme o ganho de peso médio diário (GMD) pré e pós-desmame: AA= novilhas com GMD superior a 0,54 kg e 0,73 kg, respectivamente; AB= novilhas com GMD superior a 0,54 kg e inferior 0,73 kg, respectivamente; BA= novilhas com GMD inferior a 0,54kg e superior a 0,73 kg, respectivamente; BB= novilhas com GMD inferior a 0,54 kg e 0,73 kg, respectivamente. O peso no início e no final do período de acasalamento, bem como o desempenho reprodutivo das novilhas foi influenciado pelo ganho de peso das novilhas nas fases pré e pós-desmame. O grupo AA mostrou melhor desenvolvimento sobre os demais, não havendo diferença entre os grupos AB e BA. O grupo AA foi superior aos demais no desempenho reprodutivo com exceção do grupo AB. As novilhas cíclicas apresentaram desenvolvimento superior durante a recria e o período de acasalamento do que as novilhas acíclicas. O desempenho reprodutivo das novilhas correlacionou-se positivamente com peso e condição corporal no início e no final do período reprodutivo. Maiores ganhos de peso nas fases pré e pós-desmame melhoram o desempenho reprodutivo de novilhas de corte.PALAVRAS-CHAVE: Charolês; condição corporal; estro; peso ao acasalamento; prenhez.
Resumo
The objective of this work was to study the effect of the fatness level on carcass and commercial cuts yields of 5/8 Hereford 3/8 Nellore cull cows, as well as to perform the economic analysis of the marketing of these cuts by the slaughterhouse industry. We used 42 adult cows, all with eight teeth at slaughter, and average live body weight of 530 kg. The experimental design was completely randomized. After slaughter, the carcasses were classified in relation to fat cover, and separated into fat 1 (absent), fat 2 (scarce), fat 3 (median) and fat 4 (uniform), according to the Sistema Nacional de Tipificação e Classificação de Carcaças Bovinas. Body weights at origin were higher for cows of fat class 4 in relation to class 2 and 1, being 571.9, 517.6, and 488.1 kg, respectively, not differing from fat class 3 (536.6 kg). The hot carcass yields increased as a function of the increase of the degree of carcass finishing, with mean values ??of 44.4, 46.1, 47.9 and 47.8% for fat classes 1, 2, 3 and 4, respectively. The cut of the rib is the cut with the largest increase in weight when the fat level increases. Considering the commercial cuts prices at the wholesale markets of São Paulo and Rio Grande do Sul, the industry could pay better prices for cows with fat 2 in relation to the other classes. The break-even point of the slaughterhouse industry would be R$ 6.21/kg of carcass for
O objetivo deste trabalho foi estudar o efeito do grau de acabamento sobre os rendimentos de carcaça e dos cortes comerciais de vacas de descarte 5/8 Hereford 3/8 Nelore, bem como realizar a análise econômica da comercialização desses cortes pela indústria frigorífica. Foram utilizadas 42 vacas adultas, todas com oito dentes ao abate, e peso corporal médio de 530 kg. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado. Após o abate, as carcaças foram classificadas em relação à gordura de cobertura, separadas em gordura 1 (ausente), gordura 2 (escassa), gordura 3 (mediana) e gordura 4 (uniforme), conforme o Sistema Nacional de Tipificação e Classificação de Carcaças Bovinas. Os pesos corporais na origem foram maiores para as vacas classe de gordura 4 em relação às classes 2 e 1, sendo de 571,9; 517,6; e 488,1 kg, respectivamente, não diferindo da classe de gordura 3 (536,6 kg). Os rendimentos de carcaça quente aumentaram em função da elevação do grau de acabamento de carcaça, com valores médios de 44,4; 46,1; 47,9 e 47,8%, para as classes de gorduras 1, 2, 3 e 4, respectivamente. A ponta-de-agulha é o corte com maior incremento de peso quando crescem as classes de gordura. Se fossem considerados os preços dos cortes comerciais nos mercados atacadistas de São Paulo e do Rio Grande do Sul, a indústria poderia remunerar melhor vacas com acabamento 2 em relação às d
Resumo
The aim of this study was to evaluate the effect of levels of crude glycerin in the supplement intake and performance of suckling lambs on ryegrass pasture, beyond the qualitative and quantitative characteristics of ryegrass pastures. It was used 32 suckling lambs distributed between the treatments: 0, 10, 20 and 30% of crude glycerin, replacing corn, in the isoproteic supplement (18% CP) offered daily in an amount equivalent to 2% of body weight. There was no effect (P>0.05) of the levels of crude glycerin on the qualitative and quantitative characteristics of pastures, composition of crude protein and neutral detergent fiber, stocking rate supported by ryegrass pasture, neither on supplement intake, average weight gain and number of days to slaughter the lambs. Levels up to 30% of crude glycerin, replacing corn, provided in the supplement to suckling lambs grazing ryegrass didn't compromise the supplement intake, performance and termination period of the animals.
Avaliou-se o efeito de níveis de glicerina bruta sobre o consumo de suplemento e o desempenho de cordeiros lactentes mantidos a pasto, além das características quali-quantitativas do pasto de azevém. Foram utilizados 32 cordeiros lactentes distribuídos nos tratamentos: 0, 10, 20 e 30% de glicerina bruta, em substituição ao milho, no suplemento isoproteico (18% PB) fornecido diariamente em quantidade equivalente a 2% do peso corporal. Não houve efeito (P>0,05) dos níveis de glicerina bruta sobre as características qualitativas e quantitativas do pasto, na composição de proteína bruta e fibra detergente neutro e na carga animal suportada pela pastagem, nem no consumo de suplemento, ganho de peso médio diário e o número de dias até o abate dos cordeiros. Níveis de até 30% de glicerina bruta, em substituição ao milho, no suplemento fornecido para cordeiros lactentes pastejando azevém não comprometem o consumo de suplemento, desempenho e período de terminação dos animais.
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The aim of this study was to evaluate the effect of levels of crude glycerin in the supplement intake and performance of suckling lambs on ryegrass pasture, beyond the qualitative and quantitative characteristics of ryegrass pastures. It was used 32 suckling lambs distributed between the treatments: 0, 10, 20 and 30% of crude glycerin, replacing corn, in the isoproteic supplement (18% CP) offered daily in an amount equivalent to 2% of body weight. There was no effect (P>0.05) of the levels of crude glycerin on the qualitative and quantitative characteristics of pastures, composition of crude protein and neutral detergent fiber, stocking rate supported by ryegrass pasture, neither on supplement intake, average weight gain and number of days to slaughter the lambs. Levels up to 30% of crude glycerin, replacing corn, provided in the supplement to suckling lambs grazing ryegrass didn't compromise the supplement intake, performance and termination period of the animals.
Avaliou-se o efeito de níveis de glicerina bruta sobre o consumo de suplemento e o desempenho de cordeiros lactentes mantidos a pasto, além das características quali-quantitativas do pasto de azevém. Foram utilizados 32 cordeiros lactentes distribuídos nos tratamentos: 0, 10, 20 e 30% de glicerina bruta, em substituição ao milho, no suplemento isoproteico (18% PB) fornecido diariamente em quantidade equivalente a 2% do peso corporal. Não houve efeito (P>0,05) dos níveis de glicerina bruta sobre as características qualitativas e quantitativas do pasto, na composição de proteína bruta e fibra detergente neutro e na carga animal suportada pela pastagem, nem no consumo de suplemento, ganho de peso médio diário e o número de dias até o abate dos cordeiros. Níveis de até 30% de glicerina bruta, em substituição ao milho, no suplemento fornecido para cordeiros lactentes pastejando azevém não comprometem o consumo de suplemento, desempenho e período de terminação dos animais.
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The aim of this study was to evaluate the effect of levels of crude glycerin in the supplement intake and performance of suckling lambs on ryegrass pasture, beyond the qualitative and quantitative characteristics of ryegrass pastures. It was used 32 suckling lambs distributed between the treatments: 0, 10, 20 and 30% of crude glycerin, replacing corn, in the isoproteic supplement (18% CP) offered daily in an amount equivalent to 2% of body weight. There was no effect (P>0.05) of the levels of crude glycerin on the qualitative and quantitative characteristics of pastures, composition of crude protein and neutral detergent fiber, stocking rate supported by ryegrass pasture, neither on supplement intake, average weight gain and number of days to slaughter the lambs. Levels up to 30% of crude glycerin, replacing corn, provided in the supplement to suckling lambs grazing ryegrass didn't compromise the supplement intake, performance and termination period of the animals.
Avaliou-se o efeito de níveis de glicerina bruta sobre o consumo de suplemento e o desempenho de cordeiros lactentes mantidos a pasto, além das características quali-quantitativas do pasto de azevém. Foram utilizados 32 cordeiros lactentes distribuídos nos tratamentos: 0, 10, 20 e 30% de glicerina bruta, em substituição ao milho, no suplemento isoproteico (18% PB) fornecido diariamente em quantidade equivalente a 2% do peso corporal. Não houve efeito (P>0,05) dos níveis de glicerina bruta sobre as características qualitativas e quantitativas do pasto, na composição de proteína bruta e fibra detergente neutro e na carga animal suportada pela pastagem, nem no consumo de suplemento, ganho de peso médio diário e o número de dias até o abate dos cordeiros. Níveis de até 30% de glicerina bruta, em substituição ao milho, no suplemento fornecido para cordeiros lactentes pastejando azevém não comprometem o consumo de suplemento, desempenho e período de terminação dos animais.
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The effect of energetic supplementation, in the form of grounded oat grain (OT), associated with urea (OTU), with monensin (OTM), or with urea plus monensin (OTUM), on the performance of 116 Charolais (C), Nellore (N) and crossbreds with predominance of C (CN) or N (NC) heifers was evaluated during the end of summer (ES) and beginning of autumn (BA). The 15-month-old heifers, with initial weight of 243.1 kg, were kept on native pasture and supplemented with an amount of .7% of live weight. The average daily weight gain (ADG) was higher for heifers supplemented with the combination OTUM (538 g) in relation to OT (430 g) and OUT (380 g), however it was statistically similar to the combination OTM (488 g). Treatments that included monensin showed higher efficiency of converting the supplement into weight gain. During ES, the ADG was higher than during the BA (525 vs 394 g). For C, CN, N and NC heifers, the ADG during ES was 370, 517, 560 and 691 g and during BA it was 427, 398, 317 and 397 g, respectively. Nellore heifers showed lower live weight than the other genetic groups. Body condition score at the end of ES and BA was higher for CN heifers which did not differ from NC, with C showing intermediate score and N showing the lowest score. The monensin and urea association promotes weight gain of animals kept on native pastures and supplemented with oat grain.KEYWORDS: Charol
Avaliou-se o efeito da suplementação energética, na forma de grão de aveia moído puro (AV), associado com uréia (AVU), com monensina sódica (AVM) ou com uréia mais monensina (AVUM), no desempenho de 116 novilhas Charolês (C), Nelore (N) e mestiças com predominância de C (CN) ou N (NC), durante o final do verão (FV) e o início do outono (IO). As novilhas com idade de 15 meses e peso médio inicial de 243,1 kg foram mantidas em pastagem nativa. O suplemento foi fornecido em quantidade equivalente a 0,7% do peso vivo. O ganho de peso médio diário (GMD) foi superior para as novilhas recebendo o suplemento combinando AVUM (539 g) em relação à AV (430 g) e AVU (380 g), porém foi similar estatisticamente à combinação de AVM (488 g). Observou-se que os tratamentos que incluíram monensina proporcionaram melhor conversão (3,58 e 3,46, para aveia + monensina e aveia + monensina + uréia) em transformar o suplemento em ganho de peso. No FV o GMD foi maior que no IO (525 vs 394 g). Para as novilhas C, CN, N e NC, o GMD no FV foi de 370, 517, 560 e 691 g e no IO foi 427, 398, 317 e 397 g, respectivamente. Novilhas N apresentaram menor peso vivo em relação aos demais grupos genéticos. O escore da condição corporal no FV e IO foi melhor para as novilhas CN que não diferiu das NC, com as C apresentando escore intermediário e as N o pior escore. A associação da monensina com uréia favorece o ganh
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The objective of the experiment was to evaluate different number of collections of milk yield to prediction of models to estimate average daily milk yield of Charolais beef cows until 217 days of lactation. The eight evaluations of milk yield were taken from 27 cows, by direct method through milking, at 14, 42, 70, 98, 126, 154, 182 days and weaning (217 days). For the selection of multiple linear regression models, with the objective to estimate the average daily milk yield according to number of milk collections, Stepwise procedure was used. The data were submitted to residual analysis by tests of heterocedasticity of variance (?² statistic), normality (W statistic of Shapiro-Wilk) and diagnosis of outliers (three observations were excluded from original n=30), beyond multicolinearity diagnosis. For validation of the selected regression models, the prediction error sum of squares statistic (PRESS), was used. The selected days of milk yield collections were: day 98 for 1 collection; days 70 and 98 for 2 collections; days 14, 70, and 98 for 3 collections; days 14, 70, 98 and 154 for 4 collections; days 14, 70, 98, 154 and 182 for 5 collections; days 14, 42, 70, 98, 154 and 182 for 6 collections and days 14, 42, 70, 98, 126, 154 and 182 for 7 collections. The adjusted R² for models with 1; 2; 3; 4; 5; 6 and 7 collections were, respectively, 0.72; 0.87; 0.97; 0.97; 0.99; 0.99 and
Objetivou-se com este experimento avaliar modelos preditos com diferentes números de amostragens da produção de leite visando estimar a produção média diária de leite de vacas Charolês até os 217 dias de lactação. Foram utilizadas 27 vacas, sendo as amostragens da produção de leite realizadas pelo método direto com ordenha, aos 14, 42, 70, 98, 126, 154, 182 dias e ao desmame (217 dias). Utilizou-se o procedimento Stepwise para seleção dos modelos de regressão linear múltipla, objetivando estimar a produção média diária de leite de acordo com o número de amostragens da produção de leite. Os dados foram submetidos à análise residual através dos testes de heterocedasticidade da variância (estatística ?²), normalidade (estatística W de Shapiro-Wilk) e diagnóstico de observações influentes (três observações foram excluídas de um n inicial=30), além do diagnóstico de multicolinearidade. Para a validação dos modelos de regressão selecionados, utilizou-se a estatística PRESS (predição da soma de quadrados do erro). Os dias das amostragens da produção de leite selecionados foram: 154 para 1 amostragem; 70 e 154 para 2 amostragens; 14, 70 e 154 para 3 amostragens; 14, 42, 70 e 154 para 4 amostragens; 14, 42, 70, 126 e 154 para 5 amostragens; 14, 42, 70, 126, 154 e 182 para 6 amostragens e 14, 42, 70, 98, 126, 154 e 182 para 7 amostragens. Os R² ajustados para modelos com 1; 2; 3; 4; 5;
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The objective of the experiment was to evaluate models with different number of collections of milk yield to estimate average daily milk yield in Nellore beef cows until 217 days of lactation. The eight evaluations of milk yield were taken from 29 cows, by direct method through milking, at 14, 42, 70, 98, 126, 154, 182 days and weaning (217 days). For the selection of multiple linear regression models, with objective of estimate the average daily milk yield according to number of milk collects, Stepwise procedure of SAS was used. The data were submitted to residual analysis by tests of heterocedasticity of variance (?² statistic), normality (W statistic of Shapiro-Wilk) and diagnosis of outliers (three observations were excluded from original n=30), beyond multicolinearity diagnosis. For validation of the selected regression models, the prediction error sum of squares statistic (PRESS), was used. The selected days of milk yield collections were: 98 for 1 collection; 70 and 98 for 2 collections; 14, 70, and 98 for 3 collections; 14, 70, 98 and 154 for 4 collections; 14, 70, 98, 154 and 182 for 5 collections; 14, 42, 70, 98, 154 and 182 days for 6 collections and 14, 42, 70, 98, 126, 154 and 182 days for 7 collections. The adjusted R² for models with 1; 2; 3; 4; 5; 6 and 7 collections were, respectively, 0.7900; 0.8718; 0.9064; 0.9596; 0.9698; 0.9875 and 0.9972. All the predicted
Objetivou-se com este experimento avaliar modelos com diferentes números de coletas da produção de leite para estimativa da produção média diária de leite em vacas Nelore até os 217 dias de lactação. As oito avaliações da produção de leite foram realizadas em 29 vacas, através do método direto, aos 14, 42, 70, 98, 126, 154, 182 dias e ao desmame (217 dias). Para seleção dos modelos de regressão linear múltipla, objetivando estimar a produção média diária de leite de acordo com o número de coletas de leite, utilizou-se o procedimento Stepwise do SAS. Procedeu-se à análise residual através dos testes de heterocedasticidade da variância (estatística ?²), normalidade (estatística W de Shapiro-Wilk), a diagnóstico de observações influentes e a diagnóstico de multicolinearidade. Para a validação dos modelos de regressão selecionados, utilizou-se a estatística predição da soma de quadrados do erro (PRESS). Os dias da coleta de leite selecionados foram: 98 para 1 coleta; 70 e 98 para 2 coletas; 14, 70 e 98 para 3 coletas; 14, 70, 98 e 154 para 4 coletas; 14, 70, 98, 154 e 182 para 5 coletas; 14, 42, 70, 98, 154 e 182 para 6 coletas e 14, 42, 70, 98, 126, 154 e 182 para 7 coletas. Os R² ajustados para modelos com 1; 2; 3; 4; 5; 6 e 7 coletas foram, respectivamente, 0,7900; 0,8718; 0,9064; 0,9596; 0,9698; 0,9875 e 0,9972. Todos os modelos preditos foram considerados satisfatórios na est
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O objetivo deste experimento foi avaliar a relação entre os vários componentes das partes do corpo não-integrantes da carcaça com os rendimentos de carcaça quente (RCQ) e fria (RCF) expressos em relação ao peso de abate (PAB) ou de corpo vazio (PCV) de novilhos de corte. Foram utilizados 24 animais mestiços Charolês Nelore,terminados em confinamento. Nenhum componente do corpo vazio, bem como os conjuntos dos componentes apresentaram relação significativa com os RCQ e RCF quando ajustados para PAB. Quando avaliados em relação ao PCV, o RCQ correlacionou-se positivamente com coração (r=0,41) e negativamente com as gorduras internas: inguinal (r=-0,62), renal (r=-0,48), toalete (r=-0,51) e ruminal+intestinal (r=-0,57). E o RCF apresentou relação positiva com cabeça (r=0,42), coração (r=0,45) e omaso (r=0,49), e negativa com couro (r=-0,45), abomaso (r=-0,52) e gorduras internas:inguinal (r=-0,46), renal (r=-0,43), toalete (r=-0,68) e ruminal+intestinal (r=-0,72). Para os conjuntos dos componentes, apenas as gorduras internas correlacionaram-se significativamente com os RCQ (r=-0,68) e RCF (r=-0,76) expressos em relação ao PCV. Correlação significativa foi verificada entre os conjuntos gorduras internas com componentes externos (r=0,50) e entre os conjuntos trato digestivo vazio com órgãos vitais (r=0,74). PALAVRAS-CHAVE: Bos indicus, Bos taurus, couro, cruzamento, gordura inter
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The objective of this experiment was to study the development and reproductive performance of sixty-six Charolais crossbred beef heifers bred at fourteen months of age, classified in four groups according to pre and postweaning average daily weight gain (ADG): AA= heifers that showed ADG > .54 kg and .73 kg, respectively; AB= heifers that showed ADG > .54 kg and .73 kg, respectively; BA= heifers that showed ADG .54 kg and > .73 kg, respectively; BB= heifers that showed ADG .54 kg and .73 kg, respectively. Weight at the beginning and end of the breeding period, and the reproductive performance were influenced by ADG of the heifers during pre and postweaning phase. AA heifers showed better development in relation to the other groups, without difference between AB and BA. The AA group was superior to the others except for the reproductive performance of the group AB. Heifers that became cyclical showed higher development during the growing phase and mating period than acyclic heifers. Reproductive performance of heifers was positively correlated with weight and body condition at beginning and end of the mating period. Greater weight during pre and post-weaning improve the reproductive performance of beef heifers.KEYWORDS: body condition; Charolais; estrus; pregnancy; weight at mating.
Foram estudados o desenvolvimento e o desempenho reprodutivo de 66 novilhas mestiças Charolês, acasaladas aos quatorze meses de idade, classificadas em quatro grupos, conforme o ganho de peso médio diário (GMD) pré e pós-desmame: AA= novilhas com GMD superior a 0,54 kg e 0,73 kg, respectivamente; AB= novilhas com GMD superior a 0,54 kg e inferior 0,73 kg, respectivamente; BA= novilhas com GMD inferior a 0,54kg e superior a 0,73 kg, respectivamente; BB= novilhas com GMD inferior a 0,54 kg e 0,73 kg, respectivamente. O peso no início e no final do período de acasalamento, bem como o desempenho reprodutivo das novilhas foi influenciado pelo ganho de peso das novilhas nas fases pré e pós-desmame. O grupo AA mostrou melhor desenvolvimento sobre os demais, não havendo diferença entre os grupos AB e BA. O grupo AA foi superior aos demais no desempenho reprodutivo com exceção do grupo AB. As novilhas cíclicas apresentaram desenvolvimento superior durante a recria e o período de acasalamento do que as novilhas acíclicas. O desempenho reprodutivo das novilhas correlacionou-se positivamente com peso e condição corporal no início e no final do período reprodutivo. Maiores ganhos de peso nas fases pré e pós-desmame melhoram o desempenho reprodutivo de novilhas de corte.PALAVRAS-CHAVE: Charolês; condição corporal; estro; peso ao acasalamento; prenhez.
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The effect of energetic supplementation, in the form of grounded oat grain (OT), associated with urea (OTU), with monensin (OTM), or with urea plus monensin (OTUM), on the performance of 116 Charolais (C), Nellore (N) and crossbreds with predominance of C (CN) or N (NC) heifers was evaluated during the end of summer (ES) and beginning of autumn (BA). The 15-month-old heifers, with initial weight of 243.1 kg, were kept on native pasture and supplemented with an amount of .7% of live weight. The average daily weight gain (ADG) was higher for heifers supplemented with the combination OTUM (538 g) in relation to OT (430 g) and OUT (380 g), however it was statistically similar to the combination OTM (488 g). Treatments that included monensin showed higher efficiency of converting the supplement into weight gain. During ES, the ADG was higher than during the BA (525 vs 394 g). For C, CN, N and NC heifers, the ADG during ES was 370, 517, 560 and 691 g and during BA it was 427, 398, 317 and 397 g, respectively. Nellore heifers showed lower live weight than the other genetic groups. Body condition score at the end of ES and BA was higher for CN heifers which did not differ from NC, with C showing intermediate score and N showing the lowest score. The monensin and urea association promotes weight gain of animals kept on native pastures and supplemented with oat grain.KEYWORDS: Charol
Avaliou-se o efeito da suplementação energética, na forma de grão de aveia moído puro (AV), associado com uréia (AVU), com monensina sódica (AVM) ou com uréia mais monensina (AVUM), no desempenho de 116 novilhas Charolês (C), Nelore (N) e mestiças com predominância de C (CN) ou N (NC), durante o final do verão (FV) e o início do outono (IO). As novilhas com idade de 15 meses e peso médio inicial de 243,1 kg foram mantidas em pastagem nativa. O suplemento foi fornecido em quantidade equivalente a 0,7% do peso vivo. O ganho de peso médio diário (GMD) foi superior para as novilhas recebendo o suplemento combinando AVUM (539 g) em relação à AV (430 g) e AVU (380 g), porém foi similar estatisticamente à combinação de AVM (488 g). Observou-se que os tratamentos que incluíram monensina proporcionaram melhor conversão (3,58 e 3,46, para aveia + monensina e aveia + monensina + uréia) em transformar o suplemento em ganho de peso. No FV o GMD foi maior que no IO (525 vs 394 g). Para as novilhas C, CN, N e NC, o GMD no FV foi de 370, 517, 560 e 691 g e no IO foi 427, 398, 317 e 397 g, respectivamente. Novilhas N apresentaram menor peso vivo em relação aos demais grupos genéticos. O escore da condição corporal no FV e IO foi melhor para as novilhas CN que não diferiu das NC, com as C apresentando escore intermediário e as N o pior escore. A associação da monensina com uréia favorece o ganh
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The objective of this work was to study the carcass and meat characteristics of cull cows, of different Charolais (C) X Nellore (N) compositions, finished in feedlot. Twenty-five C, 3/4 C + 1/4 N, 1/2 C + 1/2 N cull cows, were used. The dressing percentage was higher for 3/4 C + 1/4 N (51.1%) and 1/2 C + 1/2 N (50.8%) cows than for C (49.0%) cows. Nevertheless, the cold carcass weight was higher for 3/4 C + 1/4 N (272kg) than the C (250kg) cows. Subcutaneous fat thickness was higher for 1/2 C + 1/2 N than for C and 3/4 C + 1/4 N cows, being 6.86, 4.86 and 4.92mm, respectively. The arm perimeter was higher for C (37.4cm) than 1/2 C + 1/2 N (35.3cm) cows. The 1/2 C + 1/2 N cows showed less muscle percentage than the other genotypes and less bone percentage than C cows, and higher fat percentage than 3/4 C + 1/4 N and C, being also superior in muscle + fat / bone ratio (6.52) than C (5.56).
O objetivo deste trabalho foi estudar as características de carcaça e da carne de vacas de diferentes graus de sangue Charolês (C) X Nelore (N), terminadas em confinamento. Foram utilizadas 25 vacas de descarte, dos seguintes genótipos: C, 3/4 C + 1/4 N, 1/2 C + 1/2 N. O rendimento de carcaça fria foi maior nas vacas 3/4 C + 1/4 N (51,1%) e 1/2 C + 1/2 N (50,8%) do que nas C (49,0%). No entanto, o peso de carcaça fria foi maior nas 3/4 C + 1/4 N (272kg) do que nas C (250kg). A espessura de gordura foi maior nas 1/2 C + 1/2 N do que nas C e 3/4 C + 1/4 N, sendo de 6,86, 4,86 e 4,92mm, respectivamente. O perímetro de braço foi maior nas C (37,4cm) do que nas 1/2 C + 1/2 N (35,3cm). As vacas 1/2 C + 1/2 N apresentaram menor percentagem de músculo que os outros genótipos e menor percentagem de osso que as C, e apresentaram maior percentagem de gordura que as vacas 3/4 C + 1/4 N e C, mostrando também maior relação músculo + gordura / osso (6,52) do que as C (5,56).
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The objective of this work was to study the carcass and meat characteristics of cull cows, of different Charolais (C) X Nellore (N) compositions, finished in feedlot. Twenty-five C, 3/4 C + 1/4 N, 1/2 C + 1/2 N cull cows, were used. The dressing percentage was higher for 3/4 C + 1/4 N (51.1%) and 1/2 C + 1/2 N (50.8%) cows than for C (49.0%) cows. Nevertheless, the cold carcass weight was higher for 3/4 C + 1/4 N (272kg) than the C (250kg) cows. Subcutaneous fat thickness was higher for 1/2 C + 1/2 N than for C and 3/4 C + 1/4 N cows, being 6.86, 4.86 and 4.92mm, respectively. The arm perimeter was higher for C (37.4cm) than 1/2 C + 1/2 N (35.3cm) cows. The 1/2 C + 1/2 N cows showed less muscle percentage than the other genotypes and less bone percentage than C cows, and higher fat percentage than 3/4 C + 1/4 N and C, being also superior in muscle + fat / bone ratio (6.52) than C (5.56).
O objetivo deste trabalho foi estudar as características de carcaça e da carne de vacas de diferentes graus de sangue Charolês (C) X Nelore (N), terminadas em confinamento. Foram utilizadas 25 vacas de descarte, dos seguintes genótipos: C, 3/4 C + 1/4 N, 1/2 C + 1/2 N. O rendimento de carcaça fria foi maior nas vacas 3/4 C + 1/4 N (51,1%) e 1/2 C + 1/2 N (50,8%) do que nas C (49,0%). No entanto, o peso de carcaça fria foi maior nas 3/4 C + 1/4 N (272kg) do que nas C (250kg). A espessura de gordura foi maior nas 1/2 C + 1/2 N do que nas C e 3/4 C + 1/4 N, sendo de 6,86, 4,86 e 4,92mm, respectivamente. O perímetro de braço foi maior nas C (37,4cm) do que nas 1/2 C + 1/2 N (35,3cm). As vacas 1/2 C + 1/2 N apresentaram menor percentagem de músculo que os outros genótipos e menor percentagem de osso que as C, e apresentaram maior percentagem de gordura que as vacas 3/4 C + 1/4 N e C, mostrando também maior relação músculo + gordura / osso (6,52) do que as C (5,56).
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O objetivo deste experimento foi avaliar a relação entre os vários componentes das partes do corpo não-integrantes da carcaça com os rendimentos de carcaça quente (RCQ) e fria (RCF) expressos em relação ao peso de abate (PAB) ou de corpo vazio (PCV) de novilhos de corte. Foram utilizados 24 animais mestiços Charolês Nelore,terminados em confinamento. Nenhum componente do corpo vazio, bem como os conjuntos dos componentes apresentaram relação significativa com os RCQ e RCF quando ajustados para PAB. Quando avaliados em relação ao PCV, o RCQ correlacionou-se positivamente com coração (r=0,41) e negativamente com as gorduras internas: inguinal (r=-0,62), renal (r=-0,48), toalete (r=-0,51) e ruminal+intestinal (r=-0,57). E o RCF apresentou relação positiva com cabeça (r=0,42), coração (r=0,45) e omaso (r=0,49), e negativa com couro (r=-0,45), abomaso (r=-0,52) e gorduras internas:inguinal (r=-0,46), renal (r=-0,43), toalete (r=-0,68) e ruminal+intestinal (r=-0,72). Para os conjuntos dos componentes, apenas as gorduras internas correlacionaram-se significativamente com os RCQ (r=-0,68) e RCF (r=-0,76) expressos em relação ao PCV. Correlação significativa foi verificada entre os conjuntos gorduras internas com componentes externos (r=0,50) e entre os conjuntos trato digestivo vazio com órgãos vitais (r=0,74). PALAVRAS-CHAVE: Bos indicus, Bos taurus, couro, cruzamento, gordura inter
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The objective of this work was to study the effect of the fatness level on carcass and commercial cuts yields of 5/8 Hereford 3/8 Nellore cull cows, as well as to perform the economic analysis of the marketing of these cuts by the slaughterhouse industry. We used 42 adult cows, all with eight teeth at slaughter, and average live body weight of 530 kg. The experimental design was completely randomized. After slaughter, the carcasses were classified in relation to fat cover, and separated into fat 1 (absent), fat 2 (scarce), fat 3 (median) and fat 4 (uniform), according to the Sistema Nacional de Tipificação e Classificação de Carcaças Bovinas. Body weights at origin were higher for cows of fat class 4 in relation to class 2 and 1, being 571.9, 517.6, and 488.1 kg, respectively, not differing from fat class 3 (536.6 kg). The hot carcass yields increased as a function of the increase of the degree of carcass finishing, with mean values ??of 44.4, 46.1, 47.9 and 47.8% for fat classes 1, 2, 3 and 4, respectively. The cut of the rib is the cut with the largest increase in weight when the fat level increases. Considering the commercial cuts prices at the wholesale markets of São Paulo and Rio Grande do Sul, the industry could pay better prices for cows with fat 2 in relation to the other classes. The break-even point of the slaughterhouse industry would be R$ 6.21/kg of carcass for
O objetivo deste trabalho foi estudar o efeito do grau de acabamento sobre os rendimentos de carcaça e dos cortes comerciais de vacas de descarte 5/8 Hereford 3/8 Nelore, bem como realizar a análise econômica da comercialização desses cortes pela indústria frigorífica. Foram utilizadas 42 vacas adultas, todas com oito dentes ao abate, e peso corporal médio de 530 kg. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado. Após o abate, as carcaças foram classificadas em relação à gordura de cobertura, separadas em gordura 1 (ausente), gordura 2 (escassa), gordura 3 (mediana) e gordura 4 (uniforme), conforme o Sistema Nacional de Tipificação e Classificação de Carcaças Bovinas. Os pesos corporais na origem foram maiores para as vacas classe de gordura 4 em relação às classes 2 e 1, sendo de 571,9; 517,6; e 488,1 kg, respectivamente, não diferindo da classe de gordura 3 (536,6 kg). Os rendimentos de carcaça quente aumentaram em função da elevação do grau de acabamento de carcaça, com valores médios de 44,4; 46,1; 47,9 e 47,8%, para as classes de gorduras 1, 2, 3 e 4, respectivamente. A ponta-de-agulha é o corte com maior incremento de peso quando crescem as classes de gordura. Se fossem considerados os preços dos cortes comerciais nos mercados atacadistas de São Paulo e do Rio Grande do Sul, a indústria poderia remunerar melhor vacas com acabamento 2 em relação às d
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The objective of the experiment was to evaluate models with different number of collections of milk yield to estimate average daily milk yield in Nellore beef cows until 217 days of lactation. The eight evaluations of milk yield were taken from 29 cows, by direct method through milking, at 14, 42, 70, 98, 126, 154, 182 days and weaning (217 days). For the selection of multiple linear regression models, with objective of estimate the average daily milk yield according to number of milk collects, Stepwise procedure of SAS was used. The data were submitted to residual analysis by tests of heterocedasticity of variance (?² statistic), normality (W statistic of Shapiro-Wilk) and diagnosis of outliers (three observations were excluded from original n=30), beyond multicolinearity diagnosis. For validation of the selected regression models, the prediction error sum of squares statistic (PRESS), was used. The selected days of milk yield collections were: 98 for 1 collection; 70 and 98 for 2 collections; 14, 70, and 98 for 3 collections; 14, 70, 98 and 154 for 4 collections; 14, 70, 98, 154 and 182 for 5 collections; 14, 42, 70, 98, 154 and 182 days for 6 collections and 14, 42, 70, 98, 126, 154 and 182 days for 7 collections. The adjusted R² for models with 1; 2; 3; 4; 5; 6 and 7 collections were, respectively, 0.7900; 0.8718; 0.9064; 0.9596; 0.9698; 0.9875 and 0.9972. All the predicted
Objetivou-se com este experimento avaliar modelos com diferentes números de coletas da produção de leite para estimativa da produção média diária de leite em vacas Nelore até os 217 dias de lactação. As oito avaliações da produção de leite foram realizadas em 29 vacas, através do método direto, aos 14, 42, 70, 98, 126, 154, 182 dias e ao desmame (217 dias). Para seleção dos modelos de regressão linear múltipla, objetivando estimar a produção média diária de leite de acordo com o número de coletas de leite, utilizou-se o procedimento Stepwise do SAS. Procedeu-se à análise residual através dos testes de heterocedasticidade da variância (estatística ?²), normalidade (estatística W de Shapiro-Wilk), a diagnóstico de observações influentes e a diagnóstico de multicolinearidade. Para a validação dos modelos de regressão selecionados, utilizou-se a estatística predição da soma de quadrados do erro (PRESS). Os dias da coleta de leite selecionados foram: 98 para 1 coleta; 70 e 98 para 2 coletas; 14, 70 e 98 para 3 coletas; 14, 70, 98 e 154 para 4 coletas; 14, 70, 98, 154 e 182 para 5 coletas; 14, 42, 70, 98, 154 e 182 para 6 coletas e 14, 42, 70, 98, 126, 154 e 182 para 7 coletas. Os R² ajustados para modelos com 1; 2; 3; 4; 5; 6 e 7 coletas foram, respectivamente, 0,7900; 0,8718; 0,9064; 0,9596; 0,9698; 0,9875 e 0,9972. Todos os modelos preditos foram considerados satisfatórios na est
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The objective of the experiment was to evaluate different number of collections of milk yield to prediction of models to estimate average daily milk yield of Charolais beef cows until 217 days of lactation. The eight evaluations of milk yield were taken from 27 cows, by direct method through milking, at 14, 42, 70, 98, 126, 154, 182 days and weaning (217 days). For the selection of multiple linear regression models, with the objective to estimate the average daily milk yield according to number of milk collections, Stepwise procedure was used. The data were submitted to residual analysis by tests of heterocedasticity of variance (?² statistic), normality (W statistic of Shapiro-Wilk) and diagnosis of outliers (three observations were excluded from original n=30), beyond multicolinearity diagnosis. For validation of the selected regression models, the prediction error sum of squares statistic (PRESS), was used. The selected days of milk yield collections were: day 98 for 1 collection; days 70 and 98 for 2 collections; days 14, 70, and 98 for 3 collections; days 14, 70, 98 and 154 for 4 collections; days 14, 70, 98, 154 and 182 for 5 collections; days 14, 42, 70, 98, 154 and 182 for 6 collections and days 14, 42, 70, 98, 126, 154 and 182 for 7 collections. The adjusted R² for models with 1; 2; 3; 4; 5; 6 and 7 collections were, respectively, 0.72; 0.87; 0.97; 0.97; 0.99; 0.99 and
Objetivou-se com este experimento avaliar modelos preditos com diferentes números de amostragens da produção de leite visando estimar a produção média diária de leite de vacas Charolês até os 217 dias de lactação. Foram utilizadas 27 vacas, sendo as amostragens da produção de leite realizadas pelo método direto com ordenha, aos 14, 42, 70, 98, 126, 154, 182 dias e ao desmame (217 dias). Utilizou-se o procedimento Stepwise para seleção dos modelos de regressão linear múltipla, objetivando estimar a produção média diária de leite de acordo com o número de amostragens da produção de leite. Os dados foram submetidos à análise residual através dos testes de heterocedasticidade da variância (estatística ?²), normalidade (estatística W de Shapiro-Wilk) e diagnóstico de observações influentes (três observações foram excluídas de um n inicial=30), além do diagnóstico de multicolinearidade. Para a validação dos modelos de regressão selecionados, utilizou-se a estatística PRESS (predição da soma de quadrados do erro). Os dias das amostragens da produção de leite selecionados foram: 154 para 1 amostragem; 70 e 154 para 2 amostragens; 14, 70 e 154 para 3 amostragens; 14, 42, 70 e 154 para 4 amostragens; 14, 42, 70, 126 e 154 para 5 amostragens; 14, 42, 70, 126, 154 e 182 para 6 amostragens e 14, 42, 70, 98, 126, 154 e 182 para 7 amostragens. Os R² ajustados para modelos com 1; 2; 3; 4; 5;
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In the present study, the effects of genetic group and heterosis on body measurements of purebreds (Charolais - C and Nellore - N), first-generation crossbreds (G1) (1/2C1/2N and 1/2N1/2C), and second-generation crossbreds (G2) (3/4C1/4N and 3/4N1/4C) males from rotational crossbreeding were evaluated at 8, 12, 18, and 24 months of age. Among the purebreds, the Nellore displayed greater rump height than the Charolais. The Charolais had greater thoracic perimeter than the Nellore, however this difference decreased gradually with advancing age, being equal between the two genetic groups at 24 months. For width of the rump, ischial opening and thoracic perimeter crossbred animals showed higher values than the purebred animals at all ages, but less pronounced at eight months of age. For all morphometric measurements, with exception of rump height, the differences of crossbreds males in relation to the purebreds, were more evident in relation to the Nellore. Heterosis was significant for morphometric measurements in male beef cattle. Morphometric measurements showed high correlation with each other and with body weight, thereby indicating that they are good indicators of body development.
Foram avaliados os efeitos de grupo genético e heterose nas medidas corporais de machos puros (Charolês - C e Nelore - N); mestiços de primeira geração (G1) (½ CN e ½ NC); e mestiços de segunda geração (G2) ( ¾ C » N e ¾ N » C) oriundos de cruzamento rotativo. Os animais foram avaliados aos 8, 12, 18 e 24 meses de idade. Entre as raças puras, o Nelore apresentou maior altura da garupa do que o Charolês em todas idades. O Charolês foi superior ao Nelore em perímetro torácico, porém esta diferença decresceu gradativamente com o avanço da idade, sendo igual entre os dois grupos genéticos aos 24 meses. Para largura da garupa, abertura isquiática e perímetro torácico, os animais mestiços apresentaram valores médios mais elevados do que os machos puros, em todas as idades, porém menos acentuados aos oito meses de idade. Para as medidas avaliadas, com exceção para altura de garupa, as diferenças dos mestiços frente aos puros, foram mais evidentes em relação ao Nelore. A heterose se mostrou significativa para medidas morfométricas de bovinos de corte machos. As medidas corporais possuem alta correlação entre elas e com o peso corporal, sendo bons indicadores de desenvolvimento corporal.