Esterilização química para o cultivo in vitro de porta-enxerto de pessegueiro / Chemical sterilization of in vitro culture for peach rootstook

A esterilização dos meios de cultura é normalmente realizada por autoclavagem. Decorre que, este processo pode degradar ou reduzir a ação de compostos com efeito fisiológico desejável, como vitaminas e fitorreguladores. Objetivou-se avaliar a ação de agentes esterilizantes adicionados ao meio de cultura para o estabelecimento in vitro de umezeiro ‘Rigitano’. Para tanto, segmentos nodais foram inoculados em meio de cultura MS, preparado considerando os seguintes tratamentos: adição de hipoclorito de sódio (0,01 e 0,05% v/v); de dióxido de cloro (0,1; 0,5 e 1,0 % v/v); e de peróxido de hidrogênio (0,3; 0,7 e 1,5% v/v). O tratamento controle constou da ausência de agente esterilizante, autoclavado e não autoclavado. Em períodos variáveis de avaliação (7, 14 e 21 dias), foram determinadas sobrevivência dos explantes, contaminação total, contaminação por bactéria, contaminação por fungos e oxidação. Constatou-se a ocorrência de fungos dos gêneros Alternaria, Cladosporium, Penicillium, Trichoderma e Criptococcus. Podese concluir que o uso de peróxido de hidrogênio ou dióxido de cloro é eficiente para a esterilização química de meios de cultivo.

The culture media sterilization is typically performed by autoclaving. However, this process may degrade or reduce the action of compounds with desired physiological effect, such as vitamins and growth regulators. This study aimed to evaluate the effect of sterilizing agents added to the culture medium in vitro mume 'Rigitano' establishment. For this purpose, nodal segments were inoculated into culture medium prepared considering the following treatments: addition of sodium hypochlorite (0.01 and 0.05 % v/v), chlorine dioxide (0.1, 0.5 and 1% v/v) or hydrogen peroxide (0.3, 0.7 and 1.5 %, v/v). The control treatment consisted of the absence of sterilizing, autoclaved and non-autoclaved. In different periods (7, 14 and 21 days), it was determined survival explants, whole contamination, contamination by bacteria, fungi contamination and oxidation. It was found ocurrence of Alternaria, Cladosporim, Penicillium, Trichoderma and Cryptococcus fungal genera. It was conclude that the use of hydrogen peroxide or chlorine dioxide is effective for the chemical sterilization of culture media.

Esterilização química para o cultivo in vitro de porta-enxerto de pessegueiro / Chemical sterilization of in vitro culture for peach rootstook

A esterilização dos meios de cultura é normalmente realizada por autoclavagem. Decorre que, este processo pode degradar ou reduzir a ação de compostos com efeito fisiológico desejável, como vitaminas e fitorreguladores. Objetivou-se avaliar a ação de agentes esterilizantes adicionados ao meio de cultura para o estabelecimento in vitro de umezeiro ‘Rigitano. Para tanto, segmentos nodais foram inoculados em meio de cultura MS, preparado considerando os seguintes tratamentos: adição de hipoclorito de sódio (0,01 e 0,05% v/v); de dióxido de cloro (0,1; 0,5 e 1,0 % v/v); e de peróxido de hidrogênio (0,3; 0,7 e 1,5% v/v). O tratamento controle constou da ausência de agente esterilizante, autoclavado e não autoclavado. Em períodos variáveis de avaliação (7, 14 e 21 dias), foram determinadas sobrevivência dos explantes, contaminação total, contaminação por bactéria, contaminação por fungos e oxidação. Constatou-se a ocorrência de fungos dos gêneros Alternaria, Cladosporium, Penicillium, Trichoderma e Criptococcus. Podese concluir que o uso de peróxido de hidrogênio ou dióxido de cloro é eficiente para a esterilização química de meios de cultivo.(AU)

The culture media sterilization is typically performed by autoclaving. However, this process may degrade or reduce the action of compounds with desired physiological effect, such as vitamins and growth regulators. This study aimed to evaluate the effect of sterilizing agents added to the culture medium in vitro mume 'Rigitano' establishment. For this purpose, nodal segments were inoculated into culture medium prepared considering the following treatments: addition of sodium hypochlorite (0.01 and 0.05 % v/v), chlorine dioxide (0.1, 0.5 and 1% v/v) or hydrogen peroxide (0.3, 0.7 and 1.5 %, v/v). The control treatment consisted of the absence of sterilizing, autoclaved and non-autoclaved. In different periods (7, 14 and 21 days), it was determined survival explants, whole contamination, contamination by bacteria, fungi contamination and oxidation. It was found ocurrence of Alternaria, Cladosporim, Penicillium, Trichoderma and Cryptococcus fungal genera. It was conclude that the use of hydrogen peroxide or chlorine dioxide is effective for the chemical sterilization of culture media.(AU)

Avaliação microbiológica de sucos de laranja in natura, comercializados na cidade de Pelotas, RS / Microbiological orange juice evaluation in natura, commercialized in the city of Pelotas, RS

O presente trabalho objetivou avaliar a qualidade microbiológica de sucos de laranja “in natura” engarrafados e comercializados na cidade de Pelotas, RS. Apenas uma amostra mostrou-se contaminada por coliformes fecais, porém em número bem abaixo do permitido por lei. Para bolores e leveduras todas as amostras estavam contaminadas, sendo que 60 por cento apresentavam contagem acima dos valores permitidos. Penicillium spp. foi o principal gênero de bolor identificado, estando presente em 67 por cento das amostras. Portanto, é necessário que haja condições higiênico-sanitárias mais adequadas na produção e comercialização destes sucos, a fim de se evitar riscos à saúde do consumidor.(AU)

Microbiological Evaluation of Orange Juices commercialized in Pelotas city, RS, Brazil. The objective of thisstudy was to evaluate the microbiological quality of the orange juices bottled and commercialized in Pelotas city. Only one sample showed contamined by fecal coliforms, but in much lower numbers that permission law. The molds and yeasts all of samples were contaminated from that 60% showed the score on top of permited values. Pennicillium spp. was the principal genera of identified mold, present in 67% of the samples. So is necessary that act more adequates higienics condictions in the production and commercialization of this juices to avoid risks to the consumer' s health. (AU)