Fontes de nitrogênio na suplementação de bovinos de corte mantidos em pastejo no período seco

SILVA, A.M.P. Fontes de Nitrogênio na Suplementação de Bovinos de Corte Mantidos em Pastejo Mantidos em Pastejo no Período Seco do Ano. Itapetinga-BA: UESB, 2012. 70p. (Tese Doutorado em Zootecnia, Área de Concentração em Produção de Ruminantes).* Objetivou-se avaliar o desempenho de novilhos na fase de recria e terminação, recebendo durante o período da seca, com suplementos constituídos por diferentes fontes nitrogenadas. Os tratamentos empregados foram: Farelo de Soja, Ureia Convencional e Ureia de Liberação Lenta para os animais na fase de recria, sendo que na fase de terminação, acrescentou-se o tratamento testemunha apenas com sal mineral. Os suplementos foram fornecidos na quantidade 0,3% do peso vivo. Foram utilizados 45 novilhos castrados da raça Nelore com peso corporal e idade médios iniciais de 284,67 kg e 16 meses respectivamente, distribuídos entre tratamentos e alocados aleatoriamente entre os tratamentos analisados em área cultivada de Brachiaria brizanta de 20 ha divididos em três piquetes semelhantes na fase de recria e 40 novilhos castrados da raça Nelore com peso corporal e idade médios iniciais de 453,42 kg e 28 meses respectivamente, distribuídos entre tratamentos e alocados aleatoriamente entre os tratamentos analisados em área cultivada de Brachiaria brizanta de 28 ha divididos em quatro piquetes semelhantes para a fase de terminação, ambos providos de bebedouros e comedouros. Na fase de recria não houve diferença para o consumo médio de matéria seca, ganho médio diário e conversão alimentar. O peso corporal final e a digestibilidade aparente foi superior para o tratamento com farelo de soja. A concentração de N-ureico no plasma dos bovinos alimentados com suplementos contendo farelo de soja, ureia convencional e ureia de liberação lenta foi 32,08 mg/dL, 36,07 mg/dL e 35,00 mg/dL respectivamente. Para a fase de terminação houve diferença significativa (P<0,05) para o consumo médio de matéria seca que foi de 10,06; 17,82; 17,71 e 11,73 kg/animal/dia para os tratamentos Farelo de Soja, Ureia Convencional, Ureia de Liberação Lenta e Sal Mineral respectivamente. O ganho médio diário e o peso corporal final foram semelhantes (P>0.05) entre os tratamentos. A digestibilidade aparente da proteína bruta foi superior para o tratamento Farelo de Soja e Ureia Convencional, apresentando 42,73% e 38,978%, respectivamente. Os níveis de N-ureico no plasma para os tratamentos avaliados apresentaram valores médios de 20,29 mg/dL para o Tratamento Farelo de Soja, 24,19 mg/dL para o Tratamento Ureia Convencional e 26,61mg/dL para o Tratamento Ureia de Liberação Lenta; valores superiores ao tratamento testemunha que foi de 15,89mg/dL. Houve diferença significativa (P<0,05) para a espessura de gordura de cobertura, sendo maior nos tratamentos com farelo de soja (3,60 mm) e ureia de liberação lenta (4,60 mm). Também foi observado um menor comprimento de carcaça (P<0,05) nos tratamentos Farelo de Soja (136,40 cm) e Ureia de Liberação Lenta (134,0 cm). Não houve diferença significativa para conformação, gordura de marmoreio e textura

Avaliação da carcaça, crescimento alométrico dos cortes e órgãos internos de cordeiros da raça Santa Inês em diferentes idades de abate

Com o objetivo de avaliar a carcaça, os órgãos internos e realizar o estudo alométrico dos cortes comerciais: pescoço, -paleta, costeleta, costela e fralda, lombo, perna, braço anterior e braço posterior, bem como o peso dos componentes corporais e dos órgãos internos de cordeiros da raça Santa Inês criados a pasto, abatidos em diferentes idades, foi conduzido um experimento na Estação Experimental da Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola - EBDA, no município de Jaguaquara-BA, e na Unidade Experimental de Caprinos e Ovinos - UECO, Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia - UESB, Campus de Itapetinga. Foram utilizados 20 cordeiros, machos inteiros, abatidos em diferentes idades: 84, 126, 168 e 210 dias. A compacidade da carcaça, comprimento da perna, largura da perna, profundidade torácica e área de olho de lombo foram semelhantes nesse trabalho. Os rendimentos de carcaça não foram afetados pela idade de abate, com exceção do rendimento biológico. A idade de abate não influenciou significativamente (P>0,05) nos cortes comerciais lombo, perna, braço anterior e braço posterior; no entanto, para os cortes pescoço, paleta, costeleta e costela/fralda, a idade apresentou influência significativa. Em relação aos depósitos de gordura, apenas a gordura cayitária sofreu influência da idade de abate