Performance of Japanese quails fed diets with low-protein and isoleucine / Niveis de isoleucina em dietas para codornas japonesas

Aiming to assess isoleucine levels in low protein diets for laying Japanese quails, 648 quails of 182 days of age were distributed in experimental block design with six treatments and six replicates of 18 birds each. Treatments consisted of a basal level corresponding to 0.672% isoleucine and supplemented with isoleucine to the levels of 0.816, 0.960; 1.104; 1.248%. The experimental diets were compared to a control diet containing 20% CP. The parameters studied were: performance, egg quality, total solids and nitrogen in the excreta. There was a linear increase only for isoleucine intake with increasing levels of isoleucine in the diets. The comparison of mean values of each combination of isoleucine levels for diets with 16% CP with the control with 20% CP showed that the intake of CP and isoleucine, egg weight, nitrogen excretion and yolk color were significantly affected. For Japanese quail fed diets with 16% CP, with isoleucine level at 0.672%, meets the requirements for obtaining satisfactory performance and egg quality and promoted a reduction in nitrogen excretion.

Com o objetivo de avaliar níveis de isoleucina em rações para codornas japonesas em postura, foram utilizadas 648 codornas, distribuídas em delineamento em blocos ao acaso com seis tratamentos e seis repetições de 18 aves cada. Os tratamentos consistiram de ração basal com 16% de PB correspondente em nível de isoleucina de 0,672% e suplementada com isoleucina, em substituição ao ácido glutâmico, correspondendo aos níveis de isoleucina de 0,816; 0,960; 1,104; 1,248%. As dietas experimentais foram comparadas a uma dieta controle contendo 20% PB. Foram estudados o desempenho, a qualidade do ovo, os sólidos totais dos ovos e nitrogênio nas excretas das aves. Observou-se aumento linear apenas para consumo de isoleucina com elevação dos níveis de isoleucina das dietas. Pela comparação das médias de cada combinação de níveis de isoleucina para dietas com 16% PB com o tratamento controle 20% PB, verificou-se que o consumo de PB, consumo de isoleucina, peso do ovo, excreção de nitrogênio e cor da gema foram significativamente influenciados. Para codornas japonesas submetidas a dietas com 16% de PB, o nível de isoleucina de 0,672%, atende as exigências para obtenção de resultados satisfatórios de desempenho e qualidade de ovos e proporcionou uma redução na excreção de nitrogênio.

Performance of Japanese quails fed diets with low-protein and isoleucine / Niveis de isoleucina em dietas para codornas japonesas

Aiming to assess isoleucine levels in low protein diets for laying Japanese quails, 648 quails of 182 days of age were distributed in experimental block design with six treatments and six replicates of 18 birds each. Treatments consisted of a basal level corresponding to 0.672% isoleucine and supplemented with isoleucine to the levels of 0.816, 0.960; 1.104; 1.248%. The experimental diets were compared to a control diet containing 20% CP. The parameters studied were: performance, egg quality, total solids and nitrogen in the excreta. There was a linear increase only for isoleucine intake with increasing levels of isoleucine in the diets. The comparison of mean values of each combination of isoleucine levels for diets with 16% CP with the control with 20% CP showed that the intake of CP and isoleucine, egg weight, nitrogen excretion and yolk color were significantly affected. For Japanese quail fed diets with 16% CP, with isoleucine level at 0.672%, meets the requirements for obtaining satisfactory performance and egg quality and promoted a reduction in nitrogen excretion.(AU)

Com o objetivo de avaliar níveis de isoleucina em rações para codornas japonesas em postura, foram utilizadas 648 codornas, distribuídas em delineamento em blocos ao acaso com seis tratamentos e seis repetições de 18 aves cada. Os tratamentos consistiram de ração basal com 16% de PB correspondente em nível de isoleucina de 0,672% e suplementada com isoleucina, em substituição ao ácido glutâmico, correspondendo aos níveis de isoleucina de 0,816; 0,960; 1,104; 1,248%. As dietas experimentais foram comparadas a uma dieta controle contendo 20% PB. Foram estudados o desempenho, a qualidade do ovo, os sólidos totais dos ovos e nitrogênio nas excretas das aves. Observou-se aumento linear apenas para consumo de isoleucina com elevação dos níveis de isoleucina das dietas. Pela comparação das médias de cada combinação de níveis de isoleucina para dietas com 16% PB com o tratamento controle 20% PB, verificou-se que o consumo de PB, consumo de isoleucina, peso do ovo, excreção de nitrogênio e cor da gema foram significativamente influenciados. Para codornas japonesas submetidas a dietas com 16% de PB, o nível de isoleucina de 0,672%, atende as exigências para obtenção de resultados satisfatórios de desempenho e qualidade de ovos e proporcionou uma redução na excreção de nitrogênio.(AU)

Productivity of japanese quails in relation to body weight at the end of the rearing phase / Produtividade de codornas japonesas em função do peso corporal ao final da fase de recria

Two experiments were conducted at different times with the objective of investigating how the body weight of Japanese quails at the end of the rearing period may alter the performance during the laying phase. In both experiments, the birds were distributed in five treatments according to their body weights, which were obtained at 42 and 35 days of age for the first and second experiments respectively, and the following categories were considered for said experiments: very light, light, average, heavy and very heavy. For both experiments, the treatments were distributed in a randomized block design, at eight repetitions per treatment for the first one and six for the second one, both at 18 birds per repetition. During the first experiment, sexual maturity, laying percentage, marketable egg percentage, average egg weight and egg mass, in second experiment, feed consumption, final body weight, eggs per bird present, laying percentage, average egg weight, egg mass and alimentary conversion were evaluated. The results obtained show that Japanese quails whose body weight is lower than 140 grams at 42 days of age, or lower than 120 grams at 35 days of age show significantly worse productive results during the laying phase.

Dois experimentos foram conduzidos para investigar como o peso corporal de codornas japonesa ao final do período de recria pode alterar os parâmetros de desempenho durante a fase de postura. Nos dois experimentos as aves foram distribuídas em cinco tratamentos em função do peso corporal, estes foram obtidos aos 42 e aos 35 dias de idade, para o primeiro e segundo experimento respectivamente. Para ambos os experimentos foram consideradas as classes: muito leves, leves, peso médio, pesadas e muito pesadas. Os tratamentos foram distribuídos em delineamento em blocos ao acaso, com oito repetições por tratamento para o primeiro experimento e seis repetições por tratamento para o segundo experimento, ambos com 18 aves por repetição. No primeiro experimento, foram avaliados a maturidade sexual, a porcentagem de postura, a porcentagem de ovos comercializados, o peso médio dos ovos e massa de ovos. No segundo experimento foram avaliados o consumo de ração, o peso corporal final, os ovos por ave presente, a porcentagem de postura, o peso médio dos ovos, massa de ovos e a conversão alimentar. Os resultados mostram que codornas com peso corporal inferior a 140 gramas aos 42 dias de vida, ou inferior a 120 gramas aos 35 dias de vida, pioram significativamente os resultados produtivos durante o período de postura.

Productivity of japanese quails in relation to body weight at the end of the rearing phase / Produtividade de codornas japonesas em função do peso corporal ao final da fase de recria

Two experiments were conducted at different times with the objective of investigating how the body weight of Japanese quails at the end of the rearing period may alter the performance during the laying phase. In both experiments, the birds were distributed in five treatments according to their body weights, which were obtained at 42 and 35 days of age for the first and second experiments respectively, and the following categories were considered for said experiments: very light, light, average, heavy and very heavy. For both experiments, the treatments were distributed in a randomized block design, at eight repetitions per treatment for the first one and six for the second one, both at 18 birds per repetition. During the first experiment, sexual maturity, laying percentage, marketable egg percentage, average egg weight and egg mass, in second experiment, feed consumption, final body weight, eggs per bird present, laying percentage, average egg weight, egg mass and alimentary conversion were evaluated. The results obtained show that Japanese quails whose body weight is lower than 140 grams at 42 days of age, or lower than 120 grams at 35 days of age show significantly worse productive results during the laying phase.(AU)

Dois experimentos foram conduzidos para investigar como o peso corporal de codornas japonesa ao final do período de recria pode alterar os parâmetros de desempenho durante a fase de postura. Nos dois experimentos as aves foram distribuídas em cinco tratamentos em função do peso corporal, estes foram obtidos aos 42 e aos 35 dias de idade, para o primeiro e segundo experimento respectivamente. Para ambos os experimentos foram consideradas as classes: muito leves, leves, peso médio, pesadas e muito pesadas. Os tratamentos foram distribuídos em delineamento em blocos ao acaso, com oito repetições por tratamento para o primeiro experimento e seis repetições por tratamento para o segundo experimento, ambos com 18 aves por repetição. No primeiro experimento, foram avaliados a maturidade sexual, a porcentagem de postura, a porcentagem de ovos comercializados, o peso médio dos ovos e massa de ovos. No segundo experimento foram avaliados o consumo de ração, o peso corporal final, os ovos por ave presente, a porcentagem de postura, o peso médio dos ovos, massa de ovos e a conversão alimentar. Os resultados mostram que codornas com peso corporal inferior a 140 gramas aos 42 dias de vida, ou inferior a 120 gramas aos 35 dias de vida, pioram significativamente os resultados produtivos durante o período de postura.(AU)

Effect of protease supplementation on production performance of laying hens / Suplementação de protease sobre o desempenho produtivo de poedeiras

The experiment was conducted with the objective of evaluating the effect of protease enzyme supplementation on performance parameters and quality shell of laying hens. We used 240 Isa Brown commercial laying hens with 44 weeks of age. A completely randomized split-plot design (5 periods of 21 days) with four treatments and six replications (10 hens per replication) was used. The experimental diets were formulated according to the requirements of the breed. The following parameters were evaluated: egg production, feed intake, feed conversion, average egg weight, egg loss, specific gravity, percentage and shell thickness. After collection, the data were analyzed with SISVAR Statistical Package, and the means compared by SNK test at 5% probability. It was concluded that supplementation of diets low in nutrients with 500 g ton-1 of protease (100 U g-1), provides egg production and feed conversion rates similar to those obtained in laying hens fed diet with the nutritional level recommended for the breed. However, protease supplementation did not show effect on egg shell quality.(AU)

O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito da suplementação da enzima protease sobre o desempenho produtivo e a qualidade de casca de poedeiras semipesadas. Utilizaram-se 240 poedeiras da linhagem comercial Isa Brown com 44 semanas de idade. Foi adotado um delineamento inteiramente casualizado em esquema de parcela subdividida no tempo (5 períodos de 21 dias cada) com quatro tratamentos e seis repetições (10 aves por repetição). Foram avaliados: produção de ovos, consumo de ração, conversão alimentar, peso médio dos ovos, perda de ovos, gravidade específica, porcentagem e espessura de casca. Após a coleta, os dados foram submetidos à análise pelo pacote estatístico SISVAR com as médias comparadas pelo teste de SNK a 5% de probabilidade. Para as variáveis de qualidade externa dos ovos, não houve diferença significativa (p > 0,05) dos tratamentos. Conclui-se que a suplementação de 500 g ton-1 da protease (100 U g-1), em dietas com redução dos níveis nutricionais, proporciona produção de ovos e conversão alimentar semelhantes aos obtido em poedeiras semipesadas, recebendo ração com níveis nutricionais indicados pelo manual da linhagem, porém não mostra efeito sobre a qualidade de casca dos ovos.(AU)

Effect of protease supplementation on production performance of laying hens / Suplementação de protease sobre o desempenho produtivo de poedeiras

The experiment was conducted with the objective of evaluating the effect of protease enzyme supplementation on performance parameters and quality shell of laying hens. We used 240 Isa Brown commercial laying hens with 44 weeks of age. A completely randomized split-plot design (5 periods of 21 days) with four treatments and six replications (10 hens per replication) was used. The experimental diets were formulated according to the requirements of the breed. The following parameters were evaluated: egg production, feed intake, feed conversion, average egg weight, egg loss, specific gravity, percentage and shell thickness. After collection, the data were analyzed with SISVAR Statistical Package, and the means compared by SNK test at 5% probability. It was concluded that supplementation of diets low in nutrients with 500 g ton-1 of protease (100 U g-1), provides egg production and feed conversion rates similar to those obtained in laying hens fed diet with the nutritional level recommended for the breed. However, protease supplementation did not show effect on egg shell quality.

O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito da suplementação da enzima protease sobre o desempenho produtivo e a qualidade de casca de poedeiras semipesadas. Utilizaram-se 240 poedeiras da linhagem comercial Isa Brown com 44 semanas de idade. Foi adotado um delineamento inteiramente casualizado em esquema de parcela subdividida no tempo (5 períodos de 21 dias cada) com quatro tratamentos e seis repetições (10 aves por repetição). Foram avaliados: produção de ovos, consumo de ração, conversão alimentar, peso médio dos ovos, perda de ovos, gravidade específica, porcentagem e espessura de casca. Após a coleta, os dados foram submetidos à análise pelo pacote estatístico SISVAR com as médias comparadas pelo teste de SNK a 5% de probabilidade. Para as variáveis de qualidade externa dos ovos, não houve diferença significativa (p > 0,05) dos tratamentos. Conclui-se que a suplementação de 500 g ton-1 da protease (100 U g-1), em dietas com redução dos níveis nutricionais, proporciona produção de ovos e conversão alimentar semelhantes aos obtido em poedeiras semipesadas, recebendo ração com níveis nutricionais indicados pelo manual da linhagem, porém não mostra efeito sobre a qualidade de casca dos ovos.

Granulometria e textura do milho: parâmetros produtivos, qualidade dos ovos de poedeiras comerciais e consumo de energia elétrica / Maize kernel size and texture: production parameters, quality of eggs of the laying hens and electricity intake

O objetivo foi avaliar como os fatores granulometria e textura do milho podem alterar os parâmetros de desempenho produtivo de poedeiras comerciais, bem como o consumo de energia elétrica para moagem dos grãos. Foram utilizadas 384 poedeiras da linhagem Isa Brown com 36 semanas de idade, alojadas em aviário de produção convencional com taxa de lotação de 562,5 cm2 ave-1. Os tratamentos foram distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso em esquema fatorial 2 x 3 (texturas de milho: duro e dentado e graus de moagem: fino, médio e grosso), com oito repetições de oito aves por parcela. Os dados foram avaliados com o auxílio do pacote estatístico SISVAR com médias comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Foi constatada diferença para o fator textura, em que a textura dura apresentou aumento nas variáveis: consumo de ração e peso dos ovos. As características de qualidade dos ovos demonstraram diferença significativa apenas quanto à cor da gema. Maiores granulometrias consumiram menos energia elétrica durante a moagem. A cultivar de milho duro teve consumo de energia elétrica 31,66% menor comparativamente à cultivar dentado.

The influence of maize corn size and texture on the performance parameters of laying hens and power consumption required for grinding maize corn were evaluated. The experiment was carried out on 384 Isa Brown hens, 36 weeks old, penned in a conventional aviary with 562.5 cm2 bird-1 stocking rate. The treatments were distributed in a completely randomized 2 x 3 factorial design (maize textures: flint and dent; and milling degree: fine, medium and coarse) with eight replicates of eight birds per plot. Data were evaluated with SISVAR and means were compared by Tukeys test at 5% probability. Difference was reported for the variable texture and flint increased the variables feed intake and egg weight. Significant difference in the characteristics of egg quality occurred only for the colorof the yolk. Larger corn sizes consumed less electricity during grinding. The maize flint cultivar had a lower 31.7% power consumption when compared to that of the dent cultivar.

Granulometria e textura do milho: parâmetros produtivos, qualidade dos ovos de poedeiras comerciais e consumo de energia elétrica / Maize kernel size and texture: production parameters, quality of eggs of the laying hens and electricity intake

O objetivo foi avaliar como os fatores granulometria e textura do milho podem alterar os parâmetros de desempenho produtivo de poedeiras comerciais, bem como o consumo de energia elétrica para moagem dos grãos. Foram utilizadas 384 poedeiras da linhagem Isa Brown com 36 semanas de idade, alojadas em aviário de produção convencional com taxa de lotação de 562,5 cm2 ave-1. Os tratamentos foram distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso em esquema fatorial 2 x 3 (texturas de milho: duro e dentado e graus de moagem: fino, médio e grosso), com oito repetições de oito aves por parcela. Os dados foram avaliados com o auxílio do pacote estatístico SISVAR com médias comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Foi constatada diferença para o fator textura, em que a textura dura apresentou aumento nas variáveis: consumo de ração e peso dos ovos. As características de qualidade dos ovos demonstraram diferença significativa apenas quanto à cor da gema. Maiores granulometrias consumiram menos energia elétrica durante a moagem. A cultivar de milho duro teve consumo de energia elétrica 31,66% menor comparativamente à cultivar dentado.(AU)

The influence of maize corn size and texture on the performance parameters of laying hens and power consumption required for grinding maize corn were evaluated. The experiment was carried out on 384 Isa Brown hens, 36 weeks old, penned in a conventional aviary with 562.5 cm2 bird-1 stocking rate. The treatments were distributed in a completely randomized 2 x 3 factorial design (maize textures: flint and dent; and milling degree: fine, medium and coarse) with eight replicates of eight birds per plot. Data were evaluated with SISVAR and means were compared by Tukeys test at 5% probability. Difference was reported for the variable texture and flint increased the variables feed intake and egg weight. Significant difference in the characteristics of egg quality occurred only for the colorof the yolk. Larger corn sizes consumed less electricity during grinding. The maize flint cultivar had a lower 31.7% power consumption when compared to that of the dent cultivar.(AU)

Digestible lysine levels for laying hens and their effects on egg quality / Níveis de lisina digestível para poedeiras semipesadas e seus efeitos sobre a qualidade dos ovos

Egg quality of semi-heavy laying hens fed on low protein diets (14.0% CP) and on different lysine levels is evaluated, while maintaining the same ratio of digestible amino acids / digestible lysine. Four hundred and twenty commercial strain Isa Brown laying hens, 28 weeks old, were divided into 42 experimental plots. A completely randomized design with six treatments and seven replicates was employed in four production cycles of 28 days each. Treatments comprised Control - 16.92% CP; 0.750% digestible lysine. Treatments 1 to 5, with CP levels 14% and digestible lysine levels 0.600, 0.675, 0.750, 0.825 and 0.900% respectively. Levels of Treatments 1 and 2 (0.546 and 0.640% digestible Met + Cys / 0.600 and 0.675% digestible lysine) provided smaller egg size. On the other hand, eggs had higher shell percentage when compared to control diet. When compared to other digestible amino acids, digestible lysine requirement may be estimated at 0.750% in a diet with 14% CP, which corresponds to the average daily intake of 876 mg dig. lysine hen-1 day-1 and 798 mg dig. Met + Cys hen-1 day-1, without jeopardizing performance and eggs’ internal and external quality.

A presente pesquisa objetivou avaliar a qualidade dos ovos de poedeiras semipesadas submetidas a dietas com baixa proteína (14,0% PB) e diferentes níveis de lisina, mantendo a mesma relação aminoácidos digestíveis/lisina digestível. Foram utilizadas 420 poedeiras da linhagem comercial Isa Brown,com 28 semanas de idade distribuídas em 42 parcelas experimentais. Foi utilizado um delineamento inteiramente casualizado com seis tratamentos e sete repetições, em quatro ciclos de produção de 28 dias/cada. Os tratamentos foram: Controle - 16,92% PB; 0,750% lisina digestível. Tratamentos 1 ao 5, com níveis de PB de 14% e lisina digestível de 0,600; 0,675; 0,750; 0,825 e 0,900%, respectivamente. Os níveis referentes aos tratamentos 1 e 2 (0,546 e 0,640% Met + Cis digestível / 0,600 e 0,675% de lisina digestível)proporcionaram menor tamanho do ovo; em contrapartida os ovos obtiveram maior porcentagem de casca,quando comparados à dieta controle. A exigência de lisina digestível em relação aos demais aminoácidos digestíveis, pode ser estimada em 0,750% em dieta com 14% de PB, o que corresponde ao consumo médio diário de 876 mg lisina dig. ave-1 e 798 mg Met + Cis dig. ave-1 dia-1, sem comprometer o desempenho e qualidade interna e externa dos ovos.

Digestible lysine levels for laying hens and their effects on egg quality / Níveis de lisina digestível para poedeiras semipesadas e seus efeitos sobre a qualidade dos ovos

Egg quality of semi-heavy laying hens fed on low protein diets (14.0% CP) and on different lysine levels is evaluated, while maintaining the same ratio of digestible amino acids / digestible lysine. Four hundred and twenty commercial strain Isa Brown laying hens, 28 weeks old, were divided into 42 experimental plots. A completely randomized design with six treatments and seven replicates was employed in four production cycles of 28 days each. Treatments comprised Control - 16.92% CP; 0.750% digestible lysine. Treatments 1 to 5, with CP levels 14% and digestible lysine levels 0.600, 0.675, 0.750, 0.825 and 0.900% respectively. Levels of Treatments 1 and 2 (0.546 and 0.640% digestible Met + Cys / 0.600 and 0.675% digestible lysine) provided smaller egg size. On the other hand, eggs had higher shell percentage when compared to control diet. When compared to other digestible amino acids, digestible lysine requirement may be estimated at 0.750% in a diet with 14% CP, which corresponds to the average daily intake of 876 mg dig. lysine hen-1 day-1 and 798 mg dig. Met + Cys hen-1 day-1, without jeopardizing performance and eggs internal and external quality.(AU)

A presente pesquisa objetivou avaliar a qualidade dos ovos de poedeiras semipesadas submetidas a dietas com baixa proteína (14,0% PB) e diferentes níveis de lisina, mantendo a mesma relação aminoácidos digestíveis/lisina digestível. Foram utilizadas 420 poedeiras da linhagem comercial Isa Brown,com 28 semanas de idade distribuídas em 42 parcelas experimentais. Foi utilizado um delineamento inteiramente casualizado com seis tratamentos e sete repetições, em quatro ciclos de produção de 28 dias/cada. Os tratamentos foram: Controle - 16,92% PB; 0,750% lisina digestível. Tratamentos 1 ao 5, com níveis de PB de 14% e lisina digestível de 0,600; 0,675; 0,750; 0,825 e 0,900%, respectivamente. Os níveis referentes aos tratamentos 1 e 2 (0,546 e 0,640% Met + Cis digestível / 0,600 e 0,675% de lisina digestível)proporcionaram menor tamanho do ovo; em contrapartida os ovos obtiveram maior porcentagem de casca,quando comparados à dieta controle. A exigência de lisina digestível em relação aos demais aminoácidos digestíveis, pode ser estimada em 0,750% em dieta com 14% de PB, o que corresponde ao consumo médio diário de 876 mg lisina dig. ave-1 e 798 mg Met + Cis dig. ave-1 dia-1, sem comprometer o desempenho e qualidade interna e externa dos ovos.

Associação de carboidrase e fitase em dietas valorizadas para poedeiras semipesadas / Association of carbohydrases and phytase in enriched diets for semi heavy layers

O objetivo do estudo foi avaliar o efeito da associação de carboidrases e fitase em dietas de poedeiras. Foram utilizadas 300 poedeiras Isa Brown com 26 semanas, submetidas aos tratamentos: Controle Positivo: sem enzimas e valorização dos nutrientes; T2: valorização em 1,5 e 6% a EMA (kcal kg-1), do milho e o farelo de soja, respectivamente, e redução nos níveis nutricionais conforme a matriz nutricional para a fitase; T3: valorização da EMA do milho e o farelo de soja (idem T2) e redução nos níveis de cálcio e fósforo conforme matriz nutricional da fitase; T4: T2 suplementado com 100 g t-1 de carboidrases e 30 g t-1 de fitase; T5: T3 suplementado com 100 g t-1 de carboidrases e 30 g t-1 de fitase. Foi utilizado delineamento inteiramente casualizado, seis repetições e parcela subdividida no tempo (6 períodos de 21 dias). Não houve efeito significativo dos tratamentos sobre a produção, consumo, peso dos ovos e qualidade dos ovos. A valorização dos nutrientes preconizada com a utilização das enzimas foi eficiente tecnicamente para manutenção do desempenho e qualidade dos ovos de poedeiras semipesadas nas condições avaliadas, necessitando de outras pesquisas com maior redução nos níveis energéticos para avaliação do efeito das enzimas sobre a disponibilidade de energia.

The aim of this study was to evaluate the effect of the combination of carbohydrases and phytase in diets of laying hens. A total of 300 Isa Brown hens at 26 weeks were submitted to the following treatments: Positive Control: without enzyme and nutrient recovery, T2: enrichment by 1.5 and 6% AME (kcal kg-1) of corn and soybean meal, respectively, and reduction in nutrient levels as the nutrient matrix for the phytase; T3: EMA enrichment of corn and soybean meal (T2 identification) and reduced levels of calcium and phosphorus as the phytase nutrient matrix; T4: T2 supplemented with 100 g ton.-1 of carbohydrases and 30 g ton.-1 of phytase; T5: T3 supplemented with 100 g ton.-1 of carbohydrases and 30 g ton.-1 of phytase. We used a randomized design, six replications and split plot in time (6 periods of 21 days each). No significant effects of treatments were observed on production, consumption, egg weight and egg quality. The enrichment of nutrients preconized by the use of enzymes were technically efficient to maintain the performance and egg quality of laying hens in the evaluated conditions, requiring further research with greater reduction in energy levels to evaluate the effect of enzymes on the availability of energy.