Glicerina na alimentação de cordeiros terminados em confinamento: características quantitativas da carcaça e qualitativas da carne / Glycerin in feeding of lambs finished in feedlot: quantitative characteristics of carcass and qualitative characteristics of meat

O presente trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar a ausência e a inclusão de glicerina na dieta de cordeiros terminados em confinamento, sobre as características da carcaça e a qualidade da carne no músculo semimembranosus. Foram utilizados 40 cordeiros machos, não castrados, da raça ½ Dorper ½ Santa Inês, desmamados com idade média de 90 dias e peso médio inicial de 21+2,3kg. Os tratamentos constituíram-se de duas dietas: G0 - ausência de glicerina e G10 - inclusão de 10% de glicerina na MS. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente ao acaso, com dois tratamentos e 20 repetições. Observou-se efeito para peso de abate (P=0,041) e rendimento de carcaça fria (P=0,019) entre os tratamentos. Conclui-se que os cordeiros alimentados com a inclusão de glicerina (inclusão de 10% de glicerina na MS) apresentaram melhor rendimento de carcaça fria e menor peso de abate, sem que fossem alteradas as demais características estudadas.(AU)

This study was conducted to evaluate absence and the inclusion of glycerin in the diet of feedlot finished lambs on carcass characteristics and meat quality in the semimembranosus muscle. Forty males of the breed ½ Dorper ½ Santa Inês weaned with average age of 90 days and average weight of 21+2.3kg were included. The treatments consisted of two diets: G0 - absence of glycerin and G10 - inclusion of 10% glycerol. The experimental design was completely randomized, with two treatments and 20 repetitions. There was effect to slaughter weight (P=0.041) and cold carcass yield (P=0.019) between treatments. We conclude that the lambs fed the inclusion of glycerin (10%) showed better cold carcass yield and lower slaughter weight without changing the other characteristics studied.(AU)

Glicerina na alimentação de cordeiros terminados em confinamento: características quantitativas da carcaça e qualitativas da carne / Glycerin in feeding of lambs finished in feedlot: quantitative characteristics of carcass and qualitative characteristics of meat

O presente trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar a ausência e a inclusão de glicerina na dieta de cordeiros terminados em confinamento, sobre as características da carcaça e a qualidade da carne no músculo semimembranosus. Foram utilizados 40 cordeiros machos, não castrados, da raça ½ Dorper ½ Santa Inês, desmamados com idade média de 90 dias e peso médio inicial de 21+2,3kg. Os tratamentos constituíram-se de duas dietas: G0 - ausência de glicerina e G10 - inclusão de 10% de glicerina na MS. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente ao acaso, com dois tratamentos e 20 repetições. Observou-se efeito para peso de abate (P=0,041) e rendimento de carcaça fria (P=0,019) entre os tratamentos. Conclui-se que os cordeiros alimentados com a inclusão de glicerina (inclusão de 10% de glicerina na MS) apresentaram melhor rendimento de carcaça fria e menor peso de abate, sem que fossem alteradas as demais características estudadas.(AU)

This study was conducted to evaluate absence and the inclusion of glycerin in the diet of feedlot finished lambs on carcass characteristics and meat quality in the semimembranosus muscle. Forty males of the breed ½ Dorper ½ Santa Inês weaned with average age of 90 days and average weight of 21+2.3kg were included. The treatments consisted of two diets: G0 - absence of glycerin and G10 - inclusion of 10% glycerol. The experimental design was completely randomized, with two treatments and 20 repetitions. There was effect to slaughter weight (P=0.041) and cold carcass yield (P=0.019) between treatments. We conclude that the lambs fed the inclusion of glycerin (10%) showed better cold carcass yield and lower slaughter weight without changing the other characteristics studied.(AU)

Predições da espectroscopia no infravermelho próximo podem determinar a digestibilidade e o consumo alimentar de cordeiros confinados / Near-IR spectroscopy predictions can determine the digestibility and feed intake from feedlot lambs

O presente trabalho teve como objetivo validar a eficácia do método de espectroscopia de reflectância do infravermelho proximal (NIRS) em predizer o consumo e a digestibilidade da MS e nutrientes de dietas para cordeiros confinados, em comparação ao método convencional de laboratório. Amostras das dietas fornecidas, sobras e fezes de 40 cordeiros Santa Inês foram submetidas a ambos os métodos e analisadas quanto aos teores de MS, MM, FDN, FDA, PB e EE, para futuros cálculos do consumo e da digestibilidade. A maioria dos coeficientes de correlação do modelo ficou na faixa de 0,66 a 0,81, mostrando-se adequados para a predição quantitativa. Os maiores coeficientes foram observados para teores de PB das dietas (0,85) e sobras (0,87). Foram encontradas altas correlações entre os métodos na predição do consumo (média de 0,93) e digestibilidade (média de 0,90) das dietas. As correlações entre as variáveis obtidas pela predição do NIRS e pelo método convencional foram adequadas, demonstrando que, independentemente do método, os teores nutricionais das dietas, das sobras e das fezes podem ser utilizados para calcular o consumo e a digestibilidade da MS e dos nutrientes das dietas para cordeiros confinados, sendo recomendado o método NIRS pela precisão, pela rapidez e pelo baixo custo em relação ao método convencional.(AU)

This research was carried out to validate the effectiveness of the Near-IR spectroscopy method in predicting intake and digestibility of DM and nutrients of diets for feedlot lambs, in order to compare with the conventional laboratory method. Samples of diets, ort,s and feces of forty Santa Ines lambs were subjected to both methods and analyzed for DM, MM, NDF, ADF, CP, and EE for future calculations for intake and digestibility. Most of the model's correlation coefficient was in the range of 0.66 to 0.81, being suitable for quantitative prediction. Highest values for CP content of 0.85 (diets) and 0.87 (orts) were observed. There were high correlations between the methods to predicting intake (average values of 0.93) and digestibility (average values of 0.93). Correlations between the variables obtained by the prediction of NIRS and the conventional method were adequate, showing that regardless of the method, the nutritional content of diets, orts and feces can be used to calculate the intake and digestibility of DM and nutrients of lambs' diets. The Near-IR spectroscopy method is recommended for accuracy, speed and low cost compared to conventional method.(AU)

Predições da espectroscopia no infravermelho próximo podem determinar a digestibilidade e o consumo alimentar de cordeiros confinados / Near-IR spectroscopy predictions can determine the digestibility and feed intake from feedlot lambs

O presente trabalho teve como objetivo validar a eficácia do método de espectroscopia de reflectância do infravermelho proximal (NIRS) em predizer o consumo e a digestibilidade da MS e nutrientes de dietas para cordeiros confinados, em comparação ao método convencional de laboratório. Amostras das dietas fornecidas, sobras e fezes de 40 cordeiros Santa Inês foram submetidas a ambos os métodos e analisadas quanto aos teores de MS, MM, FDN, FDA, PB e EE, para futuros cálculos do consumo e da digestibilidade. A maioria dos coeficientes de correlação do modelo ficou na faixa de 0,66 a 0,81, mostrando-se adequados para a predição quantitativa. Os maiores coeficientes foram observados para teores de PB das dietas (0,85) e sobras (0,87). Foram encontradas altas correlações entre os métodos na predição do consumo (média de 0,93) e digestibilidade (média de 0,90) das dietas. As correlações entre as variáveis obtidas pela predição do NIRS e pelo método convencional foram adequadas, demonstrando que, independentemente do método, os teores nutricionais das dietas, das sobras e das fezes podem ser utilizados para calcular o consumo e a digestibilidade da MS e dos nutrientes das dietas para cordeiros confinados, sendo recomendado o método NIRS pela precisão, pela rapidez e pelo baixo custo em relação ao método convencional.(AU)

This research was carried out to validate the effectiveness of the Near-IR spectroscopy method in predicting intake and digestibility of DM and nutrients of diets for feedlot lambs, in order to compare with the conventional laboratory method. Samples of diets, ort,s and feces of forty Santa Ines lambs were subjected to both methods and analyzed for DM, MM, NDF, ADF, CP, and EE for future calculations for intake and digestibility. Most of the model's correlation coefficient was in the range of 0.66 to 0.81, being suitable for quantitative prediction. Highest values for CP content of 0.85 (diets) and 0.87 (orts) were observed. There were high correlations between the methods to predicting intake (average values of 0.93) and digestibility (average values of 0.93). Correlations between the variables obtained by the prediction of NIRS and the conventional method were adequate, showing that regardless of the method, the nutritional content of diets, orts and feces can be used to calculate the intake and digestibility of DM and nutrients of lambs' diets. The Near-IR spectroscopy method is recommended for accuracy, speed and low cost compared to conventional method.(AU)

Glicerina bruta associada à ureia na terminação de bovinos: consumo, desempenho e características da carne / Glycerin associated with urea in finishing beef cattle: performance and meat characteristics

Objetivou-se nesta pesquisa avaliar os efeitos da combinação de glicerina bruta e ureia sobre o consumo, o desempenho produtivo e as características da carne de bovinos da raça Nelore. O estudo foi conduzido no confinamento do Setor de Digestibilidade, pertencente à Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias-FCAV/Unesp, Câmpus de Jaboticabal. Para tal, 28 novilhas, da raça Nelore (n=28, com aproximadamente 20 meses de idade, 278±5,6kg), foram aleatoriamente distribuídas em quatro tratamentos utilizando-se de delineamento inteiramente ao acaso. Quatro dietas com energia metabolizável e proteína bruta semelhantes foram formuladas utilizando-se a proporção volumoso:concentrado de 30:70. O volumoso empregado foi silagem de milho, e os concentrados foram compostos por milho grão moído, casca de soja, farelo de girassol, e a utilização ou não de acordo com o tratamento de glicerina e ureia. A introdução da glicerina e da ureia na dieta foi fixada, respectivamente, em 10 e 1% de inclusão na matéria seca da dieta. Os tratamentos foram: C = controle sem glicerina e ureia; U= 1% de ureia na matéria seca; G10= 10% de glicerina na matéria seca; GU10= 10% de glicerina e 1% de ureia na matéria seca. A introdução de 10% de glicerina bruta, com ou sem a presença de ureia, não modificou o consumo, tampouco nenhuma variável do desempenho produtivo (P>0,05). As características físico-químicas da carne, bem como o perfil de ácidos graxos, também não foram modificadas. O desempenho dos animais e as características da carne foram satisfatórios e dentro dos padrões esperados encontrados na literatura. Assim, a associação de glicerina com ureia pode ser uma estratégia viável em sistemas de produção de bovinos confinados.(AU)

The aim of this research was to investigate the effect of glycerol with urea, on the consumption and nutritional performance of Nelore cattle. The work was conducted within the confines of the digestibility sector, belonging to the Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinária - FCAV/Unesp campus Jaboticabal. Heifers, Nellore, with approximately 20 months of age with an average body weight of 278kg were allotted to four treatments using a completely randomized design. Four diets with similar metabolizable energy and crude protein were formulated using the forage: concentrate ratio of 30:70. The roughage used was corn silage. The concentrates used were composed of corn, soybean hulls, sunflower meal, and the use or not of glycerin and urea in accordance with the treatment. The introduction of glycerin and urea in the diet was fixed respectively at 10 and 1% inclusion in the diet dry matter, based on recommendations found in the literature for cattle confinados. The treatments were: C = control without glycerin and urea, U = 1 % urea in dry matter; G10 = 10% glycerin dry matter; GU10 = 10% glycerin and 1 % urea in dry matter. The diets were not different ( P>0.05 ) in regards to performance of animals or meat characteristics, so the use of glycerin or glycerine association with urea did not alter the growth traits of Nelore heifers finished in confinement. Thus the association of glycerol with urea may be a viable strategy in the production of cattle feedlot systems.(AU)

Glicerina bruta associada à ureia na terminação de bovinos: consumo, desempenho e características da carne / Glycerin associated with urea in finishing beef cattle: performance and meat characteristics

Objetivou-se nesta pesquisa avaliar os efeitos da combinação de glicerina bruta e ureia sobre o consumo, o desempenho produtivo e as características da carne de bovinos da raça Nelore. O estudo foi conduzido no confinamento do Setor de Digestibilidade, pertencente à Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias-FCAV/Unesp, Câmpus de Jaboticabal. Para tal, 28 novilhas, da raça Nelore (n=28, com aproximadamente 20 meses de idade, 278±5,6kg), foram aleatoriamente distribuídas em quatro tratamentos utilizando-se de delineamento inteiramente ao acaso. Quatro dietas com energia metabolizável e proteína bruta semelhantes foram formuladas utilizando-se a proporção volumoso:concentrado de 30:70. O volumoso empregado foi silagem de milho, e os concentrados foram compostos por milho grão moído, casca de soja, farelo de girassol, e a utilização ou não de acordo com o tratamento de glicerina e ureia. A introdução da glicerina e da ureia na dieta foi fixada, respectivamente, em 10 e 1% de inclusão na matéria seca da dieta. Os tratamentos foram: C = controle sem glicerina e ureia; U= 1% de ureia na matéria seca; G10= 10% de glicerina na matéria seca; GU10= 10% de glicerina e 1% de ureia na matéria seca. A introdução de 10% de glicerina bruta, com ou sem a presença de ureia, não modificou o consumo, tampouco nenhuma variável do desempenho produtivo (P>0,05). As características físico-químicas da carne, bem como o perfil de ácidos graxos, também não foram modificadas. O desempenho dos animais e as características da carne foram satisfatórios e dentro dos padrões esperados encontrados na literatura. Assim, a associação de glicerina com ureia pode ser uma estratégia viável em sistemas de produção de bovinos confinados.(AU)

The aim of this research was to investigate the effect of glycerol with urea, on the consumption and nutritional performance of Nelore cattle. The work was conducted within the confines of the digestibility sector, belonging to the Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinária - FCAV/Unesp campus Jaboticabal. Heifers, Nellore, with approximately 20 months of age with an average body weight of 278kg were allotted to four treatments using a completely randomized design. Four diets with similar metabolizable energy and crude protein were formulated using the forage: concentrate ratio of 30:70. The roughage used was corn silage. The concentrates used were composed of corn, soybean hulls, sunflower meal, and the use or not of glycerin and urea in accordance with the treatment. The introduction of glycerin and urea in the diet was fixed respectively at 10 and 1% inclusion in the diet dry matter, based on recommendations found in the literature for cattle confinados. The treatments were: C = control without glycerin and urea, U = 1 % urea in dry matter; G10 = 10% glycerin dry matter; GU10 = 10% glycerin and 1 % urea in dry matter. The diets were not different ( P>0.05 ) in regards to performance of animals or meat characteristics, so the use of glycerin or glycerine association with urea did not alter the growth traits of Nelore heifers finished in confinement. Thus the association of glycerol with urea may be a viable strategy in the production of cattle feedlot systems.(AU)

Glicerina associada à ureia na terminação de bovinos: parâmetros ruminais, digestibilidade e massa microbiana / Glycerin associated with urea in finishing cattle: ruminal fermentation, digestibility and microbial mass

O objetivo desta pesquisa foi verificar a combinação de glicerina com ureia, quanto aos parâmetros ruminais, à digestibilidade e à qualidade da massa microbiana. O trabalho foi conduzido na Unidade Animal de Estudos Digestivos e Metabólicos, pertencente à Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias-FCAV/Unesp, Câmpus de Jaboticabal. Seis animais da raça Nelore providos de cânulas ruminais foram utilizados para verificar os parâmetros pH, nitrogênio amoniacal, a digestibilidade e a massa microbiana, distribuídos em quadrado latino 6x6. Seis dietas com energia metabolizável e proteína bruta semelhantes foram formuladas, utilizando-se a proporção volumoso:concentrado de 30:70. O volumoso utilizado foi silagem de milho. Os concentrados utilizados foram compostos por milho, casca de soja, farelo de girassol, glicerina e ureia. Os tratamentos foram: C = controle; U = 1% de ureia; G10 = 10% de glicerina; GU10 = 1% de ureia e 10% de glicerina, G20 = 20% de glicerina e GU20 = 20% de glicerina e 1% de ureia. Houve influência das dietas no crescimento dos microrganismos ruminais, no pH e no nitrogênio amoniacal. Dietas com 20% de glicerina na matéria seca da dieta diminuem a população de protozoários ruminais. A inclusão de glicerina diminui a digestibilidade de componentes fibrosos da dieta.(AU)

The aim of this research was to investigate the combination of glycerol with urea as the ruminal parameters, digestibility and quality of microbial mass. The work was conducted at the Animal Unit of Digestive and Metabolic Studies belonging to the Faculty of Agricultural Sciences and Veterinárias-FCAV/Unesp campus Jaboticabal. Six animals fitted with rumen cannulas Nellore were used to verify the parameters pH, ammonia nitrogen, digestibility, and microbial mass distributed in a 6x6 Latin square. Six diets with similar metabolizable energy and crude protein were formulated using the forage:concentrate ratio of 30:70. The roughage used was corn silage. The concentrates used were composed of corn, soybean hulls, sunflower meal, glycerin and urea. The treatments were: C = control, U = 1 % urea, G10 = 10 % glycerin, GU10 = 1 % urea and 10 % glycerol, G20 = 20 % glycerin and GU20 = 20 % glycerin and 1 % urea. Diets with glycerin had lower digestibility of NDF and hemicellulose. There was no influence of diets on the growth of rumen microorganisms, pH and ammonia nitrogen. Diets with 20 % glycerin in the diet dry matter decrease the population of rumen protozoa. The addition of glycerol decreases the digestibility of fibrous components of the diet.(AU)

Glicerina associada à ureia na terminação de bovinos: parâmetros ruminais, digestibilidade e massa microbiana / Glycerin associated with urea in finishing cattle: ruminal fermentation, digestibility and microbial mass

O objetivo desta pesquisa foi verificar a combinação de glicerina com ureia, quanto aos parâmetros ruminais, à digestibilidade e à qualidade da massa microbiana. O trabalho foi conduzido na Unidade Animal de Estudos Digestivos e Metabólicos, pertencente à Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias-FCAV/Unesp, Câmpus de Jaboticabal. Seis animais da raça Nelore providos de cânulas ruminais foram utilizados para verificar os parâmetros pH, nitrogênio amoniacal, a digestibilidade e a massa microbiana, distribuídos em quadrado latino 6x6. Seis dietas com energia metabolizável e proteína bruta semelhantes foram formuladas, utilizando-se a proporção volumoso:concentrado de 30:70. O volumoso utilizado foi silagem de milho. Os concentrados utilizados foram compostos por milho, casca de soja, farelo de girassol, glicerina e ureia. Os tratamentos foram: C = controle; U = 1% de ureia; G10 = 10% de glicerina; GU10 = 1% de ureia e 10% de glicerina, G20 = 20% de glicerina e GU20 = 20% de glicerina e 1% de ureia. Houve influência das dietas no crescimento dos microrganismos ruminais, no pH e no nitrogênio amoniacal. Dietas com 20% de glicerina na matéria seca da dieta diminuem a população de protozoários ruminais. A inclusão de glicerina diminui a digestibilidade de componentes fibrosos da dieta.(AU)

The aim of this research was to investigate the combination of glycerol with urea as the ruminal parameters, digestibility and quality of microbial mass. The work was conducted at the Animal Unit of Digestive and Metabolic Studies belonging to the Faculty of Agricultural Sciences and Veterinárias-FCAV/Unesp campus Jaboticabal. Six animals fitted with rumen cannulas Nellore were used to verify the parameters pH, ammonia nitrogen, digestibility, and microbial mass distributed in a 6x6 Latin square. Six diets with similar metabolizable energy and crude protein were formulated using the forage:concentrate ratio of 30:70. The roughage used was corn silage. The concentrates used were composed of corn, soybean hulls, sunflower meal, glycerin and urea. The treatments were: C = control, U = 1 % urea, G10 = 10 % glycerin, GU10 = 1 % urea and 10 % glycerol, G20 = 20 % glycerin and GU20 = 20 % glycerin and 1 % urea. Diets with glycerin had lower digestibility of NDF and hemicellulose. There was no influence of diets on the growth of rumen microorganisms, pH and ammonia nitrogen. Diets with 20 % glycerin in the diet dry matter decrease the population of rumen protozoa. The addition of glycerol decreases the digestibility of fibrous components of the diet.(AU)

Quantification of ruminal microbiota and production of methane and carbonic dioxide from diets with inclusion of glycerin / Quantificação da microbiota ruminal e produção de metano e gás carbônico de dietas com inclusão de glicerina

The aim of this study was to quantify the liquid-associated bacteria and protozoa of the rumen and to evaluate the potential of in vitro production of gases CH4 and CO2 of diets with inclusion of glycerin for sheep. Two diets were formulated with a roughage:concentrate ratio of 20:80, according to the presence or absence of glycerin: G0 - control, without glycerin, and G10 - 10% glycerin as part of the concentrate. To quantify the liquid-associated bacteria and protozoa from the rumen and production of CH4 and CO2 gases, a completely randomized design was used. The diets had no effect (P>0.05) on production and composition of liquid-associated protozoa and bacteria from the rumen of lambs. Likewise, a (P>0.05) diet effect was not observed on production of CH4 and CO2 in vitro, which presented average concentrations of 24.55mL/g MS and 51.52mL/g MS, respectively. The use of 10% glycerin did not alter production or composition of ruminal microflora, and moreover, did not negatively impact the production of CH4 and CO2 gases in vitro.(AU)

Objetivou-se com este estudo quantificar as bactérias e protozoários líquido-associados do rúmen e avaliar o potencial de produção dos gases CH4 e CO2 in vitro de dietas com inclusão de glicerina para ovinos. Duas dietas foram formuladas, na proporção volumoso:concentrado de 20:80, conforme a presença ou ausência de glicerina: G0 - controle sem glicerina, G10 - 10% glicerina como parte do concentrado. Para a quantificação das bactérias e protozoários líquido-associados do rúmen e produção dos gases CH4 e CO2, utilizou-se o delineamento inteiramente ao acaso. Não foi observado efeito de dieta (P>0,05) sobre a produção e composição de protozoários e bactérias líquido-associados do rúmen de cordeiros. Da mesma forma, não houve efeito de dieta (P>0,05) sobre a produção de CH4 e CO2 in vitro, os quais apresentaram concentrações médias de 24,55mL/g MS e 51,52mL/g MS, respectivamente. O uso de 10% glicerina não altera a produção ou composição da microflora ruminal, e também não impacta negativamente a produção dos gases CH4 e CO2 in vitro.(AU)

A utilização de glicerina em dietas para bovinos altera a microbiota ruminal / The use of glycerin in cattle diets alter the rumen microflora

Objetivou-se com este estudo avaliar a produção e composição das bactérias e protozoários ruminais de bovinos alimentados com glicerina. Cinco bovinos machos, providos de cânulas ruminais, foram distribuídos em delineamento experimental quadrado latino (5 x 5). As dietas foram formuladas com a inclusão de 0, 5, 10, 15 e 20% de glicerina na matéria seca (MS). Foram colhidas amostras de conteúdo ruminal nos tempos 0, 2, 5 e 8 horas após a alimentação e, em seguida, separaram-se as frações sólida e líquida para determinação das bactérias líquido-associadas (BLA), protozoários líquido-associados (PLA) e bactérias sólido-aderidas (BSA). Com o acréscimo da concentração de glicerina na dieta, houve redução linear na produção de MS das BLA e PLA (P<0,05). No tratamento sem inclusão de glicerina, as quantidades de MS foram de 1.048,5 e 2.199,5 mg/L para BLA e PLA, respectivamente, enquanto no tratamento com 20% de glicerina foram, respectivamente, 756,9 e 1.619,9 mg/L para BLA e PLA. Além disso, houve redução nos teores de matéria orgânica (MO) e aumento linear do teor de nitrogênio (N) das BLA com o aumento da concentração de glicerina na dieta. A composição dos protozoários não foi alterada em função dos tratamentos (em média 47,3% MO e 7,2% N). A produção das BSA não foi alterada (P>0,05) com o incremento da glicerina na dieta, e os valores médios para as quantidades de MS, MO e N foram, respectivamente, 3.131,0; 2.463,1 e 294,2mg/kg. Houve aumento linear no teor de N das BSA de 10,8 para 11,3% nos tratamentos com 0 e 20% de glicerina, respectivamente. Não foi verificado efeito do tempo de colheita para as BSA, ao passo que, para as BLA, ocorreu redução na produção de MO e nos teores de MO e N. A utilização de altas concentrações de glicerina na dieta de bovinos necessita de maiores estudos, pois há alteração da produção e composição dos microrganismos ruminais.(AU)

The aim of this study was to evaluate the production and composition of ruminal bacteria and protozoa in cattle fed with glycerin. Five steers, provided with ruminal cannulas, were distributed in a latin square design (5 x 5). Diets were formulated to contain 0, 5, 10, 15, or 20% of glycerin on dry matter (DM) basis. Rumen content samples were collected at 0, 2, 5 and 8 hours after feeding that were separated in solid and liquid phases to determine the amount of liquid associated bacteria (LAB), liquid associated protozoa (LAP) and particle-associated bacteria (PAB). With the increase of glycerin concentration in the diet there was a linear reduction in DM production of LAB and LAP (P<0.05). In the treatment without glycerin the amount of DM was 1048.5 and 2199.5 mg/L for LAB and LAP respectively, while in the treatment with 20% of glycerin it was respectively 756.9 and 1619.9 mg/L for LAB and LAP. Furthermore, there was a reduction in the content of organic matter (OM) and a linear increase in nitrogen (N) of LAB with increasing concentration of glycerin in the diet. The composition of protozoa was not altered by the treatments (average 47.3% OM and 7.2% N). The production of PAB was not affected (P>0.05) by the increasing dietary glycerin and mean values for the quantities of DM, OM and N were respectively 3131.0, 2463.1 and 294.2 mg/kg. There was a linear increase in N content of PAB from 10.8 to 11.3% for treatments with 0 and 20% of glycerin respectively. There was no effect on harvest time for PAB, while for LAB there was reduction in OM production and in OM and N contents. The use of high concentrations of glycerin in the cattle diet requires further study, because there are changes in the production and composition of rumen microorganisms.(AU)

Volumosos e glicerina bruta na dieta de bovinos de corte: efeito sobre o hemograma e bioquímica sérica / Roughages and crude glycerin on beef cattle diets: effect on hemogram and serum biochemistry

Objetivou-se com este estudo avaliar os parâmetros sanguíneos de bovinos alimentados com diferentes volumosos associados à glicerina. Seis bovinos Nelore, castrados, canulados no rúmen, com aproximadamente 30 meses de idade e 400 kg de peso corporal foram utilizados para colheitas de sangue. Os animais foram mantidos em baias individuais recebendo seis dietas experimentais, sendo a silagem de milho, a cana-de-açúcar hidrolisada ou o feno os volumosos e o concentrado composto por milho moído, casca de soja, farelo de girassol, suplemento mineral e glicerina, formuladas na proporção volumoso:concentrado de 50:50. O período experimental foi de 150 dias, dividido em seis subperíodos de 25 dias cada. As colheitas de sangue foram realizadas no último dia de cada subperíodo experimental. O delineamento utilizado foi o quadrado latino 6×6 em esquema fatorial 3×2 (três volumosos × presença ou ausência de glicerina). Os tratamentos estudados não alteraram (P>0,05) nenhum dos parâmetros do hemograma. Houve efeito dos tratamentos sobre a atividade da enzima AST (P = 0,023) e sobre a concentração de colesterol (P = 0,021). Não houve efeito da interação entre os diferentes volumosos e a inclusão ou não de 10% de glicerina associada a estes tratamentos em nenhum dos parâmetros estudados, exceto entre o tratamento com cana-de-açúcar hidrolisada (86,01 mg/dL) e o tratamento com cana-de-açúcar hidrolisada adicionada de 10% de glicerina (60,78 mg/dL) sobre a concentração de glicose (P = 0,0486). Diferentes volumosos associados ou não à glicerina em dietas para bovinos de corte, promovem alterações nos parâmetros sanguíneos dos animais.

The objective of this study was to evaluate the blood parameters of cattle fed different roughages and crude glycerin. Six Nellore bovines, cannulated in the rumen, castrated, with approximately 30 months and 400 kg of body weight were used for blood sampling. The animals were kept in individual pens receiving six experimental diets, with corn silage, hydrolyzed sugar cane or hay and concentrate composed of corn, soybean hulls, sunflower meal, glycerin and mineral supplement, formulated in a roughage:concentrate ratio of 50:50. The experimental period was 150 days, divided into six sub-periods of 25 days each. The blood samples were taken at day last day of each experimental subperiod. The experimental design was a 6 × 6 Latin Square in a 3 × 2 factorial system (three roughages × presence or absence of glycerin). The treatments used did not change (P>0.05) any of the parameters of the hemogram. There was treatment effects on the AST enzyme activity (P = 0.023) and cholesterol concentrate (P = 0.021). There was no significant effect between the roughages and the inclusion of 10% glycerin associated with these treatments in any of the parameters studied, except between hidrolysed sugar cane treatment (86.01 mg/dL) and hidrolysed sugar cane treatment added of 10% of glycerin (60.78 mg/dL) on glucose concentrate (P = 0.0486). Different roughages associated or not with glycerin in diets for beef cattle, promote changes in blood parameters of animals.

Roughages and crude glycerin on beefcattle diets: effect on the hemogram and seric biochemistry / volumosos e glicerina bruta na dieta de bovinos de corte: efeito sobre o hemograma e bioquímica sérica

Objetivou-se com este estudo avaliar os parâmetros sanguíneos de bovinos alimentados com diferentes volumosos associados à glicerina. Seis bovinos Nelore, castrados, canulados no rúmen, com aproximadamente 30 meses de idade e 400 kg de peso corporal foram utilizados para colheitas de sangue. Os animais foram mantidos em baias individuais recebendo seis dietas experimentais, sendo a silagem de milho, a cana-de-açúcar hidrolisada ou o feno os volumosos e o concentrado composto por milho moído, casca de soja, farelo de girassol, suplemento mineral e glicerina, formuladas na proporção volumoso:concentrado de 50:50. O período experimental foi de 150 dias, dividido em seis subperíodos de 25 dias cada. As colheitas de sangue foram realizadas no último dia de cada subperíodo experimental. O delineamento utilizado foi o quadrado latino 6×6 em esquema fatorial 3×2 (três volumosos × presença ou ausência de glicerina). Os tratamentos estudados não alteraram (P>0,05) nenhum dos parâmetros do hemograma. Houve efeito dos tratamentos sobre a atividade da enzima AST (P = 0,023) e sobre a concentração de colesterol (P = 0,021). Não houv

Volumosos e glicerina bruta na dieta de bovinos de corte: efeito sobre o hemograma e bioquímica sérica / Roughages and crude glycerin on beef cattle diets: effect on hemogram and serum biochemistry

Objetivou-se com este estudo avaliar os parâmetros sanguíneos de bovinos alimentados com diferentes volumosos associados à glicerina. Seis bovinos Nelore, castrados, canulados no rúmen, com aproximadamente 30 meses de idade e 400 kg de peso corporal foram utilizados para colheitas de sangue. Os animais foram mantidos em baias individuais recebendo seis dietas experimentais, sendo a silagem de milho, a cana-de-açúcar hidrolisada ou o feno os volumosos e o concentrado composto por milho moído, casca de soja, farelo de girassol, suplemento mineral e glicerina, formuladas na proporção volumoso:concentrado de 50:50. O período experimental foi de 150 dias, dividido em seis subperíodos de 25 dias cada. As colheitas de sangue foram realizadas no último dia de cada subperíodo experimental. O delineamento utilizado foi o quadrado latino 6×6 em esquema fatorial 3×2 (três volumosos × presença ou ausência de glicerina). Os tratamentos estudados não alteraram (P>0,05) nenhum dos parâmetros do hemograma. Houve efeito dos tratamentos sobre a atividade da enzima AST (P = 0,023) e sobre a concentração de colesterol (P = 0,021). Não houve efeito da interação entre os diferentes volumosos e a inclusão ou não de 10% de glicerina associada a estes tratamentos em nenhum dos parâmetros estudados, exceto entre o tratamento com cana-de-açúcar hidrolisada (86,01 mg/dL) e o tratamento com cana-de-açúcar hidrolisada adicionada de 10% de glicerina (60,78 mg/dL) sobre a concentração de glicose (P = 0,0486). Diferentes volumosos associados ou não à glicerina em dietas para bovinos de corte, promovem alterações nos parâmetros sanguíneos dos animais.(AU)

The objective of this study was to evaluate the blood parameters of cattle fed different roughages and crude glycerin. Six Nellore bovines, cannulated in the rumen, castrated, with approximately 30 months and 400 kg of body weight were used for blood sampling. The animals were kept in individual pens receiving six experimental diets, with corn silage, hydrolyzed sugar cane or hay and concentrate composed of corn, soybean hulls, sunflower meal, glycerin and mineral supplement, formulated in a roughage:concentrate ratio of 50:50. The experimental period was 150 days, divided into six sub-periods of 25 days each. The blood samples were taken at day last day of each experimental subperiod. The experimental design was a 6 × 6 Latin Square in a 3 × 2 factorial system (three roughages × presence or absence of glycerin). The treatments used did not change (P>0.05) any of the parameters of the hemogram. There was treatment effects on the AST enzyme activity (P = 0.023) and cholesterol concentrate (P = 0.021). There was no significant effect between the roughages and the inclusion of 10% glycerin associated with these treatments in any of the parameters studied, except between hidrolysed sugar cane treatment (86.01 mg/dL) and hidrolysed sugar cane treatment added of 10% of glycerin (60.78 mg/dL) on glucose concentrate (P = 0.0486). Different roughages associated or not with glycerin in diets for beef cattle, promote changes in blood parameters of animals.(AU)

Diet formulation techniques and lysine requirements of 1- to 22-day-old broilers

Two experiments were carried out to compare two techniques (amino acid supplementation and dilution) for formulating experimental diets for pre-starter (1 to 8 days) and starter (8 to 22 days) broiler chicks and to estimate digestible lysine requirements using the dose-response method. In each experiment, 1,200 male Cobb 500 chickens were randomly distributed according to a 5x2 factorial arrangement (lysine level x formulation technique) with six replicates of 20 birds each. For the supplemented diet, a basal diet was formulated to meet the nutritional requirements, then L-lysine HCl was added to achieve digestible lysine levels of 0.975, 1.082, 1.189, 1.296 and 1.403% in the pre-starter diets and 0.840, 0.932, 1.024, 1.116 and 1.208% in the starter diets. For the diluted diet, a diet high in crude protein (CP) and relatively low in lysine was formulated and to which was added a protein-free diet until lysine levels were similar to those described above for the supplemented diet. The results suggest that the dilution technique favored the performance potential and better met lysine requirements compared with the supplementation technique. Lysine levels required for optimal feed conversion ratio of broilers during the pre-starter and starter phases were estimated at 1.361 and 1.187%, which are equivalent to lysine intake of 0.340 and 0.797 g/day, respectively.(AU)

Efeito da glicerina sobre parâmetros físicos e químicos do líquido ruminal e da urina de bovinos de corte / Effect of glycerin on physical and chemical parameters of rumen fluid and urine of beef cattle

Objetivou-se com este estudo avaliar parâmetros físicos e químicos da urina e do líquido ruminal de bovinos alimentados com glicerina. Cinco bovinos Nelore, machos, castrados, canulados no rúmen, com aproximadamente 24 meses e 400 kg de peso corporal foram utilizados para colheitas de líquido ruminal e urina. Os animais foram mantidos em baias individuais recebendo cinco dietas experimentais contendo 0; 7,5; 15; 22,5 e 30% de glicerina, com base na matéria seca, formuladas na proporção volumoso:concentrado de 30:70. A silagem de milho foi usada como volumoso e o concentrado foi composto por milho em grão, casca de soja, farelo de girassol, glicerina e suplemento mineral. O período experimental foi de 105 dias, dividido em cinco subperíodos de 21 dias cada. As colheitas de líquido ruminal e urina foram realizadas antes e duas horas após a alimentação dos animais no dia 20 de cada subperíodo experimental. O delineamento utilizado foi o quadrado latino 5×5 com parcela subdividida no tempo. Nenhum dos parâmetros estudados no líquido ruminal foi influenciado pelas dietas (P>0,05), nem pelos momentos de colheita (P>0,05), exceto o pH (P<0,0001). Quanto às análises da urina, não houve efeito significativo dos tratamentos sobre suas características físicas, porém houve efeito linear decrescente dos tratamentos sobre o pH (P<0,0001) e proteína (P = 0,004) e efeito linear crescente dos tratamentos sobre a densidade (P = 0,001). A glicerina, independentemente da concentração utilizada, proporcionou aumento da densidade (P = 0,009) e diminuição do pH (P<0,0001). O momento de colheita da urina não influenciou nenhum dos parâmetros estudados. Dietas para bovinos de corte com até 30% de glicerina, promovem alterações nos parâmetros químicos da urina, indicando modificações no metabolismo renal.

The aim of this study was to evaluate physical and chemical parameters of urine and rumen fluid of cattle fed diet with glycerin added. Rumen fluid and urine samples were collected from five castrated Nellore bulls, cannulated in the rumen, aged approximately 24 months and weighing 400 kg. The animals were kept in individual stalls and fed five experimental diets containing 0, 7.5, 15, 22.5 and 30% of glycerin, based on dry matter and 30:70 forage:concentrate ratio. Corn silage was used as forage, and the concentrate was made of corn grain, soybean hulls, sunflower meal, glycerin and mineral supplement. The experiment lasted 105 days, divided into five sub-periods of 21 days each. The rumen fluid and urine samples were taken before and two hours after the meal on the 20th day of each experimental subperiod. The experimental design was the 5 × 5 Latin square with split plots. None of the parameters studied in rumen fluid was influenced by either the diet (P>0.05) or the times of harvest (P>0.05), except ruminal pH (P<0.0001). The analysis of urine, showed no significant effect of treatment on their physical characteristics, but there was a linear effect of treatments on pH (P<0.0001) and protein (P = 0.004) and increasing linear effect of treatments on the density (P = 0.001). The glycerin, regardless of the concentration used, increased density (P = 0.009) and decreased pH (P<0.0001). The timing of the urine sampling did not influence any of the parameters studied. Diets for beef cattle with 30% glycerin promote changes in the chemical parameters of urine, indicating changes in renal metabolism.

EFFECT OF GLYCERIN ON PHYSICAL AND CHEMICAL PARAMETERS OF RUMEN FLUID AND URINE OF BEEF CATTLE / Efeito da glicerina sobre parâmetros físicos e químicos do líquido ruminal e da urina de bovinos de corte

Objetivou-se com este estudo avaliar parâmetros físicos e químicos da urina e do líquido ruminal de bovinos alimentados com glicerina. Cinco bovinos Nelore, machos, castrados, canulados no rúmen, com aproximadamente 24 meses e 400 kg de peso corporal foram utilizados para colheitas de líquido ruminal e urina. Os animais foram mantidos em baias individuais recebendo cinco dietas experimentais contendo 0; 7,5; 15; 22,5 e 30% de glicerina, com base na matéria seca, formuladas na proporção volumoso:concentrado de 30:70. A silagem de milho foi usada como volumoso e o concentrado foi composto por milho em grão, casca de soja, farelo de girassol, glicerina e suplemento mineral. O período experimental foi de 105 dias, dividido em cinco subperíodos de 21 dias cada. As colheitas de líquido ruminal e urina foram realizadas antes e duas horas após a alimentação dos animais no dia 20 de cada subperíodo experimental. O delineamento utilizado foi o quadrado latino 5×5 com parcela subdividida no tempo. Nenhum dos parâmetros estudados no líquido ruminal foi influenciado pelas dietas (P>0,05), nem pelos momentos de colheita (P>0,05), exceto o pH (P<0,0001). Quan

Efeito da glicerina sobre parâmetros físicos e químicos do líquido ruminal e da urina de bovinos de corte / Effect of glycerin on physical and chemical parameters of rumen fluid and urine of beef cattle

Objetivou-se com este estudo avaliar parâmetros físicos e químicos da urina e do líquido ruminal de bovinos alimentados com glicerina. Cinco bovinos Nelore, machos, castrados, canulados no rúmen, com aproximadamente 24 meses e 400 kg de peso corporal foram utilizados para colheitas de líquido ruminal e urina. Os animais foram mantidos em baias individuais recebendo cinco dietas experimentais contendo 0; 7,5; 15; 22,5 e 30% de glicerina, com base na matéria seca, formuladas na proporção volumoso:concentrado de 30:70. A silagem de milho foi usada como volumoso e o concentrado foi composto por milho em grão, casca de soja, farelo de girassol, glicerina e suplemento mineral. O período experimental foi de 105 dias, dividido em cinco subperíodos de 21 dias cada. As colheitas de líquido ruminal e urina foram realizadas antes e duas horas após a alimentação dos animais no dia 20 de cada subperíodo experimental. O delineamento utilizado foi o quadrado latino 5×5 com parcela subdividida no tempo. Nenhum dos parâmetros estudados no líquido ruminal foi influenciado pelas dietas (P>0,05), nem pelos momentos de colheita (P>0,05), exceto o pH (P<0,0001). Quanto às análises da urina, não houve efeito significativo dos tratamentos sobre suas características físicas, porém houve efeito linear decrescente dos tratamentos sobre o pH (P<0,0001) e proteína (P = 0,004) e efeito linear crescente dos tratamentos sobre a densidade (P = 0,001). A glicerina, independentemente da concentração utilizada, proporcionou aumento da densidade (P = 0,009) e diminuição do pH (P<0,0001). O momento de colheita da urina não influenciou nenhum dos parâmetros estudados. Dietas para bovinos de corte com até 30% de glicerina, promovem alterações nos parâmetros químicos da urina, indicando modificações no metabolismo renal.(AU)

The aim of this study was to evaluate physical and chemical parameters of urine and rumen fluid of cattle fed diet with glycerin added. Rumen fluid and urine samples were collected from five castrated Nellore bulls, cannulated in the rumen, aged approximately 24 months and weighing 400 kg. The animals were kept in individual stalls and fed five experimental diets containing 0, 7.5, 15, 22.5 and 30% of glycerin, based on dry matter and 30:70 forage:concentrate ratio. Corn silage was used as forage, and the concentrate was made of corn grain, soybean hulls, sunflower meal, glycerin and mineral supplement. The experiment lasted 105 days, divided into five sub-periods of 21 days each. The rumen fluid and urine samples were taken before and two hours after the meal on the 20th day of each experimental subperiod. The experimental design was the 5 × 5 Latin square with split plots. None of the parameters studied in rumen fluid was influenced by either the diet (P>0.05) or the times of harvest (P>0.05), except ruminal pH (P<0.0001). The analysis of urine, showed no significant effect of treatment on their physical characteristics, but there was a linear effect of treatments on pH (P<0.0001) and protein (P = 0.004) and increasing linear effect of treatments on the density (P = 0.001). The glycerin, regardless of the concentration used, increased density (P = 0.009) and decreased pH (P<0.0001). The timing of the urine sampling did not influence any of the parameters studied. Diets for beef cattle with 30% glycerin promote changes in the chemical parameters of urine, indicating changes in renal metabolism.(AU)

Influência de subprodutos de oleaginosas sobre parâmetros ruminais e a degradação da matéria seca e da proteína bruta / Influence byproducts of oleaginous on ruminal parameters and degradation of dry matter and crude protein

Avaliou-se o efeito da adição de subprodutos de oleaginosas na dieta de ovinos em substituição ao farelo de soja. Foram distribuídos quatro ovinos Santa Inês, com peso corporal de, aproximadamente, 40kg, canulados no rúmen, em quadrado latino (4x4), com quatro dietas e quatro períodos, analisados por regressão para a avaliação da degradação ruminal, dos valores de pH e das concentrações de nitrogênio amoniacal in vivo. Os subprodutos foram as tortas de amendoim, girassol e soja, em dietas isonitrogenadas, com 70% de concentrado e 30% de volumoso (feno de tifton). Não foi observado efeito da interação tempo x dieta para os valores de pH e concentração ruminal de nitrogênio amoniacal (P>0,05). O pH apresentou valor médio de 6,2. As concentrações ruminais de nitrogênio amoniacal não foram afetadas, com valor médio de 29,9mg/dL. Não foram observadas diferenças (P>0,05) nas taxas de degradação da matéria seca e na degradabilidade potencial.(AU)

The aim of this work was to evaluate the introduction of oleaginous byproducts in sheep feeding as a replacement for soybean meal. Four sheep weighing 40kg, with cannulated rumen were selected in a Latin Square (4x4) design, with for diets and four periods analyzed by regression for ruminal degradability evaluate, pH values and ammonia nitrogen concentration in vivo. Byproducts were the following cakes: peanut, sunflower and soybean, in isonitrogenous diets with 70% concentrate and 30% roughage (tifton hay). There was no effect of diet x time interaction for pH and ruminal concentrations of ammonia nitrogen (P>0.05). The average pH value was 6.2. Ruminal concentrations of ammonia nitrogen were not affected, and had an average value of 29.9mg/dL. There were no differences (P>0.05) in DM degradation and degradability rates. The use of high degradability protein sources, such as soybean cake and peanut cake, proved to be an interesting alternative to replace soybean meal.(AU)

Fermentação ruminal de ovinos alimentados com alto concentrado e grãos de girassol ou gordura protegida / Ruminal fermentation of sheep fed high-concentrated diet containing sunflower grains or protected fat

Seis ovinos machos, não castrados, da raça Santa Inês, com média de peso de 30kg, fistulados no rúmen, foram distribuídos em delineamento de quadrado-latino duplo (3x3). Três períodos e três dietas, uma controle, sem inclusão de fonte de lipídio, e duas com inclusão de grãos de girassol ou gordura protegida, foram testados quanto aos parâmetros ruminais. Foram verificadas diferenças (P<0,05) entre as dietas quanto à concentração ruminal de amônia (18mg/dL), mas não houve efeito sobre o pH (6,1), a produção total de ácidos graxos de cadeia curta (98mM), a proporção de acetato (66,4 por cento), de propionato (20 por cento) e de butirato (13 por cento) e sobre a razão acetato:propionato (3,2:1). As bactérias sólido-aderidas isoladas do conteúdo ruminal dos animais recebendo a dieta-controle apresentaram maior teor de nitrogênio (10,7 por cento) que as das dietas com gordura protegida (9,8 por cento) ou com grãos de girassol (9,1 por cento). A produção de nitrogênio pelas bactérias sólido-aderidas da dieta-controle (170mg/g) não diferiu da dieta com grãos de girassol (153mg/kg) ou com gordura protegida (160mg/kg). A inclusão de grãos de girassol ou gordura protegida na dieta com alto concentrado para ovinos propiciou ambiente adequado para fermentação ruminal.(AU)

Six not castrated Santa Inês breed male sheep, weighing 30kg, fistulated in the rumen, were randomly alloted in a double Latin-Square design (3x3). Three periods and three diets, a control without addition of the lipid source, and two with addition of sunflower seeds or protected fat, were tested on the ruminal fermentation. Differences (P<0.05) between diets for ruminal ammonia concentration (18mg/dL) were observed. However, effects were not detected on pH (6.1); the total production of short-chain fatty acids (98mM); proportions of acetate (66.4 percent), propionate (20 percent), and butyrate (13 percent); and acetate:propionate ratio (3.2:1). The solid-adherent bacteria isolated from the rumen content of animals fed control diet had higher nitrogen content (10.7 percent) than those fed protected fat diet (9.8 percent) or sunflower seeds diet (9.1 percent). The production of nitrogen by bacteria attached to solid-control diet (170mg/kg) did not differ from sunflower seeds (153mg/kg) or protected fat diets (160mg/kg). The inclusion of sunflower seeds or protected fat in diets with high concentrate for sheep provided suitable environment for rumen fermentation.(AU)

ROUGHAGES AND CRUDE GLYCERIN ON BEEFCATTLE DIETS: EFFECT ON THE HEMOGRAM AND SERIC BIOCHEMISTRY / VOLUMOSOS E GLICERINA BRUTA NA DIETA DE BOVINOS DE CORTE: EFEITO SOBRE O HEMOGRAMA E BIOQUÍMICA SÉRICA.

Objetivou-se com este estudo avaliar os parâmetros sanguíneos de bovinos alimentados com diferentes volumosos associados à glicerina. Seis bovinos Nelore, castrados, canulados no rúmen, com aproximadamente 30 meses de idade e 400 kg de peso corporal foram utilizados para colheitas de sangue. Os animais foram mantidos em baias individuais recebendo seis dietas experimentais, sendo a silagem de milho, a cana-de-açúcar hidrolisada ou o feno os volumosos e o concentrado composto por milho moído, casca de soja, farelo de girassol, suplemento mineral e glicerina, formuladas na proporção volumoso:concentrado de 50:50. O período experimental foi de 150 dias, dividido em seis subperíodos de 25 dias cada. As colheitas de sangue foram realizadas no último dia de cada subperíodo experimental. O delineamento utilizado foi o quadrado latino 6×6 em esquema fatorial 3×2 (três volumosos × presença ou ausência de glicerina). Os tratamentos estudados não alteraram (P>0,05) nenhum dos parâmetros do hemograma. Houve efeito dos tratamentos sobre a atividade da enzima AST (P = 0,023) e sobre a concentração de colesterol (P = 0,021). Não houv