Mineralização óssea na tíbia em frangos de corte alimentados com dietas contendo diferentes níveis e fontes de zinco e manganês / Bone mineralization in broilers fed diets containing different levels and sources of zinc and manganese

Objetivou-se estimar nível ótimo de zinco e de manganês de frangos aos 21 e 42 dias, e comparar métodos para quantificar a mineralização óssea, confiabilidade do teste, tempo de execução e efeito da extração da gordura, visando viabilizar procedimento técnico mais prático em termos laboratoriais. Em cada experimento, foram distribuídos 320 pintinhos machos em gaiolas metabólicas, em delineamento inteiramente casualizado, com oito tratamentos e cinco repetições de oito aves cada. No experimento 1, a inclusão de sulfato de zinco foi de 0,60 e 100 mg/kg e de zinco metionina de 20, 40, 60, 80 e 100 mg/kg. No experimento 2, o sulfato de manganês adicionado foi de 0,65 e 100 mg/kg e de manganês metionina de 25, 45, 65, 85 e 105 mg/kg. O zinco e manganês não interferiram nas características ósseas, independente da fonte e nível. A mineralização óssea aumentou conforme elevou-se a concentração dos microminerais, independente da fonte em que estes foram estudados. O método mais adequado para determinação do teor de zinco e de manganês é com a utilização de tíbias. Não há necessidade de extração de gordura da tíbia para determinação do teor de zinco ou de manganês e a análise pode ser realizada com menor tempo de execução sem detrimento dos resultados.

The objective of this study was to estimate the optimal zinc and manganese levels for bone mineralization of broilers at 21 and 42 days of age, besides the methods comparison for quantifying the degree of bone mineralization, reliability test, execution time and effect of fat extraction, aiming to make feasible a more practical technical procedure in laboratory terms. In each experiment, 320 male chicks were housed in iron mesh metabolic cages, distributed according to a completely randomized experimental design in eight treatments with five replicates of eight birds each. In experiment 1, zinc sulfate was included at 0, 60, and 100 mg/kg and zinc methionine at 20, 40, 60, 80, and 100 mg/kg. In experiment 2, manganese sulfate was added at 0, 65, and 105 mg/kg and manganese methionine at 25, 45, 65, 85, and 105 mg/kg. The evaluated trace minerals (zinc and manganese) did not interfere in the evaluated bone characteristics, regardless of source or level. The degree of bone mineralization increased according to the concentration of zinc and manganese in the diet, regardless of source of these trace elements. The most appropriate method to determine the zinc and manganese content is with the use of tibias. There is no need to extract fat from the tibia to determine the zinc or manganese content, and the analysis can be performed with less time of execution without detriment of the results.

Mineralização óssea na tíbia em frangos de corte alimentados com dietas contendo diferentes níveis e fontes de zinco e manganês / Bone mineralization in broilers fed diets containing different levels and sources of zinc and manganese

Objetivou-se estimar nível ótimo de zinco e de manganês de frangos aos 21 e 42 dias, e comparar métodos para quantificar a mineralização óssea, confiabilidade do teste, tempo de execução e efeito da extração da gordura, visando viabilizar procedimento técnico mais prático em termos laboratoriais. Em cada experimento, foram distribuídos 320 pintinhos machos em gaiolas metabólicas, em delineamento inteiramente casualizado, com oito tratamentos e cinco repetições de oito aves cada. No experimento 1, a inclusão de sulfato de zinco foi de 0,60 e 100 mg/kg e de zinco metionina de 20, 40, 60, 80 e 100 mg/kg. No experimento 2, o sulfato de manganês adicionado foi de 0,65 e 100 mg/kg e de manganês metionina de 25, 45, 65, 85 e 105 mg/kg. O zinco e manganês não interferiram nas características ósseas, independente da fonte e nível. A mineralização óssea aumentou conforme elevou-se a concentração dos microminerais, independente da fonte em que estes foram estudados. O método mais adequado para determinação do teor de zinco e de manganês é com a utilização de tíbias. Não há necessidade de extração de gordura da tíbia para determinação do teor de zinco ou de manganês e a análise pode ser realizada com menor tempo de execução sem detrimento dos resultados.(AU)

The objective of this study was to estimate the optimal zinc and manganese levels for bone mineralization of broilers at 21 and 42 days of age, besides the methods comparison for quantifying the degree of bone mineralization, reliability test, execution time and effect of fat extraction, aiming to make feasible a more practical technical procedure in laboratory terms. In each experiment, 320 male chicks were housed in iron mesh metabolic cages, distributed according to a completely randomized experimental design in eight treatments with five replicates of eight birds each. In experiment 1, zinc sulfate was included at 0, 60, and 100 mg/kg and zinc methionine at 20, 40, 60, 80, and 100 mg/kg. In experiment 2, manganese sulfate was added at 0, 65, and 105 mg/kg and manganese methionine at 25, 45, 65, 85, and 105 mg/kg. The evaluated trace minerals (zinc and manganese) did not interfere in the evaluated bone characteristics, regardless of source or level. The degree of bone mineralization increased according to the concentration of zinc and manganese in the diet, regardless of source of these trace elements. The most appropriate method to determine the zinc and manganese content is with the use of tibias. There is no need to extract fat from the tibia to determine the zinc or manganese content, and the analysis can be performed with less time of execution without detriment of the results.(AU)

Internal quality of laying hen eggs fed on protease at different storage and stocking conditions / Qualidade interna de ovos de poedeiras leves alimentadas com protease em diferentes condições de armazenamento e estocagem

Effects on diets with reduction of crude protein and methionine + cystine (RCP) and protease supplementation (PRO) for laying hens at different ages and their influence on the internal quality of eggs at different conditions (STO) and storage times (TM) are evaluated. Four hundred and twenty eggs from commercial Hy-Line W36 laying hens collected at 32, 44 and 58 weeks of age were used. Experimental design was completely randomized in a factorial scheme 3 x 2 x 2 x 2: RCP (control, enhancement of one and two times the enzyme protease), PRO (with and without protease), STO (room temperature and refrigerated) and TM (14 and 28 days), with seven replications of one egg per experimental unit. The factorial scheme 3 x 2 x 2 was used at 58 weeks of age, because TM could not be evaluated. The percentages of egg weight loss, Haugh unit, albumen percentage, percentage and yolk index were evaluated after each storage time. RCP and PRO had no effect on internal egg quality whereas eggs under refrigeration preserved their internal quality regardless of the different storage periods.

O objetivo desse estudo foi avaliar os efeitos da redução de proteína bruta e metionina + cistina (RPB) e suplementação de protease (PRO) em dietas de poedeiras comerciais em diferentes idades, e sua influência sobre a qualidade interna de ovos armazenados em diferentes condições (ARM) e períodos de estocagem (EST). Foram utilizados 420 ovos das poedeiras comerciais da linhagem Hy-Line W36 colhidos com 32, 44 e 58 semanas de idade. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso em esquema fatorial 3 x 2 x 2 x 2 sendo os fatores: RPB (controle, valorização de uma e duas vezes da enzima protease), PRO (sem e com protease), ARM (ambiente e refrigerado) e EST (14 e 28 dias), com sete repetições de um ovo por unidade experimental. Com 58 semanas foi utilizado o esquema fatorial 3 x 2 x 2, pois não foi possível analisar o fator EST. Após cada período de estocagem foram avaliadas as características de perda de peso do ovo em porcentagem, Unidade Haugh, porcentagem de albúmen, porcentagem e índice de gema. A RPB e PRO não apresentaram efeitos na qualidade interna dos ovos. Ovos mantidos sob refrigeração tiveram a qualidade interna conservada, independente dos diferentes períodos de estocagem.

Internal quality of laying hen eggs fed on protease at different storage and stocking conditions / Qualidade interna de ovos de poedeiras leves alimentadas com protease em diferentes condições de armazenamento e estocagem

Effects on diets with reduction of crude protein and methionine + cystine (RCP) and protease supplementation (PRO) for laying hens at different ages and their influence on the internal quality of eggs at different conditions (STO) and storage times (TM) are evaluated. Four hundred and twenty eggs from commercial Hy-Line W36 laying hens collected at 32, 44 and 58 weeks of age were used. Experimental design was completely randomized in a factorial scheme 3 x 2 x 2 x 2: RCP (control, enhancement of one and two times the enzyme protease), PRO (with and without protease), STO (room temperature and refrigerated) and TM (14 and 28 days), with seven replications of one egg per experimental unit. The factorial scheme 3 x 2 x 2 was used at 58 weeks of age, because TM could not be evaluated. The percentages of egg weight loss, Haugh unit, albumen percentage, percentage and yolk index were evaluated after each storage time. RCP and PRO had no effect on internal egg quality whereas eggs under refrigeration preserved their internal quality regardless of the different storage periods.(AU)

O objetivo desse estudo foi avaliar os efeitos da redução de proteína bruta e metionina + cistina (RPB) e suplementação de protease (PRO) em dietas de poedeiras comerciais em diferentes idades, e sua influência sobre a qualidade interna de ovos armazenados em diferentes condições (ARM) e períodos de estocagem (EST). Foram utilizados 420 ovos das poedeiras comerciais da linhagem Hy-Line W36 colhidos com 32, 44 e 58 semanas de idade. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso em esquema fatorial 3 x 2 x 2 x 2 sendo os fatores: RPB (controle, valorização de uma e duas vezes da enzima protease), PRO (sem e com protease), ARM (ambiente e refrigerado) e EST (14 e 28 dias), com sete repetições de um ovo por unidade experimental. Com 58 semanas foi utilizado o esquema fatorial 3 x 2 x 2, pois não foi possível analisar o fator EST. Após cada período de estocagem foram avaliadas as características de perda de peso do ovo em porcentagem, Unidade Haugh, porcentagem de albúmen, porcentagem e índice de gema. A RPB e PRO não apresentaram efeitos na qualidade interna dos ovos. Ovos mantidos sob refrigeração tiveram a qualidade interna conservada, independente dos diferentes períodos de estocagem.(AU)

Digestible lysine levels for brown layers / Lisina digestível em poedeiras semipesadas

This study was carried out to evaluate the effects of different digestible dietary lysine levels on performance and egg quality characteristics, from 25 to 41 weeks of age. One hundred twenty Hy-Line Brown layers were randomly distributed in five treatments with six replications of four birds each, totaling 30 experimental units. Experimental diets were based on corn and soybean meal, were isocaloric and isonutrient, with differences only in lysine levels (0.70, 0.75, 0.80, 0.85, and 0.90%). The study evaluated feed intake, lysine intake, energy consumption, egg production, egg weight, egg mass, and feed conversion. Internal egg quality was evaluated by Haugh unit, the percentages of yolk and albumen percentage, while external quality was measured by specific gravity, eggshell thickness and shell percentage. It was concluded that the level of 0.70% of digestible lysine or the intake of 708 mg bird-1 day-1 for Hy-Line Brown layers from 25 to 41 weeks of age can be enough to express the genetic potential.(AU)

Este estudo foi realizado para avaliar os efeitos de níveis de lisina digestível na dieta sobre as principais características de desempenho e qualidade dos ovos de no período da 25 a 41ª semanas de idade. Foram utilizadas 120 aves Hy-Line Brown, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos e seis repetições de quatro aves cada, totalizando 30 parcelas experimentais. As dietas foram formuladas à base de milho e soja, isonutrientes e isocalóricas para todos os tratamentos, com variação apenas nos níveis de lisina digestível (0,70; 0,75; 0,80; 0,85 e 0,90%). Foram avaliados o consumo de ração, o consumo de lisina, o consumo de energia, a produção de ovos, o peso dos ovos, a massa de ovos e a conversão alimentar. A qualidade interna dos ovos foi avaliada através da unidade Haugh, porcentagem dos componentes gema e albúmen e a qualidade externa através da densidade aparente do ovo, espessura e porcentagem de casca. Conclui-se que os níiveis de 0,70% de lisina digestível na dieta ou quando o consumo médio diário de lisina digestível é de 708 mg ave-1 dia-1, no período de 25 a 41 semanas de idade para poedeiras Hy-Line Brown, é suficiente para que expressem todo o seu potencial genético.(AU)

Different nutriotional recommendations for broilers: performance and economic analysis / Diferentes recomendações nutricionais para frangos de corte: desempenho e análise econômica

O objetivo deste trabalho foi comparar diferentes recomendações nutricionais sobre o desempenho e análise econômica na produção de frangos de corte. Foram utilizados 1.200 frangos, machos, da linhagem Cobb-500. As aves foram submetidas a delineamento inteiramente casualizado com 4 tratamentos e 10 repetições, com 30 animais cada. As dietas consistiram: 1. COBB-VANTRESS (2009); 2. Ração Comercial; 3. Rostagno et al. (2005) e 4. Rostagno et al. (2011). As características de desempenho avaliadas foram: consumo de ração (CR), ganho de peso (GP), peso corporal (PC), conversão alimentar (CA) e índice de eficiência produtiva (IEP). Esta avaliação ocorreu no período de 1 a 21 e de 1 a 42 dias de idade dos frangos. Para análise econômica foram considerados o custo da dieta e o preço do frango vivo, visando o cálculo do custo médio da dieta (CMD) e da margem bruta de comercialização (MB). Os resultados de desempenho, CMD e de MB foram analisados por meio da análise de variância. Empregou-se o teste de Tukey (P<0,05) para a comparação entre as médias dos tratamentos. De 1 a 21 dias, verificou-se maior CR e pior CA na dieta 1 e melhor IEP na dieta 4. De 1 a 42 dias verificou-se melhor resultado de PC, GP e IEP nas dietas 1, 3 e 4 em relação à dieta 2. Situação semelhante foi observada para TM e CMD, em que a ração comercial foi menos atrativa aos produtores. Considerando o período total de criação,

The objective of this research was to compare the effect of different nutritional recommendations on the performance and economics of the production of broiler chickens. A total of 1,200 Cobb-500 line male broilers were placed in a completely randomized design with four treatments and 10 replicates, with 30 animals each. The diets in each treatment were as follows: 1. COBB-VANTRESS (2009); 2. Commercial feed; 3. Rostagno et al. (2005); and 4. Rostagno et al. (2011). The following performance traits were evaluated: feed intake (FI), weight gain (WG), body weight (BW), feed conversion (FC) and productive efficiency index (PEI). The experiment ran while chickens were 1 to 21 and 1 to 42 days old. For the economic analysis, the diet cost and live weight price were considered when calculating the average cost of the diet (ADC) and the gross trading margin (TM). Analysis of variance was used to evaluate ADC and TM performance traits; diets means were compared with Tukey’s test. In the 1 to 21 day period, there was a higher FI and less efficient FC with diet 1 and more efficient PEI with diet 4. During the 1 to 42 day period, diets 1, 3 and 4 had the highest BW, WG and PEI. TM and ADC show similar results, i.e., commercial feed being less attractive to producers. For the entire experimental period, the nutritional recommendations of COBB-VANTRESS (2009), Rostagno et al. (2005) and Rostagno et al. (2011) had the highest productive and economic performance for broiler production.

Digestible lysine levels for brown layers / Lisina digestível em poedeiras semipesadas

This study was carried out to evaluate the effects of different digestible dietary lysine levels on performance and egg quality characteristics, from 25 to 41 weeks of age. One hundred twenty Hy-Line Brown layers were randomly distributed in five treatments with six replications of four birds each, totaling 30 experimental units. Experimental diets were based on corn and soybean meal, were isocaloric and isonutrient, with differences only in lysine levels (0.70, 0.75, 0.80, 0.85, and 0.90%). The study evaluated feed intake, lysine intake, energy consumption, egg production, egg weight, egg mass, and feed conversion. Internal egg quality was evaluated by Haugh unit, the percentages of yolk and albumen percentage, while external quality was measured by specific gravity, eggshell thickness and shell percentage. It was concluded that the level of 0.70% of digestible lysine or the intake of 708 mg bird-1 day-1 for Hy-Line Brown layers from 25 to 41 weeks of age can be enough to express the genetic potential.

Este estudo foi realizado para avaliar os efeitos de níveis de lisina digestível na dieta sobre as principais características de desempenho e qualidade dos ovos de no período da 25 a 41ª semanas de idade. Foram utilizadas 120 aves Hy-Line Brown, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos e seis repetições de quatro aves cada, totalizando 30 parcelas experimentais. As dietas foram formuladas à base de milho e soja, isonutrientes e isocalóricas para todos os tratamentos, com variação apenas nos níveis de lisina digestível (0,70; 0,75; 0,80; 0,85 e 0,90%). Foram avaliados o consumo de ração, o consumo de lisina, o consumo de energia, a produção de ovos, o peso dos ovos, a massa de ovos e a conversão alimentar. A qualidade interna dos ovos foi avaliada através da unidade Haugh, porcentagem dos componentes gema e albúmen e a qualidade externa através da densidade aparente do ovo, espessura e porcentagem de casca. Conclui-se que os níiveis de 0,70% de lisina digestível na dieta ou quando o consumo médio diário de lisina digestível é de 708 mg ave-1 dia-1, no período de 25 a 41 semanas de idade para poedeiras Hy-Line Brown, é suficiente para que expressem todo o seu potencial genético.

Different nutriotional recommendations for broilers: performance and economic analysis / Diferentes recomendações nutricionais para frangos de corte: desempenho e análise econômica

O objetivo deste trabalho foi comparar diferentes recomendações nutricionais sobre o desempenho e análise econômica na produção de frangos de corte. Foram utilizados 1.200 frangos, machos, da linhagem Cobb-500. As aves foram submetidas a delineamento inteiramente casualizado com 4 tratamentos e 10 repetições, com 30 animais cada. As dietas consistiram: 1. COBB-VANTRESS (2009); 2. Ração Comercial; 3. Rostagno et al. (2005) e 4. Rostagno et al. (2011). As características de desempenho avaliadas foram: consumo de ração (CR), ganho de peso (GP), peso corporal (PC), conversão alimentar (CA) e índice de eficiência produtiva (IEP). Esta avaliação ocorreu no período de 1 a 21 e de 1 a 42 dias de idade dos frangos. Para análise econômica foram considerados o custo da dieta e o preço do frango vivo, visando o cálculo do custo médio da dieta (CMD) e da margem bruta de comercialização (MB). Os resultados de desempenho, CMD e de MB foram analisados por meio da análise de variância. Empregou-se o teste de Tukey (P<0,05) para a comparação entre as médias dos tratamentos. De 1 a 21 dias, verificou-se maior CR e pior CA na dieta 1 e melhor IEP na dieta 4. De 1 a 42 dias verificou-se melhor resultado de PC, GP e IEP nas dietas 1, 3 e 4 em relação à dieta 2. Situação semelhante foi observada para TM e CMD, em que a ração comercial foi menos atrativa aos produtores. Considerando o período total de criação,(AU)

The objective of this research was to compare the effect of different nutritional recommendations on the performance and economics of the production of broiler chickens. A total of 1,200 Cobb-500 line male broilers were placed in a completely randomized design with four treatments and 10 replicates, with 30 animals each. The diets in each treatment were as follows: 1. COBB-VANTRESS (2009); 2. Commercial feed; 3. Rostagno et al. (2005); and 4. Rostagno et al. (2011). The following performance traits were evaluated: feed intake (FI), weight gain (WG), body weight (BW), feed conversion (FC) and productive efficiency index (PEI). The experiment ran while chickens were 1 to 21 and 1 to 42 days old. For the economic analysis, the diet cost and live weight price were considered when calculating the average cost of the diet (ADC) and the gross trading margin (TM). Analysis of variance was used to evaluate ADC and TM performance traits; diets means were compared with Tukeys test. In the 1 to 21 day period, there was a higher FI and less efficient FC with diet 1 and more efficient PEI with diet 4. During the 1 to 42 day period, diets 1, 3 and 4 had the highest BW, WG and PEI. TM and ADC show similar results, i.e., commercial feed being less attractive to producers. For the entire experimental period, the nutritional recommendations of COBB-VANTRESS (2009), Rostagno et al. (2005) and Rostagno et al. (2011) had the highest productive and economic performance for broiler production.(AU)

Avaliação do desenvolvimento da discondroplasia tibial em frangos de corte submetidos à dieta com 25 hidroxicolecalciferol / Evaluation of tibial dyschondroplasia development in broiler chickens fed diets containing 25 hydroxicolecalciferol

Este trabalho teve como objetivo avaliar o desenvolvimento da discondroplasia tibial (DT) em frangos de corte de 1 ae fontes de vitamina D (1250UI D3/kg sem 25-(OH)D3; 1250UI D3/kg com 69mg 25-(OH)D3/ton e 3000UI D3/kg com 69mg 25-(OH)D3/ton) e dois tratamentos controles com níveis de cálcio e fósforo com 3000UI D3/kg sem 25-(OH)D3 e 3000UI D3/kg com 69mg 25-(OH)D3/ton de ração. Foram avaliadas características ósseas. No período de 1 a 21 dias, os resultados indicaram que as concentrações de cálcio e fósforo nas tíbias não foram influenciadas pelos tratamentos e que o consumo de ração foi superior para os tratamentos que compõem o fatorial. A resistência óssea também não foi influenciada pelos tratamentos e a análise histológica não evidenciou lesões características de DT. Conclui-se que, nas condições experimentais da presente pesquisa, o desenvolvimento de DT não foi observado.

This research was carried out to evaluate the development of tibial dyschondroplasia (TD) in broilers from 1 to 21 days. Four hundred forty day-old male chickens, from broiler breeders aged 60-62 weeks, were randomly distributed in a 3x3+2 factorial arrangement, resulting in 11 treatments with four replicates of 10 birds each. The factors evaluated were: bird strains (Ross 308, Cobb 500, and Hybro), levels and sources of vitamin D (1250UI D3/kg without 25-(OH)D3; 1250UI D3/kg with 69mg 25-(OH)D3/ton, and 3000UI D3/kg with 69mg 25-(OH)D3/ton), and two control treatments containing calcium and phosphorus levels with 3000UI D3/kg without 25-(OH)D3 and 3000UI D3/kg with 69mg 25- (OH)D3/ton of feed. Bone characteristics were evaluated. From 1 to 21 days, the results showed that bone calcium and phosphorus concentrations were not influenced by the treatments, however, feed intake was higher for factorial than control treatments. Bone breaking resistance was not influenced by the treatments and there were no typical lesions of TD. In conclusion, it was not observed TD development in broilers from 1 to 21 days according to experimental procedures of this research.(AU)

Avaliação de determinados fatores nutricionais e de alimentação sobre o desempenho e a qualidade da casca dos ovos de poedeiras comerciais

pt

Avaliação nutricional da soja integral tostada e extrusada para poedeiras comerciais

pt