Resumo

Sheep milk is used on a global scale for the production of cheese and other derivatives, or fresh consumption. The production of milk and its derivatives, whether formal or informal, is part of a production chain, with a lower or higher level of organization depending on the regional development of the activity. The objective of this study was to describe and discuss the elements of the sheep milk production chain in Brazil using the SWOT methodology. This study was developed in 2017 based on direct research with agents linked to the sheep milk production sector of 15 properties distributed in seven states of Brazil. The agents pointed out and described the strengths and weaknesses, opportunities and threats of the segments of inputs, production, processing, and sale and distribution of products and, subsequently, these elements were organized in a SWOT matrix. In the production segment, the low adoption of adequate production techniques, data control, and knowledge of production costs are critical factors. In the processing segment, positive aspects were pointed out for the physicochemical characteristics of sheep milk, while aspects related to legislation were considered critical. The lack of culture and consumer knowledge about sheep milk products are critical points affecting the sale and distribution segment. The small scale of production, the low demand for milk and its derivatives, and the lack of specific inputs for the activity are also critical points in the production chain. However, the use of inputs from other livestock activities (mainly dairy cattle) is an important option to reduce production costs and optimize the use of resources in dairy sheep farming. Appropriate production and processing techniques for sheep milk and data and production cost control must be implemented. Despite the heterogeneity of the studied production systems, some have positive economic indicators, which demonstrate the productive and economic potential of the activity. In this scenario, intensive production aimed at products with higher added value and the growth of the consumer market are factors that stimulate the growth of dairy sheep farming and are considered opportunities, so that marketing campaigns to promote the consumption of dairy products must be carried out. The small volume of milk produced generates opportunities for the sector, due to the lack of competition and the large potential market to be explored, especially in large centers, with greater purchasing power.(AU)

O leite ovino é utilizado em escala global para a produção de queijos e outros derivados, ou para consumo in natura. A produção de leite e de seus derivados, seja formal ou informal, faz parte de uma cadeia produtiva, com menor ou maior grau de organização dependendo do desenvolvimento regional da atividade. O objetivo deste estudo foi descrever e discutir os elementos da cadeia produtiva de leite ovino no Brasil utilizando a metodologia SWOT. Este estudo foi desenvolvido em 2017 a partir de pesquisa direta com agentes ligados ao setor produtivo de leite ovino de 15 propriedades distribuídas em sete Estados do Brasil. Os agentes apontaram e descreveram os pontos fortes e fracos, as oportunidades e ameaças dos segmentos de insumos, produção, processamento, e venda e distribuição de produtos e, posteriormente, esses elementos foram organizados em uma matriz SWOT. No segmento produção, a baixa adoção de técnicas adequadas de produção, controle de dados e conhecimento dos custos de produção são fatores críticos. No segmento processamento, aspectos positivos foram apontados para as características físico-químicas do leite ovino, enquanto aspectos relacionados com a legislação foram considerados pontos críticos. A falta de cultura e conhecimento do consumidor sobre os produtos derivados do leite ovino são pontos críticos que afetam o segmento de venda e distribuição. A pequena escala de produção e a baixa demanda pelo leite e seus derivados, assim como a falta de insumos específicos para a atividade, também são pontos críticos da cadeia produtiva. Entretanto, o uso de insumos de outras atividades pecuárias (principalmente da bovinocultura leiteira) é uma opção importante para reduzir os custos de produção e otimizar o uso dos recursos na ovinocultura leiteira. Técnicas adequadas de produção e de processamento do leite ovino devem ser implementadas, assim como o controle de dados e de custos da produção. Apesar dos sistemas de produção estudados serem heterogêneos, alguns apresentam indicadores econômicos positivos, o que demonstra o potencial produtivo e econômico da atividade. Nesse cenário, a produção intensiva de produtos com maior valor agregado e o crescimento do mercado consumidor são fatores que estimulam o crescimento da ovinocultura leiteira, e são considerados oportunidades, de modo que campanhas de marketing para promover o consumo de derivados do leite devem ser realizadas. O pequeno volume de leite produzido gera oportunidades ao setor pela falta de concorrência e pelo grande mercado potencial a ser explorado, especialmente nos grandes centros, com maior poder aquisitivo.(AU)

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Swines raised in intensive systems are highly susceptible to claw lesions. Moderate to severe lesions trigger an inflammatory response, causing pain and impairing reproductive and economic performance. Foot lesions in sows can cause considerable losses owing to reduced fertility and herd longevity. Proper diagnosis is an important step in correcting this problem; however, the seriousness of the impact of these lesions on swine herds remains unclear to most farm owners. Health monitoring has become an essential tool for veterinarians because it enables the detection of disease incidence and severity. In this study, we assessed claw lesions in sows reared under an intensive system to ascertain the prevalence and severity of lesions in Brazilian herds. The hind limb claws of 2,660 sows from 30 farms were examined for the following lesions: heel overgrowth and erosion (HOE), heel-sole cracks, white line lesions (WL), horizontal and vertical cracks in the toe wall, overgrown toes, and overgrown or missing dew claws. Claws were classified as normal (score = 0), mild (score = 1), moderate (score = 2), or severe (score = 3). At least one type of lesion was observed in 99.1% of the sows, whereas 29.7% displayed severe lesions. HOE was the most common lesion (89.9% of sows) and severe WL was observed in 16.8% of the sows. Lesions increased in prevalence and severity with parity, except for WL. In young females, lesions on the volar surface were more common than those on cracked walls or overgrown toes, which should be considered when selecting gilts for breeding. A high prevalence of claw lesions was observed in Brazilian sows. Monitoring of these lesions is fast and simple. Regular monitoring provides information on claw health in a herd over time, allowing us to take measures to control and treat claw lesions, avoiding worsening of the problem, early culling of animals, and the associated productive and economic losses.

Suínos criados em sistemas intensivos são altamente suscetíveis a lesões de casco. Quando moderadas a graves, essas lesões desencadeiam uma resposta inflamatória, causando dor e prejudicando o desempenho reprodutivo e econômico. Em porcas, as lesões nos cascos podem causar consideráveis perdas devido à redução da fertilidade e longevidade do rebanho. O diagnóstico adequado é um dos passos mais importantes para corrigir esse problema, mas a gravidade do impacto dessas lesões nos rebanhos suínos passa despercebida na maioria das propriedades. O monitoramento sanitário tornou-se uma ferramenta essencial para os médicos veterinários, pois possibilita a detecção da incidência e gravidade da doença. O presente estudo utilizou um método de avaliação de lesões de casco em porcas criadas em sistema intensivo para verificar a prevalência e gravidade das lesões em rebanhos brasileiros. Os cascos dos membros pélvicos de 2.660 porcas, de 30 granjas, foram examinados para as seguintes lesões: crescimento e erosão da almofada plantar (AP), rachadura entre almofada plantar e sola, lesão na linha branca (LB), rachaduras horizontal e vertical da parede do casco, sobrecrescimento da unha principal e sobrecrescimento ou amputação da unha acessória. Os cascos foram classificados como normais (escore = 0) ou apresentando lesões leves (escore = 1), moderadas (escore = 2) ou graves (escore = 3). Pelo menos um tipo de lesão foi observado em 99,1% das porcas, enquanto 29,7% apresentaram lesões graves. AP foi a lesão mais comum (89,9% das porcas) e LB severa foi observada em 16,8% das porcas. As lesões aumentaram em prevalência e severidade com as ordens de parto, com exceção para LB. Em fêmeas jovens, as lesões na face plantar foram mais comuns do que as rachaduras ou sobrecrescimento das unhas, algo que deve ser levado em consideração na seleção de leitoas para reprodução. Alta prevalência de lesões de casco foi observada em porcas brasileiras. A avaliação dessas lesões é rápida e simples. O monitoramento frequente fornece informações sobre a saúde dos cascos de um rebanho ao longo do tempo, permitindo tomar medidas para o controle e tratamento das lesões dos cascos, evitando o agravamento do problema, o descarte precoce dos animais e as perdas produtivas e econômicas associadas.

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The purpose of this study was to evaluate the effects of salinity and plant-based diet or animal-plant combination diet on the performance and metabolic status of juvenile Nile tilapia (Oreochromis niloticus). The experimental design was completely randomized in a 4 × 2 factorial scheme with four replicates. The treatments were established by the combination of salinities of 0, 10, 20, and 30 g L-1 with an animal-plant combination diet (AP) or plant-based diet (P). The replicates were 60 L tanks with 12 fish per tank. Diets were provided for 32 days, and the fish were fed three times a day (8, 12, and 17 h) until apparent satiety. Daily feed intake (DFI) was measured, body weight (BW) was recorded at the beginning and end of the trial, and total length (TL) and standard length (SL) were measured at the end of the trial. Average daily gain (ADG), specific growth rate (SGR), feed conversion ratio (FCR), and survival rate were calculated. After the biometric measurements were made at the end of the trial, blood samples were collected to determine the plasma concentrations of total protein (TP), glucose, cholesterol, and triglycerides (TG). The fish were euthanized, and the hepatopancreas was collected and weighed; thereafter, the hepatosomatic index (HSI) was calculated. An interaction was detected between salinity and diet type for final BW, ADG, TL, and SL. These traits were not influenced by salinity when it was associated with the AP diet, but reduced linearly with salinity in the P diet. DFI and survival rate were independently affected by salinity: DFI reduced linearly with salinity levels and survival rate was higher at a salinity of 10 g L-1. HSI increased linearly with salinity levels and was lower in the P diet than in the AP diet. Salinity had a quadratic effect on plasma TP, and the maximum value for this metabolite (2.96 g dL-1) is attained at a salinity of 10.26 g L-1. There was an independent effect of diet on the plasma concentrations of cholesterol and TG, which were lower in the P diet than in the AP diet. The salinity of 10 g L-1 associated with diet composed of animal and plant ingredients led to a better performance, higher survival rate, and less stressful environmental conditions for juvenile Nile tilapia.(AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da salinidade e de dietas compostas por ingredientes de origem vegetal, ou por ingredientes de origem animal e vegetal no desempenho e na condição metabólica de juvenis de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). O delineamento foi inteiramente casualizado em esquema fatorial 4 × 2 com quatro repetições. Os tratamentos foram estabelecidos pela combinação das salinidades 0, 10, 20 e 30 g L-1 com dietas contendo apenas ingredientes de origem vegetal (V) ou ingredientes de origem animal e vegetal (AV). As repetições foram caixas de 60 L contendo 12 peixes por caixa. As dietas foram fornecidas durante 32 dias e os peixes foram alimentados três vezes ao dia (8, 12 e 17 h) até saciedade aparente. O consumo de ração foi mensurado diariamente (CRD), o peso corporal (PC) foi registrado no início e no final do experimento, e o comprimento total (CT) e comprimento padrão (CP) foram mensurados no final do experimento. O ganho médio diário (GMD), a taxa de crescimento específico (TCE), a conversão alimentar (CA) e a taxa de sobrevivência também foram calculadas. Após a obtenção das medidas biométricas ao final do experimento, amostras de sangue foram coletadas para determinar as concentrações plasmáticas de proteínas totais (PT), glicose, colesterol e triglicerídeos (TG). Posteriormente, os peixes foram eutanasiados e o hepatopâncreas foi coletado, pesado e o índice hepatossomático (IHS) foi calculado. Houve interação entre salinidade e tipo de dieta para PC final, GMD, CT e CP. Essas variáveis não foram influenciadas pela salinidade quando associada com a dieta AV, mas reduziram linearmente com a salinidade na dieta V. O CRD e a taxa de sobrevivência foram influenciados exclusivamente pela salinidade, onde o CRD reduziu linearmente com a salinidade, e a taxa de sobrevivência foi maior na salinidade de 10 g L-1. O IHS aumentou linearmente com a salinidade, e foi menor da dieta V comparado com a dieta AV. Houve efeito quadrático da salinidade na concentração plasmática de PT, em que o máximo valor para este metabólito (2.96 g dL-1) pode ser alcançado com a salinidade de 10.26 g L-1. As concentrações plasmáticas de colesterol e TG foram exclusivamente influenciadas pelo tipo de dieta, apresentando menores valores na dieta V comparados com a dieta AV. A salinidade de 10 g L-1 associada com dieta composta por ingredientes de origem animal e vegetal proporcionou melhor desempenho, maior taxa de sobrevivência e condições ambientais menos estressantes aos juvenis de tilápia do Nilo.(AU)

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The aim of this study was to evaluate the influence of weaning and concentrate supplementation on the characteristics of carcass cuts and longissimus muscle of Suffolk lambs finished on a Tifton 85 (Cynodon spp.) pasture. Weaning and concentrate supplementation strategies were evaluated in four finishing systems: i) non-weaned and non-supplemented lambs; ii) non-weaned lambs supplemented with concentrate in creep feeding; iii) weaned and non-supplemented lambs; and iv) weaned lambs supplemented with concentrate. In the systems with weaning, lambs were weaned at 46 ± 6 days of age. In the systems with supplementation, the concentrate was offered daily at 2% of lambs' body weight. Weaning led to a decrease, whereas supplementation led to an increase in carcass cut weights. Supplemented lambs had lower yields of neck and uncovered ribs, and higher yields of breast + flank and loin. The characteristics of loin eye and fat thickness over the longissimus muscle presented lower values in weaned lambs and higher values in supplemented lambs. Keeping lambs with their dams and offering concentrate supplementation until slaughter are strategies recommended to obtain heavier cuts with increased muscularity and fat content.(AU)

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The spermatic membrane is rich in polyunsaturated fatty acids, which makes it sensitive to the action of reative species of oxygen, which can damage the seminal quality of the scraps. The purpose of this study was to evaluate the effect of the supplementation of two selenium sources at different doses. Third five scraps were allocated in four groups: (INOR30) 0.30 ppm sodium selenite; (COMP30) 0.30 ppm selenium metal-amino acid; (MIXED15+15) 0.15 ppm sodium selenite + 0.15 ppm selenium metal-amino acid and (COMP15) 0.15 ppm selenium metal-amino acid. The ejaculates of the scraps were evaluated over 22 weeks, resulting in 210 samples evaluated for volume, motility, pH, presence of agglutination and morphological changes, and 140 samples for spermatic concentration. The data was analyzed with repeated measures in time in a mixed model with type of selenium supplementation, periods of evaluation (one period of two weeks + five periods of four weeks) and their interactions as fixed effects, and animal and the worker that collected the ejaculates as random effects. Results showed no difference in selenium supplementation with the sources and doses used. In this way, it was possible to verify that the metal amino acid of selenium at the dose of 0.15 ppm promotes the same effect as the diets formulated with 0.30 ppm of sodium selenite.(AU)

A membrana espermática é rica em ácidos graxos poliinsaturados, o que a torna sensível à ação de espécies reativas de oxigênio, que podem prejudicar a qualidade seminal dos cachaços. O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito da suplementação de duas fontes de selênio em diferentes doses. Trinta e cinco cachaços foram distribuídos em quatro grupos: (INOR30) 0,30 ppm de selenito de sódio; (COMP30) 0,30 ppm de metal-aminoácido de selênio; (MISTO15+15) 0,15 ppm de selenito de sódio + 0,15 ppm de metal-aminoácido de selênio e (COMP15) 0,15 ppm de metal-aminoácido de selênio. Os ejaculados dos cachaços foram avaliados durante 22 semanas, resultando em 210 amostras avaliadas para volume, motilidade, pH, presença de aglutinação e alterações morfológicas, e 140 amostras para concentração espermática. Os dados foram analisados com medidas repetidas no tempo em modelo misto, em que o tipo de suplementação de selênio, os períodos de avaliação (um período de duas semanas + cinco períodos de quatro semanas) e suas interações foram os efeitos fixos, e o animal e o funcionário que coletou os ejaculados foram os efeitos aleatórios. Os resultados obtidos demonstraram não haver diferença na suplementação de selênio com as fontes e doses utilizadas. Com isso, foi possível verificar que o metal-aminoácido de selênio na dose de 0,15 ppm promove o mesmo efeito das dietas formuladas com 0,30 ppm de selenito de sódio.(AU)

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The endemic character of urinary infections (UI) in sows makes collective antimicrobial therapies via feed a routine. This, however, generates sub-doses unable to heal and contribute to the selection of antibiotic-resistant bacteria. The use of individual therapy is the most appropriate procedure to be performed on animals with UI. With this study, we aimed to evaluate the occurrence of UI in sows housed in the western region of Paraná and the efficacy and cost-benefit of individual treatment. A total of 353 females were selected from five different herds, submitted to urine collection in the final third of pregnancy by spontaneous urination method. The samples were analyzed physically and chemically with the use of reagent strips, and the presence of nitrite was a determinant for positivity for UI. The animals with UI had urine submitted to a bacteriological evaluation, were treated with parenteral medication (marbofloxacin - single dose - 8 mg/kg), and submitted to a new urine collection 24h and 48h after the first. UI was observed in 4.53% of the females evaluated (16/353). Escherichia coli and Streptococcus sp. were the most frequently isolated agents. Seven days after the use of marbofloxacin 87.5% (14/16) of the animals were negative for UI, which demonstrates the efficacy of UI parenteral control. The diagnosis associated with individual therapy at the expense of collective medication was highly cost-effective, made it possible to drastically reduce the number of medicated animals, and was efficient in controlling UI. Thus, it is concluded that it is possible to make rational use of antibiotics by treating only sows that are proven to be positive for UI. This reduces the number of unnecessarily medicated animals and reduces the cost due to the use of antimicrobials only in sick animals.

O caráter endêmico das infecções urinárias (IU) em porcas faz com que seja rotina o uso de terapias antimicrobianas coletivas via ração, as quais geram subdoses que não promovem a cura e contribuem para a seleção de bactérias resistentes aos antibióticos. O uso de terapia individual é procedimento mais adequado a ser realizado nos animais com IU. Com este estudo objetivou-se avaliar a ocorrência de IU em matrizes alojadas na região Oeste do Paraná e a eficácia e custo-benefício do tratamento individual. Foram selecionadas 353 fêmeas, de cinco rebanhos distintos, submetidas à coleta de urina no terço final da gestação pelo método de micção espontânea. As amostras foram analisadas física e quimicamente com o uso de tiras reagentes, sendo que a presença de nitrito foi determinante de positividade para IU. Os animais com IU tiveram a urina submetida a avaliação bacteriológica, foram tratados com medicação parenteral (marbofloxacina - dose única - 8 mg/kg) e submetidos a nova coleta de urina 24h, 48h e sete dias após a primeira. IU foi observada em 4,53% das fêmeas avaliadas (16/353). Escherichia coli e Stretococcus sp. foram os agentes isolados com maior frequência. Sete dias após o uso da marbofloxacina 87,5% (14/16) dos animais foram negativos para IU, o que demonstra a eficácia do controle parenteral da IU. O diagnóstico associado à terapia individual em detrimento da medicação coletiva apresentou custo-benefício altamente vantajoso, possibilitou reduzir drasticamente o número de animais medicados e apresentou eficiência no controle da IU. Desta forma se conclui que é possível fazer uso racional de antibióticos mediante o tratamento apenas de porcas comprovadamente positivas para IU. Isto reduz o número de animais medicados desnecessariamente e reduz o custo em função do uso de antimicrobianos apenas em animais enfermos.

Resumo

O caráter endêmico das infecções urinárias (IU) em porcas faz com que seja rotina o uso de terapias antimicrobianas coletivas via ração, as quais geram subdoses que não promovem a cura e contribuem para a seleção de bactérias resistentes aos antibióticos. O uso de terapia individual é procedimento mais adequado a ser realizado nos animais com IU. Com este estudo objetivou-se avaliar a ocorrência de IU em matrizes alojadas na região Oeste do Paraná e a eficácia e custo-benefício do tratamento individual. Foram selecionadas 353 fêmeas, de cinco rebanhos distintos, submetidas à coleta de urina no terço final da gestação pelo método de micção espontânea. As amostras foram analisadas física e quimicamente com o uso de tiras reagentes, sendo que a presença de nitrito foi determinante de positividade para IU. Os animais com IU tiveram a urina submetida a avaliação bacteriológica, foram tratados com medicação parenteral (marbofloxacina - dose única - 8 mg/kg) e submetidos a nova coleta de urina 24h, 48h e sete dias após a primeira. IU foi observada em 4,53% das fêmeas avaliadas (16/353). Escherichia coli e Stretococcus sp. foram os agentes isolados com maior frequência. Sete dias após o uso da marbofloxacina 87,5% (14/16) dos animais foram negativos para IU, o que demonstra a eficácia do controle parenteral da IU. O diagnóstico associado à terapia individual em detrimento da medicação coletiva apresentou custo-benefício altamente vantajoso, possibilitou reduzir drasticamente o número de animais medicados e apresentou eficiência no controle da IU. Desta forma se conclui que é possível fazer uso racional de antibióticos mediante o tratamento apenas de porcas comprovadamente positivas para IU. Isto reduz o número de animais medicados desnecessariamente e reduz o custo em função do uso de antimicrobianos apenas em animais enfermos.

The endemic character of urinary infections (UI) in sows makes collective antimicrobial therapies via feed a routine. This, however, generates sub-doses unable to heal and contribute to the selection of antibiotic-resistant bacteria. The use of individual therapy is the most appropriate procedure to be performed on animals with UI. With this study, we aimed to evaluate the occurrence of UI in sows housed in the western region of Paraná and the efficacy and cost-benefit of individual treatment. A total of 353 females were selected from five different herds, submitted to urine collection in the final third of pregnancy by spontaneous urination method. The samples were analyzed physically and chemically with the use of reagent strips, and the presence of nitrite was a determinant for positivity for UI. The animals with UI had urine submitted to a bacteriological evaluation, were treated with parenteral medication (marbofloxacin - single dose - 8 mg/kg), and submitted to a new urine collection 24h and 48h after the first. UI was observed in 4.53% of the females evaluated (16/353). Escherichia coli and Streptococcus sp. were the most frequently isolated agents. Seven days after the use of marbofloxacin 87.5% (14/16) of the animals were negative for UI, which demonstrates the efficacy of UI parenteral control. The diagnosis associated with individual therapy at the expense of collective medication was highly cost-effective, made it possible to drastically reduce the number of medicated animals, and was efficient in controlling UI. Thus, it is concluded that it is possible to make rational use of antibiotics by treating only sows that are proven to be positive for UI. This reduces the number of unnecessarily medicated animals and reduces the cost due to the use of antimicrobials only in sick animals.

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Abstract The objective of this research was to evaluate the control of coccidiosis in the litter of commercial poultry housing in the Western region of Paraná, Brazil, which adopts sanitary management to control Salmonellosis. Three litter treatments were selected, proposed by an integrating company in the region: fermentation associated with liming (FL); liming (L) and fermentation (F). Stool samples were collected from 18 poultry housing, in a completely randomized experimental design, testing different collection areas in the sheds, from the 5th day of the birds' housing, repeated weekly until the 40th day, during five successive flocks. The incidence of coccidiosis was determined by oocysts count in feces (OoPG), testing the interactions between treatment, age of birds and the number of flocks housed. Samples were selected to identify, through the Multiplex PCR, species of the genus Eimeria. circulating in the shed. The results showed that in litter where fermentation was adopted, the efficiency to control the sporulation of Eimeria spp. was significantly (p <0.05) higher than in the other treatments. The use of the Multiplex PCR technique requires improvements in the preparation of samples for the extraction of genetic material.

Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência dos manejos sanitários aplicados à cama de aviários comerciais para o controle da salmonelose nas criações de frango de corte, na região Oeste do Paraná, e verificar seu efeito no controle da coccidiose. Foram selecionados três tratamentos de cama: a fermentação associada à calagem (FL); calagem (L) e fermentação (F). As amostras de fezes foram coletadas de 18 aviários, com um delineamento experimental inteiramente casualizado, testando-se diferentes áreas de coleta. As coletas foram realizadas a partir do 5° dia do alojamento e se repetiram semanalmente até o 40° dia, durante cinco lotes sucessivos. A incidência da parasitose foi determinada pela contagem de oocistos por grama de fezes (OoPG), testando as interações entre tratamento, idade das aves e número de lotes alojados. Amostras de fezes foram selecionadas para identificar os oocistos esperulados das espécies do gênero Eimeria circulantes no galpão, por meio do Multiplex PCR. Observou-se que a fermentação foi significativamente (p<0,05) mais eficiente, comparando-se o mesmo lote ao longo de todos os observados. A utilização da técnica de PCR Multiplex, precisa ser padronizada para amostras de campo.

Resumo

O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos de manejo de uniformização, ordem de nascimento (ON), peso ao nascimento (PN) e suas interações no desempenho de leitões na fase de maternidade. Porcas (n = 25) e suas leitegadas (n = 388 leitões) foram distribuídas em dois tratamentos: UNIF - uniformização de leitões entre leitegadas distintas logo após o nascimento; MBIO - leitões mantidos até 12 horas pós-parto com a mãe biológica. Nos dois tratamentos o efeito da ON foi avaliado em três grupos caracterizados pela ON de 1-6, 7-12 e ≥ 13; o efeito de PN foi avaliado em quatro grupos definidos como Muito leve, Leve, Médio e Pesado. O delineamento foi inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 × 3 × 4, totalizando 24 tratamentos com 16 leitões/tratamento, em média. O ganho de peso do nascimento até 72 horas de vida (GP72h) foi maior em MBIO. A quantidade de colostro ingerida (QCI) foi menor em leitões de ON ≥ 13. Em geral, o desempenho dos leitões aumentou em resposta ao aumento do PN. Houve interação entre manejo de uniformização e PN para QCI em relação ao peso corporal (QCIPC), que foi maior em leitões Muito leves em UNIF (27,48% PC) e menor em leitões Pesados em MBIO (16,82% PC). É possível obter bom desempenho de leitões mantendo a leitegada com a mãe biológica até 12 horas pós-parto. A quantidade de colostro ingerida em base absoluta (g) é maior, mas relativa ao peso corporal (% PC) é menor em leitões pesados.

The goal of this study was to assess the effects of uniformization management, birth order (BO), birth weight (BiW) and their interactions on the performance of piglets in the maternity phase. Sows (n = 25) and their litters (n = 388 piglets) were distributed into two treatments, namely: UNIF - uniformization of piglets between different litters right after birth; and BIOM - piglets kept up to 12 hours after birth with their biological mothers. In both treatments, the effect of BO was assessed in three groups characterised by BO of 1-6, 7-12, and ≥13. The effect of BiW was assessed in four groups defined as ‘very light’, ‘light’, ‘medium’, and ‘heavy’. The design was completely randomised in a 2×3×4 factorial scheme, totalling 24 treatments with 16 piglets/treatment, on average. Weight gain from birth to 72 hours after birth (WG72h) was greater in the BIOM treatment. The colostrum intake (CI) was lower in piglets with BO ≥13. In general, piglet performance increased in response to the increase in BiW. There was interaction between uniformization management and BiW with respect to CI related to body weight (CIBW), which was greater in very light piglets in the UNIF treatment (27.48% BW), and lower in heavy piglets in the BIOM treatment (16.82% BW). It was possible to obtain satisfactory piglet performance by keeping the litters with their biological mothers until 12 hours after birth. The CI expressed on an absolute basis (g) was greater; however, CI expressed on relative basis with respect to body weight (% BW) was lower in heavy piglets.

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The aim of this study was to evaluate the economic viability of the inclusion of urea in the ration provided to feedlot lambs. Twenty-four non-castrated male lambs, crossbred Dorper, with 2-5 months of age and a body weight (BW) of 25.0 ± 4.3 kg were used. A completely randomized design with four treatments and six replicates was adopted, in which the treatments were urea levels of 0.0, 0.5, 1.0 and 1.5% in the ration, on a dry matter (DM) basis. Lambs were fed ad libitum for 56 days and slaughtered at a BW of37.9 ± 5.1 kg. The analyzed economic indexes were the cost of the rations, cost of marginal factor (CMF), revenue of marginal factor (RMF), net revenue (NR) and benefit: cost ratio (BCR). The ration without urea presented the highest cost (0.30 US$/kg DM) and the ration with 1.0% DM of urea had the lowest cost (0.23 US$/kg DM). The CMF had a quadratic response to the urea level, reaching the lowest value (0.28 US$/day) with the addition of 0.9 to 1.0% DM of urea. The lowest and the highest NR values were obtained from the rations without and with 1.5% DM of urea, respectively (0.26 and 0.34 US$/day). The ration without urea had a worse BCR (1.74), whereas the ration with 1.0% DM of urea resulted in a better BCR (2.09). A better economic return for lambs finishing in feedlots is obtained with rations containing 1.0 to 1.5% DM of urea.

Objetivou-se com este estudo avaliar a viabilidade econômica da inclusão de ureia na ração fornecida para cordeiros terminados em confinamento. Foram utilizados 24 cordeiros machos não castrados, mestiços Dorper, com 2 a 5 meses de idade e 25,0 ± 4,3 kg de peso corporal (PC). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com quatro tratamentos e seis repetições, onde os tratamentos foram os teores de 0,0; 0,5; 1,0 e 1,5% de ureia na ração, com base na matéria seca (MS). Os cordeiros foram alimentados ad libitum por 56 dias e abatidos com 37,9 ± 5,1 kg de PC. Os índices econômicos analisados foram custo das rações, custo do fator marginal (CFM), receita do fator marginal (RFM), receita líquida (RL) e relação benefício:custo (RBC). A ração sem ureia apresentou o maior custo (0,30 US$/kg MS) e a ração com 1,0% MS de ureia teve o menor custo (0,23 US$/kg MS). O CFM apresentou resposta quadrática aos níveis de ureia, alcançando o menor valor (0,28 US$/dia) com a inclusão de 0,9 a 1,0% MS de ureia na ração. O menor e o maior valor de RL foram obtidos a partir das rações sem e com 1,5% MS de ureia, respectivamente (0,26 e 0,34 US$/dia). A ração sem ureia apresentou a pior RBC (1,74), enquanto a ração com 1,0% MS de ureia resultou na melhor RBC (2,09). O melhor retorno econômico na terminação de cordeiros em confinamento é obtido com rações contendo 1,0 a 1,5% MS de ureia.

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The aim of this study was to evaluate the performance, ingestive behavior and carcass traits of crossbred Dorper x Santa Inês lambs fed rations containing soybean cake. Twenty-four lambs (4 months of age and 24.3 ± 3.1 kg BW) were used in a completely randomized design with four treatments and six replicates. Treatments were the inclusion of 50, 100 or 150 g kg-1 of soybean cake in the ration, on a DM basis, and a control diet without this ingredient. Rations were offered ad libitum for 75 days and the lambs were slaughtered at 35 to 40 kg BW. Dry matter intake reduced linearly and the average daily gain had a quadratic response to the soybean cake levels, also decreasing with the addition of this ingredient. The time spent feeding increased and the idle time decreased linearly with the soybean cake levels, whereas the time spent in rumination was not affected. Hot and cold carcass weights decreased linearly with the addition of this ingredient. The addition of 50 to 150 g kg DM-1 of soybean cake to the ration for lambs is not recommended due to reduced animal performance, which may compromise the profitability of sheep farmers.

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Supplementation with complexed minerals influences the growth performance and the integrity of the locomotor system of animals. The aim of this study was to determine the effect of a complex supplementation of organic minerals (metal-amino acids) consisting of Zn (50 ppm), Mn (20 ppm), and Cu (10 ppm) (Availa® Sow FF Zinpro Corp.) on the growth performance and integrity of the locomotor system in pigs. One hundred and eighty 61-day-old animals, comprised of females (n=90) and castrated males (n=90), were used in a randomised block factorial design with ten replicates per treatment and sex. The experimental design consisted of two treatments: control (T1) animals without supplementation and treatment (T2) animals that were supplemented with organic minerals (0.75 g kg-1). At 112 days of housing (D112), the pigs were subjected to a hoof evaluation, at D115 they were weighed, and at D117, they were slaughtered (178 days of age). After boning, a blind analysis was performed on the medial and lateral condyles of the distal humerus. The supplemented animals (T2) had higher scores for the performance parameters of final weight (P=0.03), weight gain (WG) (P=0.02), and average daily weight gain (DWG) (P=0.021). For WG, T2 showed 3.10 kg more gain than the control; the increase in females was on average 4.07 kg and in males 2.45 kg. The prevalence of hoof lesions was 100% in both groups. The supplementation reduced the incidence of damage to the dew claws (P=0.02) and heel-sole cracks (P=0.02). The incidence of osteochondrosis was 19.13%, with no influence of supplementation. Supplementing pigs with the organic minerals Zn, Mn, and Cu during the finishing phase improved the WG, DWG, final weight, and hoof integrity.

A suplementação de minerais complexados influencia o desempenho produtivo e a integridade do aparelho locomotor dos animais. O objetivo deste estudo foi determinar o efeito da suplementação de complexo de minerais orgânicos (metal-aminoácidos) composto por Zn (50ppm), Mn (20ppm) e Cu (10ppm) (Availa® Sow FF, Zinpro Corp.) no desempenho produtivo e integridade do aparelho locomotor de suínos. Cento e oitenta animais de 61 dias de idade, compostos por fêmeas (n=90) e machos castrados (n=90), foram usados em um delineamento fatorial em blocos casualizados com dez repetições por tratamento e sexo. O desenho experimental foi composto por dois tratamentos, controle (T1) animais que não receberam suplementação e tratamento (T2) animais que foram suplementados com minerais orgânicos (0,75 g kg-1). Aos 112 dias de alojamento (D112) os suínos foram submetidos à avaliação de casco, no D115 foram pesados e no D117 foram abatidos (178 dias de idade). Após a desossa, análise às cegas foi realizada nos côndilos mediais e laterais da porção distal do úmero. Os animais suplementados (T2) apresentaram melhor desempenho para os parâmetros de desempenho de peso final (P=0,03), ganho de peso (GP) (P=0,02) e média de ganho de peso diário (GPD) (P=0,021). Com relação ao GP, T2 apresentou ganho de 3,10 kg a mais do que o controle; o aumento nas fêmeas foi em média 4,07 kg e nos machos 2,45 kg. A prevalência de lesões de casco foi de 100% em ambos os grupos. A suplementação reduziu a incidência de lesões na unha acessória (P=0,02) e rachadura no talão-sola (P=0,02). A incidência de osteocondrose foi 19,13%, sem influência da suplementação. Suplementar suínos com minerais orgânicos Zn, Mn e Cu durante a fase de terminação melhora o GP, GPD, peso final e integridade do casco.

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This study was carried out to evaluate the white mulberry tree (Morus alba) as a feedstuff for ruminantsin natura, as hay and as silage. A completely randomized design with five treatments and three replicateswas used, where the treatments were five types of mulberry forage: (1) in natura after cutting; (2) hay;(3) silage of mulberry in natura; (4) silage of wilted mulberry and (5) silage of mulberry with groundear corn. The content of crude protein (CP) did not differ between the silages (average of 19.03% ofdry matter - DM). The CP content of the silages was higher than in mulberry hay (15.26% DM) andsimilar to mulberry after cutting (17.00% DM). The neutral detergent fiber (NDF) content did not differbetween the silages (34.84% DM on average), but the NDF of silage with ear corn was lower than themulberry hay (33.77 vs. 39.36% DM). The acid detergent fiber (ADF) content did not differ betweensilages and mulberry hay (30.66% DM on average). The lowest value for ADF was observed in themulberry after cutting (26.06% DM). The aerobic stability of the silages was not broken during theseven days of aerobic exposure. The pH of silage of mulberry in natura was similar to silage of wiltedmulberry (4.80 on average), while the silage with ear corn showed a lower pH value (4.58) compared tothe other silages. The buffering capacity (BC) did not differ between the silage with ear corn and silageof wilted mulberry (84.91 meq 100 g DM-1 on average), while a lower value was observed for silageof mulberry in natura (56.69 meq 100 g DM-1). The highest value for ammonia nitrogen (NH3-N) wasdemonstrated in the silage of mulberry in natura (13.08% total N), and the lowest values were observedin the silage with ear corn and silage of wilted mulberry (7.49 and 9.58% total N, respectively)...

Objetivou-se por meio deste estudo verificar a viabilidade do uso da amoreira branca (Morus alba) comoforrageira na alimentação de ruminantes sob as formas in natura, de feno e de silagem. O delineamentoexperimental utilizado foi inteiramente casualizado com cinco tratamentos e três repetições, onde ostratamentos consistiram em cinco formas de utilização da amoreira como forrageira: (1) in natura sobcorte; (2) feno; (3) silagem de amoreira in natura; (4) silagem de amoreira pré-murchada e (5) silagemde amoreira com adição de milho desintegrado com palha e sabugo (MDPS). Não houve diferençano teor de proteína bruta (PB) entre as silagens (19,03% da MS). Os teores de PB das silagens forammaiores que do feno de amoreira (15,26% da MS) e semelhantes ao da amoreira in natura (17,00% daMS). O teor de fibra em detergente neutro (FDN) foi semelhante entre as silagens (média de 34,84%da MS), porém, o teor de FDN da silagem com MDPS foi menor que o do feno (33,77 vs. 39,36% daMS). O teor de fibra em detergente ácido (FDA) foi semelhante entre as silagens e o feno de amoreira(30,66% da MS). O menor valor de FDA foi observado na amoreira in natura (26,06% da MS). Nãohouve quebra da estabilidade aeróbia das silagens no período de sete dias de aerobiose. Os valores de pHforam equivalentes entre as silagens de amoreira in natura e pré-murchada (média de 4,80). A silagemcom MDPS apresentou menor valor de pH que as demais silagens (4,58). A capacidade tampão (CT)foi semelhante para as silagens de amoreira com MDPS e pré-murchada (média de 84,91 meq 100 g deMS-1). O menor valor dessa variável foi encontrado na silagem de amoreira in natura (56,69 meq 100 gde MS-1). O maior teor de nitrogênio amoniacal (N-NH3) foi verificado na silagem de amoreira in natura(13,08% do N total), enquanto nas silagens de amoreira pré-murchada e com MDPS os teores de N-NH3foram baixos (7,49 e 9,58% do N total)...

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This study evaluated the addition of inoculants on the aerobic stability, nutritional value, and fermentation and microbiological profiles of white oat silages (Avena sativa L.). The trial was carried out in a completely randomized design with three treatments and six replicates. The treatments consisted of three ensiling approaches: oat (O); oat with homofermentative bacterial inoculant (OB); and oat with bacterial-enzymatic inoculant (OBE). The aerobic stability was 9 days for silage O and 14 days for silages OB and OBE. The non-fiber carbohydrates (NFC) decreased (16.67 to 14.05% DM) and the crude protein (CP) did not change (mean of 8.98% DM) during the aerobic exposure in all silages. The buffering capacity (BC) decreased, while pH and the ammonia nitrogen (NH3-N) increased during the aerobic exposure in all silages. Independent from the aerobic exposure period, BC of OBE silage was higher than O silage (29.67 vs. 24.80 meq/100 g DM). Lactic acid bacteria count in OB silage (7.83 log CFU/g) was higher than in O and OBE silages (5.24 log CFU/g, on average). Also, the OB silage showed high enterobacteria count compared to OBE silage (2.49 vs. 0.76 log CFU/g). The inoculation with Lactobacillus plantarum, Pediococcus acidilactici and amylase enzyme at the dose of 1×105 CFU/g does not improve the aerobic stability, nutritional value and the fermentation and microbiological profiles of oat silages.

Objetivou-se através deste estudo avaliar o efeito da adição de inoculantes sobre a estabilidade aeróbia, a composição químico-bromatológica, o padrão de fermentação e o perfil microbiológico da silagem de aveia branca (Avena sativa L.). O delineamento foi inteiramente casualizado, com três tratamentos e seis repetições. Os tratamentos foram três formas de ensilagem: aveia (A); aveia com inoculante bacteriano homofermentativo (AB); e aveia com inoculante bacteriano-enzimático (ABE). A estabilidade aeróbia foi de 9 dias para a silagem A e 14 dias para as silagens AB e ABE. O teor de carboidratos não fibrosos (CNF) diminuiu (16,67 para 14,05% MS), enquanto o teor de proteína bruta (PB) não foi alterado (média de 8,98% MS) no período de aerobiose em todas as silagens. A capacidade tampão (CT) diminuiu, enquanto o pH e a concentração de nitrogênio amoniacal (N-NH3) aumentaram no período de aerobiose em todas as silagens. Independente do período de aerobiose, a CT da silagem ABE foi maior do que a silagem A (29,67 vs. 24,80 meq/100 g MS). A contagem de bactérias ácido láticas na silagem AB (7,83 log UFC/g) foi maior do que nas silagens A e ABE (média de 5,24 log UFC/g). A silagem AB apresentou maior contagem de enterobactérias que a silagem ABE (2,49 vs. 0,76 log UFC/g). A inoculação com bactérias homofermentativas e com a enzima amilase na dose de 1×105 UFC/g não melhora a estabilidade aeróbia, a composição químico-bromatológica, o padrão de fermentação e o perfil microbiológico da silagem de aveia branca.

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The objective of this study was to evaluate the carcass and meat traits, and the non-carcass components of crossbred Dorper lambs fed diets with increasing levels of urea (0.0, 0.5, 1.0, and 1.5% of dry matter – DM). The experimental design was completely randomized with four treatments (urea inclusion levels) and six replicates per treatment. Lambs were fed ad libitum for 56 days and slaughtered at 37.9 ± 5.1 kg of body weight (BW). The weight and yield of carcass before and after cooling were not influenced by urea levels, with average values of 16.9 kg and 44.6% for cold carcass weight and yield. Urea levels did not affect the morphometric measurements, the fat deposition on the carcass, the weight of carcass cuts and the weight of non-carcass components. There was a quadratic effect of urea levels on the loin yield, which may achieve maximum value of 11.31% with the inclusion of 0.84% DM urea in the feed. The pH and the color coordinates L* (brightness), a* (red intensity) and C* (saturation) of the meat also showed quadratic response to the urea levels, where in the minimum value of 5.53 for pH, maximum value of 48.67 for L* and minimum values of 14.04 and 16.21 for a* and C* may be obtained by including 0.53 to 0.70% DM urea in the ration. The inclusion of 0.84% DM urea in the ration is recommended to obtain maximum yield of loin and meat with attractive characteristics to the consumer, which is characterized by high red intensity and brightness. If consumers have preference for lamb meat with a more intense red color, the inclusion of 1.5% DM urea should be considered in the ration formulation.

Objetivou-se com este estudo avaliar as características de carcaça, dos componentes não-carcaça e da carne de cordeiros mestiços Dorper alimentados com rações contendo níveis crescentes de ureia (0,0; 0,5; 1,0; 1,5% da matéria seca – MS). O delineamento foi inteiramente casualizado com quatro tratamentos (níveis de inclusão de ureia) e seis repetições por tratamento. Os cordeiros foram alimentados à vontade por 56 dias e abatidos com 37,9 ± 5,1 kg de peso corporal (PC). Os pesos e rendimentos de carcaça antes e após o resfriamento não foram influenciados pelos níveis de inclusão de ureia, com valores médios de 16,9 kg e 44,6% para peso e rendimento de carcaça fria. Os níveis de inclusão de ureia não afetaram as medidas morfométricas, a deposição de gordura e o peso dos cortes da carcaça; e o peso dos componentes não-carcaça. Houve efeito quadrático dos níveis de inclusão de ureia sobre o rendimento de lombo, que pode alcançar o valor máximo de 11,31% com a inclusão de 0,84% MS de ureia na ração. O pH e as coordenadas de cor L* (luminosidade), a* (intensidade de vermelho) e C* (saturação) da carne também apresentaram resposta quadrática aos níveis de inclusão de ureia, em que o valor mínimo de 5,53 para pH, valor máximo de 48,67 para L* e os valores mínimos de 14,04 e 16,21 para a* e C* podem ser obtidos com a inclusão de 0,53 a 0,70% MS ureia na ração. Recomenda-se a inclusão de 0,84% MS de ureia na ração para a obtenção de máximo rendimento de lombo e de carne com características qualitativas atrativas ao consumidor, que é caracterizada pela boa intensidade de cor vermelha e de brilho. Se os consumidores têm preferência por carne ovina com cor vermelha mais intensa, a inclusão de 1,5% MS de ureia deverá ser considerada na formulação da ração.

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This study aimed to verify the influence of colostrum in serum biochemical parameters in newborn lambs. Blood samples were taken of 28 lambs, determining the protein, energy and kidney function indicators, bilirrubins and the enzymes aspartate aminotransferase (AST), gamma-glutamyl transferase (GGT) and creatine kinase (CK), in pre and post-colostrum moments. The data were analyzed comparing the variability of the parameters between the two moments. There was an elevation (P 0.001) in total protein concentrations, in response to substantial increase (P 0.01) in total globulin levels, and a slight decrease (P 0.05) in albumin concentration, after colostral intake. We also observed higher values of total and conjugated bilirubins (P 0.001), and variation of kidney metabolites, with an elevation of urea levels (P 0.01) concomitant to decrease of creatinine values (P 0.001) in the post-colostrum moment. There was an increase (P 0.001) in glycemia, total cholesterol and triglycerides, as well as of the enzymatic activities (P 0.001) of AST and GGT, between the moments evaluated. In conclusion, the dynamics of biochemical profile in newborn lambs suffers the effect of colostrum intake and of adaptations of physiological functions to extrauterine life. The parameters values vary markedly in the postnatal period,being recommended to use proper reference values for this phase.

O objetivo deste estudo foi verificar a influência do colostro nos parâmetros bioquímicos séricos em cordeiros recém-nascidos. Foram colhidas amostras sanguíneas de 28 cordeiros, determinando-se os indicadores proteicos, energéticos, de função renal, bilirrubinas e as enzimas aspartato aminotransferase (AST), gama-glutamiltransferase (GGT) e creatina quinase (CK), nos momentos pré e pós-colostro. Os dados foram analisados comparando-se a variabilidade dos parâmetros entre os dois momentos. Houve elevação (P 0,001) das concentrações de proteínas totais, em resposta ao forte aumento (P 0,01) dos teores de globulinas totais e ao leve decréscimo (P 0,05) da concentração de albumina, após a ingestão colostral. Também foram observados maiores valores de bilirrubinas total e direta (P 0,001), e variação dos metabólitos renais, com elevação dos níveis de ureia (P 0,01) concomitante à redução dos valores de creatinina (P 0,001), no momento pós-colostro. Houve aumento (P 0,001) da glicemia, de colesterol total e triglicerídeos, bem como das atividades enzimáticas (P 0,001) de AST e GGT, entre os momentos avaliados. Conclui-se que a dinâmica do perfil bioquímico em cordeiros recém-nascidos sofre o efeito da ingestão de colostro e da adaptação das funções fisiológicas à vida extra-uterina. Os valores dos parâmetros variam marcadamente no período pós-natal, sendo recomendável a utilização de valores de referência próprios para esta fase.

Resumo

The study was designed to investigate the effect ofearly weaning and concentrate supplementation on the slaughter weight and carcass traits of Suffolk lambs in four production systems on Tifton-85 pasture: (1) suckling lambs not supplemented until slaughter; (2) suckling lambs supplemented with concentrate in creep feeders until slaughter; (3) early weaned lambs not supplemented until slaughter; (4) early weaned lambs supplemented with concentrate until slaughter. Lambs supplemented in creep feeding showed higher slaughter and carcass weights. Early weaning led to decrease and concentrate supplementation to increase in the yield and thickness of covering fatin the carcass, and the scores in pelvic-renal fat deposition, fat covering carcass and body condition to slaughter. Systems with early weaning and concentrate supplementation, and without weaning and supplementation allows that lambs reach suitable weight and body condition score to slaughter, resulting in production of carcasses with acceptable characteristics for marketing. Concentrate supplementation offered in creep feeders is useful to produce higher weight carcasses than those produced in systems with early weaning and concentrate supplementation, and without weaning and supplementation. The use of early weaning as a single strategy to produce lambs in pasture leads to unsuitable weight and body condition score to slaughter and is not recommended.

Objetivou-se avaliar a influência das estratégias de desmame precoce e de suplementação concentrada no peso ao abate e nas características de carcaça de cordeiros Suffolk em quatro sistemas de terminação em pastagem de Tifton-85: (1) cordeiros mantidos ao pé da mãe e não suplementados até o abate; (2) cordeiros mantidos ao pé da mãe e suplementados com concentrado em creep feeding até o abate; (3) cordeiros desmamados precocemente e não suplementados até o abate; (4) cordeiros desmamados precocemente e suplementados com concentrado até o abate. Cordeiros terminados em creep feeding apresentaram peso ao abate e de carcaça superiores. O desmame precoce ocasionou diminuição, e a suplementação concentrada proporcionou aumento nos rendimentos e na espessura de cobertura de gordura da carcaça e nos escores de deposição de gordura pélvico-renal, de cobertura de gordura da carcaça e de condição corporal dos cordeiros ao abate. O sistema com desmame precoce e com suplementação concentrada, e o sistema sem desmame e sem suplementação permitem que os cordeiros atinjam peso e condição corporal adequados ao abate, o que favorece a produção de carcaças com características aptas para comercialização. A suplementação concentrada ofertada em creep feeding é interessante para produzir carcaças com maior peso que aquelas produzidas no sistema com desmame precoce e com suplementação concentrada, e no sistema sem desmame e sem suplementação. A utilização do desmame precoce como estratégia única para terminação de cordeiros em pastagem não permite que os animais atinjam peso e condição corporal adequados ao abate, portanto, não deve ser recomendada.

Resumo

O objetivo deste estudo foi avaliar o comportamento ingestivo de cordeiros em pastagem de Tifton-85 (Cynodon spp.) em três sistemas de produção: cordeiros desmamados aos 60 dias de idade e mantidos em pastagem; cordeiros mantidos com suas mães em pastagem; e cordeiros mantidos com suas mães em pastagem e suplementados em creep feeding. O delineamento foi em blocos ao acaso com três repetições, utilizando quatro cordeiros-teste por repetição. Na pastagem, avaliou-se a altura, a massa, a composição morfológica e bromatológica da forragem. Na avaliação do comportamento ingestivo registrou-se, do nascer ao pôr do sol, o tempo despendido nas atividades de pastejo, ruminação, ócio, amamentação e alimentação no creep feeding. Avaliou-se, também, a taxa de bocados ao pastejo. Os cordeiros permaneceram maior tempo em pastejo, e os suplementados despenderam menor (p < 0,05) tempo nessa atividade. Cordeiros nãosuplementados apresentaram maior (p < 0,05) tempo de pastejo e menores (p < 0,05) tempos de ruminação e ócio pela manhã. A suplementação em creep feeding alterou (p < 0,05) a distribuição das atividades de pastejo e ruminação, indicando efeito substitutivo de forragem pelo concentrado. Concluiu-se que os sistemas de produção influenciaram o comportamento ingestivo dos cordeiros, não tendo alterado a taxa de bocados destes.

The objective of this study was to evaluate the intake behavior of lambs on Tifton 85 pasture (Cynodon spp.) in three production systems: sixty-days-old weaned lambs kept on pasture; lambs kept with their mother on pasture; lambs kept with their mother on pasture in creep feeding. Systems were allocated in a completely randomized blocks design with three replicates and four lambs per replicate. Pasture sward surface height, forage dry matter, and morphological and nutritional characters were assessed. Intake behavior was observed from dawn to dusk. The study assessed the time animals spent in the following activities: grazing, ruminating, idling, suckling, and staying in creep feeding. Bite rate was also evaluated. Lambs spent most of their time grazing, but the supplemented ones spent less time (p < 0.05) in this activity. Non supplemented lambs spent more time grazing (p < 0.05) and less time (p < 0.05) ruminating and idling in the morning than in the afternoon. Supplementation in creep feeding altered (p < 0.05) distribution of grazing and rumination, indicating a substitutive effect of pasture by concentrate. Sheep production systems affected the intake behavior of lambs, but did not affect the bite rate.

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The objective of this study was to evaluate the animal performance and carcasses characteristics of Suffolk lambs in four different production systems: (1) lambs weaned at 40 days of age in pasture of ryegrass until slaughter; (2) lambs without weaning, in the same ryegrass pasture until slaughter; (3) lambs in ryegrass pasture without weaning, supplemented in creep feeding in 1% BW at 40 days of age, until slaughter and (4) lambs weaned at 40 days age and feedlot, feeding corn silage and ad libitum concentrate, until slaughter. The lambs were slaughter with 32 kg of individual body weight. Weaned lambs in ryegrass pasture showed lower (P<0.05) average daily weight gain, higher slaughter age and lower carcasses weights and dressing-out percentages compared to others systems. This system had produced (P<0.05) lower carcass conformation and fat thickness. The lambs finishing systems without weaning presented the best results in performance, body condition and carcass quality showing the importance of the presence of the mother and the intake of the milk to the lambs finished in pasture. The supplement in creep feeding, on 1% of body weight, did not increase the weight gain of these lambs, and no change the carcass characteristics. Production systems without weaning lambs show a good alternative for meat sheep producers, considering the performance of animals, the quantity and quality of carcass. Production systems without weaning lambs should be recommended to producers of sheep that have areas of grass with high forage mass availability of good quality.

Objetivou-se avaliar o desempenho animal e as características das carcaças de cordeiros Suffolk, em quatro sistemas de produção: (1) cordeiros desmamados precocemente, aos 40 dias de idade, e mantidos em pastagem de azevém até o abate; (2) cordeiros não desmamados, mantidos em pastagem de azevém até o abate; (3) cordeiros não desmamados suplementados em creep feeding a partir de 40 dias de idade, na pastagem de azevém, até o abate e (4) cordeiros desmamados aos 40 dias e confinados, alimentados com silagem de milho e concentrado ad libitum, até o abate. Os cordeiros foram abatidos ao atingir peso corporal individual de 32 kg. Os animais desmamados e terminados em azevém apresentaram ganho médio diário inferior, maior idade ao abate, menor peso de carcaça fria e menor rendimento verdadeiro, comparados aos demais sistemas. Este sistema, também produziu carcaças menos conformadas e com menor cobertura de gordura. Os sistemas de terminação em que os cordeiros não foram desmamados verificaram-se melhores resultados de desempenho, condição corporal e qualidade da carcaça, evidenciando a importância da presença materna e ingestão de leite, para os cordeiros criados em pastagens. A suplementação concentrada em creep feeding, em 1% do peso corporal não promoveu acréscimo no ganho corporal dos mesmos, e nem alterou as características das carcaças. Sistemas de produção de cordeiros sem o desmame demonstram ser boa alternativa para os ovinocultores de carne, considerando o desempenho dos animais, a quantidade e a qualidade do produto final. Os mesmos devem ser recomendados aos produtores de ovinos que tenham áreas de pastagens com elevada disponibilidade de massa de forragem de boa qualidade.

Resumo

Feed intake and efficiency, animal performance, and protein and energy metabolism were studied in lambs that were fed on increasing levels of urea (0.0, 0.5, 1.0, and 1.5% of dry matter [DM]). A completely randomized design was used, with four treatments (urea levels) and six replicates. The lambs were fed ad libitum for 56 days until they reached an average body weight of 35 kg. The rations were composed of 34% Tifton 85 hay (Cynodon spp.) and 66% concentrate. Crude protein (CP) constituted 17% of the diet on a dry matter basis, and total digestible nutrients (TDN) accounted for 65%, on average. The dry matter intake (DMI) and crude protein intake (CPI) were not influenced by the urea levels in the diet, presenting average values of 1.175 and 0.206 kg animal-1 day-1, respectively. The average daily gain (ADG), feed conversion ratio (FCR) and gross feed efficiency (GFE) were also not influenced by urea levels (0.225 kg day-1, 5.33 kg DM kg gain-1 and 0.195 kg gain kg DM-1, respectively). Except for urea and glucose concentrations, blood parameters did not change with increasing urea in the diets. The mean values for total protein, albumin, globulin and creatinine in the serum were 7.11 g dL-1, 3.36 g dL-1, 3.75 g dL-1 and 0.91 mg dL-1, respectively. Serum urea decreased linearly and serum glucose increased linearly with urea levels in the diet. The addition of 1.5% of urea to the diets did not change feed intake and efficiency or animal performance, and did not cause metabolic disorders in feedlot lambs in the finishing phase.

Avaliou-se o consumo de alimento, o desempenho animal, a eficiência alimentar, e o metabolismo proteico e energético de cordeiros alimentados com rações contendo níveis crescentes de ureia (0,0; 0,5; 1,0; 1,5% da matéria seca - MS). O delineamento foi inteiramente casualizado com quatro tratamentos (níveis de inclusão de ureia) e seis repetições por tratamento. Os cordeiros foram alimentados à vontade por 56 dias até atingirem peso corporal (PC) médio de 35 kg. As rações foram compostas por 34% de feno de Tifton 85 (Cynodon spp.) e 66% de concentrado, com 17% de proteína bruta (PB) e 65% de nutrientes digestíveis totais (NDT), em média, com base na matéria seca (MS). O consumo de matéria seca (CMS) e de proteína bruta (CPB) não foram influenciados pelos níveis de inclusão de ureia na ração, apresentando valores médios de 1,175 e 0,206 kg animal-1 dia-1. O ganho médio diário (GMD), a conversão alimentar (CA) e a eficiência alimentar bruta (EAB) também não foram influenciados pelos níveis de inclusão de ureia e apresentaram valores médios de 0,225 kg dia-1, 5,33 kg de MS kg de ganho-1 e 0,195 kg de ganho kg de MS-1. Com exceção da ureia e da glicose, os metabólitos sanguíneos não foram influenciados pelos níveis de inclusão de ureia na ração. Os valores médios para as concentrações séricas de proteínas totais, albumina, globulinas e creatinina foram 7,11 g dL-1, 3,36 g dL-1, 3,75 g dL-1 e 0,91 mg dL-1. A ureia sérica apresentou resposta linear decrescente, enquanto a glicose sérica de apresentou resposta linear crescente ao aumento da inclusão de ureia. A inclusão de até 1,5% de ureia na MS em rações isoproteicas não afeta o consumo de alimento, o desempenho e a eficiência alimentar, e não causa prejuízos metabólicos em cordeiros confinados na fase de terminação.